肉類-肉類/うし/[和牛肉]/サーロイン/皮下脂肪なし、生
| 一般成分： |
黒毛和種。筋間脂肪27.7%
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| 無機質： |
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| ビタミンＤ： |
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| ビタミンＫ,Ｂ6,Ｂ12： |
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| 食物繊維： |
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| 脂肪酸： |
黒毛和種。筋間脂肪27.7%
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| 成分名 | 値 | 単位 | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 廃棄率 |  |
% | |||
| エネルギー |    |
kcal | |||
   |
kJ | ||||
| 水分 |    |
g | |||
| たんぱく質 |  |
g | |||
| 脂質 | |
g | |||
| 炭水化物 | |
g | |||
| 灰分 | |
g | |||
| 無機質 | ナトリウム | |
mg | ||
| カリウム | |
mg | |||
| カルシウム | |
mg | |||
| マグネシウム | |
mg | |||
| リン | |
mg | |||
| 鉄 | |
mg | |||
| 亜鉛 | |
mg | |||
| 銅 | |
mg | |||
| マンガン | |
mg | |||
| ビタミン | A | レチノール | |
mcg | |
| カロテン | α | - | mcg | ||
| β | - | mcg | |||
| クリプトキサンチン | - | mcg | |||
| β－カロテン当量 | mcg | ||||
| レチノール当量 | |
mcg | |||
| D | |
mcg | |||
| E | トコフェロール | α | |
mg | |
| β | |
mg | |||
| γ | |
mg | |||
| δ | |
mg | |||
| K | |
mcg | |||
| B1 | |
mg | |||
| B2 | |
mg | |||
| ナイアシン | |
mg | |||
| B6 | |
mg | |||
| B12 | |
mcg | |||
| 葉酸 | |
mcg | |||
| パントテン酸 | |
mg | |||
| C | |
mg | |||
| 脂肪酸 | 飽和 | |
g | ||
| 一価不飽和 | |
g | |||
| 多価不飽和 | |
g | |||
| コレステロール | |
mg | |||
| 食物繊維 | 水溶性 | () |
g | ||
| 不溶性 | () |
g | |||
| 総量 | () |
g | |||
| 食塩相当量 | |
g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
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