| dbo:abstract
|
- Sobao pasiego [soBAo paSJEgo] aŭ simple sobao estas kuko tipa de la distrikto (Kantabrio) kaj la nordoriento de la provinco Burgoso, en norda Hispanio. Ĝi estas konata manĝajo de la kantabra kuirarto kaj ofte manĝata kiel matenmanĝo en la tuta Hispanio. La bazaj ingrediencoj de la originala formulo pri preparado de sobao estis pano, blanka sukero kaj butero. Laŭ tiu anktikva recepto, oni uzis ankaŭ du ovojn, raspaĵon el ŝelo de citrono kaj anizobrandon aŭ rumon. La nuntempa formulo ekaperis en 1896, kiam Eusebia Hernández Martín (kuiristo de la ĥirurgiisto ) uzis farunon anstataŭ panon. Ekde 2004, nur tiuj produktitaj en specifaj municipoj de Kantabrio kaj laŭ diversaj kondiĉoj kaj ecoj rajtas komerce uzi la nomon sobao pasiego, dum la aliaj rajtas uzi nur sobao. (eo)
- Sobao delakoa Pas haraneko produktu herrikoia da (bereziki Selaya eta Vega de Pasekoa) eta Kantabria ordezkatzen dutenen artean garrantzitsuenetakoa. Aintzineko errezetaren osagaiak ogiaren orea, azukre zuria eta gurina ziren. Aintzineko sobao pasiegoari bi arrautza, limoi azal birrindua eta anis edo ron pattarra gehitzen zitzaion. Gaur egungo sobaoa 1896an sortu zen, Enrique Diego Madrazo y Azcona doktorearen sukaldaria zen Eusebia Hernández Martínek ogi orea hirinarengatik ordezkatu zuenean. (eu)
- El sobao o sobao pasiego es un producto de repostería típico de la comarca de los Valles Pasiegos (Cantabria, España). Su popularidad ha hecho que sea unos de los productos más reconocidos y comercializados de la gastronomía de Cantabria. (es)
- Le sobao ou sobao pasiego est une pâtisserie typique des Valles Pasiegos (vallées de la rivière Pas) en Cantabrie, région située dans le Nord de l'Espagne. On le trouve tout spécialement à Selaya, Vega de Pas, Villacarriedo et Alceda-Ontaneda, ainsi que dans le nord-est de la province de Burgos, principalement à Espinosa de los Monteros. Cependant il est connu, disponible et apprécié dans toute l'Espagne. Il s'agit d'une petit gâteau carré et plat de 8 cm par 8 cm environ, dont la saveur beurrée est similaire à celle de la madeleine. (fr)
- Sobao or sobao pasiego is a Spanish delicacy typical of the Valles Pasiegos and one of the signature delicacies of Cantabria.The sobao pasiego possesses Geographical indication since 2004. (en)
- Sobao (także: sobao pasiego, l.mn. sobaos) – tradycyne hiszpańskie ciasto biszkoptowe, charakterystyczne dla regionu Kantabrii, zwłaszcza dolin Pas i Miera. Sprzedawany jest w małych, kwadratowych kawałkach, z których każdy umieszczany jest w charakterystycznej owijce z papieru (pergaminu) z wywiniętymi brzegami o nazwie gorros, czyli kapelusz. Przyrządzane są z jaj, cukru i mąki, z dodatkiem regionalnego masła z dolin Pas i Miera. Dodaje się też likier i startą skórkę cytrynową. Dawniej wyrabiano je z ciasta chlebowego, ale obecnie tradycja ta w masowej produkcji zanikła - wykorzystuje się proszek do pieczenia. Sobao posiada wysoką wartość energetyczną, dużo węglowodanów i umiarkowaną zawartość tłuszczy. Charakteryzuje się też wysoką zawartością witamin A i D. (pl)
|
| dbo:alias
| |
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Sugar,butter,flour,eggs,salt, lemonzest,rumoraniseliquor,dry yeast
|
| dbo:region
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 3190 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:alternateName
| |
| dbp:country
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Sugar, butter, flour, eggs, salt, lemon zest, rum or anise liquor, dry yeast (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:region
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Sobao delakoa Pas haraneko produktu herrikoia da (bereziki Selaya eta Vega de Pasekoa) eta Kantabria ordezkatzen dutenen artean garrantzitsuenetakoa. Aintzineko errezetaren osagaiak ogiaren orea, azukre zuria eta gurina ziren. Aintzineko sobao pasiegoari bi arrautza, limoi azal birrindua eta anis edo ron pattarra gehitzen zitzaion. Gaur egungo sobaoa 1896an sortu zen, Enrique Diego Madrazo y Azcona doktorearen sukaldaria zen Eusebia Hernández Martínek ogi orea hirinarengatik ordezkatu zuenean. (eu)
- El sobao o sobao pasiego es un producto de repostería típico de la comarca de los Valles Pasiegos (Cantabria, España). Su popularidad ha hecho que sea unos de los productos más reconocidos y comercializados de la gastronomía de Cantabria. (es)
- Le sobao ou sobao pasiego est une pâtisserie typique des Valles Pasiegos (vallées de la rivière Pas) en Cantabrie, région située dans le Nord de l'Espagne. On le trouve tout spécialement à Selaya, Vega de Pas, Villacarriedo et Alceda-Ontaneda, ainsi que dans le nord-est de la province de Burgos, principalement à Espinosa de los Monteros. Cependant il est connu, disponible et apprécié dans toute l'Espagne. Il s'agit d'une petit gâteau carré et plat de 8 cm par 8 cm environ, dont la saveur beurrée est similaire à celle de la madeleine. (fr)
- Sobao or sobao pasiego is a Spanish delicacy typical of the Valles Pasiegos and one of the signature delicacies of Cantabria.The sobao pasiego possesses Geographical indication since 2004. (en)
- Sobao pasiego [soBAo paSJEgo] aŭ simple sobao estas kuko tipa de la distrikto (Kantabrio) kaj la nordoriento de la provinco Burgoso, en norda Hispanio. Ĝi estas konata manĝajo de la kantabra kuirarto kaj ofte manĝata kiel matenmanĝo en la tuta Hispanio. La bazaj ingrediencoj de la originala formulo pri preparado de sobao estis pano, blanka sukero kaj butero. Laŭ tiu anktikva recepto, oni uzis ankaŭ du ovojn, raspaĵon el ŝelo de citrono kaj anizobrandon aŭ rumon. La nuntempa formulo ekaperis en 1896, kiam Eusebia Hernández Martín (kuiristo de la ĥirurgiisto ) uzis farunon anstataŭ panon. (eo)
- Sobao (także: sobao pasiego, l.mn. sobaos) – tradycyne hiszpańskie ciasto biszkoptowe, charakterystyczne dla regionu Kantabrii, zwłaszcza dolin Pas i Miera. Sprzedawany jest w małych, kwadratowych kawałkach, z których każdy umieszczany jest w charakterystycznej owijce z papieru (pergaminu) z wywiniętymi brzegami o nazwie gorros, czyli kapelusz. Przyrządzane są z jaj, cukru i mąki, z dodatkiem regionalnego masła z dolin Pas i Miera. Dodaje się też likier i startą skórkę cytrynową. Dawniej wyrabiano je z ciasta chlebowego, ale obecnie tradycja ta w masowej produkcji zanikła - wykorzystuje się proszek do pieczenia. (pl)
|
| rdfs:label
|
- Sobao pasiego (eo)
- Sobao (es)
- Sobao (eu)
- Sobao (fr)
- Sobao (pl)
- Sobao (en)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
