Maulita Cut Nuria, dkk

Uji Aktivitas Antibakteri .........

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI

EKSTRAK ETANOL DAUN JARAK PAGAR (Jatropha curcas L)
TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus ATCC 25923,
Escherichia coli ATCC 25922, Dan Salmonella typhi ATCC 1408
Maulita Cut Nuria*, Arvin Faizatun*, Sumantri**
Staf Pengajar Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim Semarang*,
Staf Pengajar Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada Yogyakarta**.
Abstract
Jatropha curcas L is a plant species that can be used for curing, since it
contains flavonoid, saponin, and tanin. Jatropha multifida L is proved to have
antibacterial activities (Sisunandar, et.al., 2002). This research was intended to
find out the antibacterial activities of ethanol extracts of Jatropha curcas L leaves
on bacteria Staphylococus aureus, Escherichia coli, and Salmonella typhi, find out
the effectiveness of those antibacterial activities and identify the compound
groups contained in the ethanol extracts, the result of antibacterial activity of
ethanol extracts of Jatropha curcas L was analized by statistic.
Employing a maceration method, Jatropha curcas L leaves were extracted
using ethanol 70% for five days. Employing an agar-diffusion method aided by
disk papers and in order to find out the inhibitory area diameters of the extracts,
the extracts were then tested for their antibacterial activities. Qualitative analysis
on the chemical contents of the extracts were conducted employing. TLC method
aided by silica-gel stationary phases for saponin and tanin and cellulose phases for
flavonoid. The motion phases used ethyl acetat-acidformiat-acid acetat-water for
flavonoid, chloroform-methanol for saponin and buthanol-acid acetat-water for
tanin. The result of the test on antibacterial activities were analyzed statistically
using Kruskall Wallis and Mann & Whitney tests.
The analysis showed that ethanol extracts of the Jatropha curcas L leaves
inhibited the growth of Staphylococcus aureus but not the growth of Eschericia
coli and Salmonella typhi. The testing concentrations of 20%, 40%, 60%, 80%,
and 100% b/v produed inhibitory area diameters averaging 8.25, 9.25, 11.00,
13.25, and 19.00 mm respectively. The positive control of Ampicillin produced an
average inhibitory area diameters of 40.00 mm while the solvent control did not
produce any inhibitory area diameters. Statistical test showed that there were
significant differences among the different concentrations of the extracts.Thin
MEDIAGRO

26

VOL 5. NO 2, 2009: HAL 26 - 37

Maulita Cut Nuria, dkk

Uji Aktivitas Antibakteri .........

Layer Chromatography tests produced yellow color showing the existence of

flavonoid, bluish violet color showing the existence of saponin, and grayish green
color showing the existence of tanin.
Keyword : ethanol extracts of Jatropha curcas L leaves, inhibitory area
diameters, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, and Salmonella
typhi
Pendahuluan
Pemanfaatan bahan alam yang berasal dari tumbuhan sebagai obat
tradisional telah lama dilakukan oleh masyarakat Indonesia untuk menangani
berbagai masalah kesehatan. Hal ini cukup menguntungkan karena bahan bakunya
mudah didapat atau dapat ditanam di pekarangan sendiri, relatif murah dan dapat
diramu sendiri di rumah.
Salah satu tumbuhan yang telah dimanfaatkan oleh masyarakat adalah jarak
pagar. Tanaman jarak pagar yang termasuk dalam famili Euphorbiaceae, genus
Jatropha (Backer dan Brink, 1965) mempunyai daun yang berkhasiat sebagai obat
gatal-gatal, eksim, dan jamur di sela-sela kaki (Syamsuhidayat, 2000)
Telah ada penelitian mengenai aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun jarak
cina yang dilakukan oleh Sisunandar, dkk., (2002). Hasil dari penelitian tersebut
adalah ekstrak etanol daun jarak cina mampu menghambat pertumbuhan bakteri
S.aureus dengan konsentrasi 8% dan bakteri E.coli dengan konsentrasi 5%. Daun
jarak cina dan daun jarak pagar mempunyai kandungan senyawa kimia yang sama
yaitu flavonoid, saponin, dan tanin (Syamsuhidayat, 2000).
Berdasarkan latar belakang tersebut diatas, maka penelitian ini dimaksudkan
untuk menguji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun jarak pagar terhadap
bakteri S.aureus, E.coli, dan S.typhi menggunakan metode difusi agar. Uji
kualitatif golongan senyawa kimia yang terkandung di dalam ekstrak etanol daun
jarak pagar dilakukan menggunakan metode KLT. Hasil yang diperoleh
diharapkan dapat melengkapi data ilmiah mengenai daun jarak pagar agar dapat
ditingkatkan menjadi ekstrak terstandar.

