HOMENAJE A JESÚS ALTUNA Trabajos sobre Paleontología, Arqueozoología, Antropología Arte, Arqueología y Patrimonio arqueológico Tomo I Paleontología y Arqueozoología (Antropologia - Arkeologia) 57 2005/2006 SOCIEDAD DE CIENCIAS ARANZADI ZIENTZI ELKARTEA MUNIBE (Antropologia-Arkeologia) 57/1 Homenaje a Jesús Altuna 553-561 SAN SEBASTIAN 2005/2006 ISSN 1132-2217 Agricultura prehistórica en el País Vasco litoral Prehistoric Agriculture in the Coast of the Basque Country PALABRAS CLAVE: Agricultura, Prehistoria, Neolítico, Edad del Bronce, Edad del Hierro. KEY WORDS: Agriculture, Prehistory, Neolithic, Bronze Age, Iron Age. Lydia ZAPATA PEÑA* RESUMEN Los datos carpológicos actuales señalan que la agricultura de cereales existe en el País Vasco litoral desde al menos mediados del V milenio a. C. en fechas calibradas. Durante el Neolítico la cebada (Hordeum vulgare) y la ezkandia (Triticum dicoccum) son los cereales representados. En la Edad del Bronce, Arenaza sugiere que los trigos desnudos (Triticum aestivum/durum) se convierten en el principal cultivo de la costa vasca y el panizo está presente. Durante la Edad del Hierro el poblado de Intxur refleja una agricultura compleja y diversificada con una presencia importante de la espelta (Triticum spelta). ABSTRACT Plant macro-remains analyses show that cereal agriculture is present from at least mid- 5th millennium cal BC by the coast of the Basque Country. During the Neolithic barley (Hordeum vulgare) and emmer wheat (Triticum dicoccum) are the only cereals identified so far. In the Bronze Age, the cave of Arenaza suggests that free-threshing wheats (Triticum aestivum/durum) had become the main crop of the region and millet (Setaria italica) is present. During the Iron Age the hillfort of Intxur shows a complex and diverse agriculture with spelt (Triticum spelta) being a very important crop. LABURPENA Dauzkagun datu karpologikoek Euskal Herriko kostaldean zereal nekazaritza K.a. kal V. milurtekotik gutxienez existitzen zela adierazten dute. Neolito Aroan garagarra (Hordeum vulgare) eta ezkandia (Triticum dicoccum) dira aurkitutako zereal bakarrak. Brontze Aroan Arenaza kobazuloak jakinarazten digu gari askeak (Triticum aestivum/durum) kostaldeko laborantzarik inportanteenak bihurtu zirela eta artatxikia (Setaria italica) ere aurkitu da. Burdin Aroko Intxur aztarnategian konplexua eta anitza den nekazaritza aurkitu da. Espelta garia (Triticum spelta) oso inportantea da herriska honetan. 1. INTRODUCCIÓN Gracias al trabajo de décadas de investigadores sistemáticos como J ESUS A LTUNA , el País Vasco ha sido una zona pionera en el estudio de la domesticación animal y en la consolidación de la infraestructura necesaria para el análisis de los materiales arqueozoológicos. La creación y mantenimiento de laboratorios y colecciones de referencia con los que poder identificar los restos bioarqueológicos es una tarea que no se valora en su justa medida y que no se improvisa, normalmente es el trabajo de una vida. Los análisis sobre recursos vegetales y sobre agricultura prehistórica no han seguido la misma trayectoria que los de fauna. Los muestreos son todavía escasos en parte porque la formación de especialistas ha sido mucho más reciente y también porque son restos menos visibles. En el caso de los estudios carpológicos –los únicos que pueden proporcionar información sobre qué cultivos existían y sobre las prácticas agrarias asociadas- la situación a escala peninsular es deficiente. La discontinuidad en la dotación de personal investiga- * LYDIA ZAPATA PEÑA, Laboratorio de Arqueobotánica. Departamento de Prehistoria. Instituto de Historia, CSIC. Duque de Medinaceli 6. 28014 Madrid. E-mail: l.zapata@euskalnet.net 554 LYDIA ZAPATA PEÑA dor impide que sea una línea de investigación bien desarrollada, imposibilita que las colecciones de referencia crezcan y se mantengan de forma adecuada y limita la posibilidad de formar nuevos especialistas. El trabajo con materiales bioarqueológicos no se puede realizar en cualquier lugar. Necesita de espacios de investigación estables que cuenten con microscopía, colecciones comparativas y acceso regular a referencias bibliográficas. A pesar de todas estas carencias, y probablemente por empezar prácticamente de cero, el conocimiento sobre la economía agrícola prehistórica en el País Vasco atlántico es uno de los temas que ha ofrecido más novedades en los últimos años. Los datos siguen siendo extremadamente escasos pero al menos permiten perfilar algunas cuestiones básicas sobre cronología y prácticas agrarias. Entiendo el término “agricultura” como la siembra o el cultivo deliberado de plantas por parte del ser humano, una actividad radicalmente diferente a las prácticas de recolección y manejo de plantas silvestres que sin duda existieron entre los grupos de cazadores-recolectores paleolíticos y mesolíticos (BUXO, 1997; HATHER & MASON, 2002; ZAPATA, 2000). En la práctica, cuando hablamos de agricultura prehistórica nos centramos en el cultivo de cereales y leguminosas. Los cultivos de huerta, aquellos de los que se consumen las hojas, tallos o tubérculos, son difícilmente visibles arqueológicamente y prácticamente desconocemos todo sobre ellos hasta el momento en que los autores clásicos comienzan a describirlos. Curiosamente, gran parte de estos cultígenos tienen parientes silvestres que crecen en Europa occidental y podrían haber comenzado a cultivarse aquí desde la Prehistoria. Quizá en el futuro otro tipo de técnicas diferentes a la identificación carpológica morfológica permitan abordar esta cuestión. La adopción de la agricultura supuso desarrollar deliberadamente todo un conjunto de prácticas nuevas que suponen cambios radicales en la interacción de los seres humanos con las plantas: 1) a diferencia de los recursos silvestres, la reproducción de cereales y leguminosas tiene que ser planificada y cuidada ya que dependen totalmente de las personas para sobrevivir; 2) la producción es controlable y depende en gran medida de decisiones humanas: qué diversidad de plantas cultivar, dónde hacerlo, cómo preparar los campos y hacer frente a problemas de fertilidad de los suelos y a la competencia por parte de malas hierbas y animales, 3) el procesado y cocinado de los alimen- Munibe (Antropologia-Arkeologia) 57/1, 2005/2006 · Homenaje a Jesús Altuna tos cambia y por lo tanto la dieta humana también… En el caso de la vertiente atlántica del País Vasco, la importancia de la agricultura prehistórica ha sido frecuentemente minusvalorada por prejuicios de índole geográfico e histórico así como por falta de información arqueobotánica (Z APATA , 2002). Ha sido habitual sostener que se trata de una zona poco apta para el cultivo de cereal y que los modos de vida mesolíticos perduraron hasta una época avanzada. La agricultura cerealista se suponía tardía y en todo caso marginal incluso en periodos recientes de la Prehistoria como la Edad del Hierro. En este trabajo presentamos un resumen del estado actual de la cuestión. 