GUA METODOLGICA PARA

PROYECTOS Y PRODUCTOS DE
TURISMO CULTURAL SUSTENTABLE

COMO UTILIZAR ESTA GUA

CAPTULO 1
CONCEPTOS GUIA PARA ELFOMENTO DEL TURISMO
CULTURAL Y LA CONSERVACION DEL PATRIMONIO

CAPTULO 2
PRIMEROS PASOS PARA LA ELABORACIN DE
PRODUCTOS DE TURISMO CULTURAL

Inicie la lectura de esta Gua por el Captulo 1,

donde encontrar informacin sobre qu es el turismo cultural, que tipo de turismo cultural existe, y
los principios de sostenibilidad y buenas prcticas
que aplican especialmente a este tipo de turismo.
Contine con el Captulo 2. All encontrar una
descripcin de los elementos que caracterizan a
un producto de turismo cultural; y un set de preple con las caractersticas de un producto turstico
cultural, en qu estado de avance se encuentra
su iniciativa y cules son las necesidades de orientacin tcnica que tiene actualmente.
De acuerdo a los resultados del Captulo 2, le sugerimos que continu diferenciadamente:

CAPTULO 3

CAPTULO 4

DISEO DE
PRODUCTOS DE TURISMO CULTURAL

DISEO DE PLAN
DE NEGOCIOS
TURISTICOS
CULTURALES

CAPTULO 5
RECOMENDACIONES

Si su idea est en un estado inicial o embrionario,

de turismo cultural, le recomendamos que contine su lectura por el Captulo 3, donde se explica
el sentido y procedimiento para disear o elaborar un producto turstico cultural.
Si usted ya ofrece un producto de turismo cultural,
mos que centre su lectura en el Captulo 4, donde
se explica el sentido y procedimiento para disear
un Plan de Negocios que fortalezca su emprendimiento en el rea del turismo cultural.
El Captulo 5 contiene un conjunto de recomendaciones operativas que pueden ayudarle a potenciar la vivencia cultural del visitante.

GLOSARIO

Finalmente, la Gua contiene un glosario de conceptos o trminos utilizados frecuentemente en el

mbito del turismo cultural y la conservacin de
nuestro patrimonio; y al cual usted puede recurrir
en todo momento para apoyar la lectura.

C A P T U L O

CONCEPTOS GUA PARA

EL FOMENTO DEL TURISMO CULTURAL Y
LA CONSERVACIN DEL PATRIMONIO

MDULO 1
ACERCA DEL TURISMO CULTURAL Y SUS EXPRESIONES

Saba usted
que la UNESCO
(Organizacin
de las Naciones
Unidas para
la Educacin,
la Ciencia y la
Cultura) es la
entidad internacional ms
reconocida en
su labor por la
proteccin del
patrimonio cultural, mediante
el estmulo y
preservacin de
las entidades
culturales y tradiciones orales
de los pueblos?

Para comprenderlo, es necesario revisar primero dos conceptos que lo

componen:

demanda de bienes y servicios. Busca rentabilizar econmica y socialmente el espacio local o lugar donde se desarrolla y se centra en que
: comprende las acti- las personas viajan con la intencin
vidades que realizan las personas de desarrollar actividades tursticas
durante sus viajes y estancias en lu- que les permitan acercarse y comgares distintos al de su entorno ha- prender culturas distintas. Es decir,
bitual, por un perodo de tiempo conocer los estilos de vida, costumconsecutivo inferior a un ao, con bres, tradiciones, festividades, historia, arquitectura y monumentos del
motivos. (Organizacin Mundial del lugar visitado.
Turismo, 2001)1 .
La UNESCO seala que el Turismo
Cultural corresponde a una di: conjunto de rasgos mensin cultural en los procesos
distintivos, espirituales y materiales, socioeconmicos para lograr un
intelectuales y afectivos que ca- desarrollo duradero de los pueblos
racterizan una sociedad o un gru- como un modelo de desarrollo hupo social. Ello engloba, adems de mano integral y sostenible. Es consilas artes y las letras, los modos de derada una actividad que, no slo
vida, los derechos fundamentales contribuye al desarrollo econmico,
al ser humano, los sistemas de valo- sino a la integracin social y al acerres, las tradiciones y las creencias camiento entre los pueblos; siendo
(UNESCO; 1996:1)2 .
el turismo cultural una modalidad en
la que convergen polticas culturaEl
es entonces aquel les y tursticas, portador de valores
tipo especial de turismo que incor- y respeto por los recursos, tanto culpora los aspectos
- turales como naturales (UNESCO,
en su oferta y 1982)3 .

OMT, OCDE, EUROSTAT, ONU (2001) Cuenta Satlite del Turismo, recomendaciones sobre el Marco Conceptual. Publicacin de

las Naciones Unidas: Luxemburgo, Madrid, Pars, Nueva York.

-

bles para el desarrollo del turismo cultural en Chile. Corporacin Chile Ambiente: Santiago de Chile.
3

UNESCO (1982) Conferencia Mundial sobre Polticas Culturales.

Sabas que el
Consejo Nacional de la Cultura y las Artes
se encuentra
desarrollando
la Poltica de
Turismo Cultural
en Chile. Esta
iniciativa se centra en el valor
de los recursos
patrimoniales
y culturales de
nuestro pas y la
creciente demanda y oferta
turstica que se
ha desarrollado
en los ltimos
aos, asumiendo la misin de
promover un uso
y cuidado del
medio ecolgico y social, as
como capaci-

A partir de esa descripcin, se desprende que el Turismo Cultural es

una actividad que tiene implicancias en diversas reas:

: ya que
debe presentar un enfoque de
conservacin de los recursos naturales, y no degradar o destruir el
escenario natural donde se desaya que est dirigido rrolla la actividad turstico cultural.
a satisfacer las necesidades e intereses de las personas.
: ya que permite
responder a los lineamientos, pro: ya que, a partir gramas y planes de desarrollo a
de bienes culturales, es capaz de nivel nacional, regional y comunal,
generar ingresos y rentabilidad a como por ejemplo, los Planes de
favor de la comunidad local.
Desarrollo Comunal (PLADECOS),
Estrategias Regionales de Desarro: ya que permite co- llo (PLADETUR), etc.
nocer los modos de vida diferentes,
adems de promover un intercambio cultural entre la comunidad an: ya que puede ser
un medio de formacin o aprendizaje y respeto por otra u otras culturas.

proyectos que
vayan en esa
lnea.

Existen diversos tipos de turismo que incorporan los aspectos culturales en

su quehacer. Revisemos los centrales:

Este tipo de turismo se caracteriza principalmente por el liderazgo

que asume la comunidad local en
la propuesta de atractivos tursticos.
Este liderazgo se traduce en que es
- La Organizacin Internacional del
ca o programa el tipo y forma de las
Toda
actividades tursticas, es quien pres- forma de organizacin empresarial
ta los servicios y quien recibe los be- sustentada en la propiedad y la autogestin de los recursos patrimoniacomunitario promueve la autentici- les comunitarios, con arreglo a prcdad de las actividades tursticas al ticas democrticas y solidarias en el
ser desarrolladas por la comunidad trabajo y en la distribucin de los becambio cultural real con el visitante, de servicios tursticos, con miras a
en virtud que pueda profundizar en fomentar encuentros interculturales
las tradiciones, costumbres y formas de calidad con los visitantes (OIT,
de vida del pueblo visitando.
2001). 4

Corresponde a una sociedad de pescadores artesanales oriundos

de Puerto Natales que invirtieron en un proyecto turstico que tiene
como principal atractivo recorrer el Sendero de los Alacalufes en la
Patagonia. Se combina navegacin con caminatas, visita a estancias
ganaderas para conocer el trabajo agrcola vinculado a la historia
de supervivencia en esta alejada zona austral, al tiempo que se descubren costumbres ancestrales de este pueblo y pinturas rupestres,
vestigios de asentamientos de pueblos originarios desde el punto de
vista de los habitantes de la zona.
Para ms informacin: REDTURS, Red de Turismo Comunitario de Amrica Latina http://www.redturs.org

Redturs. Declaracin de Otavalo. Turismo Comunitario sostenible, competitivo y con identidad cultural. Otavalo, Provincia de

Imbabura, Ecuador, 14 de septiembre de 2001.

Imagen extrada del sitio web http://sebaguilera.wordpress.com/2010/05/30/turismo-comunitario/

El Etnoturismo tiene directa relacin

con el patrimonio cultural y natural
presente en pueblos y espacios de
carcter ancestral, principalmente
del mundo indgena; y se caracteriza por valorar las tradiciones, las
costumbres y formas de vida que all
se dan.

se con sus races, ya sea en los lugares donde se pas parte de su vida
o aquellos donde vivieron los antepasados de la familia5
Esta tipologa de turismo nace como
una alternativa econmica complementaria a la actividad agrcola propia de las comunidades indgenas
y rurales, promoviendo el microem- prendimiento local de carcter aso- ciativo entorno a la identidad tnico-cultural y los productos tursticos
que pueden derivar de ello. Estas
iniciativas tursticas generan de maSegn la Organizacin Mundial de
Turismo. (1966:88) el etnoturismo co- socio-cultural, en la medida que se
rresponde a visitas a los lugares de refuerza la autoimagen como pueprocedencia propia o ancestral, y blo, su identidad y la valoracin de
consiste por lo tanto en visitas moti- su cultura y patrimonio.
vadas por el deseo de reencontrar-

Un conjunto de comunidades Mapuches asentada en la zona del

lago Budi en la Regin de La Araucana, declarada rea de Desarrollo Indgena (ADI), son los gestores del proyecto turstico "Naturaleza y Cultura Ancestral en El Lago Budi", que busca transmitir
su cultura, sus valores, sus creencias y su manera de relacionarse
con el mundo que han construido generacin tras generacin.

visitantes, no slo alojamiento y alimentacin, sino la oportunidad

nica de conocer y compartir la cotidianeidad mapuche a travs
de actividades recreativas, artsticas y culturales.
Para mayor informacin: www.lagobudi.cl/

CNCA (2010) Fundamentos Tericos y Polticos para la Elaboracin del un Plan Nacional de Turismo Sustentable para Chile.

Consultora desarrollada por DUOC UC, Valparaso.

Foto del ejemplo corresponde a la Iniciativa Indgena Lago Budi

El Turismo Urbano implica diversos

tipos de actividades tursticas segn los intereses y motivaciones
de los visitantes. Segn la Organizacin Mundial de Turismo 6 consiste en visitas realizadas a centros
urbanos de distintas dimensiones,
vale decir, desde grandes a penocer o revisitar lugares de inters,
entre ellos se consideran los parcomercios.
Al interior del turismo urbano, destacan:

1) Las visitas a museos, monumentos y exposiciones de arte con el

propsito de enriquecimiento cultural;
2) Las actividades con motivos profesionales, donde encontramos la
visita a ferias, congresos o simposios; y
3) Las visitas con propsitos recreativos, como la asistencia a parques
temticos, conciertos, obra de teatro, entre otros.

El circuito ciclstico comprende la cultura

popular y la vida cotidiana del Santiaguino,
visitando La Chascona en el Barrio Bellavisen el barrio Patronato; frutas y verduras en
la Vega Central, historia en la Plaza de Armas y otros lugares relacionados.
Para mayor informacin:
www.labicicletaverde.com

tualmente empleados en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones Gobierno de Chile: Santiago
Imagen extrada del sitio web http://www.turismomigrantes.cl/bicicleta.htm

El turismo rural comprende toda

actividad turstica o de recreacin,
que se desarrolla en el medio rural
y de manera sostenible, dirigida
principalmente a los habitantes de
las ciudades que buscan alejarse
de la rutina y el bullicio de las mismas, a travs de unas vacaciones
en el campo, en contacto con
los habitantes de la localidad y la
naturaleza. Adems se constituye
como una actividad productiva
alternativa que permite mantener
una fuente de ingresos complementarios a lo tradicional del mundo rural.

Entre las expresiones de turismo

rural se cuenta el reacondicionamiento de tradicionales casas de
campo, para la recepcin de turistas que quieren descansar alejados de la ciudad y en contacto
con la naturaleza.
Este tipo de turismo "supone el desarrollo de alojamientos de estilo
local en los pueblos tradicionales o
en sus inmediaciones donde puedan pernoctar los turistas, disfrutar
de la cocina local, y observar y
compartir las actividades populares" (OMT, 1999)7 .

El Mirador es una antigua casona de campo, perteneciente a una familia de agricultores, que han recuperado y reacondicionado cuidadosamente sus espacios,
para ofrecer la ms exquisita comida tpica chilena
de la zona huasa de uble. El entorno cuenta con un
parque con aosos rboles y con un mirador donde
se puede disfrutar de la ms hermosa vista del valle.
Adems es posible participar en labores de campo, recolectar fruta y verduras del huerto, recoger huevos,
dar comida a los conejos, pasear a caballo y hacer las
visitas guiadas a los atractivos del sector.
Para mayor informacin: Asociacin Chilena de Turismo Rural (ACHITUR) www.achitur.cl

tualmente empleados en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

10

Es un derivado del turismo rural, al

centrar su oferta tambin en el paisaje y tradiciones rurales; pero se caracteriza o diferencia por acercar al
visitante de las actividades propias
del mundo agrario y sus procesos
productivos, mostrndole los sistemas de cultivo de la tierra, cosechas
o formas de riego; y dndoles la posibilidad que participen de algunas
tareas y se familiaricen con la vida
rural. Como parte de este tipo de
turismo, se ofrece alojamiento y alimentacin a los visitantes.

La Fundacin para Innovacin Agraria del Ministerio de Agricultura (FIA,

el conjunto de actividades organizadas por agricultores como complemento de su actividad principal,
a las cuales se invita a participar a
los turistas y que constituyen servicios por los cuales se cobra; adems
es considerado como un turismo diferente, generalmente opuesto a la
8
.

Es uno de los lugares especial para familias interesadas en aprender sobre actividades agropecuarias y
de pesca artesanal con posibilidades de alojamiento
y alimentacin en forma temporal o para pasar su perodo de vacaciones en este medio rural, particularmente, cabalgatas, pesca con mosca, lechera, huerta orgnica, produccin de hortalizas y mermeladas.
La isla de Chilo es un lugar que rene las condiciones
con atractivos naturales y culturales en donde se conjugan armoniosamente los mitos y leyendas, la gastrobiertas con tejuelas, la artesana en lana y madera.
Para mayor informacin: http://www.chiloe.cl

CNCA (2010) Fundamentos Tericos y Polticos para la Elaboracin del un Plan Nacional de Turismo Sustentable para Chile.

Consultora desarrollada por DUOC UC, Valparaso

11

Se distingue por su nfasis en la conservacin de la naturaleza, la educacin, la responsabilidad del viajero y la participacin activa de la
comunidad.
La Sociedad Internacional de Eco-

a aprender y promover actividades relacionadas con la naturaleza,

centrado principalmente en actividades de pequea escala como excursiones, caminatas, cabalgatas,
etc. que reduzcan en los posible su
impacto sobre el medio ambiente.
como "un viaje responsable a reas Tambin presenta un componente
naturales que conservan el ambiente y mejoran el bienestar de la po9
nalidad
de
observar,
estudiar,
tomar
blacin local".
Se caracteriza principalmente por
la presencia de turistas con una alta otro elemento biolgico.
conciencia ambiental, dispuestos

Esta ruta se encuentra ubicada en el corazn de la Quinta Regin, zona campesina

con autnticas races chilenas. El recorrido
ofrece paseos ecotursticos todo el ao,
degustaciones, caminatas y cabalgatas
por el Parque Nacional La Campana, adems de Olmu y sus alrededores. Adems
de ensear al visitante alternativas de cuidado del medio ambiente y preocupacin por su conservacin.
Para mayor informacin: www.chilerutanatural.cl

The Internacional Ecotourism Society. Disponible en: http://www.ecotourism.org/site/c.orLQKXPCLmF/b.4835251/k.A114/Our_

Mission.htm
Imagen extrada del siguiente sitio web http://www.viajejet.com/ecoturismo-en-costa-rica/

12

Corresponde al desplazamiento timos a futuras generaciones. Este

de personas motivadas por el inte- legado puede ser de carcter mars especial que presentan los re- terial e inmaterial, manifestndose
cursos patrimoniales de un lugar o
dades, ritos, costumbres, valores,
Por lo general, se tiende a confun- tradiciones, lenguajes, artesanas,
dir el turismo patrimonial y el turis- sitios de valor histricos, esttico,
mo cultural. Es cierto, su relacin
es muy estrecha; sin embargo, el co, antropolgicos, etc.
turismo cultural representa un con- El turismo patrimonial aporta becepto ms amplio que el turismo
patrimonial (Ashworth, G.J. 2005) y motiva el cuidado de sus bienes
10
.
culturales y las tradiciones vivas
- mediante un compromiso entre la
- ciudadana, los empresarios tursticos y las entidades pblicas relacionadas, en post de gestionar
De acuerdo a la UNESCO 11 el pa- los sitios patrimoniales para un uso
trimonio cultural es el legado que turstico sustentable, aumentando

Saba Usted
que el Ministerio de Bienes
Nacionales
es la entidad
encargada del
Programa Rutas
Patrimoniales de
Chile. Su propsito es desarrollar
y conservar tealto valor natural
o histrico cultural, mediante
la creacin de
recorridos transide valorizarlos
para el uso del
tiempo libre de
la poblacin.

recibimos del pasado, lo que vivimos en el presente y lo que transmi-

generaciones futuras.

Corresponde a un recorrido por un gran nmero de zonas naturales y culturales que tuvieron relacin con la vida y legado de
esta poetiza. Posee una extensin de 150 Kilmetros que abarcan desde las comunas de Coquimbo, La Serena, Vicua y Paihuano, pasando por escuelas y pequeos poblados rurales del
Valle del Elqui donde Gabriela Mistral paso su primera infancia,
se desempeo como docente y escribi sus ms importantes
obras.
Para mayor informacin de estas y otras rutas patrimoniales: Ministerio de Bienes Nacionales www.bienes.cl

10

bles para el desarrollo del turismo cultural en Chile. Corporacin Chile Ambiente: Santiago de Chile.
11

UNESCO (1982) Conferencia Mundial sobre Patrimonio Cultural. Mxico

Imagen extrada del sitio web http://www.directoriohoteleria.cl/html/?p=555

13

Este tipo de turismo est relaciona-

clusive un monumento.

se desplazan por motivaciones de Valor Histrico: Existe una diversidad

carcter religioso, destacando las de construcciones de carcter reliromeras o peregrinaciones que los giosa con un alto valor cultural, que
- considera temas de historia del arte
dos santos o con alto valor espiritual. y temas religiosos.
Algunas de las actividades del Turis12
res: En diversos lugares, la tradicin
mo religioso corresponden a :
y la religiosidad popular se encuenLos santuarios que se encuentran tran tan arraigadas, que han creainmersos en una poblaciones urba- do un sin nmero de expresiones de
nas, muchas veces se suman a la fervor y arte popular nicos.
vida cotidiana de la poblacin local
como una recinto religioso ms o in-

La Tirana es un pueblo que tiene como atractivos principales el

Santuario de La Tirana, el Museo de la Virgen de La Tirana y la
Pampa del Tamarugal. Durante el 12 y 24 de julio se realiza la
festividad religiosa para conmemorar a la Virgen del Carmen,
la "Patrona de Chile".
Peregrinos y cofradas de bailes religiosos presentan sus ofrendas a la Virgen a travs de oraciones, ritos, cantos y bailes con
atuendos altiplnicos y mscaras de variados colores y formas.
A la vez, el pago de las mandas ofrecidas por numerosos visizos fsicos que se llevan a cabo en smbolo de agradecimiento.
Para mayor informacin: www.sernatur.cl

12

tualmente empleados en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

14

banas, culturales, etc.)

all de los objetivos habituales de
los viajes tursticos o vacaciones. En
este sentido, se caracteriza por presentar un valor agregado centrado en la autenticidad de la oferta,
no ser masivo y mantener un fuerte componente de sustentabilidad
ambiental, cultural y social. Se reconocen tres componentes bsicos en
este tipo de turismo:
visitar el lugar
tende desarrollar esta actividad (zonas naturales, rurales, indgenas, ur-

con los recursos culturales y naturales que intervienen en su visita turstica.

El TIE est orientado fuertemente a
turistas que buscan conocer rasgos
ms de demandar servicios acordes
con dicha especialidad 23 , dando
cuenta de un mercado con elevala demanda. Algunos de estos tipos
de turismo corresponden a: Ecoturismo, Turismo Aventura, Turismo Cultural, Turismo indgena, Turismo Cient-

Es el Observatorio Turstico ms reconocido a nivel nacional, sta situado a 9 Kilmetros al noroeste de Vicua, este
observatorio abri sus puertas en noviembre de 1998, un
proyecto ideado por la municipalidad de Vicua en con-

y con el patrocinio del Observatorio Interamericano de Cerro Tololo.

Dentro del observatorio, se hace un tour con una duracin de 2 horas aproximadamente, donde guas especializados en la materia explican en detalles y responden las
inquietudes de los visitantes y permiten observar las estrellas, lunas, planetas cercanos
y distintas constelaciones a travs de telescopios especializados.
Para mayor informacin: www.turismoastronomico.cl

23

empleados en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones Gobierno de Chile: Santiago

15

SINTETICEMOS

A continuacin. Le presentamos una serie de preguntas que lo ayudacultural.

1.
2.

Luego de revisar los distintos tipos de turismo con enfoque cul-

3.

La idea de negocio turstico que tiene en mente, se relaciona

4.

5.
con el turismo que se desarrolla habitualmente en su territorio o locali-

6.

Su idea de negocio en turstico cultural se ajusta a los intereses

tursticos de los visitantes habituales que llegan a su territorio o locali-

16

MDULO 2
ACERCA DE LOS PRINCIPIOS DE SOSTENIBILIDAD Y BUENAS PRCTICAS
EN TURISMO CULTURAL
-

Saba usted
que la

manteniendo a la vez la integridad

cultural, los procesos ecolgicos
Desde su gnesis, el turismo cultu- esenciales, la diversidad biolgisistemas que soportan la
ral se encuentra estrechamente ca o los
14
vinculado al concepto de soste- vida. .
nibilidad, principalmente por su
marcado inters en establecer un
equilibrio entre la dimensin econmica, social y medioambiental
(vase Ilustracin 1). Para lograr Son aquellas medidas de correceste equilibrio, busca priorizar la cin o mejoramiento que se impleconservacin de los recursos pa- mentan en las reas de gestin y
trimoniales que son rentabilizados operacin de las actividades de la
a travs del turismo, en pos de un empresa o negocio turstico.
- Su meta es garantizar que la activiforzamiento de la identidad cultu- dad turstica se est produciendo
ral; haciendo primar la aplicacin el menor impacto posible sobre el
de buenas prcticas en torno al medio ambiente y la comunidad,
cuidado del medio ambiente, los favoreciendo la compatibilidad
bienes y manifestaciones culturales entre la actividad turstica y el enque son visitadas para que perdu- torno natural y cultural del lugar
ren en el tiempo.
donde se desarrolla.

es un organismo
internacional
dependiente de
las Naciones Unidas, que tiene
como propsito
promover el
turismo responsable como un
factor de desarrollo social,
cultural, econmico y medioambiental.
Cuenta con 154
estados miembros, y Chile es
uno de ellos.

