どんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 「食事バランスガイド」を守っているほど、死亡リスクが下がる……。国立がん研究センターなどが中心となり進められている「多目的コホート研究」（JPHCスタディ）の結果が、論文としてまとめられ、プレスリリースも出されました。国内外で報道されています。 国の定めた食事バランスガイドが、日本の一般の人たちに浸透しているとは言いがたく、どんな内容なのか言えない人も大勢いるであろう現状で、「ガイドを守っている」をどう判断したのだろう？ ニュースを聞いた当初は不思議でしたが、論文を読んでわかりました。ガイドを積極的に意識し守っているかどうか、
糖質制限ダイエットが話題になっている。簡単にいえば、主食である米やパンを食べないことで、炭水化物に含まれる糖質の摂取を制限するというもの。糖質を摂り過ぎると血糖値が上昇して、肥満、ひいては生活習慣病を引き起こすといわれている。そのため、炭水化物を控えて肥満になるのを防ごうというのである。 そこで注目されているのが、『ナショナル ジオグラフィック日本版』9月号の特集にもあるように、古代の食事だ。人類が穀物を主食とするようになったのは農耕文化が始まったとされる約1万年前よりも後のこと。日本列島に稲作が本格的に伝来したのは約2800年前だ。約200万年前にホモ属の人類が誕生し、狩りを始めてからそれまでの間は、動物や魚介類といった動物性タンパク質が中心であり、現在のさまざまな病気が起こるのは人類がほんの数千年にすぎない炭水化物の摂取に適応していないがため。だから、農耕文化以前の古代食に戻せば健康に
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血管をしなやかに保ち、脂質代謝を整えるなどして病気から女性の体を守ってくれていた女性ホルモン。それが激減する更年期以降は、血管・血管に関連する病気が急増する。ホルモンが乱高下する更年期からは血圧も上がりやすくなるし、脂質代謝にかかわるエストロゲンの激減で、LDL値がはね上がる。でも、早めにコントロールすれば心配ない。ここでは、高血圧・脂質異常症・糖尿病の3つをそれぞれ取り上げて、リスクチェックから対処法まで紹介する。2回目は脂質異常症を取り上げる。
女性のやせ傾向が止まらない。厚生労働省の最新の調査では、やせている成人女性の割合が12%を超え、過去最高になった。とくに若い人で多く、細身のスタイルが格好よいとの社会的風潮が影響しているようだ。やせすぎは低栄養や骨密度の低下などを招くほか、生まれてくる子どもの健康にも影響が出る恐れがあると専門家は指摘する。体重（キログラム）を身長（メートル）の2乗で割った体格指数（BMI）が「18.5未満」だ
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「健康食品」を理解する上でのポイントを健康食品Q&Aとして下記に示しました。 ・Ｑ.１ 「健康食品」とは何ですか？ ・Ｑ.２ 「健康食品」はどのような場合に気を付けなければいけませんか？ ・Ｑ.３ 「健康食品」を摂取した方が健康になれるのですか？ ・Ｑ.４ 「健康食品」を選ぶとき、誰に相談すれば良いのですか？ ・Ｑ.５ 「健康食品」に関する情報をインターネットで見ることはできますか？ ・Ｑ.６ 「健康食品」の虚偽誇大な広告にだまされない方法を教えてください。 ・Ｑ.７ 購入する際に気を付けるポイントは？ ・Ｑ.８ 「健康食品」の安全性は誰が保証してくれるの？ ・Ｑ.９ 「健康食品」について行政機関ではどのような監視をしているのか。 ・Ｑ.１０ 「健康食品」を摂取して具合が悪くなったら、どうすればよいのでしょうか。 ・Ｑ.１１ 海外から「健康食品」を購入（個人輸入）する際の注意事項を教えてく
