PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR

SEDE ESMERALDAS
ESCUELA DE INGENIERÍA EN SISTEMAS Y
COMPUTACIÓN

PLAN DE NEGOCIO
PROYECTO VENTA DE TACOS

DOCENTE:
MARIA ISABEL CHILA

ESTUDIANTES:

REYNA MERINO AYRTON

ESPINOZA ROBLES BRYAN
PIANCHICHE DE LA CRUZ WILMER

MATERIA:
MERCADEO

NIVEL:
5to nivel
ESPECIALIDAD:
Ingeniería en Sistemas y Computación

Esmeraldas, 26 de Octubre de 2017

 PLAN DE NEGOCIO PARA ELABORACIÓN DEL PROYECTO

FASE 1: GENERACIÓN DE IDEAS

Para la elección de la mejor ideas contamos primero con 3 ideas :

1. Venta de Tacos.
2. Venta de Pastelitos Rellenos.
3. Creación y decoración de Marcos par Fotos (Rustico).
FASE 2: ELECCIÓN DE LA IDEA

TACOS PASTELITOS Marco

Rustico

Idea útil: satisface necesidades 8 7 8

Idea innovadora: novedosa en el mercado 9 5 8

Hueco de mercado: posibilidad de 9 5 9

competir

Expectativa de alta rentabilidad: buenas 10 6 9

perspectivas económicas

Dificultad de su desarrollo y puesta en 7 5 7

marcha: requiere gran desembolso,
muchos trámites

Conocimiento del sector : estudios 8 7 7

relacionados con la actividad de la
empresa

Escasa competencia: pocos rivales en el 9 4 10

mercado

Reducida inversión inicial: gastos 7 6 8

asumibles en cuanto a local, medios
materiales y personal

Complejidad de la legislación aplicable: 8 6 8

poca normativa que limite la actividad
económica

Puntuación Final 75 51 74
La idea ganadora fue venta de Tacos con 75p.

FASE 3: OBJETO SOCIAL DE LA EMPRESA

● Crean una empresa de elaboración de TACOS (Comida rápida mexicana) para

incrementar el emprendimiento y generar fuentes de empleo en la ciudad de
Esmeraldas.
● Satisfacer la necesidad de ingerir un alimento típico de país extranjero(México) con
toque de sabor nacional.
● Con innovación o novedoso tenemos el sabor del producto, es exquisito para el paladar
de cualquier persona
Características del producto:

● Suavidad y frescura
● Tecnología de calidad (horno , cocina).
● Sabor
● Consistencia
● Empaque y presentación

● Como justificativo para emprender esta idea es que en la ciudad de Esmeraldas no se

evidencia mucha competencia de venta de este producto, entre estas están 3 0 4 que
ofrecen, pero no tienen gran acogida.
FASE 4: ELECCIÓN DEL NOMBRE Y LOGOTIPO
FASE 5: UBICACIÓN DEL NEGOCIO

La ubicación del negocio será un sector muy transitado por la gente Esmeraldeñas y también
por Turistas. Sería un lugar adecuado para la venta de alimentos.

FASE 6: DISEÑO DEL ESPACIO FÍSICO

En la interioridad del negocio primero y lo más importante es que todos nos sintamos
orgullosos de trabajar y que mis clientes disfruten la experiencia de comer aquí.

En cuanto a los colores seleccionaremos tonos primarios o tipos pasteles e identificativos de la

zona o producto en cuestión, pero eso sí el rojo será nuestro principal color.

 La fachada estéticamente bien.

 Iluminación de foco, iluminación de ambiente, iluminación indirecta.
 Optimización y versatilidad de sillas y mesas.
 Baño, cocina
 BAÑO
cocina

MOSTRADOR

1
2

FASE 7: MOTIVOS PARA EMPRENDER

Los motivos por los cuales nos decidimos a emprender este negocio es que ya ha habido una
previa venta de tacos de forma particular y a domicilio. Los consumidores fueron personas de
la propia Universidad y personal docente, así como amistades de afuera. Esta venta tuvo
bastante éxito económico como personal. El sabor de los Tacos tuvo muchos comentarios
buenos y lleno 100% las expectativas de los consumidores, aunque es cierto que se puede
mejorar es por eso que queremos llevar a cabo este emprendimiento.

Además de esto, tenemos una ventaja ya que el suministro del pollo lo lleva a cabo un socio
del emprendimiento con lo que generaría mayores ganancias. Muy aparte de eso, creemos
que es un negocio no muy difícil de llevar ni muy laborioso.
FASE 8: PERFILES DE LOS SOCIOS

CURRICULUM VITAE
DATOS PERSONALES
 Nombres: Carlos Ayrton
 Apellidos: Reyna Merino
 Fecha de Nacimiento: 08/10/1994
 Lugar Nacimiento: Esmeraldas
 Nacionalidad: Ecuatoriana
 Estado Civil: Soltero
 Dirección: Tolita #1
 Cedula Identidad: 0802795773
 Telefono / celular: 0985388813
 E-mail carlosaaron4@gmail.com

ESTUDIOS REALIZADOS
 Primaria: Esc. Pau Casals (Barcelona-España)
 Secundaria: Instituto Ies de Sales (Barcelona-España)
 Titulo Obtenido: Bachillerato Tecnológico

APTITUDES Y
EXPERIENCIAS CONOCIMIENTOS
LABORALES
 Distribuidora de pollos andino (Administrativo y repartidor) 4 años

SEMINARIOS CURSOS REALIZADOS

 Administrador de Pequeñas Empresas
 Uso de las TICs.

