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最初に讃岐うどんを意識したのはいつかしらん。四谷で食べて仰天したのは結婚前、東京育ちの親父を連れて行って好みじゃないと言われた……80年代終わりか?(稲庭うどんは好きなくせになあ)
kamezo のブックマーク 2024/12/19 19:29
いつから、日本のうどんは「讃岐うどん一強」になったのか | 稲田俊輔「西の味、東の味。」最初に讃岐うどんを意識したのはいつかしらん。四谷で食べて仰天したのは結婚前、東京育ちの親父を連れて行って好みじゃないと言われた……80年代終わりか?(稲庭うどんは好きなくせになあ)2024/12/19 19:29
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yomitai.jp2024/03/16
博覧強記の料理人、美味の迷宮を東奔西走す! 日本の「おいしさ」の地域差に迫る短期集中連載。 今回から、全5回にわたり「うどん編」です。 初回テーマは、今や日本のうどんと言えば…の「讃岐うどん」の普及につ...
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最初に讃岐うどんを意識したのはいつかしらん。四谷で食べて仰天したのは結婚前、東京育ちの親父を連れて行って好みじゃないと言われた……80年代終わりか?(稲庭うどんは好きなくせになあ)
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いつから、日本のうどんは「讃岐うどん一強」になったのか | 稲田俊輔「西の味、東の味。」
yomitai.jp2024/03/16
博覧強記の料理人、美味の迷宮を東奔西走す! 日本の「おいしさ」の地域差に迫る短期集中連載。 今回から、全5回にわたり「うどん編」です。 初回テーマは、今や日本のうどんと言えば…の「讃岐うどん」の普及につ...
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