Jurnal Ilmu ilmu Pertanian

27

Maulita Cut Nuria, dkk

Uji Aktivitas Antibakteri .........

Bahan dan Metode

A. Alat Dan Bahan
Alat
Seperangkat alat maserasi dan corong pemisah, blender, kawat ose, kertas
cakram, incubator (Memert), autoklaf (Hirayama), LAF (Laminar Air Flow)
(Biosafety BH 2000), mikropipet, bejana pengembang, lampu UV254 nm, rotary
evaporator (Buchi).
Bahan
a. Bahan utama
: daun jarak pagar (Jatropha curcas L)
b. Cairan penyari : etanol 70%
c. Bahan untuk uji KLT :
1). Fase diam
: silika gel GF254 (E.Merck) untuk saponin dan tanin
Sellulose (E.Merck) untuk flavonoid
2). Fase gerak :
a). Flavonoid : etil asetat-asam formiat-asam asetat-air (pro analisis)
b). Saponin : kloroform-metanol (pro analisis)
c). Tanin
: butanol-asam asetat-air (pro analisis)
3). Penampak bercak :
a). Flavonoid : ammonia, AlCl3 1%, etanol (pro analisis)
b). Saponin : anisaldehid-H2SO4(pekat) (pro analisis)
c). Tanin
: FeCl3 10% (pro analisis)
4). Pembanding :
a). Flavonoid : rutin (Kuersetin 3-rutinosid) (Sigma Aldrich)
b). Saponin : saponin
(Sigma Aldrich)
c). Tanin
: asam tanat (Sigma Aldrich)
d. Bahan untuk uji aktivitas antibakteri :
1). Bakteri
: Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli
ATCC 25922, Salmonella typhi ATCC 1408.
2). Media
: BHI (Broth Heart Infusion) (E.Merck), agar darah
(E.Merck), Mc.Conkey (E.Merck), Mueller Hinton
Agar (E.Merck)

Jurnal Ilmu ilmu Pertanian

28

Maulita Cut Nuria, dkk

Uji Aktivitas Antibakteri .........