La Organizacin Mundial del Turis- En sntesis, los productos tursticos

deben desarrollarse en armona
aquel que satisface las necesi- con el medio ambiente y la cultura
dades de los turistas actuales y de local, de modo que la comunidad
las regiones receptoras, al mismo no sea vea perjudicada, ms bien
tiempo que protege e incrementa
las oportunidades para el futuro. ca y no slo en el plano econmiEste es concebido de tal manera co, sino que tambin cultural, amque conduzca al manejo de todos biental y social.
los recursos de forma que las necesidades econmicas, sociales y
estticas puedan ser satisfechas,

14

SERNATUR (2008) Gua Buenas Prcticas para un Turismo Sustentable. Publicaciones Gobierno de Chile: Santiago.

17

Entre los principios bsicos del turismo cultural sostenible destacan

, la
y, por supuesto,

Para comprender mejor la importancia del equilibrio entre estos tres componentes, revisemos algunas implicancias del turismo sostenible en cada
componente 15 y conozcamos algunas buenas prcticas aplicadas en
ellos.

15

Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) Organizacin Mundial del Turismo (OMT) (2005). Haciendo

un Turismo ms sostenible: Una gua para los formuladores de polticas.

18

SUSTENTABILIDAD ECONMICA

La actividad turstica debe desarrollarse a travs de la aplicacin de buenas prcticas empresariales, las cuales aseguran
el crecimiento y mantenimiento
en el tiempo de la empresa. Con
rios, los empleados y vecinos de
la comunidad donde se desarrolla el negocio turstico.
De este modo, mediante la viabilidad econmica de las empresas tursticas a largo plazo,
sta debe traducirse igualmente en prosperidad econmica
lo cual se logra principalmente,
con la oferta de empleos de calidad para los trabajadores de
las empresas tursticas, permitiendo con ello una mejora en la
experiencia y satisfaccin de los
visitantes, dado que permite un
real intercambio cultural sustentado en la atencin de la propia
comunidad a los turistas.

EJEMPLOS DE BUENAS PRCTICAS

19

SUSTENTABILIDAD SOCIO-CULTURAL
Involucra un respeto por la diversidad sociocultural y, particularmente, un respeto por la cultura
local, en este sentido, la actividad turstica se debe realizar sin
perjudicar o afectar el tejido
social existente en la comunidad donde se desarrolla, de tal
modo de preservarla y revitalizarla como uno de los principales atractivos tursticos.
Asimismo, se persigue el objetivo
de la equidad social en la menmicos y sociales derivados del
turismo sean distribuidos en la
comunidad receptora, generando mejores oportunidades, ingresos y servicios bsicos. En este
escenario, se debe promover el
involucramiento de los habitanrstica, de modo de decidir sobre
los lmites y alcances de la actividad turstica, en post de una
mejora integral de la calidad de
vida y un respeto por su riqueza
cultural y patrimonial.

EJEMPLOS DE BUENAS PRCTICAS

digos de comportamiento para

las visitas a sitios que son cultural o
de minimizar el impacto causado
por los visitantes y maximizar su disfrute.
cia o exhibe artefactos histricos y
arqueolgicos que no sean permitidos por ley.

proteccin de las propiedades y

sitios locales que son histrica, arqueolgica, cultural o espiritualmente importantes, y no impide el
acceso de los residentes locales a
ellos.

20

SUSTENTABILIDAD MEDIOAMBIENTAL

La explotacin turstica desregulada puede provocar la destruccin del hbitat y la biodiversidad

ambiental, es imprescindible que
las actividades del turismo se desenvuelvan considerando un uso
adecuado de los recursos naturales, idealmente minimizando
ra, fauna, agua, suelos, energa y
contaminacin) y aportando a su
conservacin y cuidado.
Se debe propender a la mejora
de la calidad de los paisajes urbanos y rurales, evitando su degradacin fsica y visual, de tal forma
de mantener una conciencia resble de los recursos que albergan
los paisajes tanto por parte de las
empresas tursticas como de los
visitantes.

EJEMPLOS DE BUENAS PRCTICAS

21

Es importante que tengamos en

cuenta que los principios de sustentabilidad pueden aplicarse a todos
los tipos de turismo y a todos los sectores de la industria turstica. Especialmente necesario es que se apliquen en el sector cultural, logrando
con ello mejorar la calidad de vida
dar al visitante una experiencia de
alta calidad y conservar la calidad
del medio ambiente del que dependen todos los actores involucrados en la actividad turstica: poblaciones locales, visitantes y empresas.
Por supuesto que las Buenas Prcticas no son exclusivas del sector em-

presarial, tambin es deber de las

personas y la ciudadana en general
aplicar este tipo de medidas para
evitar impactos, particularmente,
en la naturaleza y la cultura cuando
realiza actividades tursticas.
Es un hecho que el origen principal
de la problemtica ambiental se
encuentra en la conducta humana,
la falta de informacin, conciencia
y proactividad.
Para reducir aquello, tenemos una
herramienta central: La EDUCACIN
AMBIENTAL.

22

Saba Usted que

de acuerdo a la
Ley de Bases del
Medio Ambiente
N 19.300, artculo N 2 letra H
cin Ambiental
como: el proceso permanente de carcter
interdisciplinario
destinado a la
formacin de
una ciudadana
que reconozca
valores, aclare
conceptos y
desarrolle las
habilidades y las
actitudes necesarias para una
convivencia armnica entre los
seres humanos,
su cultura y su
medio bio-fsico
circundante

La Educacin Ambiental es un medio fundamental para lograr el desarrollo sustentable, dado que busca la formacin de conciencia en
las personas sobre la necesidad de
proteger la naturaleza.
La educacin ambiental es un proceso permanente, que integra conocimientos, valores y acciones,
con el objeto de formar a la ciudadana en un estilo de vida que
logre una convivencia armnica
con los seres y elementos que integramos la realidad natural. De
este modo, su propsito esencial es
transformar la inadecuada actitud
individual y colectiva de las poblaciones para con nuestro entorno,
y desarrollar ciudadanos crticos y

Hay que destacar que la educomo un instrumento de gestin

ambiental, al mismo nivel que los
planes de descontaminacin, la
participacin ciudadana, las normas de emisin, el proceso de
evaluacin de impacto ambiental
para proyectos econmicos y sociales, y otros (MINEDUC, CONAMA
y CONAF, 2004) 16

manera distinta con la naturaleza

y con los dems, sea en su lugar de
origen o en los lugares que visitan.

16

CONAMA MINEDUC- CONAF (2004). Educacin ambiental en reas silvestres protegidas.

23

Para avanzar en el propsito que

se nos plantea, tenemos dos frmulas para desarrollar la Educacin Ambiental:

positivas hacia el medio natural

y social, que se traduzcan en acciones de cuidado y respeto por
la diversidad biolgica y cultural.

EDUCACIN
AMBIENTAL FORMAL

no sensibilizadas a personas informadas, sensibilizadas y dispuestas

es la que se ensea en las institu- a participar en la resolucin de los
ciones educativas como parte del problemas ambientales (UNESCO,
currculo escolar, es decir, se en- 2009) 18.
En el ECOTURISMO se integra la
educacin ambiental como parte de la actividad turstica, principalmente en los nios, dado que
constituye un recurso didctico y
que representa el enfoque sostenible y proteccionista propio de este
resolver los problemas del entorno tipo de turismo.
y promover la participacin ciuda- De la misma manera, debemos
dana para contribuir a la solucin integrar la educacin ambiental
de los problemas ambientales. como parte de la actividad turstiPNUMA 17 (Programa de las Nacio- ca cultural, para lo que se requiere
nes Unidas para el medio ambien- que las propias comunidades ante).
que trabajan en el rubro turstico,
EDUCACIN
la incorporen en sus estilos de vida
AMBIENTAL NO FORMAL
cotidiana y en sus operaciones
se centran en: generar conciencia
sobre los problemas ambientales;
adquirir conocimientos sobre el entorno natural; forjar una actitud de
participacin activa en la mejora
del entorno; obtener competen-

no) de conocimientos, aptitudes y quehacer frente a los visitantes,

valores ambientales, fuera del Sis- quienes valorarn positivamente
tema Educativo institucional, que esta prctica.
conlleve la adopcin de actitudes

17

http://www.pnuma.org/educamb/#

18

Novo, M. (1995).La educacin ambiental. Bases ticas, conceptuales y metodolgicas. Universitas: Madrid.

24

SINTETICEMOS

A continuacin le presentamos una segunda serie de preguntas, que lo

sostenible:
1.

En su idea de negocio turstico, ha considerado los principios

del Turismo Sostenible?

2.

Piense en al menos cinco buenas prcticas que aplicara en el

desarrollo de su empresa o negocio turstico.

3.

Observe las empresas tursticas que existen actualmente en su

territorio Qu buenas prcticas ambientales realizan y que usted podra

tomar de ejemplo?
4.

Observe las empresas tursticas que existen actualmente en su

territorio Qu malas prcticas ambientales realizan y que us

ted podra mejorar en su iniciativa de negocio turstico?
5.

Cmo podra Usted incorporar la educacin ambiental no for

mal en su idea de producto o negocio de turismo cultural?

25

C A P T U L O

PRIMEROS PASOS PARA

LA ELABORACIN DE
PRODUCTOS DE TURISMO CULTURAL

26

MDULO 1
QU ES UN PRODUCTO TURISTICO CULTURAL?

de consumidores tursticos.

Un producto cultural se funda y destaca por su fuerte vnculo con la comunidad

local, ya que los habitantes y sus modos de vida son el atractivo diferenciador

Un producto turstico est compuesto por cinco elementos bsicos . Re-

Planta Turstica
Servicios
Complementarios

Atractivo turstico

Recurso Turstico

Producto
Turstico
Cultural

Infraestructura y
equipamiento
urbano

27

Los recursos tursticos

capaces de generar demanda. Ejemplos de recursos tursticos culturales

Los atractivos tursticos

La planta turstica

en:
1.
2.

28

Los servicios complementarios

-

La infraestructura y equipamiento urbano

utiliza para impulsar su actividad. Entre estos encontramos: rutas de acce-

producto turstico promueve la valora-

identidad y patrimonio

ingresos derivados del turismo.

ger un destino.

29

MDULO 2
PRODUCTO TURSTICO CULTURAL?

concretarla.
desarrollo de su idea:

Paso 1. Para disear un producto turstico cultural.

Se lo recomendamos si usted es un emprendedor (individual o gru-

Se lo recomendamos si usted es un emprendedor (individual o gru-

dizaje

30

1
-

do comercializado en el mercado.

do.

mi idea para prontamente poder comercializarlo en el merca-

nuevos clientes. En general conso-

do turstico.

lidar mi emprendimiento o empresa.

des o ganancias por su venta?

dades por la venta de mi producto turstico cultural en el

mercado (sin importar si el total
de ganancias es

ganancias o utilidades por la

venta de mi producto turstico
sido comercializado en el mercado turstico

31

do su producto turstico?
-

to no est listo para lanzarse al

do mi producto en el mercado

mercado turstico. Una vez listo

turstico (sin importar si la inver-

atraer clientes.

Tmese unos minutos para evaluar si el producto turstico que usted cre o
Por ejemplo

vicios tursticos disponibles para

no considera al momento de comercializar.

32

que existe un proceso intermedio sobre la forma de operar en terreno o la

o servicio sea consumido por los clientes:
Por ejemplo:
-

al grupo de turistas del tour.

clientes.

vicio turstico cultural.

33

6
servicio turstico?
Por ejemplo:
-

Todava mi producto turstico cultural no est completamente dise-

brindrselo a mis clientes

clientes

34

En cuanto a las capacidades humanas necesarias para el desarrollo de su

operar?
Por ejemplo
-

Todava mi producto turstico

clientes

cerlo a mis clientes

8
caractersticas.
podran ser todos los visitantes o tu-

35

RESULTADOS DE MI EVALUACIN
Nmero de respuestas en casillas verdes
Nmero de respuestas en casillas azules

CAPITULO 3
DISEO DE PRODUCTOS
TURSTICOS CULTURALES

Captulo 3
CAPITULO 4
DISEO PLAN DE NEGOCIOS
TURSTICOS CULTURALES

contine con la lectura del Captulo

4

Nota
-

36

C A P T U L O

DISEO DE
PRODUCTOS TURSTICOS CULTURALES

37

Conocer los
recursos culturales

Ideas

Qu es un producto de turismo cultural?

Como ya vimos en el Captulo 2,
un producto de turismo cultural es
cualquier bien o servicio turstico
cuya propuesta se centra en que
las personas o grupos de visitantes realicen y disfruten de un turismo basado en los atractivos que
presentan el patrimonio artstico y
cultural de un lugar o comunidad

Conocer en detalle los recursos

culturales que existen en su territorio o localidad
A partir de ellos, generar nuevas ideas o propuestas
Conseguir que esas ideas respondan a las preferencias y
necesidades actuales de los
interesados o consumidores de

Para disear o formular un producto turstico cultural, es necesario:

En el siguiente cuadro, le presentamos un listado con algunos

ejemplos que pueden servir para
-

Disear el
producto cultural

EJEMPLOS DE PRODUCTOS TURSTICOS CULTURALES

Rutas tursticas por parques naturales o sitios histricos de la ciudad
Fiestas costumbristas y de artesana
Cabalgatas y paseos en bicicleta
Festivales musicales
Servicios de alojamiento en estancias o grajas agrcolas

Antes de comenzar con la tarea de disear su producto de turismo cultural,

le recomendamos que realice una pequea investigacin sobre el comportamiento o tendencias del turismo culPara ello, una buena fuente de informacin puede ser:

Los Empresarios tursticos de la zona,

quienes podrn compartirle su visin
El Personal o trabajadores de empresas tursticas, quienes pueden
aportarle ideas muy tiles sobre las
necesidades y caractersticas de
Los mismos turistas, quienes le entregarn informacin valiosa sobre sus
preferencias y expectativas al visitar

38

Cmo se disea un producto de turismo

cultural?

En las pginas siguientes de este que aqu se presenta; es decir, coCaptulo, encontrar una descrip- mience revisando y aplicando los
cin detallada de estos pasos y las contenidos del primer paso, luego
pasos y avance en la formulacin
de su propio Producto de Turismo
Para facilitar el trabajo, le recomendamos que siga la secuencia

nal de cada componente encontrar un ejemplo de cmo se exo disear un Producto Turstico Cul-

39

PASO 1

GENERACIN DE LA IDEA
Para desarrollar este primer paso en el diseo de su Producto de Turismo

.. Vamos por parte entonces:

DE LA IDEA A LA IDENTIFICACIN DE UN PRODUCTO

Siempre que se desea emprender un

negocio, aunque sea a grandes ras-

Para ello, es conveniente que co-

de servicio o producto ofreceremos

es difcil tener total claridad sobre
todos los aspectos que contiene la
formulacin desarrollo y comercializacin de nuestro negocio; la idea
est y debemos trabajar en ella.
Recuerde que el conocer, investigar
e interiorizarse del negocio es una
clave para disear y poner en el

Cul es el producto turstico cultural que tiene en mente?

Cules son las ventajas que
ofrece para los turistas?
ca su producto en comparacin
con otros productos presentes en
la zona?

DEFINICION DEL CONCEPTO Y LOS ATRIBUTOS DEL PRODUCTO

-

se denomina concepto de su producto; que consiste en una descripcin detallada de su esencia, de la

base sobre la cual se expresan los
atributos o caractersticas que lo di-

De esta manera, cuando el producto sea puesto en el mercado, precon respecto a los productos tursticos ofrecidos por otras empresas; lo
que repercutir en la eleccin que
hace el turista entre uno u otro pro-

40

EJEMPLO DEFINICIN DEL CONCEPTO Y ATRIBUTOS DEL PRODUCTO

Concepto del producto

Convertir por un da al turista en un
agricultor de antao

Atributos del producto

antiguas de produccin agrcola
La valoracin del patrimonio campesino intangible
La participacin activa del turista
-

ANALISIS DE LA DEMANDA DEL MERCADO

Para avanzar con el diseo de su Qu es lo que buscan los turistas
producto o servicio turstico, siem- cuando visitan esta zona?
pre es necesario que usted revise
y analice la informacin disponible
nar sobre cmo esas necesidades
y preferencias detectadas se satisnecesidades y preferencias de los el producto o servicio que usted
turistas que visitan la zona donde est elaborando,
cmo podra complementar su idea
Para orientar su anlisis, le presenta- en funcin de lo que busca un grumos la siguiente pregunta clave:

EJEMPLO ANALISIS DE LA DEMANDA DEL MERCADO

Los turistas que llegan ac son mayoritariamente adultos, que buscan
mezclar la tranquilidad y el descanso con el desarrollo de una actividad entretenida, al aire libre y que
les sirva para interiorizarse de cmo
se vive cotidianamente en el lugar

Se caracterizan por buscar lo autntico y tomar participacin durante su

viaje. No quieren ser slo observadores, quieren adems vivir el atractivo y los recursos que estn viendo.

41

ANALISIS DE LA COMPETENCIA (u oferta actual)

En este punto, se requiere precisar si productos, cules son sus precios y
en su territorio se da respuesta a las cules son las ventajas que tienen
necesidades y preferencias de los sobre el producto que usted est diLo fundamental es que usted re-

Para ello, le sugerimos que realice

un listado de las empresas que ofer- territorio y privilegie desarrollar un
tan productos para el mismo tipo producto novedoso, para cubrir as
- una necesidad que no es atendida
do como sus futuros clientes; y luego

EJEMPLO ANALSIS DE LA COMPETENCIA

Empresa

Caractersticas del
producto que ofrecen

Hostal

Ofrecen el servicio de
alojamiento y visitas
guiadas para que los
turistas conozcan los
principales atractivos

Verde

Cunto vale

Ventajas sobre mi producto

Ya tiene clientela porque

est hace 3 aos funcionanalojamiento, desayuno y 1 visita guia-

Posee equipamiento apto

-

Puede ocurrir que tras analizar la

oferta que existe en su territorio, es mayora de los lugares que el turista
posible observar que no haya pro- termina siendo un observador y slo
ductos tursticos culturales enfo- consume alojamiento, gastronoma,
cados en hacer partcipe al turista

42

INVENTARIO DE RECURSOS
En este momento del diseo, es ne- las siguientes descripciones:
cesario que elabore un inventario o
Estado actual de estos recursos
listado de los atractivos culturales,
naturales y patrimoniales que usted
esperar involucrar en su idea de proCorresponde a un recurso cultural y/o natural protegido por ley
ducto turstico cultural tiene directa
ricos, arqueolgicos, parques y
relacin con el lugar donde se inserta y con las caractersticas culturales
Condiciones de Acceso
y patrimoniales que hacen nico su
Para realizar este catastro, le recomendamos partir por hacer una lista
con todos los atractivos culturales,
naturales o patrimoniales que exisgo, complemente ese listado, con

De este modo usted podr determinar la accesibilidad que posee para

hacer un uso correcto de estos recursos y s, efectivamente, por su estado
de deterioro constituye un atractivo
turstico que usted pueda vincular al

EJEMPLO INVENTARIO DE RECURSOS

Nombre
del recurso
rea de
Reserva

Tipo del
recurso

Estado

Proteccin

Natural

Bueno

Si, en la categora Santuario del

Est abierto al pblico, es administrado

por una Corporacin Ambiental, tiene
un horario de visita entre las 9:00 y las

Si, en la catego-

Por su alto nivel de deterioro, no est

Los Lingues

Parroquia

Cultural

Condiciones de Acceso

Histrico

43

Nombre
del recurso
Ruinas

Tipo del
recurso

Estado

Proteccin

Cultural

Regular

Si, en la catego-

de

Arqueolgicos y
Paleontolgicos

Lo Campo

Condiciones de Acceso

Acceso pblico restringido, las visitas

deben ser realizadas por un gua acreHorario: de lunes a sbado, entre 10:00
Cuenta con camino vehicular para lle-

Fiesta

Cultural

Costumbrista

Bueno

Patrimonio
intangible

SOSTENIBILIDAD CULTURAL Y PATRIMONIAL

En el inventario de recursos que realiz, es posible que usted se encuen- Le recordamos que el turismo cultutre con algunos objetos, sitios patri- ral es una actividad que aporta a la
moniales o reas protegidas que sostenibilidad cultural y patrimonial,
sirvan de base para el desarrollo de
su producto, o que se constituyan
Permite que ms bienes y prcen un atractivo que incremente el
ticas culturales sean registradas
En este contexto, usted debe poner
y catalogadas, formando parte
especial atencin hacia el manejo y
de circuitos tursticos de alto vaconservacin de estos recursos, de
manera que la actividad turstica
Favorece la difusin de este paque usted realice sea amigable con
trimonio, respetando las medidas
En este punto, se requiere que usted
revise y aplique las buenas prctiPermite capacitar y formar a
cas tursticas que analizamos en el
agentes locales sobre la consercaptulo 1, que aspiran a ampliar los
vacin de estos bienes patrimoimpactos positivos que tiene el turisniales, involucrando a la comunimo cultural y a reducir los impactos
negativos que un mal manejo de la
actividad podra tener sobre el me-

44

En sntesis, lo que plantea la sosteni

bilidad patrimonial, es que la accin turstica no debe restringirse a
la visitacin pasiva de los bienes o
recursos patrimoniales de un terridebe promover la valorizacin y

preservacin del recurso, para lo

cual es necesario que el emprendedor turstico y el visitante tomen
un rol activo y dinmico en los procesos sociales, culturales y econmicos del territorio donde existe tal

45

PASO 2

DISEO DEL PRODUCTO

Para avanzar con este segundo paso en el diseo de su producto de turismo cultural, es necesario igualmente completar las 3 partes que lo confor-

.. Vamos por parte aqu tambin:

