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Manual
Zona Silo
TM
2013
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Editorial
La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas en todo momento tienen acceso fsico, social y
econmico a sufciente alimento nutritivo que cumple con sus necesidades dietticas y preferencias alimentarias
para una vida saludable y activa. Pero, Qu pasara si en el futuro no alcanza o no es asequible para todos?
Estamos aumentando la disponibilidad a la misma tasa que aumenta la poblacin? Estamos produciendo de
manera sustentable?
Estos son los hechos:
Poblacin
Hoy somos 7.000 millones de habitantes y cada da se suman 150.000 adicionales.
Segn el Banco Mundial, billones de personas del mundo en desarrollo gastan la mitad o tres cuartos de sus
ingresos en comida.
Hoy, casi 870 millones de personas duermen con hambre.
Agricultura
Segn la ONU, la produccin mundial de alimento debe aumentar en un 70% para alimentar a las 9.000 millones
de personas que se estiman para el 2050.
Para responder a la demanda futura, la tierra cultivable debera crecer en alrededor de 120 millones de hectreas.
Sin embargo, se proyecta que la tierra cultivable disminuir en 11% debido al cambio climtico.
El Programa de Medioambiente de la ONU estima que la escasez de agua puede reducir el rendimiento de los
cultivos en un 12%.
De lo anterior se puede deducir que la necesidad de alimentos va a ser dramtico en el futuro y que debemos
actuar ahora para resolverlos. La visin de DuPont es ser la compaa cientfca ms dinmica del mundo, creando
soluciones sustentables para una vida mejor, ms segura y saludable. Usando nuestra ciencia, creemos estar
ayudando a liderar el camino hacia la solucin del desafo alimentario global.
Nuestra empresa tiene un rol signifcativo a travs de toda la cadena de valor de la industria alimenticia, de hecho,
invertimos alrededor de 2 millones de dlares diarios en investigacin orientada a ampliar el suministro y la
seguridad global de alimento. Desde el campo a la mesa nuestra contribucin incluye:
Maximizar el potencial de rendimiento de las semillas en distintas condiciones de cultivo.
Mantener los cultivos libres de plagas y enfermedades para maximizar su produccin.
Aumentar el valor nutricional de los alimentos bsicos.
Detectar la contaminacin de alimentos antes de que causen enfermedades.
Reducir desechos empaquetando alimentos para protegerlos de contaminantes.
Pero slo nuestro aporte no es sufciente, creemos que slo la colaboracin entre
pblicos y privados tiene la capacidad para abordar la posible crisis alimentaria
futura. Debemos actuar frente a todos los ngulos; polticos, econmicos,
comerciales, infraestructura, regulacin, etc. Y debemos actuar AHORA cada uno
aportando su parte. Ustedes como agricultores y nosotros como DuPont Pioneer
tenemos un rol importantsimo, todo comienza con una pequea semilla que
se transforma en planta y que junto a otras generan toneladas de alimento en
cada hectrea que ustedes cultivan. Los invitamos a tomar conciencia de nuestro
increble y fundamental rol.
lvaro Eyzaguirre
Gerente General
Bienvenidos al mundo de la colaboracin
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Contenidos
El manual Zona de ensilaje ha sido desarrollado para proveer de informacin relevante en
los 5 aspectos ms importantes de la produccin de ensilado: Sembrar, Cultivar, Cosechar,
Almacenar y Alimentar. Un ensilaje rentable se basa en el xito de cada una y la interaccin de estas importantes
etapas.
SEMBRAR ....................................................................................................................................................... 2
Proceso de Creacin y Seleccin de Hbridos .................................................................................................. 4
Seleccin de Hbridos para Ensilaje ................................................................................................................ 4
Fecha de Siembra ........................................................................................................................................... 5
Recomendacin de Hbridos por Zona ............................................................................................................ 5
Sistema de Numeracin de Hbridos .............................................................................................................. 6
Califcacin de Hbridos de Maz .................................................................................................................... 6
Hbridos Para Ensilaje DuPont Pioneer ........................................................................................................... 7
CULTIVAR
Control de Malezas e Insectos ........................................................................................................................ 13
Programa de Fertilizacin ............................................................................................................................... 13
COSECHAR
Estado de la Planta al Momento de la Cosecha ............................................................................................... 14
Picado de la Planta ........................................................................................................................................ 14
ALMACENAR
Proceso de Fermentacin ............................................................................................................................... 15
Costo de la Prdida de Materia Seca .............................................................................................................. 16
Aditivos de Ensilaje: Inoculantes ................................................................................................................... 17
Recomendacin de Inoculantes ..................................................................................................................... 17
Inoculantes DuPont Pioneer ........................................................................................................................... 18
Compactacin ................................................................................................................................................ 20
Sellado .......................................................................................................................................................... 20
ALIMENTAR
Extraccin y manejo de la cara expuesta ........................................................................................................ 21
LAS METAS PARA SILO ESTABLE ...................................................................................................................... 22
RENDIMIENTOS
Ensayos a Potrero 2012-2013 ........................................................................................................................ 23
Mediciones a Potrero 2012-2013 ................................................................................................................... 24
SUPERVISORES ZONALES ............................................................................................................................... 25
DISTRIBUIDORES ............................................................................................................................................ 26
Manual Zona Silo, consejos para un ensilaje de calidad
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Sembrar
Ms Investigacin, Ms Productos, Mejor Rendimiento
En DuPont Pioneer, nutricionistas y mejoradores trabajan juntos para seleccionar hbridos de ensilaje que
maximicen la leche o carne por tonelada de materia seca; as como el rendimiento por hectrea. Cada ao ms de
4.000 investigadores en 25 pases desarrollan ms de 130.000 hbridos los cuales son rigurosamente testeados.