3). Kontrol positif : kertas cakram berisi Ampisilin 10 g untuk bakteri

S.aureus (Oxoid), kertas cakram berisi Kloramfenikol
30 g untuk E.coli (Oxoid)
4). Kontrol negatif : aquadest steril
B. Jalannya penelitian
1.
Determinasi tanaman
Daun jarak pagar dideterminasi di Laboratorium Ekologi dan Biosistematika
Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
Diponegoro Semarang.
2.
Pembuatan simplisia
Daun muda dari tanaman jarak pagar yang telah dipetik kemudian
dikumpulkan, dicuci dengan air mengalir, ditiriskan. Daun jarak pagar kemudian
dikeringkan di bawah sinar matahari dengan ditutup kain hitam. Daun yang sudah
kering kemudian diserbuk menggunakan blender.
3.
Pembuatan ekstrak etanol daun jarak pagar
Dua ratus gram (200 gram) serbuk daun jarak pagar dimaserasi
menggunakan 1350 ml etanol 70% selama lima hari, ditutup dan dibiarkan
terlindung dari cahaya sambil berulang-ulang diaduk. Setelah lima hari sari
diserkai, ampas diperas kemudian ditambah 450 ml etanol 70%, diaduk dan
diserkai, sehingga didapat seluruh sari sebanyak seratus bagian. Kemudian wadah
ditutup, dibiarkan di tempat sejuk, terlindung dari cahaya selama dua hari, setelah
itu endapan dipisahkan. Ekstrak etanol kemudian dipekatkan menggunakan rotary
evaporator (Depkes RI, 1986).
4. Uji aktivitas antibakteri
a.
Pembuatan biakan
Strain murni Staphylococcus aureus, Eschericia coli, dan Salmonella typhi
disuspensikan pada media BHI, lalu media diinkubasi pada suhu 37C selama 24
jam. Selanjutnya bakteri S. aureus ditanam pada media agar darah, sedangkan
bakteri E. coli dan S. typhi ditanam pada media Mc.Conkey pada suhu 37C
selama 24 jam. Satu ose koloni bakteri diambil dari media agar darah dan media
Mc.Conkey disuspensikan ke dalam tabung berisi 1 ml media BHI dan
diinkubasi pada suhu 37C selama 24 jam. Suspensi bakteri tersebut diencerkan
Jurnal Ilmu ilmu Pertanian

29

Maulita Cut Nuria, dkk

Uji Aktivitas Antibakteri .........

menggunakan NaCl 0,9% steril sampai mempunyai kekeruhan 107 - 108CFU/ml

sesuai standar 0,5 Mc.Farland I (107 - 108CFU/ml) (Depkes RI, 1991).
b.

Uji aktivitas antibakteri dengan metode Kirby Bauer

Kapas lidi steril dimasukkan ke dalam tabung yang berisi suspensi bakteri,
kemudian kapas lidi steril tersebut digoreskan merata pada media Mueller Hinton
Agar dan diinkubasi pada suhu 37C selama 24 jam. Kertas cakram (disk)
diletakkan diatas media MHA yang telah mengandung bakteri uji, lalu diteteskan
5 l ekstrak etanol daun jarak pagar dengan konsentrasi 20%, 40%, 60%, 80%,
dan 100% b/v, inkubasi pada suhu 37C selama 24 jam (Depkes RI, 1991).
Diameter Daerah Hambat (DDH) diamati dan dihitung menggunakan penggaris
atau jangka sorong.
5. Uji kualitatif senyawa aktif dari ekstrak etanol daun jarak pagar dengan metode
KLT
Bejana pengembang dijenuhi dengan fase gerak yang sesuai untuk masingmasing golongan senyawa aktif. Fase gerak untuk flavonoid adalah etil asetatasam formiat-asam asetat-air (100:11:11:27), untuk saponin adalah kloroformmetanol (95:5), dan untuk tanin adalah butanol-asam asetat-air (3:1:1) (Wagner,
dkk., 1984). Lempeng KLT direndam dalam bejana pengembang tersebut,
kemudian ekstrak kental daun jarak pagar ditotolkan pada lempeng KLT tersebut.
Setelah itu lempeng KLT dielusi, dikeringkan, kemudian dideteksi dengan
penampak bercak yang sesuai untuk masing-masing golongan senyawa yang ada
dalam ekstrak kental daun jarak pagar. Penampak bercak untuk flavonoid adalah
uap ammonia dilanjutkan dengan AlCl3 1%, untuk saponin adalah campuran
anisaldehid dengan H2SO4(pekat), dan untuk tanin adalah FeCl3 10% (Wagner, dkk.,
1984) . Kemudian diamati pada sinar tampak dan dihitung Rf-nya.
C. Analisis Data
Data yang diperoleh adalah diameter daerah hambat (DDH) yang
ditimbulkan oleh berbagai konsentrasi ekstrak etanol daun jarak pagar. Aktivitas
antibakteri dianalisis secara statistika dengan uji Shapiro Wilk untuk mengetahui
normalitas dan homogenitas data (Santoso, 2005)
Jurnal Ilmu ilmu Pertanian

30

Maulita Cut Nuria, dkk

Uji Aktivitas Antibakteri .........

