ÍNDICE

1. HISTORIA
1.1. Características
1.2. Razón Social
1.3. Forma Jurídica
1.4. Domicilio
1.5. Misión
1.6. Visión
1.7. Objetivo General
1.8. Objetivos Específicos
2. ANALISIS DE LA EMPRESA
2.1. Micro Entorno

2.1.1. Poder de Negociación con los Clientes

2.1.2. Productos Sustitutos
2.1.3. Amenazas de los Competidores
2.2. Macro Entorno
2.2.1. Aspectos Culturales
2.2.2. Aspectos Tecnológicos
2.2.3. Aspecto Social
2.2.4. Aspectos Económicos

3. SISTEMA DE GESTION DE TALENTO HUMANO

3.1. Organigrama
3.2. Sistema de Dirección
3.2.1. Talento Humano
3.3. Sistema de Control
4. TIPO DE ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
4.1. Estructura Orgánica Actual
4.2. Sistema de Vinculación
5. SISTEMA DE RESPONSABILIDAD EMPRESARIAL “RSE”
5.1. Políticas Básicas
5.2. Políticas de Inversiones
5.3. Políticas de Ventas
5.4. Políticas de Producción
6. ESCALA DE LINKER
7. ANALISIS FODA
8. RE-ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
8.1. Análisis Descriptivo
8.2. Estrategias Organizacionales
8.3. Descongelamiento
8.3.1. Misión
8.3.2. Visión
8.3.3. Objetivo General
8.3.4. Objetivo Especifico
8.4. Estructura Organizacional
8.4.1. Tipo de Departamentalización
8.5. Perfiles de Cargo
8.5.1. Gerente General
8.5.2. Secretaria Ejecutiva
8.5.3. Recursos Humanos
8.5.4. Contador
8.5.4.1. Auxiliar Contable
8.5.5. Marketing y Publicidad
8.5.6. Jefe de Ventas
8.5.6.1. Vendedores
8.5.7. Jefe de Producción
8.5.7.1. Obrero de Planta
8.5.8. Jefe de Compras
8.5.9. Jefe de Almacén
8.6. Manual de Funciones
8.6.1. Gerente General
8.6.2. Secretaria Ejecutiva
8.6.3. Recursos Humanos
8.6.4. Contador
8.6.4.1. Auxiliar Contable
8.6.5. Marketing y Publicidad
8.6.6. Jefe de Ventas
8.6.6.1. Vendedores
8.6.7. Jefe de Producción
8.6.7.1. Obrero de Planta
8.6.8. Jefe de Compras
8.6.9. Jefe de Almacén
8.7. Manuales Administrativos
8.7.1. Manual de Procesos de Ventas
8.7.2. Manual de Procesos de Producción
8.8. Liderazgo
8.8.1. Rejilla de Liderazgo
8.9. Control
8.9.1. RSE
8.9.2. Página Web
8.10. Conclusión
 FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

PROYECTO EMPRESARIAL
“CAFÉ IDEAL”

INTEGRANTES DEL GRUPO

-MARÍA ALEJANDRA MELGAR LOBO
-EVELIN PADILLA CARRION
-JESÚS MUYURO DURAN
-CARLOS ALBERTO BANEGAS TOMICHA
DOCENTE: LIC. DUGLAS LINARES

SANTA CRUZ - BOLIVIA

 INDUSTRIA MOLINERA DE CAFE “IDEAL”

HISTORIA
La empresa de café ideal tiene sus inicio por el año 1969, se dedica a la
producción de café tostado y/o molido, produce un café 100% Boliviano, de
variedad arábica, el cual es cultivado entre 1,200 y 1,800 en la región de Los
Yungas (un café de altura), siendo reconocida la zona como productora de un
excelente café.
Este grupo empresarial tiene una amplia experiencia y reconocimiento en el sector
de la caficultura nacional, la practica académica en el agro, profundo conocimiento
del mercado y una pasión por el mundo del café, todo esto apoyado con la
experiencia del personal y la tecnología en las máquinas logra lo que hoy es una
gran empresa basada en los conceptos de calidad.

