塩キャラメル・チョコレートトリュフ・ウィスキー入り

チョコレート・トリュフのレシピです。トリュフ は過去に何度も作っていますが、クリスマス シーズンの物で、私…

リンゴとラズベリーのミニパイのレシピ

リンゴとラズベリーのミニアップルパイです。 マフィンサイズ以外にも、やや大きめの物も 作ってみました。食べた感覚は、ミニサイズ …

ナッツ・クッキーのレシピ

サンドイッチクッキーのレシピです。元レシピ のタイトルは、"Nuts about Nuts" とあります。 英語で言うナッツには、クレイジーという意味 があって、つまり食べ物の「…

クレームブリュレ・ストロベリー・ナポレオンのレシピ

ナポレオンも好きだし、クレーム・ブリュレも 好きだから、両方一緒に食べられるものを作り ました。 ただ、食べる時…

スモア・マカロンのレシピ

夏のキャンプで焚火を囲んで食べる定番の お菓子と言えば、スモア。2枚のグラハム クラッカーにチョコレートと、直火で焼いた マシュマロを挟んで食べるアレ。 …

レッドベルベットのパウンドケーキ・クリームチーズ入りのレシピ

キャラメルホワイトチョコレート・アーモンドカップケーキのレシピ

フィリング入りカップケーキのレシピです。 とてもしっとりして、なかなかの出来栄え。 フィリングとトッピングに、ホワイトチョコ レー…

モーツァルト・トルテ

エッグノッグ・クレームブリュレのレシピ

クレーム・ブリュレは、これまでに、ホワ…

ミリオネア・ショートブレッド

3月17日のセントパトリックスデーに何か ふさわしいお菓子はないかなと思って、ネット で探していたら、このミリオネア・ショート ブレ…

チョコレートラズベリー・ゼフィールケーキのレシピ

ミラーグレーズ・ブルーベリームースケーキ・ミニのレシピ

ミラーグレーズに初挑戦！今回はミニチュア サイズのブルーベリームースケーキにかけて 仕上げました。ちょっと手間の…

ザッハトルテ・クリスマスバージョンのレシピ

チョコレートトリュフ・白黒2種類のレシピ

南瓜と柿のコンボパイのレシピ

【南瓜と柿のコンボパイのレシピ】について。このブログは、まぐまぐの「アルファメルマガ」にも取り上げられた人気メルマガ「アメリカ本場仕込みのホームパーティー洋菓子レシピ」のバックナンバーを載せています。ホームパーティーやポットラックにお勧めの、見て楽しい食べておいしい洋菓子レシピを少しずつ紹介していきます。

