Priscilla Ribeiro

Pistachio nuts are a healthy snack which are loved by people in various countries. Iran is the biggest pistachio producer in the world. Nowadays, the supply chain of this nut is encountering some supply problems. The first problem is that some major consumer countries have banned the import of pistachios because of the high level of “Aflatoxin” toxicity. Aflatoxin is a toxin which can be produced by fungi in pistachios under some special circumstances. The second issue is the increasingly high costs of producing pistachios. This paper analyzes the pistachio‟s supply chain and processing methods utilized in Iran. As one of the possible solutions for decreasing processing costs is mechanization, the level of mechanization in processing pistachios in Iran will be studied. Moreover, the supply chain stages that affect the level of Aflatoxin will be identified.

O artigo tem como objetivo apresentar uma revisão de literatura sobre avaliação de tecnologias de identificação. A cadeia de carne bovina brasileira é muito heterogênea e possui produtores com problemas na sanidade animal em seu rebanho e aa informalidade no abate. De forma simultânea possui destaque em vendas no mercado externo, tendo como principal cliente a União Européia, que demanda um controle de qualidade e uma acuracidade das informações que fluem nesta cadeia. Para a melhoria no acesso às informações dos rebanhos e no controle das mesmas, novas tecnologias de identificação são necessárias. A Identificação por Rádio Freqüência (RFID) é uma Tecnologia da Informação (TI) por permitir esta troca de informações entre os agentes da cadeia. O artigo tem uma revisão de literatura sobre os temas TI, rastreabilidade, RFID e avaliação de TI e apresenta dois estudos de caso em dois frigoríficos. O método utilizado foi o estudo de caso, a pesquisa com abordagem qualitativa, utilizando c...

A matriz de transportes brasileira é ainda dependente do modal rodoviário, o que gera grandes gastos e aumenta, consideravelmente, o valor dos produtos. Isso tem sido um grande problema para o sistema logístico advindo do fast-fashion no Brasil. Por ser uma inovação e certamente uma nova tendência no mercado varejista da moda, algumas medidas deverão ser tomadas na infraestrutura brasileira para melhorar a distribuição das peças de vestuário, com a finalidade de obter a rapidez buscada pelo fast-fashion. O objetivo deste artigo é descrever essa estratégia inovadora no varejo de vestuário no Brasil, além de discutir e relacionar seus problemas logísticos. O artigo tem como metodologia a pesquisa bibliográfica, com uma revisão de literatura sobre o conceito de inovação, um breve estudo sobre a logística no Brasil, a conceituação do Quick Response, e, concluindo, far-se-á uma abordagem mais profunda do fast-fashion, assim como sua interligação com os conceitos anteriormente apresentados.

Devido à grande quantidade e sortimento de produtos ofertados no varejo de alimentos, os processos logísticos tornaram-se mais complexos para essas empresas. Dessa forma, foi necessária uma modernização da logística, que não ocorreu de maneira uniforme no Brasil e no mundo, levando as empresas que tem mais investido em melhorias no processo, em inovações e distribuição, deterem a maior parcela do mercado. Diante disso, o artigo tem como propósito identificar a importância da logística e da tecnologia da informação (TI) no varejo de alimentos, evidenciando como esta pode elevar o nível de serviço ao cliente, permitindo que haja um melhor relacionamento entre os varejistas e seus fornecedores e uma qualidade da entrega acima da oferecida pelos seus concorrentes. O método utilizado teve por base a análise de revisão bibliográfica por meio de artigos, dissertações, teses e livros. Após a pesquisa, observou-se que muitas empresas brasileiras apresentam sistemas logísticos com problemas n...

Resumo O uso de tecnologia da informação tem sido amplamente difundido junto com as discussões acerca de cadeia de suprimentos, integração, otimização de processos, troca de informações, entre outros. A Identificação por Rádio Freqüência (Radio Frequency Identification) não é uma tecnologia nova, mas tem sido usada há pouco tempo em empresas de alimentos, principalmente em países como os Estados Unidos, Alemanha, Canadá, Austrália e Nova Zelândia. Este artigo tem como objetivo analisar a utilização da referida tecnologia da informação em duas redes do varejo de alimentos brasileiro.

