早い・安い・うまい・ずぼら万歳！卵サンド大好き、いぐべ編集長です。 準備する材料 作り方 完成！卵サンド みんな大好き、卵サンド！先日、得する人損する人（9月14日）で、3分で作れる「ふわとろ卵サンド」のレシピが紹介されていました。 早速作ってみましたが、何度挑戦しても、放送されたレシピ通りではスクランブルエッグを作れず悪戦苦闘。食パンへの切り込み（ポケット作り）作業も少々面倒でした..。 今回は、得する人損する人で公開されたレシピを、ほんのすこーしだけ手を加え、ゆで卵は使わず、電子レンジを使うことでたった3分でできる「卵サンド」の作り方を紹介します。めちゃ簡単！ずぼら必見です！！ 準備する材料 食パン（8枚切り）.... 2枚 卵.... 2個 マヨネーズ.... 大さじ2 バター.... 少々 塩.... 少々 食パンはスクランブルエッグとのバランスを考慮し、8枚切り食パンがおすすめ。
鶏白湯が頭から離れない、いぐべ編集長です。山形の鶏白湯ラーメン情報求む！ 県庁裏の人気店「めんこいや」 メニュー紹介 鶏しお白湯 感想 山形県山形市あさひ町の「麺家山形 めんこいや」に訪問です。 マイルドなコクとまろやかさ、さらにコッテリとしているのに豚骨ラーメンのように獣臭さはない乳白色のスープ...そんなお手本のような鶏白湯ラーメンを山形市で食べるなら「めんこいや」がおすすめ！完成度の高さはピカイチです。 鶏のうまみが凝縮されたクリーミー鶏白湯スープは、濃厚ながらもさっぱりを併せ持つ、飽きのこない美味しさが魅力です。 県庁裏の人気店「めんこいや」 県庁裏の人気ラーメン店として、目立たない立地ながらも安定した人気を誇るめんこいや。店名にも使われている『めんこい』という言葉は、東北・北海道の方言で『可愛い』の意味。外観からも可愛いらしい雰囲気が出てますよね。 店内は可愛らしい外観の見た目と
まだまだ「かき氷の夏」は終わらない！いぐべ編集長です。リアルな噂話を聞きつけ、はるばる鮭川村までやって参りましたｗ 風情あるかき氷屋 野崎氷菓店 かき氷メニュー紹介 ももみるく かき氷 いちごみるく かき氷 感想 山形県鮭川村の「野崎氷菓店」に訪問です。妻が会社の同僚から評判を聞いた「かき氷」を食べに、山形県北部の鮭川村まで遠征です。（鮭川村と言ったら「マッコイ斉藤」の故郷...） まぁ遠征と言っても、山形市から車で1時間30分ほどなので、そんな遠くはないですが、妻が聞いた噂の「野崎氷菓店」のかき氷は、とにかく『しっとり』していることで、通な人たちには有名だそうです。 なかなか訪れることのない町にあるため、ネット情報はかなり少なめ。かき氷好きは必見です！ 風情あるかき氷屋 野崎氷菓店 山と川に囲まれた秘境感漂う「鮭川村」の中心部、鮭川村役場の近くに「野崎氷菓店」があります。中心部と言っても
世のラーメンフリークたち、出てこいや！！念願の“龍上海 本店”に行き、ちょっと興奮気味のいぐべです。 山形県南陽市赤湯の“龍上海 本店”に訪問です。全国のラーメン店で食べられている「辛味噌ラーメン」。スープと混ぜるとピリッとクセになる、お馴染みの辛味噌がトッピングした辛味噌ラーメンは“龍上海 本店”が元祖。昭和35年に誕生したそうです。 もちろん味の方は超一級品。山形を代表するラーメン店です。 ▼龍上海 公式ＨＰ 赤湯ラーメン「龍上海」のウェブサイトへようこそ！ 県内に８店舗、横浜にも店を構える龍上海ですが、こと“龍上海 本店”に関しては、皆さんお馴染みのグルメサイトが選出する「ラーメン 百名店 EAST 2017」に選ばれるだけあって、龍上海グループの中でも別格。伝説の「辛味噌ラーメン」を求め、全国から次々とお客が訪れる名店です。 龍上海の総本山“龍上海 本店” 山形の田舎町に店を構える