ラズベリーとピスタチオのミニタルトのレシピ

ラズベリーとピスタチオを飾った、アーモンド クリーム入りのミニタルトを作りました。 ちょっと時間のか…

柿のパンナコッタのレシピ

柿が美味しい季節です。柿のオレンジ色は、 ハロウィンカラーでもあるので、今日のパンナ コッタ・デザートを作ることにしました。 個別のラムカ…

ブラックベリーカードタルトのレシピ

プラム・バニラカスタードタルトのレシピ

スモモを久しぶりに使うことにしました。 ショートクラスト生地に、甘くないバニラ・ カスタードを入れて、上に新鮮な李を2…

チョコレートラズベリー・ムースタルトレットのレシピ

個別のミニタルトに、チョコレートムースを 絞り出して、ラズベリーを飾るデザートの レシピです。 タルト生地は前の晩に作…

ラズベリーとレッドカラントのパイのレシピ

ブルーベリーレモン・チーズケーキバーのレシピ

ブルーベリーとレモンはとても相性がいい ですね。今回はチーズケーキ・バーの形で 作りました。 主人の知…

スモア・カップケーキのレシピ

キャンプに行くと、ほぼ必ず登場するスモア。 あのグラハムクラッカーに、ハーシーのミルク チョコレートと、ほんのり焼け焦げたマシュ マロを…

洋梨のアングレーズソースのレシピ

洋ナシをポーチして冷やした後、アングレーズ ソースをかけていただくデザートレシピを紹介 します。 選ぶ梨は、Bost か、Anjou がおすす…

ベリーとマスカルポーネのタルトのレシピ

大人のティラミス・カップケーキのレシピ

ティラミスは過去に何度も作っています。 基本味から、ベリー、パンプキン、ブラッド オレンジなど、いろいろ変化を加えてきました。 …

レモンとラベンダーの3色ケーキ

紫の花々が美しい、ラベンダーやライラック の季節に是非作りたい、個別のレイヤーケーキ のレシピです。 色を付けないもの、薄い紫、…

ラズベリークリームキャンディのレシピ

苺のシャルロットケーキのレシピ

ベリー抹茶のクリームバーのレシピ

4月初めは、日本では桜、私が住むワシントン 州北部では、チューリップ畑が見事な時期です。 その風景をイメージできるお菓子はな…

ホワイトチョコレート・ピスタチオタルトのレシピ

ココナッツムース・ピスタチオ入りのレシピ

今回は、この前作ったアーモンドトルテ<…

バーントアーモンドトルテのレシピ

レイシとラズベリーのタルトのレシピ

抹茶ドリップケーキのレシピ

西洋梨とナッツのパイ

西洋梨を袋詰めで買ったのと、年末にナッツ類 が勢ぞろいしたところで、ちょうど打ってつけ のレシピを見つけたので、今回は梨とナッツの …

チョコレート・ラズベリーケーキのレシピ

アーモンド・クッキーケーキのレシピ

栗のムースとパンプキンクリームのパフェのレシピ

栗のおいしい季節に、感謝祭のテーマと合体 させたデザートを作りました。アメリカの レシピ…

ミニ・モカケーキのレシピ

ミニチュアサイズのモカ・レイヤーケーキの レシピです。ポットラックに持っていくのに 適していると思います。 私は、傾斜のないミニ・マフィン…

パンプキンスパイス・マジックケーキのレシピ

ホワイトチョコレートとブルーベリーのケーキのレシピ

ブラックベリーとチェリーのソンカーのレシピ

サマーフルーツのムースリーヌタルトのレシピ

ストロベリー・マスカルポーネタルトのレシピ

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チョコレート・ラズベリー・パフェのレシピ

チョコレートとラズベリーのパフェを作り ました。5カップほどの、オイルスプレー を振った大きいモールドに流し込…

ルバーブとストロベリーのガレットのレシピ

ガレットのレシピです。過去に、

ラズベリーとカスタードのレイヤーケーキのレシピ

3色の風車クッキーのレシピ

独立記念日が近いので、赤、白、青の3色が 入るお菓子を作ろうと思い、今回は風車デザ イ…

スイートチェリータルトのレシピ

スミスアイランドケーキのレシピ

ナポリタン・チーズケーキカップのレシピ

ナポリタンと名前が付くと、大抵日本発祥の スパゲッティの話になるかと思うのですが、 もう1つこの名…

チョコレートとラズベリーのオペラケーキのレシピ

ココナッツ・カップケーキのレシピ

イースターが迫っているので、今回はココ ナッツ・カップケーキにしました。紙カップ も季節柄、チューリップ型にして、春の雰囲 気を出しました。 あ…

