- Canada
Richard Hoffmann
York University, History, Emeritus
Research Interests:
Forschungen verschiedener Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler der Archaeozoologie zum Thema Fisch und Fischerei der letzten 2000 Jahre – von der Römerzeit bis zum 21. Jahrhundert. Die Beiträge beleuchten das Thema unter drei grossen... more
Forschungen verschiedener Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler der Archaeozoologie zum Thema Fisch und Fischerei der letzten 2000 Jahre – von der Römerzeit bis zum 21. Jahrhundert. Die Beiträge beleuchten das Thema unter drei grossen Kategorien: der menschliche Eingriff in die Natur, das «Managements» in der Fischerei sowie der Konsum durch den «Endverbraucher». Die folgenden Kapitel untersuchen die diversen Aspekte diese Nahrungsquelle und dem Umgang damit: Gewässerschutz, Fischereiwirtschaft, Berufsfischerei, Hobbyfischerei, Fischkonsum und Fisch und Gesundheit.
-----------------------
Study on the subject of fish and fishing over the last 2000 years in Northwestern Switzerland – from the Roman period to the 21st century - by various specialists on archaeozoology. The contributions cover three general areas: man’s intervention in nature; the ‘management’ of fishing; and fish consumption by the ‘end user’. The following chapters highlight the different aspects of this food source as well as its harvest through the centuries: taming nature, protecting the natural water system, the management of fishing, fishing as a profession, fishing as a hobby, fish consumption and fish and health.
-----------------------
Study on the subject of fish and fishing over the last 2000 years in Northwestern Switzerland – from the Roman period to the 21st century - by various specialists on archaeozoology. The contributions cover three general areas: man’s intervention in nature; the ‘management’ of fishing; and fish consumption by the ‘end user’. The following chapters highlight the different aspects of this food source as well as its harvest through the centuries: taming nature, protecting the natural water system, the management of fishing, fishing as a profession, fishing as a hobby, fish consumption and fish and health.