Este documento describe las salmonelosis de las aves, incluyendo Salmonella pullorum, Salmonella gallinarum y las salmonelas paratíficas. Describe la taxonomía, huéspedes, transmisión, signos clínicos, lesiones y diagnóstico de estas enfermedades causadas por Salmonella. Las salmonelosis pueden causar brotes en aves jóvenes y adultas, resultando en morbilidad y mortalidad. El diagnóstico incluye aislamiento bacteriano e identificación serológica.
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Salmonelosis de las aves
Prof. Dr. Miguel A. Petruccelli Facultad de Ciencias Veterinarias Universidad Nacional de La Plata Argentina
Salmonella pullorum Lesiones Macroscpicas en adultos. Lesiones en los folculos ovricos, impactacin del oviducto, peritonitis.
Salmonella pullorum Lesiones Microscpicas. Focos necrticos en hgado con infiltracin linfocitaria. Necrosis focal en miocardio y pulmn, enteritis catarral.
Salmonella gallinarum Perodo de Incubacin: De 4 a 5 das
Signos clnicos: En pollos jvenes muy similares a pullorosis. En adultos, inapetencia, decaimiento, somnoliencia, diarrea verde o verde amarillenta.
Salmonella gallinarum Morbilidad y Mortalidad: Variable de un 10% a un 50% Pollitos nacidos de reactores positivos pueden morir hasta el 95%
Salmonella gallinarum Transmisin, portadores y vectores: Horizontal y vertical El hombres y sus implementos. Aves, roedores, moscas, etc.
Salmonella gallinarum Lesiones macroscpicas.
En casos hiperagudos no se observan cambios. Hipertrofia de hgado, bazo y riones. Hgado de color verde caf o bronceado. Focos miliares blanco grisaceos en hgado y miocardio. En animales jvenes tambin se observan en pulmones, corazn y molleja. Peritonitis, pericarditis, vulos deformados, y hemorrgicos.
Salmonella gallinarum Lesiones microscpicas. Focos necrticos en hgado con infiltracin linfocitaria. Necrosis focal en miocardio y pulmn, enteritis catarral.
Diagnstico Salmonella gallinarum - pullorum. Aislamiento Medios de enriquecimiento selectivos: Selenito F, Caldo tetrationato. Medios diferenciales: Agar Mac Conkey, Salmonella-Shigella Tipificacin: Agar TSI
Serologa ( aglutinacin rpida en placa o lenta en tubo)
Fondo cido Fermenta la glucosa
Superficie alcalina No fermenta sucrosa y lactosa
Hidrgeno sulfurado
Salmonella gallinarum Tratamiento. Sulfametazina y sulfaquinoxalina Fosfomicina, gentamicina y tylosina
Prevencin: Vacuna 9R (solo en gallinas productoras de huevos para consumo)
Salmonelas paratficas Etiologa: Existen ms de 200 serotipos de salmonelas paratficas. Salmonella typhimurium Salmonella enteritidis Salmonella heidelberg Salmonella dublin
Salmonelas paratficas Bacilo alargado 0,4 a 0,6 x 1 a 3 m, mvil con flagelos pertricos, Gram negativo. Crecen fcilmente en caldo o agar de carne. Permanecen viables por 40 aos en agar.
Otros huspedes. Pinguinos, skuas, ratas, ratones, escarabajos, moscas.
Salmonelas paratficas Transmisin: Ovrica directa (rara). Contaminacin de la cscara. Incubadora, nacedora, criadora, ambiente. Alimento. Excretas de ratas, ratones, palomas, gorriones y hombre.
Salmonelas paratficas Signos clnicos: Somnolencia, debilidad, prdida del apetito, acumulacin de excretas color blanco en la cloaca. Las aves adultas en general no presentan signos clnicos.
Salmonelas paratficas Lesiones macroscpicas: En jvenes, lesiones similares a pullorosis, (excepto las lesiones en pulmn y corazn). En adultos, lesiones similares a tifus. Existen portadores crnicos, sin signologa ni lesiones.
Diagnstico diferencial Medio Dextrosa Lactosa Sucrosa Manitol Maltosa Dulcitol Malonato Caldo urea Movilidad S. pullorum S. gallinarum S. paratficas Arizona A (G) A (G) A A A A - = Negativo;
