PROPIEDADES Y VENEFICIOS DE FRUTAS EXOTICAS

OCORÓ
Composición Beneficios para la Usos y aplicaciones
nutricional salud
Vitamina A Antioxidante Jugos
Vitamina B Adelgazante Jalea
Vitamina C Combate Refrescos
enfermedades
Rejuvenece Se recomienda el
consumo directo

Balusa – malanga
Composición Beneficios para la Usos y
nutricional salud aplicaciones
Alto contenido de Regula el tránsito Harina de balusa
vitaminas y intestinal
minerales
Vitamina (C, B6, E) Disminuye el Chips de balusa
colesterol
Minerales (k, Mg, Buena para la Fritura
P, Mn) digestión
27 % fibras Regula la Ingrediente para
hipertensión la cocina

Noni
Composición Beneficios para la Usos y
nutricional salud aplicaciones
Vitaminas (B, C, Remedio natural Jarabes
K1, Niacina y E) analgésico
Minerales (K, P, Combate el Jugos
Ca, Mg) en altas colesterol en la
cantidades sangre
Azúcar (fructosa y Remedio para Jaleas
glucosa) todo tipo de
dolores ( muela,
cabeza, estomago)
Alto contenido de Soluciona Vinos
fibra. problemas de
estreñimiento
 Arasá
Composición Beneficios para la Usos y aplicaciones
nutricional salud
Humedad 77 % Depurativo de Jugos
sangre
Energía 39,8 kcal/% Fortalece el sistema Néctares
inmune.
Ácido ascórbico 74 Retrasa el Mermeladas
mg envejecimiento
Fibra 6% Helados
Grasa 2% Vinos
Vitamina C 74 mg Jalea

Maracuyá
Composición Beneficios para la Usos y
nutricional salud aplicaciones
Rica en vitamina A Ayuda a prevenir Néctares
y C. el cáncer
Alto contenido de Mejora la Jugos
fibra digestión
Tiene K, P, Mg Ayuda a reducir el Heladerías
colesterol malo
Aporta hierro y Combate los Mermeladas
flavonoides radicales libres

Achachairu
Composición Beneficios para la Usos y aplicaciones
nutricional salud
Vitamina A Antioxidante Jugos
Vitamina B Adelgazante Jalea
Vitamina C Combate Refrescos
enfermedades
Rejuvenece Se recomienda el
consumo directo

Ají Ari bibí

Composición Beneficios para la Usos y aplicaciones
nutricional salud
VitaminaB6 Antiséptica Ají en polvo
Vitamina B1 Elimina dolores
Vitamina B3 Regula la Ají deshidratado
circulación de la
sangre
P, Fe, Mg. Ayuda a curar Pasta de ají
heridas
ANEXOS

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL ROCORÓ

Digestivo y adelgazante. Por su parte, el nutricionista Ramiro Gonzales destaca que este fruto
tiene una función digestiva y adelgazante. "Es un alimento perfecto para las personas que
quieran adelgazar, quienes, tienen que consumirlo en ayuno" precisa

El mejor momento para consumirlo. "Lo mejor es comerlo puro" destaca el nutricionista y en
las primeras horas de la mañana. La ingesta de este fruto es clave para la salud por su alto
valor cítrico. En esta época es ideal para combatir las enfermedades que provocan las bajas
temperaturas.

Funciones curativa y estéticas. Gonzales, señala los efectos antialérgicos, antinflamatorios,

antivíricos, anticancerosos y antioxidantes de este fruto. Su contenido de vitaminas A, B y C es
considerable. "Además que protege el hígado y funciona como sedante", enfatiza. Esta fruta
tiene una característica particular que hará que las personas que quieran reducir los efectos de
la vejez corran a comprarlo "El consumo del ocoró rejuvenece" asegura el nutricionista. Si bien
es un fruto conocido internacionalmente, no es abundante "No es común, en otras partes del
mundo cuesta encontrarlo" dice el Gonzales.