CARACTERISTICAS
La empresa de Café ideal en la actualidad dentro de su rubro es la más importante
por su tamaño, producción, ventas y la calidad de su producto.
El éxito de la empresa está en la calidad de los productos que oferta:
-Café Económico: En Tamaños de 250, 125 y 50 Gramos
-Café Especial: En Tamaños de 250 y 125 gramos
-Café Puro: café 100% puro, tipo exportación, molido y envasado a vista del
cliente.

Razón Social
Empresa Torrefactora “Café Ideal “

Forma jurídica
Unipersonal.
Domicilio
Oficina y fábrica: Parque Industrial Manzana-8,
Teléfono: 3461043 - 3472079 Santa Cruz-Bolivia.
La empresa se dedica a la industrialización y comercialización del café, desde la
Selección de los granos, el torrado, molido, envasado y la distribución del mismo

MISIÓN
La calidad total en el café es nuestra única misión, desde la selección más
discriminatoria del mejor grano, las mejores condiciones de almacenamiento y los
tuestes más finos, hasta la selección del mejor empaque donde quede al máximo
la calidad, el aroma y frescura con que el cliente lo recibe.

VISIÓN
Posicionar el café ideal como uno de los mejores del país a través de la utilización
de alta tecnología, materia prima de la mejor calidad y personal altamente
calificado.

OBJETIVOS
- Ser reconocida como la empresa líder del mercado.
- Incrementar las ventas en un 20% cada año.
- Enseñar, formar y conservar a profesionales de primera línea que trabajen
por la misión de la organización, entendiendo que ésta es totalmente
compartida por ellos.
- Mantener los productos disponibles en el mercado para satisfacer las
necesidades de nuestros clientes.
-

OBJETIVO ESPECIFICO

- Crecimiento a nivel nacional

- Satisfacer las necesidades del cliente.
ANALISIS DE LA EMPRESA

MICRO ENTORNO

Nuevos competidores:

 La entrada de nuevos competidores en la industria es alta, atrayendo

muchos consumidores por tratarse de un producto de consumo masivo.
 Falta de clientes debido a la demanda de productos similares al nuestro
 Publicidad y marketing: la consolidación de una marca en el mercado
requiere de una gran inversión e publicidad y marketing.
 La competencia de marcas propias tiene canales de distribución que
facilita la colocación y exhibición del producto
 Tenemos ventajas en tener clientes fijos.

Poder de negociación con los clientes:

 Los clientes pueden escoger fácilmente el tipo o marca de café debido a

que ofrece una gran variedad en productos y tamaños que se ofrece en el
mercado.
 La variedad de producto sustituto hace que el cliente tenga mas poder de
negociación.
 Los clientes solicitan propuestas a varios proveedores para optar por la
mejor opción en cuanto a calidad y precio.
 Contamos con convenios con empresas reconocidas a nivel nacional.

Productos sustitutos:

 Hay muchos productos sustitutos del café entre ellos están él te, chocolate,
café instantáneo. Bebidas energéticas, gaseosas y jugos.
 Se ha observado una tendencia en la promoción de productos a bajo
precio y con variedad de sabores.
Amenaza de los competidores:

 La gran cantidad de competidores ha generado una gran disminución en los

precios de ventas para poder competir en el mercado.
 Los mercados de café han optado por unir su producto con alguna masita
típica para acompañarlo en sus cafeterías.

MACRO ENTORNO
Aspectos culturales:

 La empresa se caracteriza por la buena atención que se les da a sus

clientes, y a pesar que su segmento de mercado es variado café ideal no
tiene preferencias hacia sus clientes.

Aspectos tecnológicos:

 Se utilizan maquinas industriales para el proceso de elaboración y

envasado del café.
 Cuenta con un portal en la web para mayor información del producto de
ofrecemos.

Aspecto social:

 Café ideal es un producto que está diseñado para una demanda múltiple,
no especifica cierto grupo de población sino que siempre está dado a seguir
creciendo a nivel nacional.

Aspecto económico

 En tiempo de cosecha la materia prima aumenta su valor, obligando a

incrementar el precio y quizás la disminución del producto.
SISTEMA DE GESTION DEL TALENTO HUMANO

Pese al crecimiento experimentado por la empresa en los últimos años esta no

cuenta con una organización formal carece de un manual de funciones y un
manual de procedimientos, esto provoca una confusión en el desempeño de las
funciones dentro de la organización, la información al respecto es proporcionada
en forma verbal por el administrador de la empresa generalmente al momento de
la contratación de los empleados.