急いで食べたら「あたまがキーン！」。悶絶するいぐべ編集長です。 山形県天童市の「赤塚製氷 アイスカフェ 弘水」に訪問です。夏と言えば、欠かせないメニューの一つ“かき氷”。創業109年の老舗製氷店「赤塚製氷」が満を持してリニューアルオープン（2016年5月）した、アイス専門店がたいへん賑わっています。 「ふんわり5代目かき氷」と銘打った、老舗製氷店こだわりの“氷“と“削り”が大評判！私もその噂を嗅ぎつけ、やって参りました。この夏、山形で一番涼しくなれる、おすすめアイスカフェです。 twitter.com この日の気温は34℃、並んででも食べたい赤塚製氷のかき氷を求め長蛇の列。去年からＳＮＳや口コミで評判が広がり、土日祝日となると、30分～1時間待ちは覚悟しなければなりません。皆さん汗をかきながらも、冷たくて美味しい絶品かき氷を、今か今かと心待ちにしています。 スポンサーリンク 老舗製氷店が丹
仙台に行ったら牛タンよりもラーメンを食べるべし！いぐべ編集長です。 宮城県仙台市の「麺匠 玄龍・ララガーデン長町店（以後、玄龍）」に訪問です。以前から仙台に行ったら食べたかった超有名店“玄龍”。皆さんもお馴染みグルメサイトでは「ラーメン 百名店 EAST 2017」に選ばれるほどの名店中の名店です。 mensho-genryu.com 仙台店と盛岡店がある玄龍ですが、2016年秋に仙台で発展著しい地域である仙台市長町のララガーデン3Fグルメフロア内に3店舗目をオープンしました。 駐車場はララガーデンの駐車場約660台が使え、車で来店するお客に取っては、気楽に食べに行けるので大変ありがたい。名店ともなると、駐車場に車を止めるだけでも一苦労です。お決まりの行列も外で待つより苦になりませんね。 玄龍と言ったら「味噌らーめん」。「飛魚（あご）と豚骨のＷスープに2種類の味噌を組み合わせたこだわりの一
とんかつよりカツ丼が好き。だって、カツ丼のタレがかかったご飯ってめちゃくちゃ美味しいじゃないですか！いぐべ編集長です。 山形県河北町の「といや」に訪問です。全国のご当地Ｂ級グルメが大変賑わっています。有名店であれば、田舎町にも関わらず、駐車場には県外ナンバーの車がズラリ、観光バスが止まっていることも珍しくありません。 今回訪問した「といや」は県外からのお客が多いのはもちろんのこと、山形県内の飲食店にも影響を与えるほど、美味しくユニークな「ソースカツ丼」を食べられます。地元では地区名も冠した「谷地カツ丼」の“元祖”として親しまれています。 ソースカツ丼の元祖として親しまれている「といや」ですが、河北町発祥の名物「冷たい肉そば」でも、町で１，２位を争うほど人気の名店です。ソースカツ丼と冷たい肉そばを求め、東京から車で5時間掛け食べに来る強者がいるほど。 味自慢「といや」の多彩なメニュー 数多く
汗ドバドバ！真夏だろうが熱々のラーメンを食べたい、いぐべ編集長です。 連日30度を越える真夏日、でもラーメンは熱々がいいですよね？ 山形市南館に店舗を構える「さわばた」に訪問です。2013年にオープンした比較的新しいお店ですが、見る見るうちに山形市の人気ラーメン店に。駐車場いつも満車の繁盛店になりました。 店主が地元愛が強い河北町谷地出身と言うことで、ラーメンの他に河北町の名物「肉そば」や「谷地カツ丼」など幅広いメニューが特徴のラーメン店です。 土日祝日は駐車場はいつも満車。約13台止められる駐車場ですが空いていたらラッキーです。店舗が住宅街の狭い路地にあり、他に駐車場はないので入店を諦める方も多いと思います。辛抱強く待つしか方法はありません。 広々とした清潔感溢れる店内。カウンター席、テーブル席、座敷がバランス良く配置されています。二世代や三世代の大人数での来店が多い山形の県民性を考慮し
