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    takashi1982
    takashi1982 「金子信雄の楽しい夕食」で頻繁に出てきた(幼少期のおぼろげな記憶)けど、味の素だと一致するまでに猶、数年の歳月を要した。卵かけゴハンにも少々入れると美味しい。

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    unakowa
    unakowa 美味しんぼうと同じネタで恐縮だけど、マジで舌が痺れるんだよね。

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    mopx
    mopx 買ってきたピータン、あれね家だと癖強いなってなるけど、切った後に味の素かけて少し放置するとお店の味に(旨みとアンモニア臭が抜けるため)。

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    nakag0711
    nakag0711 味の素単独ではほぼ使ったことない

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    sm3823
    sm3823 副菜の野菜の塩揉みとか作る時にちょっと入れると美味しくなる

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    me69bo32
    me69bo32 お酢の角を取ってくれるから我が家だと酢の物やサラダに使う。うまい。/脱ステとかと同じ方向の自然派ママだったのだろう

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    houyhnhm
    houyhnhm しいたけはグアニル酸でグルタミン酸じゃないです。/味の素はかなり濃いダシだと思ってほしい。ダシは濃くてもあんまり分からんのだけど。

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    the_sun_also_rises
    the_sun_also_rises 味の素もそうなんだが加工食品には「たんぱく加水分解物」を入れているものだらけだからね。自然な出汁以外食べないとなると加工食品ほとんど食べられなくなる。だけど出汁だけのものを僕は好む。自然な味がいい。

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    kei_mi
    kei_mi 美味いと評判の豚骨ラーメン屋のカウンター席で、どんぶりに白い粉入れてからスープ注いでるの見た。 まあ確かに美味いのでそれからもずっと通ってますが。

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    fukken
    fukken 最近は「和風だしの素」や白だし、「中華風だしの素」などに細分化されているので、「味の素」はあんまり使われない気もする。

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    ysync
    ysync 子供の時に、親戚が漬物に大量にかけたのを気にせず口に入れて、ジャリっとなって気分悪くなって一時期苦手だったけど、ゆで卵にはアジシオ付けて食ってたので、別に忌避はしてない。

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    quabbin
    quabbin うお。こんなところにさらっと名前が出るほど、三浦マイルドさんって有名人だったのか…。知らんかった。

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    pwatermark
    pwatermark ほんのちょっとでだいぶ変わるからな、かけすぎないように注意しろよ

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    timetosay
    timetosay アラビアータ(ペペロンチーノにトマトをぶっかけたような料理)が、何度作っても全然おいしくできなくて。 完成後に味の素をふりかけたら、劇的においしくて、外食の味になって、あああああああああってなった。

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    tamtam3
    tamtam3 海外暮らしだと、味の素がないとやってけませんねえ(食パンやピザにも味の素を振りかけながら)

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    quick_past
    quick_past おいらは反・反化学調味料派だけど、これはあまりに怪しすぎる。給食だって化調は使うし、栄養失調で苦しむ程の食生活なら、過激な自然派以前に母親自体の精神状態等が大きな原因になってないか

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    takeishi
    takeishi 昆布使えばいいのに/でもゆで卵にはアジシオが好き

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    alivekanade
    alivekanade 使わない派だけど否定してない派。単純に味が濃くなると言うかトゲトゲしくなるので好みじゃない。外食みたいな味は外食の時だけでいい。が、私も親元離れて初めて使ってびっくりした。感動したよ…。

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    pikopikopan
    pikopikopan なんか物足りないなと思うときに入れるものだとは知っているけど、入れるの忘れるんだよね。味の素のサイトみたら、案外頻度高く使えそう。https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/(絞り込み検索で調味料を選ぶとよさげ)

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    ustar
    ustar 子供の頃にいたずらで味の素なめたらあまりの不味さに頭痛がしてしまいそっから味の素や昆布だしがダメになってしまいました

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    hatest
    hatest 過激な自然派って山で狩りとかしてたのかな。それなら、獲物の少ない冬季に栄養失調になるのはまあしかたないか

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    kondoly
    kondoly 日本国内にいて手の込んだ日本料理を食べたことがあったら味の素で驚くのはそうないことかと。そのまま煮て焼く文化圏からきて味覚が合えば相当に驚きだろうとは思う。

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    nao_cw2
    nao_cw2 ハハ/わかりにくく製造された旨み調味料なので感動するあなたが可笑しい/食材や出汁の旨みを少し強調するだけなのに

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    shoh8
    shoh8 悪いとも良いとも思わない一つの調味料。ただかけ過ぎ使い過ぎはどんな調味料でもNG

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    zaikabou
    zaikabou 味の素否定派じゃないが、別に味の素使わなくても旨くは作れるので、料理下手だっただけなのでは…

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    htnmiki
    htnmiki 味の素否定派ではないけど味の素の使い所がわからないので自分では使ったことがない。しかし多くの加工品にはたんぱく加水分解物が入っているので食べまくってると思う。

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    politru
    politru 昆布を水に入れて5分。沸騰させるまでに10分。昆布取り出して鰹節を入れて、鰹節が沈むまでに15分。30分以上だし取りだけに時間がかけられるというのは贅沢なのよ…

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    camellow
    camellow 冷奴とかがわかりやすい。ほんの少しかけるとうまい(かけてないのも好きだが)一方でかけすぎると台無しになる。苦手と思ってる人はごく少量(塩よりもずっと少なく)を食べ物の表面につけて試してみたら良いと思う。

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    pilpilpil
    pilpilpil 出汁は乾物使えば普通に美味しいので自然派というより腕前がメシマズだっただけかもね。どんな飲食店でも砂糖や塩や調味料のアクセント強めなので外食はしてこなかったのだろうか。

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    ayumun
    ayumun 我が家には味の素ないな。というか調味料そんなにない。単にめんどい。

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