Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin

U.E. Colegio Padre Seijas
5to Ao A
Integrantes:
Jos Zerpa #09.
Vanessa Lattarulo #13.
Milagro Lpez #15.
Scarlet Ramrez #28.
Luis Aranguren #38.
Naguanagua, 02 de Abril del 2013
INDICE
Introduccin
Actividad Porcina
Actividad Avcola
Actividad Pesquera
Conclusin
Referencias Bibliogrficas
Anexos

















INTRODUCCIN
Nuestro pas posee recursos agrcolas, ganaderos, pesqueros y forestales, que
le son de vital importancia para su desarrollo econmico y social. Se debe trabajar
para incrementar la produccin de cra avcola, ganadera y acucola que puede dotar
al pas de una fuente de alimento segura dndonos la soberana alimentaria tan
ansiada, ello ser posible en la medida que se apliquen polticas integrales que las
fomenten y reviertan la perversa tendencia de las importaciones derivadas de
condiciones macroeconmicas desfavorables para la produccin local que las hacen
competir deslealmente y en minusvala frente a otros productos similares del mundo.
La actividad pecuaria es de gran importancia socioeconmica para el pas y al
igual que el resto del sector primario, sirvi de base al desarrollo de la industria
nacional, proporcionando alimentos y materias primas, divisas, empleo, distribuyendo
ingresos en el sector rural y realizndose en regiones que no tienen cualidades
adecuadas para la agricultura. La ganadera, y en especfico la produccin de carne,
es la actividad productiva ms diseminada en el medio rural. Se realiza sin excepcin
en todas las regiones ecolgicas del pas y an en condiciones adversas de clima, que
no permiten la prctica de otras actividades productivas.
Hablando un poco sobre la porcicultura, esta representa la principal actividad
pecuaria y fuente de protena animal a un nivel mundial, equivale al 42% de la
produccin total de carne del mundo. El cerdo ocupa el primer lugar en el mundo
como productor de carne. Es la principal carne consumida en el mundo. Los estados
que la producen son Aragua, Carabobo, Cojedes, Portuguesa, Miranda, Sucre y
Yaracuy.
Adems podemos mencionar que la rama avcola nos da la posibilidad de
brindar alimentos proteicos de alto valor biolgico en corto tiempo, siempre que se
utilizan animales de un alto potencial gentico, y se aplique las medidas de manejo,
higiene y alimentacin correctamente. La industria avcola juega un importante papel
en la conversin de granos y otros productos en huevos .Constituye, por tanto, una
importante fuente para satisfacer fundamentalmente la demanda de protenas de una
poblacin que crece aceleradamente. Cerca del 10% de los ingresos provenientes de
las explotaciones pecuarias en el mundo, corresponden a la Avicultura, pero hay
factores que influyen en que esta no se desarrolle debidamente haciendo que personas
carezcan de alimentos y es ah donde la avicultura puede jugar su papel ya que la
misma aporta productos de alto valor biolgico por su elevado contenido de protena
y aportes energticos.
















ACTIVIDAD PORCINA
La tendencia mundial al incremento de la produccin de cerdos como una
fuente de protena de alta calidad se ha venido sintiendo con mayor peso en los pases
en desarrollo, la cual debera estar, necesariamente, acompaada de factores como
bienestar animal, bajo impacto ambiental y sustentabilidad.
Alrededor de una dcima parte de la poblacin mundial tiene algn grado de
vinculacin del sector ganadero y de cra, por tanto, los sistemas de produccin
pecuaria son considerados como la estrategia demogrfica, social, econmica y
cultural ms apropiada para mantener el bienestar de
las comunidades (especialmente las rurales), debido a
que es la nica actividad que puede simultneamente
proveer seguridad en el sustento diario, conservar
ecosistemas, colaborar en las estrategias de
poblamiento nacional y satisfacer los valores culturales
y tradiciones.
Amrica Latina, con sus extensas reas de pasturas, un rgimen climtico
favorable y un uso racional de insumos, cuenta con todos los insumos necesarios para
ser un importante productor pecuario para garantizar la seguridad alimentaria regional
y mundial. En nuestro pas el sector pecuario proporciona alrededor de dos quintos
del valor total de la produccin agropecuaria, predominando el ganado vacuno de
doble propsito (carne y leche), le sigue la cra de ganado porcino, aviar y, en menor
escala, el ganado caprino y ovino.
La ganadera en Venezuela se puede diferenciar segn sus tcnicas y sus fines.