セントパトリックスデ－のドランクケーキのレシピ

柿のタルト・ブランデーマスカルポーネソース添えのレシピ

チョコレート・ビーツケーキのレシピ

バレンタイン用のチョコレートケーキを作り ました。普通のチョコケーキと少し違うのは、 生地にビーツを使っているところです。 以前に、…

ラズベリーバタークリーム・カップケーキのレシピ

赤とピンクの季節なので、ラズベリーをあし らったカップケーキを作りました。 バタークリー…

ビターチョコと西洋梨のタルトレットのレシピ

濃厚なチョコレートクッキー生地の土台に、 これまたリッチなチョコレートクリームを 入れて、西洋…

ミニツリー・カップケーキ（苺入り）のレシピ

ラズベリーチーズケーキ・ブロンディーのレシピ

ラム・パンプキンシフォンパイのレシピ

クレームブリュレパイ

バナナクリームパイ・キャラメルソース添えのレシピ

チェリーとホワイトチョコレートムースのショートケーキのレシピ

ショートケーキと聞いて日本人が思い浮かべる のは、ふわ…

レモンとラズベリーのボンブのレシピ

ビーツのレッドベルベット・ルーラードのレシピ

ビーツを使って、自然の赤色に染めた…

ラズベリー・ムースケーキのレシピ

ウベ・餅ドーナツ

ミックスベリーカードタルトのレシピ

アメリカではメモリアルデーの時期なので、 赤と青が出せるデザートを選び…

アップル・ガレットのレシピ

ハウピアパイのレシピ

ポット・ド・クレーム・キャラメルのレシピ

ポット・ド・クレーム "Pot De Creme" で一番 多いのは、ショコラタイプだと思いますが、 今回はキャラメル味で作りました。 …

ココナッツクリーム・タルトレットのレシピ

イースターの季節はやっぱりココナッツを 使ったお菓子がほしくなります。ということで 今回は、ココナッツクリーム・タルトレッ…

アイリッシュクリームパイのレシピ

チョコレート・トレスレチェケーキのレシピ

トレスレチェケーキは、以前にもクラシック なものと、トリュフのようなボールの形でも 作っているのですが、今回はチ…

ハートのマカロン・レモンバタークリーム入りのレシピ

バレンタインの季節がやってきました。でも 今年は状況が状況だけに、ギフトのやり取…

アップルムース・プラリネ入りのレシピ

りんごのムースを作りました。トッピングには プラリネを載せているのですが、同じものが ムースの中にも入れているので、食感…

ブランデー・アレキサンダーパイのレシピ

クリスマス・キャンディーボール・ツリーのレシピ

クリスマス用にキャンディーを2種類作り ました。以前に、立体的なツリーに仕上げた

レーンケーキのレシピ

サワーチェリーパイのレシピ

チョコレート・ココナッツ・ピーカンタルトのレシピ

トリプルレイヤーのパンプキンパイのレシピ

ブラックベリーのブラウンベティのレシピ

ブラウンベティというと、りんごで作るのが ほぼ定番なのですが、シーズ…

フルーツタルトのホワイトチョコレート・クリームフィリングのレシピ

ケンタッキーバーボンケーキのレシピ

ケンタッキーバーボンケーキのレシピです。 なぜ今このケーキなのかというと、もちろん 理由があります。 ケンタッキー・ダービーという…

チョコレート・リングケーキ・チェリー入りのレシピ

ココアマカロンクッキー（フィリング2種）のレシピ

マカロンのレシピです。殻の方はココア味に して、フィリングは、基本のバニラ・バター クリー…

バナナカラメル・プディングのレシピ

ブルーベリーとネクタリンのパイのレシピ

赤白青のチーズケーキムース・パフェのレシピ

独立記念日の時期なので、やはり、赤、白、 青のコントラスト…

チェリーのクロスタータのレシピ

ブランマンジェ・トリプルフレーバーのレシピ

ブランマンジェを作りました。でも、普通に 作っても面白くないので、3種類のフルーツ ピューレを使って（厳密には1つはスムー ジーでしたが）…

アップルパイの袋詰め焼きのレシピ

ライムとマカダミアナッツのタルトのレシピ

ココナッツ・フランのレシピ

イースターの時期ですが、今年はコロナ自粛で影を ひそめています。例年、ココナッツを使って何か 作ってきたので、今回はココナッツフランを作ること にしました。 …

バナナとチョコレートチップとピーカンのパイのレシピ

スイス・ヘーゼルナッツケーキ・パトリックデー版のレシピ

ドゥルセ・デ・レチェ入りパウンドケーキのレシピ