美食の都・ローマ出身の料理家のイチオシ。「イタリア語でステーキは〝ビステッカ〟と言って、骨付き肉を鉄板で焼くスタイルが定番。ここは、1kgもあるTボーン肉を、鉄板やオーブンを駆使した本場の焼き方で調理してくれます。ローマの郷土料理もおいしいよ」 料理研究家 ベリッシモ・フランチェスコさん PROFILE●1979年1月3日生まれ。イタリア、ローマ出身。料理研究家、料理コンサルタント。 【1.5キロのTボーンステーキサーロインとテンダーロインを味わって】 ◎銀座『エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ』のTボーンステーキ 肉の旨味と良質なオリーブオイルのマリアージュが最高。やわらかく濃厚な牛肉のインパクトと肉汁を目で舌で心行くまで堪能。8640円。 DATA●エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ 住所／東京都中央区銀座3-9-5伊勢半ビルB1 電話／03・6264・0457 営
2016年8月期のレッスンテーマを解説するシリーズ第3回目です 高さのコントロール１ - WANNAKNOW 高さのコントロール２ - WANNAKNOW ラケットと腕の重みが、ラケット先の位置を把握するために重要になります。 前回のこの部分を、もう少し詳しく解説しておきます。 ラケットを持って腕をブランとさせるとラケットヘッドは、一番地面に近いところまで落ちます。この時はラケットの重さをほぼ１００％感じていて、（特に肩周辺の）筋肉が腕とラケットをある高さに保つために稼働している割合は、ほぼゼロに近いです。 このラケットヘッドを腕を後ろに広げて膝の高さぐらいまで上げると、ラケットの重みの感じ方は少し減ってその代わり、ラケットの高さをキープするために使われている肩や腕の筋肉が稼働していると感じる度合いは増えていきます。 さらに高く上げると、ラケットの重みはさらに減り、筋肉を使っているなと感じ
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2016/08/21 ■ 小型・折りたためる・安価！スマートフォン用ブラシレスジンバル「X-CAM SIGHT2 Creative Sight」 スマートフォンのカメラ性能がどんどん上がっているいま、普段持ち歩いている電話以外に「カメラ」を持つことが本当に少なくなりました。しかし、走り回る子供を撮影するとなると話は別。専用ビデオカメラの手ぶれ補正機能はいまだに捨てがたい魅力があります。 しかし…撮った後のファイルの取り回しのことも考えると、やはりスマホで撮れるものは撮っておきたい。というわけで、実は最近私はスマートフォンのほかにブラシレスジンバル（カメラスタビライザー）を常に持ち歩いていたりします。（持ち歩いている装備については次のblog記事をごらんください） で、これがなかなか具合がよろしい。ジンバルをつけて動画を撮るのはとても楽しくて、スマホカメラの使い方が明らかに変わりました。 と
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