Proceso de Creacin y Seleccin de Hbridos:
1 Paso: Tecnologa de Rendimiento Acelerado AYT
TM

A partir de miles de lneas parentales la Tecnologa AYT,
creada por DuPont Pioneer, permite a los investigadores
conocer con precisin y rapidez las lneas superiores
de maz. Estas lneas darn origen a hbridos que
posteriormente sern evaluados en parcelas de
investigacin, laboratorios y animales bovinos en el
Pioneer Livestock Nutrition Center (LNC), Iowa. Slo los
mejores avanzan a los campos de agricultores.
2 Paso: Ensayos de Preseleccin
Una vez seleccionados de la base mundial de DuPont
Pioneer los hbridos con caractersticas de inters, se
da paso a los primeros ensayos en Chile, los Ensayos
de Preseleccin. Esta metodologa permite probar
ms de 150 hbridos y seleccionar aquellos con mejor
comportamiento en rendimiento y nutricin en las
distintas zonas del pas. DuPont Pioneer cuenta con un
laboratorio en Paine donde se determina la materia seca
de las muestras de estos hbridos y se preparan para
ser enviadas a Pioneer USA para un completo anlisis
nutricional.
3 Paso: Ensayos con Agricultores
Los mejores hbridos de los ensayos de Preseleccin
avanzan a Ensayos desarrollados con la ayuda de
agricultores segn las prcticas de sus predios en
variadas y mltiples localidades, con el objetivo de
testear el comportamiento de los hbridos en los distintos
climas y manejos.
La continua inversin de DuPont Pioneer en los ensayos de prueba nos permite entregar con confanza, ao a ao
nuevos hbridos de maz, como tambin proporcionar al equipo de ventas informacin indispensable para entregar
a los agricultores de Chile asesora tcnica de calidad.
Programa de Mejoramiento
DuPont Pioneer
Programa de Evaluacin
de Hbridos de Chile
DuPont Pioneer selecciona lo mejor de la
gentica global al agricultor Chileno.
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Sembrar
Fecha de siembra
La primera consideracin para elegir el correcto hbrido de maz es la precocidad, ventana de siembra y poca
de cosecha para la localidad. Esto lo ayudar a maximizar el rendimiento y la calidad nutricional (almidn entre
otras). Si la madurez fuera inadecuada para la localidad, los rendimientos y la calidad estaran en riesgo. Tambin
es importante considerar la calendarizacin de la cosecha en base a las necesidades de alimento requerido por la
operacin.
Recomendacin de hbridos por Zona
Zona 1: Regiones de Coquimbo a Bo-Bo y Provincia de Malleco
de la Regin de la Araucana
Precoz P0319 37W05
Semiprecoz 35A52 P0725
Tardo 33A84 3223 32B41
Zona 2: Regin de la Araucana, De los Ros y Los Lagos
Precoz P7951 39G12
Semiprecoz 39M20 39T83
IV
V
VI
RM
VII
VIII
IX
XIV
X
El efecto de una siembra tarda es
ms una prdida de leche que una
prdida de rendimiento en grano.
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DuPont Pioneer ha introducido un nuevo sistema global para nombrar sus nuevos hbridos de maz.
1. Todos los nombres de los nuevos hbridos de maz marca Pioneer comenzarn con la letra P que permite
reconocer que es un Hbrido marca Pioneer.
2. Los dos nmeros siguientes indican el *CRM del hbrido. Cuando un hbrido tiene un CRM superior a 99, el
primer dgito del CRM se elimina, por ejemplo P0319 tiene un CRM de 103.
3. Los ltimos dos nmeros son nicos y al azar para distinguir un hbrido de otro que tenga el mismo CRM.
*CRM: Clasifcacin que permite comparar la madurez entre los hbridos
Pioneer. Cuanto mayor sea la clasifcacin, mayor ser el perodo de
crecimiento que requiere el hbrido.
Sin embargo este indicador no representa los das reales de siembra a
cosecha.
Pioneer Nmeros al azar.
99 potenciales
hbridos para
cada CRM
CRM
P0319
Esta califcacin se basa en comparaciones entre Hbridos Marca Pioneer y en el comportamiento promedio a travs
de las distintas temporadas y reas de adaptacin, en condiciones normales. La califcacin se basa tanto en los
ensayos realizados en los predios de los agricultores como tambin en los datos obtenidos en investigacin.
Nota Relativa Defnicin para Rendimiento y Caractersticas Agronmicas
8-9 Excelente
7 Muy Bueno
6 Sobre el Promedio
5 Promedio
4 Ligeramente Bajo el promedio.
1-3 Bajo el Promedio.
Sembrar
Sistema de Numeracin de Hbridos
Califcacin de Hbridos de Maz
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39G12 P7951
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2
3
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5
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Hbrido con sobresaliente
valor nutricional
Zona: 2
Caractersticas de la Planta:
Hbrido con hojas erectas, de muy buena altura y
frmeza de caa.
Buen crecimiento inicial y buena resistencia de races
Buen factor verde.
Coronta roja y granos crneos.
Buen contenido de almidn y alta produccin de
energa por kilo de materia seca.
Adaptaciones:
Responde extraordinariamente bien a altas
poblaciones a cosecha.
Consideraciones:
No sugerido entre la IV y la VIII Regin, salvo
excepciones. Consulte con su supervisor zonal.
Poblaciones:
100 mil a 102 mil plantas/ha a cosecha.
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Uso Regin Fecha Lmite Das a
Cosecha
Ensilaje
Ensilaje IX-X y XIV 5 Nov. 145
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1
2
3
4
5
6
7
8
9
Hbrido preferido por
los agricultores del sur
Zona: 2
Caractersticas de la Planta:
Hbrido con hojas semierectas, de muy buena altura y
frmeza de caa.
Muy buen factor verde.
Buen crecimiento inicial.
Coronta roja y granos crneos.
Adaptaciones:
Responde extraordinariamente bien a altas
poblaciones a cosecha.
Consideraciones:
No recomendado para regiones entre la IV y la VIII,
salvo excepciones. Consulte con su supervisor Zonal.
Poblaciones:
100 mil a 102 mil plantas/ha a cosecha.
