準備 にんじんは皮をむいておきます。1 白菜はざく切りにします。にんじんは短冊切りにします。2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。3 ボウルに2と塩こしょうを入れて揉み込み、味がなじんだら片栗粉を入れ、全体にまぶします。4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。5 豚バラ肉に火が通ったら、1を入れて中火のまま炒めます。6 油が回ったら、水、(A)を入れ、蓋をして弱火で5分程煮ます。7 白菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れ、弱火でとろみが出るまで加熱します。8 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。