Puede ser extensiva: requirindose grandes extensiones de tierras (hatos) y el libre
pastoreo de grandes rebaos de ganado (bovino y caballar); como tambin es
intensiva: cuando se invierte capital en el establecimiento de potreros, el
mejoramiento de los pastos y la atencin de la calidad gentica y la salud de los
animales; en algunos casos el ganado permanece estabulado y es alimentado con
frmulas concentradas para cubrir todas sus necesidades e incrementar el rendimiento
por unidad animal.
La ganadera porcina se aprovecha para la industria procesadora de carnes y
embutidos, por la relativa poca exigencia respecto a las condiciones de espacio y el
tipo de alimentacin del cerdo. El volumen de carne producida contribuye al
abastecimiento del consumo humano, sin embargo, la produccin o cra comercial del
cerdo es compleja y costosa. Se desarrolla principalmente en, Aragua, Carabobo,
Cojedes, Zulia y Miranda.
ACTIVIDAD AVCOLA
Venezuela es un excelente mercado para el negocio avcola, como alternativa
del consumo de carnes blancas por la poblacin, bien sea por razones de salud como
por economa, ante los elevados precios de las carnes rojas. Por ello, en los ltimos
aos, se ha incrementado el nmero de granjas avcolas con las que se atienden los
mercados nacionales. El tipo de gallinceas que se prefiere en las granjas es de los
tipos o razas Leghorn, Plymouth Rock, Jersey Negra y Prat. En las zonas rurales raras
veces hay preocupacin por tener animales de buena calidad, pues las aves criollas
tradicionales aseguran el consumo familiar.
Los resultados del Sexto Censo Agrcola realizado en el ao 2001, indican que
la produccin de aves es ms abundante en el Estado Aragua, el cual alberga el 23%
de estas aves, seguido por los estados Carabobo (21%), Zulia (15%), Miranda (7%) y
Lara (6%), como entidades ms productivas. En cuanto a la produccin de huevos, la
entidad ms importante es el Estado Aragua, que reporta el 28% de la produccin
nacional.
La produccin avcola ha sido la industria pecuaria de ms alto desarrollo en
los ltimos aos debido al mejoramiento gentico y la especializacin cada vez ms
fuerte de las lneas productivas para huevo y carne. Esta industria refleja una
dinmica en constante crecimiento, convertida en una fuente que provee protena
animal a un bajo costo. Hoy ese subsector hace parte de los renglones estratgicos
que les permiten a muchos pases
mantener la seguridad agroalimentaria
con una generacin de valor y empleo en
la cadena productiva que lo compone.
La avicultura en Venezuela se
realiza con un alto nivel de organizacin
gremial, encontrndose que el 76,5% de
la existencia nacional de aves se concentra en orden de importancia en cinco estados:
Aragua, Carabobo, Zulia, Miranda y Anzotegui. Los desarrollos avcolas se
encuentran localizados en los alrededores de los grandes centros urbanos. Tambin, la
actividad avcola ha tenido especial protagonismo en el pas debido al alto consumo
de pollos y huevos. La tercera parte de la produccin se obtiene en el estado Aragua;
otro elevado porcentaje en el estado Monagas y Portuguesa; y una porcin relevante
en los estados Zulia y en menor medida Miranda, aunque en muchos otros sectores
del pas la actividad tiene presencia.
La industria avcola venezolana, desde el punto de vista tecnolgico, se puede
considerar que aplica prcticas modernas en sus procesos de produccin, logrando
producciones satisfactorias y eficientes. Sin embargo, gran parte de esa tecnologa es
adaptada y se hace necesario el desarrollo de la tecnologa autctona que incluya
sistemas de manejos adaptados a climas clidos, donde juega papel importante el
diseo de las construcciones, tipo y material del
techo (especial para cubrir las olas de calor en zonas
como Maracaibo), un mejor conocimiento de las
materias primas nacionales y cmo su utilizacin,
por parte de los animales, puede ser afectada por los diversos factores ambientales. Se
requiere ampliar los estudios sobre las enfermedades de las aves, su control y
prevencin a travs de la produccin de vacunas nacionales, revisin de los sistemas
de cra de otras especies de aves (patos, pavos, gansos, codornices y guineas), que
comienzan a ser una buena fuente de produccin de protena animal y escasamente se
conoce cmo explotarlos eficientemente y cmo caracterizar el comportamiento
productivo del material gen tico que se emplea, incluyendo el nativo.
La avicultura ha adquirido relevante importancia en los aos de la economa
nacional, ya que ms del 50% de la protena de origen animal proviene actualmente
de la avicultura, debido principalmente al incremento en precio que ha tenido lugar en
las otras fuentes competitivas (carne de bovinos, ovinos, cerdos, pescados, etc.).