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Uso Regin Fecha Lmite Das a
Cosecha
Ensilaje
Ensilaje IX-X y XIV 5 Nov. 150
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8
39M20 Nuevo 39T83
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2 2
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5 5
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9 9
Excelente adaptacin a
las regiones de la Araucana
y Los Ros
Excepcional producto
para forraje
Caractersticas de la Planta:
Plantas de hojas erectas y muy verdes.
Hbrido de gran altura para su precocidad.
Coronta blanca y granos semi-crneos.
Caractersticas de la Planta:
Hbrido de excelente altura para su precocidad y
frmeza de caa.
Planta de hojas semierectas.
Buen factor verde.
Buen contenido de digestibilidad de la FDN.
Adaptaciones:
Responde bien en altas poblaciones.
Se recomienda especialmente en la IX Regin y en las
zonas clidas de la X y XIV Regin.
Adaptaciones:
Muy buena alternativa para la IX regin y las zonas
clidas de la XIV y X regin.
Excelente Compaero del 39M20.
Excelente para siembras tempranas.
Consideraciones:
Planificar muy bien y no atrasar despus de la segunda
hoja las aplicaciones de herbicidas post-emergentes,
especialmente herbicidas hormonales en siembras
tardas.
Se puede sembrar en la VIII Regin hasta el 20 de
diciembre, con 110 das aprox. a cosecha.
No sugerido entre la IV y la VII Regin, salvo
excepciones. Consulte con su supervisor zonal.
Consideraciones:
No sugerido entre la IV y VII regin salvo excepciones.
Consulte con su supervisor zonal.
No resiste condiciones demasiado secas.
Poblaciones:
100 mil plantas/ha a cosecha.
Poblaciones:
95 a 100 mil plantas/ha a cosecha.
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Uso Regin Fecha Lmite Das a
Cosecha
Ensilaje
Ensilaje IX-X y XIV 30 Oct. 155
Uso Regin Fecha Lmite Das a
Cosecha
Ensilaje
Ensilaje IX-X y XIV 30 Oct. 155
Zona: 2 Zona: 2
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8 9
37W05
0
1
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5
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Hbrido de extraordinario
potencial de materia seca
Caractersticas de la Planta:
Hbrido de hojas erectas, abundante follaje, muy buena
altura e insercin media de la mazorca.
Excelente frmeza de caa y raz.
Muy buen crecimiento inicial.
Mazorcas de gran tamao y homogneas, corontas
rojas y con buen llenado de granos.
Granos dentados con alto peso especfco.
Adaptaciones:
Muy buen comportamiento en distintos tipos de suelos
de la VII y VIII Regin.
Fcil de desgranar en distintas humedades.
Muy buena alternativa para siembras tardas entre las
regiones IV a VII.
Poblaciones:
95 a 100 mil plantas/ha a cosecha.
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Uso Regin Fecha Lmite Das aprox.
a Madurez
Fisiolgica
Grano IV a VI y RM 5 Dic. 125
Hmedo VII 25 Nov. 135
VIII 15 Nov. 145
Uso Regin Fecha Lmite Das a
Cosecha
Ensilaje
Ensilaje IV a VI y RM 25 Dic. 110
VII 15 Dic. 115
VIII 10 Dic. 125
Zona: 1
P0319
0
1
2
3
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5
6
7
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9
Excelente compaero de
35A52 y 33A84
Caractersticas de la Planta:
Planta de buena altura, de hojas erectas
Rpido crecimiento inicial.
Mazorcas de tamao homogneo y con coronta roja.
Granos dentados con muy buen peso especfico.
Adaptaciones:
Excelente rendimiento en ensilaje para su precocidad.
Dado que es un muy buen productor de grano, el
ensilaje cosechado es de muy buena calidad.
Posee una extraordinaria adaptacin y rusticidad
en los distintos valles, suelos y climas de las zonas
recomendadas.
Extraordinario potencial de rendimiento en grano
hmedo y seco en las zonas clidas de la VIII Regin y
Angol.
Responde bien a altas y bajas poblaciones.
Excelente alternativa para siembras tardas desde la IV
a VII regin.
Excelente compaero de 35A52 y 33A84.
Poblaciones:
95 a 100 mil plantas/ha a cosecha
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Uso Regin Fecha Lmite Das aprox.
a Madurez
Fisiolgica
Grano IV a VI y RM 30 Nov. 130
Hmedo VII 20 Nov. 135
VIII 10 Nov. 145
Uso Regin Fecha Lmite Das a
Cosecha
Ensilaje
Ensilaje IV a VI y RM 20 Dic. 110
VII 10 Dic. 115
VIII 5 Dic. 125
Zona: 1
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10
Nuevo P0725
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Simplemente un ganador
en grano y silo
Zona: 1
Caractersticas de la Planta:
Hbrido de hojas gruesas y muy buena altura.
Muy buen crecimiento inicial.
Mazorcas de gran tamao, homogneas y con excelente
llenado de granos.
Granos dentados con alto peso especfico.
Hibrido de muy buen comportamiento en aporte
nutricional.

Adaptaciones:
Excelente adaptabilidad y estabilidad a diferentes
suelos y condiciones climticas, especialmente en la
VII, VIII y Provincia de Malleco en la IX regin (Angol,
Renaico).
Poblaciones:
95 mil a 100 mil plantas/ha a cosecha.

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Uso Regin Fecha Lmite Das arox.
a Madurez
Fisiolgica
Grano IV a VI 5 Dic. 140
Hmedo VII 15 Nov. 145
VIII 5 Nov. 160
Uso Regin Fecha Lmite Das a
Cosecha
Ensilaje
Ensilaje IV a VI 30 Nov. 130
VII 20 Nov. 135
VIII 10 Nov. 145
35A52
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Excelente rendimiento
en ensilaje de calidad
Caractersticas de la Planta:
Planta de buena altura y hojas gruesas.
Rpido crecimiento inicial.