2. LA IMPORTANCIA DEL MÉTODO 2.1. La recuperación de los restos A diferencia de los restos arqueozoológicos, mucho más visibles en las excavaciones arqueológicas, los macrorrestos vegetales difícilmente se observan sin métodos de recuperación específicos. Cuando no se utilizan sistemas adecuados, se recogen únicamente los materiales de mayor tamaño (frecuentemente bellotas o concentraciones de cereal) mientras que los restos pequeños o las semillas dispersas, mucho más frecuentes en los yacimientos vascos, pasan desapercibidos. La forma de conservación más habitual de los macrorrestos vegetales en el País Vasco es la carbonización. Cuando existen otros tipos de preservación (por ejemplo, el medio anaeróbico que se documentó en Herriko Barra o la mineralización que se observa en contextos históricos de la catedral de Vitoria-Gasteiz) es necesario diseñar estrategias de recuperación específicas. Existen diferentes métodos válidos para recuperar restos carpológicos carbonizados. Sea cual sea el que utilicemos, lo más importante es que la muestra se recoja en una malla de 0.25 mm para poder recuperar incluso las semillas más pequeñas (por ejemplo, algunas gramíneas, juncáceas, papaveráceas…). Todos los métodos necesitan el procesado con agua. El cribado en seco permite recuperar adecuadamente el material antracológico pero no el carpológico ya que difícilmente se puede cribar en seco con una malla de 0,25 mm. Los métodos más utilizados en el País Vasco han sido: a) El cribado con agua en una torre de tamices. La utilización de varios tamices de luces diferentes dificulta que se colapsen las mallas. Con este método se recupera limpia toda la fracción > S. C. Aranzadi. Z. E. Donostia/San Sebastián 555 AGRICULTURA PREHISTÓRICA EN EL PAÍS VASCO LITORAL 0.25 mm, es decir, los materiales botánicos aparecen mezclados con el resto de materiales arqueológicos y geológicos y deben ser posteriormente separados. b) La flotación manual en balde. Se deposita el sedimento en el interior de un recipiente. Se añade agua y se revuelve con cuidado. La fracción flotante, normalmente formada por carbones y semillas, se vierte en una malla de 0.25 mm. Se repite la operación varias veces hasta que no flote nada. El residuo que queda en la base del recipiente debe ser cribado y revisado. Es un método lento pero correcto. c) La flotación con máquina (Foto 1). Permite procesar con rapidez y buenos resultados grandes volúmenes de tierra (B UXO , 1997; DE M OULINS , 1996) aunque presenta problemas propios (WRIGHT, 2005). Normalmente se fabrica con un bidón grande (150-200 litros) con una entrada de agua a media altura que se puede adaptar a la red o a un sistema de bombeo. El agua se distribuye en el interior del bidón mediante una retícula de tubos sobre la que se instala una malla de 1 mm de luz (o de 0.5 mm si se quiere recuperar adecuadamente la microfauna) en la que se depositan las muestras de tierra. El agua en movimiento permite que la tierra se filtre a través de esta malla, mientras las piedras y los materiales arqueológicos quedan atrapados en ella. Las semillas y otros restos de menor densidad flotan y rebosan a través de una lengüeta en una malla exterior de 0.25 mm. El residuo de la flotación, formado por el material recuperado en la malla interior, se examina en tres fracciones (1-2 mm; 2-4 mm; >4 mm) con el fin de recoger los restos botánicos que no han flotado, frecuentemente carbones y cáscaras de avellana, y se incorporan a la muestra correspondiente. Foto 1. Máquina de flotación. Se observa la malla interior (0,5 ó 1 mm de luz) donde queda el sedimento lavado y la exterior (0.25 mm de luz) donde se recoge la muestra arqueobotánica. Munibe (Antropologia-Arkeologia) 57/1, 2005/2006 · Homenaje a Jesús Altuna El método de recuperación debe ser discutido y acordado entre los responsables de la excavación y la/el especialista en arqueobotánica, teniendo en cuenta diferentes factores (frecuencia de los restos, disponibilidad de agua y de un laboratorio de campo…). Es aconsejable hacerlo a pie de excavación pero también es habitual que el sedimento se traslade a otras instalaciones donde se cuente con una toma de agua y zonas de secado. Teniendo en cuenta las características de los yacimientos arqueológicos vascos y los materiales botánicos que se suelen conservar, recomiendo el tratamiento del sedimento por flotación. Esta técnica ofrece varias ventajas: 1) permite tratar un gran volumen de sedimento de forma rápida. Los yacimientos prehistóricos vascos no suelen ser muy ricos en restos carpológicos y sólo el procesado a gran escala permite recuperar semillas y frutos; 2) los materiales carpológicos flotan y quedan separados de la fracción sedimentológica y de otros materiales arqueológicos; 3) la flotación con máquina es en realidad una criba de agua que recupera diferentes tipos de materiales y permite emprender estudios conjuntos, haciendo más fácil la comparación e integración de los resultados. Debido al pequeño tamaño de las mallas utilizadas, en los yacimientos en los que hemos realizado flotación, mejora sensiblemente la recuperación de todos los restos de pequeño tamaño, también de los que no son arqueobotánicos, como la microfauna, los moluscos de tierra o las esquirlas de sílex. 2.2 La estrategia de muestreo El objetivo último de un buen muestreo es conseguir que se procesen y estudien un número de muestras representativo de la totalidad del yacimiento o contexto excavado. Con el fin de establecer generalizaciones válidas y fiables y cualificar adecuadamente las conclusiones es imprescindible mantener bajo control esta fase de recogida de datos las distintas fuentes de error. La primera etapa del muestreo consiste en la selección de los contextos o unidades estratigráficas. Esta etapa se desarrolla en el yacimiento, que generalmente incluye diferentes unidades englobadas bajo una terminología muy variada: unidades de excavación (lechos, capas...), unidades estratigráficas, contextos, niveles, estructuras (hogares, cámaras dolménicas...), etc. Normalmente el muestreo mantiene las unidades definidas por el arqueólogo responsable de cada exca- S. C. Aranzadi. Z. E. Donostia/San Sebastián 556 LYDIA ZAPATA PEÑA vación, respetando siempre la unidad menor. Así, por ejemplo, hogares, agujeros de poste, concentraciones de cenizas, contenidos de vasijas… se consideran muestras independientes. La segunda etapa es el muestreo de cada unidad y se refiere a la forma en que se recoge el sedimento y a la cantidad que se analiza. Lo ideal, sobre todo en el caso de los yacimientos antiguos, muy pobres en materiales botánicos, es procesar todo el sedimento disponible. Es lo que he realizado en algunas unidades, en concreto todas las correspondientes a Kobaederra y el nivel 4 de Pico Ramos. En estos casos, la flotación ha sido el sistema de criba de la totalidad del sedimento excavado. Los muestreos en columna no son deseables para los estudios carpológicos ya que ignoran las diferencias que pudieran existir en la distribución espacial de unos restos que normalmente son de origen antrópico. Tampoco son deseables los muestreos desarrollados con un volumen de sedimento, que aunque se haya recogido de forma aleatoria, es a todas luces pequeño, o aquellos en los que la recuperación es puntual, por ejemplo sólo de los restos carbonizados visibles in situ o en la criba. Estos resultados son limitados y están obviamente sesgados. No proporcionan la representatividad estadística que da un muestreo probabilístico aunque sí pueden confirmar la presencia, aunque sea ocasional, de determinados taxones. Cuando no es posible estudiar o procesar todo el sedimento de un yacimiento, se debe proceder a un muestreo probabilístico y sistemático del mismo, bien en la fase de recogida y procesado o bien en la fase de análisis. Los determinantes de las diferentes modalidades existentes (B UXO , 1997; JONES, 1991; WILKINSON & STEVENS, 2003) dependen en gran medida de las características e infraestructura de cada yacimiento –presencia/ausencia de agua para hacer la flotación, densidad de restos, volumen de sedimento excavado, etc.– así como de la voluntad del responsable de la excavación. Para una discusión más extensa sobre estratregias de muestreo en castellano se pueden consultar los diversos del trabajos recogidos en el volumen editado por (BUXO & PIQUÉ , 2003). Como cuestiones elementales podemos aconsejar: a) el interés especial de muestrear contextos que ofrezcan abundancia de restos carbonizados, niveles de incendio y cenizas, interior y zonas adyacentes de las estructuras de combustión, recipientes y estructuras de almacenamiento, b) procesar Munibe (Antropologia-Arkeologia) 57/1, 2005/2006 · Homenaje a Jesús Altuna en contextos prehistóricos un mínimo de 100 litros (10 cubos) de sedimento por muestra (ALONSO et al., 2003). 