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記事へのコメント83件
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kmiura
日本における70年代の「ナポリタン（ほぼケチャップ）」からはじまるイタリア料理の浸透の変遷を考えるといいと思うけど、最初はともかく知ってもらえればいい。本格的な部分が入ってグレードが上がるのはそのあと。
jeffwayne
何故中国人が祖国を離れ収入が良いわけでもない外食産業に従事してるか考えたこともないんだろうな。国内で喰ってけないくらい日本が貧しくなれば海外のスシのレベルも上がるだろうがそんな世界を望んでいるのかと。
syuu1228
いやいや、華僑ネットワークが世界中にあるのが前提な中華料理屋と比べるのは酷だろう。それならまず現地に入植して日本人街つくらないと：世界中で感じた日本人不在の日本食ブーム | URAMAYU
aggren0x
パリのフランス人で特に日本食が好きな人は、どの日本料理屋が日本人経営かを知っていてそこに行くけど、普通の人は中国人経営の日本料理屋で満足してる。日本の洋食とかも傾向は同じでしょう。根付いたのです。
tamtam3
知り合いのイタリア人を、和風パスタの五右衛門に連れて行ったら、ブチ切れましたよ。こんなのパスタじゃないって！！日本も、日本人がコックの洋食屋さんがいっぱいあるし、文化としては、むしろ不在の方が本物かと
yoshikogahaku
美味しくて有名な料理ってやむにやまれず広まったものが多いよ。レバノン料理有名なのも、レバノン人が外国で料理でも作って生きざるを得なかったから。そう思えば海外日本食マズイのも日本が平和な証拠やろ。
nw_wind
日本食も勿論、中華圏外ならわざわざ中華も選ばないが、同行者の要望でカナダで入った中華は悲惨だった。それは稀な例なのか / 世界の中華料理屋は、絶対中国人が運営、そして安い、そこそこ美味しい
eurisko1
ああ、なんかわかった。以前、日本であった国際学会で外人が競って食べていたBentoに入っていたマカロニサラダ。マカロニをマヨネーズであえたんですと説明したら、微妙な顔したイタリア人。そおゆういうことなのね。
zoom_bolt
RT @sasakitoshinao: 重要な指摘。「世界の日本料理屋は、ほとんど現地人が運営、そして高いそこそこ不味い。世界の中華料理屋は、絶対中国人が運営、そして安いそこそこ美味しい」／世界中で感じた日本人不在の日本食ブー
guldeen
何にでも火を通す・大味、な中華が、世界のどこででも馴染むのは解る。日本食は、日本の衛生環境の高さゆえに成り立つ部分があるので、その点だけでも中華と比べて不利▼まぁ一方、日本には"洋食屋"があるわけで…
aggren0x
パリのフランス人で特に日本食が好きな人は、どの日本料理屋が日本人経営かを知っていてそこに行くけど、普通の人は中国人経営の日本料理屋で満足してる。日本の洋食とかも傾向は同じでしょう。根付いたのです。
kaitoster
『世界の日本料理屋は、ほとんど現地人が運営、そして高い、そこそこ不味い。世界の中華料理屋は、絶対中国人が運営、そして安い、そこそこ美味しい。』←中国人は国内で人口過剰だから海外へ行く必然性があるとか。
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URAMAYU
19年ほど、自分の日常やウェブ系のネタやガジェット情報を、面白くさらりと読める、ささやかなエンター... 19年ほど、自分の日常やウェブ系のネタやガジェット情報を、面白くさらりと読める、ささやかなエンターテイメントを目指して書いているブログです。2024年初にブログテンプレートが壊れて見づらくなりました。つらい。 世界の大都市を巡ってると、どの都市にも「Japanese restaurant」がある。 海外ではものすごい日本食流行ってて、SUSHI とか、TENPURA とか、TERIYAKI とか、必ずある。 イギリス人とか、Japanese Food は とっても Healthy だと信じてる。 1年半前にロシアのサンクトペテルブルクに行ったときも、寿司は大ブームで、焼いたサーモン寿司とか、カッテージチーズ巻とか、独特の食べ物に進化しているようだった。 比較的気軽に入れてそこそこ高い店でも、大体美味しくはないけど、食べられないほど不味くもない。（高級店は行ってないので知らない） 出てくる料
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2013/04/26 リンク