Mazorcas de tamao homogneo, con coronta roja y
con extraordinario llenado de granos.
Granos dentados con muy buen peso especfico.
Adaptaciones:
Excelente rendimiento en ensilaje para su precocidad.
Dado que es un muy buen productor de grano, el
ensilaje cosechado es de muy buena calidad.
Excelente alternativa para siembras tardas desde la IV
a VII regin.
Buen compaero de P0319 y 33A84.
Consideraciones:
Se puede sembrar en los valles clidos de la regin de
la Araucana.
No utilizar altas poblaciones para evitar problemas en
races.
Poblaciones:
95 a 100 mil plantas/ha a cosecha
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Uso Regin Fecha Lmite Das a
Cosecha
Ensilaje
Grano IV a VI 5 Dic. 140
Hmedo VII 15 Nov. 145
VIII 5 Nov. 160
Uso Regin Fecha Lmite Das aprox.
a Madurez
Fisiolgica
Ensilaje IV a VI 10 Nov. 125
VII 20 Nov. 135
VIII 20 Nov. 140
Zona: 1
Consideraciones:
Es importante regular la cosechadora para evitar el
aumento de granos partidos en grano hmedo.
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33A84
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Gran potencial de materia
seca para su precocidad
Caractersticas de la Planta:
Plantas muy altas, hojas gruesas y abundante follaje.
Coronta roja y granos dentados.
Adaptaciones:
Buen complemento en la planifcacin de las siembras
de ensilaje con el P0319 y 35A52.
Consideraciones:
Se debe evitar su uso en predios con presin de
Carbn de la Panoja.
Poblaciones:
95 a 105 mil plantas/ha a cosecha.
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Uso Regin Fecha Lmite Das a
Cosecha
Ensilaje
Ensilaje IV a VI 20 Nov. 130
VII 5 Nov. 135
VIII 5 Nov. 145
Zona: 1
3223
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1
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9
Muy buen potencial de materia
seca y energa por hectrea
Zona: 1
Caractersticas de la Planta:
Plantas muy altas, de caas gruesas y abundante
follaje.
Buen crecimiento inicial.
Planta de excelente factor verde y muy buena tolerancia
al stress hdrico.
Excelente digestibilidad y buen contenido de protena
cruda en el ensilaje.
Coronta roja y granos dentados de muy buen tamao.
Adaptaciones:
Se recomienda en siembras tempranas, especialmente
en zonas costeras y/o fras (Casablanca, Quillota
y Limache) para lograr una madurez ptima y altos
rendimientos.
Ha tenido excelentes resultados en la VIII regin
(Bulnes, Cabrero y San Carlos de Purn), y buenos
resultados en suelos de textura arenosa.
Poblaciones:
90 a 95 mil plantas/ha a cosecha.
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Uso Regin Fecha Lmite Das a
Cosecha
Ensilaje
Ensilaje IV a VI 15 Nov. 135
VII 25 Oct. 140
VIII 25 Oct. 150
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12
32B41
0
1
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6
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9
Rendimiento excelente
en ensilaje de calidad
Caractersticas de la Planta:
Ensilaje de muy buena calidad, con energa
sobresaliente y muy buen contenido de almidn.
Planta de gran tamao, hojas semierectas y muy verdes
Buen crecimiento inicial.
Mazorcas de tamao homogneo, con corontas rojas y
buen llenado de granos.
Granos dentados con muy buena calidad y peso, lo que
aporta energa en el ensilaje.
Adaptaciones:
Gran adaptacin desde la IV hasta la VI regin,
especialmente en zonas clida.
Excelentes resultados en siembras tempranas en los
valles clidos de la VII regin.
Consideraciones:
Pueden aparecer hijuelos en suelos de alta fertilidad,
los que no deben eliminarse.
Poblaciones:
90 mil a 95 mil plantas/ha a cosecha.
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Uso Regin Fecha Lmite Das a
Cosecha
Ensilaje
Ensilaje IV a VI y RM 15 Nov. 135
VII 25 Oct. 140
VIII 25 Oct. 150
Zona: 1
Pioneer
Premium
Seguro de
Resiembra
Cada bolsa de semilla con sello Pioneer Premium debe
cumplir con las siguientes normas:
1. Control de Calidad
Todos los procesos de acondicionamiento,
clasifcacin y tratamiento de semillas realizados en
la Planta de Produccin en Paine utilizan equipos de
vanguardia y cumplen con el sistema de gestin de la
calidad ISO 9001, que asegura semillas de mxima
calidad temporada tras temporada.
2. Aplicacin de Precisin
Nuestra tecnologa de aplicacin administra la dosis
necesaria de tratamiento en cada semilla y la distribuye
homogneamente en cada una de ellas.
3. Garanta Pioneer
Cada bolsa de semillas marca Pioneer se cierra
mediante una costura, garantizando 75.000 semillas
aprox. al interior.
4. Tratamiento Pioneer con Poncho Gorgojo:
Insecticida de reconocida efectividad contra Gorgojo
Argentino y Mosca de la Semilla aplicado con
moderna tecnologa que brinda la cantidad precisa
de insecticida en cada semilla. El uso de modernas
coberturas y procesos de secado garantizan que
todos los componentes del tratamiento de semilla se
adhieran a la semilla y as, reducir signifcativamente
el polvo y maximizar la seguridad del aplicador.
El tratamiento de semillas Pioneer
Premium es un sello que garantiza
a los agricultores que la tecnologa
ms avanzada y el mayor cuidado
se ha utilizado para aplicar el
tratamiento de semilla, protegiendo
su inversin y maximizando el
rendimiento de su cultivo.
Si dentro de los dos primeros meses del establecimiento
su cultivo de maz requiere de resiembra, DuPont
Pioneer le entregar la semilla a mitad de precio para
ser sembrada durante la misma temporada. Para mayor
informacin infrmese con su supervisor zonal.