2.3 La cronología Una limitación a la hora de valorar la cronología de los materiales carpológicos es la heterogeneidad del material sobre el que se han realizado las dataciones de 14C (frecuentemente agregados de huesos o madera indeterminada). Para abordar la cronología del proceso de introducción de los diferentes cultivos, es aconsejable datar el objeto que estamos tratando, algo que de paso nos ayuda a analizar los, aparentemente frecuentes, problemas de niveles afectados por procesos postdeposicionales e intrusiones (BERNABEU et al., 1999; HARRIS, 1987; ROWLEY-CONWY, 1995; ZAPATA ,2001; ZILHAO, 2001). Los cereales, y las semillas en general, son materiales especialmente adecuados para ser fechados por 14C porque se trata de elementos de vida corta, a diferencia de otros como la madera. El desarrollo del sistema de datación de 14C AMS ha permitido fechar semillas individuales, un material excelente para datar las prácticas agrarias. En yacimientos vascos las dataciones de radiocarbono han permitido individualizar la presencia de cereales intrusivos o más modernos que la cronología atribuida a los contextos en los que se han recuperado (existen casos por ejemplo en Aizpea, Kobaederra, Pico Ramos, Kanpanoste Goikoa, Kobeaga II) y también en otros casos han permitido confirmar la cronología supuesta. 3. NEOLÍTICO Y CALCOLÍTICO: LUMENTXA, KOBAEDERRA Y PICO RAMOS Los datos carpológicos disponibles sobre la agricultura durante el Neolítico y el Calcolítico en el País Vasco costero se circunscriben a los yacimientos de Pico Ramos, Kobaederra y Lumentxa. Los granos de cereal datados directamente por AMS ofrecen dataciones con horquillas que oscilan entre 4400-4000 BC (Figura 1). La datación de otro grano de cereal del yacimiento de El Mirón en Cantabria ha proporcionado una fecha calibrada de 4460-4330 BC (P EÑA -C HOCARRO et al. , 2005). Incluso teniendo en cuenta la presencia de polen de cereal en un momento más antiguo en Herriko Barra c 5200-4600 BC (IRIARTE et al., e.p.), existe un desfase entre las dataciones de cereal de la costa vasca y las más antiguas de la Península Ibérica c. 5600-5500 BC, citando por ejemplo las realizadas con granos individuales de cereal del ya- S. C. Aranzadi. Z. E. Donostia/San Sebastián 557 AGRICULTURA PREHISTÓRICA EN EL PAÍS VASCO LITORAL cimiento de Mas d’Is en Alicante (BERNABEU et al., 2003). En el estado actual de la cuestión, el desfase es pequeño cuando lo comparamos con yacimientos del Alto Valle del Ebro ya que los contextos con agricultura documentada arrancan desde al menos c 5300-4860 BC –caso de Los Cascajos, por ejemplo (PEÑA-CHOCARRO et al., e.p.)Los cultivos presentes durante el Neolítico son la cebada (Hordeum vulgare) en Pico Ramos, Kobaederra y Lumentxa y la ezkandia (Triticum dicoccum) sólo en Kobaederra. La posible mayor presencia de trigos vestidos y cebadas podría apuntar a una selección de cultivos en esta región, predominando especies rústicas que quizá en un primer momento se adaptaron mejor a un ambiente atlántico, diferente al mediterráneo en el que estas plantas fueron domesticadas (Z APATA & PEÑA-CHOCARRO, e.p.). Sin embargo, la reciente identificación de trigos desnudos (Triticum aestivum / durum) de una cronología similar en el yacimiento de El Mirón en Cantabria (PEÑA-CHOCARRO et al., 2005) contradice esta hipótesis. Es probable que los datos que manejamos sean todavía escasos como para poder valorar adecuadamente la existencia de una selección de cultivos. Las leguminosas cultivadas no están presentes por el momento en en registro carpológico vasco durante el Neolítico y la Edad del Bronce (Tabla 1). Este hecho, lejos de suponer una especificidad de la agricultura cantábrica, es probablemente resultado de la pobreza de nuestras muestras. Durante el Neolítico del País Vasco atlántico, se observa una escasez de elementos líticos de hoz con lustre de cereal así como la presencia de cereales vestidos. Estos factores, unidos a otras cuestiones geográficas que favorecen la utilización de sistemas de cosecha lentos, nos llevan a proponer la posibilidad de la utilización de sistemas al- ternativos a la hoz, como pudieron ser las mesorias o la recogida de las espigas con la mano (IBAÑEZ et al., 2001). Carecemos de muestras carpológicas para el Calcolítico de la costa vasca. Sabemos que los cultivos de cereal están presentes porque se ha recuperado polen de cereal en el nivel sepulcral de Pico Ramos (IRIARTE, 1994) y se han identificado huellas de corte de cereales en contacto con la tierra en útiles líticos de este nivel, derivados de un corte a ras de suelo o de un corte de la paja apoyada en la tierra (IBAÑEZ & ZAPATA, 2001) pero no sabemos de qué cereales se trataba ni si otros cultivos estaban también presentes. 4. EDAD DEL BRONCE: ARENAZA Para la Edad del Bronce, la información se reduce al estudio de los macrorrestos vegetales del yacimiento de Arenaza (Galdames, Bizkaia) correspondientes a la campaña de 1992. En esta campaña se excavó el lecho 9 en la zona izquierda de la Saleta de la cueva, con una datación absoluta de 3580±70 BP (FERNANDEZ LOMBERA, 1994). Las plantas cultivadas, en concreto los cereales, constituyen la mayor parte de los restos carpológicos identificados en Arenaza. El taxón más frecuente (64%) es Triticum aestivum/durum de grano compacto, seguido de Triticum aestivum/durum (29%). La ezkandia (Triticum dicoccum) y el panizo (Setaria italica) son muy escasos (2 granos cada uno, 3.4% del total respectivamente). No se conoce bien el origen del cultivo del panizo en el norte de la Península Ibérica. Se ha propuesto que aparece como mala hierba de los cereales pero las altas proporciones en las que se ha recuperado en Punta Farisa (Huesca) sugieren que se trata de un cultivo al menos desde la Edad del Bronce (ALONSO & BUXO, 1995; BUXO, 1997). Figura 1. Dataciones de 14C realizadas con granos individuales de cereal recuperados en las cuevas de Pico Ramos y Kobaederra en Bizkaia (ZAPATA, 2002) y El Mirón en Cantabria (PEÑA-CHOCARRO et al., 2005). Se han calibrado con el programa OxCal 3.9 (BRONK RAMSEY, 1995 y 2001) para ser usado con STUIVER & REIMEr (1993). Munibe (Antropologia-Arkeologia) 57/1, 2005/2006 · Homenaje a Jesús Altuna S. C. Aranzadi. Z. E. Donostia/San Sebastián 558 LYDIA ZAPATA PEÑA 5. EDAD DEL HIERRO: INTXUR También han sido muy importantes los cambios en los últimos años relacionados con la imagen que se tenía de la economía de la Edad del Hierro (PEÑALVER, 2001). El trabajo de prospección y excavación ha sido intenso pero para el conocimiento de las técnicas agrarias prácticamente sólo contamos con los datos proporcionados por el poblado de Intxur, cuyos restos carpológicos fueron estudiados por C. CUBERO (CUBERO, 1996). Intxur refleja la existencia de una agricultura variada basada al menos en el cultivo de cereales y leguminosas. Entre los cereales, además del cultivo de los trigos desnudos comunes (Triticum aestivum/ durum ), destaca la presencia de la espelta (Triticum spelta). La espelta es un trigo vestido habitual en el cento y norte de Europa que está pobremente representado en la Península Ibérica. Se documenta en yacimientos peninsulares, sobre todo en el norte, desde la Edad del Hierro y particularmente a partir de época romana (BUXO, 1997). Intxur constituye por lo tanto una de las menciones más antiguas de este cultivo en la Península. En este poblado también están presentes el panizo (Setaria italica) y, entre las leguminosas, el haba y el guisante (Tabla 1). El registro carpológico vasco para la Edad del Hierro se verá enriquecido en el futuro por el estudio del recinto de Basagain donde se han recuperado mediante flotación muestras muy ricas en curso de análisis. 