Salud

total en 90 das Instituto Nacional de Trofologa

Programa para sobrepeso Trofologa iNat

Que es Trofologa?
Es el estudio de la correcta seleccin preparacin
y combinacin de insumos para obtener un estado
ptimo de salud y bienestar.

La capacidad auto-regenerativa del organismo humano
es natural, precisa y sorprendentemente rpida.

..Programa alimenticio para eliminar hasta 25 kilos de sobrepeso en 90 das..
Este programa est basado en bioqumica, esto es, la qumica de los sistemas orgnicos vivos.
Desde la perspectiva de una nutricin pro-bitica, basada en sustancias fitoqumicas
no desnaturalizadas y est orientado hacia el ptimo desempeo del organismo.

En el entendimiento de que (El sobrepeso) ha sido causado y es mantenido como crnico
debido a una nutricin deficiente de sustancias anti-biticas.

Programa

Durante los primeros tres das
Tomar el jugo (usar extractor) de al menos tres pias (pia miel, lo mas madura
posible) por da (extraer sin cascara, incluir el centro) no diluir ni endulzar, tomar
con popote de plstico grueso y consumir lo mas rpido posible para evitar que el
paladar o lengua se escalden. (Enjuagar la boca con 1 vaso de agua limpia y 1
cucharada de bicarbonato de sodio para neutralizar la acides en la boca).

A partir del 4to. da.

Alternar en ayunas los siguientes tnicos, uno cada semana.
A.- Tnico inmune : de taza de jengibre fresco partido en trozos (con cascara) de
1cm, 3 limones partidos completos con cscara y semillas, de taza de miel de
abeja pura (licuar todo con un chorrito de agua, colar y beber).
B.- Tnico depurador heptico: 3 dientes de ajos, 3 cucharadas de aceite de oliva
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y el jugo de 3 limones (licuar bien con un chorrito de agua y beber sin colar).

Desayuno
Alternar un da frutas dulces y al siguiente cidas, combinar como se indica.
Solo utilizar frutas descritas.
1.- Un da frutas dulces con taza mezclada de avena, nueces, semillas (remojados
toda la noche en agua); taza de yogurt natural sin azcar y pasitas o arndanos.
Dulces: Solas o mezcladas, puede comer una distinta todos los das o un poco de
todas cada dos das (manzana, ciruelas, papaya, durazno y pera).
Melon y sanda se consumen solos, no combinarlos entre si o con nada adicional.

2.- Al siguiente da frutas cidas; agregar solo miel pura de abeja (sin yogurt,
nueces ni semillas).
Acidas: Solas o mezcladas, puede comer una distinta todos los das o un poco de
todas cada dos das (fresas, kiwis, toronja, guayabas, pia, uvas y naranja).

Smoothie verde
Cuando la fruta se madura (solo dulces), una buena opcin es mezclar con un
manojo completo de espinacas o acelgas (sin el tallo) de aguacate, una
cucharada de polen de abeja, licuar por 3 minutos a mxima velocidad con un
chorrito de agua pura y hielo. Esta bebida puede suplir el desayuno.

A media maana
Tomar un jugo de la lista de jugos de apoyo (Lista A) recin extrado, no endulzar ni
diluir (repetir lista al terminar).

Comida
El plato fuerte de la comida es una abundante ensalada todos los das, aderezar al
gusto (ver lista de ensaladas y aderezos). El complemento es el alimento cocido.

Alternar alimentos cocidos uno cada da y repetir lista
1.- Una porcin de arroz integral ( de taza por persona) con verduras en partes
iguales 50/50 % (ver lista de arroces).

2.- Una porcin de leguminosas tza. mximo (lentejas, frijoles, habas. sin
caldo, se puede agregar el caldo que desee) con verduras en partes iguales 50/50
% remojar leguminosas toda la noche usar misma lista de verduras y preparacin
que el arroz.