ORGANIGRAMA

GERENCIA

ASE. LEGAL SECRETARIA

COMPRAS PRODUCCION VENTAS CONTABILIDAD

ACOPIO 1 PELADO MOVILES CAJA

TOSTADOR SUCURSALES
C. ACOPIO 2 AUX. CONTABLE

MOLINERO CAFETERIAS

ENVASADO
SISTEMA DE DIRECCION
La empresa Torrefactora “café ideal” se inicia como una empresa industrial-familiar
encargada de la fabricación de café molido. Inicialmente sus instalaciones se
encontraban por la zona de la Ramada, trasladándose posteriormente a la 4 de
noviembre.
Por último en el año 1990 se traslada nuevamente a la Zona del parque industrial
por las ventajas que este ofrece y la ubicación estratégica que tiene.
La búsqueda de la excelencia y la calidad define el ejemplo que persiguen hoy las
empresas y las industrias dedicadas a la elaboración de productos de consumo
masivo. La calidad implica ofrecer un producto q reúna condiciones de buen
precio, mayor duración, facilidad de obtención y satisfacer plenamente las
exigencia y necesidades del consumidor.
Es por estas razones que toda empresa actual debe preocuparse seriamente por
renovar sus productos por competir con productos importados y por ganar un
mercado en base a novedad, eficiencia y calidad.
Informaciones obtenidas en la empresa sobre el área de comercialización en
especial de café 100% puro ideal hacen ver que la empresa no tiene estrategias
de venta, no se sabe el nivel de conocimientos que tiene el consumidor de
producto, no se lleva registro de cantidad vendida al mes ni al año.

Considerando la gran importancia que tiene el área de comercialización

realizaremos estrategias comerciales y recomendaciones sobre el mismo.
En este análisis se tomara muy en cuenta cual es la situación de la empresa
materia de organización, administración, producción, comercialización y personal.

Talento Humano
Con referencias las políticas de personal existen los incentivos y las sanciones.
Por una parte se incentiva económicamente a los trabajadores por su buena
conducta, puntualidad y aporte eficiente en las operaciones de la empresa, otra
forma de incentivo es la realización de competencias deportivas entre los
trabajadores con un premio final.
Por otra parte, sanciona los atrasos en el horario de entrada, los dos primeros
atrasos son sujetos a una llamada de atención verbal, la tercera mediante un
memorando con copia a su archivo personal y la inspectoría del trabajo, si
persisten los atrasos se procede la suspensión temporal y/o despido definitivo al
infractor.
Las faltas injustificada se sancionan con descuentos proporcionales al tiempo de
la falta mediante la planilla de sueldos, a pesar de existir sanciones actualmente
las relaciones laborales son buenas entre la parte ejecutiva y operativa.

SISTEMA DE CONTROL
Disponer de un espacio eficaz de contactos, intercambios y actualizaciones de los
conocimientos y experiencias en el análisis de calidad, captación, equipamiento y
tecnología. Los laboratorios de análisis de calidad del café de las instituciones
miembros deben contar con los procedimientos sistemáticos, manuales o
documentos que señalen, paso a paso los distintos tipos de análisis para café q
son efectuados.
Tomando en consideración las particularidades de cada país, asi como los
elementos comunes de la región.
TIPO DE ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

ESTRUCTURA ORGANICA ACTUAL

GERENTE

ENCARGADO
ENCARGADO ENCARGADO
DE
DE COMPRAS DE VENTAS
PRODUCION

AUXILIAR DE
OBREROS VENDEDORES
COMPRAS

SISTEMA DE VINCULACION DE LA EMPRESA CON EL MEDIO ATRAVEZ DE

INTERNET

Café Ideal utiliza la tecnología para llegar al cliente, mediante todas las
herramientas que ofrece el internet.
Contamos con página web: www.cafeideal.com.bo
Servicio de whatssap, correo electrónico; para ofrecer al cliente un contacto más
fácil, directo y de primer nivel.
POLITICAS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL “RSE”

Políticas básicas
Actualmente en la empresa no existen políticas puntualmente definidas y no
cuenta con estatutos de organización, sin embargo a través de las entrevistas
realizadas se ha podido determinar que si existen políticas pero no están escritas
ni oficializadas las que se detallan a continuación.
Políticas de inversiones
La compra de la materia prima (café en grano) la efectúa la empresa a través de
un empleado encargado de realizar las negociaciones en base a la calidad del
producto y las condiciones establecidas por la empresa.