Receta
ingredientes
Refresco de ocoró

• 1 kilo de ocoró
•400 grs de azúcar
• 2 litros de agua

Preparación
Se separa la cascara y la pulpa con la semilla, y se deja que ambas, con la mitad del azúcar,
reposen en agua durante aproximadamente 1 hora. Luego se amasa la fruta quitándole las
semillas. Finalmente se agrega el resto del azúcar .
LOS BENEFICIOS DE LA MALANGA MÁS IMPORTANTES

La raíz de malanga se constituye como un maravilloso tubérculo lleno de beneficios y

propiedades nutricionales, ideal para añadir dentro de una dieta variada y equilibrada como
forma de complementar una alimentación mucho más completa y saludable.

Increíble riqueza nutricional: alto contenido en vitaminas y minerales

Desde un punto de vista nutricional la malanga es muy rica en vitaminas y minerales,

convirtiéndose así en una opción natural para aportar a nuestro organismo esos nutrientes
esenciales que tanto necesitamos cada día:

 Vitaminas: destaca sobre todo su contenido en vitamina C, vitaminas del grupo B (en
especial la B6) y vitamina E.

 Minerales: destacan su aporte en potasio, magnesio, fósforo y manganeso.

Muy rica en fibra

La malanga es un alimento sumamente rico en fibra dietética. De hecho, una ración de

malanga aporta 7 gramos de fibra dietética (el 27% de la cantidad diaria recomendada).

Por tanto, se convierte en una opción natural excelente a la hora de regular el tránsito
intestinal de forma totalmente natural al ayudar a acelerar el proceso y a hacerlo mucho más
regular. Además, actúa como preventivo y tratamiento nutricional del estreñimiento.

Ayuda a disminuir el colesterol

Precisamente por su contenido –y aporte- en fibra dietética es una buena opción a la hora
de disminuir los niveles elevados de grasas en la sangre, en particular los niveles de colesterol
elevado.

PROPIEDADES DEL NONI ANTIOXIDANTES

Esta fruta contiene enorme cantidad antioxidantes, que si te preguntas para que es bueno el
Noni con dichos elementos, la respuesta es sencilla. Posee propiedades específicas para
combatir los nocivos radicales libres y la peroxidación de los tejidos; efectos que pueden
provocar enfermedades crónico degenerativas y que aceleran el envejecimiento celular. Uno
de sus principales componentes antioxidantes son los lignanos, necesarios y útiles para que
el noni combata el colesterol en la sangre y auxilie en problemas cardíacos.

Uno de los principales beneficios del Noni, es gracias a una sustancia

llamada antraquinonas contenidas en la raíz del Noni y que son reconocidas por sus efectos
laxantes y catárticos; con los que se pueden solucionar algunos problemas de estreñimiento y
mejorar así la frecuencia de trabajo de todo el aparato digestivo. Con ayuda de esta sustancia
también se puede tonificar los músculos que hacen trabajar la zona intestinal, lo que provoca
que una mejor movilidad intestinal y en consecuencia, un efecto catártico.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL ARASÁ

100 g de arazá aportan:

Energía 39,8

Ácido ascórbico 74,0 %

Calcio 0,19 %

Carbohidratos 89,0 %

Caroteno 0,4 %

Fibra 6,07 %

Fósforo 0,09 %

Grasa 2,0 %

Hierro 87,0 %

Magnesio 0,10 %

Manganeso 13,0 %

Pectina 3,4 %

Potasio 2,15 %

Proteína 10,1 %
Vitamina A 7,75 %

Vitamina B1 9,84 %

Vitamina C 74,0 %

Zinc 11,0 %

¿Para qué sirve?

La Arazá, también es conocida como la guayaba amazónica es un fruto de un gran sabor y

aroma, es perfecta para producir pulpa, frutas disecadas y aromas para perfumes. Se consume
en zumos, mermeladas, postres, helados y mermeladas. Tienen un valor alimenticio similar al
de las naranjas, aunque aporta el doble de vitamina C.

Tiene un sabor muy ácido por lo que se consume en jugos y no al natural. Su sabor es descrito
como muy particular, una mezcla de piña y mango.

Nutritiva

Contiene grandes cantidades de agua, vitamina A, B1 y C. Aporta además minerales como

potasio, calcio, fosforo y magnesio. Contiene carbohidratos por lo que es muy energética.

Otras partes de la planta también son beneficiosas.

Cabe destacar que la vitamina C es un poderoso antioxidante que protege las células del daño
de los radicales libres y retrasa el envejecimiento. También es una vitamina que fortalece el
sistema inmune.

