Tema: Publicidad y cambio de imagen de apicultura “Dulce María”

1. Introducción

El presente trabajo tiene como finalidad promocionar un producto de origen natural como lo
es la miel “Dulce María” que es producida en una pequeña localidad de Chalata y distribuida
en la ciudad de Guaranda, también se dará conocer su importancia dentro de una alimentación
balanceada, saludable, con nutrientes necesarios para quien lo consuma.

Toda empresa tiene un propósito a la hora de desarrollar una idea, ya sea para crear un
producto, mejorarlo o satisfacer necesidades de su clientela. La pequeña empresa ya antes
mencionada, se dedica a la apicultura, a través del cuidado de las abejas obtiene miel y
derivados como el polen, propóleos, cera que son utilizados en los alimentos y medicinas,
busca que el producto tenga la acogida de la población mediante un pequeño grupo de
personas que hacen posible su distribución.

Este producto ha logrado hacerse conocido e identificado por una pequeña parte de la
población Guarandeña, por ende, nuestro propósito es que esta marca se haga conocida a
nivel provincial y nacional, mostrando sus beneficios y calidad de sus procedentes, para
poder obtener los recursos necesarios para que la empresa crezca interna y externamente.

Este negocio cuenta con los requerimientos y conocimientos necesarios para optimizar su
producción y comercialización; y así poder sobresalir en el mercado al cual está enfocado,
aprovechando las condiciones favorables que brinda la zona en cuanto a su ubicación y
características geográficas, climáticas, sociales y económicas. Tomando en cuenta que es un
producto totalmente natural y producido por manos emprendedoras que han venido
produciendo desde hace 16 años hasta la actualidad.

Identificando como una falencia de alto índice la falta de promoción del producto, este
proyecto tiene como finalidad promover un negocio inclusivo y rentable a partir de la
producción de miel de abeja, para mejorar los ingresos económicos de la familia que lleva
varios años produciendo y distribuyéndola y además de esta manera logre posesionarse en
un mercado mucho más amplio y conocido.

Se ha aplicado como instrumentos de investigación se ha utilizado la observación directa

yendo hasta el lugar donde está ubicada la empresa y la entrevista realizada al propietario, de
tal manera que se determinó el diagnostico situacional de la empresa de miel de abeja “Dulce
María”.

2. Descripción breve del negocio

Apicultura “Dulce María”, es una empresa familiar, fue fundada en 2000 en Chalata, por el
padre y abuelo del dueño, los cuales llevan actualmente el negocio con su hija. Empezó a
comercializar su miel teniendo unas 5 colmenas, poco a poco han ido incrementando este
número. Al día de hoy la empresa cuenta con 15 colmenas para así sacar los diferentes
derivados de la miel.

La miel es extraída dependiendo el clima y el período de floración de cada árbol la mayoría

de ellos de eucalipto o plantas, en la comunidad de Chalata, no existe fechas determinadas
para la cosecha pero la mayoría de producción se da en verano hasta 60 a 70 litros de miel,
es envasada, almacenada, sometida a los diferentes controles necesarios de sanidad para ser
distribuida en los diferentes mercados de las comunidades, ciudad y región.

Para conseguir atraerá nuevos clientes la empresa expone sus productos en las diferentes
ferias que hay cada semana en la ciudad de Guaranda, Salinas, Ambato. Los productos
derivados de la miel que se expenden como el polen, la jalea real y el propoleo.
 3. Información y análisis de la situación:

