Eine der besten Dramedy-Serien der vergangenen Jahre dreht sich um einen jungen Koch in Chicago. Wir haben eines der Gerichte aus „The Bear“ nachgekocht – und sind begeistert.
Auf Mallorca protestieren Einheimische gegen die Touristenmassen. Restaurantbesitzer Juan Ferrer hat eine Initiative für besseren Tourismus gegründet. Er sagt: Die Urlauber sind unschuldig.
Ob der Sommer mitspielt oder nicht, in Frankfurt geht es in den nächsten Woch heiß her: Beinahe jedes Wochenende bietet sich eine andere Möglichkeit zum Feiern. Von Theater und Kunst über Essen bis zum Apfelwein ist alles dabei. Ein Dutzend Feste, die Sie nicht verpassen sollten.
Augen auf in China, nicht nur auf der Großen Mauer. Wenn man die Kameras ausblendet, ist eine Reise durch das Peking nach Corona ein spannendes Abenteuer.
Die handwerkliche Präzision im Sterne-Restaurant „Zur Rose“ im italienischen Eppan ist bemerkenswert. Gleichzeitig fühlt man sich beim erschwinglichen Gourmet-Essen wie bei Freunden zu Hause. Die Kolumne „Hier spricht der Gast“.
Mehr als 250 Lokale in Deutschland haben einen Michelin-Stern. Aber nur das „Main Tower Restaurant“ im Frankfurter Bankenviertel bietet seinen Gästen auch einen Blick aus 187 Meter Höhe.
Raritäten-Dinner gehören beim Rheingau Gourmet & Wein Festival zum festen Programm. Und wenn dabei Christian Bau am Herd steht, sind sie der Höhepunkt der gargantuesken Freudenveranstaltung.
Im Berliner Lokal „Dicke Paula“ geht es bei Bier und Currywurst gemütlich zu. Trotzdem gelten Benimmregeln, an die sich auch Rapstar Sido halten muss.
Saisonal und regional oder auch mal nicht: Das Margaux in Limburg steckt sich seine Grenzen selbst. Wie ein junges Team an einem traditionellen Ort innovativ ist und wie die „Hommage an Tim Raue“ schmeckt.
Das Barbican Centre gibt aufregende Einblicke und eine Idee davon, wie leicht Beton doch sein kann. Eine Reise in eine Stadt mitten in der englischen Hauptstadt London
Niklas Riehm beglückt Paris mit deutschen Kneipen. Das Bier ist gekühlt, die Schnitzelklopfer liegen parat. Auf Olympia ruhen große Hoffnungen.
Sternerestaurants werden geschlossen, Bistros machen neu auf. Zum Beispiel in Frankfurt das DfG im früheren Café Utopia. Fazit: unkomplizierte Küche an einem jungen Ort.
Deutschland gilt als Land der Bargeldzahler. Doch das ändert sich. Selbst auf dem Wochenmarkt ist nun oft bargeldloses Zahlen möglich. Die Geschichte einer kleinen Revolution.
Im feinen Sand, der früher durch Uhren rieselte, wollen wir die Zeit vergessen: Auf der dänischen Insel Bornholm wird schon lange gelebt, was in Paris, London oder Berlin gerade schwer angesagt ist.
René Stein treibt in seinem Nürnberger Restaurant „Tisane“ das Konzept des Chef’s Table auf die Spitze und kocht dabei mit maximalem Minimalismus, der um ein Haar zur Aromen-Askese wird. Die Kolumne Geschmackssache.
In Bellas Lokal in Bad Soden holt Küchenchefin Isabelle Pering die Zutaten aus der Region und schreibt auch nur diese auf die Speisekarte. Zum Auftakt kann der Gast dort eine schöne Überraschung erleben.
44.000 Absperrzäune und Polizei an fast jeder Ecke sollen während Olympia für Sicherheit sorgen. Leidtragende sind Gewerbetreibende im Pariser Zentrum.
In Hohenschwangau bietet das „Lisl“ eine hervorragende Aussicht. Wegen des diversen Publikums mit Gästen aus aller Welt braucht die Küche dabei einiges an kulinarischer Breite. Geht das gut? Die Kolumne Hier spricht der Gast.