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Cultivar
Las malezas compiten con los cultivos por luz, nutrientes y agua, especialmente durante las tres a cinco semanas
posteriores a la emergencia. Las malezas tambin pueden daar el cultivo con mayor desarrollo disminuyendo la
calidad del forraje como tambin atrayendo a insectos dainos. Si las malezas se establecen en su predio es muy
importante controlarlas antes de que alcancen los 10-15 centmetros a travs de una combinacin de tratamientos
culturales, fsicos y qumicos.
Los principales problemas en relacin a los insectos es que daan a la planta afectando la estabilidad de la caa,
aumentando el desarrollo de hongos e incluso pueden producir la muerte prematura. La salud de la raz, como
tambin de la parte area, depender de la rotacin de cultivos, sistema de labranza, seleccin de hbridos, tipo
de plaga y disponibilidad de productos para el control.
El programa de fertilizacin debe compensar la gran cantidad de nutrientes que son removidos del suelo al cosechar
la planta completa en el ensilaje. Una buena fertilidad de suelo incrementa el rendimiento en grano, mejorando la
calidad nutricional del ensilaje de maz.
Para implementar un adecuado programa de fertilizacin, el punto de partida debe ser el anlisis de suelo para
establecer las cantidades de N, P, K y micronutrientes a aplicar de acuerdo al potencial de rendimiento de su potrero.
Especial consideracin hay que tener con P y K, dado que se est cosechando la planta completa y la extraccin de
estos nutrientes desde suelo es alta, empobreciendo el suelo rpidamente para la siguiente temporada.
Una prctica recomendable, es aplicar el guano producido por los animales alimentados con el ensilaje, permitiendo
mantener niveles altos de fertilidad en el suelo a un costo menor.
*Para mtodos de control o programas de fertilizacin especfcos para su predio por favor contactar a su supervisor
zonal.
Control de Malezas e Insectos
Programa de Fertilizacin
Desde emergencia hasta V5 evite que insectos
y malezas afecten el vigor inicial de su cultivo.
Hualcacho
Gusano Cortador
Chamico
Gorgojo argentino
Maicillo
Pulgn
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Cosechar
El momento ideal para la cosecha del cultivo de maz para
ensilaje es cuando la planta completa tiene entre 30 y
38% de materia seca.
Una forma de estimar el porcentaje de materia seca es
mirando la lnea de leche de los granos:
1. Tome la mazorca de una planta que este al menos
20 hileras al interior del cultivo.
2. Parta la mazorca por la mitad y descarte el extremo
de la mazorca que estaba unida a la planta.
3. Note el punto en que termina el almidn duro y
comienza el almidn lechoso.
4. El hbrido estar listo para la cosecha, cuando
la lnea de leche haya avanzado dos tercios en
direccin a la coronta.
El ptimo picado de planta debe ser homogneo y con
trozos de entre 10 a 15mm para permitir una adecuada
compactacin y exclusin del oxgeno.
Algunas recomendaciones para un buen picado son:
Si su cultivo est muy seco (ms de 38% de materia
seca) se recomienda disminuir la longitud de picado
a 5-9 mm. En el caso de cultivos muy hmedos
(menos de 30% de materia seca) la longitud de
picado puede ser aumentada hasta 20 mm.
Para garantizar la completa utilizacin de los granos
de maz por los animales, es muy importante que
los granos estn triturados o al menos partidos.
Esto es especialmente importante cuando el cultivo
se cosecha con un porcentaje mayor a 33% de
materia seca.
Mantenga las cuchillas picadoras afladas para
asegurar un corte limpio. Tambin evite la prdida
de potencia de la cosechadora.
Un buen mtodo para comprobar si la longitud de corte
es la adecuada para el nivel de humedad, es tomar un
puado de maz cosechado y apretar. Si puede escurrir
agua fuera del material es recomendable aumentar la
longitud de corte o retrasar la cosecha. Por otro lado, si
el ensilaje no queda comprimido despus de apretar, el
maz est demasiado seco y la longitud de corte debe
achicarse.
Estado de la Planta al Momento de la Cosecha
Picado de la planta
Cosechar a la madurez Optima le asegurar una adecuada
fermentacin y mxima calidad nutricional de su ensilaje.
1/3 Almidn lechoso
2/3 Almidn duro
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Almacenar
Una vez que el forraje es cosechado y hasta que se utilice para alimentar al ganado, ocurren
tres fases que cambian la composicin qumica y microbiana del material. Su conocimiento es
esencial y permitir un correcto manejo.
Las cuatro fases de la fermentacin
Fuente: Hoards Dairyman, adaptado de Pitt y Shaver, Universidad de Wisconsin, 1990
1. FASE AERBICA (CON OXGENO): COSECHA Y LLENADO DE SILOS.
Esta fase se inicia al momento de cortar el forraje y contina hasta que el oxgeno ha sido removido del silo.
Durante esta fase las bacterias aerbicas utilizan los carbohidratos del cultivo y producen agua, calor y dixido
de carbono (CO
2
). Es este carbono, el cual se libera al ambiente, el que causa la prdida de materia seca. Los
factores que disminuyen estas prdidas son: velocidad de cosecha, longitud de picado y compactacin.
Por otro lado, la respiracin celular tambin ocasiona la descomposicin de las protenas del forraje. Esto no
slo reduce la disponibilidad sino que libera amonio al ambiente, el cual inhibe la produccin de cido lctico
necesario para la preservacin.
2. FASE ANAERBICA (SIN OXGENO): BAJADA DE pH Y PRODUCCIN DE CIDO LCTICO.
En esta fase se encuentran las condiciones para la proliferacin de bacterias cido lcticas (BAL)
homofermentativas y heterofermentativas. Las BAL homofermentativas no producen prdidas de materia
seca, pero en condiciones naturales slo un 0,5% de los organismo en el ensilaje son BAL y slo una pequea
proporcin de ellos son homofermentativas. Es ms, se producen prdidas de alrededor del 24% de materia
seca por fermentacin heterefermentativa de la glucosa. Afortunadamente estas prdidas se pueden reducir
en un 25% o ms con el uso de cepas homofermentativas encontradas en inoculantes reconocidos. Esta fase
se extender hasta que la acidez del ensilado no permita el crecimiento de las BAL, ni de ningn otro micro
organismo, indicando que el ensilaje se encuentra estabilizado, es decir, la fermentacin y descomposicin
se detienen.