Este estudo tem como objetivo realizar uma reflexão sobre o consumo de alimentos e seus aspectos nutricionais. Algumas dificuldades do tema parecem estar relacionadas com sua característica multidisciplinar. Ao mesmo tempo, o tema revela-se justamente interessante devido à ...

A maior parcela dos custos logísticos de uma empresa é devido ao sistema de transporte, que também é uma das principais funções logísticas e tem papel fundamental no nível de serviço ao cliente. Devido a preocupação das empresas com a reduçção dos custos e da qualidade do serviço ao cliente, iniciativas como a terceirização, principalmente do setor de transportes, surgiram para gerar economia de escala e conduzir, de forma mais eficiente, as operações logísticas nas organizações. Com essa iniciativa, desenvolveram-se os Prestadores de Serviço Logísticos (PSLs) e os Operadores Logísticos (OLs), os quais proporcionam à logística maior profissionalização e melhorias de eficiência, operação e gestão. Além dessa discussão, no artigo será apresentada a inovação nos setores de prestação de serviços. Esse artigo tem como objetivo estudar a terceirização no Brasil por meio de uma pesquisa com base qualitativa e exploratória com revisão bibliográfica.

The aim of this paper is to evaluate the identification technology used in the two case studies presented in this work. One of the Brazilian industries studied is the largest exporter of meat in the world. Although Brazil has large companies in this sector, some of them do not use information technology (IT) to identify cattle. The Radio Frequency Identification is an IT that identifies cattle using electronic ear tags. This paper has a qualitative approach, two case studies, which were carried out with the application of a questionnaire (open and close questions). The companies studied use RFID only for their internal control, but they use barcode to trace and identify cattle and to send this information to their partners in their supply chain.

A Tecnologia da Informação (TI) se integra com outras ferramentas a fim de agilizar os processos logísticos,concedendo não somente maior velocidade, mas fidelidade à informação. Assim, o uso crescente de TIs nas operações logísticas interliga os dois temas por meio do uso intenso da mesma na criação e modelagem de Sistemas de Informação (SIs) cuja função é dar suporte à tomada de decisão no gerenciamento da cadeia logística. Atualmente, é verificado que a maioria dos Operadores Logísticos (OLs) e/ou Prestadores de Serviços Logísticos (PSLs) utilizam TIs em seus Centros de Distribuição (CDs) como forma de maximizar o uso do espaço, do tempo antes despendido na procura de itens e de agilizar o recebimento e a expedição nesses locais de armazenagem. Assim, esse artigo tem por objetivo identificar as principais TIs implantadas por parte de terceiros, além de demonstrar a importância da terceirização, em especial, a logística para as empresas manterem-se ativas em suas competências centr...

As organizações tem investido cada vez mais em tecnologias que dão suporte à área de Logística. Porém, para que uma TI seja implantada com sucesso atendendo ao objetivo de assegurar a competitividade logística, é necessário um planejamento de projeto que siga uma metodologia predefinida com as etapas e os prazos a serem cumpridos. Esse trabalho teve como objetivo realizar um estudo de caso da implantação do WMS no almoxarifado de uma empresa do setor de mineração, definindo as etapas necessárias para o planejamento de projeto da TI. Para isso, foi realizada uma revisão de literatura sobre TIs e Logística e projetos de TI e, depois, através de uma abordagem qualitativa e entrevistas semiestruturadas, foi realizado o estudo de caso. Por meio da pesquisa, verificou-se que a empresa estudada segue uma metodologia própria de planejamento de projetos de TI, aplicando-a, também, para a implantação do WMS. Verificou-se que a organização utiliza uma metodologia bem definida de Planejamento d...

A competitividade nos mercados pode ser relacionada ao grau de inovação das empresas em determinado segmento. As lojas de departamento de vestuário são instituições varejistas, que são impactadas pelo desenvolvimento de outros arranjos varejistas, como hipermercados e shopping centers e, portanto, buscam inovações para garantir competitividade. Esse trabalho tem por objetivo identificar as inovações de marketing focadas em canais de distribuição adotadas pelas oito principais representantes brasileiras do segmento de lojas de departamentos de vestuário. Para atingir os objetivos da pesquisa, utilizou-se abordagem qualitativa e técnicas de pesquisa indireta. O método de pesquisa adotado será a documentação indireta e os instrumentos de pesquisa utilizados serão arquivos públicos e relatórios publicados pelas empresas da amostra. Após a análise dos resultados, foi possível verificar que as principais inovações em canais de distribuição nas empresas da amostra estão relacionadas à adoç...

