Produccion Animal

RESUMEN En la presente investigación, se evaluó la sustentabilidad de un sistema agropecuario que se encuentra ubicado en el distrito Armstrong, sur de la provincia de Santa Fe en el periodo 2018/2019. En el mismo se llevan adelante tres tipos de producciones: dos pecuarias (bovinos para carne y tambo), y la otra agrícola (monocultivo de soja). El objetivo fue comparar el desempeño de los diferentes sub-sistemas productivos del establecimiento. El análisis de aplicación de estos indicadores, se realizó a partir de la metodología MESMIS con algunas modificaciones. Los resultados demuestran que los sub-sistemas de producción animal son sustentables para las tres dimensiones estudiadas, siendo el de cría de ganado bovino el que mejor resultados arrojó para la dimensión ambiental, mientras que el sub-sistema tambo, se destaca en las dimensiones sociales y económica-productivas. En cuanto al sub-sistema monocultivo de soja, es el que peor resultados muestra en cuanto a las dimensiones sociales y ambientales. Los resultados globales demuestran que a pesar del sub-sistema producción de soja, el establecimiento es sustentable en las tres dimensiones. Concluyendo que se debe avanzar en implementar estrategias agroecológicas sobre el manejo de pasturas y cereales, que permitan bajar el uso de agroquímicos y la dependencia de insumos externos. ABSTRACT In the present investigation, the sustainability of an agricultural system located in the Armstrong district, south of the province of Santa Fe, was evaluated in the period 2018/2019. Three types of production are carried out in this system: two livestock (cattle for meat and dairy), and the other agricultural (soybean monoculture). The objective was to compare the performance of the different productive subsystems of the establishment. The analysis of the application of these indicators was carried out using the MESMIS methodology with some modifications. The results show that the subsystems of animal production are sustainable for the three studied dimensions, being the one of bovine cattle raising the one with the best results for the environmental dimension, while the dairy farm subsystem stands out in the social and economic-productive dimensions. As for the monoculture subsystem of soybean, it is the one that shows the worst results regarding the social and environmental dimensions. The global results show that in spite of the soybean production subsystem , the establishment is sustainable in the three dimensions. In conclusion, it is necessary to advance in the implementation of agroecological strategies on the management of pastures and cereals, which allow to reduce the use of agrochemicals and the dependence on external inputs.