3. SEGUNDA FASE AERBICA: EXTRACCIN Y ALIMENTACIN.
Finalmente el ensilaje es inevitablemente re-expuesto a condiciones aerbicas, ya que se abre y se comienza
a alimentar al ganado. Durante esta fase las prdidas de energa pueden ser mayores al 20% dependiendo
del manejo y las tecnologas empleadas para reducir estas prdidas. Lactobacillus buchneri, presente en
los inoculantes DuPont Pioneer es de gran ayuda en esta fase ya que produce metabolitos que inhiben
el crecimiento de las levaduras en presencia de oxgeno previniendo un aumento de pH, que permite el
crecimiento de bacilos, mohos, etc. los cuales provocan un aumento de la temperatura y produccin de dixido
de carbono. El forraje conservado en silos que son afectados por este proceso de deterioro, se designan como
aerbicamente inestables.
Proceso de Fermentacin
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Das desde el cierre del silo
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Oxgeno
Fase
Aerbica
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Fase de Extraccin
y Alimentacin
Fase Anaerbica Ensilaje Estabilizado
O
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pH Acido Lctico
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Almacenar
La prdida de materia seca produce una drstica disminucin de la calidad nutricional del ensilado. Para cuantifcar
los costos asociados a estas prdidas es necesario reemplazar la baja de nutrientes con una fuente de energa
equivalente, como lo es el grano de maz. Por ejemplo, si en un proceso de ensilado bien manejado, pudiramos
reducir las prdidas de materia seca en un 20% (de 15% a 12,5%), el valor de esta ganancia sera de $1.105 por
tonelada de alimento (6.620 - 5.515) si esa energa es reemplazada con granos a $137.795/Ton. (Ver Tabla).
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(
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)
COSTO DE LA PRDIDA DE MATERIA SECA POR TONELADA
CUANDO ES REEMPLAZADO POR GRANO DE MAZ COMO FUENTE DE ENERGA EQUIVALENTE
% de Prdida
10,0% 12,5% 15,0% 17,5% 20,0% 22,5% 25,0% 27,5% 30,0%
59.055 1.890 2.365 2.835 3.310 3.780 4.255 4.725 5.200 5.670
68.898 2.205 2.755 3.310 3.860 4.415 4.965 5.520 6.070 6.625
78.740 2.520 3.150 3.780 4.410 5.040 5.670 6.300 6.930 7.560
88.583 2.835 3.545 4.255 4.965 5.675 6.385 7.095 7.805 8.515
98.425 3.150 3.940 4.730 5.520 6.310 7.100 7.890 8.680 9.470
108.268 3.465 4.335 5.205 6.075 6.945 7.815 8.685 9.555 10.425
118.110 3.780 4.725 5.670 6.615 7.560 8.505 9.450 10.395 11.340
123.031 3.940 4.925 5.910 6.895 7.880 8.865 9.850 10.835 11.820
127.953 4.095 5.120 6.145 7.170 8.195 9.220 10.245 11.270 12.295
137.795 4.410 5.515 6.620 7.725 8.830 9.935 11.040 12.145 13.250
147.638 4.725 5.910 7.095 8.280 9.465 10.650 11.835 13.020 14.205
157.480 5.040 6.305 7.570 8.835 10.100 11.365 12.630 13.895 15.160
Costo de la Prdida de Materia Seca
La prdida de materia seca disminuye las calidad de su
ensilaje y aumenta los costos de su operacin.
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Almacenar
Los inoculantes marca Pioneer son importantes herramientas para ayudar al productor a mejorar la efciencia y
rentabilidad de su forraje. Nuestros inoculantes utilizan diferentes gneros, especies y cepas de bacterias cido
lcticas para entregar el ms completo paquete de benefcios:
Rpida reduccin del pH y conservacin de azcares.
Reduccin del calor en la cara expuesta.
Reduccin de prdidas de materia seca.
Mejorada consistencia y palatabilidad del alimento.
Calidad asegurada ISO 9001:2000
Exclusiva tecnologa de aplicacin, Appli-Pro, para una aplicacin constante y precisa.
Equipo tcnico de excelencia con acceso nico a la red mundial de investigacin DuPont Pioneer.
Aditivos de Ensilaje: Inoculantes
Recomendacin de Inoculantes
DuPont Pioneer desde 1978 que desarrolla inoculantes con
efciencia comprobada en laboratorios y animales.
Quiero preservar los nutrientes 11C33 Mejora almacenamiento y protege
claves para la produccin de Inoculante Especifco para Maz calidad nutricional gracias a una
ms carne y leche. rpida reduccin del pH.
Quiero aumentar la viabilidad del 11G22 La consistencia y palatabilidad
forraje durante la extraccin Inoculante Especifco para durante alimentacin tambin es
y alimentacin. Praderas y Cereales signifcativamente mejorada
debido a la inclusin de L.buchneri.
Quiero un producto de menor precio 1174 Mejora almacenamiento y protege
que preserve la calidad del ensilaje. Inoculante Multi-Cultivo calidad nutricional gracias a una
rpida reduccin del pH.
DESAFO PRODUCTO FORTALEZAS DEL PRODUCTO
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Fortalezas:
Fermentacin ms rpida y efectiva.
Mejora la calidad del silo por bajo pH fnal.
Reduccin de prdidas de materia seca.
Mejora utilizacin de nutrientes claves para la
produccin de ms carne y leche.
Aumenta la estabilidad aerbica del ensilaje
disminuyendo las prdidas durante la extraccin y
alimentacin.
Reduce el calentamiento y extiende la vida til del silo.
Disminuye crecimiento de hongos y levaduras.
