レーズン食パン 2枚 無塩バター 20g マスカルポーネチーズ 100g はちみつ 小さじ1 メープルシロップ 適宜 <牛乳液> 牛乳 カップ1 グラニュー糖 20g ラム酒 小さじ1 バニラエッセンス 少々 <卵液> 卵 1個 グラニュー糖 10g つくり方 1.レーズン食パンは厚さ2.5cmほどのものを用意する。 普通の食パンでもよい。レーズンパンを使うとよりぜいたくな味わいに。薄切りのものを使う場合は、牛乳の量を少なめに。 2.鍋に牛乳とグラニュー糖を加えて火にかけて温める。煮立つ前に火を止め、ラム酒とバニラエッセンスを加える。 ラム酒を加えることで香りもよく、味に深みが出る。 3.(1)の食パンをバットに並べ、(2)を上からかけてしみ込ませる。 4.ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。 5.フライパンにバターを熱し、溶けたら(3)を(4)にくぐらせて中火で焼く。
