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    Preinforme 4

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    Ariana Chanta Rodas
    Este documento describe los procedimientos para producir jabón a través de la saponificación. Explica los objetivos de obtener jabón mediante reacciones y entender el proceso. Describe las etapas de la preparación, incluida la mezcla de aceite de oliva, etanol y hidróxido de sodio, y calentar la mezcla para formar jabón. También compara la acción limpiadora de jabones y detergentes en diferentes tipos de agua.

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    Ariana Chanta Rodas
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    Este documento describe los procedimientos para producir jabón a través de la saponificación. Explica los objetivos de obtener jabón mediante reacciones y entender el proceso. Describe las etapas de la preparación, incluida la mezcla de aceite de oliva, etanol y hidróxido de sodio, y calentar la mezcla para formar jabón. También compara la acción limpiadora de jabones y detergentes en diferentes tipos de agua.

    Descripción original:

    quimica

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    Este documento describe los procedimientos para producir jabón a través de la saponificación. Explica los objetivos de obtener jabón mediante reacciones y entender el proceso. Describe las etapas de la preparación, incluida la mezcla de aceite de oliva, etanol y hidróxido de sodio, y calentar la mezcla para formar jabón. También compara la acción limpiadora de jabones y detergentes en diferentes tipos de agua.

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    “Universidad Nacional de Ingeniería”

    Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas

    “Jabones”

    Pre-informe N°: 04
    Alumno(a): Chanta Rodas Ariana Gabriela
    Curso: Química II
    Profesores: Nancy Fukuda Kagami / Parra
    Código: 20184068G
    Fecha: 22/10/18

    LIMA – 2018
    JABONES

    1. OBJETIVOS
     Obtener el jabón mediante las reacciones llevadas a cabo en el experimento.
     Conocer y entender todas las etapas llevadas a cabo para la obtención del
    jabón.
     Comparar la acción limpiadora de los jabones y detergentes ya sea en aguas
    duras o blandas.
    2. MARCO TEÓRICO

    JABONES

    El jabón es un agente limpiador que tiene usos en lo


    personal hasta múltiples funciones en el aseo del hogar.
    Principalmente es usado para lavar y emulsionar, se
    compone de las sales de sodio (o de potasio) de ácidos
    grasos de 12 a 18 átomos de carbono.

    Preparación

    Durante siglos la elaboración de jabones fue una


    tarea casera empleándose para ello cenizas
    vegetales y grasas animales o vegetales.
    Posteriormente se sustituyó la ceniza por álcalis.

    Saponificación

    Son reacciones de hidrólisis lentas, catalizadas por enzimas,


    que dan lugar a la formación de aldehídos y catones. El
    oxígeno del aire ataca a los dobles enlaces y, en un proceso
    progresivo, termina por romper la cadena de carbonos. Esto
    conduce a la formación de sales de los ácidos grasos
    correspondientes. Estas sales constituyen los conocidos
    jabones.
    3. DIAGRAMA DE PROCESOS

    I. Experimento A

    Colocar 20 ml de Añadir 12 ml de
    aceite de oliva en el etanol y 20 ml de
    vaso de 100 ml solución de NaOH
    1

    Colocar el vaso anterior


    en el vaso de 250 ml Si el vaso se llena
    con agua y calentar a de espuma retírelo
    baño María del fuego hasta
    que esta descienda

    Continuar calentando
    por 30 min

    El jabón estará en su
    Añadir un poco de punto si al echar una gota
    agua si la mezcla se de la mezcla en un poco
    pone muy dura e de agua, se produce
    impida su agitación espuma

    Pasar el jabón a un
    vaso precipitado de
    250 ml mientras este
    caliente

    Añadir 20 ml de
    solución de NaOH

    La capa superior que se


    Agitar fuertemente y ha formado es el jabón.
    SALADO dejar reposar Si desea mejorar su
    durante la noche calidad, repetir el
    proceso del salado.
    II. Experimento B: Acción limpiadora de jabones y detergentes

    Lavar usando
    Ensúciese Repetir la
    jabón y detergente
    las manos experiencia
    en agua de mar, Observar
    con polvo usando aceite
    potable y con sales
    de tiza o grasa
    de calcio y hierro

    4. TABLA DE PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE REACTIVOS

    SUSTANCIA FORMULA PROP.FISICAS PROP.QUIMICAS


     Líquido incoloro e
    inoloro.
     Altamente volátil.  Inflamable.
    ETANOL CH3CH2OH  Punto de  Miscible en agua.
    fusión:114,3°C  Carácter básico.
     Punto de
    ebullición:78,4°C
     Solido blanco.  Soluble en alcohol
     Densidad:2,1 g/cm3 etílico a 20°C.
    HIDROXIDO  Punto de fusión:318°C  Solubilidad en
    NaOH
    DE SODIO  Punto de agua 111/100 g/ml
    ebullición:1390°C a 20°C.
     Irritante.
     pertenece al estado  Solubilidad en
    solido agua:35,9g/100ml
     es incoloro,inodoro y  Es soluble en
    CLORURO DE
    NaCl cristalino glicerol e insoluble
    SODIO
     punto de fusión: 1074°C en el acido
     punto de clorhidrico
    ebullición:1738 °C

    5. REACCIONES
    a) Reacción de transesterificación
    b) Reacción de saponificación

    R-COOH + NaOH --> R-COONa + H2O

    6. BIBLIOGRAFÍA

    - MANUAL Nº 4 DE LABORATORIO DE QUIMICA II. FIIS UNI


    - McMURRY, J. (2001). Química Orgánica. International Thomson.
    - SALOMONS, T. G. (1996). Fundamentals of Organic Chemistry. Wiley.
    - KOTZ, J. C. (2005). Química y Reactividad Química. Thomson.
    - http://www.quimicaorganica.or
    - http://www.bib.uia.mx/gsdl/docdig/didactic/IngCienciasQuimicas/lqoa006.pdf
    - https://www.lifeder.com/benzaldehido/#Propiedades_fisicas_y_quimicas

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