暑い！冷たいモノが食べたい。やっぱり日本の夏には「かき氷」でしょ！いぐべ編集長です。 山形に全国的に有名な和菓子屋があることをご存じでしょうか？ 山形県天童市に店を構える『腰掛庵（こしかけあん）』。大手口コミサイトの“食べログ”では和菓子部門で全国５位にランクインされ、「スイーツ100名店2017」にも選ばれる程の名店です。そんな和菓子の名店が作る「かき氷」を求め、土日祝には最長4時間待ちにもなる大行列が！！！ 全国有数の実力と人気を誇る山形の和菓子屋「腰掛庵」。信じがたいほど柔らかい、プルプルのわらび餅は別格の美味しいです！#腰掛庵 #山形 pic.twitter.com/mYDalGoF6b— いぐべ (@yamagata_igube) 2017年7月22日 名物の「わらび餅」と「かき氷」で有名な腰掛庵ですが･･･現在、店舗（本店）では和菓子のテイクアウトしか行っていないのでご注意を。
山形のラーメンも良いけど、たまにお隣「宮城」の美味しいラーメンを食べたい...そんな時もあるいぐべ編集長です！ 山形市から仙台市まで車で1時間そこそこ、美味しいラーメンを求め、山形県のお隣「宮城県」にラーメン遠征。山形市民にとって仙台市は隣町感覚です。 今回は宮城が誇る名店「麺舞 杉のや（以後、杉のや）」を訪問です。 「杉のや」は口コミサイトで宮城随一の高評価のお店です。必ずと言っていいほど宮城のラーメン特集で紹介される名店。極上の鯛だしスープは見事の一言に尽きる唯一無二の味わいです。 仙台市のお隣名取市にお店を構える超人気店「杉のや」。繁盛店ゆえスープがなくなり次第閉店になるのでご注意を！ 今回は14時頃の到着になってしまったので営業しているか？ヒヤヒヤしましたが、なんとか滑り込みで入店。土日祝は14時～14時30分頃までがボーダーラインかと・・・ スタッフの対応が素晴らしく、誘導も丁寧
千歳山の玉こんは私の中では日本一！いぐべ編集長です。 山形でおなじみの玉こんにゃく。玉こんにゃく（通称玉こん）は、直径３センチほどの球状のこんにゃくをダシ醤油で煮込んで団子のように串に刺したもの。とてもシンプルな山形の郷土料理です。山形では観光地やお祭り、道の駅などの売店で1本100円から食べられます！もちろん一般家庭でもよく食べられています。 今回は玉こんを作り続けて90年「千歳山こんにゃく店」を訪ねました。本気で玉こんを作る数少ないお店。売店や屋台で食べる玉こんもおいしいですが、それらと比較しても１～２ランク上の味わいです。 千歳山こんにゃく店 千歳山こんにゃく店は、山形市内にあるちょっと大きめの山「千歳山」のふもとにお店があります。山形ではかなり有名なこんにゃく屋（玉こん屋）で昭和元年創業の老舗。さまざまなこんにゃく料理を味わう事ができます。 どうです？この風情ある日本家屋のたたずま
大自然に囲まれたラベンダー畑で心身ともにリフレッシュ！ いぐべ編集長です。 毎年6月上旬～7月中旬の一カ月ほど開催される山形のラベンダー祭り。山辺町玉虫沼農村公園「かおりの広場」で行われ、15，000平方メートルの敷地内には、ラベンダーやブルーベリー、ハスカップ、多彩な花が植えられています。 約3000株ものラベンダーが咲く開催期間は、立地が市街地から離れた山奥ながらも多くの見物人でにぎわいます。周りが山に囲まれた自然のなかに咲くラベンダー畑は大人も子供も楽しめ、いやされる、お出かけスポット。もちろん入場料は無料です。 玉虫沼農村公園『かおりの広場（玉虫ラベンダー園）』は、釣りのスポットとして知られている「玉虫沼」の隣の高原にあります。 周辺には、「県民の森」や「少年自然の家」など豊かな森林と湖に囲まれた自然あふれるフィールドがあります。山形市近郊にお住まいの方は、小学校の行事や家族で遊べ