IDENTIFICACION Y CARACTERIZACION DE SUS CLIENTES

En este punto, debemos determinar

- caractersticas,
midores de su producto; es decir, a

dirigiremos

mejor

Recuerde que un CLIENTE es aque- vo, pregntese por las caracterstilla persona que destina un tiempo cas que poseen:
para realizar actividades ajenas a
su rutina cotidiana, y est dispuesta
a gastar parte de su presupuesto en
Cul es su Nacionalidad?
ello; por lo tanto, por su inversin de
tiempo y dinero pedir compensaencuentran?
cin y satisfacciones a sus expectaCul es su nivel educacional?
rejas, grupos de amigos, familias,
Es necesario aclarar que no todas
las personas que visiten la zona sern nuestros clientes, podra suceder que el producto o servicio que El desarrollo de este ejercicio busca
generamos no sea requerido por como principal resultado lograr una
todos o no satisfaga las necesida- Segmentacin de sus clientes; es
des de ocio y disfrute del tiempo li- decir, generar diversos grupos potenciales de consumidores segn el
razn, es imprescindible precisar las producto turstico cultural que ofrezcaractersticas personales, sociales,
de quienes sern nuestro grupo ob-

clientes acta como una herramien-

46

ta de ajuste a su negocio, ya que le

entrega informacin sobre las necele orienta respecto de cmo satisfa-

EJEMPLO DE IDENTIFICACIN Y CARACTERIZACION DE SUS CLIENTES

El mercado principal para el producto corresponde al turista santiaguino
personas adultas, hombres y mujeres
que viajan en grupos o en parejas,
de un nivel socioeconmico medio

car aspectos de comodidad con tal

de obtener autenticidad, experiencias memorables y cercana con los

universitarios o son dueos de em

REQUERIMIENTOS DEL PRODUCTO TURISTICO

sitar para desarrollar su producto, la
ducto tiene requerimientos complejos derivados de los atributos o caractersticas que usted desea darle
o que son propios del tipo de actividades a desarrollar, y que podran

capacitacin de personal, solicitud

Este es un buen momento para evajidades para el buen desarrollo del
triz de anlisis y luego sela con su
propio producto:

47

EJEMPLO REQUERIMIENTOS DEL PRODUCTO TURISTICO

Atribuos del
producto
Participacin del
turista en las actividades agrcolas
Producto
Turstico
Cultural

Usar herramientas
y equipamiento
antiguo utilizado

Requerimientos
-

Forma de abordarlos

plejos
Cercana de los trabajadores agricultores con los turistas

Capacitacin a los
trabajadores sobre la

Contar con herramientas y equipamiento originales en

Reparacin del equi-

Otro atributo si
corresponde

COMPONENTES BASICOS DEL PRODUCTO TURISTICO

En este momento del diseo, es pertinente pensar su producto en funcin de satisfacer las necesidades
Para avanzar en ello, es necesario
revisar los 6 componentes que habiturstico1 :
rsticos que utilizar
te fundamental para el Turismo
de los atractivos culturales, patrimoniales y naturales forman
parte importante del diseo del
lizado anteriormente, y seleccione aquellos que incorporar en

Programa de operaciones
bore un programa que detalle el
conjunto de actividades y atractivos que ofrecer, tomando en
cuenta los horarios de servicios,
costos, lugares, requerimientos,
tiempo que durar el consumo
del producto por parte del clienInfraestructura y equipamiento
inmuebles, vehculos, muebles,
para vender alimentos requiere

48

Capacidades y requerimiento
tcnicos del producto

as, ya que el clima permite ma-

para desarrollar su producto, por

ejemplo recursos humanos, tales
como gua turstico, chofer del
vehculo que transporta turistas,

Alianzas estratgicas. Para ofrecer un producto turstico integral

y de calidad que satisfaga de
manera ptima las necesidades
cularse con otros servicios turs-

Temporadas de operacin

ejemplo, slo en primavera y verano ofrecer tour a las monta-

ejemplo, establecer convenios

con empresas de transporte de

EJEMPLO DE COMPONENTES BASICOS DEL PRODUCTO TURISTICO

Actividades

Horario

Infraestructura

Equipamiento

Recursos involucrados

49

PASO 3

ANLISIS ECONMICO DEL PRODUCTO

Como siguiente paso en la elaboracin de su producto de turismo cultural,
debemos centrarnos en los aspectos econmicos involucrados en todo

.. Vamos por parte aqu tambin:

ESTRATEGIA COMERCIAL DEL PRODUCTO

Como ya se ha diseado el producto turstico, adems en relacin a las comercial la comunicacin que se
caractersticas de los clientes a los generar para los segmentos de
que se piensa satisfacer y aclarados
los requerimientos para poder entregarlo, debe pensarse en la forma
como se lo quiere hacer llegar a la
La estrategia comercial tendr que
ver con el mensaje y los conceptos do y una comunicacin adecuada
que se quiere transmitir y para eso al cliente que se quiere convocar,
puede tenerse la primera idea de
motivador para que quienes conoz- los canales y las vas que se utilizacan el producto se sientan invitados rn para posicionar el producto tu-

Es importante tener presente que la estrategia comercial servir para el

50

EVALUACIN DE COSTOS
Con el esquema productivo identirealizar un listado de los costos incurridos en cada uno de los tems del
proceso productivo; con el objetivo
de estimar un costo total por el deRecuerde que los clculos de costos
deben realizarse desde 2 perspectivas:
Las necesidades estructurales
del producto
inversin en equipamiento e infraestructura que deber hacer
para dar inicio a la comercializa-

que usted ya disponga del equipamiento e infraestructura y que

slo necesite adaptarla o mejorarla, o que deba invertir para
ltima situacin, analice si puede
iniciar la operacin e inversin de
Los costos operacionales
ponde a la inversin en insumos,
mano de obra, transporte, pago
de impuestos, permisos, comisioel desarrollo del producto y que
representan un costo permanen-

EJEMPLO DE COTIZACIONES Y EVALUACIN DE COSTOS

Inversin

Monto

Habilitacin de cocina
Necesidades de inversin

Reparacin de herramientas agr-

Capacitacin de los trabajadores

Costo

Monto

Transporte
Costos Operacionales en base a
un grupo de 6 turistas atendidos:

Alimentacin
Gua
Total

80.000

51

FIJACIN DE PRECIO
En este punto, nos corresponde
avanzar en la estimacin de un precio para la comercializacin de su
CIO es el valor de un producto, exPara hacer una buena estimacin
de precio, no olvide considerar los
de precios, estos son:

Condicin socioeconmica del

cliente y su capacidad de pago
por el producto o servicio
Imagen y calidad del producto
que se quiere proyectar
Inversin o costo total requerido para desarrollar el producto
cin de precios existen 3 orientaciones o estrategias, tal como se obser-

Incremento sobre
el costo total

lidad al costo total

Fijacin de precios en
funcin del comprador

Se determina el valor del bien o servicio utilizando la opinin del comprador en base al
valor percibido que tiene sobre el bien o servicio y el precio mnimo y mximo dispuesto a

Fijacin de precios en
funcin del comprador

Se determina el valor del bien o servicio utilizando la opinin del comprador en base al
valor percibido que tiene sobre el bien o servicio y el precio mnimo y mximo dispuesto a

52

Usted puede seleccionar la estraen funcin de total de costos e inversin realizada por la empresa tufundamental de una empresa es
obtener utilidades, el costo generar
el producto no puede ser superior al
A partir del valor del costo total del
de utilidad esperada, determinando el precio probable de venta al

pueden vender en la estacionasemana, verano, navidad, das

La cantidad de clientes necesarios para que el producto opere
ta la estacionalidad de la visita
y la cantidad de productos que
la empresa puede ofertar en un
La cantidad de clientes que se
requieren para que la venta de
este producto deje una ganan-

Por ltimo, le sugerimos incorporar

en su anlisis de precios, los siguien- En el caso que resulte muy caro desarrollar el producto, se deber reetes aspectos:
valuar su diseo y ajustarlo de modo
La cantidad de productos que que reduzca sus costos, pero manla empresa puede ofertar en un tenga su calidad en la mayor medida posible,
La cantidad de productos que se

EJEMPLO DE FIJACIN DE PRECIO

En funcin de los costos operaciotos operacionales, para contribuir a

-

Costo total

Costo por

$ 80.000.-

$ 13.334.-

persona
Precio venta
por persona

$ 18.600.-

53

PASO 4

DISTRIBUCIN DEL PRODUCTO

Como ltimo paso en la elaboracin de su producto de turismo cultural,
debemos enfocarnos en la cadena de comercializacin de todo producto

. Veamos esta ltima parte.

POSICION DEL PRODUCTO

En este punto, debemos llegar a ta una artesana del pueblo, y que
producto o servicio respecto de la ducto como una nueva actividad
actividad turstica cultural global de complementaria; o puede ser que
usted sea quien ofrece el servicio de
hotelera y que complemente ese
o servicio ser una oferta comple- servicio con los productos de otros
mentaria a otros productos mayo- emprendedores, como una cocinera o una feria o una pequea sala
con capacidad de atraer por s solo

Este tipo de anlisis, le ayudar a

Puede ser que su producto se com- nuevo producto en el mercado loplemente con otros productos turs- cal y darle as una posicin en la caticos existentes en la zona, como dena productiva completa del turisel hotel que ofrece entre sus actividades el taller de telar que se dicEJEMPLO DE POSICION DEL PRODUCTO
Dadas las caractersticas de la zona,
el producto deber actuar principalmente como una oferta complementaria para los servicios y prose podr abordar el pblico que ya
visita la zona y darse a conocer sin

etapa posterior, cuando el producto

se haya dado a conocer se podr
enfocar y ofrecer como un productos principal, utilizando los servicios
de alojamiento, transporte y otros,

54

CANALES DE DISTRIBUCION DEL PRODUCTO

su producto dentro de la cadena la necesidad que tiene de aliarse

productiva turstica del territorio, es con este tipo de empresas para
poder distribuir su producto y que
efectivamente llegue al segmento
Visualice cmo har circular su
producto cultural en la actividad
turstica de ese territorio o locali- Puede ser que su producto requiera de hoteles donde alojar a los
turistas, o de la empresa de buses
Para ello, es necesario que realice locales que podra transportar a
un listado de los operadores turstico o tour operadores, las agencias pueden ser un excelente canal de
de viajes y los hoteles que tengan

EJEMPLO DE CANALES DE DISTRIBUCION DEL PRODUCTO

Para la primera etapa del producto se deber trabajar fuertemente
por medio de intermediarios que
que ya visitan la zona ya sea con
empresas locales como hoteles y
restoranes, as como con agencias

y turoperadores que ofrecen este

una serie de sitios especializados
para publicar este tipo de productos, que por lo general acta como

55

COMPLEMENTOS DEL PRODUCTO TURISTICO

que existe una serie de elementos
que mejoran la calidad del producto turstico, por cuanto lo comple-

Infraestrcutura
y equipamiento
del territorio
El territorio debe presentar un conjunto
de infraestructura y
equipamento quesatisfaga parte de
las necesidades de
Por ejemplo: el territorio debiese tener carreteras para
el desplazamiento,
agua potable, luz
transporte, sistemas
bancarios y comerciales, servicios de
salud y seguridad,

mentan y contribuyen a desarrollar

no de esos complementos, le mencionamos:

Experiencia

Encadenamiento

turstica

productivo

La comunidad anner algn tipo de

capacidades para
atender a los turistas

El producto que se disea debe poder integrarse a paquetes

de viaje mayores que

En general debiesen
presentar una buena recepcin y trade poseer informacin bsica sobre la
oferta de productos
y servicios tursticos,
lo cual le permite
la estada de los visitantes en la zona

estos paquetes participan otros empresarios referentes de la

localidad, con lo que
se deben convenir y
organizar de manera
de ofrecer soluciotodo lo que el visitante requiere puede ser aportado por
una empresa, por lo
que la colaboracin
encadenamiento se
vuelven determinan-

Proveedura

Para ofrecer el servicio y producto que

se desea en ocasiones se necesita
de colaboradores u
otras empresas que
proveen
servicios
A modo de ejemplo,
si usted realiza un
tour en un vehculo
con un grupo de turistas, puede contar
con la colaboracin
de otra empresa
que le rodea la alimentacin a sus pa-

con otros servicios y

Por ejemplo, una
empresa que ofrece
recorridos
tursticos
en caballo por un
parque de naturaleza, debe establecer
convenios con la entidad encargada del
parque para poder

RESULTADO

INSERTAR EL PRODUCTO

56

C A P T U L O

DISEO DE PLANES DE NEGOCIO PARA

PRODUCTOS TURISTICOS CULTURALES

57

Qu es un plan de negocios?
EMPRENDEDOR

IDEA

PLAN DE
NEGOCIOS

IMPLEMENTACIN

Es un
,
que sirve a todo emprendedor
que ya tiene su empresa o para
aquellos que desean crearla. A
los primeros, les permite ordenar
una idea nueva para su negocio, aplicando innovacin en sus
productos o servicios y otorgando seguridad para invertir adecuadamente. Para los segundos,
aquellos que buscan crear una
empresa, un Plan de Negocios les
permite evaluar el riesgo de su inversin, considerando todos los
elementos involucrados en su idea
y los factores internos y externos a
la empresa.

Cuando se da inicio a un negocio

siempre existe un Plan detrs, ste
puede estar escrito o no, pero en
general sigue los pasos necesarios
para conseguir un objetivo econmico.
car un negocio, ponga por escrito
ese Plan. Pese a que la preparacin de un Plan de Negocios no
garantiza el xito en la obtencin
de inversiones y apoyos, es muy
importante realizarlo para evitar
errores y reconocer oportunidades
escondidas.

NEGOCIO

gocios?
Es un instrumento de
para alcanzar los objetivos propuestos, ya que en l plasmamos las metas de la empresa y
la estrategia a seguir para conseguirlas.
Nos ayuda a poner a prueba
nuestra idea de negocio, ya que
cmo ponerla en prctica, qu
cmo resolveramos posibles problemas futuros.
Acta como una hoja de ruta,
ya que permanentemente nos

orienta las decisiones y evaluaciones, advirtindole sobre la necesidad de ajustar su plan segn
los resultados.
Es una

miento, entidades y personas dispuestas a invertir en su empresa.

han sido poco abordados en el

negocio y que requieren de la
bsqueda de ms o nueva informejor el negocio

58

Permite confrontar las ideas con

la realidad, ya que nos obliga a
considerar todos los factores relevantes que afectarn el negocio,
sin olvidar ni posponer ninguno.
Nos ayuda a

de los actores claves para el negocio, como los inversionistas, los

proveedores, el equipo de trabajo, los clientes, etc.
Representa su cronograma de
trabajo, ya que ordena en el
tiempo las tareas a realizar, y le
advierte si hay retrasos en alguna.

Nos muestra las necesidades y

de la empresa para el desarrollo de sus
actividades.
Sirve para
ponsabilidades de las personas
involucradas con el negocio.
Es un punto de referencia para futuros planes de nuevos proyectos
que aparezcan a medida que el
negocio evoluciona.

Para orientarlo a disear o desarrollar su propio Plan de Negocios de Turismo Cultural, hemos organizado sus partes o contenidos en 6 componentes.

LA EMPRESA

EL PRODUCTO Y
SERVICIOS

IMPACTOS DEL
NEGOCIO

PLAN DE
NEGOCIOS
ANLISIS
FINANCIERO DEL
NEGOCIO

EL MERCADO

LA OPERACIN Y
ORGANIGRAMA
DE LA EMPRESA

59

En las pginas siguientes de este

Captulo, encontrar una descripcin detallada de estos componentes y las partes que comprende
cada uno.
Le invitamos a que se gui por estos componentes y avance en la
formulacin de su propio Plan de
Negocios Turstico Cultural. Para facilitar el trabajo, le recomendamos
que siga la secuencia que aqu se
presenta; es decir, comience revisando y aplicando los contenidos

del primer componente, luego el

segundo y as sucesivamente.
de cada componente encontrar un ejemplo de cmo se expresa
ste en el Plan de Negocios. Este
ejemplo fue tomado de un caso
real de una empresa que nos ha
facilitado su experiencia para compartirla con todas las personas o comunidades que quieran emprender
un negocio en el rea.

COMPONENTE 1

LA EMPRESA
Para desarrollar este primer componente de un Plan de Negocios, debe1. Descripcin de la empresa.
2.
3. Anlisis Sectorial

DESCRIPCIN DE LA EMPRESA
Para iniciar el diseo de un Plan de su historia y antecedentes sobre
Negocios, es necesario desarrollar cmo llego hasta este punto y ha- cia dnde pretende ir en el futuro.

60

Los aspectos que debe abordar

para una buena descripcin de su
Nombre de la empresa
Cuando elija el nombre de su emDescriptivo al momento de
leerlo se entienda que es una
empresa turstica cultural
Original: Se recomienda evitar
el nombre o apellido del dueo
Simple y Claro
nos complejo posible, para que
puedan recordarlo sus clientes
que tenga algn
o para el territorio donde se ubica.
Agradable: escoger palabras
que generen emociones de
agrado en los clientes.
Aspectos legales
Incorpore aquella informacin relativa a la constitucin legal de la
empresa, su ordenamiento jurdico, sus actos de comercio, y la legislacin que la rige. Por ejemplo si
es una corporacin, una sociedad
annima, sociedad limitada, etc.

Historia de la empresa
Relate la trayectoria de su empresa, a modo de lnea de tiempo.
Expliqu brevemente cmo inicio
su negocio, cul fue su idea inicial,
cmo a evolucionado su producto o servicio a travs del tiempo.
Destaque los logros y conquistas
ms importantes. Incorpore datos
histricos de sus ventas, ganancias, unidades vendidas, nmero
de empleados, expansin a otros
mercados y clientes, etc.
Si usted es un emprendedor nuevo, comente su experiencia en el
rubro y/o la formacin recibida al
respecto, as como su inters personal en el negocio.
Estado Actual
Describa el momento actual de su
empresa, destacando los siguienqu vende ahora, cuntos empleados tiene, cuntos clientes
promedio tiene, qu ganancias
alcanza, cual es su potencial y sus
puntos dbiles.
Metas futuras
donde se dirige su empresa, que
intenta lograr en los prximos 5 y 10
aos. A partir de ello, describa, de
manera realista, sus metas y la inversin que necesita para cumplirlas y como utilizar esta inversin.

Haga una breve sntesis del concepto de su negocio actual. Trate

de privilegiar la claridad y no extenderse ms de 4 5 lneas.

61

COMENTARIO
Sabemos que elegir un buen nombre para una empresa no es fcil,
menos si se trata de una dedicada al turismo cultural, porque se
necesita que el nombre lo releve o
distinga de otro tipo de turismo. Le
damos aqu un par de sugerencias
Haga una lista con los nombres
que tiene en su cabeza (mnimo 10).
Pdale a sus amigos y familiares
sugerencias de nombres (Mnimo 10)

Piense en 5 nombres relacionados con el sector turstico al que

su negocio se va a dedicar. Se
recomienda revisar nombres
de empresas ya establecidas
para generar ideas.
Piense en las caractersticas del
producto que va a comercializar y a partir de ellas, cree al
menos 5 nombres. Pueden ser
nombres relacionados con el
color de su producto, los elementos o recursos culturales del
territorio o lugar donde habita.

EJEMPLO DESCRIPCIN DE LA EMPRESA

Granja Verde
Es una empresa que parti como
un negocio agrcola que produca
plantas, frutas y verduras orgnicas
al mercado de la V regin y Metropolitana, ubicados en la comuna de
Catemu. La prctica del negocio
deriv en el uso de tcnicas antiguas
con herramientas y equipamiento
artesanal para sus producciones.
Con el tiempo se dieron cuenta de
que sus formas de produccin corresponden a parte del patrimonio
intangible del pasado campestre de
la zona interior de la V regin, y con
el uso de bienes patrimoniales de
alto valor cultural.
(Podramos englobar esto dentro del
llamado patrimonio agrario).
Un atractivo patrimonial escondido

en sus procesos empieza a cobrar

importancia y a interesas a personas
que valoran esto. Entonces de sus
productos agrcolas que corresponda a su negocio principal, se deriv
a prestaciones de servicios hacia el
turista que vista el sector.
Actualmente, la empresa se dedica
a la comercializacin de productos
tursticos que dan a conocer al turista nacional e internacional elementos de la historia y cultura local, por
medio de la experiencia de realizar
actividades agrcolas como se hacan en el pasado.
Mirando hacia adelante, la estrategia es utilizar la produccin agrcola
como la base de servicios tursticos
de alto valor cultural para el visitante.

62

PROPSITOS DE LA EMPRESA
Para continuar con el diseo del
nir cul es la visin y misin de su

en forma concisa. Cuando usted

redacte la misin de su empresa,
intente responder a las siguientes

empresa hacia el entorno (mercado y comunidad) y hacia su equipo de trabajo.

Analicemos qu son cada una de

Es una declaracin estratgica de

el mbito de actuacin y las directrices que guiarn las decisiones.
Una buena declaracin de misin
demuestra que usted conoce el
negocio, que posee una meta nica y puede articular sus acciones

se plantea una empresa y sus dueos, ya que la visin siempre est

un poco ms all de lo posible y
de lo concreto. Es plantear un futuro posible, y puede incluir los motivos por los cuales se desea dicho
futuro. En ocasiones, la visin tiene
una delimitacin de zonas o territorio en el que se quiere impactar.

COMENTARIO
Es importante que tanto la misin
como la visin de una empresa no
se olviden con el tiempo. Recuerde que su objetivo es precisamente orientar o acompaar en todo
momento a su empresa. Recuerde

tambin que la misin y visin que

conocidas por todos, por sus clientes, por sus trabajadores, por sus
proveedores; ya que representan
el sello o carcter de su empresa.

63

EJEMPLO VISIN Y MISIN

Granja Green Life busca entregar

al turista una experiencia memorable acerca de las tradiciones de la
zona interior de la regin de Valparaso, ofreciendo servicios orientados
hacia la valorizacin del patrimonio
cultural agrario, con productos diferentes, innovadores y competitivos
para el mercado nacional e internacional.

Granja Green Life aspira a ser una

empresa reconocida y distinguida
en el mundo turstico nacional e internacional por su enfoque hacia la
vivencia y experiencia de sus productos, con un permanente inters
en salvaguardar el patrimonio rural y
cultural de la zona interior de la regin.

ANLISIS SECTORIAL
Avanzando en el diseo de un
Plan de Negocios, es necesario
que usted haga un anlisis del sector econmico en el que se inserta
su negocio. En este caso, se trata
del Sector Turstico. Esto sirve para
comprender cmo funciona este
particular sector de la economa y
el entorno en el que su negocio se
desarrollara.
Para realizar este anlisis, le recomendamos formularse las siguien-

mi comuna o zona donde quiero

desarrollar mi negocio?.
Por ejemplo, rena informacin somuna o la zona al ao, cual es el
nmero de empresas que existen
en el sector, qu cantidad de empleos genera el turismo y en qu
poca.

64

alguna tendencia particular?

aos anteriores, antes slo venan
turistas en temporada de verano y
ahora todo el ao, ahora hay ms
atractivos, etc.
el crecimiento o disminucin del
turismo en mi territorio?.
facilita el acceso o los precios han
subido mucho.
regulan esta actividad turstica?

tentes se necesitan, que requisitos

hay para dar alojamiento u ofrecer productos gastronmicos.
turstica en mi comuna o territorio
que brinde apoyo a los empresarios o que nos represente frente a
la autoridad?.

presentacin en la cmara de
comercio, hay agrupacin de empresarios tursticos.
para el xito de la actividad turstica en mi comuna o territorio?
saje, la hospitalidad de su gente,
tas, la oferta hotelera, etc.
Si usted es nuevo en el sector turstico en la zona, considere especomo empresario o proveedor turstico?
Esto se conoce habitualmente
como barreras de entrada" y
puede afectarlo de manera importante si no lo considera oportunamente.