3.- Una porcin de 150 a 250 grs. de pescado de altamar (Dorado, Mero,
Huachinango o Negrilla), a la plancha, al vapor o en caldo con verduras al gusto.
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Nunca frito ni empanizado. Pescado mximo 3 veces por semana. (No consumir
atn o marln ms de una vez cada 14 das).

Opcional: agregar una vez cada 2 das 100 grs. mximo de queso fresco o
requesn, procurar no consumir quesos de noche y no mezclar con leguminosas.

A media tarde
Tomar un jugo de lista de jugos de apoyo, (Lista B) recin extrados, no endulzar ni
diluir (repetir lista al terminar).

Cena

Alternar alimentos (uno cada da) y repetir lista
1.- Calabacitas o championes rellenos de verduras.
Se saca el relleno de las calabacitas, se pone a sancochar cebolla con ajo al gusto y
una vez que esta transparente la cebolla se agrega los championes y unas 3
variedades de verduras a elegir como (espinacas, jitomate, chile morrn) y se
sancocha por 5 minutos con la cebolla y ajo, se rellenan las calabacitas con esta
preparacin y se meten al horno por 15 minutos, dejando las verduras en punto
crocante.
Usar salsas de chile sin aceite.

2.- Caldo de verduras 50% - 50% (no mas de litro)
Procurar cortar bien los ingredientes y no sobre calentarlos, hervir de acuerdo a su
consistencia. (duras, medias y blandas)
Usar salsas de chile sin aceite.

3.- Ensalada cruda (pequea porcin).
Alternar las siguientes ensaladas, una cada noche y repetir lista al terminar.
Aderezos y salsas sin aceite son de libre consumo.
A.- Espinacas y/o acelgas, betabel y jicama raladas, aguacate y germinados.
B.- Lechuga italina y/o escarolas, jitomate saladette, aguacate y championes.
C.- Lechuga orejona, albahaca fresco al gusto, aguacate, nuez pecan (7 mitades).
Aderezar al gusto con lista de aderezos sin aceite.




Antes de dormir alternar los siguientes tnicos, uno cada semana.

1.- Tnico depurativo
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1 pepino con cascara, 2 hojas de acelga, 2 varas de apio y el jugo de 3 limones y un
puado de perejil.
Licuar y tomar sin colar.

2.- Tnico desengrasante
1 pepino y 1 chayote, los dos con cascara.
Extraer todo y beber sin licuar ni colar.

Ensaladas para uso en la comida
Es muy importante agregar germinados de alfalfa, brcoli o lenteja (NO DE SOYA)
frescos a todas las ensaladas todos los das. Aderezar al gusto (ver lista de aderezos).
1.- Lechuga orejona y lechuga italiana cortadas en tiras o trozos; zanahoria y pepino
rallados; pimiento morrn, brcoli crudo, cebolla morada y albahaca cortadas; ajonjol,
germinados y abundante aguacate. (2 cucharadas de ajonjol)
2.- Espinacas y escarolas; jcama, calabacitas y betabel rallados; apio, cebollines,
cilantro, nuez cortados; germinados y abundante aguacate. (6 mitades de nuez)
3.- Lechuga orejona y berros; betabel y pepino, zanahoria rallados; pimiento morrn,
cebollita de cambray, hierba buena y almendras cortadas; germinados y abundante
aguacate. (6 almendras)
4.- Lechuga italiana y acelgas; jcama y pepino rallados; cebolla, championes,
jitomate, perejil y nuez cortados; germinados y abundante aguacate. (6 mitades de
nuez)
Repetir lista al terminar.

