LOS SENTIDOS
El cuerpo humano recibe todo tipo de información del ambiente en el que se
encuentra. Los sentidos nos dan la oportunidad de conocer el mundo, definir
sabores que nos gradan, olores que nos causan repulsión, nos permiten conocer
diferentes tipos de texturas, conocer los colores, la intensidad de la luz, reconocer
sonidos, relacionar ruidos a imágenes, entre otras maravillas. En pocas palabras,
nos permiten sentir, percibir y obtener información de lo que nos rodea.
El entendimiento de los sentidos se liga
profundamente a las neurociencias y el
entendimiento de la anatomía y fisiología del
cuerpo humano. Sin embargo, es posible
comprender
en
gran
medida
su
funcionamiento
con
el
conocimiento
mecánico y físico del cuerpo humano.
Es necesario comprender inicialmente los
órganos de los sentidos, que son los órganos
sensitivos. En ellos se encuentran los
receptores, que son las dendritas y las
neuronas sensitivas, estos receptores
reciben la información de los sentidos y la
traducen en nuestro cuerpo en sabores,
olores, colores, texturas, etc., son receptores
que tienen diversas formas, tamaños y estructuras.
Los sentidos funcionan a partir de unidades que comprenden órganos receptores,
transmiten la información por medio de impulsos nerviosos hacia el centro de la
corteza cerebral donde se interpretan todas las sensaciones, esto quiere decir que
las sensaciones se perciben e interpretan en el cerebro. Las estructuras de todos
estos órganos sensitivos son en extremo complejas y su funcionamiento,
enfermedades, curas, tratamientos, son objeto de investigación ardua ya que
comprenden campos de la ciencia amplios en magnitudes enormes.
Sentido de la vista
Este sentido tiene la capacidad de interpretar el entorno gracias a los rayos de luz
que recibe el ojo. Los receptores en la vista reciben el nombre de
“fotorreceptores”, estos son estimulados por la luz y las radiaciones, además
tienen la capacidad de detectar ondas electromagnéticas dentro de la luz que es
visible para los ojos humanos e interpretar por el cerebro las imágenes. El ojo o
globo ocular es de forma esférica, se encuentra protegido y alojado por la orbita y
huesos faciales. Se encuentra la túnica esclerótica, la córnea, la túnica vascular,
coroides, cuerpo ciliar, iris, retina, entre muchas más partes. Ahora bien, por efecto
de la luz, el ojo refracta las imágenes de los objetos al pasarlas por la córnea, el
orificio de la pupila (que regula la intensidad de la luz de las imágenes), el cristalino
(que acomoda las imágenes aumentando o disminuyendo su curvatura), el humor
acuoso y el humor vítreo. Las imágenes se proyectan en la retina, en forma
invertida. La convergencia de los ojos es importante, así vemos una sola imagen y
no dos imágenes por separado.
Sentido del oído
Este sentido se fundamenta en la percepción de diferentes vibraciones u ondas
sonoras que el oído humano es capaz de percibir, es decir entre 20 y 20000 Hertz.
Los “Mecanorreceptores” son estimulados por presiones mecánicas y el sonido,
ondas sonoras, vibraciones. El aparato auditivo esta formado por tres partes
principales, el oído externo, el oído medio y el oído interno. Cualquier objeto o
cuerpo que genera sonido, genera vibraciones que viajan por el aire, el agua y
objetos sólidos. Estas ondas son recogidas por el pabellón del oído, ingresan por el
conducto auditivo externo y hacen vibrar al tímpano, el cual reproduce estas
vibraciones. Las vibraciones son transmitidas a la cadena de huesecillos y el estribo
se mueve contra la ventana oval y presiona hacia adentro a la perilinfa que contiene
el caracol. Luego de esto, las ondas sonoras se transmiten por conductos líquidos.
Las vibraciones pasan a la endolinfa del conducto coclear y llegan al órgano espiral,
donde las ramificaciones del nervio auditivo las recogen y las transmiten al área
auditiva de la corteza cerebral. El odio también interviene en la conservación del
equilibrio mediante la percepción de los movimientos y de las posiciones de la
cabeza.
Sentido del olfato
Este sentido detecta y procesa todos los olores. Los “Quimiorreceptores” son
estimulados por partículas químicas como los olores, que son partículas aromáticas.
Estos receptores están presentes en la parte interna de la nariz, en la mucosa del
epitelio olfatorio. Está formado por células ciliadas ramificadas y conectadas a los
receptores de las fibras del primer par de nervios craneales (el olfatorio), que
atraviesan el hueso etmoides y traspasan el bulbo olfatorio, y de ahí se conectan
con la corteza cerebral. Los receptores olfatorios son muy sensibles, por lo que son
estimulados por olores poco intensos. Las sustancias aromáticas desprenden
partículas por lo general en estado gaseoso, que son conducidas por el aire. Al
penetrar hasta la región del epitelio olfativo, se disuelven y actúan químicamente
sobre las células olfatorias. Los estímulos son conducidos al bulbo olfatorio y, por
medio del primer par de nervios craneales, al cerebro.
1:Bulbo olfatorio 2:Células mitrales. 3:Hueso. 4:Epitelio nasal. 5:Glomérulo
olfatorio. 6:Receptores neuronales olfatorios.
El sentido del gusto
Es uno de los dos sentidos químicos del cuerpo. Es bien sabido que existen por lo
menos cuatro tipos de gustos o receptores en la lengua. Los cuatro receptores bien
conocidos detectan el sabor dulce, el salado, el amargo, y el ácido. Los
“Quimiorreceptores” son estimulados por partículas químicas en alimentos y en
diferentes líquidos y sólidos. Los receptores de las fibras nerviosas del gusto se
encuentran en la superficie de la lengua y en el techo de la boca. Las yemas
gustativas se encuentran en las papilas gustativas. Estas tienen receptores con
diversas estructuras y composiciones fisiológicas que permiten la diferenciación en
los sabores. Al ser estimuladas conducen la información por el noveno par de
nervios craneales (el glosofaríngeo) y pate del quinto par (el trigémino), hasta el
cerebro.
El sentido del tacto
Es la percepción de la presión, generalmente en la piel. Permite a los organismos
vivos percibir cualidades de los objetos y medios como la presión, temperatura,
textura y dureza. En la piel se encuentran diferentes clases de receptores nerviosos
que se encargan de transformar los diferentes tipos de estímulos del exterior en
información susceptible para ser interpretada por el cerebro. Esta información es en
su inmensa mayoría percibida por la piel. La piel esta formada por la epidermis, la
dermis o corion, vasos sanguíneos y linfáticos, fibras nerviosas y faneras o
apéndices.
Corpúsculos de Krause: Son bulbos que registran las sensaciones de frío en
contacto con otro cuerpo, o con una superficie cuya temperatura es inferior a la del
cuerpo de un individuo.
Discos de Merkel: Son células mecanorreceptoras que emiten informaciones que se
relacionan con presiones y texturas de un objeto.
Corpúsculos de Ruffini: Detectan temperaturas caloríficas y estiramientos de la piel;
proporcionan información de presiones y dolor.
Álgidos: Son terminaciones libres ubicadas en la epidermis que sirven para detectar
el dolor.
Andy Hurtado