6. VALORACIÓN Son todavía muy pocos los análisis carpológicos realizados en yacimientos arqueológicos de Bizkaia y Gipuzkoa. Por ello, las conclusiones que aquí presentamos son necesariamente provisionales y limitadas y es previsible que se vean modifi- CULTIVOS Trigos T. dicoccum T. aestivum/durum T. spelta Cebadas Hordeum vulgare indet. Hordeum vulgare nudum Panicáceas Setaria italica Panicum / Setaria Leguminosas Pisum sativum Vicia faba cadas en el futuro a la luz de nuevos datos. Para poder abordar una investigación carpológica adecuada es imprescindible una recuperación sistemática de los restos que pase por: el diseño de una estrategia global de muestreo y el tratamiento del sedimento con una malla de 0,25 mm bien mediante criba con agua, bien por flotación. El hecho de que la mayor parte de las muestras carpológicas vascas procedan de cuevas es un factor que puede estar sesgando el tipo de datos que manejamos. La información sobre prácticas agrarias y procesado de las cosechas se obtiene fundamentalmente de las semillas de malas hierbas y de los restos de cascabillo que podamos recuperar en las muestras arqueobotánicas (HILLMAN, 1981; JONES, 1984; JONES, 1987). Sin embargo, en el País Vasco, la mayor parte de los hallazgos consisten en grano limpio. Pienso que es probable que desde el Neolítico las cuevas se especializaran en determinadas actividades –lugares de almacenamiento, áreas de corral, áreas de caza o espacios sepulcrales y rituales… (BOUBY, 2003)- que no reflejan la cadena operatoria completa del procesado de los cultivos. La mayor parte de las actividades agrarias tendrían lugar en el exterior, cerca de los campos o en las zonas de habitación al aire libre que debieron existir. En concreto, etnográficamente, el descascarillado de los cereales vestidos siempre es realizado por mujeres cerca de la zona de hábitat y cocinado de los alimentos. El yacimiento neolítico al aire libre de Los Cascajos (Los Arcos, Navarra), si bien en un medio mediterráneo, refleja cómo el tipo de restos recuperados es diferente al que solemos encontrar en las cuevas, con una buena representación de restos de procesado como el cascabillo de cereal (PEÑA-CHOCARRO et al., e.p.). Neolítico Bronce Hierro Ezkandia Trigo común Espelta ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ Cebada Cebada desnuda ✔ Panizo Mijo/Panizo ✔ ✔ ✔ ✔ Guisante Haba ✔ ✔ ✔ ✔ Tabla 1. Cultivos documentados durante la Prehistoria en Bizkaia y Gipuzkoa. Munibe (Antropologia-Arkeologia) 57/1, 2005/2006 · Homenaje a Jesús Altuna S. C. Aranzadi. Z. E. Donostia/San Sebastián 559 AGRICULTURA PREHISTÓRICA EN EL PAÍS VASCO LITORAL Los datos carpológicos actuales señalan que la agricultura existe en el País Vasco litoral desde al menos mediados del V milenio a. C. en fechas calibradas. Durante el Neolítico la cebada (Hordeum vulgare) y la ezkandia (Triticum dicoccum) son los cereales representados. En la Edad del Bronce, el testimonio aislado de Arenaza sugiere que los trigos desnudos se convierten en el principal cultivo de la costa vasca. Esta es una dinámica que se observa desde mucho antes en zonas mejor documentadas de la Península Ibérica. Ya desde el Neolítico final, en la costa mediterránea se constata un predominio de los trigos desnudos (T. aestivum o T. durum, indistinguibles a partir del grano) frente a los vestidos (T. monococcum y T. dicoccum) (BUXO et al., 1997) que pasan a ser cultivos menores. El cultivo de estas plantas arcaicas ha sobrevivido en la Península Ibérica hasta la actualidad (P EÑA -C HOCARRO , 1999; P EÑA -C HOCARRO & Z APATA , 1997) probablemente vinculado a usos concretos (techado de viviendas, artesanías) y a adaptaciones específicas a medios difíciles ya que son especies menos exigentes. El yacimiento de Intxur, lejos de la imagen que se tenía hasta no hace mucho de una sociedad ganadera con pocos recursos agrarios, demuestra la importancia de las prácticas agrícolas en los poblados fortificados de la Edad del Hierro. Constata el cultivo de diferentes especies de cereales y leguminosas y constituye uno de los primeros ejemplos peninsulares de uso mayoritario de la espelta. Cuenta con cereales vestidos y desnudos, que implican procesados y usos muy diversos, cereales de invierno y primavera así como leguminosas. Todo esto implica la probable existencia de sistemas de rotación y estrategias de producción encaminadas a hacer frente a la fertilidad de los suelos y a la mejora de la producción. Los análisis en marcha en el yacimiento de Basagain, confirman esta interpretación de sociedades plenamente campesinas de gran complejidad agraria. En un trabajo reciente (ZAPATA et al., 2004) hemos señalado cómo la adopción de la agricultura Munibe (Antropologia-Arkeologia) 57/1, 2005/2006 · Homenaje a Jesús Altuna en la Península Ibérica supuso desde el Neolítico transformaciones fundamentales en la ecología, el hábitat, la organización económica, la ideología y las relaciones sociales. Probablemente también resultó en un cambio significativo en las relaciones de género y en la organización del trabajo a escala familiar porque la agricultura cerealista demanda mucho más trabajo que la caza y la recolección (HILLMAN, 2003 y 2000). Tomando un ejemplo claro, los cereales vestidos como Triticum dicoccum y Triticum spelta, exigen un procesado final muy laborioso ya que necesitan ser descascarillados con sucesivas tareas de percusión, cribado, aventado, etc. (HILLMAN , 1984; PEÑA-CHOCARRO, 1999; PEÑA-CHOCARRO & ZAPATA, 2003). Aunque es peligroso asumir que los roles son inmutables en el tiempo, la división del trabajo en base al género se encuentra en todas las culturas humanas (KOTTAK, 1997: 316) y todos los estudios etnográficos interculturales reflejan que son las mujeres quienes realizan estas últimas etapas del procesado de los alimentos (D’ANDREA, 2003). Como señalan diversos autores (WHITTLE, 2003: 43; FAIRBAIRN, 2000), es frecuente centrar nuestra investigación en la obtención de datos –arqueobotánicos en mi caso- sin que reflexionemos sobre las cuestiones sociales implícitas, obviamente un asunto más arriesgado. Esperamos que el desarrollo de la investigación carpológica en el País Vasco permita en el futuro mejorar ambas vertientes, en la actualidad tan limitadas, la de la obtención de datos básicos y la de la interpretación en el marco de una arqueología e historia social. AGRADECIMIENTOS La autora cuenta con un contrato postdoctoral en el CSIC, dentro del Programa I3P financiado por el Fondo Social Europeo. Su trabajo se enmarca en el Proyecto de investigación financiado por el Plan Nacional de I+D “El origen de las sociedades campesinas en la fachada atlántica europea: Contexto arqueológico” (Referencia: HUM2004-06418-C02-01). S. C. Aranzadi. Z. E. Donostia/San Sebastián 560 LYDIA ZAPATA PEÑA BIBLIOGRAFÍA ALONSO, N., & BUXÓ, R. 1995 Agricultura, alimentación y entorno vegetal en la Cova de Punta Farisa (Fraga, Huesca) durante el Bronce medio. Universitat de Lleida, Lleida. ALONSO, N., JUAN, J., RODRIGUEZ, M.O. & ROVIRA, N. 2003 Muestreo arqueobotánico de yacimientos al aire libre y en medio seco. In BUXO, R. & PIQUÉ, R. (eds.), La recogida de muestras en arqueobotánica: objetivos y propuestas metodológicas . Museu d’Arqueologia de Catalunya, Barcelona, pp. 31-48. DE MOULINS, D. 1996 Sieving experiment: the controlled recovery of charred plant remains from modern and archaeological samples. Vegetation History and Archaeobotany 5, 153-156. FAIRBAIRN, A.S. 2000 On the spread of crops across Neolithic Britain, with special reference to the southern England. In Fairbairn, A.S. (ed.), Plants in Neolithic Britain and beyond. Oxbow Books, Oxford, pp. 107-121. FERNÁNDEZ LOMBERA, J.A. 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ALTUNA - Biografía de Jesús Altuna - Jesus Altunaren biografia............................................................................................................... 17-30 C. MARIEZKURRENA - Publicaciones de Jesús Altuna - Jesus Altunaren argitalpenak ......................................................................................................... 31-42 H. ASTIBIA, X. PEREDA SUBERBIOLA, X. MURELAGA, A. BADIOLA & A. BERRETEAGA - Registro fósil precuaternario de tetrápodos en los Pirineos occidentales - Prequaternary fossil record of tetrapods from the Western Pyrenees ......................................... 