Por otro lado existen los proveedores de los demás componentes del producto
como ser la azúcar granulada y envases.

Políticas de ventas

La empresa comercializa su producto al contado y al crédito. Para acceder a dicho

crédito solo se necesita datos personales del cliente, el crédito ofrecido está
definido entre 15 a 20 días plazo.

Políticas de producción

Como política de producción se puede observar el orden y la coordinación que

existe en el proceso productivo de la fábrica.

Esto facilita el trabajo y mejora la productividad con los recursos humanos y las
maquinas disponibles, también se puede destacar que la empresa opta siempre
por la calidad antes que cantidad
ESCALA DE LINKER

1 2 3 4 5

FORTALEZAS

Clientes fijos 

Buena calidad y servicio 

Personal capacitado 

DEBILIDADES

Productos Sustitutos 

Publicidad y marketing 

Falta de innovación 

AMENAZAS

Competencia 

Estancamiento en el mercado 

Alza de materia prima 

OPORTUNIDADES

Producto reconocido a nivel nacional 

Convenios con otras empresas 

Clima adecuado para el consumo de café 

ANALISIS FODA

AMENAZAS FORTALEZA

-Competencias -Clientes fijos

-Estancamiento en el mercado -Calidad y servicios

-Alza de la materia prima -Personal capacitado

DEBILIDADES OPORTUNIDADES

-Falta de innovación -Producto reconocido

-Publicidad y marketing -Convenio con otras empresas

-Producto sustituto -Clima adecuado

-Nueva tecnología
RE-ORGANIZACION DE LA EMPRESA

ANALISIS DESCRIPTIVO

La empresa cafetera café ideal se estableció en Bolivia desde hace muchos años
llegando ser una de las empresas principales de la producción de café en nuestro
país.
Donde a pesar de la alta competencia el ingreso de productos sustitutos de una
manera estratégica porque el café ideal puede llegar a distintos lugares o sectores
mediante tiendas, supermercados o intermediario.
Pero a pesar que no cuenta con una alta gama de su tecnología puede sostenerse
firme en el mercado. Al no tener un departamento de marketing solido en sus
promociones o imagen se puede decir que café ideal logra lo que a la competencia
le cuesta un poco más. Es decir que logro llegar a todos los hogares de las
familias de clase media por sus precios de venta por unidad o cantidad el cual es
accesible para dichas personas que hoy en día consumen el café ideal.
El café es algo más que una sencilla infusión de color negro porque detrás de esta
bebida hay toda una cultura que se extiende por todo el mundo.
Es así como café ideal busca aumentar su excelencia y calidad del producto que a
lo largo del tiempo se lo ha ganado. Donde si hablamos de calidad implica ofrecer
que reúna las condiciones de un buen precio, mayor duración, facilidad de
obtención y satisfacer plenamente las exigencias y necesidades del consumidor.
Es algo que se puede lograr implementando nuevas tecnologías y publicidad para
poder llegar a cada lugar y personas para seducirles con el producto que se les
está ofreciendo para obtener mucho más territorio ganado comparado con la
competencia.
ESTRATEGIAS ORGANIZACIONALES

1.- Publicidad mediante páginas web redes sociales y campañas.

2.- Nueva imagen para un público diferente

3.- Capacitación al personal.

DESCONGELAMIENTO

MISION

Somos una empresa cafetera “Café Ideal” con el propósito de satisfacer a

nuestros clientes a través de nuestra calidad de producto a precios accesibles
para el mercado.

VISION

Café Ideal a futuro tiene como objetivo aumentar su excelencia y calidad de su

producto, implementando nueva imagen y tecnología con personal
profesionalizado en todas sus áreas.