Hasil yang diperoleh adalah data tidak terdistribusi normal, sehingga analisis
yang digunakan adalah statistik non parametrik menggunakan uji Kruskall Wallis.
Untuk mengetahui perbedaan aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun jarak pagar
pada konsentrasi 20%, 40%, 60%, dan 100% b/v terhadap pertumbuhan bakteri
dilakukan uji Mann & Whitney.
Hasil dan Pembahasan
A. Determinasi tanaman
Determinasi tanaman jarak pagar (Jatropha curcas L) dilakukan di
laboratorium Ekologi dan Biosistematika Jurusan Biologi Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Diponegoro Semarang. Determinasi
dilakukan dengan tujuan agar tidak terjadi kesalahan dalam pengambilan bahan
utama yang akan digunakan pada uji aktivitas antibakteri.
B. Pembuatan simplisia daun jarak pagar
Pembuatan simplisia daun jarak pagar diawali dengan memetik daun segar,
dikumpulkan, lalu dicuci menggunakan air mengalir dengan tujuan untuk
menghilangkan kotoran yang menempel pada daun, lalu ditiriskan. Daun jarak
pagar dikeringkan di bawah sinar matahari dengan ditutup kain hitam sampai
kering. Tujuan dari pengeringan adalah untuk mendapatkan simplisia yang tidak
mudah rusak dan tidak ditumbuhi jamur dalam penyimpanan jangka lama,
menghemat tempat penyimpanan, serta menghentikan proses enzimatik sehingga
metabolisme golongan senyawa yang ada dalam daun jarak pagar dapat
dihentikan. Fungsi dari kain hitam adalah untuk menyerap sinar ultraviolet yang
bersifat merusak, memberikan penyebaran panas yang merata pada proses
pengeringan sehingga kerusakan dan dekomposisi kandungan golongan senyawa
dalam daun jarak pagar karena paparan sinar matahari dapat dicegah.
Daun yang sudah kering diserbuk menggunakan blender, tujuannya adalah untuk
memperbesar luas permukaan kontak antara daun jarak pagar dengan cairan
penyari, sehingga golongan senyawa yang ada dalam daun jarak pagar dapat
tersari sempurna.
C. Pembuatan ekstrak etanol daun jarak pagar
Pembuatan ekstrak dilakukan menggunakan metode maserasi dengan cairan
penyari etanol 70% selama lima hari. Maserasi dilakukan untuk menarik senyawaJurnal Ilmu ilmu Pertanian

31

Maulita Cut Nuria, dkk

Uji Aktivitas Antibakteri .........