43-54 ´ , V. PUJALTE & F. CABALLERO J.I. BACETA, G. BERNAOLA, X. ORUE-ETXEBARRIA, E. APELLANIZ - Contribuciones del Pirineo Vasco al conocimiento de la crisis biológica del límite Cretácico-Terciario - Contributions of the Basque Pyrenees to the knowledge of the Cretaceous-Tertiary boundary biotic crisis ..................................................................................................................... 55-66 R. MUSIL - Die Bärenpopulation von Bilzingsleben – eine neue mittelpleistozäne Art - La población de osos de Bilzingsleben - una nueva especie del pleistoceno medio ..................... 67-101 T DE. TORRES, J.E. ORTIZ, R. COBO, R. JULIÀ, A. CAMACHO, C. PUCH & J.F. LLAMAS - Presence of two cave bear species in La Lucia cave (Lamasón, Cantabria, N Spain): Ursus deningeri von Reichenau and Ursus spelaeus Rosenmüller-Heinroth - Presencia de dos especies de oso de las cavernas en la Cueva de la Lucia (Lamasón, Cantabria, N de España): Ursus deningeri von Reichenau y Ursus spelaeus Rosenmüller-Heinroth.............. 103-122 P. CASTAÑOS - Estudio paleontológico de un esqueleto de león (Panthera leo) de la Sima de Azoleta (Gorbeia, Alava) - Paleontological study of one lion (Panthera leo) from Azoleta Cave, Gorbeia Montains, Alava, Basque Country................................................................................................................... 123-129 M. ARBIZU, D. ÁLVAREZ-LAO & G. E. ADAN - Una guarida de Crocuta crocuta en Leguín (Echauri, Navarra) - A Crocuta crocuta lair in Leguín (Echauri, Navarre) ........................................................................ 131-138 J.-P. BRUGAL & J. YRAVEDRA SAINZ DE LOS TERREROS - Essai sur la biodiversité des associations de grands mammifères à la fin du Pléistocène dans le Sud-Ouest de l’Europe - Large mammalian associations from South-western Europe at the end of upper Pleistocene: first attempt .................................................................................................... 139-162 P. FOSSE & J. QUILES - Tafonomía y arqueozoología comparadas de algunos yacimientos de los Pirineos franceses y de Cantabria - Compared Taphonomy and Archaeozoology of some French Pyrenean and Cantabrian sites....................................................................................................................... 163-181 ´ IZQUIERDO & A. MORALES MUÑIZ E. ROSELLO - Ictiofaunas musterienses de la Península Ibérica: ¿Evidencias de pesca Neanderthal? - Mousterian Fish Faunas from the Iberian Peninsula: Evidence of Neandertal fishing? ................. 183-195 M. PATOU-MATHIS - Comportement de subsistance des Néandertaliens du niveau châtelperronien de Saint-Césaire (Charente-Maritime) - Comportamiento de subsistencia de los neandertales del nivel chatelperroniense de Saint-Césaire (Charente Maritime) ............................................................................................ 197-204 E. CRÉGUT-BONNOURE - Nouvelles données paléogéographiques et chronologiques sur les Caprinae (Mammalia, Bovidae) du Pléistocène moyen et supérieur d’Europe - Nuevos datos paleográficos y cronológicos sobre los Caprinae (Mammalia, Bovidae) del Pleistoceno medio y superior de Europa ............................................... 205-219 T. E. STEELE & R. G. KLEIN - Mollusk and tortoise size as proxies for stone age population density in South Africa: Implications for the evolution of human cultural capacity - Tamaño de los moluscos y tortugas como representantes para la densidad de población de la edad de piedra en Sudáfrica: implicaciones para la evolución de la capacidad cultural humana .................................................. 221-237 Munibe (Antropologia-Arkeologia) 57/1, 2005/2006 · Homenaje a Jesús Altuna S. C. Aranzadi. Z. E. Donostia/San Sebastián M. PÉREZ RIPOLL - Caracterización de las fracturas antrópicas y sus tipologías en huesos de conejo procedentes de los niveles gravetienses de la Cova de les Cendres (Alicante) - Characterization of anthropic fractures and their typology in rabbit bones from the gravetian levels in the Cendres Cave (Alicante)....................................................................... 239-254 ´ VALLEJO & M. CORTÉS SANCHEZ ´ J. A. RIQUELME CANTAL, M. D. SIMON - La fauna de mamíferos del Solutrense en la Cueva de Nerja - The mammals faune of the Solutrean from Cueva de Nerja.......................................................... 255-263 U. STAESCHE - A peculiar composition of animal remains under a Magdalenian rock shelter south of Göttingen, Nortwest Germany - Una peculiar composición de restos de animales bajo un abrigo bajo roca del magdaleniense al sur de Göttingen, noroeste de Alemania..................................................... 265-277 J.-D. VIGNE - L’humérus de chien magdalénien de Erralla (Gipuzkoa, Espagne) et la domestication tardiglaciaire du loup en Europe - The Magdalénian dog humerus of Erralla (Gipuzkoa, Spain) and the Late Glacial wolf domestication in Europe............................................................................... 279-287 ´ J. FURUNDARENA GARCIA - Reconstrucción paleoambiental del Magdaleniense Inferior en la región francocantábrica - Paleoatmospheric reconstruction of the Lower Magdalenian in the Franco-Cantabria region....... 289-295 M. ELORZA - First palearctic fossil record of Polysticta stelleri (Pallas) 1769 - Primer registro fósil de Polysticta stelleri (Pallas) 1769 en el Paleártico ........................................ 297-301 J. YRAVEDRA SAINZ DE LOS TERREROS - Aprovechamiento cárnico de lince (Lynx pardina) durante el Pleistoceno Superior en el interior de la Península Ibérica - Meat use of lynx (Lynx pardina) inside the Iberian Peninsula during the Upper Pleistocene......... 303-311 J. NADAL, J. M. FULLOLA & X. ESTEVE - Caballos y ciervos: Una aproximación a la evolución climática y económica del Paleolítico superior en el Mediterráneo peninsular - Horses and deers: an approach to climatic and economic evolution during the Upper Palaeolithic on Mediterranean Iberia............................................................................. 313-324 ´ ´ , E. CERDEÑO Mª S. DOMINGO, M. T. ALBERDI, B. SANCHEZ CHILLON - La fauna cuaternaria de la cornisa cantábrica en las colecciones del Museo Nacional de Ciencias Naturales - The quaternary fauna from the cantabrian range stored in The Museo Nacional de Ciencias Naturales collections .................................................................................................. 325-350 H.-P. UERPMANN - Betrachtungen zum Verhältnis zwischen Wildpferd (Equus ferus) und Hydruntinus (Equus hydruntinus) im Jungpleistozän und Holozän auf der Iberischen Halbinsel - Consideraciones sobre la relación entre el caballo salvaje (Equus ferus) y el asno salvaje europeo (Equus hydruntinus) en el Pleistoceno superior y el Holoceno de la Península Ibérica ................................................................................................... 351-358 Munibe (Antropologia-Arkeologia) 57/1, 2005/2006 · Homenaje a Jesús Altuna S. C. Aranzadi. Z. E. Donostia/San Sebastián E. ÁLVAREZ FERNANDEZ ´ - La explotación de los moluscos marinos durante el Paleolítico superior y el Mesolítico en la Región Cantábrica y en el Valle del Ebro: pasado y presente de la investigación - Marine mollusks exploitation during the Upper Palaeolithic and Mesolithic in Cantabrian Spain and in the Ebro Valley: past and present research ......................................... 359-368 A. EASTHAM - Papageno down the ages: A study in fowling methods, with particular reference to the Palaeolithic of Western Europe - Papageno a través de las épocas: un estudio sobre los métodos de la cría de aves que hace especial referencia al Paleolítico en la Europa Occidental ................. 369-397 M. CUETO, A. B. MARIN & J. ESTÉVEZ - Apuntes para un cambio de ritmo en la explicación del cambio al Postglaciar - Some notes to change the rithm of the explanation of the end of Glaciar Period ......................... 