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    Vitamina A

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    Juanm07
    La vitamina A, también conocida como retinol, tiene una estructura específica que le permite oxidarse a 11-cis-retinal y unirse a la proteína opsina en la retina para producir rodopsina y permitir la visión nocturna. El retinol tiene un alcohol como único grupo funcional y cinco enlaces dobles que son cruciales para su función. Su nombre IUPAC completo describe su estructura química.

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    La vitamina A, también conocida como retinol, tiene una estructura específica que le permite oxidarse a 11-cis-retinal y unirse a la proteína opsina en la retina para producir rodopsina y permitir la visión nocturna. El retinol tiene un alcohol como único grupo funcional y cinco enlaces dobles que son cruciales para su función. Su nombre IUPAC completo describe su estructura química.

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    Vitamina A

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    La vitamina A, también conocida como retinol, tiene una estructura específica que le permite oxidarse a 11-cis-retinal y unirse a la proteína opsina en la retina para producir rodopsina y permitir la visión nocturna. El retinol tiene un alcohol como único grupo funcional y cinco enlaces dobles que son cruciales para su función. Su nombre IUPAC completo describe su estructura química.

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    La vitamina A, también conocida como retinol, tiene una estructura específica que le permite oxidarse a 11-cis-retinal y unirse a la proteína opsina en la retina para producir rodopsina y permitir la visión nocturna. El retinol tiene un alcohol como único grupo funcional y cinco enlaces dobles que son cruciales para su función. Su nombre IUPAC completo describe su estructura química.

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    Vitamina A

    Estructura de la vitamina:
    El retinol, tiene una estructura específica, correspondiente a su función principal, para
    poder oxidarse a 11-cis-retinal, y así ligarse a la proteína opsina (que se encuentra en la
    retina) y producir rodopsina. La rodopsina, como fue descrito en el capítulo 2, en
    presencia de ondas cortas de luz transforma el sector al que está unido al 11-cis-retinal
    para convertirlo en 11-trans-retinal, lo que permite el fenómeno conocido como visión
    nocturna. En su mayoría, esto es posible por la cantidad de dobles enlaces presentes en
    la vitamina, cinco para ser específicos, y a su capacidad como alcohol primario para
    oxidarse.
    Grupos funcionales: El
    único grupo funcional de
    la vitamina A es el
    alcohol (-OH) en la
    esquina de la cadena
    principal (el carbono 1 de
    la molécula). Sin
    embargo, cuenta con cinco enlaces dobles, de los cuales cuatro hacen parte de la
    cadena principal.
    Nomenclatura: El nombre IUPAC del retinol, la forma más
    conocida de la vitamina A,es 3,7-Dimetil-9-(2,6,6-trimetilciclohex-
    1-en-1-il)nona-2,4,6,8-tetraen-1-ol. Puesto que, la cadena
    comienza a enumerarse desde el alcohol y al llegar al carbono
    nueve (9), se encuentra el radical 2,6,6-trimetilciclohex-1-en-1-il.
    Por otra parte, se cree que el nombre de “vitamina A” le fue
    asignado por dos razones, la primera tiene que ver con el orden cronológico en que
    fueron descritas por primera vez en una investigación científica, lo que quiere decir que
    la vitamina A fue el primer compuesto en recibir, tanto la denominación de vitamina,
    como el nombre A; la segunda se relaciona con los primeros dos grupos de vitaminas
    propuestos: las A liposolubles y las B hidrosolubles.
    En cuanto al nombre de retinol, le fue otorgado al descubrirse su función principal en la
    retina y en la presencia del alcohol como único grupo funcional.
    Ángulo y longitud de enlace: El retinol, como molécula compuesta por varios carbonos
    de hibridación sp3 y sp2 varía en sus longitudes de enlace, pero para todos los carbonos
    de hibridación sp2 (10) los ángulos de enlace son 120º y para todos los carbonos de
    hibridación sp3 (10) los ángulos de enlace son 109º. Lo que se debe a la geometría
    trigonal plana y tetraédrica, respectivamente, de cada carbono. Por otra parte, las
    longitudes de enlace son de 136 pm (1x10-12 m) para todos los dobles enlaces entre
    carbonos (C=C), 152 pm para todos los enlaces simples entre carbonos (C–C), 142 pm
    para el enlace entre el oxígeno y el carbono (C–O), 111 pm para todos los enlaces entre el
    carbono y el hidrógeno (C–H) y 97 pm para el enlace entre el oxígeno y el hidrógeno
    (O–H).
    Escala: La escala que se utilizó para la realización de la molécula fue de 20 pm : 1 cm, lo
    que quiere decir que cada centímetro representa veinte (20) pm.

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