COMENTARIO
Es posible que usted necesite investigar o informarse para dar
respuesta a estas interrogantes
bsicas del anlisis sectorial. Puede recurrir a estadsticas, estudios,
documentos de instituciones pblicas, privadas u organismos internacionales.
Para facilitar su bsqueda de informacin, le sugerimos revisar la
bibliografa desarrollada por las si-

PLADETUR (Plan de Desarrollo

Turstico Comunal), realizado
por algunas Comunas
SERNATUR (Servicio Nacional
de Turismo)
CORFO (Corporacin de Fomento Productivo)
INE (Instituto Nacional de Estadstica)
OCDE (Organizacin para la
Cooperacin y el Desarrollo
Econmico)
OMT (Organizacin Mundial de
Turismo)

65

EJEMPLO ANLISIS SECTORIAL

Catemu
Es una comuna que se inicia en temas de turismo en general, son pocas
las actividades propias orientadas
hacia el sector turstico. Rodeado
de algunos territorios de la regin interior en donde se ha desarrollado
con ms fuerza la actividad turstica,
la comuna tiene altas expectativas
alto valor agrcola y rural que la caracteriza, son aspectos muy importantes para el turista cultural.
Se ve en el turismo una nueva alternativa para el desarrollo social de la
comuna. El emprendimiento en esta
zona es muy escaso, principalmen

predomina. La oportunidad que representan estos lugares ha llevado a

que aparezcan y se diseen apoyos
desde los organismos pblicos locales, regionales y nacionales para
emprender. En el ltimo tiempo, se
ha notado un aumento de visitas de
personas de otras regiones que buscan conocer este lugar, sin embargo
no existen servicios orientados a entregar alternativas de entretencin,
conocimiento o descanso, lo que
impide que dichos visitantes puedan
extender si estada. Esto resalta la
necesidad de contar con productos
tursticos que permiten el aumento

te debido al carcter agrcola que

ANALISIS FODA
Una vez respondidas las preguntas de la pgina anterior, y para
complementar su anlisis sectorial,
le proponemos que aplique una
herramienta de anlisis llamada

Equivalen a todos aquellos elementos positivos o que fortalecen su

idea de negocio, y que provienen
del interior de su propia empresa.

Oportunidades
Equivalen a todas aquellas posibilidades que le ofrece el entorno o
medio donde se desarrolla su negocio.
Debilidades
Equivalen a todos aquellos aspectos negativos o que debilitan su
idea de negocio, y que se originan
al interior de su propia empresa.

66

Equivalen a todas aquellas situacioxito de su negocio, y que provienen del entorno o medio donde se
desarrolla su empresa.
Con este tipo de anlisis, se puede
evaluar el escenario en que se encuentra su empresa y en base a
ello emprender un plan para captar
-

ciar y dar estructura organizacional

a su negocio.
En el recuadro, y siguiendo el ejemplo que hemos expuesto de la
Granja Green Life, le presentamos
el anlisis FODA que aplic esta
empresa para evaluar las condiciones del sector cuando estaba elaborando su Plan de Negocios de
turismo cultural.

EJEMPLO DE ANLISIS FODA

FORTALEZAS

DEBILIDADES

1. Conocimiento real de la empresa de

las tcnicas y tradiciones antiguas

1. Falta manejo de idiomas

2. Equipo de trabajo comprometido y

de alta calidad humana, que aprecia y valora el patrimonio local

2. Falta conocimiento de comercializacin de servicios tursticos.

3. Tenemos poco control de los

3. Espacio adecuado para el desarrollo de instalaciones y equipo para la

prestacin y mejora de servicios

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

1. Existe apoyo local para el desarrollo

de emprendimientos en el rea

1.-Escaso desarrollo productivo de

otros negocios que se podran requerir para complementar la oferta.

2.
ao hacia el destino
3. Carencia de ofertas de estas caractersticas (poca competencia)

2.- Instalacin de grandes empresas agrcolas industrializadas que

impactan la imagen del destino.

67

COMPONENTE 2

EL PRODUCTO Y SERVICIO
Para desarrollar este segundo componente en su Plan de Negocios, debe1.
2.
3.
4.

Descripcin del producto o servicio

Anlisis de la competencia
Asociatividad y encadenamiento productivo
El producto turstico cultural en la perspectiva de salvaguardar el patrimonio.

DESCRIPCIN DEL PRODUCTO(S)/SERVICIO(S)

En esta seccin, usted debe explicar claramente de que se trata su
producto o servicio turstico, identides que satisface.
Algunos de los aspectos que debe
abordar para describir ptimamente su producto o servicio turs-

mercado?
materiales requeridos, costos,
tipo de trabajo que se necesita,
los pasos en el proceso de operacin, etc.
ductos o servicios tursticos?
Se recomienda poner nfasis en los
turstico y explicarlo en un lenguaje

ofrece al cliente?

un lenguaje tcnico, cudese de no

abusar de l. Recuerde que otra
persona leer esta descripcin y
puede que no conozca nada sobre su producto o servicio.

EJEMPLO DESCRIPCIN DEL PRODUCTO O SERVICIO

El servicio que ofrezco consiste en recibir a un grupo de turistas y hacerlos vivir un da de actividades agrcolas. El turista vive la experiencia de ser
un productor o agricultor, que realiza faenas con
tcnicas y herramientas ancestrales; para lo cual
recibe una pequea clase de cada herramienta

y trabajo que realizar. Podr aprender de las

tcnicas y herramientas por medio de campesinos reales (habitantes locales)
Se utilizan actividades como cultivo de semillas,
plantacin, tejidos, hacer pan, entre otros, donde
adems el turista cosecha y cocina su desayuno
y almuerzo.

68

ANLISIS DE LA COMPETENCIA
Como parte de un Plan de Negocios es indispensable realizar una
comparacin entre los productos y
servicios que usted ofrece y los que
ofrecen sus ms cercanos competidores, de manera de establecer,
por un lado, las diferencias entre
ambas ofertas y, por otro lado, observar cmo ha funcionado el mercado para ellos en vista de sus fortalezas y debilidades.
Recuerde que existen dos tipos de
rectos o los indirectos. Revisemos en
qu se diferencian

Competidores Directos

Son aquellas empresas que ofrecen

productos o servicios que satisfacen
las necesidades iguales o similares a
las que satisfacen nuestros productos o servicios.
Por ejemplo Si Usted vende
comida tpica de la zona, su
competencia directa sera un
restaurant que ofreciera ese
mismo men, ya que satisface la misma necesidad de alimentacin y degustacin del
turista.

Competidores Indirectos

Son aquellas empresas que apuntan al mismo tipo de cliente pero

que no reemplazan o sustituyen totalmente los productos o servicios
vendidos por su empresa.
Siguiendo con el ejemplo anterior (venta de comida tpica),
un restaurant de comida rpida puede ser competencia de

su empresa, porque satisface

la necesidad de alimentacin,
pero no reemplaza la valoracin cultural de degustar productos tpicos de la zona.
En este sentido, es necesario idenrectos e indirectos de su empresa
o emprendimiento turstico, con la
competidor, que describa sus caractersticas empresariales y las de
sus productos y servicios.
Para ello se recomienda responder
de manera honesta y sincera las si-

empresa es reconocido en la
zona?
zacin utilizan?

que ofrecen a sus clientes?

tienen a proveedores y distribuidores?
socio estratgico que pudieran
causa problemas para su empresa?
de clientes objetivos abarcan
las empresas competidoras? Es
cado est saturado o no.

69

Analizando sus respuestas a estas

interrogantes, usted podr determinar cules son las barreras que
presenta su empresa para ingresar al mercado turstico y competir con estas empresas. Se pretende que usted como empresario
turstico tenga claridad sobre las

ventajas y desventajas que presenta sobre sus competidores, ya

que siempre existirn elementos
que nos distinguen positivamente
y negativamente de otros, lo ideal
es reconocerlas y estar conscientes de su existencia para destacarlas o mejorarlas.

Para apoyar este anlisis, le sugerimos completar la siguiente tabla.

las ventajas y desventajas que presenta su empresa cuando se compara con otra competidora.
Ventajas

Desventajas

Tenemos medio de transporte propio

para desplazar a los turistas al hotel

No contamos con alianzas comerciales con hoteles y hospedajes para complementar nuestro servicio de guiaje

Tenemos alianzas estratgicas con

restaurantes de la zona

La infraestructura para recibir a los clientes necesita reparaciones

Estamos muy bien ubicados

No tenemos personal con experiencia

4
5

4
5

EJEMPLO DE ANLISIS DE LA COMPETENCIA

En la comuna no existen servicios de

similar caracterstica.

ma particular, con familiares, ami

Las ofertas de las zonas cercanas

son relacionadas al descanso o del
tipo hosteras y piscinas, las que tampoco pueden ser consideradas sustitutas, ya que no satisfacen la misma
demanda.

que hay en poder vivir de cerca el

patrimonio material e inmaterial rural del sector.

El visitante que viene y ha podido

realizar actividades similares de for

gos o conocidos reconoce el valor

Se utilizan actividades como cultivo

de semillas, plantacin, tejidos, hacer
pan, entre otros, donde adems el
turista cosecha y cocina su desayuno
y almuerzo.

70

ASOCIATIVIDAD Y ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO

Para avanzar en la elaboracin de
su Plan de Negocios, es importante
comprender que cualquier producto a ofrecer debe cubrir una necesidad. En este caso, debe cubrir una
necesidad o gusto por la cultura del
territorio o destino donde se ubicar
el negocio.
Sobre esto, lo relevante es compren-

der que el turista, como consumidor

de productos tursticos busca adquirir lo que corresponde a una oferta
de turismo cultural, la cual rene
una serie de elementos que lo caracterizan, y que deben estar presentes en los servicios o productos
del nuevo negocio. Le invitamos a

ESTRUCTURA BASE DE GESTN DEL TURISMO LOCAL

ATRACTIVOS

RECURSOS
CULTURALES

SERVICIOS O
PRODUCTOS

PRODUCTOS O
SERVIICIOS DEL
NEGOCIO

SERVICIOS
COMPLEMENTARIOS

PRODUCTO
TURSTICO

PROMOCIN,
COMUNICACIN,
PRECIOS

OFERTA
TURSTICA

TURISMO
CULTURAL

MARKETING
INTERMEDIACIN
COMERCIALIZACIN

OFERTA
DE TURISMO
CULTURAL
LOCAL

PROVEEDORES,
INFRAESTRUCTURA Y
OTROS NEGOCIOS
COMPLEMENTARIOS
EN EL DESTINO

ENCADENAMIENTOS
PRODUCTIVOS DEL SECTOR

Revisando esto, resalta la necesidad de observar

que ofrecer su negocio pueden ser parte de una oferta turstica ms
amplia, y donde toma relevancia el trabajo asociativo que se pueda
realizar con otras empresas o proveedores de servicios. Con esto nos
referimos al encadenamiento productivo del sector.

71

Siguiendo el esquema, los recursos

culturales del territorio o la localidad son utilizados por los negocios
para la prestacin de un servicio.
A esto se le deben sumar los servicios complementarios o proveedores locales que sean necesarios
para entregar un buen servicio, o
para tener acceso al turista.
A
partir de la asociatividad para el
encadenamiento productivo, tendremos un producto de turismo
cultural ms slido, fcil de promocionar o difundir, con buenos precios e intermediarios comprometidos.

necesidades de encadenamiento
productivo que presenta su negore de otros servicios o negocios
del sector?
estas empresas o proveedores?
ser parte de un producto ms
amplio o actuar como proveedor de otros negocios?
to o servicio en el desarrollo de
un producto turstico mayor?.

EJEMPLO DE ASOCIATIVIDAD Y ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO

Hoy da, dadas las condiciones
actuales del sector es difcil contar
con servicios de turismo por su incipiente desarrollo en la comuna.
Sin embargo, sera ideal contar
con otros servicios, por ejemplo
de transporte de pasajeros, o de
alojamiento con un sello propio
del lugar. Se podra trabajar con

estas empresas y lanzar una oferta

comercial intentando traer turistas
por ms de 2 o 3 das para ofrecer
no slo el servicio de la Granja Verde, sino complementarlo con otros
servicios del lugar, aumento la estada de los visitantes.

72

EL PRODUCTO TURSTICO CULTURAL EN LA PERSPECTIVA

Para realizar un Plan de Negocios de Turismo Cultural responsable con

los recursos patrimoniales, es fundamental que su negocio sea concebido desde su gnesis en forma conectada, pertinente y armoniosa con el
patrimonio que se relaciona.
Para cumplir con aquello, le recomendamos efectuar un anlisis que

A
se asocia a su negocio turstico.
encuentran presentes en su idea de negocio. Puede que sea el
mismo producto que Usted ofrece; que sea el escenario por el
que usted hace transitar a sus turistas; o que sus servicios lo contengan.

Patrimonio
Tangible
Mueble
Colecciones, artefactos,
manuscritos

Inmueble
Lugares, Pueblos,
Monumentos arquitectnicos y
edificaciones, Sitios
arqueolgicos

Patrimonio Intangible
(Patrimonio Vivo)
Cultura Viva Material
Artesanas, artefactos productivos, etc.

Cultura Viva Social

Juegos, fiestas, formas de vida, deportes,
gastronoma, msica, baile, ferias, etc.

Cultura Viva Espiritual

Tradiciones, historia oral, celebraciones,
festividades, conocimiento tradicional,
cosmologa

73

Sobre un negocio turstico con perspectiva patrimonial integral

tico puede contribuir a preservar y salvaguardar ese patrimonio

Observe las distintas dimensiones que deben ocurrir cuando se

hace manejo patrimonial integral y analice como su idea o negocio turstico se relaciona con ellas.

para lograr la proteccin de

Son actividades de capacita- sitios, inmuebles u otros objetos
cin y formacin de personas patrimoniales. Tambin puede
para lograr un tratamiento ade- participar la ciudadana y actocuado del patrimonio. Pueden res sociales en labores de moniser conocimientos impartidos toreo y vigilancia.
por instituciones de educacin
como tambin la expresin de
la transmisin cultural oral espa- Son tareas basadas en el conocios comunitarios de formacin.
tendientes a restaurar y devolver la condicin original de un
El patrimonio es dinmico ya determinado bien; a realizar
sea porque se descubren e acciones de prevencin que
- eviten el deterioro del patrimoniales o bien porque nuevas for- nio u otras que permitan la premas de la historia y la herencia servacin en el tiempo.
cultural adquiere la condicin
de patrimonio.
Apresto del territorio
El tratamiento del patrimonio
Conocimiento
no puede limitarse al objeto
Es la generacin de conoci- mismo, y hay que efectuar trabajos y acciones en el entorno
vivencial en materia de patri- en el que se ubica. Puede ser
monio. Normalmente toma la sobre la regulacin del suelo,
forma de catastros e inventarios y es la base que debe co- personas en el territorio de innocerse en un determinado lugar o territorio.
la accesibilidad general u otras.
Constituye una tarea eminentemente estatal y utiliza leyes

Corresponde a procesos pro-

74

cios sociales e ingresos econmicos

en los que el patrimonio es un insulizacin directa de bienes y servicios
patrimoniales; circuitos de turismo
que tienen como base la exhibicin
del patrimonio; habiendo, concesin u otros derechos por utilizar un
bien patrimonial (por ejemplo utilizar
una imagen o un texto de literatura
en un producto turstico).

Puesta en valor
Se trata de acciones ms avanzadas que agregan valor y fortalecen
la condicin patrimonial de un determinado objeto o lugar. La museografa y el apoyo en la interpretacin del patrimonio que permite un
turista comprender mejor un lugar y
su historia son acciones de este tipo.

EJEMPLO DE PRODUCTO TURSTICO CULTURAL

EN LA PERSPECTIVA DE SALVAGUARDAR EL PATRIMONIO
Para la empresa Granja Verde, el tipo
de patrimonio asociado a este negocio
lo constituye el patrimonio agrario.
En la dimensin tangible del patrimonio,
este negocio puede interesarse y ofrecer para que el turista conozca distintos
artefactos asociados a la prctica agrcola, y as tambin los predios que son
lugares y espacios fsicos como lo son
queolgicos.
Pero sin duda es el patrimonio intangible
asociado a la productividad del agro
lo que realza este proyecto. Dentro de
esto estn las prcticas y las formas de
produccin antiguas.
Desde el punto de vista de una visin
integral del patrimonio, este proyecto

consigue combinar 2 cosas muy imporla que constituye el producto turstico,

por lo que se est haciendo conservacin y preservacin y al mismo tiempo
se comercializa esta prctica.
Es distinto, ya que lo habitual es que
exista un patrimonio (est ah, a nuestro
alcance) y lo que hacemos es llevar a
turistas para que lo conozcan y lo experimenten, pero no se contribuye directamente con conservar y preservar este
patrimonio.
El proyecto tambin contiene un fuerte componente de difusin, junto a la
formacin y capacitacin, ya que los
visitantes, y especialmente son nios,
aprendern y se formarn en una dimensin importante de nuestra historia.

75

COMPONENTE 3

EL MERCADO
Para desarrollar este tercer componente de un Plan de Negocios, debe1.
2. Plan de marketing.

IDENTIFICACIN DEL MERCADO Y SUS CLIENTES

Antes de hacer llegar su producto
a los clientes que usted quisiera (o
plan de marketing), y antes que se
dedique a la publicitarlo, es nececado general al que se orienta su
negocio. Para ello, debe pensar en
el grupo o tipo de personas o de instituciones que encontrarn satisfaccin en lo que ofrece su producto o
servicio.
Por ejemplo: una empresa X,
en una determinada ciudad,
general son las familias que
vienen a disfrutar del verano
en la zona.
Otro ejemplo: una empresa
del tipo Centro de Eventos,

Lo importante
de completar
esta tabla, es
que le permitir
de consumidor
que ms se ajusta al producto
y/o servicio turstico que usted
ofrece.

tivo son empresas que contratan sus dependencias y servicios para realizar seminarios y
encuentros de negocios.
Como un segundo paso, es importante que tenga presente que un
mercado suele estar compuesto por
cos de clientes, a quienes debe conocer en detalle para poder formular un programa de marketing para
llegar a ellos.
Uno de los mtodos ms prcticos
tes, es el que considera 4 niveles y
sus respectivas variables, tal como

CARACTERSTICAS
INDIVIDUALES
CARACTERSTICAS
GEOGRFICAS
CARACTERSTICAS
PSICOLGICAS

CARACTERSTICAS
SOCIOECONMICAS

76

ticas de su cliente o segmento objetivo, un tercer paso es relacionar a

esos clientes con el producto o servicio que usted ofrecer, pensando
principalmente en el modo en que
los clientes harn uso de l y con
qu frecuencia. En la medida que
ms claramente se relacionen las
preferencias y expectativas de los
segmentos de mercado o clientes

tacin de la demanda. Por ejemplo

los nios constituyen un segmento
peculiar de demanda, ya que sus
intereses tursticos se basan en el entretenimiento.
En sntesis, luego de seguir estos
y sus clientes, usted debe estar en
Quin es su cliente?
Qu caractersticas presenta?
ciones tiene?

servicios que ofrece; ms alto ser

el nivel de satisfaccin de sus visitantes y ms fcil les ser llegar a su
empresa.

comprar un producto o servicio

turstico?

De este modo, una empresa debe

clientes o consumidores, es esto lo
referencia o target market. El target de los consumidores es este
un grupo de latentes compradores
que tienen caractersticas similares,
es decir, corresponde a la segmen-

Es necesario recordar que el mercado y las tendencias de consumo

estn en permanente cambio, por
lo tanto, debe estar atento a esas
variaciones para adaptar sus productos a las necesidades del consumidor.

EJEMPLO IDENTIFICACIN DE MERCADO Y SUS CLIENTES

Turistas nacionales que visitan la regin interior y pasan por la Comuna de

Catemu.

Turistas santiaguinos y de ciudades cercanas, hombres y mujeres principalmente adultos jvenes y adultos.

Son de ingresos medio y medio altos, generalmente con un nivel de estudios universitarios, profesionales o medianos empresarios.

77

Turistas extranjeros.

Turistas de larga distancia (pases lejanos al nuestro) de destinos como USA y Europa.
Principalmente Adultos.
cionados como Santiago, Valparaso y Via del Mar.
Aprecian mucho la cultura local y el contacto con las personas del destino.
Buscan el conocimiento y la experiencia autntica.
Tienen buen nivel de vida en sus pases y poseen estudios superiores .

PLAN DE MARKETING
que siguiente es determinar la estrategia de marketing que utilizar para capturar esos clientes y
que consuman su producto o servicio. Para ello, es fundamental la
publicidad y la promocin. Como
regla general, un producto o servicio turstico jams se vender si las
personas no saben que existe. Es
necesario dar a conocer su producto, y para lograrlo debe tener un
plan muy atractivo para convertirlo
prontamente en una alternativa o
eleccin.
Existen diversas formas de promover
un producto o servicio, y las ms utiPublicidad
Es un conjunto de tcnicas que
combinan aspectos de comunicacin con la comercializacin de
productos y servicios, intentando
crear en los consumidores el deseo

de viajar y de adquirir un producto

o servicio turstico. Se basa en un
anuncio publicitario que, generalmente mezcla una imagen atractiva con un mensaje que sintetiza
las caractersticas centrales del producto turstico. Las ms utilizadas en
prensa escrita (peridicos y revistas); Anuncios en medios de comuradio, internet; Distribucin callejera de folletos y catlogos.
Comprende las actividades que
presentan el producto al cliente de
manera ms directa; por ejemplo,
a travs del obsequio de muestras
gratuitas, ofertas y descuentos, presentacin en ferias y exposiciones,
invitaciones para participacin en
actividades o eventos sociales, culturales, educativos, deportivos, etc.

78

presentes para realizar el plan de marketing y comercializacin de su pro-

EJEMPLO DE PLAN DE MARKETING

Enfocndose en los segmentos de mercados

sealados, se desarrolla la estrategia de promocin destacando los siguientes atributos

La estrategia se centrar en motivar al visitante por medio de una invitacin a vivir el

campo con las tradiciones y costumbre antiguas, siendo parte de la familia campesina
agricultora y el patrimonio que se conserva
en este lugar.
Como mensaje asociado a
el patrimonio material e in

material y el conocimiento tradicional del

agro y el mundo rural (Paso 1 diagrama)
Con estos conceptos se realizar una campaa promocional en medios radiales en
Santiago, adems de la pgina web del negocio. Para el caso del turista internacional,
se trabajar directamente con material esestablecimientos de alojamiento, puntos
de informacin, terminales, etc. (Paso 2 del
diagrama)

79

COMPONENTE 4

OPERACIONES Y ORGANIGRAMA
Para desarrollar este cuarto componente de un Plan de Negocios, de1. Estructura de soporte para el negocio
2. Los procesos para generar productos y servicios del negocio
3. Personal requerido y forma de organizarse

ESTRUCTURA DE SOPORTE PARA EL NEGOCIO

Hay 3 elementos que actan como soporte para su empresa, y corresponden a la ubicacin, el equipamiento y el personal que darn estructura o sostn a su negocio. De acuerdo a ellos, revise la siguiente tabla,

(Lo ptimo, es adjuntar mapa y fotos del emplazamiento)

UBICACIN

rar sin lugar fsico, por lo que en la localizacin no debe ser una
complejidad. Es el caso de empresas de turismo que actan
como operadores o efectan tour y guado, basta que tenga un
correo electrnico y telfono.