Aderezos con aceite (consumo limitado)
Todos los aderezos con aceites son opcionales y de consumo mesurado, un mximo de
2 cucharadas soperas por servida.
Licuar 3 partes de aceite, 1 parte de vinagre (o limn) y ajo junto con los dems
ingredientes; ajustar sazn con sal de mar, pimienta quebrada, jugo de limn y/o
hierbas aromticas secas. (no usar vinagre blanco o balsmico)
1.- Aceite de oliva, semilla de mostaza, jengibre, miel de abeja, vinagre de arroz y ajo.
2.- Aceite de aguacate, clavo, curcumina, jugo de limn y ajo.
3.- Aceite de ajonjol, pimiento morrn, semilla de cilantro, vinagre de arroz y ajo.
4.- Aceite de ajonjol, semilla de comino, chile serrano, vinagre de manzana y ajo
5.- Aceite de aguacate, jugo de limn, aceitunas, ajo y yogurt natural sin endulzar.
6.- Aceite de oliva, jugo de limn y ajo.

Aderezos sin aceite (libre consumo)
Todos los aderezos son opcionales
Mezclar todos los ingredientes en licuadora.

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1.- 2 tomates sin el centro, 1 pimiento rojo sin el centro, tza. vinagre de vino
tinto, tza. jitomates secos picados en trozos, 6 a 8 hojas de albahacar, el jugo de 1
limn, una pizca de sal de mar, agua natural al gusto.
2.- 3 cucharadas de vinagre de manzana (de preferencia orgnico), 2 cucharadas de
mostaza (orgnica o hecha en casa), 1 cucharada de miel pura de abeja, agregar hierbas
finas (secas y naturales) y agua natural al gusto.
3.- 1 pepino pequeo y tiernito, tza. de yoghurt natural sin azucar, sal de mar al
gusto, hierbas finas (secas y naturales), un diente de ajo.
4.- El jugo de 1 limn, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de jengibre picado, 1 cucharada
de ajonjol, 2 cucharadas de miel pura de abeja, sal de mar y pimienta al gusto.
Arroz integral con verduras
Remojar tza. toda la noche, desechar agua del remojo, cocer en 1 litro de agua
hirviendo a (fuego medio), escurrir bien e incorporar a sartn con verduras
previamente salteadas en aceite de coco.

1.- Arroz integral con betabel, ejotes, zanahoria, chayote, cebolla y ajo.
2.- Arroz integral con brcoli, apio, repollo, pimiento morrn, cebolla y ajo.
3.- Arroz integral con chcharos, chayote, zanahoria, chile poblano, cebolla y ajo.
4.- Arroz integral con coliflor, calabacitas, chile poblano, cebolla y ajo.
Primero saltear el ajo y cebolla en aceite de coco, luego incorporar verduras.
(no frer arroz ni verduras, solo sancochar)

Salsas con aceite (consumo limitado)
Todas las salsas son opcionales y de consumo mesurado, un mximo de 3 cucharadas.
Licuar un chorrito de aceite (indicado) junto con los dems ingredientes (crudos)
y ajustar sazn con sal de mar, pimienta quebrada, jugo de limn y/o hierbas
aromticas secas.

1.- Aceite de oliva, agua, jitomate, chile chipotle seco (al gusto), cebolla morada,
perejil y ajo.
2.- Aceite de aguacate, agua, tomatillo verde, chile serrano (al gusto), jugo de limn,
cilantro, cebolla y ajo.
3.- Aceite de ajonjol, salsa de soya, chile de rbol (al gusto), jengibre, cebollita de
cambray, cilantro y ajo.
4.- Aceite de oliva, chile de rbol (al gusto) y ajo.

Salsas sin aceites (libre consumo)
Todas las salsas son opcionales.
Mezclar todos los ingredientes en licuadora o molcajete .