OBJETIVO GENERAL

- Alcanzar un mayor alcance a nivel nacional.

-Crear nuevos diseños para un mejor reconocimiento de la marca.

-Tener la más alta calidad de productos para así brindar a nuestros clientes
seguridad y confianza.
OBJETIVOS ESPECIFICOS

-Ganar participación en el mercado (volumen de ventas y uso del producto).

- Limpieza y organización en la elaboración de productos.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

TIPOS DE DEPATAMENTALIZACION

Gerente
General

Secretaria
Ejecutiva

Recursos
Humanos

Jefe de Jefe de Jefe de Contador

Producción Compras Ventas

Obrero 1 Caja
Jefe de Vendedores
Almacén

Obrero 2
Marketing y Aux. Contable
Asi. De Publicidad
Almacén

Obreros Vendedores
PERFILES DE CARGOS

Gerente General

Nombre del Cargo: Gerente General.

Cargo del Jefe Directo:

Requisitos:

Estudios superiores: Universitarios y/o Técnicos.

Títulos: Ingeniero Comercial, Ingeniero en Administración de Empresas.

Experiencia: que tenga 2 años de experiencia como mínimo en cargos similares.

Capacidades: Los requerimientos o capacidades son planear, controlar, dirigir,

organizar, analizar, calcular, deducir

Funciones a cumplir:

- Planificar los objetivos generales y específicos de la empresa a corto y

largo plazo.
- Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como también de
las funciones y los cargos.
- Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un líder dentro de
ésta.

Secretaria Ejecutiva
Nombre del Cargo: Secretaria.

Cargo del Jefe Directo: Gerente General.

Requisitos:

Estudios superiores: Universitarios y/o Técnicos.

Títulos: Secretariado Ejecutivo Bilingüe o Secretariado Gerencial.

Experiencia: que tenga 6 meses de experiencia como mínimo en cargos similares

Capacidades: Debe tener capacidad para planear sus actividades, acompañado

de habilidades en cálculos numéricos, un buen lenguaje y un desenvolvimiento
adecuado a su cargo.

Funciones a cumplir:

• Tomar notas o apuntes de las indicaciones que le entregue su superior.

• Confeccionar cartas, certificados y otros documentos.

• Atender al público, en forma personal o vía telefónica.

Jefe de Recursos Humanos

Nombre del puesto: jefe de personal

Nombre del jefe directo: recursos humanos

Requisitos: Profesional de Universidad o Instituto Profesional en Ingeniería en

RRHH

Experiencia: 3 años de experiencia en área de RR.HH

Capacidad: Liderazgo • Visión de Negocio • Trabajo en equipo • Motivación por

logros

Funciones:

- Gestionar contratación en base a requerimientos de contratos.

- Lograr y Mantener una excelente relación con toda la organización tanto
interna como oficinas centrales relacionada con recursos humanos
- Efectuar oportunamente la entrega de información de remuneración y
finiquitos del personal, al Jefe de personas.
CONTADOR

Capacidades: Orientación a resultados, Trabajo en equipo, Compromiso, Análisis

de datos e información, Liderazgo, Visión estratégica

Funciones a cumplir:

- Elaborar un programa anual de trabajo del Área de Recursos Humanos

para la integración del Programa Anual de Actividades.
- Elaborar un informe anual de actividades desempeñadas del área.
- Dar seguimiento al cumplimiento de metas de
- forma trimestral del Programa Operativo Anual

Auxiliar Contable
Nombre del cargo: auxiliar contable
Cargo del jefe directo: contador
Requisitos:
Títulos: Estudiante de nivel técnico, tecnológico o en formación profesional de
primeros semestres, certificados en el área de Contaduría Pública
Experiencia: mínimo 6 meses en cargos similares
Capacidad: Competencias comunicacionales, interpersonales interpersonales y
de gestión, Trabajo en equipo
Funciones:
- Mantener actualizados los documentos legales de la compañía y entregar al
personal que lo Requiera Elaborar la nómina y liquidación de seguridad
social.
- Revisión de la contabilización de los documentos.