Fortalezas:
Fermentacin ms rpida y efectiva.
Mejora la calidad del silo por bajo pH fnal.
Reduccin de prdidas de materia seca.
Mejora utilizacin de nutrientes claves para la
produccin de ms carne y leche.
Aumenta la estabilidad aerbica del ensilaje
disminuyendo las prdidas durante la extraccin y
alimentacin.
Reduce el calentamiento y extiende la vida til del silo.
Disminuye crecimiento de hongos y levaduras.
Modo de Uso:
Aplicar en maz de ensilaje cosechado entre 28 y
el 42% de materia seca.
Disponible en polvo hidrosoluble para usar con el
sistema de aplicacin Appli-Pro
TM
SLV.
Contiene declorador para poder ser usado con agua
clorada.
Es de color azul para verlo fcilmente en el aplicador.
Modo de Uso:
Aplicar en praderas o cereales cosechados entre 30 y
el 42% de materia seca.
Disponible en polvo hidrosoluble para usar con el
sistema de aplicacin Appli-Pro
TM
SLV.
Contiene declorador para poder ser usado con agua
clorada.
Es de color azul para verlo fcilmente en el aplicador.
Almacenamiento:
Guardar a menos de 20
C
.
Mantener lejos de la luz directa del sol.
Envases:
50 g. para tratar 50 ton.
Envases:
50 g. para tratar 50 ton.
Almacenamiento:
Guardar a menos de 20
C
.
Mantener lejos de la luz directa del sol.
Ensilaje de Maz Ensilaje de Praderas y Cereales
Bacterias:
Lactobacillus buchneri
LN4637 ATCC PTA-2494 1.0 x 10
11
CFU/g
Lactobacillus plantarum
LP286 DSM4784 ATCC 53187 4.0 x 10
9
CFU/g
Lactobacilus plantarum
LP329 DSM 5258 ATCC 55942 4.0 x 10
9
CFU/g
Enterococcus faecium
SF301 DSM 4789 ATCC 55593 2.0 x 10
9
CFU/g
Bacterias:
Lactobacillus buchneri
LN4637 ATCC PTA-2494 1.0 x 10
11
CFU/g
Lactobacillus plantarum
LP286 DSM4784 ATCC 53187 4.0 x 10
9
CFU/g
Enterococcus faecium
SF301 DSM 4789 ATCC 55593 5.0 x 10
9
CFU/g
11C33 11G22
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Envases:
40 g. para tratar 50 ton.
Fortalezas:
Fermentacin ms rpida y efectiva.
Mejora la calidad del silo por bajo pH fnal.
Reduccin de prdidas de materia seca.
Modo de Uso:
Disponible en polvo hidrosoluble para usar con el
sistema de aplicacin Appli-Pro
TM
SLV.
Contiene declorador para poder ser usado con agua
clorada.
Es de color azul para verlo fcilmente en el aplicador.
Almacenamiento:
Guardar a menos de 20
C
.
Mantener lejos de la luz directa del sol.
Multi-Cultivo
Bacterias:
Lactobacillus plantarum
LP286 DSM 4784 ATCC 53187 2.50 x 10
10
CFU/g
Lactobacillus plantarum
LP287 DSM 5257 ATCC 55058 2.50 x 10
10
CFU/g
Lactobacillus plantarum
LP346 DSM 4787 ATCC 55943 2.50 x 10
10
CFU/g
Lactobacillus plantarum
LP347 DSM 5284 ATCC 55944 2.50 x 10
10
CFU/g
Enterococcus faecium
SF202 DSM 4788 ATCC 53519 1.25 x 10
10
CFU/g
Enterococcus faecium
SF301 DSM 4789 ATCC 55593 1.25 x 10
10
CFU/g
Appli-Pro

SLV
Tecnologa de aplicacin
1174
El aplicador
Diseado y desarrollado por Pioneer Inoculant Research, el
sistema Appli-Pro SLV utiliza el aire de un compresor y una
cantidad pequea de agua para aplicar el inoculante en el
cultivo. El total del lquido aplicado es de 10 ml/ton, por
lo tanto cada botella de 0.5 L. trata 50 toneladas de forraje
picado. Usted agrega agua a las botellas del inoculante,
sacude las botellas para solubilizar el producto y atornilla
las botellas al aplicador. Cada aplicador sostiene dos
botellas.
El panel de control en la cabina del tractor permite al
operador prender y apagar el aplicador como tambin
controlar la tasa de aplicacin. El panel de control reporta
la cantidad de toneladas de ensilaje tratado basado en la
tasa de aplicacin ton/hr seleccionada, dando al operador
un indicador de cuanto tratamiento queda en la botella.
Ventajas del sistema Appli-Pro SLV
Ahorra tiempo! Inocula hasta 500 toneladas antes de
necesitar rellenar con agua e inoculante el aplicador.
Elimina el proceso de mezclar el inoculantes en un gran
tanque de agua.
Aplicacin ms exacta, gracias al sistema de inyeccin
nico.
Menos desechos y mejor calidad porque usted puede
quitar y refrigerar la botella mezclada del inoculador al
fnal del da por un periodo mximo de 5 das sin
prdida de viabilidad.
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20
Almacenar
Una rpida compactacin del ensilaje tiene como fnalidad eliminar la mayor cantidad posible de aire del ensilaje
de maz. La eliminacin del aire iniciar una rpida fermentacin, la cual reducir la perdida de materia seca y
energa.
PARA ALCANZAR UNA BUENA COMPACTACIN:
Cosechar con un 30-38% de materia seca. Cultivos muy hmedos o muy secos son ms difciles de compactar
bien.
Extienda el material picado en capas menores a 15cm. Las capas delgadas se compactan mejor que las capas
gruesas.
Mantenga una pendiente aproximada de 30 y comience la compactacin en la parte posterior del bunker (1)
y hacia la parte frontal (6) como se indica en la posterior fgura.
