ajo

A pesar de la importancia del ajo (Allium sativum L.), hay muy poca información disponible sobre las necesidades hídricas para este cultivo en el país, con el presente estudio se busca identificar los requerimientos hídricos del cultivo para cada una de las etapas fenológicas y establecer una programación de riego de acuerdo con las condiciones ambientales de Tunja-Boyacá. La investigación se desarrolló durante el primer semestre del 2013 en la granja “La María” de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia. La evaluación de los estadios fenológicos se realizó bajo un diseño de muestreo estratificado con muestreos destructivos efectuados cada siete días a partir del trasplante. El valor de Kc se determinó a través de la metodología propuesta por la FAO. Se instalaron dos lisímetros de un (1) m3 de capacidad con el fin de establecer el consumo hídrico del cultivo, la ETo fue obtenida con los datos de la estación climatológica los cuales se analizaron a través de la ecuación de Penman-Monteith apoyándose del software Cropwat. Se establecieron tres estadios fenológicos para el cultivo de ajo desde el trasplante hasta la cosecha: crecimiento y desarrollo vegetativo, bulbificación y maduración. Los valores de Kc para cada etapa fenológica fueron 0.95, 0.97 y 0.68 respectivamente.

This article analyzes the changes in the global garlic business between 1960 and 2014, addressing both the global supply, concentrated in Asia especially since the 1990s, and the demand, the latter, although also led by Asia, much more dispersed in geographical terms, in line with the greater presence in the import trade of some European and American economies. In this context, Spain has managed to maintain its share in the world market, currently positioning itself as the second largest exporting country in the world, being surpassed only by China.

Este artículo analiza los cambios en el negocio mundial del ajo entre 1960 y 2014, abordando  tanto  la  oferta  mundial,  concentrada  en  Asia  especialmente  desde  la  década  de  1990,  como  la  demanda, esta última, aunque también liderada por Asia, bastante más dispersa en términos geográficos, en consonancia con la mayor presencia en el comercio de importación de algunas economías europeas y americanas. En este contexto, España ha conseguido mantener su cuota en el mercado mundial, posicionándose en la actualidad como el segundo país exportador del mundo, solo por detrás de China