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1.- 3 chiles habaneros (en tiras), cebolla en medias rodajas , 10 limones exprimidos,
sal de mar y pimienta negra al gusto (moler en casa). No consumir toda al mismo
tiempo, refrigerar por 48 hrs. para consumirce despues.
2.- tza. de agua, 40 grs. de chile de rbol, 40 grs. de chile piqun, tza. de vinagre de ,
sal de mar al gusto
3.- 6 chiles pasilla, 3 dientes de ajo, de cebolla, 6 tomatillos verdes, sal a gusto (En
una sartn con un poco de aceite de oliva sancochar la cebolla y el ajo picados, luego se
incorporan los chiles y los tomates sin piel y machacados, agregar un poco de agua y
dejar que se cueza hasta que espese.) Se sirve fra.
4.- 4 tomates maduros, 2 cebollines, 2 dientes de ajo, 3 ramita de cilantro, 1 chorrito de
jugo de tomate natural, 3 chiles verdes frescos, 1 cucharadita de comino molido, 1
cucharada de miel pura de abeja, sal de mar al gusto.

Lista A de jugos de apoyo (Jugos depurativos) Todos al extractor.

Jugo 1:
pepino
Jugo 8:
1 puado perejil
betabel


2 hojas de acelga


pimiento morrn


puado de lechuga orejona

2 zanahorias
3 zanahorias
3 hojas de acelga
2 rbanos
1 diente de ajo grande
jitomate


Jugo 2: 1 puado de espinacas
Jugo 9:
1 puado de perejil

1 puado de perejil


1 puado de espinacas

3 zanahorias


1 diente grande de ajo
jitomate


2 zanahorias
1 diente de ajo grande
pepino

Jugo 3: 3 lechuga italiana
Jugo 10:
2 hojas de acelga


1 puado de perejil


1 puado de perejil


1 puado de espinacas


1 puado de espinacas


3 zanahorias


3 zanahorias
manzana roja
2 rbanos








Jugo 4:
3 hojas de acelga
Jugo 11:
1 puado de espinacas


1 puado de perejil


1 puado de perejil


3 zanahorias


2 jitomates


manzana verde


pepino


pimiento morrn
1 diente de ajo grande

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Jugo 5:

3 hojas de lechuga orejona

1 puado de perejil
3 zanahorias
3 ramos de brcoli
manzana roja

Jugo 12:
1 puado de lechuga italiana
Betabel


2 zanahorias


pepino
1 diente de ajo grande

Jugo 6: 1 puado de perejil
Jugo 13: 3 zanahorias


1 diente de ajo grande
manzana


3 zanahorias
chayote
pimiento morrn
1 puo de espinacas


2 tallos de apio
1 puo de perejil

Jugo 7:
1 puado de perejil Jugo 14: 3 zanahorias


1 puado de espinacas betabel


3 zanahorias chayote


2 tallos de apio 1 puado perejil
jitomate 1 puado acelgas
2 rbano

Lista B de jugos de apoyo (Jugos regenerativos) Las verduras duras al extractor y las
blandas licuadas, alternar un da una cucharada de linaza entera y al dia siguiente una
cucharada de chia. Germinados utilizar de cualquier tipo (MENOS DE SOYA)

Jugo 1: 3 cm de jengibre
Jugo 8: 1 manzana


1 betabel chico

3 tallos de apio


manzana

2 zanahorias


2 zanahorias
1 puado de germinado
1 puado de germinado





Jugo 2:
3 ramitos de brcoli
Jugo 9:
camote de azafrn
1 puado de germinado
d e
c amote

(papa dulce)
betabel

3 zanahorias


2 tallos de apio


1 puado de germinado

2 zanahorias




Jugo 10: manzana
Jugo 3:
3 ramitos de coliflor
betabel chico


3 zanahorias 2 tallos de apio


2 tallos de apio
camote de azafrn
1 puado de germinado

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camote de azafrn

Jugo 4:
naranja pelada con lo blanco


papaya chica con 10 semillas


1 pltano
1 kiwi


Jugo 5: meln incluyendo lo verde de

la cscara agregar sus semillas

licuadas

Jugo 6: 1 betabel chico

2 manzanas rojas

1 pera
camote de azafrn

Jugo 7: 3 rabos de betabel
4 zanahorias

manzana
1 puado de germinado

Jugo 11: 3 cm de jengibre

camote azafrn
betabel chico
3 ramitos de brcoli

Jugo 12: pera
camote de azafrn
3 zanahorias
1 puado de germinados

Jugo 13 betabel chico

2 manzanas verdes(color)

pera
camote de azafrn
3 cm de jengibre

Jugo 14 3 ramitos de coliflor
3 zanahorias

1 manzana
1 puado de germinado
betabel chico

Adicionales

Hidratacin
Durante el da beber aproximadamente dos litros de agua.
La cantidad exacta se calcula multiplicando el factor 0.033 por el peso en kilos.

