BROTHとは？ わかりやすく解説

別表記：ブロス

「broth」の意味

「broth」とは、主に肉、魚、野菜などを煮込んで作ったスープのことを指す。料理において、スープのベースとして使用されることが多く、栄養価が高いことから、健康食品としても利用される。また、様々な料理に応用が利くため、世界各国で独自のバリエーションが存在する。

「broth」の発音・読み方

「broth」の発音は、IPA表記では /brɒθ/ であり、IPAのカタカナ読みでは「ブロス」となる。日本人が発音するカタカナ英語では、「ブロス」と読むことが一般的である。

「broth」の定義を英語で解説

A broth is a liquid food preparation, typically consisting of water, in which bones, meat, fish, or vegetables have been simmered. It can be eaten alone or used as a base for various dishes, such as soups and sauces. Broths are valued for their nutritional content and versatility in cooking.

「broth」の類語

「broth」の類語には、以下のようなものがある。

1. Stock

「stock」は、主に骨や肉、野菜を長時間煮込んで作られる濃厚なスープで、料理の基本となる素材である。

2. Bouillon

「bouillon」は、肉や野菜を煮込んだクリアなスープで、フランス料理でよく使われる。

3. Consommé

「consommé」は、肉や野菜を煮込んで作られたスープを澄ませたもので、透明であり、風味が強い。

「broth」に関連する用語・表現

1. Bone broth

「bone broth」は、骨を主成分として煮込んだスープで、コラーゲンやミネラルが豊富に含まれている。

2. Vegetable broth

「vegetable broth」は、野菜を主成分として煮込んだスープで、ベジタリアンやビーガン向けの料理に使用される。

3. Miso broth

「miso broth」は、味噌をベースにしたスープで、日本料理において広く使われている。

「broth」の例文

1. She made a delicious chicken broth for dinner.（彼女は夕食に美味しいチキンブロスを作った。） 2. The chef added some herbs to the broth to enhance the flavor.（シェフはブロスにハーブを加えて風味を引き立てた。） 3. The vegetable broth was a perfect base for the vegetarian soup.（野菜ブロスはベジタリアンスープの基本に最適だった。） 4. The beef broth was simmered for hours to extract the maximum flavor.（ビーフブロスは最大限の風味を引き出すために何時間も煮込まれた。） 5. The miso broth was a comforting and flavorful addition to the meal.（味噌ブロスは食事に心地よい風味のアクセントを加えた。） 6. The bone broth was rich in nutrients and beneficial for health.（骨ブロスは栄養豊富で健康に良かった。） 7. The seafood broth was the base for a delicious clam chowder.（シーフードブロスは美味しいクラムチャウダーのベースだった。） 8. She used the leftover turkey bones to make a flavorful broth.（彼女は残った七面鳥の骨を使って風味豊かなブロスを作った。） 9. The chef strained the broth to remove any impurities.（シェフはブロスをこして不純物を取り除いた。） 10. The broth was seasoned with salt and pepper to taste.（ブロスは味を整えるために塩と胡椒で味付けされた。）