Depurativo de la sangre

Si se prepara una infusión al 2% de la raíz obtenemos un depurativo de la sangre. El

cocimiento de cualquier parte de la planta se emplea para corregir el flujo menstrual excesivo.

Para la indigestión

Sus hojas secas o verdes se emplean para tratar caso de indigestión. Para aprovecharla se
emplean 20 g de hojas frescas en un litro de agua y se cuece a fuego lento por una hora. Se
toma en ayunas dos o tres tazas al día. Es una bebida muy curativa que purifica la sangre y
alivia los cólicos y malestares estomacales. También normaliza el funcionamiento de la matriz.

Es un remedio para los casos de diarreas agudas y la disentería.

Si se padece de leucorrea y blenorragia, se puede emplear este cocimiento para realizar

irrigaciones.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL ARASÁ

De esta fruta se usan sus semillas y su pulpa y es ideal para elaborar zumos, batidos y postes.
Entre sus propiedades más significativas están las siguientes:

 Es una fruta rica en Vitamina A y vitamina C, que gracias a sus

propiedades antioxidantes previene el envejecimiento, protege contra los daños solares
y fortalece el sistema inmunológico.

 Contiene una alta cantidad de fibra que mejora el tránsito intestinal y reduce el riesgo de
padecer enfermedades gastrointestinales.

 Tiene potasio, fósforo y magnesio.

 Aporta un elevado contenido en hierro y flavonoides.

Beneficios

 Es ideal para personas que sufran hipertensión ya que disminuye considerablemente la

presión arterial.
 Ayuda a las personas que estén realizando dietas para bajar de peso gracias al poder saciarte
de la fibra.
 Combate el estreñimiento y mejora el tránsito intestinal.
 Reduce las tasas de colesterol en sangre.
 Controla la glucosa en sangre, lo que la hace idónea para personas que tengan diabetes.
 Gracias a su propiedades antiinflamatorias y analgésicas, es muy recomendable para
personas con artritis reumatoide.
 Ayuda a eliminar sustancias tóxicas del organismo y mejora el sistema renal.
 Frena el crecimiento de células malignas en el cuerpo, previniendo enfermedades como el
cáncer.
 Por sus propiedades antibacterianas ayuda a combatir ataques de virus, bacterias y
microbios en el organismo.
 Por su aporte de vitaminas A y C, se recomienda su consumo a quienes tienen un mayor
riesgo de sufrir carencias de estas vitaminas: aquellas que llevan una dieta baja en grasa,
periodos de embarazo y lactancia, personas que sufren estrés o estados depresivos,
defensas bajas o con enfermedades inflamatorias crónicas.
Achachairu

Propiedades

El achachairú es famoso por su rico contenido de antioxidantes. Esto junto con su

composición nutritiva única de ácido fólico, potasio y vitamina C. Es una fruta ligera en
azúcar en relación a otros. La cascara también es rica en ácido hidroxicitrato,
betacaroteno, arginina y alanina.

Beneficios

 Tiene propiedades energizantes.

 Disminuye los antojos.
 Es excelente como supresor del apetito.
 ayuda a la pérdida de peso al evitar la acumulación de grasa en las células.
 En Bolivia la medicina tradicional utiliza la cáscara de la fruta y la corteza del árbol del
achachairú como cicatrizante y para tratar problemas como reumatismo, inflamación,
disturbios gástricos y manchas en la piel.

BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL AJÍ ARI BIBÍ

1. Antiséptica.
2. Elimina los dolores.
3. Regula la circulación de la sangre.
4. Fortalece el corazón, las arterias y los nervios.
5. En forma de polvo ayuda a curar heridas y destruir los gérmenes.
6. También ayuda en las infecciones de las encías y los dientes.
Propiedades y Beneficios del Ají aribibi para la Salud

Son ricos en vitaminas A, B1, B2, B3, B6 y C, además, contienen grandes cantidades de minerales
como el fósforo, magnesio, hierro y potasio.

Contienen mucha agua y fibra.

Son muy económicos y se consiguen en todo el país.

Utilizados para muchos tipos de comidas, es un sabor típico de la comida venezolana.

Son muy apreciados por grandes chefs en todo el mundo.