| dbo:abstract
|
- Los vermicelli de arroz son fideos muy finos elaborados con arroz, conocidos a veces como fideos finos de arroz o palitos de arroz. Están presentes en diversas cocinas de Asia, donde a menudo se comen como plato acompañados de sopa, stir fry o ensalada. El vermicelli de arroz es particularmente importante en las cocinas de China y del sureste de Asia, muchos de ellos proceden de las influencias de la cocina china. (es)
- Le vermicelle de riz est un dérivé très fin des nouilles de riz. Ils ne doivent pas être confondus avec les dangmyeon, nouilles translucides à base de patate douce. (fr)
- Rice vermicelli is a thin form of noodle. It is sometimes referred to as 'rice noodles' or 'rice sticks', but should not be confused with cellophane noodles, a different Asian type of vermicelli made from mung bean starch or rice starch rather than rice grains themselves. (en)
- Bihun atau mihun merupakan nama salah satu jenis makanan dari Tiongkok, bentuknya seperti mi namun lebih tipis. Dalam bahasa Inggris disebut rice vermicelli atau rice noodles atau rice sticks. Bihun berasal dari bahasa Tionghoa, yaitu “Bi” artinya beras dan “hun” artinya tepung. Bahan baku bihun sendiri terbuat dari tepung beras. Makanan tersebut sangat terkenal dari negara Tiongkok dan Asia Selatan, seperti India. (in)
- ビーフン（中国語: 米粉）とは、うるち米の米粉を原料とするライスヌードルの一種である。 中国の福建省・台湾・ベトナム・東南アジア・日本で食べられるものは一般的に素麺のような細長い形状をしており、日本語で「ビーフン」というと普通はこれを指す。英語では「ライス・ヴァーミセリ（rice vermicelli）」もしくは「ライスヌードル（rice noodle）」と呼ぶことが多い。 (ja)
- ( 이 문서는 얇은 쌀국수에 관한 것입니다. 얇은 밀국수에 대해서는 버미셀리 문서를 참고하십시오.)( 미펀은 여기로 연결됩니다. 중국에서 "미펀"으로 불리는 다른 쌀국수에 대해서는 쌀국수 문서를 참고하십시오.)
쌀 버미셀리(-vermicelli) 또는 버미셀리 쌀국수(vermicelli---)는 중국 남부, 타이완, 일본, 동남아시아, 남아시아 요리 등에 쓰이는 얇은 쌀국수이다. (ko)
- Mihoen is een dunne, Chinese noedel, gemaakt van rijstbloem. Hij is ook bekend onder de naam bihoen (mihoen en bihoen zijn beide benamingen uit het Minnanyu) of rijstvermicelli. In Thailand staat deze noedel bekend als sen mie, in Vietnam als bún, in de Filipijnen als bihon, in Maleisië en Singapore als bee hoon en in Indonesië als bihun of mihun. Kantoneestaligen kennen het als mai fan en Mandarijntaligen als mi fen. Veelal wordt mihoen verward met glasmie. Het is hiervan echter eenvoudig te onderscheiden, omdat glasmie doorzichtiger is dan mihoen, dat praktisch ondoorzichtig is, en omdat glasmie van bonen gemaakt is. Mihoen is gemakkelijk te onderscheiden van een andere populaire noedelsoort bami, dat van tarwemeel gemaakt wordt, omdat bami geel van kleur is en ook veel dikker is. Bij de bereiding wordt echter veelal gebruikgemaakt van soortgelijke ingrediënten, zoals groenten, vlees, eieren en bouillon. Bekende gerechten met mihoen zijn onder andere mee siam, licht gebakken mihoen in een saus van taotjo (gefermenteerde sojabonen) en tamarinde, uit Singapore, en bee hoon goreng, gebakken mihoen met onder andere groenten, ui, ei en vaak kip, uit Maleisië. Mihoen wordt ook veel verwerkt in soepen en salades, en het wordt vaak gebruikt als ingrediënt in loempia's. Aangezien mihoen gemaakt wordt van rijstmeel is het in principe glutenvrij. (nl)
|
| rdfs:comment
|
- Los vermicelli de arroz son fideos muy finos elaborados con arroz, conocidos a veces como fideos finos de arroz o palitos de arroz. Están presentes en diversas cocinas de Asia, donde a menudo se comen como plato acompañados de sopa, stir fry o ensalada. El vermicelli de arroz es particularmente importante en las cocinas de China y del sureste de Asia, muchos de ellos proceden de las influencias de la cocina china. (es)
- Le vermicelle de riz est un dérivé très fin des nouilles de riz. Ils ne doivent pas être confondus avec les dangmyeon, nouilles translucides à base de patate douce. (fr)
- Rice vermicelli is a thin form of noodle. It is sometimes referred to as 'rice noodles' or 'rice sticks', but should not be confused with cellophane noodles, a different Asian type of vermicelli made from mung bean starch or rice starch rather than rice grains themselves. (en)
- Bihun atau mihun merupakan nama salah satu jenis makanan dari Tiongkok, bentuknya seperti mi namun lebih tipis. Dalam bahasa Inggris disebut rice vermicelli atau rice noodles atau rice sticks. Bihun berasal dari bahasa Tionghoa, yaitu “Bi” artinya beras dan “hun” artinya tepung. Bahan baku bihun sendiri terbuat dari tepung beras. Makanan tersebut sangat terkenal dari negara Tiongkok dan Asia Selatan, seperti India. (in)
- ビーフン（中国語: 米粉）とは、うるち米の米粉を原料とするライスヌードルの一種である。 中国の福建省・台湾・ベトナム・東南アジア・日本で食べられるものは一般的に素麺のような細長い形状をしており、日本語で「ビーフン」というと普通はこれを指す。英語では「ライス・ヴァーミセリ（rice vermicelli）」もしくは「ライスヌードル（rice noodle）」と呼ぶことが多い。 (ja)
- ( 이 문서는 얇은 쌀국수에 관한 것입니다. 얇은 밀국수에 대해서는 버미셀리 문서를 참고하십시오.)( 미펀은 여기로 연결됩니다. 중국에서 "미펀"으로 불리는 다른 쌀국수에 대해서는 쌀국수 문서를 참고하십시오.)
쌀 버미셀리(-vermicelli) 또는 버미셀리 쌀국수(vermicelli---)는 중국 남부, 타이완, 일본, 동남아시아, 남아시아 요리 등에 쓰이는 얇은 쌀국수이다. (ko)
- Mihoen is een dunne, Chinese noedel, gemaakt van rijstbloem. Hij is ook bekend onder de naam bihoen (mihoen en bihoen zijn beide benamingen uit het Minnanyu) of rijstvermicelli. In Thailand staat deze noedel bekend als sen mie, in Vietnam als bún, in de Filipijnen als bihon, in Maleisië en Singapore als bee hoon en in Indonesië als bihun of mihun. Kantoneestaligen kennen het als mai fan en Mandarijntaligen als mi fen. Aangezien mihoen gemaakt wordt van rijstmeel is het in principe glutenvrij. (nl)
|