Marketing y Publicidad
Nombre del cargo: marketing y publicidad
Nombre del jefe directo: gerente general
Requisitos:
Títulos: egresado de la carrera de marketing y publicidad
Experiencia: mínima 2 años en el cargo
Capacidad: Capacidad de evolucionar y de adaptarse a los cambios. Capacidad
de trabajar bajo presión, Liderazgo, capacidad para ejecutar, delegar y
adelantarse al mercado.
Funciones:
- Coordinación y supervisión de las redes sociales (Twitter, Página Web,
Facebook, Instagram, comunicaciones internas).
- Diseño y ejecución de actividades promocionales.
- Brindar apoyo a la unidad de Alianzas Estratégicas. Crear y afianzar
alianzas con organizaciones y personas afines

Jefe de Ventas
Nombre del puesto: jefe de ventas
Cargo del jefe directo: gerente general

Requisitos:

Títulos: marketing y publicidad

Experiencia: mínima 1 año en cargos similares

Capacidades: elaboración de estrategias comerciales, atención a clientes

Funciones a cumplir:

- coordinar y aumentar el porcentaje de ventas en función al plan estratégico

- análisis del volumen de ventas, costos y utilidades
- impulsar la apertura de nuevos mercados

Vendedor
Jefe de Producción
Nombre de puesto: jefe de producción

Cargo del jefe directo: gerente general

Requisitos:

Títulos: conocimientos de administración, conocimientos de costos y

presupuestos,

Experiencia: mínima como 2 años en el cargo

Capacidades: trabajo en equipo, calidad del trabajo, orientación al cliente

Funciones a cumplir:

- coordinar con la gerencia para la selección del personal, adquisición de

material y para el mantenimiento de los equipos
- establecer el control de calidad de cada lote de producción
-

Obrero de Planta
Nombre del puesto: obreros

Nombre del jefe directo: jefe de producción

Experiencia; en el rubro del envasado de café mínima 6 meses

Capacidad: para trabajar en equipo y bajo presión

Funciones a cumplir:

- Tostado, envasado del café.

Jefe de Compras
Jefe de Almacén

Manuales de Funciones

Gerente General
Funciones Esenciales

1. Gestionar y supervisar al personal a su cargo.

2. Organizar y planificar la producción de la empresa.
3. Organizar y planificar el aprovisionamiento de materia prima y la
distribución y transporte del producto terminado de la empresa.
4. Coordinar con las diferentes áreas de comercialización, finanzas, recursos
humanos un una eficaz y eficiente comunicación y relación con el objetivo
de cumplir las metas de la empresa.
5. Optimizar los procesos de trabajo dentro la planta de producción.

Secretaria Ejecutiva
Funciones Principales

1. Recibe, revisa, tramita y despacha correspondencia, según instrucción de la

dirección, remite a responsables y da seguimiento hasta el archivo de la
misma.
2. Redacta y digita documentos diversos relacionados con la gestión que
realiza.
 3. Administra la agenda del director, asigna citas y atiende a los visitantes de
la unidad.
4. Realiza la convocatoria a reuniones y consejos asesores prepara la
agenda, toma y transcribe el acta, tramita y da seguimiento a los acuerdos.
5. Lleva el control y archivo de actas, correspondencia, expedientes y
documentación relacionada con la actividad de su puesto.

Recursos Humanos
Funciones Esenciales

1. Supervisar y revisar las labores y documentación de los trabajadores.

2. Planificar y supervisar el Plan de Formación de Personal.
3. Anticiparse a las necesidades de los empleados con el fin de solventar
cualquier inquietud o insuficiencias que padezcan.
4. Estar actualizado en todo lo referente al marco legal de competencia al
área laboral.
5. Mantener supervisión funcional de tareas relacionadas con toda el área
de recursos humanos para la atención de reclamos y soluciones de
problemas personales.
6. Tener y desarrollar iniciativas para la solución de problemas y toma de
decisiones.
7. Poseer alto sentido de responsabilidad y honestidad en el manejo de
información confidencial.
8. Cumplir con las normas y procedimientos de seguridad y salud en el
trabajo.

