Jony Sanchez
Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Sociales, Graduate Student
La problemática del abastecimiento urbano de alimentos pareciera abordarse en buena medida a través de los medios de comunicación quienes ante situaciones resonantes como la “crisis del tomate” de octubre 2013, la reciente... more
La problemática del abastecimiento urbano de alimentos pareciera abordarse en buena medida a través de los medios de comunicación quienes ante situaciones resonantes como la “crisis del tomate” de octubre 2013, la reciente noticia de que nuestro país tiene la segunda leche más cara del mundo después de Canadá o la permanente discusión acerca del rol de los supermercados, logran que los temas se visibilicen y en algunos casos se instalen en las agendas sectoriales, gremiales o en los distintos niveles de gobierno.
El objetivo del presente trabajo es analizar la problemática del abastecimiento frutihortícola en el Área Metropolitana de Buenos Aires como ejercicio para reflexionar acerca de las estrategias que asume cada uno de los actores para operar en el espacio urbano.
El objetivo del presente trabajo es analizar la problemática del abastecimiento frutihortícola en el Área Metropolitana de Buenos Aires como ejercicio para reflexionar acerca de las estrategias que asume cada uno de los actores para operar en el espacio urbano.