399-410 L. CHAIX - Hétéroclite et éclectique: la faune épipaléolithique de l’Aven des Iboussières (Drôme, France) - Unusual and eclectic: the epipalaeolithic fauna from the Aven des Iboussières (Drôme, France) ............................................................................................................................. 411-420 N. BENECKE - The Holocene distribution of European bison – the archaeozoological record - Distribución Holocena del bisonte europeo – el registro arqueozoológico .................................... 421-428 A. TAGLIACOZZO - Animal exploitation in the Early Neolithic in Central-Southern Italy - Explotación de las faunas en el Neolítico antiguo en Italia centro-meridional ................................ 429-439 L. JONSSON - Bogas - Boops boops (LINNAEUS, 1758) – from the Biscay to the North Sea in 2500 BC and 1980 AD - Bogas - Boops boops (LINNAEUS, 1758) – desde Bizkaia al Mar del Norte en 2500 BC y 1980 AD ....................................................................................................................... 441-444 C. BECKER - Small numbers, large potential – new prehistoric finds of elephant and beaver from the Khabur river/Syria. - Números pequeños, un gran potencial – nuevos hallazgos prehistóricos de elefantes y castores en el río Khabur/Siria..................................................................................................... 445-456 A. VON DEN DRIESCH & N. PÖLLATH - Gedanken zu künstlichen Verformungen von Rinder -und Schafhörnern aus vor- und frühgeschichtlicher Zeit - Considerations on artificial deformations in horns of cattle and sheep in prehistoric and early historic times .................................................................................................................. 457-462 P. MÉNIEL - Porc et sanglier en Gaule septentrionale, entre archéozoologie et imaginaire collectif - Pig and wildboar in nothern Gaul, between archaeozoology and collective imaginary .................. 463-468 ´ M. GOMEZ - De los primeros animales domesticados en Euskal Herria a las razas actuales - From the first domesticated animals in the Basque Country to the current breeds ...................... 469-476 Munibe (Antropologia-Arkeologia) 57/1, 2005/2006 · Homenaje a Jesús Altuna S. C. Aranzadi. Z. E. Donostia/San Sebastián H.-H. MÜLLER & R.-J. PRILLOFF - Eberhauer als Poliergeräte im Mittelalter - Boar tusks used as polishing tools in medieval times ................................................................... 477-481 M. TEICHERT - Vergleich zwischen gemessener und berechneter Widerristhöhe bei einem Deutschen Schwarzbunten (Holstein) Milchrind - A comparison between the measured and calculated withers height of a German Black-pied (Holstein) Milk-cattle ................................................................................ 483-486 ´ H. POSE NIETO & J. M. VAZQUEZ VARELA - Nuevos datos y perspectivas sobre la domesticación del caballo: los caballos criados en régimen de libertad en Galicia, Noroeste de España - New dates and perspectives on the horses domestication: the wild horses in Galicia, Northwest of Spain .............................................................................. 487-493 L. BARTOSIEWICZ - Scavenger scattering at two contemporary open air sites in Hungary - Dispersión de carroñeros en dos yacimientos contemporáneos al aire libre en Hungría .............. 495-503 J. M. REY & B. SANCHIZ - Differential anuran bone preservation in a taphocenotic sample of Barn owl pellets - Preservación diferencial de huesos de anuros en una muestra tafocenótica de egagrópilas de lechuza común .......................................................................................................................... 505-509 ´ C. FERNANDEZ - La arqueozoología en el noroeste de la Península Ibérica: historia de las investigaciones - The Archaeozoology in the Northwest of the Iberian Peninsula: review of the research .............. 511--523 ´ M. MORENO GARCIA - La contribución del Laboratorio de Arqueozoología del IPA para el desarrollo de la Arqueozoología en Portugal - The contribution of the IPA Archaeozoology Laboratory to develop archaeozoology in Portugal ...................................................................................................................................... 525-535 ´ P. RAMIL-REGO, M.J. IRIARTE, C. MUÑOZ SOBRINO & L. GOMEZ -ORELLANA - Cambio climático y dinámica temporal del paisaje y de los hábitats en las ecorregiones del NW de la Península Ibérica durante el Pleistoceno superior - Climatic change and temporal dynamics of the landscape and the habitats in the ecoregions from NW Iberia during the Upper Pleistocene............................................................................... 537-551 L. ZAPATA PEÑA - Agricultura prehistórica en el País Vasco litoral - Prehistoric Agriculture in the Coast of the Basque Country .......................................................... 553-561 Relación de autores que han participado en los tres volúmenes de este homenaje ............................ 563-575 Munibe (Antropologia-Arkeologia) 57/1, 2005/2006 · Homenaje a Jesús Altuna S. C. Aranzadi. Z. E. Donostia/San Sebastián MUNIBE (Antropologia - Arkeologia) Nº 57 VOLUMEN II 2005/2006 Redacción y Administración: SOCIEDAD DE CIENCIAS ARANZADI / ZIENTZI ELKARTEA Alto de Zorroaga - 20014-San Sebastián Teléfono 943 46 61 42 - Fax : 943 45 58 11 - e-mail: idazkaritza@aranzadi-zientziak.org www.aranzadi-zientziak.org ISSN 1132 - 2217 INDICE - SUMMARY L. G. STRAUS - The American-European dialogue in the study of the Upper Paleolithic: some reflections on international collaboration in honor of Jesus Altuna - El diálogo Americano-Europeo en el estudio del Paleolítico superior: reflexiones sobre la colaboración internacional en honor de Jesús Altuna.................................... 9-18 E. AGUIRRE - La industria ósea primitiva de Torralba - The primitive bone industry in Torralba .......................................................................................... 19-52 A. ARRIZABALAGA - Las primeras ocupaciones humanas en el Pirineo Occidental y Montes Vascos. Un estado de la cuestión en 2005 - First human settlements in the Western Pyrenees and Basque Mountains. The state of the question in 2005 .................................................................................................. 53-70 J.-M. LE TENSORER - Le Yabroudien et la transition du Paléolithique ancien au Paléolithique moyen en Syrie: l’exemple d’El Kowm - El Yabroudiense y la transición del Paleolítico inferior al Paleolítico medio en Syria: el ejemplo de El Kown ..................................................................................................................... 71-82 ´ J. MARTINEZ -MORENO - Las industrias en hueso “poco elaboradas” de Lezetxiki y Axlor - The expediency bone tools of Lexetxiki and Axlor......................................................................... 83-92 ` C. FALGUERES , Y. YOKOYAMA & A. ARRIZABALAGA - La Geocronología del yacimiento pleistocénico de Lezetxiki (Arrasate, País Vasco). Crítica de las dataciones existentes y algunas nuevas aportaciones - Cadre chronologique du gisement pléistocène de Lezetxiki (Arrasate, Pays Basque). Bilan des datations effectuées....................................................................................................... 93-106 G. A. CLARK & J. RIEL-SALVATORE - The Compositional Integrity of the Aurignacian - La integridad composicional del Auriñaciense ............................................................................... 107-118 C. NORMAND - Les occupations aurignaciennes de la grotte d’Isturitz (Saint-Martin-d’Arberoue; Pyrénées-Atlantiques; France): synthèse des données actuelles - The Aurignacian occupations of the Isturitz Cave (Saint-Martin-d’Arberoue; Pyrénées-Atlantiques; France): synthesis of the actual datas .............. 119-129 P. FOUCHER - Gargas et l’Atlantique: les relations transpyrénéennes au cours du Gravettien - Gargas y el Atlántico: las relaciones transpirenaicas durante el Gravetiense................................. 