Contador
Funciones Esencial

1. Elaborar estados financieros para fines contables, fiscales y financieros.

 2. Operar cualquier sistema de Contabilidad, utilizando la computadora en el
proceso Contable Financiero.
3. Organizar y distribuir las actividades de la auxiliar contable.
4. Supervisar a la auxiliar de contabilidad en la realización de sus funciones.
5. Asesorar en materia contable, fiscal y financiera.
6. Fundamentar toma de decisiones basados en el análisis de la información
financiera.
7. Verificar los documentos contables.
8. Verificación del cálculo de impuestos.
9. Velar por que la contabilidad se lleve de acuerdo a la legislación Boliviana.

Auxiliar contable

Funciones Esenciales

1. Causar de los diferentes hechos económicos de la empresa compras,

ventas, sueldos, pago servicios, depreciaciones, etc.
2. calcular el monto de los impuestos pagar.
3. Elaborar declaraciones tributarias, pólizas, facturas, recibos de pago, etc. y
entregar o tramitar de éstos ante las personas o instituciones designadas.
4. Hacer el registro diario de compras, ventas, gastos, cuentas por cobrar y
pagar de las diferentes empresas con las que labora la contadora en Excel.
5. Auxiliar a la Contadora Pública en otras actividades relacionadas con el
área contable.
6. Revisar que las facturas de los proveedores cumplan con los requisitos
exigidos por ley.
7. Cualquier otra actividad que su jefe inmediato considere que deba ser
realizada.
8. Clasificar, guardar y resumir información numérica y financiera para
recopilar y llevar los registros financieros.
Marketing Y Publicidad
Funciones Esenciales

1. Diseñar e implementar el Plan de Marketing de la organización.

2. Definir las estrategias de marketing para la oferta de productos o servicios.
3. Planificar, elaborar y gestionar el presupuesto del departamento, bajo unos
estándares de eficiencia y optimización de recursos.
4. Analizar las acciones del departamento y evaluar y controlar los resultados
de las mismas.
5. Dirigir y liderar el equipo de trabajo.

Jefe de Ventas

Funciones Esencial

1. Contratar y formar al personal de ventas. Deben asegurarse que los

representantes y demás personal de ventas tienen un buen conocimiento
del producto, disponen de la documentación actualizada de ventas y
pueden acceder a muestras de los productos.
2. Definir los objetivos de venta que debe alcanzar cada vendedor
individualmente o el grupo.
3. Distribuir el trabajo por región o tipo, asignándolo a los agentes comerciales
o al personal de ventas.
4. Supervisar el trabajo de los agentes comerciales se lleva a cabo a través de
conversaciones telefónicas, correos electrónicos y reuniones, así como
mediante el análisis de sus devoluciones de ventas por escrito, semanales
o mensuales.
5. Intervenir en las decisiones de la empresa relacionadas con la
comercialización de productos y servicios.
6. Diseñar y presentar estrategias de ventas e informes para que los analice la
dirección de la empresa.
7. Elaborar presupuestos y tramitar pedidos.
 8. Resolver los problemas, quejas o consultas que surjan relacionadas con su
departamento, así como tratar y mantener buenas relaciones con los
clientes.

Vendedor

Funciones Esenciales

1. Tomar los pedidos en los clientes de acuerdo a las rutas establecidas y

número de clientes asignados, Tomar inventario de productos en los
clientes.
2. Asesorar a los clientes en la venta.
3. Informar sobre las actividades promocionales a los clientes.
4. Realizar mercadotecnia en las neveras de los clientes (revisar fechas y
rotación de productos).
5. Responder por el desarrollo de la zona asignada.

Jefe de Producción

Funciones Esenciales

1. conseguir el orden y aseo constante en el inicio de la jornada de trabajo

para un mejor ambiente en la ejecución de labores.
2. realizar la correcta organización del personal de planta a través de órdenes
al personal a su cargo y también mediante delegación de autoridad y poder
de decisión a su supervisor.
3. les explica el procedimiento necesario a sus subordinados, para llevar a
cabo el objetivo del área de producción.
4. recibe un reporte completo de parte de su supervisor de producción acerca
de los resultados de trabajo realizado el día laboral anterior.
5. recibe un reporte completo de parte de su supervisor de producción acerca
los comportamientos, actitudes y aptitudes de los auxiliares y obreros de
planta realizada el día laboral anterior.
 6. atiende solicitudes, quejas y peticiones del supervisor, auxiliares y obreros
de planta.
7. determina la mejor forma de resolver las quejas y peticiones del supervisor,
auxiliares y obreros de planta.
8. determina las mejores estrategias para realizar las actividades diarias en la
planta de producción dando inicio a estas con su orden verbal o escrita.