René Redzepi hat mit seinem Noma-Restaurant über Jahrzehnte Foodtrends gesetzt. Nun erkundet er in der Dokuserie „Allesesser“ Zutaten auf der ganzen Welt. Funktioniert das?
Zu Bar Mitzwa meines Neffen bin ich in meine Geburtsstadt Jaffa zurückgekehrt: Eindrücke aus einem Land, das immer noch meine Heimat ist, auch wenn ich in Berlin lebe. Ein Gastbeitrag.
In den Falten und Furchen der Metropole: eine Wanderung jenseits des Monumentalen und fernab des olympischen Rummels auf der Traversée de Paris quer durch die französische Hauptstadt.
Ein Mensch kommt ums Leben, drei weitere werden schwer verletzt: Die Pariser Polizei nimmt den Fahrer nach dessen Flucht fest – und geht von einem Unfall aus.
Früchte und Kräuter spielen im Darmstädter Restaurant „Ox“ eine tragende Rolle. Das Team um Küchenchef David Rink folgt dem Stil der jungen nordischen Küche, fermentiert viel und legt sogar die Aprikosen auf den Grill.
Singapur ist das Elysium der Kulinarik. Jetzt kommen Würmer und Käfer auf den Tisch – und dann auf Instagram.
In seinem Wiesbadener Restaurant „Schwarzbach“ macht Chefkoch Mani Sheini mit außergewöhnlicher Arrangierfreude auch aus schlichten Zutaten anspruchsvolle Gerichte – und mitunter spektakuläre Teller.
Mit einem „Kick-Start“-Programm sollen Asylbewerber, Arbeitslose und Bürgergeldempfänger für das Gastgewerbe gewonnen werden – ein Pilotprojekt aus Frankfurt.
Drei Degustationsmenüs in drei Weltstädten, serviert von drei Sterne-Köchen, garniert mit drei Sensationsausblicken: Das macht man nur einmal im Leben. Und die Peninsula-Hotels in Istanbul, Paris und London machen es möglich.
Nelson Müller ist einer der bekanntesten Köche in Deutschland. Doch selbst ein Starkoch merkt, dass die Gäste mehr auf den Euro gucken. Und das ist nicht das einzige Problem für die Gastronomie.
Der berühmte „Nassauer Hof“ in Wiesbaden ist architektonisch immer noch beeindruckend. Aber gilt das auch für sein Hotelrestaurant, die „Orangerie“?
Das Restaurant „L’Unico“ im Frankfurter Westend punktet mit einem soliden, klassischen Angebot – und immer mal wieder mit etwas Besonderem.
Was ist mediterran? Das Restaurant „Lobster“ in Frankfurt gibt auf diese Frage seit einem Vierteljahrhundert eine Antwort.
Ein lettischer Gast kann sein Bier in Deutschland nicht mit der Karte zahlen und ruft die Polizei. Typisch deutsch, möchte man meinen – doch das Problem liegt nicht bei der Kartenzahlung.
Seit seiner Kindheit kocht Chikei Yung mit Leidenschaft. In seinem Restaurant will er den Weltrekord im schnellsten Tranchieren einer Pekingente aufstellen.
UDP Mainz ist der älteste portugiesische Fußballverein in Deutschland. Während der EM vergewissern sich seine Mitglieder in ihrem Vereinsheim auch ihrer Wurzeln. Und sie zittern mit Cristiano Ronaldo.
Das Disfrutar in Barcelona soll das beste Restaurant der Welt sein. Doch um sich davon selbst zu überzeugen, muss man einiges auf sich nehmen.
Eine Pionierpflanze im abgewrackten Bahnhofsviertel: Der Königshof heißt jetzt Koenigshof Munich. Der Hotelneubau polarisiert, alles andere wäre in München ein Wunder. Nur der Ausblick ist eindeutig umwerfend.
Der Antisemitismus war schon vor dem 7. Oktober da. Nun aber tragen die breite Mobilisierung auf der Straße und im Netz dazu bei, dass er häufiger, offener und gewaltvoller artikuliert wird.