senyawa yang berkhasiat, baik yang tahan pemanasan maupun yang tidak tahan
pemanasan. Pemilihan metode maserasi karena pengerjaan dan peralatan yang
digunakan sederhana dan mudah diusahakan. Penggunaan etanol 70% sebagai
cairan penyari karena bersifat netral, kapang dan kuman sulit tumbuh dalam
etanol 20% ke atas, tidak beracun, absorbsinya baik, etanol dapat bercampur
dengan air dalam segala perbandingan, selektif dalam menghasilkan jumlah
senyawa aktif yang optimal, serta panas yang diperlukan untuk pemekatan lebih
sedikit (Depkes RI, 1986).
Maserasi dilakukan dengan cara merendam 200 g serbuk simplisia ke dalam
1800 ml etanol selama 5 hari sambil sesekali diaduk, tujuan pengadukan adalah
agar dapat terjadi keseimbangan konsentrasi golongan senyawa aktif yang lebih
cepat di dalam cairan. Cairan penyari dibagi menjadi 2 bagian, bagian pertama
sebanyak 75% kurang lebih 1350 ml, bagian kedua sebanyak 25 % kurang lebih
450 ml, dengan tujuan agar golongan senyawa aktif dapat tertarik secara
sempurna dan didapat jumlah maserat sesuai yang dikehendaki.
Pemekatan dilakukan menggunakan rotary evaporator pada suhu 50C
dengan putaran 60 rpm, tujuannya adalah agar golongan senyawa yang ada dalam
daun jarak pagar tidak mudah rusak. Dari proses maserasi didapatkan rendemen
21,5 %.
D. Uji aktivitas antibakteri
Metode yang dipilih pada pengujian aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun
jarak pagar adalah metode difusi agar / Kirby Bauer. Dasar pemilihan metode ini
adalah karena cepat, mudah dan sederhana dalam pengerjaannya. Prinsip dari
metode Kirby Bauer adalah zat uji (ekstrak etanol daun jarak pagar) dengan
konsentrasi 20%, 40%, 60%, 80%, dan 100% b/v yang diteteskan pada kertas
cakram dapat berdifusi dengan baik pada permukaan media padat yang
sebelumnya telah diinokulasi bakteri uji pada permukaannya. Sebagai kontrol
positif digunakan kertas cakram yang berisi Ampisilin 10 g untuk bakteri
S.aureus dan kertas cakram yang berisi Kloramfenikol 30 g untuk bakteri E.coli,
sedangkan untuk bakteri S.typhi tidak diberi kontrol positif karena hanya untuk
mengetahui apakah ekstrak etanol daun jarak pagar mempunyai aktivitas
antibakteri terhadap bakteri Gram negatif yang lain selain E.coli. Kontrol positif
berfungsi sebagai kontrol dari zat uji (ekstrak etanol daun jarak pagar), dengan
Jurnal Ilmu ilmu Pertanian

32

Maulita Cut Nuria, dkk

Uji Aktivitas Antibakteri .........

membandingkan diameter daerah hambat (DDH) yang terbentuk. Kontrol negatif

yang digunakan adalah aquadest steril, kontrol negatif berfungsi untuk
mengetahui ada tidaknya pengaruh pelarut terhadap pertumbuhan bakteri
S.aureus, E.coli, dan S.typhi, sehingga dapat diketahui bahwa yang mempunyai
aktivitas antibakteri adalah zat uji bukan pelarut.
Hasil uji aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun jarak
pagar dapat menghambat pertumbuhan bakteri S.aureus, tetapi tidak dapat
menghambat pertumbuhan bakteri E.coli dan S.typhi, hasil selengkapnya dapat
dilihat pada tabel I.
Tabel I. Hasil uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun jarak pagar terhadap
bakteri S.aureus, E.coli, dan S.typhi
Perlakuan
Diameter Daerah Hambat
rata-rata (mm)
S.aureus
E.coli
S.typhi
EEJP 20
8,25
0
0
EEJP 40
9,25
0
0
EEJP 60
11
0
0
EEJP 80
13,25
0
0
EEJP 100
19
0
0
Kontrol Ampisilin
40
0
0
Kontrol Kloramfenikol
30
*
*
Kontrol Aquadest
0
0
0
Keterangan : EEJP = ekstrak etanol daun jarak pagar

= tidak dilakukan uji

Berdasarkan hasil pada tabel 1 maka dibuat grafik hubungan antara konsentrasi
ekstrak etanol daun jarak pagar terhadap DDH yang ditimbulkan pada bakteri
S.aureus:

Jurnal Ilmu ilmu Pertanian

33

DDH R ata-rata (
mm )

Maulita Cut Nuria, dkk

Uji Aktivitas Antibakteri .........

20
15
10
5
0

20

40

60

80

100

K onse ntra si e kstra k e ta nol ( % b/v)

Gambar 1.