O objetivo deste artigo é avaliar a Tecnologia de Informação (TI) de Identificação utilizada por dois frigoríficos nos Estados Unidos da América (EUA). A cadeia de carne bovina americana tem como cliente o Japão, que exige uma rastreabilidaade mais precisa, então alguns agentes implantam novas TI para identificação de seus animais. A Identificação por Rádio Freqüência (RFID) é uma tecnologia utilizada para a rastreabilidade, mas por seu custo e exigência de capacitação técnica mínima para aprendizado, leva alguns agentes a questionarem seu uso. O método de avaliação proposto e apresentado nesse artigo auxilia as empresas a visualizarem os aspectos levantados pelos principais teóricos da literatura sobre método de avaliação de TI e colabora com essa área de estudo.

ABSTRACT O Brasil possui Tecnologias de Informação (TIs) que são desenvolvidas para otimizar as operações logísticas e obter de forma eficiente os objetivos das organizações. Dentre essas TIs estão: Enterprise Resource Planning (ERP), o Electronic Data Interchange (EDI), a Internet, as Intranets e o Sistema de Gerenciamento de Armazéns (Warehouse Management System - WMS). Esse último trabalha no gerenciamento do estoque, fornecendo informações que otimizam o processo de armazenamento e controlam com qualidade a criação de inventários. Esse artigo tem como objetivo estudar as funções e instalações da armazenagem, as ferramentas da TI, o uso e funções do WMS nessas operações, por meio de uma pesquisa qualitativa e exploratória com revisão bibliográfica. Os resultados apresentam as atuais funções e utilidades desse sistema nos processos logísticos. O WMS torna mais produtivas as atividades operacionais e, além disso, as atividades administrativas, incluindo recebimento, inspeção, endereçamento, estocagem, separação, embalagem, carregamento, expedição, emissão de documentos, e inventário. Apesar do investimento inicial nesse sistema ser alto, pôde-se observar na revisão de literatura que ele é amortizado devido aos benefícios obtidos, tais como a redução de custo, de desperdícios de tempo e de pessoas e a maximização dos recursos.

ABSTRACT Uma crise econômica é uma perturbação na vida econômica, atribuída, pela economia clássica, a um desequilíbrio entre produção e consumo e localizada em setores isolados da produção. Nas economias capitalistas, podem acontecer crises econômicas vindas do fenômeno da escassez, mas as crises mais características desse sistema são as de superprodução. O Brasil passou por várias crises internas, principalmente na década dos 1980s. Após esse período e, apesar da recuperação da economia, mas com maior inserção no mercado internacional, as crises externas causaram impactos nas variáveis econômicas e passaram a ser estudadas com maior profundidade. Este artigo busca identificar possíveis correlações entre variáveis econômicas à luz do histórico do impacto das crises mundiais no Brasil a partir do ano 2000. Para isso, foram utilizadas as pesquisas bibliográfica e documental e foi utilizada a correlação linear de Pearson. Os resultados das correlações indicam que as variáveis têm impacto umas sobre as outras pela correlação, assim como se verifica na Teoria Econômica.

RESUMO Mudanças políticas e econômicas levaram as empresas do setor agroindustrial a buscarem uma estrutura para aumentar a eficiência produtiva e tornarem-se mais competitivas, principalmente, as empresas da indústria de laticínios. A terceirização das ...

The present article aims to present the use of a Warehouse Management System (WMS) in logistics operations, specifically, storage. The area of this study is the administration of the Information Technology, with emphasis in the strategic use of the referred technology. The method has a qualitative nature, consisting of a bibliographical revision on the subject and a field research accomplished through case studies. It could be observed that WMS allows to activate the operations and to control with more details the entrance and the expedition of goods. Faced with that, the conclusion is that, in spite of an initial investment considered high for small companies, it is muffled because the firms obtain benefits, such as the reduction of costs and of wastes.

... Priscilla Cristina Cabral Ribeiro1; Annibal José Scavarda2; Mário Otávio Batalha3 1Universidade Federald e Ouro Preto e Universidade Federal de São Carlos - UFOP – UFSCar ... decorrência da eclosão da doença da vaca louca (Bovine Spongiform Encephalopathy - BSE) em ...