こんにちは、料理研究家のオガワチエコです。 桜が咲いて春がやってきたというのに、まだ少し寒い日もありますね。花見に顔を出せば晴れやかな気持ちになりますが、食べて飲んでを繰り返すことで、胃腸にもだいぶ負担がかかってしまいます。 胃腸のダメージは肌荒れなどの原因にもなります。今回ご紹介する「玉ねぎと大根とキャベツのポタージュ」は、疲れた胃腸を修復し、機能改善をもたらしてくれるメニューです。 ▼材料（2人分） 玉ねぎ......1/4個 大根......100g キャベツ......100g 塩......小さじ1 胡椒......少々 牛乳......1カップ ▼作り方 1. 野菜を1口大の大きさに切り、鍋に水を3カップと、塩と胡椒を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。 2. 火を止めてミキサーにかける。 3. 牛乳を入れてまた火にかけ、沸騰直前で火を止める。 4. 器に入れて、お好みでバジル、