Etiquetado De Productos

El vino está de moda, no solo como producto simbólico diferenciado en los términos que explicaba Bourdieu (1984), sino también como “superalimento”, por su potencial nutritivo y concentración de antioxidantes, resveratrol o vitaminas. Numerosos estudios subrayan los beneficios del consumo moderado de vino, entre los que se encuentran la reducción de enfermedades cardiovasculares, cancerígenas o la mejora de la función cognitiva. Sin embargo, hasta la fecha no existen investigaciones que analicen las prácticas productivas y enológicas que confieren al vino este tipo de propiedades. Es, además, desconocido para el consumidor el listado de ingredientes que contiene una botella de vino, mientras que cualquier otro producto alimentario debe etiquetar cualquier tipo de aditivo. Consecuentemente, no es posible diferenciar qué vino es saludable en base a los criterios de certificación de calidad existentes.
La profunda crítica a las implicaciones de la chaptalización no resultaría quizás tan demoledora de no ser por las credenciales del autor. Yravedra es Presidente Honorario de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). A lo largo de su vida ha desarrollado una importante defensa de la calidad del vino y de las Denominaciones de Origen, tanto españoles como internacionales, en foros como la OIV y en el Comité Científico de Denominaciones de Origen de Productos Alimentarios de la Unión Europea.

El Equipo Editorial de la Revista Iberoamericana de la Propiedad Intelectual (RIPI) se congratula en presentar el número 13 de la Revista. Luego de un período de preparación del nuevo formato, podemos poner ante ustedes una producción académica de calidad y con temática diversa y de actualidad. Como verán, hay novedades en este nuevo ejemplar. En primer lugar, queremos recordar la partida de quien fuera desde 2012 miembro del Consejo de Redacción de la RIPI, el amigo Hugo Cuauhtémoc Contreras Lamadrid, profesor de la Universidad Nacional Autónoma de México y director del INDAUTOR. Falleció sorpresivamente el pasado 3 de octubre. Nos unimos a su familia, que tanto ha sufrido con esta pérdida. Luego, queremos destacar que nuestra pretensión de iberoamericanismo es una realidad  cada  vez  más  palpable.  Se  fortalece  nuestra  presencia  regional  al  incorporarse  la  Universidad  Panamericana,  de  México,  a  la  responsabilidad  editorial  de  la  RIPI.  En  representación de esa casa de estudios, se suma el Prof. Dr. José Manuel Magaña Rufino como Secretario de Redacción. La actividad académica de la Universidad Panamericana en la disciplina de la propiedad intelectual es reconocida dentro y fuera de su país. A su vez, contamos con nuevos miembros en el Comité Académico y en el Consejo de Redacción, que manifiestan esa impronta regional, a saber: Gemma Minero Alejandre (Universidad Autónoma de Madrid, España), Miguel Rapela (Universidad Austral, Argentina), María del Carmen Arteaga Alvarado (Universidad Nacional Autónoma de México,  México)  y  Graciela  Melo  Sarmiento  (Universidad  de  La  Sabana,  Colombia).  Estos profesionales y académicos se suman al equipo aportando sus vínculos académicos y su criterio científico. Por otra parte, en este número, nuestros autores provienen de Argentina, Colombia, Costa Rica, España, México, Puerto Rico y Venezuela, lo cual es una muestra del alcance iberoamericano de la producción de la RIPI y de nuestros lectores. Agradecemos a todos los autores que publicaron en la RIPI desde 2012 por sus aportes a esta disciplina tan relevante para nuestros países. Con ellos entendemos que la mejora de la calidad de vida de nuestros ciudadanos es muy dependiente de la creación y difusión de la cultura y de la tasa de innovación aplicada a productos y servicios. Solo a título ilustrativo, podemos mencionar  que,  considerando  desde  su  inicio  hasta  principios  de  2020,  la  RIPI  fue  consultada en 229.000 ocasiones. Históricamente, el artículo más leído fue el de Diego Sáenz, “El plagio de los jueces en las sentencias”, con más de 14.000 consultas. Respecto  al  nuevo  formato  de  la  publicación,  no  se  trata  solamente  de  una  nueva 
presentación  y  acceso  en  el  portal  de  las  revistas  científicas  de  la  Universidad  Austral.  El sistema OJS nos permite adaptarnos a los criterios de indexación y de inclusión en las  principales  bases  de  datos  de  revistas  científicas,  lo  que  facilitará  la  citación  de  los  artículos y las referencias curriculares de nuestros autores. A su vez, brinda seguimiento del proceso editorial y del anonimato de la revisión por pares. Como podrán ver, hemos unificado las pautas de citación, tanto de doctrina como de legislación y jurisprudencia. Sin perjuicio del nuevo acceso, la RIPI seguirá siendo editada y distribuida por IJ Edito-res, a quienes agradecemos el apoyo que siempre nos han dado. Entre las novedades, también queremos destacar que, de ahora en más, las fechas de publicación serán fijas: 1 de junio y 15 de diciembre de cada año, con entrega final de propuestas el 1 de abril y el 15 de octubre, respectivamente. Esto permitirá que los postulantes puedan conocer con tiempo cuáles son los plazos y adecuar las presentaciones y revisiones a dichas pautas. Gran parte de esta mejora editorial se debe a la incorporación de la editora Lucila Scibona al Equipo Editorial. Su profesionalismo y dedicación nos ha permitido mejorar claramente los estándares de la publicación. El Equipo Editorial les agradece a los lectores su interés y continuidad en todos estos años, lo cual demuestra el interés creciente por la disciplina y el crecimiento institucional de las áreas académicas en cada una de nuestras casas de estudio: el Centro de la Pro-piedad Intelectual de la Universidad Austral (CPI), el Centro de Estudios en Propiedad Intelectual de la Universidad de La Sabana (CEDEPI) y el Departamento de Propiedad Intelectual y Nuevas Tecnologías de la Universidad Panamericana (DPINT).