131-147 ´ ÁLVAREZ M. DE LA RASILLA VIVES & D. SANTAMARIA - Tecnicidad y territorio: Las puntas de base cóncava del Solutrense Cantábrico - Technicity and territory: the concave base points of the Cantabrian Solutrean ............................. 149-158 ´ L. G. FREEMAN & J. GONZALEZ ECHEGARAY - Coping with chance: animal bones and the aleatory - Afrontando la suerte: Huesos de animales y el azar ..................................................................... 159-176 N. CAZALS & M. LANGLAIS - La place d’Ekain (couche VII) au sein du Magdalénien basco-cantabrique: nouvelles contributions sur l’organisation des productions lithiques. - Ekain Cave (level VII) in the Magdalenian of Basque Country and Cantabria: news contributions about lithic productions organization .............................................................. 177-191 G. MARSAN - A propos du Magdalénien V du gisement de Duruthy à Sorde-l’Abbaye (Landes) - A propósito del Magdaleniense V del yacimiento de Duruthy à Sorde-l’Abbaye (Landas) ............. 193-206 ´ V. VILLAVERDE & D. ROMAN - Los arpones del Magdaleniense superior de la Cova de les Cendres y su valoración en el contexto del Magdaleniense mediterráneo - Upper Magdalenian harpoons in the Cendres Cave and their assessment within the context of the Mediterranean Magdalenian.................................................................. 207-225 ´ ´ J. GONZALEZ URQUIJO & J. J. IBAÑEZ ESTÉVEZ - El uso del utillaje en piedra en el final del Paleolítico Superior Peninsular - The use of stone tooling at the end of the Peninsular Superior Palaeolithic.................................. 227-238 Munibe (Antropologia-Arkeologia) 57/2, 2005/2006 · Homenaje a Jesús Altuna S. C. Aranzadi. Z. E. Donostia/San Sebastián J. L. ARRIBAS - El Magdaleniense Superior-Final: espacio y tiempo en el territorio vasco - The Upper-late Magdalenian: location and time in the Basque territory ........................................ 239-247 E. BERGANZA - El tránsito del Tardiglacial al Holoceno en el País Vasco - Transition from Tardiglacial to Holocene in the Basque Country ................................................... 249-258 ´ GAZOLAZ ´ J. GARCIA & J. SESMA SESMA - Dispositivos de combustión durante la Prehistoria reciente en Navarra - Combustion devices during Recent Prehistory in Navarra ............................................................. 259-273 ´ & Á. ARMENDARIZ ´ R. ONTAÑON - Cuevas y megalitos: los contextos sepulcrales colectivos en la Prehistoria reciente cantábrica - Caves and megaliths: Funerary collective contexts of the Recent Prehistory in Cantabrian Spain................................... 275-286 M. Á. DE BLAS CORTINA & S. ROVIRA LLORENS - Huellas de actividad prehistórica en un medio montañoso extremo: en torno a una Palmela en la Garganta del Cares, Picos de Europa (Asturias) - Tracks of prehistoric activity in a hard mountainous environment: about one Palmela in the Garganta del Cares, Picos de Europa (Asturias) .................................... 287-299 G. DELIBES DE CASTRO & J. Mª DEL VAL RECIO - Espiraliformes de plata de la cueva de la Vaquera (Segovia): un probable conjunto votivo de los inicios de la Edad de Bronce - Silver spiral-shaped rings found in the La Vaquera cave (Segovia): a likely votive ensemble from the beginnings of the Bronze Age.................................................. 301-313 A. LLANOS ORTIZ DE LANDALUZE - Sobre la Dehesa de San Bartolomé (Berrosteguieta, Alava) - Regarding St. Bartholomew’s Pasture (Berrosteguieta, Alava)...................................................... 315-324 ´ A. CASTIELLA RODRIGUEZ - Interpretación en arqueología: piezas de collar de una necrópolis navarra - Interpretation in archaeology: collar pieces from a necropolis in Navarra ...................................... 325-332 L. VALDÉS - El Santuario Protohistórico de Gastiburu (siglos IV al I a.C.) y el calendario estacional (Arratzu, Bizkaia) - The Preroman Sanctuary of Gastiburu (IV-I Century B.C.) and the seasonal calendar (Arratzu, Biscay) ................................................................................... 333-343 M. ALMAGRO - Etnogénesis del País Vasco: de los antiguos mitos a la investigación actual - Analysis of Basque Protohistory: from Old Myths to Recent Data ................................................ 345-364 L. A. ORTEGA, M.C. ZULUAGA, A. ALONSO & C. OLAETXEA - El estudio arqueométrico de las producciones cerámicas - Archaelogical inferences from pottery archaeometrical studies .................................................... 365-388 M. ESTEBAN DELGADO & Mª T. IZQUIERDO MARCULETA - Acerca de la costa cantábrica, el bajo Urumea en época antigua y el Morogi pliniano - About the Cantabrian coast, the lower Urumea river in ancient times and plinian Morogi.......................................................................................................................... 389-404 Munibe (Antropologia-Arkeologia) 57/2, 2005/2006 · Homenaje a Jesús Altuna S. C. Aranzadi. Z. E. Donostia/San Sebastián A. AZKARATE GARAI-OLAUN - Sobre los orígenes cronológicos de los cementerios cispirenaicos de época tardoantigua - On the beginning of late antiquity cemeteries in the south of the Pyrenees ................................ 405-417 ´ A. IBAÑEZ ETXEBERRIA & A. MORAZA BAREA - Evolución cronotipológica de las inhumaciones medievales en el Cantábrico Oriental: el caso de Santa María la Real de Zarautz (Gipuzkoa) - Chronotypological evolution of medieval burials in the Eastern Cantabric Region: The case of Santa Maria la Real in Zarautz (Gipuzkoa)................................................................... 419-434 ´ RUANO & J. M. PÉREZ-CENTENO X. ALBERDI LONBIDE, Á. ARAGON - Quince años de investigaciones histórico-arqueológicas en torno a Getaria - Fifteen years of historical-archaeological research around Getaria ................................................ 435-451 Relación de autores que han participado en los tres volúmenes de este homenaje ........................... 453-465 Munibe (Antropologia-Arkeologia) 57/2, 2005/2006 · Homenaje a Jesús Altuna S. C. Aranzadi. Z. E. Donostia/San Sebastián MUNIBE (Antropologia - Arkeologia) Nº 57 VOLUMEN III 2005/2006 Redacción y Administración: SOCIEDAD DE CIENCIAS ARANZADI / ZIENTZI ELKARTEA Alto de Zorroaga - 20014-San Sebastián Teléfono 943 46 61 42 - Fax : 943 45 58 11 - e-mail: idazkaritza@aranzadi-zientziak.org www.aranzadi-zientziak.org ISSN 1132 - 2217 INDICE - SUMMARY J. CLOTTES, J. COURTIN, L. VANRELL - Nouvelles recherches a la Grotte Cosquer (Marseille) - Nuevas investigaciones en la Cueva de Cosquer (Marsella) .......................................................... 9-22 F. J. FORTEA PÉREZ - Los grabados exteriores de Santo Adriano (Tuñón. Santo Adriano. Asturias) - The external rock carvings of Santo Adriano (Tuñón. Santo Adriano. Asturias) ............................. 23-52 D. BAFFIER, M. GIRARD, E. GUILLAMET, E. BERTIN, D. DELON & M. HARDY - Les poissons de la Grande Grotte d’Arcy-sur-Cure (Yonne) - Los peces de la Gran Cueva de Arcy-sur-Cure (Yonne) ................................................................. 53-64 P. CITERNE & B. CHANET - Les représentations de poissons plats [Teleostei: Pleuronectiformes] dans l’art paléolithique européen - Representation of flatfishes [Teleostei: Pleuronectiformes] in European paleolithic art................................................................................................................. 65-77 G. SAUVET - La latéralisation des figures animales dans les arts rupestres: un exemple de toposensitivité - La lateralización de las figuras animales en el arte rupestre: un ejemplo de toposensitividad ...... 79-93 C. SAN JUAN-FOUCHER - Industrie osseuse décorée du Gravettien des Pyrénées - Industria ósea decorada del Gravetiense en los Pirineos............................................................... 95-111 ´ RODRIGUEZ ´ M.