Grafik hubungan antara konsentrasi ekstrak etanol daun jarak pagar

terhadap DDH pada bakteri S.aureus

Hasil uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun jarak pagar dianalisa
menggunakan statistika. DDH yang diperoleh terlebih dahulu diolah
menggunakan Shapiro Wilk, hal ini dimaksudkan untuk mengetahui apakah data
yang diperoleh terdistribusi normal dan homogen.
Uji normalitas data menurut Shapiro Wilk menunjukkan bahwa data tidak
terdistribusi normal dan homogen karena ada tiga tingkat konsentrasi (20%, 40%,
dan 80% b/v) yang memiliki nilai signifikansi 0,001 (<0,05) sehingga analisis
statistik dilakukan secara non parametrik menggunakan uji Kruskall Wallis.
Uji Kruskall Wallis menunjukkan angka chi-square sebesar 22,476 dan
probability sebesar 0,000 (<0,05), sehingga minimal ada satu pasang kelompok
yang berbeda secara bermakna. Untuk mengetahui kelompok mana yang berbeda
secara bermakna, dilanjutkan dengan uji Mann & Whitney. Hasil uji Mann &
Whitney menunjukkan adanya perbedaan bermakna diantara masing-masing
konsentrasi.
Ekstrak etanol daun jarak pagar tidak mampu menghambat pertumbuhan
bakteri E.coli dan S.typhi, kemungkinan karena susunan dinding sel bakteri Gram
negatif yang kompleks. Sebagian besar bakteri Gram negatif mempunyai
kompleks lipopolisakarida pada dinding selnya. Zat tersebut adalah endotoksin,
susunan endotoksin lipopolisakarida pada dinding sel yaitu, polisakarida-Ospesifik yang merupakan antigen somatik dari koloni halus yang menginduksi
kekebalan spesifik, inti polisakarida umum (antigen koloni kasar) yang
menginduksi beberapa resistensi tidak spesifik terhadap sepsis Gram negatif, lipid
A dengan KDO (asam-2keto3deoksioktanoat) yang bertanggung jawab untuk
Jurnal Ilmu ilmu Pertanian

34

Maulita Cut Nuria, dkk

Uji Aktivitas Antibakteri .........

keracunan primer (Jawetz, dkk., 1986). Berbeda halnya dengan susunan dinding
sel bakteri Gram positif yang tidak terlalu rumit atau kompleks, sehingga masih
dapat ditembus oleh ekstrak etanol daun jarak pagar.
E. Hasil uji kualitatif senyawa yang ada dalam daun jarak pagar menggunakan
metode KLT
Hasil uji kualitatif golongan senyawa kimia yang ada dalam ekstrak etanol
daun jarak pagar menunjukkan positif mengandung flavonoid, saponin, dan tanin,
dapat dilihat pada tabel II.
Tabel II. Hasil KLT golongan senyawa yang ada dalam ekstrak etanol daun jarak
pagar
No.
Golongan senyawa
Rf
Pembanding
Rf
1
Flavonoid
0,98
Rutin
0,63
2
Saponin
0,26
Saponin
0,32
3
Tanin
0,90
Asam tanat
0,71
Hasil uji kualitatif golongan senyawa yang terdapat dalam ekstrak etanol
daun jarak pagar secara KLT menunjukkan positif mengandung flavonoid,
saponin, dan tanin. Tetapi kemungkinan besar golongan senyawa yang terdapat
dalam ekstrak etanol daun jarak pagar bukan merupakan senyawa yang sama
dengan pembanding. Hal ini dapat dilihat dari nilai Rf yang berbeda. Hasil KLT
golongan senyawa flavonoid dengan fase diam sellulose dan fase gerak etil
asetat-asam formiat-asam asetat-air (100:11:15:27) menghasilkan bercak
berwarna kuning dengan nilai Rf 0,98, untuk golongan senyawa saponin dengan
fase diam silika gel GF254 dan fase gerak kloroform-metanol (95:5) menghasilkan
bercak berwarna biru-biru violet dengan nilai Rf 0,26, dan untuk golongan
senyawa tanin dengan fase diam silika gel GF254 dan fase gerak butanol-asam
asetat-air (3:1:1) menghasilkan becak berwarna hijau kelabu dengan nilai Rf 0,90.
Mekanisme kerja flavonoid sebagai antibakteri adalah membentuk senyawa
kompleks dengan protein ekstraseluler dan terlarut sehingga dapat merusak
membrane sel bakteri dan diikuti dengan keluarnya senyawa intraseluler
(IndoBIC, 2005). Mekanisme kerja saponin sebagai antibaktei adalah menurunkan
tegangan permukaan sehingga mengakibatkan naiknya permeabilitas atau
kebocoran sel dan mengakibatkan senyawa intraseluler akan keluar (Robinson,
1995). Mekanisme kerja tanin sebagai antibakteri adalah menghambat enzim
Jurnal Ilmu ilmu Pertanian