Orgánico, ecológico, biodinámico, vegano… ¿cómo es un vino natural?  Ante cualquier producto alimentario, el consumidor puede conocer mediante el etiquetado sus valores nutricionales, ingredientes, fecha de caducidad o envasado y origen. Excepto uno. El vino puede contener decenas de ingredientes y aditivos legales no etiquetados, además de residuos de pesticidas y metales pesados. Ante esta realidad, el vino natural se postula como una alternativa rompedora. Se produce a partir de la fermentación de la uva sin residuos químicos de síntesis, procedimientos agresivos y como único ingrediente optativo el sulfuroso a bajas dosis. Pese a los distintos informes europeos evidenciando el interés del consumidor de obtener más información sobre el vino, el debate sobre la regulación del etiquetado en la UE sigue estancado y sin visos de ofrecer una salida satisfactoria para el consumidor. Logo del Vino Método Naturaleza recién aprobado en Francia. Syndicat de Defense du Vin Naturel Ante esta situación, el movimiento del vino natural ha conseguido recientemente ser reconocido en Francia. Ya pueden etiquetar sus vinos como "vino método naturaleza" (está prohibido el etiquetado como "natural"). Cuestionan así los dogmas de la enología contemporánea y la industria vitivinícola y reivindican la recuperación de vinificaciones tradicionales, artesanales y del patrimonio vitícola local. Vino natural: ¿realidad o ficción? Llevamos al menos desde el 8 000 a. e. c. bebiendo vino. Si preguntamos a los abuelos de cualquier región vinícola ibérica cómo se hacía tradicionalmente el vino, es fácil que la respuesta más común sea que, simplemente, se dejaba la uva fermentar naturalmente. Añadiendo quizás algo de alcohol o una mecha de azufre a las barricas. Poco más. Aunque el azufre lleva utilizándose mucho tiempo, su uso no es generalizado.

The Programme for Energy Efficiency and Saving in Public Buildings, of the National Energy Secretariat,
aims to develop energy assessment systems for buildings, compatible with international standards, considering that Argentina
lacks regulations in this field. At the international level, different codes were developed on energy efficiency in buildings as
well as sustainable building assessment systems, implementing specific criteria according to their origin. The assessment
systems to validate building sustainability include energy efficiency as a fundamental component. In this framework, this
paper presents the development and proposal of the adaptation which extends the proposed IRAM Argentine Standard for the
Rational Use of Electrical Energy, Gas and Water in Buildings, including the Energy Classification Criteria of the Spanish
Green Building Council, using the LEED-EB Standards. The results were applied to a case study of a public building
assessed in Tucumán, in response to the PAyEEP Programme.

Introducción: La comunicación de los peligros asociados a los productos químicos es un aspecto fundamental para mejorar la confianza de los consumidores en el comercio electrónico. Objetivo: Examinar las indicaciones de peligro reglamentarias asociadas con productos químicos para piscinas puestos a disposición de terceros a través de su publicidad por internet. Metodología: Se seleccionaron aleatoriamente 40 productos químicos peligrosos de piscinas comercializados en tiendas online a través de internet procedentes de 8 empresas con sede social en Andalucía. Resultados: Predominaron los productos sin indicaciones de peligro visibles junto a su publicidad (n=25). Las indicaciones de peligros en las etiquetas de los productos en la web resultaron ilegibles. Únicamente 3 productos mostraron los códigos y frases de peligro visibles en el sitio web. Conclusión: La protección de consumidores y usuarios de comercio electrónico en materia de seguridad química puede verse comprometida debido a la falta de información relevante sobre la peligrosidad de los productos comercializados a través de internet. Palabras clave: Comunicación en salud; productos químicos peligrosos; etiquetado de productos; publicidad; seguridad; piscinas; comercio; salud pública. Introduction: Communication of hazards related to chemical products is an essential aspect for improving customer confidence in electronic commerce. Objective: To examine the regulated hazard statements for swimming pool chemicals advertised and sold to the public over the Internet. Methodology: We randomly selected 40 hazardous chemicals for swimming pools sold in online stores over the Internet. Data were captured from 8 different companies' websites with headquarters in Andalusia (Spain). Results: Chemical advertisements without visible hazard statements were predominant (n = 25). In all cases, hazard statements on product labels displayed on the websites were illegible. Only 3 chemical products showed codes and visible hazard statements on their website. Conclusion: The protection of e-commerce consumers and customers concerning chemical safety could be compromised due to the lack of relevant information about selling hazardous products over the Internet.