3.1. Análisis del entorno

“La relación de intercambio entre la empresa y el mercado se desarrolla dentro de un sistema
comercial, en el que hay una serie de factores no controlables por la empresa. Estos factores,
que constituyen el entorno, influyen en los comportamientos del mercado, en las decisiones
de marketing de la empresa y, en definitiva, condicionan el desarrollo de la relación de
intercambio” (Santesmases ,2004).
3.1.1. Macro entorno
El macro entorno es todo el proceso de comercialización que se desarrolla dentro de un
entorno multidimensional donde la empresa no tiene ningún control e influye en el desarrollo
de la estrategia comercial que la empresa escoja, suponiendo tanto restricciones como
oportunidades para detectar las necesidades de los individuos y así adaptar el producto a
dichas necesidades.
Está constituido por los diferentes entornos:
Político-legal: Los sucesos que tienen lugar en el entorno político y legal afectan a las
decisiones del marketing de la empresa. El entorno político consiste en leyes, dependencias
del gobierno y grupos de presión que influyen en diversas organizaciones e individuos de
una sociedad determinada y los limitan. Así, el entorno legal se encarga del estudio de la
legislación, jurisprudencia y trabajos internacionales que afectan al desarrollo de la actividad
de la empresa (Kotler, 2012).
Para la total legalidad de la práctica de la apicultura se necesita una serie de documentos y
permisos. Miel Mediterráneo cuenta con ellos.
Estos son los siguientes:
Agraria (CEA).
Una guía apícola para realizar trashumancia fuera de tu comunidad autónoma.
También la empresa cumple con la normativa vigente de productos alimenticios envasados
obteniendo el número de registro sanitario que certifica que la miel está en las condiciones
adecuadas para su distribución.
Económico-demográfico: Según Santesmases (2004), el entorno económico contempla la
evolución de las principales magnitudes macroeconómicas: renta nacional, tipos de interés,
inflación, desempleo, tipo de cambio, balanza de pagos y carga fiscal. Estas variables
determinan la capacidad de compra e influyen en las pautas de consumo.
Aquí se analizará el entorno económico junto al demográfico ya que los datos económicos
aparecen asociados con los demográficos.
Primero de todo comentar que los empresarios dicen no haber notado la crisis, ya que la miel
es producto muy valorado en el día a día de las personas y no se necesita mucho dinero para
comprarla. Por lo tanto el nivel de renta no es factor decisivo a la hora de comprar miel.

3.1.2. Micro entorno

El micro entorno consiste en fuerzas cercanas a la empresa que inciden en su capacidad para
servir al cliente (Kotler, 2013). Está constituido por:
Mercado: Para analizar el mercado desde el punto de vista del marketing se distingue entre
mercado actual y mercado potencial.
Mercado actual: en el que en un momento dado demanda un producto determinado.
Actualmente el mercado a analizar se sitúa en la ciudad de Ambato, Guaranda y alrededores.
Está orientado para todos los públicos sin distinción de edades ni clases sociales. Lo tenemos
divido por tipos de compradores de forma territorial o nivel de gasto:
A particulares, realizados íntegramente en la ciudad de Guaranda, la venta se realiza en los
diferentes mercados de la ciudad.
Profesionales o grandes pedidos donde el empresario se desplaza hasta el lugar dentro del
perímetro de Chalata para llevarles los productos, teniendo un límite máximo de unos 30
kilómetros. A estos clientes se les hace unos precios especiales debido a que el empresario
sabe que estos clientes utilizan los productos para la reventa. Esto ayuda a la empresa a
expandir su marca por otras zonas ya que estos clientes venden los productos con el nombre
de Apicultura “Dulce María”.
Mercado potencial: número máximo de compradores al que se puede dirigir la oferta
comercial y que está disponible para todas las empresas de un sector durante un periodo de
tiempo determinado.
Según dice uno de los empresarios el mercado potencial máximo que ha tenido para cubrir
es de 20.000 kilogramos, en época de buena cosecha. No sabría decir cuántos clientes tiene
a nivel local ya que son miles, por ello se ha medido el mercado potencial por kilogramos de
miel que tiene para vender.
Generalmente produce una medida en kilogramos, debido a que la producción es muy
variable porque depende de los diferentes factores no se tiene un dato exacto. Estos límites
están marcados por su propia explotación, el clima e incluso el terreno donde se explotan
estas colmenas. El clima es uno de los factores que no se pueden controlar, por tanto
dependiendo de esto, se producirá más o menos miel y de esto dependerá el mercado
potencial. Por lo general, casi siempre consigue vender todo lo que produce. En cuanto al
polen venden todo lo que producen, que son unos 500-600 kg. Igualmente sucede con el
propoleo, y la jalea real, todo el que compran, lo venden.
Competencia: Un producto-mercado puede ser atractivo en sí mismo y no serlo para una
empresa determinada dadas las fortalezas de los competidores más peligrosos. Por ello es
fundamental evaluar la naturaleza y la fuerza de la ventaja competitiva que los participantes
ostentan en cada uno de los productos-mercados.
En la definición de la competencia desde una perspectiva del consumidor pueden establecerse
cuatro niveles: competencia en la forma de producto, competencia en la categoría del
producto, competencia genérica y competencia a nivel de presupuesto (Munuera, 2012).
A continuación con ayuda de uno de los empresarios, se ha analizado la principal y más
importante competencia en la provincia de Alicante en cuanto a especialización en productos
apícolas. Se ha destacado los aspectos que se creen más importantes a la hora de competir en
este mercado:
Personas las cuales tienen unas pocas colmenas, no profesionales y las venden sin control
sanitario ni etiqueta, por libre, a precio más barato.
Cabe destacar que no se ha considerado oportuno analizar la competencia de ventas en
supermercados y grandes almacenes, ya que está competencia no está solamente centralizada
en venta de productos de apicultura. El segmento de público objetivo interesado en adquirir
y consumir productos naturales apícolas, los adquiere en los canales adecuados
especializados y no en las grandes superficies y supermercados que suelen comercializar
productos industriales, no de origen natural y artesano.
Los proveedores: Los proveedores son los encargados de proporcionar a la empresa aquellos
recursos necesarios para el desarrollo y fabricación de los distintos productos. Establecer una
buena alianza con ellos es esencial para el correcto funcionamiento de la empresa,
especialmente en aquellas industrias donde los componentes necesarios para la fabricación
del producto requiere de una alta especialización, es decir, donde el poder de los proveedores
es grande (Kotler, 2013).
3.2. Análisis interno de la empresa
Definición de la organización y oferta productos/servicios: Como se ha mencionado en el
apartado 1, es una empresa familiar apícola la cual se ha dedicado de forma profesional desde
1978, íntegramente a la producción y venta de su propia miel. Sus productos apícolas son
almacenados en una fábrica la cual la empresa es propietaria y vendidos en los diferentes
mercados o ferias de la ciudad de Guaranda a particulares y por grandes pedidos a
profesionales (transporte a domicilio a partir de tres a cuatro dólares). Los pedidos son
realizados a través del teléfono móvil de los empresarios, página web o del correo electrónico
de la empresa. La empresa también ofrece información sobre la apicultura tanto como en
persona con folletos informativos como en su página de Facebook “Apicultura Dulce María”.
El objetivo de la empresa es que los clientes estén satisfechos con sus productos naturales y
del servicio mostrado hacia ellos.
Capacidad financiera: Es buena, ya que sus mejoras en cuanto a maquinaria o medios para
la extracción, se realiza con el dinero obtenido de los beneficios de la empresa.
Experiencia know how: Esta experiencia ha ido pasando de padres a hijos. Cuantos más
años llevan en el sector más eficazmente dicen trabajar.
Tecnología: la empresa utiliza un camión para el transporte de colmenas, una camioneta para
transportar el material a la hora de vender, así como la maquinaria para la extracción y
embasamiento de la miel.
 4. Misión y Visión

