みつ‐ば【三つ葉】
みつば (三葉)
●わが国の各地をはじめ、朝鮮半島や中国に分布しています。林内の日陰に生え、高さは４０～５０センチになります。葉は３出複葉で互生します。６月から７月ごろ、茎頂に小さな白い花を咲かせます。市販されているのはほとんどが水耕栽培で、育て方によって青みつばや切りみつば、根みつばの３種類があります。
●セリ科ミツバ属の多年草で、学名は Cryptotaenia japonica。英名は Mitsuba。
セリのほかの用語一覧
| マルバトウキ： | リグスティクム・ムテルリナ |
| ミシマサイコ： | 三島柴胡 蛍柴胡 |
| ミツバ： | 三葉 |
| ミツバグサ： | ピンピネラ・マイオール |
| ミヤマセンキュウ： | 深山川弓 |
| ヤブジラミ： | 藪虱 |
みつば
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/(みつば類）/切りみつば/葉、生 |  |   |    | | |  | |
| 野菜類-野菜類/(みつば類）/切りみつば/葉、ゆで | |  |  | | | | |
| 野菜類-野菜類/(みつば類）/糸みつば/葉、生 | | |  | | | | |
| 野菜類-野菜類/(みつば類）/糸みつば/葉、ゆで | |  | | | | | |
| 野菜類-野菜類/(みつば類）/根みつば/葉、生 | | | | | | | |
| 野菜類-野菜類/(みつば類）/根みつば/葉、ゆで | | | | | | | |
三羽
| 姓 | 読み方 |
|---|---|
| 三羽 | みつば |
ミツバ
(みつば から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/26 20:16 UTC 版)
ミツバ（三つ葉[8]、三葉[10]、野蜀葵、学名: Cryptotaenia canadensis subsp. japonica）は、セリ科ミツバ属の多年草。和名の由来は葉が3つに分かれている様子から。さわやかな香りが特徴の香味野菜（ハーブ）で、茎と葉が食用される。別名、ヤマミツバ[10]、ノノミツバ[10]、ノミツバ[10]、ミツバゼリ[10]。
- ^ 米倉浩司『高等植物分類表』（重版）北隆館、2010年。ISBN 978-4-8326-0838-2。
- ^ 大場秀章（編著）『植物分類表』（第2刷）アボック社、2010年。ISBN 978-4-900358-61-4。
- ^ a b 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Cryptotaenia canadensis (L.) DC. subsp. japonica (Hassk.) Hand.-Mazz.”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2012年7月29日閲覧。
- ^ "'Cryptotaenia canadensis subsp. japonica (Hassk.) Hand.-Mazz.". Tropicos. Missouri Botanical Garden. 1704252. 2012年7月29日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Cryptotaenia japonica Hassk. ミツバ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年3月20日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Cryptotaenia canadensis auct. non (L.) DC. ミツバ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年3月20日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Cryptotaenia canadensis (L.) DC. var. japonica (Hassk.) Makino ミツバ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年3月20日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2012, p. 170.
- ^ a b c d e f 講談社編 2013, p. 22.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s 高野昭人監修 世界文化社編 2006, p. 23.
- ^ 山岸 喬『北海道 薬草図鑑 野生編』北海道新聞社、1992年。ISBN 4-89363-662-6。
- ^ a b c d e 金田初代 2010, p. 36.
- ^ a b c d e f g h i j k 主婦の友社編 2011, p. 134.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o 主婦の友社編 2011, p. 135.
- ^ 栽培および野生ミツバの形態ならびに生態に関する研究 園芸學會雜誌 Vol.33 (1964) No.2 P117-124
- ^ a b c “三つ葉 産地（都道府県）”. ジャパンクロップス. アプレス. 2022年2月12日閲覧。
- ^ a b “三つ葉 農業”. ジャパンクロップス. アプレス. 2022年2月12日閲覧。
- ^ “三つ葉 産地（市町村）”. ジャパンクロップス. アプレス. 2022年2月12日閲覧。
- ^ 文部科学省 「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」
[続きの解説]
みつば
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/02/01 17:17 UTC 版)
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