東京のベニエに関するお店

...■鴨胸肉のロティー 赤キャベツのピューレ 無花果のベニエ ソース・エピス　■ショコラのシブースト アルマニャックのアイスクリームを添えて　■イワナと穴子のバロティーヌ、カリフラワーのソース　■鴨胸肉のロティ、無花果のベニエ　■根菜のフランとそのムースリーヌ...■鴨胸肉のロティ― 赤キャベツのピューレ 無花果のベニエ ソース・エピス...

...二皿目は「鰯のローズマリー風味 白いんげん豆の繊細なピューレ ユーカリの気泡」。 しっとり目にベニエされた鰯は衣の中から「ジュワッ」と感じる力強い旨味が定番ながら美味...

...デザートを選択可能。 スペシャリテのサーモンと、帆立と鱧のペニエ、クレームブリュレをチョイス。 サーモンは十分美味しかったのですがあとほんの少しだけ味の輪郭がはっきりしてた方が良かったかもしれません。 ペニエは最高でした。鱧と、帆立と、ナスと、オリーブと...フレッシュサーモンのマリネディル風味　■鱧とホタテのベニエ 秋茄子のコンポートトマトとオリーブのソースベルモット...

...【ANTIPASTO】 「キビナゴと椎茸のフリット」 キビナゴと椎茸に、ふわふわ衣を纏わせ、サクサクに揚げたベニエ風のフリット。 キビナ...

...【揚げ物】 「枝豆と穴子の真丈、丹波しめじ、太刀魚、新銀杏」 天ぷらより衣に空気を含ませ、さっくり揚がったベニエ風なフリット。レモンと塩...

...リコッタチーズ　■マグロホホ肉の自家製ツナ　■水牛モッツァレラ　■天然車海老のベニエ～海老出汁ソース～ 2本　■薪屋のポテトフリット　■サラダ...肝臓がキャパオーバーになる種類の多さでした。 料理はすべておいしかった！ エビのベニエはシナモンの香りが食べると広がってからくるぷりぷりのエビがたまらない...

...★6.5きんぴら ごぼう。切り方が極太なのが新鮮。やわらかめに煮てある。 ★7.5白子バター焼き 白子のベニエをとろみをつけたタレで。 ...

...■千葉県銚子産太刀魚のポアレ ポアロ―葱のパイ包み焼き　■北海道産鰯のベニエ 夏を感じるベニエ　■ほくほく大蒜　■しっとり柔らか　■葱、甘い　■脂の乗った太刀魚です　■青魚好き...大きな窓があって、開放感があるのも素敵ポイント。 ②お料理について “北海道産鰯のベニエ 夏を感じるガスパッチョ” 脂の乗った鰯はカラっと揚がっていて...

...■黒トリュフのピュレとスクランブルエッグ　■マトウダイのベニエ ベーコンとケッパーのソース　■エゾジカのロースト...＊ 黒トリュフのピュレとスクランブルエッグ ＊マトウダイのベニエ ベーコンとケッパーのソース ＊エゾジカのロースト...醸し出す官能的な香りがタマラナイ。 ＊マトウダイのベニエ ベーコンとケッパーのソース この値段で...

...アクセスはよいし、きれいだし、 いってみました。 店内は中央にオープンキッチン。 それなりに席数はある。 今回は、 ・真鱈のベニエ ・ポテトフライ ・鴨と下仁田ネギのパテ ・ロティサリーチキン半身 をオーダー...

...・塩鱈とじゃがいものブランダード ワカサギのペニエ ・スミイカをイカ墨で煮込んだショソン...■青さのパートフィロ、お米を揚げたもの、鯖のリエット　■稚鮎のベニエ　■焼きトウモロコシの冷製スープ　■鰹の藁焼き...アオサチップ、帆立タルト　■パニス　■ワカサギのベニエ...

...  ☆秋刀魚とイチヂクのベニエ 揚げたてサックサク♪ 揚げる事でイチジクの甘みがすごく増して秋刀魚と合うの！ 美味しくて驚き！ 秋刀魚のソテーとかよりもこのベニエ、とっても気に入りました♡    ☆青森産銀の鴨...■日本のあわ 大森リースリング　■秋刀魚とイチジクのベニエ シナモンロール風...

...■キャビア各種 (30g)　■Entrée Chaud　■天然但馬鴨 モモ肉のコンフィと豚頬肉のペルシャード　■桜鯛と山菜のベニエ ワカモレとトマトサルサ...

...4158円 の牡蠣のベニエ 根セロリのピューレ ラベンダーと蜂蜜を焦がしたソース...内容は ・コカ(スペインのパン)、トリュフ入りバター ・牡蠣のベニエ 根セロリのピューレ ラベンダーと蜂蜜を焦がしたソース...今回のはパリッと硬いスナックタイプです。 前菜1品目は 牡蠣のベニエ 根セロリのピューレ ラベンダーと蜂蜜を焦がしたソース...

...面白い造りになっています。 おまかせコース11,000円です。 頂いたもの。 ◆真鱈の白子 イカ墨のベニエ 玉葱のピューレ ◆千葉県産の鰆 焼きナス ラビゴットソース 鱒の卵 ◆スペシャリテの長谷川農産のジャンボマッシュルーム...

...■新幹線を正面から見られるベストビュー　■カナッペ、と言われたけどベニエのような、ふうわりとした食感　■前菜のパテ　■他の前菜としては...デザートがそれぞれ選べるので組み合わせ豊富。 カナッペにはコンテチーズを選択。 ベニエのような生地で包まれたチーズはトロリ...

...ただただ美味しいな～。 （寒鰤のベニエ 山葵クリームソース） 目にも鮮やかな取り合わせ。小麦粉とビールで寒鰤を揚げたベニエ、もううなりますよこのサクサク感と美味しさに...■シメに出たお茶漬け。佃煮でちょっと甘め。　■ワカサギのベニエ...

...■アペリティブ　■この日のメニュー　■アミューズ　■穴子のベニエ　■穴子の下には スパイスを効かせた米のサラダ...ミスったな。 前菜：穴子のベニエと米のサラダ。 ソースは胡瓜のクーリ。穴子は衣はカリっと...・前菜2 上に乗ってる天ぷらのような物は若芽ウドのベニエで...

...■とうもろこしのスープ　■とうもろこのスープ　■鱧のベニエと福井梅のエスカベッシュ　■牛ハラミ肉のグリエ　■内観　■鴨肉...de saison]旬の野菜とスパイスのベニエ トリュフと野菜のヴィネグレットソース：生地を油で揚げた...キャビア ジャスミンジュレ 鱧のベニエと福井梅のエスカベッシュ 夏野菜 バジルソース...

...■ムッシュキタノ　■マンゴーソルベ、コーヒー　■アンコウのベニエ、ちぢみ法蓮草添え、赤と黒のコントラスト　■パン、オリーブオイル...体に良さそうな嬉しい量感。甘酒を使ったドレッシングも面白いです。 ・ アンコウのベニエ...