REFERENCIAS PERSONALES
 Ronad Reyna Reyna telf. 0999473689
 Jorge Reyna Reyna telf. 0959939673
 CURRICULUM VITAE
DATOS PERSONALES
 Nombres: Bryan Alberto
 Apellidos: Espinoza Robles
 Fecha de Nacimiento: 11/06/1995
 Lugar Nacimiento: Esmeraldas
 Nacionalidad: Ecuatoriana
 Estado Civil: Soltero
 Dirección: Barrio Santas Vainas
 Cedula Identidad: 0804511731
 Telefono / celular: 0968914569
 E-mail baxiles11@gmail.com

ESTUDIOS REALIZADOS
 Primaria: Esc. Fiscal Mixta “Francisco Mejia V.”
 Secundaria: Colegio “5 de Agosto”
 Titulo Obtenido: Bachiller en Ciencias Matemáticas

APTITUDES Y
EXPERIENCIAS CONOCIMIENTOS
LABORALES
 K centro Pica (BODEGUERO,PERCHERO,CAJERO) 1año

SEMINARIOS CURSOS REALIZADOS

 Administrador de Pequeñas Empresas
 Centro ocupacional de unión de estudios inglés y sistemas


REFERENCIAS PERSONALES
 Lic. Marlon Rendón Quiñonez telf. 0986816251
 Arq. Vanesa Bravo telf. 0988615414
SEGUNDA SIMULACIÓN
FASE 1
Productos:
1. TACO SENCILLO
2. TACO COMPLETO
Apariencia:
TACO SENCILLO  Está compuesto solamente por pollo , envuelto por las tortillas sabor
maíz, y una deliciosa salsa hecha de tomate, pimiento, cebolla, lechuga y guacamole.
TACO COMPLETO  Está compuesto por pollo, carne mezclada con frejol, envuelto por
las tortillas sabor maíz, un huevo frito (opcional) y una deliciosa salsa hecha de tomate,
pimiento, cebolla, lechuga y guacamole.
Cabe decir que estos dos tipos de tacos vienen envueltos en papel de aluminio o papel fil, y si
el producto es para llevar entonces se los colocara en una lonchera plástica para mayor
comodidad. Los tacos vendrán acompañados de una pequeña dosis de ají y de una mayonesa
casera, colocadas en sus respectivos recipientes.

FASE 3
Después de hacer un análisis minucioso del precio de nuestro producto con los socios, hemos
llegado a la conclusión de fijar el precio de venta al público de nuestro producto mediante el
criterio “Método tradicional”. Hemos elegido este método porque para nosotros es el más
cómodo y sencillo ya que simplemente debimos sacar cuentas de los costos unitarios de los
productos necesarios para la elaboración de los tacos (en gran cantidad para abaratar costos), y
de ahí calcular una ganancia estimada, en este caso, la calculamos por unidad vendida del
producto.
PRECIOS:
TACO SENCILLO  3.5 $ + vaso de gaseosa.
TACO COMPLETO  4.5 $ + vaso de gaseosa.

FASE 4
Después de analizar el mercado en conjunto con todos los socios, tomando como base los
criterios correspondientes, hemos definido que nuestro producto va dirigido a toda clase de
personas, ya sea hombre, mujer. Da igual el sexo o la edad, porque los productos utilizados no
son dañinos para ningún tipo de persona con alguna enfermedad como diabetes u otras
enfermedades. Basándonos en los precios establecidos podemos decir que está un poco dirigido
a personas con un nivel adquisitivo medio, ya que no tiene un precio muy elevado ni tampoco
es barato. Igual todo depende del punto de vista de cada persona y de su poder adquisitivo.
El local, al estar establecido en el sector Las Palmas, que es el lugar más transitado de
Esmeraldas ya sea porque los propios esmeraldeños o turistas, y es el sector donde más
negocios de comida hay y el más consumido por las personas, podemos decir que nuestro
producto también va dirigido a todas aquellos niños y niñas que transitan por la zona junto con
sus padres o a jóvenes que estén dando una vuelta con sus amigos o parejas. Es un producto
dirigido a todo tipo de personas.
FASE 5

Esta imagen es reciente de GOOGLE MAPS, de un sector de las Palmas, donde en la actualidad
se encuentra Plaza Marimba, un lugar muy agradable y cómodo para la adquisición de comidas
rápidas, cocteles, jugos, batidos etc. Es este lugar hay un puesto de venta de comida mexicana
y por ende venta de tacos.