ACTIVIDAD PESQUERA
Antes de referirnos a la actividad pesquera en Venezuela, debemos saber que
se entiende por pesca; siendo esta, la captura y extraccin
de su medio natural de los peces u otras especies acuticas
como crustceos, moluscos y otros invertebrados, adems
de mamferos en el caso de culturas orientales.
Ancestralmente, la pesca ha consistido en una de
las actividades econmicas ms tempranas de muchos
pueblos del mundo.
Esta actividad se remonta a la poca precolombina y
en ella descollaron nuestros aborgenes por sus excelentes
condiciones navegantes.
La actividad pesquera atiende el mercado nacional y las exigencias de las
industrias de enlatados, con pescado fresco, pescado salado y toda especie de
animales de mar para el consumo de la poblacin.
Las actividades pesqueras venezolanas estn circunscritas a tres regiones
pesqueras que son:
1. Regin Oriental, que abarca desde Punta Playa, en el lmite con la
Guyana, hasta el Cabo Unare.
2. Regin Central, que se extiende desde la Laguna de Unare hasta el
cabo Chichiriviche, Estado Falcn.
3. Regin Occidental, desde Chichiriviche hasta Castillete, en la
Pennsula de la Guajira, en lmites con Colombia.
En las aguas venezolanas hay abundancia y variedad de especies, entre ellas:
pargo, mero, corvinas, lisas, dorados, emperadores, pejerreyes, picas, atn, sardinas,
anchovetas, moluscos, crustceos, carite, anchoas, lamparosa, corocoros, arenque,
jurel, etc.
La actividad pesquera se ve favorecida en Venezuela por factores geogrficos
tales como:
1. Bancos de poca profundidad en que abundan variados alimentos para los
peces, crustceos y moluscos.
2. Corrientes fras y calientes que proveen de abundante alimento a la poblacin
marina.
3. Costas articuladas que facilitan el establecimiento de puertos y la formacin
de poblaciones pesqueras.
4. Cercana a los mercados consumidores ms importantes.
En el ejercicio de actividades de pesca cumple un importante papel la
plataforma continental venezolana; esto es, la zona submarina que se extiende por
todo el borde de territorialidad venezolana en el Mar Caribe y el Ocano Atlntico.
Esta rea tiene profundidades hasta los 200 m y es una de las ms extensas de
Sur Amrica. El permetro de esta plataforma es de, aproximadamente, 92000 km
2
.
Sobre ella Venezuela ejerce su plena soberana y es un riqusimo criadero, de gran
valor econmico, en especie marinas.
Las corrientes marinas tambin cumplen un importante papel en estas
ocupaciones, pues ellas renuevan constantemente el volumen de alimentos para la
poblacin marina, lo que contribuye a sostener la riqueza pesquera.
En nuestro pas se practican diferentes mtodos de pesca que se aplican, de
acuerdo a las caractersticas de los peces que se quieran atrapar. En la pesca
comercial (o de altura) se utilizan embarcaciones cuya capacidad sobrepasa las 15000
toneladas mtricas. Los variados tipos de pesca que se practican en el pas son:
pesqueras costeras individuales, pesqueras costeras en grupo, pesqueras de altura y
pesqueras deportivas. Los dos ejemplares ms solicitados por la industria pesquera y
enlatadora son, sin duda, la sardina y el atn.
En el ao 2003 se aprob la Ley de Pesca y Avicultura, con la que se pretende
regular las actividades del sector pesquero, fomentar y desarrollar las actividades de
pesca y conservar la diversidad biolgica presente en los recursos hidrobiolgicos del
pas. Esta ley reserva para los pescadores artesanales, la pesca de subsistencia y de las
asociaciones comunitarias, la explotacin de las sardinas, las pepitonas, las ostras
perla y otros moluscos como el chipichipi, el guacuco y la almeja. Igualmente prohbe
la pesca de arrastre dentro de una distancia inferior de seis millas nuticas frente a la
costa continental y de diez millas nuticas alrededor de las islas. Tambin se prohbe
la pesca utilizando dinamita, plvora o cualquier sustancia que pudiera causar daos
al recurso hidrobiolgico.
En la actualidad Venezuela es el pas pesquero ms importante del rea del
Caribe Atlntico con una produccin anual de aproximadamente 400.000 toneladas.
En su gran extensin territorial, el pas posee, tanto en sus ambientes marinos
como fluviales, recursos pesqueros que se caracterizan por su alta diversidad y
potencialidad, sobre los cuales se han desarrollado explotaciones comerciales de
creciente importancia a lo largo de los ltimos 50 aos. Complementariamente a la
actividad extractiva comercial, la acuicultura marina y continental, como alternativa
para disminuir la presin sobre los bancos naturales, alcanzando cerca de 19.000 ton
en el 2008.