ª S. CORCHON - Los contornos recortados de la cueva de Las Caldas (Asturias, España), en el contexto del Magdaleniense medio cántabro-pirenaico - Les contours découpés de la grotte de Las Caldas (Asturies, Espagne) dans le contexte Magdalénien moyen cantabre-pyrénaique)......................................................... 113-134 G. BOSINSKI & H. BOSINSKI - Cuervo, rana y tortuga en Gönnersdorf. Animales representados raras veces, que han sido dibujados perfectamente - Raybe, Frosch und Schildkröte in Gönnersdorf. Selten dargestellte, aber perfekt gezeichnete Tiere ...................................................................... 135-141 J. A. LASHERAS CORRUCHAGA, R. MONTES BARQUIN , P. RASINES DEL RIO, ´ , E. MUÑOZ FERNANDEZ ´ ´ MONFORTE ´ & P. FATAS C. DE LAS HERAS MARTIN - El proyecto científico Los Tiempos de Altamira: primeros resultados - The Times of Altamira project: first results .................................................................................... 143-159 ´ -BEA P. UTRILLA & M. MARTINEZ - La captura del ciervo vivo en el arte prehistórico - Deer alive catch in prehistoric Rock-Art ......................................................................................... 161-178 ´ ´ & M. R. GONZALEZ O. MORO ABADIA MORALES - “El Arte por el Arte”: Revisión de una teoría historiográfica - “Art for Art’s sake” Review of a Historiographical Theory ............................................................ 179-188 M. OTTE - Mosaïques Paléolithiques - Mosaicos Paleolíticos..................................................................................................................... 189-195 I. DAVIDSON - The painting and the tree: Symbolism in the Upper Palaeolithic. A tribute to a great Basque Scholar - La pintura y el árbol: simbolismo en el Paleolítico Superior. Un tributo a un gran investigador vasco......................................................................................... 197-205 ´ J. M. APELLANIZ - La metodología de la hipótesis de atribución de autor aplicada a las figuras grabadas en los omoplatos de El Castillo (Cantabria. España) - Methodology used to establish the hypothetical authorship of the figures engraved on the scapulas of the El Castillo cave (Cantabria, Spain) .............................................. 207-216 Munibe (Antropologia-Arkeologia) 57/3, 2005/2006 · Homenaje a Jesús Altuna S. C. Aranzadi. Z. E. Donostia/San Sebastián P. G. BAHN - A Lot of Bull? Pablo Picasso and Ice Age cave art - Pablo Picasso y el arte rupestre paleolítico .................................................................................... 217-223 M. DAUVOIS - Homo musicus palaeolithicus et Palaeoacustica - Homo musicus palaeolithicus y la Paleoacústica ........................................................................... 225-241 T. CHAPA BRUNET - Iconografía y economía: un ejemplo aplicado a los orígenes de la escultura ibérica en el área del Bajo Segura (Alicante) - Iconography and economy: an example centered on the origins of Iberian sculpture at the Lower course of the Segura river (Alicante) ........................................................................ 243-256 ´ ´ C. FERNANDEZ IBAÑEZ & C. LAMALFA DIAZ - Manifestaciones rupestres de época histórica en el entorno de la cabecera del Ebro - Rock manifestations of historical time in the surroundings of the head of Ebro ........................... 257-267 R. RUIZ IDARRAGA - El aporte de la etnografía al análisis del estilo en el arte prehistórico: las ceramistas del Rif occidental (Marruecos) - The contribution of ethnography to analysing style in prehistoric art: ceramists from western Rif (Morocco) .......................................................................................... 269-278 ´ ´ ´ -TORRES, E. CARBONELL, M. LOZANO, A. GOMEZ J.M. BERMUDEZ DE CASTRO, M. MARTINON & S. SARMIENTO - Origen y filogenia de los primeros homínidos de Europa - Origin and phylogeny of the earliest European hominids .............................................................. 279-287 M. D. GARRALDA - Los Neandertales en la Península Ibérica - The Neandertals from the Iberian Peninsula .................................................................................. 289-314 ´ , S. ALONSO & N. IZAGIRRE C. DE LA RUA - Tradición e Innovación de la Antropología Física en el País Vasco - Tradition and Innovation of the Physical Anthropology in the Basque Country ............................. 315-326 ´ N. IZAGIRRE, S. ALONSO & C. DE LA RUA - Descifrando los mensajes del pasado: análisis del ADN antiguo - Unravelling messages from the past: analysis of aDNA ................................................................ 327-335 ´ S. ALONSO, N. IZAGIRRE, C. DE LA RUA - El mono humanizado: la búsqueda genética de lo que nos hace humanos - The human ape: the genetic search for what makes us human .................................................... 337-344 ´ F. ETXEBERRIA, L. HERRASTI & A. BANDRES - Muertes violentas determinadas a través de los estudios de paleopatología - Violent deaths determined through Paleopathology studies ......................................................... 345-357 P. ARIAS CABAL - Determinaciones de isótopos estables en restos humanos de la región Cantábrica. Aportación al estudio de la dieta de las poblaciones del Mesolítico y el Neolítico - Stable isotopes measurements in human remains of the Cantabrian region. A contribution of Mesolithic and Neolithic populations.................................................................. 359-374 M. DUVERT - Documents pour servir à l’histoire des charpentiers basques (mahisturuak) - Documents for basque carpenters history..................................................................................... 375-390 Munibe (Antropologia-Arkeologia) 57/3, 2005/2006 · Homenaje a Jesús Altuna S. C. Aranzadi. Z. E. Donostia/San Sebastián A. ERKOREKA - Mal de ojo: una creencia supersticiosa remota, compleja y aún viva - The evil eye: a remote superstitious belief, which is complex and still present ............................ 391-400 A. MANTEROLA & G. ARREGI - El Atlas Etnográfico de Vasconia. Génesis y desarrollo de un proyecto de investigación - Ethnographic Atlas of Vasconia. Origins and development of a research project ......................... 401-413 J. GARMENDIA LARRAÑAGA - Berastegiko oroigarritxo batzuk - Pinceladas acerca de Berastegi ..................................................................................................... 415-417 J. APALATEGI BEGIRISTAIN - Jesus Altuna Etxabe (1932.VII.27 jaioa) Paleoantropologoaren Biografiarako nire lehen urratsak................................................................ 419-437 K. MARIEZKURRENA - Cueva de Ekain (Deba, Gipuzkoa) Protección, Conservación, Difusión y Réplica - Ekain cave (Deba, Gipuzkoa) Protection, Preservation, Diffusion and Replica ............................... 439-453 R. SANSON - La mise en œuvre de la réplique d’Ekain et de sa scénographie - Realización de la réplica de Ekain y de su escenografía ................................................................ 455-464 K. MARIEZKURRENA & L. DEL BARRIO - Protección y difusión del Patrimonio Megalítico de Gipuzkoa - Protection and dissemination of the Megalithic Heritage of Gipuzkoa ......................................... 465-471 ´ A. BALDEON - Patrimonio arqueológico y museos. El Museo de Arqueología de Álava - Archaeological heritage and museums. The Álava Museum of Archaeology ................................ 473-484 J. WESBUER - Neue Möglichkeiten in der archäologischen Arbeit durch den Einsatz digitaler Bildauswertung und photogrammetrischer Messtechniken - Nuevas posibilidades en el trabajo arqueológico a través del uso de la evaluación digital de imágenes y técnicas de medición fotogramétricas .............................. 485-490 Relación de autores que han participado en los tres volúmenes de este homenaje ........................... 491-503 Munibe (Antropologia-Arkeologia) 57/3, 2005/2006 · Homenaje a Jesús Altuna S. C. Aranzadi. Z. E. Donostia/San Sebastián