(Lo ptimo es sealar si los requiere a tiempo completo o parcial)

PERSONAL

80

LOS PROCESOS PARA GENERAR PRODUCTOS Y SERVICIOS

DEL NEGOCIO
La claridad de los 3 elementos anteriores, es la base del proceso productivo de su negocio turstico. El
proceso productivo permite establecer las actividades a realizar, as
como el equipo, las herramientas e
instalaciones necesarias para llevar
a cabo la elaboracin de productos y/o prestacin de servicios de la
empresa.
Para esto, se debe realizar lo sicmo se desarrollar
el producto o servicio turstico.
Para ello es recomendable desglosar el proceso en actividades
po que tomara en su realizacin.
Determinar el equipamiento re-

querido para cada actividad

Determinar los insumos y las herramientas requeridas en el proceso.
Determinar el nmero de trabajadores que requiere para cumplir con la actividad y los tiempos
destinados para efectuarla.
Establecer el espacio e infraestructura necesaria para llevar a
cabo cada actividad.
Determinar cualquier otro requerimiento especial
El desarrollo de estos puntos le permitir controlar y monitorear la forma en que opera su negocio, el
tiempo que demorar, los proveedores y personal que requiere, entre
otras cosas.

EJEMPLO DE PLAN DE OPERACIONES

El negocio estar ubicado en la granja de
la familia, que se sita en la comuna de Catemu, sector interior, Camino Las Perdices.
La Granja consta de 2 hectreas de terrenos
cultivables, donde se encuentra una casa de
adobe que se utiliza para las actividades de
alimentacin y descanso de los turistas.
Adems se utiliza un establo, corrales de animales y zonas de cultivos orgnicos, todos sitios utilizados para la prestacin del servicio.

La Granja la opera la familia, apoyada por

empleados, personas originarias del lugar,
conocedores de las antiguas tcnicas de
cultivos, tejidos a telares, cosecha de semillas, etc.
Todo el lugar ha sido habilitado para la circulacin adecuada y segura de los turistas,
quienes podrn realizar todas las faenas y recibir las clases con tranquilidad y comodidad.
El proceso, que se ajusta al producto, tiene

81

PERSONAL REQUERIDO Y FORMA DE ORGANIZARSE

Un proyecto o negocio rara vez
puede desarrollarse de manera exitosa con una sola persona,
siempre es conveniente que las
responsabilidades de las operaciones de un negocio recaigan en un
grupo de personas, con funciones
sabe que la organizacin y nocin
de responsabilidad que adquiere
el recurso humano de una empresa es de gran importancia para el
logro de las metas planteadas.
Al momento de conformar un
equipo, es necesario que para
cada una de las funciones descriNombre del cargo
Los deberes asociados a cada
cargo

CARGO

CONTABILIDAD

ADMINISTRADOR

Para una mejor comprensin de

las funciones del equipo, es recomendable construir un organigrama de la empresa; ya que en l
se muestra el modo de organizarse
de la empresa y del personal con
que contar. En l se pueden ver
las distintas unidades o departamentos de la empresa y los nexos
que debe haber entre ellas. El
aporte de los organigramas es ser
manera simple y objetiva cmo se
organiza su empresa. Establecido
el organigrama, podr detectar
que deber contratar

HABILIDADES

PAGO

Administrador
(1)

Administracin
general del negocio

Direccin, Coordinacin, Control, Finanzas, Comercializacin.

$ 450.000
bruto

Gua
(1)

Desarrollo de los
servicios, acompaamiento del
turista.

Manejo de grupos,
idioma ingls intermedio,
primeros
auxililios,
conocimiento del patrimonio material e inmaterial.

$ 200.000
bruto (base) +
comisin por
grupo

Operarios
(1)

Funcionamiento
interno del negocio. Actividades de mantenimiento del lugar
y apoyo al turista
en prctica de
labores.

Herramientas
de
uso antiguo, tcnicas de cultivo, aspecto del agro.

Sueldo

GUA

OPERARIOS

TAREAS

Las habilidades y experiencia

requerida para el cargo

nes

base
-

82

COMPONENTE 5

ANALISIS FINANCIERO DEL NEGOCIO

Para desarrollar este quinto componente en su Plan de Negocios, debe1. Ingresos y Egresos
2. Inversin y Capital de Trabajo
3. Flujo Proyectado

prender algunos elementos y herramientas bsicas que le permitan dilidad que pueda obtener. De esta forma, se facilita la elaboracin de
do del negocio.

En cualquier
negocio el
principal ingreso
debiera ser el
del producto
de sus ventas,
donde el base
corresponde al
resultado de la
cantidad de servicios o producpor el Precio de
los mismos (P)
Ingresos = Q x P
Para mayor claridad ver Captulo 3
Diseo de Productos,
Pgina 53 Fijacin
de Precios.

Ingresos y Egresos
INGRESOS EMPRESARIALES
Entendemos por ingreso empresarial a todo aquel movimiento de
recursos que recibe la empresa y
que regularmente se utilizan para
la realizacin de sus actividades,
pago de sus trabajadores y gastos
generales. Es importante no confundirlo con las ganancias.

Por lo general, estos ingresos son

medidos en unidades de tiempo
semanales, mensuales y anuales.
Un aspecto importante es que el

Existen diversas fuentes de ingresos empresariales, entre los que se

con independencia si hemos efectuado el cobro por el determinado

productos o servicios realizados

por la Empresa.
presa.

se trata de un hostal, y se recibi

una delegacin y se emiti una
factura, ya es un ingreso, independiente que el cobro demore algunas semanas.

83

EGRESOS DEL NEGOCIO

Los egresos corresponden a todo aquel movimiento de recursos que va
los gastos y la inversin.
apuntan a todo aquello que empleamos en las actividades
-

dern.
Si su producto son comidas tpicas, como las empanadas, debe considerar como costos la harina, sal, agua, carne, cebolla, etc. Es decir los
insumos, bienes o servicios, necesarios para generar el bien o servicio
que su empresa realiza.

Costos variables
Son los que se realizan en proporcin al nivel de produccin y forman parte bsica del producto, tales como materiales e insumos.

desayuno necesito.
Son los que se dan con una misma frecuencia y que no estn
relacionados con el producto o servicio, ya que no cambian con
el volumen de los mismos.

lleno o vaco.
en el restaurant.

84

son el desembolso en bienes o servicios, y que tienen como

propsito obtener utilidades, pero que se relacionan con la organizacin
en general.
Gastos de Honorarios
Equivalente al pago a todos aquellos profesionales o personal
que apoya la realizacin de la actividad turstica o producto tursti-

Todos los bienes o servicios que dan soporte a la oferta turstica y a

la necesidad de tomar decisiones o administrar el negocio y adems en generar ventas.
Equivale al pago por promocin en radio, tv o peridicos, volantes
o material publicitario, etc. que d a conocer el servicio o producto
turstico que se ofrece.
Gastos Financieros
Corresponden al pago que debe hacerse a los intereses de crditos
u otras deudas que se hayan contrado para la implementacin del
negocio.

El equipamiento
computacional
debe renovarse
en un plazo
de 3 a 4 aos.
Consulte a un
arquitecto o
constructor
sobre los plazos
para la renovacin o mantentivas que deba
hacerse en su
infraestructura.

2
LA INVERSIN
Corresponde a los recursos necesarios para adquirir terrenos, equipamiento, maquinaria, realizar
obras y todo lo que constituya un
la empresa que pueda ser liquidable (transformado en recursos
monetarios)
En ocasiones, dada la naturaleza
del negocio, la inversin puede
hacerse
haciendo una inversin inicial,
que contiene todo aquello que

se necesita para empezar la

generacin de productos y servicios;
a la que le siguen inversiones
posteriores para aquellos productos y servicios secundarios
o bien para la ampliacin del
negocio.
Por lo general las inversiones van
perdiendo valor y deprecindose
con el tiempo, por lo que debe anticiparse la renovacin de varios
de estos activos en un perodo de
tiempo razonable.

85

CAPITAL DE TRABAJO
Toda empresa requiere de recursos monetarios para hacer funcionar los procesos de la organizacin en instancias en que an no
se obtienen ingresos.
Corresponde a los recursos monetarios que el negocio necesitar
para cubrir costos y gastos durante
cierto tiempo, mientras el negocio
mismo generar los recursos necesarios para solventarse.

3
Nota:
Consulte con su
contador que
el concepto de
depreciacin le
permite disminuir
el impuesto a
pagar sobre las
utilidades obtenidas.

Por ejemplo, al iniciar las operaciones, el nuevo negocio requerir

cubrir sus primeros meses en donde deber darse a conocer, por lo
cual sus ventas podran ser bajas,
sos para costear esas actividades
y algunas remuneraciones, hasta
que sus ingresos permitan solventarlo.

Flujo Proyectado
ciero del negocio con miras hacia
un escenario futuro. Se trabaja en
base a los distintos elementos del
negocio y del entorno como supuestos; es decir, antes que se inicie el negocio.
Puede proyectar la situacin econmica de la organizacin en
tiempos futuros, viabilizando tanto
la estimacin de las cantidades de
dinero que se necesitarn a cierta
fecha (para comprar por ejemplo
herramientas, maquinaria, insumos,

Ingresos

pago de deudas, pago de salarios,

etc.).
Tambin permite visualizar las cantidades de dinero que entrarn a
la empresa por concepto de ventas, intereses, etc.
Involucra los anlisis de Ingresos y
Egresos anteriormente sealados,
incluyendo el concepto de la Depreciacin que corresponde al
desgaste natural que tienen los activos del negocio.

Resultados

Egresos

FLUJO PROYECTADO EN BASE A SUPUESTOS

(ver ejemplo de tabla en pgina siguiente)

86

EJEMPLO DE ANLISIS FINANCIERO

1 COSTOS

3 INGRESOS

1.1 Costos Fijos

Sueldos
Luz
Otros.

Venta = Precio del Servicio

x Cantidad Vendida
Aporte de socios.
Total Ingresos = xxx

1.2 Costos Variables

Alimentos para turistas
Agua
Comisin gua por grupos
otros
Total costos= xxx

2 GASTOS

4 INVERSIN
Herramientas
equipamiento de cocina

Sueldo Administrador
Comisin por ventas
Pago servicios de promocin.

Otros
Total inversin = xxx

Total gastos = xxx

FLUJO
ITEM

AO 1

AO 2

AO 3

AO N

(+) INGRESOS
(-) EGRESOS
(-) DEPRECIACIN
(=) UTILIDAD ANTES DEL IMPUESTO
(-) IMPUESTO
(=) UTILIDAD DESPUS DEL IMPUESTO
(+) DEPRECIACIN
(-) INVERSIN
(=) FLUJO

87

COMPONENTE 6

IMPACTOS DEL NEGOCIO

Para desarrollar este ltimo componente en su Plan de Negocios, y sin perder de vista que se trata de un Plan de Negocios de Turismo Cultural,
debemos revisar con especial atencin los 3 mbitos que lo caracterizan,
1.
2.
3.

La sostenibilidad ambiental.
La sostenibilidad social
La sostenibilidad patrimonial.

.Vamos por parte tambin

Respecto a las medidas para prevenir o mitigar los impactos negativos sobre el medio ambiente, el mbito socio-cultural y el patrimonial, se recopor su empresa que pueden ser perjudiciales para estos mbitos.

Sostenibilidad ambiental
Para mantener un enfoque sostenible del medio ambiente que rodea
su actividad turstica, es necesario
construir una matriz de impacto
ambiental, la cual permite monitorear y analizar los efectos de su
negocio turstico y cules son las
medidas mitigadoras y preventivas

Actividades impactantes de su
empresa
Todas aquellas actividades que generan impacto sobre los elementos

Tipo de impacto
Frente a cada una de las activi-

residuos o basura en vertederos

ilegales, contaminar el agua, cortar rboles, etc.

Elementos afectados
Corresponde a los elementos am- de impacto que ocasiona sobre
bientales sobre los cuales se eva- el elemento ambiental evaluado.
luarn los impactos. Ej. Agua, aire,
negativo (-) e impacto positivo (+).

88

Magnitud del Impacto

Se evala la magnitud del impacto ocasionado por cada actividad.
Para medir este impacto se recodio- Alto.

Corresponde a la evaluacin de
la efectividad de las prcticas de
puede utilizar la misma escala de
medicin utilizada para evaluar la
magnitud del impacto (Bajo-MedioAlto)

Una vez evaluada la magnitud del

impacto, se debe analizar las actividades que puede incluir la empresa para evitar o disminuir los efectos
negativos de su actividad empresarial y maximizar los efectos positivos
en la medida de lo posible.

Para facilitar su evaluacin, le recomendamos guiarse por esta Matriz de

Impacto Ambiental , la que contiene algunas respuestas que le ilustrarn

ELEMENTO

ACTIVIDADES

EFECTO

TIPO DE

MAGNITUD

MEDIDAS

EFECTIVIDAD

AFECTADO

IMPACTANTES

AMBIENTAL

IMPACTO

DEL EFECTO

PREVENCIN O

DE

MITIGACIN

PREVENCIN

DE SU EMPRESA

Fauna

Recorrido por
su hbitat

Alteracin de
su hbitat

Negativo

Medio

Disminuir el
ruido de los
turistas y evitar un comportamiento
irresponsable

Bajo

Suelos

Trnsito de
turistas por
senderos

Erosin y
compactacin

Negativo

Bajo

Utilizacin
de caminos
principales
inhabilitados.
Cerrar atajos

Medio

Ecosistema

Reciclaje

T r a t a m i e n t o Positivo
de
residuos
slidos

Alto

Eleccin de Medio
productos
con
menos
residuos. Reciclaje

89

Sostenibilidad Social
Las actividades tursticas, y con especial nfasis las de rubro del turismo cultural, deben evitar los impactos negativos generados sobre
las comunidades y el patrimonio
donde desarrollar este tipo de empresa.
Usted debe tener especial cuidado
de no usufructuar del valor cultural
que contiene su negocio turstico,
sin retribuir a la comunidad y hacerla parte de ese desarrollo, ya que

ellos representan el atributo central

de su negocio y podra generar un
clima de adversidad hacia l.
Para un reconocimiento y seguimiento de aquellas actividades que
generan impactos sociales positivos
y negativos en las comunidades,
tambin le recomendamos guiarse
por la siguiente Matriz de Impacto
Socio-cultural, donde hemos incluido ejemplos de actividades con im-

Duque, Isabel y Ochoa, Fredy (2007) Gua para la elaboracin de un plan de negocios con enfoque hacia la sostenibilidad.

Universidad Externado, Bogot, Colombia.

2

Duque, Isabel y Ochoa, Fredy (2007) Gua para la elaboracin de un plan de negocios con enfoque hacia la sostenibilidad.

Universidad Externado, Bogot, Colombia.

90

ELEMENTO

ACTIVIDADES

AFECTADO

IMPACTANTES

EFECTO SOCIAL

TIPO DE

MAGNITUD

MEDIDA DE

EFECTIVIDAD

IMPACTO

DEL EFECTO

PREVENCIN

DE

O MITIGACIN

PREVENCIN

Medio

DE SU EMPRESA

Comercio
local

Requerimiento
de productos y
servicios para
el desarrollo de
nuestra actividad
turstica

Utilizacin de productos y servicios

generados por
la comunidad,
genera ingresos a nivel local
derivando en
el crecimiento
econmico y empleabilidad

Positivo

Alto

Establecer
alianzas y proveeduras con
comerciantes
de la comunidad para
abastecer
nuestro negocio

Cultura y
patrimonio
local

Realizar visitas o
tours por comunidades indgenas
sin interiorizarse en
las costumbres y
comportamiento
que puede ser
sensibles para esa
cultura

Falta valoracin
por la herencia
cultural de las
comunidades

Negativo

Medio

Mantener bue- Alto

nas relaciones
con la comunidad indgena
en interiorizarse
de sus costumbres

Empleo

Contratacin de
trabajadores externos a la comunidad

Herir sensibilidades
histricas y territoriales

Desperdicio del
recurso humano
local y su conocimiento cultural
(patrimonio intangible)

Restringe las
posibilidades de
habitantes de la
comunidad para
tener otros ingresos econmicos

Sensibilizacin
a los turistas
son el respeto
de la tradicin
culturales indgenas
Negativo

Alto

Privilegiar la
Alto
contratacin
de los habitantes de la
comunidad
en nuestro
negocio para
fomentar el desarrollo econmico local
Invertir en capacitacin de
trabajadores
para ampliar
sus capacidades y fortalecer
su negocio

91

A partir del anlisis de estas matricar aquellas actividades sobre las

cuales puede causar un impacto
negativo y que son de su responsabilidad, y aquellas otras cuyo impacto no puede controlar directamente. En este entendido, entran
en juego las buenas prcticas,
que deben ser aplicadas idealmente a lo largo del proceso de
produccin, operacin y comercializacin; reduciendo al mximo
posible los impactos negativos de
su empresa.
Complementariamente, le recomendamos aplicar este conjunto
con los habitantes de la comunidad, ya que ellos, en su conjunto,
conforman el patrimonio cultural

que diferencia su producto turstico de otros.

tradiciones de la comunidad, evitando alterar con las actividades
de su negocio, el estilo de vida
predominante en ella.
cal
citar y formar al personal (esto es
en el largo plazo),

veedores de servicios del propio

territorio (esto permite que mayores ingresos queden en la zona)
cia considere que favorecern las
relaciones humanas en su localidad.

Sostenibilidad Patrimonial
Es probable que algunos objetos y
sitios patrimoniales con los que se
relaciona su negocio, sean parte
de las labores de una organizacin
o institucin, como es el caso de
los Parques Nacionales que administra CONAF.
Esta seccin de la Gua le permitir comprender cmo operan este
tipo de instituciones, para qu us-

ted oriente su negocio como una

contribucin al manejo y conservacin patrimonial.
Los planes de manejo son una hedesarrollan organizaciones e instituciones que administran patrimonio y que habitualmente tiene los
siguientes programas.

92

Se considera altamente til que un emprendedor turstico conozca los elementos esenciales de los "planes de manejo". Con este conocimiento, usted puede actuar de manera ms integral y transversal en su rol de agente
turstico. De igual manera, si usted es un agente cultural con inters preferente en el manejo patrimonial, puede orientar sus actos de conservacin
con una mirada turstica.
Para comprender de qu se trata un Plan de Manejo, partamos por descri-

Se trata de procesos tcnicos y tambin ciudadanos o locales tendientes a

un territorio o colectividad.
Incluye todas aquellas tareas basadas en el conocimiento tradicional y
terminado bien; a realizar acciones de prevencin que eviten el deterioro
del patrimonio u otras que permitan la preservacin de la sea histrica sensible e intangible.
Todo proyecto de manejo patrimonial, cualquiera sea la naturaleza de
este patrimonio, debe establecer los medios y formas para su difusin y
para que sea conocido por las personas del medio u otras. Puede tratarse de estrategias de educacin formal, medios masivos de comunicacin
o bien elementos como sealticas. Lo relevante es crear conciencia de
los bienes patrimoniales, contribuir a preservar los, sin perder de vista que

Hasta hace poco las acciones de manejo eran realizadas preferentemente por personal tcnico y acadmico que habitualmente no perteneca a
las comunidades en las que se ubica el patrimonio. Esta tendencia ha ido
cambiado y crecientemente las acciones de manejo involucran a los habitantes y residentes locales, lo que constituye una oportunidad relevante
para que personas mayores de la localidad o expertos traspasen su conocimiento a la mayor cantidad de miembros de la comunidad.

93

La lgica de un plan de manejo, pone en evidencia que se debe permitir

que el patrimonio se utilice en diversas formas. Dentro del programa o my bajo qu condiciones se puede acceder y utilizar. Los usos pueden tener
diversas orientaciones y motivaciones, tales como la educacin, la recreacin, la investigacin, el consumo u otras. Normalmente un plan de manejo
incluye la utilizacin turstica de los bienes patrimoniales.
Se relaciona con el acto de habilitar o mejorar con obras y equipamiento
un determinado entorno patrimonial, ya sea para su conservacin o para
facilitar su acceso. Incluye tambin la infraestructura de apoyo a la difusin, comunicacin, capacitacin o uso de un bien patrimonial.
la poblacin local. Tambin terminan apoyando procesos de apropiacin
social. En algunos planes de manejo el monitoreo se limita al programa
de conservacin, pero resulta interesante verlo por separado, ya que los
cotidianas que ocurren en un determinado territorio.
Todo bien patrimonial al constituir un testimonio de una forma de vida e
intervencin material est sometido (o lo estuvo) a la trama de relaciones
sociales y econmicas que le otorgan sentido; y por lo general resultan
estar conectados a otros bienes patrimoniales similares en su categora. Es
cultural que ha ocurrido y ocurre en torno a los bienes patrimoniales y favorecer que siga sucediendo este fenmeno.
Por ltimo, y como ejemplo de posibles vinculaciones entre Negocio TurstiAgentes locales interesados en registrar y catalogar los bienes culturales
de que dispone un territorio, pueden hacer de esto una actividad turstica, ya sea porque ofrezcan luego este catastro a los visitantes; hagan
partcipes en la elaboracin misma del registro a los visitantes, o bien
dispongan este material en alguna sala o espacio de la localidad.

94

Por su parte, en el mbito de la comunicacin y difusin, bibliotecas locales, espacios de encuentro o bien sitios de Internet que ofrezcan informacin y comunicacin sobre los bienes culturales, tambin
pueden constituir accin turstica.
Tambin las capacitaciones y formaciones de agentes locales y habitantes puede incluir tanto aquellas materias propias del manejo y
conservacin patrimonial, como aquellas necesarias para administrar y proveer adecuadamente servicios tursticos.
El acto turstico por excelencia en el patrimonio, lo constituyen las
circulaciones que hacen los visitantes en un sitio patrimonial (sitio arqueolgico, ciudad histrica, lugar emblemtico, etc.), Lo que cae
en el mbito del uso pblico.

EN SNTESIS

En sntesis, lo que plantea la sostenibilidad patrimonial, es que la

accin turstica queda restringida si slo se la gestiona como la forma de visita pasiva y circulacin en torno a los bienes patrimoniales
de un territorio. Cada vez ms se habla del denominado turismo
creativo, en el cual el visitante tiene un rol activo y dinmico en los
procesos sociales, culturales y econmicos de un territorio, yendo
ms all de la condicin de un observador ajeno y favoreciendo su
preservacin y conservacin para futuras generaciones.