Obrero de Planta
Funciones Esenciales
1. Ayudar a organizar la producción de la empresa.
2. Ayudar a organizar el aprovisionamiento de materia prima y la distribución y
transporte del producto terminado de la empresa.
3. Coordinar con el supervisor, el jefe de producción y otros auxiliares de
planta el trabajo efectuado.
4. Ayudar a optimizar los procesos de trabajo dentro la planta de producción.

Jefe de Compras
Funciones Esenciales

1. Prospección, búsqueda y negociación con proveedores.

2. Analizar periódicamente los precios de las materias primas, componentes o
materiales.
3. Control de calidad de las materias primas y componentes.
4. Controlar toda la gestión documental que acompaña a cada compra.
5. Información a tiempo real del stock de la organización.
6. Diseñar el área de compras.
Jefe de almacén

Funciones Esenciales

1. Organiza, coordina las actividades del almacén.

2. Realiza la programación de las actividades para recepción, despacho de
bienes equipos y material.
3. Imparte instrucciones para la aplicación de procedimientos en la ejecución
de las actividades.
4. Detalla en tarjetas la fecha, orden de compra, entrada, salida, existencia y
especificaciones de los materiales y equipos del almacén.
5. Lleva el control de inventario y verifica las órdenes de compra y ordenes de
despacho.
6. Supervisa las tareas de aseo del almacén.
7. Evalúa constantemente el desempeño del personal a su cargo.
8. Registra y confronta semanalmente las tareas asignadas con los resultados
obtenidos.
9. Efectúa jornadas mensuales de capacitación a sus subalternos.
10. Vigila que el personal cumpla con su horario, normas de permisos, etc.
11. Registra la asistencia diaria del personal.
Manuales Administrativos

Manual de Proceso de Ventas

RESPONSABLE DETALLES RESPALDO

1.- EL VENDEDOR -Saludar al cliente. - Saludo

2.- EL VENDEDOR -Ofrecer el producto -mediante folletos o

directamente mostrarle el
producto.

3- EL VENDEDOR -Información del producto -mediante folletos e

información verbal.

4.- EL VENDEDOR -Poder de -mediante comunicación

Convencimiento y venta verbal y confianza que le
del producto. brinde al cliente.

5.- EL VENDEDOR -Cierre de venta -Mediante un recibo y el

pago de dinero.
Manual de Procesos de Producción

RESPONSABLE DETALLE RESPALDO

Jefe de compra Realiza compra de la Recibo o notas de ventas

materia prima

Encargado de producción Recado del grano Informe escrito

Obrero de planta Pelado de café Comunicación interna

Obrero de planta Torrado de los granos Informe diario

Obrero de planta Molido de café en grano Informe diario

Obrero de planta Envasado Nota de producción

Obrero de planta Empaquetado Informe escrito o

productos

Liderazgo

Transformador: (democrático)

Se fundamenta en dos grandes subsistemas que al consolidarse logran que las

empresas a lo largo del tiempo se vuelvan competitivas.

Opinión:

Nuestro líder se enfoca en la producción del producto en si en obtener las metas

trazadas al principio, se preocupa que la calidad del producto sea buena.
Existe cierta flexibilidad con los empleados a la hora de valorar sus esfuerzo pero
no siempre

Rejilla de liderazgo

Líder autoritario: 8-6

Nuestro líder es autoritario y le damos la puntuación de 8 en producción debido a

que se preocupa por la producción de la empresa y el cumplimiento de las metas,
más que por su personal

De igual manera tiene un poco de equilibro una puntuación de 6 debido a que

existe cierta flexibilidad hacia los empleados, toma en cuenta los logros de
algunos de ellos y los recompensa monetariamente

Control

RSE

Página Web

Conclusión