35

Maulita Cut Nuria, dkk

Uji Aktivitas Antibakteri .........

reverse transkriptase dan DNA topoisomerase sehingga sel bakteri tidak dapat
terbentuk (Robinson, 1995).
Kesimpulan dan Saran
A. Kesimpulan
Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa :
1. Ekstrak etanol daun jarak pagar mempunyai aktivitas antibakteri terhadap
bakteri Staphylococcus aureus ATCC 25923, tetapi tidak mempunyai
aktivitas antibakteri terhadap bakteri Escherichia coli ATCC 25922, dan
Salmonella typhi ATCC 1408.
2. Ekstrak etanol daun jarak pagar dengan konsentrasi 20%, 40%, 60%, 80%,
dan 100% b/v memiliki aktivitas antibakteri dan hasil uji statistik
dengan uji Mann & Whitney menunjukkan bahwa terdapat perbedaan
yang bermakna diantara konsentrasi tersebut.
3. Ekstrak etanol daun jarak pagar mengandung golongan senyawa flavonoid,
saponin dan tanin.
B. Saran
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan diharapkan dapat dilakukan
pengujian lebih lanjut, yaitu :
1. Pengujian terhadap masing-masing kandungan senyawa flavonoid, saponin
dan tanin yang memiliki aktivitas antibakteri.
2. Pengujian aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun jarak pagar menggunakan
metode dilusi untuk mengetahui KHM.
3. Pengujian secara bioautografi terhadap ekstrak etanol daun jarak pagar.
Daftar Pustaka
Backer, C.A., dan Brink, R.C.B.V.D., 1965, Flora of Java, Vol.II, N.V.P.
Norrdhoff, Gonogen, Netherlands.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1986, Sediaan Galenik, 5-17,
Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan, Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1991, Petunjuk Pemeriksaan
Mikrobiologi Makanan Dan Minuman, 20, 33, Departemen Kesehatan
Republik Indonesia, Jakarta.
Jurnal Ilmu ilmu Pertanian

36

Maulita Cut Nuria, dkk

Uji Aktivitas Antibakteri .........

Indonesian Biotechnology Information Centre (IndoBIC), 2005, Senyawa

Antimikroba Dari Tanaman, http://indobic.or.Id/berita detail.php?id
berita=124 diakses pada tanggal 21 Januari 2008.
Jawetz, E., Melnick, L.J., dan Adelberg, A.E., 1986, Mikrobiologi Untuk Profesi
Kesehatan, diterjemahkan oleh Tonang, Edisi 16, Jilid 2, 288, EGC, Jakarta.
Robinson, T., 1995, Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi, diterjemahkan
oleh Kosasih, P., Edisi Keenam, 72, 157, 198, ITB, Bandung.
Santoso, S., 2005, Menguasai Statistik di Era Informasi dengan SPSS 12, 332,
409, 430, 451, PT.Elex Media Komputindo, Jakarta.
Sisunandar, Julianto, T., dan Yulia, D., 2002, Senyawa Antibakteri Pada Jarak
Cina dalam Proceding Seminar Nasional Tumbuhan Obat Indonesia XXII,
Purwokerto.
Syamsuhidayat, 2000, Inventaris Tanaman Obat Indonesia, Edisi Pertama, 134140, Departemen Kesehatan RI dan Kesejahteraan Sosial, Jakarta.
Wagner, H., Bladt, S., dan Zgainski, E.M., 1984, Plant Drug Analysis A Thin
Layer Chromatrography Atlas, 164, 195, 226, Heidelberg, Berlin.

Jurnal Ilmu ilmu Pertanian

37