La relacin ptima de compactacin es que el peso del tractor debe ser igual a 40-50% del peso del material
ensilado entregado por hora.
Eliminar el micro relieve antes del sellado.
Compactacin
Llenado en forma de cua, ngulo de 30 y capas inferiores a 15 cm.
1 2 3 4 5 6
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Tan pronto como se termine el llenado del silo se debe proceder a aislar la ltima capa de material del medio
ambiente e impedir la entrada de oxgeno.
Este proceso es de vital importancia debido a que la fermentacin del ensilaje no comienza hasta que el forraje
en la pila o bunker se encuentra bajo condiciones libres de oxgeno. Estudios demuestran que dejar un bunker
descubierto causa una prdida de hasta 45% del valor nutricional en los primeros 90cms.
RECOMENDACIONES:
El sellado debe hacerse lo antes posible, despus del llenado del silo, con un plstico pesado, mayor a 8mm,
para minimizar el deterioro de la parte superior.
Ms que el plstico negro, el plstico blanco ayudar a refejar la luz solar y reducir la formacin de humedad
bajo el plstico.
Asegrese de que el plstico se traslapa entre las lminas, para que la humedad se escurra por encima del
plstico y no en el ensilaje.
Sobre el plstico deben ponerse llantas usadas, neumticos, sacos de arena u otros pesos para asegurar que
el plstico est en contacto directo con el ensilaje.
En los das posteriores conviene vigilar la integridad del sellado, ya que la contraccin del forraje siempre
causa deformaciones que pueden originar vas de entrada de aire.
Controlar plagas de aves y roedores. Las plagas animales son los principales causante de la rotura de los silos
y la consecuente prdida de hermeticidad.
Sellado
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20 21
Alimentar
El objetivo durante esta etapa es mantener la cara expuesta apretada durante todo el periodo de alimentacin. Una
persona no debera ser capaz de introducir los dedos en la pila ms all de la profundidad de las uas. Si el ensilaje
de maz se suelta, este permite la entrada de aire y las bacterias aerbicas (que utilizan oxgeno) descomponen
el material vegetal produciendo productos de desecho como dixido de carbono, calor y agua. Estas condiciones
reducen tanto la cantidad como la calidad del ensilaje.
La Investigacin demuestra que una mala gestin en el manejo de la cara expuesta puede fcilmente duplicar la
prdida de materia seca. Esto signifca que s en el bunker el ensilaje perdi un 15% debido a una fermentacin
normal, otro 15% de prdidas pueden ocurrir durante la extraccin, resultando en un 30% de prdida de materia
seca.
Adems de la prdida econmica, debido a la inestabilidad aerbica, la calidad y consistencia de la alimentacin
que se entrega al ganado variar considerablemente. Esto puede causar problemas de produccin y de salud al
animal.
BUENAS PRCTICAS DE MANEJO DE LA CARA EXPUESTA INCLUYEN:
Extraer slo la cantidad de ensilaje que ser dada para alimentacin ese mismo da y mantener la superfcie
de extraccin limpia.
Retirar y desechar el moho visible de la superfcie del silo cuando se va tirando hacia atrs el plstico.
La eliminacin de ensilaje daado es esencial para mantener la consistencia de la calidad del forraje requerido
en las raciones alimentarias para alta productividad y salud del ganado.
El uso de un inoculantes marca Pioneer que contienen cepas de Lactobacillus buchneri permitirn disminuir
las prdidas durante la extraccin, al reducir el calentamiento y deterioro al momento de la alimentacin.
Extraccin y Manejo de la Cara Expuesta
Un mal manejo de la extraccin puede tambin afectar
la consistencia y palatabilidad del alimento,
disminuyendo la productividad animal.
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Las Metas para
un Silo Estable
El pH para cultivos con alto contenido de azcar, como el maz, debe ser entre 3,8 y 4,2. La mayora de los ensilajes
llegan a este pH terminal pero lo importante es la rapidez con la que llegan ya que es directamente proporcional a
la cantidad de carbohidratos que sern conservados en el ensilaje.
Rpida disminucin del pH Mejor calidad nutricional
La temperatura de almacenamiento no debiera aumentar ms de 8 a 11C por sobre la temperatura al momento
de ensilaje. Si durante la extraccin, la cara expuesta aumenta de temperatura es un indicador de inestabilidad
aerbica del ensilaje probablemente debido a mala compactacin, incorrecto manejo de la cara expuesta o lenta
alimentacin.
Alta Temperatura Inestabilidad Aerbica Deterioro y descomposicin del ensilaje
El objetivo durante el ensilado es alcanzar la razn de 2:1 de cido Lctico y Acido Actico. Un mayor contenido de
cido lctico si bien va a favorecer la fermentacin, una vez abierto el silo la baja concentracin de cido actico
no va a ser capaz de inhibir el crecimiento de levaduras y hongos. Para evitar este problema el uso de inoculantes
con L.Buchneri aumenta la cantidad de cido actico y por ende extiende la viabilidad del silo una vez abierto y en
el comedero.
En general se busca que la presencia de micro organismos aerbicos (especies bacillus), hongos (como las especies
de mucor, monilia, aspergillus y penicillium) y las levaduras (como candida, hansenula y saccharomyces) sea de
menos de 100.000 unidades formadoras de colonias por gramo de ensilaje dado para alimentacin. Si bien tener
el nmero de organismos es til, la identifcacin de las especies ms benefcioso para prevenir el deterioro.
Una fermentacin rpida tpicamente reduce la prdida de protenas (protelisis). Medir la cantidad de nitrgeno
amoniacal como porcentaje del total de nitrgeno es un buen indicador del grado de protelisis y como referencia
ste no debe ser mayor a 10% en el caso de maz y cereales.
Bajo pH
Baja Temperatura
Adecuado Espectro de Fermentacin
Mnima Actividad de Bacterias, Hongos y Levaduras Durante Alimentacin
Degradacin Mnima de Protenas
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www.semillaspioneer.cl
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www.semillaspioneer.cl
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