Ejercicio: hacer como mnimo 60 minutos de ejercicio que incluya 20 minutos de
aerbicos.

Visualizacin
Al levantarse antes de empezar la rutina diaria y al acostarse antes de dormir.
Entrar en un espacio tranquilo, relajarse y dedicar la total atencin e intencin del

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programa para eliminar el sobrepeso.

Estimulacin del sistema linftico
Cepillar la piel antes de baarse, con la piel seca, usando un cepillo de cerdas
vegetales, firmes. Esto se hace cepillando desde los dedos de los pies hacia el
centro del cuerpo, y de los dedos de las manos hacia el centro del cuerpo. Hacer
esto todos los das. Usar cepillo de fibras naturales, nunca plstico.

Suplemento (opcional)
Omega 3 (Salmn o Krill); Ingerir 1 gr de EPA/DHA al da, con los alimentos.

Desinfeccin de frutas y verduras
La mejor manera de desinfectar frutas y verduras es con extracto de semilla de
toronja, en su defecto usar desinfectantes orgnicos o bicarbonato de sodio.

Uso de salsas y aderezos

Se recomienda utilizar un mximo de 4 cucharadas al da de aderezos o salsas que
contengan algn tipo de aceite. Si la salsa o aderezos son de verduras con
especias solamente, son de libre consumo.

Recomendaciones

Comprar insumos frescos y consumirlos antes de que pasen 3 das para evitar
una descarga energtica o reduccin en valor nutritivo.
Evitar insumos transgnicos o genticamente modificados, consultar con su
Troflogo al respecto.
Se recomienda comprar en mercados locales debido a la frescura de sus
productos.
Las porciones a utilizar en todos los insumos son a discrecin, utilizar todos los
ingredientes que tiene cada receta en cantidades pequeas para lograr
consumirlos todos sin desperdiciar.
Las salsas y aderezos deben hacerse en casa y son de uso mesurado
(3 cucharadas mximo).
El uso de la sal es mesurado, asegurarse que sea sal orgnica, de preferencia
del Himalaya. La pimienta conseguirla entera y molerla en casa, no comprar
pimienta o ningn insumo molido.
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Pregunte a su Troflogo por catalogo de productos orgnicos, como miel de

abeja pura, prebiticos, aceite de coco, sal del Himalaya y otros insumos
naturales y de calidad garantizada, le recomendamos visitar
www.elchayote.com

Observaciones en inicio de programa
Durante la primer o segunda semana de este programa es posible que aparezca mal
aliento, orina oscura, defecacin frecuente, sudacin, mucosidad, flemas, dolores de
cabeza, en la boca del estmago, de espalda, mareos, malestar general, estreimiento,
diarrea, erupciones en la piel, o cansancio. Estos malestares son pasajeros, son sntomas
de que el programa est funcionando. Es muy importante no suspender el programa,
a esto se le llama crisis curativa, pida instrucciones a su Troflogo.

iNat Mxico - Instituto Nacional de Trofologa es el pionero a nivel mundial (de habla
hispana) en desarrollar programas alimenticios basados en una dieta alcalina (Trofologa)
y exclusivos en la formacin y entrenamiento de Troflogos para dar consulta.

Para un soporte continuo en este programa de Trofologa e informacin de insumos
recomendados, puedes visitar www.facebook.com/trofologia www.trofologia.com

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