笑えないブラックジョークを呟く、いぐべ編集長です。 山形にブラックラーメンあります!! ジョークでも何でもありません。調べてみると山形に１店舗だけ「ブラックラーメン」を食べれるお店がありました。今回紹介するのは山形市中心街に店舗を構える「あるますーぷ」さんです。 ところで最近TVやＳＮＳでよく聞く「ブラックラーメン」。富山のご当地ラーメンですが全国的な知名度と、異彩を放つ「真っ黒なスープ」が特徴ですよね。 富山ブラックラーメン。今や全国区になった味だけど、元祖は富山市の西町大喜というお店。外観も店内もとても渋い雰囲気ですごい。スープは予想以上にしょっぱくてとても飲みきれない…。明らかに普通のラーメンとは違う味でした。でも癖になるかも！ pic.twitter.com/FgO2WCZgOc— 力路郎@四国旅 (@OfAdriatic10) 2017年6月22日 俄然本場のブラックラーメンを見
「山形だし」 の素朴感とネバネバが大好き、いぐべ編集長です 「山形だし」食べたことありますか？ 夏が近づくと全国のスーパー等でも売られていると耳にします。漬け物コーナーや豆腐コーナーでパック入りの「山形だし」が200円程で売られており、最近では、東京の居酒屋でも多く食べられているそうです。 山形では「だし」と呼ばれ親しまれているローカルフード。キュウリやナス、ミョウガなどを適当に刻み、お好みでオクラや納豆昆布などで粘り気を出し、調味料を加え、混ぜだだけの簡単な料理なので、手際よくすると５分程で作れます。 スーパーで売られている「だし」も手軽で美味しいですが、自分で作る「手作りだし」も格別だと思います。お好みの具材や味付け、余った野菜を刻んでササッと調理できるので、覚えておくと便利かも。 「だし」の作り方は家庭でそれぞれ違いがあり、具材やネバネバ感も違ってきます。 今回紹介するのは山形の一般
今年も“あいつ”がやってくる! 暑い夏には 冷やしラーメン!! どうもー、暑い男 いぐべです。 全国的には「冷やしラーメン」の認知度はどの程度かはわかりませんが、我が山形ではポピュラーなジャンルのラーメンです。 夏が近付くと冷やしラーメンが季節限定ラーメンとしてメニューに追加され、山形の夏の風物詩として広く愛されています。 なぜそこまで、冷やしラーメンが浸透しているかと言うと... 。 （ジャンジャカジャーン） 元祖山形冷しらーめん 栄屋本店 冷やしラーメンの元祖!!!! 正真正銘! 冷やしラーメンの元祖は山形にあるからです!! 山形市中心部に店を構える『栄屋本店（さかえやほんてん）』 今では山形名物となった冷やしラーメンの元祖。山形の郷土料理としての側面を持つようになった、冷やしラーメン発祥の店です。 （Wikipedia にも記載されてます） 「暑い夏でも食べられるラーメンを」との客か
【20170816更新】みんな大好き回転寿司！特にスシローの味を追求するスタイルがお気に入り、いぐべ編集長です。 スシローのラーメンメニュー3品 コク旨まぐろ醤油ラーメン 濃厚えび味噌ラーメン 鯛だし塩ラーメン まとめ 皆さんも回転寿司には良く足を運ばれているのではないでしょうか。 最近の回転寿司は、お寿司が美味しいのはもちろんのこと、サイドメニューに力を入れているとお気付きですね。 スイーツは人気メニューとして定着していますが、他のメニューも負けてはいません！特にスシローのラーメンは、専門店で出してもおかしくないレベルのラーメンをお手軽に食べられることから、ＳＮＳでも評判の良いメニューです。 さて、本当にスシローのラーメンは美味しいのか..。 全メニュー（3品）食べ比べレビューを行います。 www.akindo-sushiro.co.jp スシローのラーメンメニュー3品 参照：スシロー公