La actividad pesquera de Venezuela se centra principalmente en la produccin
de tres especies marinas tales como pepitona y la sardina por el rubro artesanal y el
atn, el resto de la produccin se orienta hacia la obtencin de un alto volumen de
otras especies provenientes sobre todo de la pesca artesanal martima, observndose
adems, una tendencia creciente en el cultivo de rubros de la acuicultura, tales como
el camarn marino y especies autctonas como la cachama. La pesca continental tiene
una menor importancia relativa en comparacin con la pesca artesanal martima o la
industrial.
La actividad pesquera continental en Venezuela, es relativamente pobre, en
trminos de produccin, comparada con los ambientes marinos, sin embargo, es
mucho ms rica si la comparamos con los productos (especies dulceacucolas)
provenientes de otras regiones del mundo. La actividad pesquera en Venezuela se
desarrolla, principalmente, en el propio ro Orinoco o en sus grandes afluentes, tales
como Apure, Barinas, Caura, Guanare, Meta y Portuguesa, entre otros.
Otras pesqueras de importancia estn centradas en la curbina, el carite, el
pargo, bagres, jurel y cangrejos. El sector pesquero artesanal martimo ha logrado
gran importancia, no slo en trminos de su participacin en la produccin total del
pas, sino tambin por su contribucin al empleo.
La produccin de pescado en el pas deber incrementarse para lo cual deber
reforzarse el sector mediante programas e incentivos a los fines de poder satisfacer las
exigencias del aumento de la poblacin

CONCLUSIN
Se puede concluir con el siguiente trabajo que la actividad porcina aumenta
cada vez ms en Venezuela. Para satisfacer la demanda y los criterios econmicos de
produccin, las explotaciones porcinas son cada vez ms grandes.
Muchas de ellas se rigen por contratos, de manera que determinadas empresas
integradas en el conjunto suministran el pienso, actan como consultores y gestionan
los canales de comercializacin. Las grandes fuentes de esta produccin se
encuentran en: Cojedes, Yaracuy, Barinas, Apure, Anzotegui, Sucre y Monagas.
La produccin de ciclo cerrado y continuada durante todo el ao, en
instalaciones de confinamiento de alta densidad y condiciones ambientales
controladas, se est convirtiendo en el sistema ms comnmente usado.
La produccin de porcino puede clasificarse como:
1. Ciclo cerrado, es decir que incluye todo el ciclo, maternidad, transicin y
engorde hasta el acabado.
2. De engorde hasta el acabado (no incluye las fases de maternidad y transicin).
La avicultura es la prctica de cuidar y criar aves como animales domsticos
con diferentes fines, y la cultura que existe alrededor de esta actividad de crianza. La
avicultura se centra generalmente no solo en la crianza de aves, sino tambin en
preservar su hbitat y en las campaas de concientizacin.
Actualmente en Venezuela existe una mayor produccin avcola en los
estados: Falcn, Cojedes, Sucre, Portuguesa, Anzotegui, Tchira, Bolvar,
Amazonas, Barinas, Apure, Gurico, Trujillo, Zulia y Yaracuy.
La pesca es una actividad extractiva que captura un recurso renovable, es decir
que puede reproducirse. Sin embargo existe un alto riesgo de agotarlo si el ritmo de
captura es superior al de reproduccin de las especies. Este sector no ha adquirido an
la importancia que lo correspondera en virtud de una conjuncin de factores que los
favorecen, la actividad no se detiene. Los estados actualmente con ms produccin
pesquera son: Falcn, Carabobo, Vargas y Distrito Capital.
La importancia econmica del sector pesquero atrae con el mil millones
anuales de dlares y cada una de las capturas martimas son de vital importancia en
este sector y alcanzaron miles de toneladas. Gracias a la exportacin a mas de 50
pases esta actividad se convierte en una de las ms importantes econmicamente y
sobre todo el calamar y la merluza que fueron las ms efectivas a la hora de aportar
economa al sector.



















Referencias Bibliogrficas
http://es.wikipedia.org/wiki/Pesca
http://www.insopesca.gob.ve/?page_id=866
http://actividades-pesqueras.blogspot.com/
http://llotjadevic.org/redaccio/arxius/imatgesbutlleti/manual%20porcino%20fi
nal.pdf
http://www.sian.info.ve/porcinos/publicaciones/encuentros/IIIencuentro/carlo
sg.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Avicultura
http://www.slideshare.net/wiltondominguez/avicultura-4413980
http://www.avpa.ula.ve/eventos/viii_encuentro_monogastricos/memorias/conf
erencia-5.pdf