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    Ficha Tecnica de Pallar

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    El pallar rojo se origina en América tropical como México y Perú. Es una leguminosa anual con flores púrpura y vainas rojas que requiere temperaturas cálidas entre 16-24°C y precipitaciones de 1702 mm anuales para crecer entre los 500-1500 msnm. Se siembra entre febrero y marzo a una densidad de 5000 plantas por hectárea y se cosecha cuando las vainas se vuelven de color crema.

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    El pallar rojo se origina en América tropical como México y Perú. Es una leguminosa anual con flores púrpura y vainas rojas que requiere temperaturas cálidas entre 16-24°C y precipitaciones de 1702 mm anuales para crecer entre los 500-1500 msnm. Se siembra entre febrero y marzo a una densidad de 5000 plantas por hectárea y se cosecha cuando las vainas se vuelven de color crema.

    Descripción original:

    pallar

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    El pallar rojo se origina en América tropical como México y Perú. Es una leguminosa anual con flores púrpura y vainas rojas que requiere temperaturas cálidas entre 16-24°C y precipitaciones de 1702 mm anuales para crecer entre los 500-1500 msnm. Se siembra entre febrero y marzo a una densidad de 5000 plantas por hectárea y se cosecha cuando las vainas se vuelven de color crema.

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    El pallar rojo se origina en América tropical como México y Perú. Es una leguminosa anual con flores púrpura y vainas rojas que requiere temperaturas cálidas entre 16-24°C y precipitaciones de 1702 mm anuales para crecer entre los 500-1500 msnm. Se siembra entre febrero y marzo a una densidad de 5000 plantas por hectárea y se cosecha cuando las vainas se vuelven de color crema.

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    CULTIVO: PALLAR ROJO (PHASEALUS LUNATUS)

    1. ORIGEN:
    Tiene su origen en América tropical (México, Guatemala, Perú) la forma
    silvestre del pallar se ha encontrado en el norte del Perú.

    2. BOTÁNICA Y TAXONOMÍA:
    BOTÁNICA TAXONOMÍA
    Reino: Plantae Reino: Vegetal
    Subreino: Tracheobionta División: Virisiogamas
    División: Magnoliophyta Sub- Angiospermas
    Clase: magnoliopsida división:
    Subclase: Rosidae Clase: Dicotiledoneas
    Orden: Fabales Orden: Rosales o Papilionideas
    Familia: Fabacear Familia: Luguminosas
    Subfamilia: Faboideae Genero: Phaseolus
    Tribu: Phaseoleae Especie: Lunatus
    Género: Phaseolus Científico: Phaseolus Lunatus
    Especie: Phaseolus Lunatus
    3. PERIODO VEGETATIVO:
    A los 3 meses.

    4. DISPONIBILIDAD DE MATERIAL GENÉTICO:


    La semilla de pallar no es de gran utilidad para el agricultor si no está disponible
    genéticamente pura, viable, libre de semillas de otros cultivos o malezas.
    Las semillas son procesadas para quitarle las impurezas, clasificarlas en tamaño
    para la siembra.

    5. CONDICIONES AGROECOLÓGICAS:
    5.1. CLIMA
    Máxima 24°C

    5.1.1. Temperatura Media 20°C

    Mínima 16°C
    5.1.2. Unidad relativa.
    Es baja
    5.1.3. Precipitación.
    En un año la precipitación es 1702 mm.
    5.1.4. Altitud
    Entre los 500 mts. Y 1500 mts de altitud.

    5.2. SUELO
    5.2.1. Textura
    En seco tenemos que voltear y mullir bien el suelo.

    5.2.2. P.H.
    Es de 5.5 a 7.0 el P.H.
    5.2.3. Requerimiento nutricional
    N P K Mg S
    30 4.4 20.8 4.5 3.75

    6. PROPAGACIÓN:
    6.1. SEXUAL
    Se encarga de mantener las características genéticas que les confiere a las
    plantas la resistencia necesaria para su supervivencia.

    6.2. ASEXUAL
    Por regeneración de órganos vegetativos como raíces y tallos o por
    semillas apomicticas.

    7. ASPECTOS AGRONÓMICOS:
    7.1. ÉPOCA DE SIEMBRA
    Es entre los meses de Febrero y Marzo debido a que las temperaturas
    medias son cálidas y favorecen una buena germinación.

    7.2. DENSIDAD DE SIEMBRA


     Entre surcos: 1m.
     Entre golpes: 40 cm.
     Número de granos/golpe: 3 a 4 semillas.

    Primeras 2 hojitas. A los 15 días.

    7.3. NÚMERO DE PLANTAS POR HECTÁREAS


    5000 plantas/ha.

    7.4. FERTILIZACIÓN
    7.4.1. FERTILIZACIÓN CONVENCIONAL:
    El análisis del suelo debe ser una práctica frecuente de realizar con
    la finalidad de incorporar al suelo dosis adecuadas de fertilizante
    como 40-60-80 de NPK, en un solo momento. Incorporar unos 20
    o más sacos de compost por hectárea.

    7.5. RIEGO
    En los valles de Ica, Palpa y Nazca el número de riego depende de la época
    de siembra.
    El riego debe procurar tener una tendida larga, la humedad solo debe
    procurar que llegue a la raíz y no llegue al cuello de la planta esto induce al
    contagio de enfermedades en la raíz.

    7.6. LABORES CULTURALES


    7.6.1. DESINFECCIÓN DE SEMILLA
     Protección preventiva del ataque de hongos e insectos.
     Extender 40 kg de semilla en una manta.
     Aplicar el fungicida para impregnar a la semilla.
     Aplicar el insecticida.

    8. COSECHA
     Se cosecha cuando las plantas presentan un color crema pajizo típico.
     Las vainas están secas pero no quebradizas.

    9. POS COCECHA
    Recolección manual de vainas en sacos de polietileno que se depositan en unas
    eras para que completen el secado con la ayuda de la radiación solar.

    10. USOS
    10.1. COSUMO DIRECTO
    Puede ser en purés, ensaladas y dulces.
    10.2. INDUSTRIAL
    Utilizado en grandes industrias para elaborar muchas cosas y ser también
    mezcladas.
    10.3. MEDICINAL
    Se utiliza para desinflamar urzuelos.

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