Misión

Somos apicultura “Dulce María” encargados de brindar a nuestros clientes productos

innovadores y de alta calidad, proporcionando estrategias efectivas de publicidad
incentivando al consumo de productos apícolas como miel, polen, jalea real, propóleos y
cera, ofreciendo a las familias un producto 100% natural que complemente y beneficie su
salud.

Visión

Con nuestro cambio de imagen para el 2023, queremos ser una microempresa con una marca
posicionada en mercados locales, provinciales y nacionales, distinguiéndonos en el mundo
de los productos apícolas naturales, mejorando los procesos de excelencia y liderazgo en la
comercialización.
 5. Objetivos:

Objetivo General

 Diseñar un modelo de presentación y publicidad diferente, para mejorar la marca de

la miel de abeja.

Objetivos Específicos

 Crear estrategias para una adecuada difusión de la miel de abeja, por diversos medios
de comunicación como: la radio, televisión e internet, para dar a conocer los
beneficios de la miel de abeja.
 Incrementar nuevas decisiones de promoción y comunicación para optimizar la
imagen del producto y conseguir vender toda la producción.
 Mejorar la imagen del producto para tomar una buena posición en el mercado y así
poder extender nuestra producción hacia las diferentes provincias
6. ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS

 Persona con experiencia en la producción de la miel

 Es un producto 100% natural y sin conservantes
 Es un producto beneficioso para la salud, por sus valores nutricionales.
 Se cuenta con áreas agrícolas disponibles para floración y garantizar el producto.

OPORTUNIDADES

 Poder transformarlos en subproductos alimenticios, de aseo personal y uso

dermatológico.
 Expandir ventas a nivel del país.
 Inversión por entidades públicas o privadas (préstamos, crédito de emprendimiento).
 Tendencia del mercado a consumir productos naturales.
 Existencias de ferias y eventos para difusión y venta de la miel.

DEBILIDADES

 Poca publicidad del producto (No tiene página web).

 No cumplir con las exigencias del mercado.
 Falta de presupuesto para publicidad y distribución del producto.
 Poco personal trabajando en la empresa.
 Precios más caros que la competencia.

AMENAZAS

 Competencia en el mercado.
 Repentinos cambios de clima.
 No tiene un lugar fijo para vender el producto.
 Uso de productos químicos en la agricultura que dañan a las abejas.
 Enfermedades por las cuales las abejas mueren.