95

C A P T U L O

EL GUIADO TURISTICO y
LA INTERPRETACION PATRIMONIAL

96

COMPONENTE 1

EL GUIADO TURISTICO
Para explicar aspectos importantes relacionados con la prestacin de servicios tursticos, utilizaremos el servicio de guiado dada su relevancia en
el desarrollo del turismo cultural.
Para atender a ellos, revisaremos los ms centrales, como:
1. El Gua Turstico: capacidades y habilidades a desarrollar.
2. El Proceso del Guiado.
3. Recomendaciones para opciones del servicio de Guiado.
.. Vamos por parte entonces:

1 EL GUA TURSTICO

La Federacin
Mundial de
Asociaciones de Guas
Tursticos, en su
Convencin
de Dunblane,
Scotland en el
ao 2003, se
resume al Gua
Turstico como:
Una persona
quien gua o lidera en el idioma elegible de
los visitantes e
interpreta la
cultura y herencia natural
de un lugar

como la persona encargada de

realizar el guiado y la conduccin
de la visita turstica, brindando la
informacin necesaria y requerida
por el pasajero; tambin le corresponde asistir, orientar y asesorar al
turista cuando ste lo requiera.
Algunas de las principales funciones que cumple un gua turstico
son:
1.
Disear y organizar la visita
turstica, para ello, debe partir por
hacer un reconocimiento o visita
previa a los lugares, informndose
con detalle de todo lo que le pernir condiciones para su realizacin.
2.
Preparar la informacin que
va a brindar al turista y se actualiza
peridicamente. Para ello, debe
reunir informacin de variado tipo,
como datos histricos relevantes,
formas de vida y cultura local, pai-

saje y ecologa del lugar, sistemas

de produccin, valor patrimonial,
etc).
3.
Elaborar los guiones de inforsean precisos, simples y veraces;
organizndolos y adaptndolos
de acuerdo a los distintos atractivos tursticos y al tipo de turista o
grupo, con el objetivo de mantener su atencin y comprensin.
(Ej: el mismo guiado o visita puede
realizarse con nios/as en la maana y con adultos extranjeros por
la tarde; y nuestro gua turstico dispone de un guin adaptado a las
edades e intereses de ambos grupos)
co o de apoyo (mapas, fotos, lminas, videos, etc.), para hacer
ms ilustrativo su guiado y facilitar
la comprensin de los turistas de
todos aquellos elementos que le
otorgan valor a la visita.

97

y de calidad, el gua debe manejar o desarrollar ciertas habilidades

que le permitirn desenvolverse
adecuadamente en la prestacin
del servicio hacia el turista.

Si Ud. quiere
desempearse
como Gua
Turstico, revise
estas habilidades y de
manera autocrtica observe
si las posee.

Algunas de las habilidades que se

requiere tener o aprender son:
Tcnicas de manejo y conduccin de grupos.

En caso que
Ud. sea Gua,
esta lista le
permitir autoevaluarse.

Capacidad para describir, explicar y sintetizar.

Buen manejo del idioma en el
cual ejerce su labor
Buen manejo de la expresin
oral y corporal.

Manejo de cronogramas y clculos de tiempos.

Tcnicas de primeros auxilios.
Conocimientos de legislacin
de patrimonio turstico, cultural
y natural.
Conocimiento de rutas de desplazamiento, principales y alternativas hacia los atractivos
tursticos.
Conocimiento de los atractivos
tursticos y puntos de inters intermedios ubicados a lo largo
del recorrido.
Conocimiento profundo o detallado del atractivo turstico
principal a visitar.

Tcnicas de atencin al cliente

o pasajero.

EL PROCESO DE GUIADO TURSTICO

Para avanzar hacia el conocimiento y ptimo manejo del proceso de

guiado turstico, debemos revisar 3 aspectos:

2.

Su prestacin o desarrollo del servicio

3.

Su evaluacin

98

Para lograr entregar un buen ser-

un diseo del circuito,

antelacin.

organizar los tiempos y el itinerario de la actividad.

Para esto, se debe realizar:

DISEO DE CIRCUITO

cio.
rn el servicio.

Humano, alimentacin, equipos, etc.

Plan de Accin ante emergencias.

ITINERARIO O CRONOGRAMA
DE TIEMPOS
cuito, desde el retiro o encuentro con los turistas para
partir, hasta que regresan al mismo punto.
tividades que componen el circuito, asegurando una
distribucin que permita el real disfrute y comprensin
de los atractivos visitados.
obtenidos.

99

Para la ejecucin misma de la actividad, el guiado acostumbra a

dividirse en 3 momentos:

1. Inicio y charla introductoria,

2. Ejecucin del recorrido.
3. Cierre de la actividad.

Es importante que se realice una presentacin del gua y su

equipo de trabajo, para que los turistas conozcan sus nombres y funciones.
Explicar acerca del lugar a visitar.
Entregar indicaciones de la forma en que se ejecutara el
recorrido, atendiendo aspectos como la seguridad, el uso
de senderos, qu hacer con los residuos, horarios de comida
y sugerencias relacionadas (consumir agua envasada; etc.).

GUIADO O RECORRIDO
Corresponde al momento en que se ejecuta el guiado.
Puede durar horas o das.
desayuno, pasando por la visita al museo local, la caminata
hasta el refugio, etc.
Cada una de esas actividades tienen su propio plan, con
objetivos, horarios y requerimientos.

Es importante para el negocio y para el turista, realizar un

anlisis conjunto de la jornada, con objeto de obtener informacin que permita mejorar el servicio.
Los guas se despiden de los turistas.

100

Para poder generar mejoras continuas en el servicio que se ofrece,

es importante realizar evaluaciones de las actividades y sus resultados.
Para esto se recomienda:

Hacer una comparacin entre

obtenidos.
Realizar encuestas o consultas
de satisfaccin entre los turistas
atendidos (al cierre de la actividad, o posteriormente por correo o telfono).
Incorporar cambios o mejoras
en base a la informacin obtenida.

OPCIONES DEL SERVICIO DE GUIADO

Para el desarrollo de actividades al aire libre, es importante tener en cuensus clientes y atraer nuevos mercados.
Algunas alternativas a considerar en el diseo de servicios de guiado son:
Corresponde a servicios de guiado
donde se pone nfasis en la
que puede obtener el turista, y
no en el atractivo del lugar donde
se desarrolla el circuito. Se apunta
a que el turistas pueda sentir y vivir
el circuito desde s mismo, abandonando la entrega de informacin tradicional.
Son servicios de guiado que utilizan una
,
de acuerdo a lo que va ocurriendo en el recorrido segn los distin-

tos turistas. El gua va orientando el

servicio en funcin de los gustos y
experiencias de los pasajeros, sin
ceirse a un itinerario de tiempos o
a un punto exacto de trmino de
la actividad.

En este caso, se busca que el gua

sea una persona ms cercana
con el pasajero. Alguien que pueda establecer una relacin de cercana, por lo que se busca que el
gua tenga caractersticas de mucha similitud con el turista. El turista
debiera sentir que tiene un amigo
que lo acompaa en su recorrido.

101

COMPONENTE 2

LA INTERPRETACIN PATRIMONIAL
La interpretacin supone hacer grata, enriquecedora y comprensible la
visita y vivencia de un turista cultural; lo cual obliga al gua o prestador del
servicio, a hacer esfuerzos por acercar al visitante a la realidad local que
visita y por la que destina tiempo y recursos.
Le recordamos que un turista cultural est motivado por la riqueza cultural,
histrica y natural de un lugar y la
es una importante ayuda en ese sentido.
Los siguientes son simples pasos que permiten generar oferta en turismo
cultural, orientados a satisfacer expectativas de comprensin o interpretacin de un visitante.
1. Las opiniones y expectativas interpretativas de los visitantes.
2. El Plan Interpretativo
3. Algunos medios interpretativos (para consultar)
.. Vamos por parte entonces:

1 LAS

OPINIONES Y EXPECTATIVAS INTERPRETATIVAS DE LOS

VISITANTES

Buena parte del accionar de un empresario de turismo cultural requiere

conocer a su demanda, sus caractersticas, intereses, posibilidades y expectativas.
En el escenario de la interpretacin patrimonial, el conocer a su demanda
es an ms determinante.
La interpretacin patrimonial se desarrolla a partir de los llamados valores
patrimoniales, que pueden ser:
Del Patrimonio Material, como la arquitectura, la arqueologa, objetos o utensilios, etc.
Del Patrimonio Inmaterial como las costumbres y formas de vida, las
celebraciones y religiosidad, el folclor, los juegos, etc.

102

Los
intereses
interpretativos
varan segn
las personas y
pocas.
Un
producto
turstico interpretativo, que
ayuda a comprender un sitio, debe hacerse cargo o
saber de estos
intereses diversos.

a la base de la experiencia de interpretacin patrimonial que caracterizar a su negocio o guiaje,

le recomendamos:
a)

que se generan las personas al preferir su negocio o visitar

el territorio donde usted realiza su
actividad; qu aspectos de la cultura y la naturaleza son relevantes
para ellos.
b)

Generar

que
provean conocimiento y disfrute
a un visitante. Estar convencidos
que su territorio posee muchos atributos interesantes, no basta para

que el visitante pueda conocerlos

profundamente.
En ocasiones, un visitante quiere
vivir de la manera ms autntica
una poca, estilos de vida o acercarse a la naturaleza de la manera ms directa; y usted puede
ofrecerle esa experiencia de interpretacin patrimonial.
c)
Tambin debe tener claro
que hay
de diferente edad, nivel socioeconmico, nacionalidad. Por
ejemplo, los adultos mayores no
slo se desplazan ms lento en un
circuito, sino su contemplacin es
ms pausada y tiende a ser ms

2 EL PLAN INTERPRETATIVO
Los atributos patrimoniales de un
bien o lugar, pueden transformarse en valores interpretativos; es decir si se transforman en una experiencia que le permita al visitante
acercarse a ellos; o sea interpretarlos.
Valores patrimoniales interpretativos pueden ser:
La historia general de un lugar,
de cmo se form, quines fueron sus habitantes originales,
efemrides o hitos relevantes
ocurridos, etc.

cos, como por ejemplo que en

la zona hubo una importante
tradicin lechera que abasteci por 50 aos a todo la zona
centro del pas.
Arquitectura patrimonial. La forma que adopt la arquitectura y que se aprecia en casas,
plo; Valparaso, con sus cerros,
calles empinadas, pasajes, miradores, ascensores y las casas
que se adaptaron a la geografa.

103

Cuando se trata de una geografa en la que

se combina un
atributo natural
y una intervencin humana relevante estamos
en presencia de
un paisaje cultural

Restos arqueolgicos que pudieran existir en el mismo lugar

histrico o como colecciones
en un museo.
Presencia humana relevante,
como un pueblo originario, una
comunidad apegada a sus tradiciones.

En este punto, ya pueden expresarse sus intenciones como gestor

o empresario que ofrece una experiencia interpretativa.
El discurso es una idea fuerza que
se quiere ofrecer como eje de la

Elementos de la naturaleza sigmontaoso, una desembocadura de ro, quebradas u otra

formacin relevante del paisaje.

experiencia interpretativa.
Utilizando los casos de valores patrimoniales anteriores, le recomendamos construir la siguiente tabla
con su idea de proyecto.

La historia general de un
lugar.

La vida humana en este lugar se dio por la capacidad del hombre de adaptarse al mar y extraer sus recursos

Arquitectura patrimonial.

Valparaso, ncleo creativo para la generacin

de artistas

Restos arqueolgicos.

Asentamiento que permita el intercambio de

grupos humanos de las quebradas con los
grupos humanos del mar

Presencia humana
naria o tradicional.

origi-

La cosmovisin de este grupo humano se conecta con la tierra y sus ciclos.

Elementos de la naturale-

La condicin insular del territorio marca la vida

con un s ello propio de gran identidad hacia
adentro y vnculos e intercambio hacia el exterior.

Estos ejemplos de discursos son planteamientos para este Manual. No forman parte de una oferta interpretativa real.
Un mismo territorio y su patrimonio pueden formularse discursos diferentes, dependiendo de lo que se quiere ofrecer.
La interpretacin patrimonial no es slo una.
Si Usted quiere, puede imaginarse el discurso como un guin literario; algo as como esa idea central con la que
se puede explicar un libro o una pelcula.

104

sugerimos que desarrollo su Guin

Tcnico, apoyado en la siguiente

Tpico o Tema

tabla.
Es un ejemplo desarrollado considerando los territorios australes y
las estancias agropecuarias.

Dimensin espacial de la Estancia

Naturaleza del conjunto productivo conformado
por inmuebles productivos y habitacionales y su articulacin con el entorno natural y las conexiones
viales.
Nota: Repita la tabla completa si quiere desarrollar otro tpico
para el mismo valor patrimonial o de interpretacin.

Localizacin

Conjunto total del inmueble

Pulpera

Pblico principal al
que va destinado

Mujeres y hombres, de 14 aos hacia arriba

Formas de musealizacin

Circuito o ruta al aire libre

Presencia o ausencia de personal especializado

Auto guiado, para el caso del circuito o ruta al aire

libre.

Medios interpretativos

Sealtica interpretativa de exterior

Exposicin permanente interior del recinto

Gua especializado. Con apoyo de personal dispuesto

por el museo.
Diaporama en exposicin permanente interior
Recurso Audiovisual (video documental, cortometraje
u otro)

Colecciones

Maquinaria en el exterior
Utensilios de trabajo y registros de papel en el interior

Textos comprometidos

Sealtica e Informacin exterior en el circuito al aire

libre;
Panel de texto en el diorama interior.

Fuente de informacin

Investigacin histrica
Informacin oral

105

ALGUNOS MEDIOS INTERPRETATIVOS

Finalmente, le queremos presentar
una lista de diversos medios o recursos interpretativos que puede
utilizar, incorporando al guin tcnico que acabamos de revisar.

Seales y marcas.
Publicaciones.
Senderos auto guiados. Ventajas:
El visitante los usa a su ritmo.
Ayuda a concentrar y dirigir
el uso del espacio.
Segn cmo lo disee puede estimular sentidos.
Recomendables para incentivar
participacin
(cuando se trata de familias
y ciertos grupos cohesionados).

Senderos auto guiados. Limitaciones:

Son impersonales.
Son frgiles y expuestos al
deterioro y vandalismo.
Piezas audiovisuales temticas.
Pueden ser auto aplicadas o
atendidas por personal.
Exhibiciones interpretativas.
Recorridos y paseos guiados
(en vehculos motorizados, animales u otro medio).
Demostraciones realizadas por
personal especializada. (recomendable para actividades
productivas y otras recreaciones).
Animacin, como actividades
ldicas, trabajo grupal u otras

En algunos casos se trata de infraestructura, otros son equipamientos y

tambin actividades que Ud. puede combinar segn su Plan Interpreta-

Referencas bibliogrfcas:
Morales Miranda, J. (2001). Gua Prctica para la Interpretacin del Patrimonio. El arte de acercar el legado natural
y cultural al pblico visitante. Andaluca, Espaa: Junta de Andaluca, Consejera de Cultura..

106

G L O S A R I O

Operativa

estratgica-

puede ser de excursin por

mente el turismo es un fe-

el da, de fin de semana o

nmeno

de vacaciones 1 .

que

puede

ser

abordado desde diversas

perspectivas, partiendo por

Dada la amplia gama de

las motivaciones de los vi-

acepciones

sitantes, donde podemos

cubrir el turismo, el glosa-

hablar de turismo recrea-

rio que presenta este Ma-

cional, cultural, deportivo,

nual se centra en aquellos

etc. En funcin del nmero

conceptos y definiciones

de personas, hablamos de

tcnicas relacionadas con

turismo grupal e individual.

el turismo cultural y reco-

Dentro del espacio geogr-

ge terminologas utilizadas

fico, se diferencia el turis-

habitualmente por institu-

mo urbano del rural. Segn

cionales nacionales e in-

la edad del turista, encon-

ternacionales para orientar

tramos el turismo juvenil, el

las iniciativas culturales y

adulto y el de tercera edad.

comerciales que se deseen

Desde la perspectiva del

emprender en el rea.

que

puede

tiempo invertido, el turismo

Schaerer, J. yh Dirven M. (2001) El turismo rural en Chile. Experiencias de agroturismo en las Regiones del Maule, La Araucana

y Los Lagos. ECLAC CEPAL

107

A
AREA PROTEGIDA
El Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental,
define que se entender por rea
Protegida cualquier porcin de
territorio, delimitada geogrficamente y establecida mediante
acto de autoridad pblica, colocada bajo proteccin oficial con
la finalidad de asegurar la diversidad biolgica, tutelar la preservacin de la naturaleza y conservar
el patrimonio ambiental.
Como consecuencia de esta definicin, para que un rea Protegida pueda ser considerada como
tal, debe cumplir con los siguientes tres requisitos fundamentales:

ASOCIATIVIDAD PUBLICO-PRIVADA EN TURISMO CULTURAL

Corresponde al establecimiento
de alianzas y coordinaciones con
el mundo pblico y/o privado, tendientes a facilitar la promocin de
la oferta turstica cultural, estimular
la inversin en servicios tursticos en
las zonas dotadas de recursos culturales, promover iniciativas destinadas a la proteccin; impulsar el
desarrollo de recurso humano en
la transmisin del conocimiento
concerniente al patrimonio turstico cultural.
Fuente: SERNATUR (2008) Turismo Cultural Orientaciones para su desarrollo. Publicaciones Gobierno
de Chile: Santiago

El rea debe haber sido creada

mediante un acto formal por parte de una autoridad que
posee facultades legales para tal
efecto.
El objetivo de la creacin del
rea obedece a razones ambientales.
El rea comprende un territorio
geogrficamente delimitado.
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

108

B
BIEN CULTURAL
Es el bien material o inmaterial que
tiene gran importancia para la sociedad que lo posee o lo utiliza,
tales como monumentos de arquitectura, de arte o de historia; religiosos o seculares, sitios arqueolgicos, grupos de construcciones
de inters histrico y artstico, obras
de arte, manuscritos, libros y colecciones cientficas. (UNESCO)
Fuente: SERNATUR (2008) Turismo Cultural Orientaciones para su desarrollo. Publicaciones Gobierno
de Chile: Santiago.

BUENAS PRCTICAS
Son aquellas medidas de correccin o mejoramiento que se implementan en todas y cada una de
las reas de gestin y operacin
de las actividades de la empresa.
La meta que se persigue es garantizar que se est produciendo
el menor impacto posible sobre el
medio favoreciendo la compatibilidad de la actividad turstica con
el entorno, la mejora de la calidad
del producto turstico y por lo tanto su imagen de cara al cliente y
que hace que el desempeo socioeconmico de la empresa sea
ms eficiente.
Fuente: SERNATUR (2008) Gua de Buenas Prcticas
para un Turismo Sustentable. Publicaciones Gobierno de Chile: Santiago de Chile

BIODIVERSIDAD O DIVERSIDAD
BIOLGICA
La Ley de Bases del Medio Ambiente (Ttulo 1, artculo n2) define
la diversidad biolgica como la
variabilidad entre los organismos
vivos, que forman parte de todos
los ecosistemas terrestres y acuticos. Incluye la diversidad dentro
de una misma especie, entre especies y entre ecosistemas
Fuente: www.conama.cl

109

C
CENTRO TURSTICO
Corresponde a un centro urbano
de dimensin variable en cuyos
lmites y radio de influencia existe
una importante dotacin de infraestructura, servicios y atractivos tursticos.
Estos centros cumplen varias funciones (estada, distribucin, escala, excursin), siendo las de estada y de distribucin unas de las
ms importantes en el contexto
regional.
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

CENTRO DE INTERS TURSTICO NACIONAL (CEIT)

rea posible de ser delimitada claramente, en la que se concentren
un conjunto de atractivos y equipamiento bsico en explotacin
de cierta importancia y densidad,
capaz de configurar un producto
turstico identificable, requiriendo
para su ms eficaz desarrollo, de
un plan de ordenamiento que facilite su consolidacin y evite la
existencia de actividades negativas o no compatibles con la vocacin turstica reconocida.
El rea en cuestin presentar caractersticas de tipo urbano, ya
sea por conformar una agrupacin de construcciones reconoci-

bles, u otra connotacin que contribuya a reforzar dicha condicin,

debiendo estar en situacin de
que le sea aplicable un instrumento de planificacin territorial contemplado en la legislacin vigente
sobre la materia, y que haga posible encauzar y/o adoptar el Plan
de Ordenamiento que se elabore, garantizndose as el cumplimiento del mismo. En caso de ser
necesario, se podrn incluir reas
rurales cuando sean contiguas o
configuren una unidad espacial
complementaria al Centro de
Inters Turstico identificado, formando parte, en consecuencia,
del Plan de Ordenamiento correspondiente (SERNATUR, 1998).
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

CLSTER TURSTICO
Refiere a las relaciones o encadenamientos que se producen en
un sector productivo, comprende
una concentracin sectorial y/o
geogrfica de empresas en las
mismas actividades o en actividades estrechamente relacionadas,
con importantes y cumulativas
economas externas, de aglomeracin y de especializacin de
productores, proveedores de
mano de obra especializada, de
servicios anexos especficos al sector - con la posibilidad de accin
conjunta en bsqueda de eficiencia colectiva.
En la aplicacin del concepto a la
actividad turstica, se plantea que
un clster es una agrupacin

110

de atractivos tursticos, infraestructuras, equipamientos, servicios y

organizacin turstica concentrada en un mbito geogrfico bien
delimitado. Manaos, Iguaz, Ro
de Janeiro, Bariloche, Varadero,
Cancn, son ejemplos de clusters.
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

CONCIENCIA TURSTICA
Es la identificacin de la poblacin
en general con los fines y responsabilidades de la actividad turstica as como mostrar una actitud
positiva hacia los visitantes tanto
nacionales como extranjeros. Se
puede desarrollar a partir de una
labor educativa a largo plazo que
pretenda:
Un cambio de actitudes y conductas a favor del trato amigable,
clido y personalizado
El respeto y la proteccin del
medio ambiente, las tradiciones,
las costumbres y la identidad nacional.