Realizamos el estudio de este local de venta de

tacos mexicanos situado en Plaza Marimba (Las Palmas) para conocer más sobre el producto
y para sacar conclusiones y ver sus puntos fuertes y sus puntos débiles.
Degustamos de un taco mixto es este local y nos dimos cuenta que la presentación y sobre todo
el sabor no llenan las expectativas de muchos de los consumidores con los que hemos hablado.
Es un producto normal y corriente, no tiene un valor agregado, es algo simple, no llama la
atención. Además, su presentación es simple, lo sirven es un plato de plástico y sin ningún
envoltorio que lo haga más cómodo para consumir.
El único punto fuerte que le logramos ver, es donde está ubicado el local, ya que es una buena
zona y la verdad Plaza Marimba está siendo un local bastante transitado por los Esmeraldeños,
en especial jóvenes entre 15 y 25 años. Es la única ventaja que le veo a ese local de venta de
comida mexicana.

FASE 6
Se tomó la decisión de realizar una campaña informativa para presentar el producto taco
destacando sus beneficios, cualidades, precio y presentación con el objetivo de informar al
cliente de la existencia de este producto.
Se pretende posicionar el producto en la mente del consumidor a través de una campaña
publicitaria, iniciando con una etapa de lanzamiento que se realizará para dar a conocer
nuestras presentaciones y cualidades generales del mismo.
PRECIOS:
TACO SENCILLO  3.5 $ + vaso de gaseosa.
TACO COMPLETO  4.5 $ + vaso de gaseosa.
Medios Publicitarios
 Radio
 Volantes

Para llevar a cabo este estudio de mercado se tomó como marco de referencia el sector las
Palmas de la ciudad de Esmeraldas dirigido principalmente a los específicamente a los
consumidores finales realizando las encuestas dio como resultado lo siguiente.
1¿Ha consumido alguna vez tacos?
No, 3, 15%
OPCIONES FRECUENCIA %
SI 13 65
NO 7 35
TOTALES 20 100 Si, 17, 85%

Si No

De acuerdo con los resultados obtenidos, se observó que la mayoría de los consumidores es
decir el 65% si consumieron tacos alguna vez.
¿Estaría dispuesto a comprar una nueva marca de tacos?
OPCIONES FRECUENCIA % No, 3,
15%
SI 17 85
NO 3 15
TOTALES 20 100 Si, 17,
85%
Si No
De acuerdo con los datos obtenidos en la investigación de mercados se llegó a la conclusión
que el 85% de las personas encuestadas están dispuestas a adquirir una nueva marca de tacos
de pollo fabricados y un 15% no estaría dispuesto a comprar la nueva marca de tacos.

En el Estudio de Mercados presentado se concluye que los análisis de los datos de la

investigación sobre la producción y comercialización de Tacos, se obtuvo como resultado que
la mayoría de las personas encuestadas consumen tacos y están dispuesto a probar algo distinto,
por lo que podemos determinar que hay mercado para dicho producto.
FASE 7
La ubicación es un lugar seguro, acogedor y recientemente regenerado; donde hoy en día
visitan muchos turistas tanto locales, nacionales, e incluso en ciertas temporadas hasta
extranjeros. Como se mencionaba anteriormente el lugar es muy transitado ya sea por niños,
jóvenes, tercera edad. De acuerdo con las fases anteriores la empresa no se requerirá de mucha
tecnología lo que resulta ventajoso por ese lado. Por otra parte, como la empresa no es tan
grande, no emitiría ningún efecto dañino contra el medio ambiente, pero no nos libra la
responsabilidad con la misma. En cuanto a los comportamientos o cambios que puedan surgir
por parte de los clientes o consumidores, la empresa pretende aplicar varias técnicas de
marketing, incluyendo encuestas que permitan analizar o estudiar sus preferencias con respecto
al producto ofertado.

FASE 8
FORTALEZAS DEBILIDADES
Originalidad de Productos/Servicios Costos
Precio Competitivo Competencia en el Mismo Rubro
Calidad de Productos/Servicios Operaciones Internacionales
Base de Clientes Estado Financiero
Ubicación Geográfica
Innovación de Productos/Servicios
Plantas y Equipamiento
Cadena de Distribución
Cuota del Mercado
Relación con los Proveedores
Personal Experimentado
Posicionamiento en el Mercado
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Mayor utilización de Internet por los Competidor A y B se fusionaron
Consumidores Incremento de Lluvias pronosticado
Préstamos a Tasas Bajas para PYMEs Entrada de nuevos competidores
Diversificación de productos relacionados Cambio en las necesidades y gustos de los
Crecimiento rápido del mercado consumidores
Entrar en nuevos mercados o segmentos Crecimiento lento del mercado
Adquisición de equipos de computación
Adquisición de equipos de vídeo
vigilancia
Contacto para Exportar a China
Adquisición de Empresa Proveedora de
Tecnología