ハーバード大学リサーチフェロー 大西 睦子 2012年10月5日 ＭＲＩＣ by 医療ガバナンス学会 発行 http://medg.jp 1930年代、「カロリー制限によってラットの寿命が約40％も延びた」という報告がありました。その後、昆虫やマウスなどでも、カロリー制限の寿命へ の効果が次々と報告されました。次は当然、カロリー制限が人間の寿命に影響するかどうか、という疑問が出てきますよね。そこで、人間に近い動物であるサル を使って、2つの施設が同じ頃に、カロリー制限の寿命や健康に対する影響を調査し始めました。 ひとつは、1987年に開始された米国国立老化研究所（National Institute on Aging :NIA）の研究、もうひとつは、1989年に開始されたWisconsin National Primate Research Center (WNPRC) の研
サイデルが手がけるNYやロンドンの個性派ホテル 新世代の個性派ホテルとして注目されているサイデル・グループ。同グループが運営する都市型のホテルはビジネス客のすべてのニーズに応じることがコンセプト。その充実度は自給自足の島に例えられるほどだ。ニューヨーク、ワシントン、ロンドンにある各ホテルを紹介。
消費インサイド 今の世の中、いったいどんな商品やサービスが流行っているのか？ それを日々ウォッチすることは、ビジネスでヒントを得るためにも重要なこと。世間でにわかに盛り上がっているトレンド、これから盛り上がりそうなトレンドを、様々な分野から選りすぐってご紹介します。 バックナンバー一覧 社員食堂のレシピ本シリーズが実売300万部を超えたタニタが、1月11日、「丸の内タニタ食堂」をオープンさせた。新聞やテレビの報道で知った向きも多いだろう。 筆者も話題の定食を堪能しようと、オープン当日、丸ノ内国際ビルヂング地下1階にある同食堂を訪れた。営業時間は平日の午前11時～午後3時と短いため、昼のピークタイムを避けて早めに到着したのだが、当日午前8時30分に配布されたという整理券はあっという間に完売。店内はもちろんのこと、店外も見物客や報道陣でごった返すという、想像以上の盛況ぶりだったのである。 タニ
楽天→途上国支援ベンチャー「会社に行けず、泣いて自分を責めた」 NEW キャリア 2024.07.29
ぜんそくの治療を３０年以上続ける… 患者を生きるある日突然「成人ぜんそく」に ３０年に及ぶ治療の軌跡(2019/8/3) ■【まとめて読む】患者を生きる・眠る「ぜんそく」 ある夏の夕方、神奈川県の坂本直美（さかもと・なおみ）さん（７５）は突如、息苦しさに襲わ…[続きを読む] 夏風邪、大人もご用心 手足口病「痛くて涙がポロポロ」[もっと医療面](2019/7/31) 知的障害やダウン症の若者らがステージに ４日横浜で[ニュース・フォーカス](2019/8/3) ぼくができることを いのちの最期まで[診療所の窓辺から](2019/8/1) 肝がん、抗がん剤後に「兵糧攻め」で生存期間延ばす[ニュース・フォーカス](2019/7/31) ヘルパンギーナ、新潟で警報 手足口病も流行[ニュース・フォーカス](2019/8/3) 手足口病、過去２０年で最悪ペース 栃木でも警報[ニュース・フォー
医師、一般財団法人高雄病院理事長。一般社団法人日本糖質制限医療推進協会代表理事。1950年生まれ。74年京都大学医学部卒業。78年から医局長として高雄病院勤務。99年高雄病院で糖質制限食を開始。2000年に理事長に就任。01年から糖尿病治療の研究に本格的に取り組み、肥満・メタボリック症候群・糖尿病克服などに画期的な効果がある「糖質制限食」の体系を確立。05年に『主食を抜けば糖尿病は良くなる!』(東洋経済新報社)で糖質制限食を初めて全国に紹介し、大反響を巻き起こした。以後、元祖・糖質制限のカリスマ医師として活躍。糖尿病関係ではもっとも閲覧者の多い人気ブログ「ドクター江部の糖尿病徒然日記」を運営中。低糖質食品・メニューの指導・監修にもあたっている。著書に『内臓脂肪がストンと落ちる食事術』(ダイヤモンド社)など。 主食をやめると健康になる 私たちが毎日当たり前のように食べている米飯やパン。実はこ
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