| dbo:abstract
|
- Gruel és el nom en anglès de les farinetes. En anglès i a la Gran Bretanya designen totes les farinetes en general, però les primeres que els venen al cap són les pròpies de la seva cultura, un tipus de farinetes servides com a beguda a la Gran Bretanya especialment a l'època victoriana. Consistia en una preparació que barrejava alguns cereals com la civada, el blat o la fàrina de sègol o d'arròs bullits en aigua o en llet. És una versió més lleugera del porridge, unes altres farinetes britàniques. Històricament les farinetes angleses, sovint fet de mill o ordi, o en temps dolents, de farina de castanyes o de les aglans amb menys tanins d'alguns roures o alzines, van ser un aliment bàsic especialment entre els pagesos del país, igual que molts altres llocs d'Europa. En els invàlids es considerava que el gruel era una bona forma de sosteniment. i pels infants recentment deslletats. El consum de gruel ha estat tradicionalment associat amb la pobresa. (ca)
- Mehlsuppe ist eine einfache Suppe aus Mehl (meist Weizen- oder Roggenmehl, bei der französischen Gaude Maismehl) und Wasser sowie je nach Verfügbarkeit weiteren Zutaten, wie sie früher in armen Haushalten zum Frühstück verzehrt wurden. Sie ist vor allem in der Schweiz und in Österreich sowie in Süd- und Ostdeutschland bekannt. Als traditionelle Fastenspeise wird sie noch heute regional in der Fastnachtszeit gegessen, vor allem in der Schweiz, wo sie als Basler Mehlsuppe bekannt ist. Die Mehlsuppe gilt als „Armeleute-Essen“, so wie auch die Grießsuppe und Brotsuppe. (de)
- Gruel is a food consisting of some type of cereal—such as ground oats, wheat, rye, or rice—heated or boiled in water or milk. It is a thinner version of porridge that may be more often drunk rather than eaten. Historically, gruel has been a staple of the Western diet, especially for peasants. Gruel may be made from millet, hemp, barley, or, in hard times, from chestnut flour or even the less bitter acorns of some oaks. Gruel has historically been associated with feeding the sick and recently weaned children. Gruel is also a colloquial expression for any watery food of unknown character, e.g., pea soup. Gruel has often been associated with poverty, with negative associations attached to the term in popular culture, as in the Charles Dickens novel Oliver Twist. (en)
- El gruel o potaje es una receta consistente en algún tipo de cereal (harina de avena, trigo o centeno, o también arroz) cocido en agua o leche. Es una versión más clara de las gachas, que a menudo se bebe más que se come e incluso puede no necesitar cocción. Históricamente el gruel, hecho a menudo de mijo o cebada, o en épocas de hambruna con harina de castaña e incluso de las bellotas menos tánicas, ha sido un alimento básico de la dieta humana, especialmente entre los campesinos. El gruel era especialmente importante como alimento para los inválidos y recientemente para los destetes. El consumo de gruel ha estado tradicionalmente asociado a la pobreza. De hecho, la palabra es una expresión coloquial para cualquier comida acuosa o líquida de naturaleza desconocida, como por ejemplo la sopa de guisantes. (es)
- Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Makanan asli dari Indonesia ini juga terdapat di Malaysia. (in)
- Välling är en klassisk svensk maträtt vars huvudingredienser är spannmål (oftast havre) och mjölk. Det är en tunnare gröt som dricks eller äts som soppa. Historiskt har välling varit ett vanligt förekommande livsmedel. Under antiken var välling, gjord på sädesslag som vete, basmat bland alla samhällsklasser. Majsvälling var tidigare en viktig del av dieten i Centralamerika och är det även i dag i delar av södra Afrika. I östra och sydöstra Asien är risvälling vanligt. (sv)
|
| rdfs:comment
|
- Mehlsuppe ist eine einfache Suppe aus Mehl (meist Weizen- oder Roggenmehl, bei der französischen Gaude Maismehl) und Wasser sowie je nach Verfügbarkeit weiteren Zutaten, wie sie früher in armen Haushalten zum Frühstück verzehrt wurden. Sie ist vor allem in der Schweiz und in Österreich sowie in Süd- und Ostdeutschland bekannt. Als traditionelle Fastenspeise wird sie noch heute regional in der Fastnachtszeit gegessen, vor allem in der Schweiz, wo sie als Basler Mehlsuppe bekannt ist. Die Mehlsuppe gilt als „Armeleute-Essen“, so wie auch die Grießsuppe und Brotsuppe. (de)
- Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Makanan asli dari Indonesia ini juga terdapat di Malaysia. (in)
- Välling är en klassisk svensk maträtt vars huvudingredienser är spannmål (oftast havre) och mjölk. Det är en tunnare gröt som dricks eller äts som soppa. Historiskt har välling varit ett vanligt förekommande livsmedel. Under antiken var välling, gjord på sädesslag som vete, basmat bland alla samhällsklasser. Majsvälling var tidigare en viktig del av dieten i Centralamerika och är det även i dag i delar av södra Afrika. I östra och sydöstra Asien är risvälling vanligt. (sv)
- Gruel és el nom en anglès de les farinetes. En anglès i a la Gran Bretanya designen totes les farinetes en general, però les primeres que els venen al cap són les pròpies de la seva cultura, un tipus de farinetes servides com a beguda a la Gran Bretanya especialment a l'època victoriana. Consistia en una preparació que barrejava alguns cereals com la civada, el blat o la fàrina de sègol o d'arròs bullits en aigua o en llet. És una versió més lleugera del porridge, unes altres farinetes britàniques. (ca)
- Gruel is a food consisting of some type of cereal—such as ground oats, wheat, rye, or rice—heated or boiled in water or milk. It is a thinner version of porridge that may be more often drunk rather than eaten. Historically, gruel has been a staple of the Western diet, especially for peasants. Gruel may be made from millet, hemp, barley, or, in hard times, from chestnut flour or even the less bitter acorns of some oaks. Gruel has historically been associated with feeding the sick and recently weaned children. (en)
- El gruel o potaje es una receta consistente en algún tipo de cereal (harina de avena, trigo o centeno, o también arroz) cocido en agua o leche. Es una versión más clara de las gachas, que a menudo se bebe más que se come e incluso puede no necesitar cocción. Históricamente el gruel, hecho a menudo de mijo o cebada, o en épocas de hambruna con harina de castaña e incluso de las bellotas menos tánicas, ha sido un alimento básico de la dieta humana, especialmente entre los campesinos. El gruel era especialmente importante como alimento para los inválidos y recientemente para los destetes. (es)
|
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