CONSERVACIN DEL PATRIMONIO

AMBIENTAL
De acuerdo con la Unin Mundial
de la Naturaleza, la conservacin
es la gestin de la utilizacin de
la biosfera por el ser humano, de
modo que se produzca el mayor y
sostenido beneficio para las generaciones actuales, pero asegurando su potencialidad para satisfacer las necesidades y aspiraciones
de las generaciones futuras. La
conservacin comprende acciones destinadas a la preservacin,
el mantenimiento, la utilizacin
sostenida, la restauracin y el mejoramiento del ambiente natural.
La conservacin del patrimonio
corresponde al uso y aprovechamiento racional o la reparacin,
en su caso, de los componentes
del medio ambiente especialmente aquellos propios del pas que
sean nicos, escasos o representativos, con el objeto de asegurar su
permanencia y su capacidad de
regeneracin.
Fuente: SERNATUR (2008) Gua de Buenas Prcticas
para un Turismo Sustentable. Publicaciones Gobierno de Chile: Santiago de Chile

El apoyo al esfuerzo que realizan, tanto el sector pblico como

el privado, por la promocin de
inversiones, diversificacin de la
oferta y desarrollo de la infraestructura
Fuente: SERNATUR (2008) Gua de Buenas Prcticas
para un Turismo Sustentable. Publicaciones Gobierno de Chile: Santiago de Chile

111

CONSUMO TURSTICO
Refiere al valor monetario de todos los bienes y servicios, caractersticos y no caractersticos, que el
visitante adquiere antes, durante
y despus del viaje en el territorio
del pas que lleva a cabo el estudio del turismo.
El consumo turstico se clasifica
en interno, receptivo y emisivo, es
decir, se identifica segn la procedencia del agente econmico
que realiza el gasto.
Consumo del turismo interno:
Comprende los gastos efectuados
por los visitantes residentes en el
pas, cuando se encuentren fuera
de su entorno habitual, pero dentro del pas.
Consumo del turismo emisivo: Se
registran aqu los gastos realizados
por los residentes del pas en su
calidad de visitantes en otros pases. Los gastos hechos en territorio
nacional, antes de emprender el
viaje, se incluyen con el consumo
turstico interno.
Consumo del turismo receptivo:
Contempla los gastos que realizan, dentro del pas, los visitantes
que proceden de otros pases.
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

CONTAMINACIN DEL MEDIO AMBIENTE

Accin y efecto de introducir
cualquier tipo de influencia fsica o
qumica o biolgica en un medio
a niveles ms altos de lo normal,
que puede ocasionar dao en el
sistema ecolgico, produciendo
un desequilibrio.
Fuente: SERNATUR (2008) Gua de Buenas Prcticas
para un Turismo Sustentable. Publicaciones Gobierno de Chile: Santiago de Chile

CULTURA
El concepto Cultura es muy amplio y obedece a diversas perspectivas y enfoques, como tantas culturas y personas existen. Sin
embargo, en general se le asocia
con un conjunto de modelos o
patrones complejos que incluyen
tradiciones, costumbres, normas,
creencias, valores, smbolos, significados y objetos o herramientas materiales que son utilizados y
compartidos por las personas que
integran un determinado grupo
social o comunidad, otorgndoles
una identidad comn. La UNESCO
postula que la Cultura corresponde a un conjunto de rasgos distintivos, espirituales y materiales,
intelectuales y afectivos que caracterizan una sociedad o un grupo social. Ello engloba, adems
de las artes y las letras, los modos
de vida, los derechos fundamentales al ser humano, los sistemas
de valores, las tradiciones y las
creencias
Fuente: UNESCO (1982) Conferencia Mundial sobre
Patrimonio Cultural. Mxico

112

D
DAO AMBIENTAL
Toda prdida, disminucin, detrimento o menoscabo significativo
inferido al medio ambiente o a
uno o ms de sus componentes.
Fuente: SERNATUR (2008) Gua de Buenas Prcticas
para un Turismo Sustentable. Publicaciones Gobierno de Chile: Santiago de Chile

DEMANDA TURSTICA
La demanda la constituyen los visitantes que desean acceder a los
diversos servicios que conforman
la actividad turstica. Por lo tanto,
est formada por el conjunto de
consumidores o posibles consumidores de servicios tursticos (OMT,
1998:45).
La demanda turstica, como en
todo mercado, se divide en:
Demanda turstica potencial: Es
aquel grupo de personas que tiene todas las caractersticas necesarias para consumir o comprar un
servicio o producto turstico, pero
an no lo han consumido o comprado.
Demanda turstica actual o real:
Es aquel grupo de personas que
consumen o compran un servicio
o producto turstico.
Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de
Per www.mincetur.gob.pe

DESARROLLO SOSTENIBLE
Concepto vasado en la premisa
de satisfacer las necesidades
actuales de las personas sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer
las suyas, propuesto en el Informe
Brundtland para las Naciones Unidas.
Los principios de la sostenibilidad
se asientan en tres pilares o aspectos bsicos: ambiental, econmico y sociocultural, tendiendo a mantener un equilibrio entre
estas dimensiones para garantizar
un uso sustentable de los recursos,
sin arriesgar su aprovechamiento
futuro. En este entendido, se establece que el desarrollo econmico y bienestar social se ven limitados por la capacidad del medio
ambiente a resistir las actividades
del hombre o antrpicas, y aminorar los efectos nocivos de dicha
actividad.
El propsito del desarrollo sostenible apunta a que las iniciativas y
proyectos mantengan el equilibrio
entre estos tres pilares:
Sustentabilidad econmica: se
refiere a la viabilidad de las empresas y de sus actividades econmicas con un mirada a largo
plazo
Sustentabilidad social: representa una mirada de igualdad y
equidad en la distribucin de los
beneficios y oportunidades en el
desarrollo. Destacando una visin
de respeto por la multiculturalidad,
los derechos humanos, las diversas
formas de explotacin.

113

 Sustentabilidad medioambiental: implica la conservacin y gestin de los recursos de tal manera

que su uso permita mantener un
equilibrio ecosistmico y reduzca
el impacto medioambiental
En Chile la Ley de Bases Generales
del Medio Ambiente (Ley 19.300)
plantea que el desarrollo sustentable es el proceso de mejoramiento sostenido y equitativo de la
calidad de vida de las personas,
fundado en medidas apropiadas
de conservacin y proteccin el
medio ambiente, de manera de
no comprometer las expectativas
de las generaciones futuras.
Fuente: www.conama.cl

DESARROLLO TURSTICO SUSTENTABLE

Para la organizacin Mundial del
Turismo el desarrollo turstico sostenible atiende a las necesidades
de los turistas actuales y de las regiones receptoras y al mismo tiempo protege y fomenta las oportunidades para el futuro. Se concibe
como una va hacia la gestin de
todos los recursos de forma que
puedan satisfacerse las necesidades econmicas, sociales y estticas, respetando al mismo tiempo
la integridad cultural, los procesos
ecolgicos esenciales, la diversidad biolgica y los sistemas que
sostienen la vida (OMT, 1999).

DESTINO TURSTICO
Es un espacio fsico en el que un visitante pasa al menos una noche.
Incluye productos tursticos tales
como servicios de apoyo y atractivos y recursos tursticos en un radio
que permite ir y volver en un da.
Tiene unos lmites fsicos y administrativos que definen su gestin
e imgenes y percepciones que
determinan su competitividad en
el mercado. Los destinos locales
incorporan a diversos grupos, entre los que se cuenta a menudo la
comunidad anfitriona, y pueden
establecer lazos y redes entre s
para constituir destinos mayores.
Este lugar ofrece una serie de
atracciones y de instalaciones y
servicios tursticos afines, que un
turista o grupo de turistas escoge
para visitar o que los proveedores
deciden promocionar.
Fuente: Organizacin Mundial del Turismo, 2002 citado en SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin

(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

114

E
ECOSISTEMA
Es un conjunto de organismos y su
ambiente, cada uno de los cuales
influye sobre las propiedades del
otro desarrollndose una estabilidad funcional.
Las normas de salubridad, reduccin de ruidos, conservacin del
agua, limpieza del suelo, proteccin de plantas y animales, pureza del aire, embellecimiento de las
ciudades y paisajes, diseos apropiados de cualquier construccin,
creacin de parques y espacios al
aire libre, son, entre muchas otras,
las preocupaciones que corresponden tanto a quienes se interesan por el turismo, como a quienes
deben velar por el medio ambiente.
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

EDUCACIN AMBIENTAL
Corresponde a un proceso de formacin o capacitacin de una
poblacin para gestionar su entorno, as como para establecer
una relacin entre el hombre, el
medio ambiente y su entorno sociocultural.
La Ley de Bases del Medio Ambiente N 19.300 define la Educacin
Ambiental como: el proceso per-

manente de carcter interdisciplinario destinado a la formacin de

una ciudadana que reconozca
valores, aclare conceptos y desarrolle las habilidades y las actitudes
necesarias para una convivencia
armnica entre los seres humanos,
su cultura y su medio Bo-fsico circundante.
Con la educacin ambiental se
fomenta el compromiso de la ciudadana para contribuir al cambio social, cultural y econmico a
partir del desarrollo de valores, actitudes y habilidades para asumir
responsabilidades y desempear
un papel constructivo. Todo esto a
travs de un mejor conocimiento
de los procesos ecolgicos, econmicos, sociales y culturales y
desarrollando actividades empresariales sostenibles, respetando y
apoyando los procesos de desarrollo de la naturaleza y la comunidades locales.
Existen dos tipos de educacin
ambiental, la educacin formal y
la no formal. La primera es la que
se ensea en las instituciones educativas como parte del currculo escolar, es decir, se encuentra
planificada. En cambio la segunda es la transmisin (planificada o
no) de conocimientos, aptitudes y
valores ambientales, fuera del Sistema Educativo institucional, que
conlleve la adopcin de actitudes
positivas hacia el medio natural y
social, que se traduzcan en acciones de cuidado y respeto por la
diversidad biolgica y cultural. La
finalidad de la educacin ambien-

115

tal no formal es pasar de personas

no sensibilizadas a personas informadas, sensibilizadas y dispuestas
a participar en la resolucin de los
problemas ambientales. Un ejemplo de educacin no formal es la
ocurre en la visita a Parques de
Naturaleza.
Fuente: www.conama.cl

EXCURSIN
Ida a alguna ciudad, museo o lugar para estudio, recreo o ejercicio fsico (Real Academia Espaola, 1992:931).

Mientras que el concepto excursionismo apunta a una actividad

deportiva o recreativa efectuada a pie, cuyo escenario, muy
variado, es la naturaleza primitiva
y agreste asociada normalmente con reas montaosas, y que
se realiza por medio de senderos
expresamente habilitados, o rutas
identificadas, sin precisar, por lo
general, de equipos especiales, y
con grado de dificultad variable
(CONAF, 1993).
Fuente: www.conaf.cl

GASTO DE CONSUMO TURSTICO

Es todo aquel gasto de consumo
efectuado por un visitante o por
cuenta de l durante su desplaza
miento y estancia en el lugar de destino.
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados con
la actividad turstica habitualmente empleados en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones Gobierno de
Chile: Santiago de Chile.

116

IDENTIDAD CULTURAL
La identidad se encuentra directamente ligada al concepto de
Cultura en la medida que da
cuenta de personas, costumbres,
races, tradiciones, historias, construcciones colectivas e individuales que se observan, se viven y se
reproducen en el espacio que habitan.
Al pensar en identidad cultural inmediatamente asociamos a un
grupo humano en su diferenciacin con respecto a otro, en trminos tangibles e intangibles que los
distinguen en el diario vivir, entre
ellos mencionados creencias, conocimientos, construcciones, territorios, etc.
Desde el reconocimiento de la
propia identidad se proyecta el
quehacer en comunidad a partir
del cual se encontrarn los espacios de reconocimiento de las manifestaciones individuales y colectivas que distinguen y las hacen
propias de cada persona y comunidad.
Fuente: CNCA (2009). Gua para la gestin de proyectos culturales. Publicaciones Gobierno de Chile:
Valparaso.

IMPACTO AMBIENTAL
Efectos que una accin humana
produce en el medio ambiente.
Fuente: SERNATUR (2008) Gua de Buenas Prcticas
para un Turismo Sustentable. Publicaciones Gobierno de Chile: Santiago de Chile

INDUSTRIA TURSTICA
El conjunto de unidades productoras, o establecimientos, cuya
principal actividad productiva es
la elaboracin de bienes y servicios relacionados con el turismo.
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

INVENTARIO DE ATRACTIVOS TURSTICOS

Constituye un registro y un estado
integrado de todos los elementos
que por sus cualidades naturales
y/o culturales, pueden constituir
una motivacin para el turista. Representa un instrumento valioso
para la planificacin turstica, en
cualquier mbito, toda vez que
sirve como punto de partida para
realizar evaluaciones y establecer
las prioridades necesarias para el
desarrollo turstico local, regional o
nacional.
Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de
Per www.mincetur.gob.pe

117

MEDIO AMBIENTE
El sistema global constituido por
elementos naturales y artificiales
de naturaleza fsica, qumica o
biolgica, socioculturales y sus interacciones, en permanente modificacin por la accin humana
o natural y que rige y condiciona
la existencia y desarrollo de la vida
en sus mltiples manifestaciones
Fuente: www.conama.cl

MERCADO TURSTICO
Es el lugar donde confluyen, por
un lado, la oferta de productos y
servicios tursticos y, por el otro, la
demanda de los mismos productos y servicios tursticos, adems
de ciertas entidades intermediarias entre ambas dimensiones.
De este modo, el mercado turstico se encuentra conformado por:
La oferta turstica.
La demanda turstica.
Los operadores tursticos
Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de
Per www.mincetur.gob.pe

MONUMENTOS NACIONALES
Son todos los lugares, ruinas,
construcciones u objetos de carcter histrico o artstico; los enterratorios o cementerios u otros
restos de aborgenes; las piezas u
objetos antropoarquelgicos, paleontolgicos o de formacin natural, que existan bajo o sobre la
superficie del territorio nacional o
en la plataforma submarina de sus
aguas jurisdiccionales y cuya conservacin interesa a la historia, al
arte o a la ciencia; los santuarios
de la naturaleza; los monumentos,
estatuas, columnas, pirmides,
fuentes, placas, coronas, inscripciones, y, en general, los objetos
que estn destinados a permanecer en un sitio pblico, con carcter conmemorativo
Fuente: www.monumentos.cl

MONUMENTO NATURAL
Es un rea generalmente reducida, caracterizada por la presencia de especies nativas de flora y
fauna o por la existencia de sitios
geolgicos relevantes desde el
punto de vista escnico, cultural o
cientficos.
Su objetivo es preservar el ambiente natural, cultural y escnico, y
en la medida que sea compatible
con ello, desarrollar actividades
educativas, recreacionales o de
investigacin.
Estn bajo la administracin de
SNASPE CONAF
Fuente: www.conaf.cl

118

OFERTA TURSTICA
La oferta turstica es el conjunto de
elementos que conforman el producto turstico al que se le aade
el desarrollo de un adecuado programa de promocin orientado
a los posibles consumidores, un
programa de distribucin del producto turstico manejado por los
operadores tursticos y el establecimiento de un precio adecuado
a las caractersticas del mercado.
La oferta est desarrollada principalmente por el sector privado
con el apoyo del sector pblico
especficamente en la identificacin de los recursos, la evaluacin
de los mismos, el desarrollo de la
infraestructura necesaria, la promocin en los mercados de inters, la normatividad y la capacitacin.

OPERADORES TURSTICOS
Son entidad que actan como
un canal de comercializacin y
de operacin turstica cuya funcin principal es la intermediacin
permitiendo acercar la oferta a
la demanda. stas realizan otras
funciones como la venta de boletos areos, ferroviarios y terrestres, informacin y asesoramiento
al cliente, hasta la organizacin
de todo tipo de actividad relacionada con el sector de los viajes y
turismo el resultado de esta organizacin se le denomina paquetes
tursticos.
Ejemplo: agencias de viajes, tour
operadores, otros.
Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de
Per www.mincetur.gob.pe

Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de

Per www.mincetur.gob.pe

119

PAQUETE TURSTICO
Es la forma integral en que se presenta la oferta turstica. Esta herramienta busca facilitar la comercializacin organizada del producto
turstico y de esta manera facilitar
el viaje al turista.
El paquete turstico est compuesto de los siguientes tems: traslado,
transporte, alojamiento, alimentacin, tour y excursin. El paquete
turstico est integrado por:
Itinerario turstico: Es la secuencia
de lugares a visitar durante los das
que dura el programa de viaje. Incluye tambin las horas de salida y
llegada desde o hacia los destinos
elegidos. Se suele complementar
la informacin con un circuito que
ilustra grficamente la distancia
entre los atractivos.
Circuito turstico: Es la serie de rutas tursticas que vinculan los puntos de atractivo histrico, cultural,
arqueolgico, ecolgico, etc. y
los medios de transporte a utilizar.

cada caso. El programa debe ser

cumplido estrictamente, si se diera
lo contrario, el cliente tiene derecho a reclamar por incumplimiento de contrato.
Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de
Per www.mincetur.gob.pe

PARQUE NATURAL
Se define como Parque Nacional
a un rea generalmente extensa,
donde existen diversos ambientes nicos o representativos de la
diversidad biolgica natural del
pas, no alterada significativamente por la accin humana, capaces de auto-perpetuarse y en que
las especies de flora y fauna o las
formaciones geolgicas, son de
especial inters educativo, cientfico o recreativo.
Los objetivos de un Parque son
la preservacin de muestras de
ambientes naturales, de rasgos
culturales y escnicos asociados
a ellos; la continuidad de los procesos evolutivos, y en la medida
compatible con lo anterior, la realizacin de actividades de educacin, investigacin y recreacin.
Estn bajo la administracin de
SNASPE - CONAF
Fuente: www.conaf.cl

Programa turstico: En l se seala

en forma detallada lo que se ofrecer y las actividades que se desarrollaran durante el viaje da por
da indicndose los horarios. Suele
incorporarse algunas reseas de
los lugares a visitar, las actividades
a desarrollar, los servicios que incluye, los precios, as como recomendaciones y sugerencias para

120

PATRIMONIO CULTURAL
Son todos aquellos elementos y
manifestaciones, tangibles o intangibles, producidos a lo largo
del tiempo, incluido el actual, valorados por la comunidad de un lugar, identificndola y diferencindola de otras. Es posible dividirlo
en patrimonio arquitectnico / urbanstico (monumentos, edificios
histricos, paisaje urbano, etc.) y
patrimonio etnogrfico (tradiciones, gastronoma, mercados, artesana, etc.). La UNESCO los define
como el legado que recibimos
del pasado, lo que vivimos en el
presente y lo que transmitimos a
futuras generaciones.
El patrimonio cultural comprende
tres elementos:
Los monumentos: obras arquitectnicas, de escultura o de
pintura monumentales, elementos o estructuras de carcter arqueolgico, inscripciones,
cavernas y grupos de elementos, que tengan un valor universal excepcional desde el punto
de vista de la historia, del arte o
de la ciencia.
Los conjuntos: grupos de construcciones, aisladas o reunidas,
cuya arquitectura, unidad e integracin en el paisaje les d
un valor universal excepcional
desde el punto de vista de la
historia, del arte o de la ciencia.
Los lugares: obras del hombre
u obras conjuntas del hombre
y la naturaleza as como las
zonas incluidos los lugares arqueolgicos que tengan un va-

lor universal excepcional desde

el punto de vista histrico, esttico, etnolgico o antropolgico (UNESCO, 1983).
Fuente: UNESCO (1982) Conferencia Mundial sobre
Patrimonio Cultural. Mxico

PATRIMONIO NATURAL
El patrimonio natural comprende
tres tipos de formaciones de la naturaleza:
Los monumentos naturales
constituidos por formaciones fsicas y biolgicas o por grupos
de esas formaciones que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista
esttico o cientfico.
Las formaciones geolgicas y
fisiogrficas y las zonas estrictamente delimitadas que constituyan el hbitat de especies
animal y vegetal amenazadas,
que tengan un valor universal
excepcional desde el punto de
vista esttico o cientfico.
Los lugares naturales o las zonas naturales estrictamente
delimitadas, que tengan un valor universal excepcional desde
el punto de vista de la ciencia,
de la conservacin o de la belleza natural (UNESCO, 1983).
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

121

PATRIMONIO TURSTICO
Es el conjunto potencial (conocido o desconocido) de los bienes
materiales e inmateriales a disposicin del hombre y que pueden
utilizarse mediante un proceso de
transformacin para satisfacer sus
necesidades tursticas (OMT, 1980).
Tambin se define el patrimonio
como el conjunto integrado por
los atractivos tursticos, planta turstica, infraestructura y la superestructura.

bres en afiches, trpticos o elementos de publicidad o difusin turstica.

Diferenciar los roles de hombres
y mujeres en espacios tursticos,
evitando la discriminacin de
gnero.
Diferenciar las formas de consumo tursticos entre gneros,
de tal modo de ofrecer mejores servicios a cada grupo, segn sus necesidades.
Fuente: www.sernam.cl

Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin

(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

PERSPECTIVA DE GNERO
Corresponde a un anlisis se efectuar sobre la realidad teniendo
en cuenta las relaciones de poder que se dan entre el gnero
femenino y masculino, que generalmente favorece a los varones
como grupo social. Las relaciones
de desigualdad entre los gneros
tienen sus efectos de produccin
y reproduccin de la discriminacin, adquiriendo expresiones
concretas en todos los mbitos,
tales como trabajo, familia, poltica, salud, ciencia, sexualidad, historia, etc.
Se recomienda que este enfoque
se aplique en todas las dimensiones, productos y servicios tursticos,
algunas recomendaciones especficas son:
Evitar la masculinizacin del
lenguaje
Mantener una proporcin de
imgenes de mujeres y hom-

PLAN DE DESARROLLO TURSTICO

COMUNAL (PLADETUR)
Es un instrumento de planificacin
turstica comunal, una verdadera
carta de navegacin para conducir, de una manera realista, es
decir teniendo en cuenta los recursos con que se cuenta, a la comuna hacia los objetivos tursticos
que todos los actores sociales comunales han planteado para ella.
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

H
POLTICA NACIONAL DE TURISMO
Es un instrumento de planificacin
institucional elaborado por el Servicio Nacional de Turismo (SERNATUR) en el que se plantean las
grandes orientaciones que como
pas se persiguen en cuanto al desarrollo turstico.
Fuente: www.sernatur.cl

122

PRESERVACIN DE LA NATURALEZA
El conjunto de polticas, planes,
programas, normas y acciones,
destinadas a asegurar la mantencin de las condiciones que
hacen posible la evolucin y el
desarrollo de las especies y de los
ecosistemas.
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

PRODUCTO TURSTICO
El producto turstico es el conjunto
de bienes y servicios que son utilizados para el consumo turstico
por grupos determinados de consumidores
Un producto turstico est compuesto por:
Los recursos tursticos: Son los
elementos primordiales de la
oferta turstica. Son aquellos
elementos naturales, culturales
y humanos que pueden motivar el desplazamiento de los
turistas, es decir, generar demanda. Ejemplos de recursos
tursticos culturales: sitios de
naturaleza, sitios histricos, arqueolgicos, manifestaciones
culturales, folclricas, artsticas,
gastronmicas, festivas, etc.
Los atractivos tursticos: Son todos los recursos tursticos que
cuentan con las condiciones
necesarias para ser visitados y
disfrutados por el turista, es decir, que cuentan con planta
turstica, medios de transporte,
servicios complementarios e infraestructura bsica.
La planta turstica: Es el conjun-

to de instalaciones, equipos,
empresas y personas que prestan servicio al turismo y fueron
creados para este fin. Estos se
clasifican en:
1. Lugares para alojamiento (hoteles, hostales, cabaas, camping, etc.)
2. Establecimientos que expenden comidas y bebidas (restaurantes, fuentes de soda, etc.)
Los servicios complementarios:
Son los servicios requeridos o
empleados por los turistas que
no dependen del sector turismo, tales como: Servicios bancarios, servicios de transporte
pblico, servicios de salud, conectividad (internet, telefona),
comercio, servicios de seguridad (policas, bomberos, etc.)
Los medios de transporte: Son
los medios que permiten al
viajero acceder a los destinos elegidos. Se clasifican en:
Transporte terrestre; Transporte
acutico; Transporte areo.
La infraestructura bsica: Es el
conjunto de obras y servicios
que permiten, en general, el
desarrollo socioeconmico de
un pas y que el turismo utiliza
para impulsar su actividad. Entre estos encontramos: rutas
de acceso, comunicaciones,
equipamiento urbano, etc.
Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
www.mincetur.gob.pe

123

PRODUCTO TURSTICO CULTURAL

SERNATUR (2008) lo define como
Patrimonio cultural estructurado
para uso y disfrute de las personas,
debe tener accesibilidad temporal, espacial, econmica y psicolgica.
En general, dicho producto se caracteriza por su fuerte vnculo con
la comunidad local, en cuanto los
incluye, dado que son ellos los que
ponen la diferencia principal entre
un lugar y otro. En definitiva es el
sello que hace que un lugar sea
agradable y nico para visitar, es
lo que lo hace diferente.
Fuente: SERNATUR (2008) Turismo Cultural Orientaciones para su desarrollo. Publicaciones Gobierno
de Chile: Santiago.