居間人さん 評判が良いようで♪ 最近ブログの更新をサボっているいぐべです。今日はラーメン食レポ!! 少し前までは毎日ブログ更新していたのですが...うぅーん.. ツイッター初めてからですね、更新頻度落ちたの(>_<)ゞ ツイッターしていると楽しいのですが、同時に眠くなってしまうミステリアス症状が発症しているようです（苦笑） さて、最近はツイッターでの情報を元にラーメン店に行くことが多いです。先日は、このような飯テロが目前に迫ってきましたww 7位.山形県天童市 居間人 上品なスープ！麺！また食べたいと思わせる神業スープ！ pic.twitter.com/AWzb7cY2Ga— 🍜ﾗｰﾒﾝTubeTV🍜相互 (@RamenTubeTV) 2017年6月9日 おおーーー!! また食べたいと思わせる神業スープ！ ですか!? 居間人（イマジン）さんには、5、6年前に食べて行ってます。その時に食
どんどん焼き!!!! ﾄﾞﾝﾄﾞｺ!ﾄﾞﾝﾄﾞｺ! 今日は山形名物「どんどん焼き」を食べて、ドンドコしてハッスルした話ww スイマセン。。。のっけから嘘つきました。(^^;) 意味わからないけど、ドンドコしてハッスルしてないです。 さて、山形では、「おやつ」や「ご飯代わり」として、 当たり前に食べられている山形名物「どんどん焼き」 時には、酒のつまみになることもあります（笑） 今日の晩酌は他県民の方は馴染み無いかもしれない『どんどん焼き』でビールをいただきます(^o^)♪ pic.twitter.com/YtZcdtWTYH— ポ-ﾉﾚ (@kayuu1230) June 4, 2017 ポール先生が言及しているように、 県外の方は、「どんどん焼き」に馴染みがないと思います。 簡単に説明しますと‥。 もんじゃ焼きを割り箸に巻いて、 歩きながら食べれるようにしたのが、 「どんどん焼き」と思っ
限られた人達が無性に食べたくなる…ベルたこ 「玉こんを全国に広めようの会」代表のいぐべです。今日は「ベルたこ」のお話です。 まず、「ベルたこ」ってなんじゃーー!?(ﾉﾟρﾟ)ﾉ て、感じですよね。 うん‥‥串に刺さった たこ焼き‥‥です。。。（雑） 山形でも特定の地域の人達しか知らないソウルフードですが…‥ まさか、「ベルたこ」のレビュー記事を書くことになるとは、自分でもちょっと意外かもかも。二十数年前にタイムスリップして、鼻たれ小僧に知らせてあげたいくらいですww 「おっさんになったら ベルたこ書いてるよ～」(^O^) て、感じで。 懐かしき「ベルたこ」の記事を書くきっかけとなった経緯があって、先日、ツイッター巡回をしていたところ、こんなツイートを見ました……。 「ベルたこ」と言われてた奴ですねwww— いぐべ (@yamagata_igube) 2017年5月26日 NORIKOさんが
創業1861年 手打ち 水車生そば こんにちはー、山形いぐべです。 山形に住んでいると不思議でもなんでもないことですが、蕎麦屋で当たり前のようにラーメンが食べられます。全国的は珍しいことのようで、以前に「秘密のケンミンSHOW（ＴＶ番組）」の山形特集を見て初めて知りました(^｡^;) 「蕎麦屋なのにラーメン??」と思うかも知れませんが、むしろラーメンを看板メニューにしている所もあるぐらいなので、ラーメン専門店と遜色ない完成度のラーメンを蕎麦屋で食べられます。 そんな、蕎麦屋だけどラーメン旨い業界（？）の代表的存在である「水車生そば（ｽｲｼｬｷｿﾊﾞ）」にお邪魔してきました。街の名物でもある「鳥中華」を食べてきたのでレビューしたいと思います。 山形県天童市の中心部で、旅館が多く立ち並ぶ伝統的な温泉街に「水車生そば」はあります。天童市は将棋の町としても有名で、古くは織田信長公を祖先とする織田藩
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