PRODUCTO TURSTICO SUSTENTABLE

Los productos del turismo sostenible son productos que funcionan
en armona con el ambiente la
comunidad y las culturas locales,
de modo que estos se convierten
en beneficiarios permanentes.
Fuente: ONU (2005) Agenda 21 para la Industria del
Turismo y Viajes.

PROMOCIN TURSTICA
Estrategia que busca informar,
persuadir e influir en el cliente,
para que ste decida visitar un
pas, una regin o un destino turstico determinado.
Para ello se desarrollan una serie
de actividades, tales como la planificacin, la gestin administrativa, la educacin y capacitacin
turstica, el marketing, entre otras.
Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de
Per www.mincetur.gob.pe

124

LEY DE LAS 3R
Propuesta que populariz la organizacin ecologista Greenpeace, que propugna la reduccin,
la reutilizacin y el reciclaje de los
productos que consumimos.

Reducir: Principio bsico

para el manejo de desechos, consiste en evitar el consumo excesivo
de productos, sobre todo los que
generan residuos difciles de reciclar.

Reciclar: La transformacin
de los residuos, dentro de un proceso de produccin, para su fin
inicial o para otros fines, incluido el
compostaje y la biometanizacin,
pero no la incineracin con recuperacin de energa.

Reutilizar: El empleo de un
producto usado para el mismo fin
para el que fue diseado originariamente.
Fuente: SERNATUR (2008) Gua de Buenas Prcticas
para un Turismo Sustentable. Publicaciones Gobierno de Chile: Santiago de Chile

RECURSOS NATURALES
Los componentes del medio ambiente susceptibles de ser utilizados por el ser humano para la
satisfaccin de sus necesidades
o intereses espirituales, culturales,
sociales y econmicos
Fuente: CONAMA 1997 citado en SERNATUR- Departamento de Planificacin (2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados con la actividad turstica
habitualmente empleados en Chile. Boletn Turstico
N1/2008. Publicaciones Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

RESERVA DE LA BIOSFERA
Las Reservas de Biosfera corresponden a territorios que, a solicitud de los gobiernos, gozan de
un reconocimiento internacional
otorgado por la UNESCO y constituyen lugares excepcionales para
la investigacin, la observacin a
largo plazo, la capacitacin, la
educacin y la sensibilizacin del
pblico, permitiendo, al mismo
tiempo, que las comunidades locales participen plenamente en la
conservacin y en el uso sostenible de los recursos. Tambin constituyen lugares de demostracin y
polos de accin en el marco de
las polticas de desarrollo regional
y de ordenacin del territorio.
Chile cuenta con nueve reservas
de biosfera localizadas en siete regiones del pas.
Fuente: www.conaf.cl

RESERVA NATURAL
Se llama Reserva Nacional al rea
cuyos recursos naturales es necesario conservar y utilizar con especial cuidado, por la susceptibilidad
de stos a sufrir degradacin o por
su importancia en el resguardo del
bienestar de la comunidad.
Tiene como objetivo la conservacin y proteccin del recurso suelo y de aquellas especies amenazadas de flora y fauna silvestre, a
la mantencin de o mejoramiento
de la produccin hdrica y la aplicacin de tecnologas de aprovechamiento racional de stas.
Estn bajo la administracin de
SNASPE CONAF
Fuente: www.conaf.cl

125

RUTAS PATRIMONIALES
Rutas Patrimoniales, es un programa
dirigido y organizado por el Ministerio de Bienes Nacionales que desarrolla y conserva terrenos fiscales con
alto valor natural y cultural-histrico
y ofrece interesantes alternativas de
recreacin en lugares bellos y poco
accesibles de nuestro territorio. Son
recorridos transitables a pie, bicicleta
y/o cabalgata, que potencian el turismo sustentable y contribuyen a una
identidad local. Adems, acercan el
territorio a todos los chilenos. Cada
Ruta Patrimonial est compuesta por
una sealtica de mnimo impacto y
una gua con los datos imprescindibles
sobre la ruta; localidades cercanas y
puntos estratgicos del rea. Con este
material los visitantes estn preparados para realizar los recorridos, seguros y autoguiados.
Fuente: SERNATUR- Departamento de
Planificacin (2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados con la actividad turstica habitualmente empleados en Chile. Boletn Turstico N1/2008.
Publicaciones
Gobierno de Chile:
Santiago de Chile.

126

SANTUARIO DE LA NATURALEZA
Es una categora de Monumento
Nacional. Segn la Ley de Monumentos, son aquellos sitios terrestres o marinos que ofrezcan
posibilidades especiales para estudios e investigaciones geolgicas, paleontolgicas, zoolgicas,
botnicas o de ecologa, o que
posean formaciones naturales,
cuya conservacin sea de inters
para la ciencia o para el Estado.
Estos sitios estn bajo la custodia
del Consejo de Monumentos Nacionales, sin cuya autorizacin no
se pueden realizar en ellos excavaciones, construcciones ni actividades como pesca, caza, explotacin rural y otra que pudiera
afectar su estado natural.
Fuente: www.conaf.cl

SEGMENTO DE MERCADO
Diversas categoras de visitantes
potenciales, divididos por criterios
demogrficos (por ejemplo: edad,
nivel educativo y de ingresos, procedencia), intereses especficos o
procedencia de viaje
Fuente: Organizacin Mundial de Turismo 1996 citado en SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

SENDERO DE CHILE
El Sendero de Chile es un proyecto para el Bicentenario que busca
vincular a los chilenos y extranjeros
con la diversidad natural, cultural,
paisajstica y tnica de nuestro
pas. El Sendero de Chile es coordinado por la CONAMA (Comisin
Nacional del Medio Ambiente), y
en su diseo y construccin participan mltiples actores pblicos
y privados, y varios servicios e instituciones pblicas entre las cuales est SERNATUR a quien le corresponde potenciar la dimensin
turstica del proyecto Sendero de
Chile y su promocin y difusin turstica.
Ha sido pensado para ser el trekking ms largo de la tierra, con
un eje longitudinal, que al 2010,
tendr una extensin proyectada
superior a los 8 mil 500 kilmetros
de sendero habilitado. Una ruta
que unir de forma continua el altiplano y el desierto ms rido del
mundo; los valles centrales y sus
ciudades; los parques, reservas,
lagos y volcanes del sur de Chile;
los hielos australes y la inmensidad
de la pampa patagnica; y, por
ltimo, nuestros principales ecosistemas insulares, a veces lejanos,
pero cargados de un valor natural y cultural profundamente arraigados en nuestra sociedad, con
tramos en Isla de Pascua, en el Archipilago de Juan Fernndez y la
Isla Grande de Chilo.
Fuente: www.senderodechile.cl

127

SISTEMA NACIONAL DE REAS SILVESTRES PROTEGIDAS DEL ESTADO

(SNASPE)
Es un conjunto de ambientes naturales, terrestres o acuticos, que
el Estado protege y maneja para
lograr su conservacin. Dicho sistema est compuesto por Parques
Nacionales, Reservas Nacionales y
Monumentos Naturales.
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

cen de los medios y recursos para

proteger los bienes de esta ndole
que se encuentran en su territorio,
y que es necesario complementar
la accin de los Estados correspondientes con la cooperacin
de la comunidad internacional.
Las reas Silvestres Protegidas del
Estado cuentan actualmente con
un Sitio de Patrimonio Cultural: el
Parque Nacional Rapa Nui, designado en 1995. Otro caso lo constituye el centro histrico de la ciudad de Valparaso.
Fuente: www.conaf.cl

SITIOS DEL PATRIMONIO MUNDIAL

La Convencin del Patrimonio Mundial Cultural y Natural
(UNESCO, 1972), compromete
a los Estados que la suscriben a
identificar, proteger, conservar, rehabilitar y transmitir a las generaciones futuras el patrimonio cultural y natural situado en su territorio,
reconociendo que esta funcin
les incumbe primordialmente, y
que deben actuar con ese objeto por su propio esfuerzo y hasta
el mximo de los recursos de que
dispongan.
Responde al hecho de que el patrimonio es en extremo vulnerable,
que enfrenta amenazas de diverso
orden, que la destruccin o deterioro de los bienes que lo componen es una prdida y empobrecimiento para todos los pueblos del
mundo, que muchos pases care-

SUSTENTABILIDAD DEL PATRIMONIO

CULTURAL
Es necesario crear una estrategia
de conservacin del bien cultural
entendida como de sensibilizacin, de proteccin y valoracin
del patrimonio cultural que involucre a la comunidad local, agentes de contacto, operadores y
empresarios tursticos, propietarios
o gestores de sitios, responsables
polticos.
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

128

TURISMO
Para la Organizacin Mundial del
Turismo (OMT), el turismo comprende las actividades que realizan las
personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su
residencia habitual por menos de
un ao y con fines de ocio, negocios, estudio, entre otros. El turismo
es, en la prctica, una forma particular de emplear el tiempo libre y
de buscar recreacin.
Fuente: Organizacin Mundial del Turismo citado en SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

TURISMO CULTURAL
Segn SERNTUR (2008) corresponde a la actividad que permite
a las personas contemplar y experimentar las diferentes formas
de vida de otras gentes y, como
consecuencia, comprender sus
costumbres, tradiciones, sus pensamientos expresados en lugares
histricos, arqueolgicos, arquitectnicos o de otra significacin
cultural.
Asimismo, la UNESCO en su definicin sobre Turismo Cultural seala
que corresponde a una dimensin cultural en los procesos socioeconmicos para lograr un desarrollo duradero de los pueblos
como un modelo de desarrollo
humano integral y sostenible. Es

considerada una actividad que,

no slo contribuye al desarrollo
econmico, sino a la integracin
social y al acercamiento entre los
pueblos; siendo el turismo cultural
una modalidad en la que convergen polticas culturales y tursticas,
portador de valores y respeto por
los recursos, tanto culturales como
naturales.
Fuente: SERNATUR (2008) Turismo Cultural Orientaciones para su desarrollo. Publicaciones Gobierno
de Chile: Santiago.
UNESCO (1982) Conferencia Mundial sobre Polticas
Culturales. Citado en CNCA (2008) Estudio de identificacin y caracterizacin de recursos institucionales, normativos y financieros disponibles para el
desarrollo del turismo cultural en Chile. Corporacin
Chile Ambiente: Santiago de Chile.

Algunas tipologas de turismo con

incidencia en lo cultural:

Turismo Urbano
Segn la Organizacin Mundial de
Turismo este turismo consiste en visitas realizadas a centros urbanos
de distintas dimensiones, vale decir, desde grandes a pequeas
ciudades, con el fin de conocer
o revisitar lugares de inters, entre ellos se consideran los parques,
museos, edificios histricos, comercios, etc.
El Turismo Urbano implica diversos
tipos de actividades tursticas segn los intereses y motivaciones
de los visitantes. Entre ellas destacan las actividades de visita a museos, monumentos y exposiciones
de arte con el propsito de enriquecimiento cultural. Otra tipologa corresponde a las actividades
con motivos profesionales, donde
encontramos la visita a ferias, con-

129

gresos, simposios, etc. Finalmente,

observamos las visitas con propsitos recreativos, tales como la asistencia a parques temticos, conciertos, obra de teatro, entre otros.
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago

Turismo rural
INDAP define el turismo rural como
cualquier actividad turstica realizada en un lugar rural. Este tipo
de turismo supone el desarrollo
de alojamientos de estilo local en
los pueblos tradicionales o en sus
inmediaciones donde puedan
pernoctar los turistas, disfrutar de
la cocina local, y observar y compartir las actividades populares
(OMT, 1999).
El trmino turismo rural se utiliza
cuando la cultura rural es un componente clave del producto ofrecido, vale decir, el rasgo distintivo
de los productos del turismo rural
es el deseo de ofrecer a los visitantes un contacto personalizado, de
brindarles la oportunidad de disfrutar del entorno fsico y humano
de las zonas rurales y, en la medida de lo posible, de participar en
las actividades, tradiciones y estilos de vida de la poblacin local.

Agroturismo
El Agroturismo deriva del turismo
rural por estar fuertemente vinculado al paisaje y tradiciones rurales, no obstante, esta tipologa de
turismo cultural se especifica en el
desarrollo de actividades vinculadas al mundo agrario, centrado particularmente en el proceso
productivo agropecuario, dando
a conocer in situ el cultivo de la
tierra, cosechas, formas de riego,
entre otras.
Segn la Organizacin Mundial de
Turismo (1996) las diferencias del
Agroturismo con el Turismo Rural
es que el primero se centra en los
procesos y formas de explotaciones agrarias, tales como granjas y
zonas de cultivo particularmente
de tipo artesanal. Adems parte
del producto turstico consiste en
dar alojamiento y alimentacin a
los visitantes, de tal modo, darles
la oportunidad con que se familiaricen con los trabajos agrarios,
hacindolos participes en todo
momento.
Fuente: Schaerer, J. y Dirven M. (2001) El turismo rural en Chile. Experiencias de agroturismo en las Regiones del Maule, La Araucana y Los Lagos. ECLAC
CEPAL

Fuente: Schaerer, J. y Dirven M. (2001) El turismo rural en Chile. Experiencias de agroturismo en las Regiones del Maule, La Araucana y Los Lagos. ECLAC
CEPAL

130


Turismo Ecolgico o Ecoturismo
La Sociedad Internacional de
Ecoturismo (2007) define ecoturismo como un viaje responsable
a reas naturales que conservan
el ambiente y mejoran el bienestar de la poblacin local, caracterizndose por la presencia de
turistas con una alta conciencia
ambiental, dispuestos a aprender
y promover actividades relacionadas con la naturaleza, centrado
principalmente en actividades de
pequea escala como excursiones, caminatas, cabalgatas, etc.
que reduzcan en los posible su impacto sobre el medio ambiente.
Tambin presenta un componente educativo y cientfico, radicado
en la visita a reas naturales con
la finalidad de observar, estudiar,
tomar muestras de la flora, fauna
o algn otro elemento biolgico.
Fuente: The Internacional Ecotourism Society. Disponible
en:
http://www.ecotourism.org/site/c.
orLQKXPCLmF/b.4835251/k.A114/Our_Mission.htm

Etnoturismo o turismo Indgena

El Etnoturismo es una variante del
turismo cultural por su directa relacin con el patrimonio cultural
y natural presente en pueblos y
espacios de carcter ancestral,
principalmente del mundo indgena y la valoracin de sus tradiciones, costumbres y formas de vida.
Segn la OMT (1966:88) el turismo
tnico es aquel de visita a los lugares de procedencia propia o
ancestral, y consiste por lo tanto
en visitas motivadas por el deseo
de reencontrarse con sus races,
ya sea en los lugares donde se

pas parte de su vida o aquellos

donde vivieron los antepasados
de la familia. Algunos de los productos etnotursticos ms destacados son: artesanas, festividades, gastronoma, folklricas.
Fuente: CNCA (2010) Fundamentos Tericos y Polticos para la Elaboracin del un Plan Nacional de
Turismo Sustentable para Chile. Consultora desarrollada por DUOC UC, Valparaso.

Turismo comunitario
La Organizacin Internacional del
Trabajo (OIT) lo describe como:
Toda forma de organizacin empresarial sustentada en la propiedad y la autogestin de los recursos patrimoniales comunitarios,
con arreglo a prcticas democrticas y solidarias en el trabajo y
en la distribucin de los beneficios
generados por la prestacin de
servicios tursticos, con miras a fomentar encuentros interculturales
de calidad con los visitantes.
El Turismo Comunitario constituye una alternativa
de desarrollo econmico en las comunidades indgenas, rurales y
campesinas, permitiendo generar
ingresos complementarios a sus
actividades econmicas tradicionales, manteniendo un enfoque
sostenible de los recursos naturales
y culturales presentes en la localidad (Sendero de Chile, 2010). Esta
tipologa de turismo se caracteriza
principalmente por el control que
ejerce la comunidad local en la
propuesta de atractivos tursticos,
la planificacin, programacin de
las actividades tursticas y la prestacin de servicios, as como de
los beneficios que se generan.

131

Fuente: Redturs. Declaracin de Otavalo. Turismo

Comunitario sostenible, competitivo y con identidad cultural. Otavalo, Provincia de Imbabura,
Ecuador, 14 de septiembre de 2001.
www.senderodechile.cl/portal/turismo-comunitario/

Turismo Religioso
Este tipo de turismo est relacionado con los flujos de personas que
se desplazan por motivaciones de
carcter religioso, destacando las
romeras o peregrinaciones que
los fieles realizan a lugares considerados santos o con alto valor espiritual. Algunas de las actividades
del Turismo religioso corresponden
a:
Recorridos a los Santuarios: Los santuarios que se
encuentran inmersos en
una poblaciones urbanas,
muchas veces se suman a
la vida cotidiana de la poblacin local como una recinto religioso ms o inclusive un monumento.
Recorridos por Templos
con Valor Histrico: Existe
una diversidad de construcciones de carcter religiosa con un alto valor cultural, que considera temas
de historia del arte y temas
religiosos.
Recorridos por Fiestas Populares: En diversos lugares,
la tradicin y la religiosidad
popular se encuentran tan
arraigadas, que han creado un sin nmero de expresiones de fervor y arte popular nicos.

Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin

(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

Turismo de Intereses Especiales

(TIE)
Este tipo de turismo hace referencia a tipos de viajes basado en
motivaciones especficas ms all
de los objetivos habituales de los
viajes tursticos o vacaciones. En
este sentido se caracteriza por
presente valor agregado centrado en la autenticidad de la oferta, no ser masivo y mantener un
fuerte componente de sustentabilidad ambiental, cultural y social.
El TIE est orientado fuertemente a turistas que buscan conocer
rasgos especficos de la zona visitada, adems de demandar servicios acordes con dicha especialidad.
De este modo, el TIE corresponde
a actividades vinculadas al disfrute y contacto con la naturaleza y
las expresiones culturales, basada
en una visin de desarrollo sustentable. Algunos de estos tipos de turismo corresponden a: Ecoturismo,
Turismo Aventura, Turismo Cultural,
Turismo indgena, Turismo Cientfico, entre otros.
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago

132

TURISMO SOSTENIBLE O
SUSTENTABLE
Segn la OMT es aquel que satisface las necesidades de los turistas
actuales y de las regiones receptoras, al mismo tiempo que protege
e incrementa las oportunidades
para el futuro. Este es concebido
de tal manera que conduzca al
manejo de todos los recursos de
forma que las necesidades econmicas, sociales y estticas puedan ser satisfechas, manteniendo
a la vez la integridad cultural, los
procesos ecolgicos esenciales, la
diversidad biolgica u los sistemas
que soportan la vida.
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

TURISTA
Persona que realiza un viaje fuera de su entorno habitual y que
pernocta en el lugar visitado. Dicho viaje se realiza por cualquier
motivo diferente al de ejercer una
actividad remunerada en el lugar
visitado.
En trminos econmicos, constituyen la unidad bsica de la demanda turstica y corresponde a
personas que se movilizan de un
lado a otro por motivos o intereses
tursticos
Existen 2 tipos de turistas segn tipo
de procedencia:

su residencia habitual, por

ms de 24 horas y por motivos
diferentes al de ejercer un trabajo remunerado en el lugar
visitado.
Turista Extranjero: Es toda
persona que entra en el territorio de un pas, distinto al
suyo, y permanece en l ms
de 24 horas.
De acuerdo al tiempo de permanencia se dividen en:
Visitante que pernocta o turista: Es el que permanece una
noche por lo menos en un medio de alojamiento colectivo
o privado en el pas o destino
visitado.
Visitante del da o excursionista: Es el que no pernocta
en un alojamiento colectivo o
privado del pas visitado, slo
corresponden a visitantes del
da.
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

Turista Nacional: Persona

que reside en un pas y que
se traslada dentro del mismo,
pero a un lugar distinto al de

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ZONA DE INTERS TURSTICO NACIONAL (ZOIT)

rea de caractersticas esencialmente rural, amplia en extensin,
donde junto a recursos tursticos
relevantes coexisten otros usos o
actividades con una compatibilidad bsica con estos. Los atractivos tursticos que ofrece, corresponden a una gama variada y
contribuyen a conformar circuitos
y/o reas tursticas generalmente
no explotadas, de carcter potencial, siendo conveniente velar
por la preservacin y puesta en
valor de los recursos tursticos que
posee, debiendo contar para ello
con un plan de Ordenamiento Territorial de carcter extensivo que
resguarde y encauce adecuadamente su desarrollo turstico.
Dicho plan de ordenamiento, y
tomando en cuenta la extensin
del rea objeto de la correspondiente declaratoria, deber identificar tambin aquellas actividades u otros usos compatibles con
la actividad turstica, presentando
en consecuencia una condicin
multisectorial, que compatibilice
los diferentes sectores afectados,
pudiendo contemplar para ello, la
ejecucin de obras de infraestructura que excedan el solo beneficio del sector turismo y represente su ejecucin efectos positivos
para otros sectores considerados
compatibles.
La declaratoria de una zona de

inters turstico nacional podr

incluir en el rea definida la existencia de uno o ms centros de
inters turstico con sus correspondientes planes de ordenamiento,
lo que deber ser considerado en
el plan elaborado para la ZOIT en
cuestin
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

ZONA TURISTICA
Corresponde a un espacio fsico
de extensin variable, con caractersticas fisiogrficas homogneas y que cuHenta con una
unidad paisajstica. En su interior se
pueden agrupar extensiones territoriales de menor tamao, denominadas reas tursticas. La Zona
Turstica debe contar con infraestructura y servicios de comunicacin entre las reas tursticas que
la integran.
Fuente: SERNATUR- Departamento de Planificacin
(2008) Glosario de Trminos Tcnicos relacionados
con la actividad turstica habitualmente empleados
en Chile. Boletn Turstico N1/2008. Publicaciones
Gobierno de Chile: Santiago de Chile.

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