Fichas Bibliograficas

Fichas bibliográficas
Razonamiento científico
Tema de investigación:
La obesidad
Profesor: Jorge Albornoz
Barrientos
Fecha: 09/10/2017
Integrantes: Sebastián Silva

Sandra Díaz
Miguel Solaligue
Matías Tapia
Jorge Oñate
Francisco Arenas
Fichas
by seba silva
Publication date 2017-10-08
Usage Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0

Topics Obesidad, Salud, obesidad infantil
Collection opensource
Language Spanish
Índice
Contenido
Fichas ...................................................................................................................................... 1
Índice ...................................................................................................................................... 1
Introducción ............................................................................................................................ 3
Fichas bibliográficas................................................................................................................. 4
Ficha Nro 1: Obesidad, un enfoque multidisciplinario....................................................... 4
Ficha Nro 2: El gran libro de la nutrición ........................................................................... 5
Ficha Nro 3: Obesidad Infantil ........................................................................................... 6
Ficha Nro 4: Manual básico de nutrición clínica y dietética. ............................................. 7
Ficha Nro 5: Juegos para fomentar la actividad física de los niños. .................................. 8
Ficha Nro 6: Revista de endocrinología y nutrición. .......................................................... 9
Ficha Nro. 7: Obesidad. .................................................................................................... 10
Ficha Nro. 8: Manual de nutrición y dietética. ................................................................. 11
Ficha Nro. 9: La obesidad como pandemia del siglo XXI. .............................................. 12
Ficha Nro. 10: Higiene y seguridad alimentaria para el consumidor. .............................. 13
Ficha Nro. 11: Abordaje de la obesidad en y desde la educación .................................... 14
Ficha Nro. 12: La dieta equilibrada, prudente o saludable. .............................................. 15
Ficha Nro. 13: Manual de obesidad mórbida. .................................................................. 16
Ficha Nro. 14: Algunas consideraciones sobre actividad física en personas con sobrepeso
y obesidad. ........................................................................................................................ 17
Ficha Nro. 15: Obesidad infantil ¿ qué hacer desde la familia? ....................................... 18
Ficha Nro. 16: Educación alimentaria y nutricional. ........................................................ 19
Ficha Nro. 17: Norma para el manejo ambulatorio de la malnutrición por déficit y exceso
en el niño(a) menor de 6 años ........................................................................................... 20
Ficha Nro. 18: Libro blanco de la nutrición infantil en España. ...................................... 21
Ficha Nro. 19: Educación alimentaria. ............................................................................. 22
Ficha Nro. 20:Nutrición y alimentación humana. ............................................................ 23
Ficha Nro. 21:Pensamientos y alimentos. ........................................................................ 25
Ficha Nro.22: Alimentos Tóxicos. Como detectarlo ........................................................ 26
Ficha Nro.23: Elementos fundamentales en el cálculo de dietas 2da edición. ................. 27
Ficha Nro.24: El libro negro de los secretos de la Obesidad. ........................................... 28
Ficha Nro.25: Adelgazar. El esfuerzo es posible.............................................................. 29
Ficha Nro.26: Nutrición y alimentación en el ámbito escolar. ......................................... 30
Ficha Nro. 27: Síndrome Metabólico y Obesidad. ........................................................... 31
Ficha Nro.28: Alimentación, ejercicio físico y salud. ...................................................... 32
Ficha Nro.29: Alimentación saludable: Primera prevención............................................ 33
Ficha Nro.30: Intervención psicológica en la obesidad .................................................... 34
Ficha Nro.31: Obesidad consideraciones desde la nutriología. ........................................ 35
Ficha Nro.32 : Los mitos me tienen gordo y enfermo ...................................................... 36
Ficha Nro.33: 50 ejercicios para combatir el estrés.......................................................... 37
Ficha Nro.34: Child and Adolescent Obesity: Causes and Consequences, Prevention ... 38
Ficha Nro.35: Educación en alimentación y nutrición para la enseñanza básica. ............ 39
Ficha Nro.36: psicología de la obesidad: esferas de la vida ............................................. 40
Bibliografía ........................................................................................................................... 40
Introducción
La obesidad es un problema que poco a poco se está esparciendo alrededor de todo el
mundo y que la sociedad no le toma realmente el peso que esto conlleva para la sociedad,
se estima que anualmente existe un mínimo de 2.800.000 muertes por las consecuencias
que lleva la obesidad.
Existen 2 tipos de obesidades a grandes rasgos que son:

La obesidad exógena, que es producida por un desorden alimenticio en conjunción a una
escasa actividad física.
La obesidad endógena, la cual se genera por alteraciones metabólicas un caso muy
conocido es cuando se presenta problemas a la tiroides.
La OMS (organización mundial de salud) determino que "El sobrepeso y la obesidad son el
quinto factor principal de riesgo de defunción en el mundo. Cada año fallecen por lo menos
2,8 millones de personas adultas como consecuencia del sobrepeso o la obesidad. Además,
el 44 % de la carga de diabetes, el 23 % de la carga de cardiopatías isquémicas y entre el 7
y el 41 % de la carga de algunos cánceres son atribuibles al sobrepeso y la obesidad."
La obesidad puede ser diagnosticada de diversas maneras una de ellas es midiendo el IMC
(índice de masa corporal), sin embargo existen otros métodos, tales como la medición de la
circunferencia de la cintura/cadera y cuello.
La obesidad si bien tiene efectos graves a medio y largo plazo es una enfermedad tratable
para los diversos casos de esta enfermedad, el principal tratamiento que se implementa en
los pacientes es un cambio en las dietas de los individuos buscando un equilibrio hormonal
y metabólico y además el ejercicio erróneamente la mayoría de las personas creería que la
obesidad se combate con las dietas y ejercicios a la vez pero eso sería perjudicial ya que no
se recomienda hacer ejercicios con un peso elevado, lo que produciría problemas aún
peores dañando musculatura y a nivel de tejido hasta los huesos.
Fichas bibliográficas
Ficha Nro 1: Obesidad, un enfoque multidisciplinario.
Ficha Bibliográfica
Autor : Morales González, José Antonio.
Título : Obesidad, un enfoque multidisciplinario.
Año : 2010.
Editorial : Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.
Ciudad : Pachuca de Soto.
País : México.
Resumen del : Es una obra que muestra distintos enfoques sobre la obesidad,
contenido tanto la prevención como el tratamiento por el equipo de
salud. Se expone con detalle la morfofisiología del tejido
adiposo, así como la regulación metabólica y neuroendocrina
del apetito. La epidemiología se aborda con profundidad. Por
otra parte, no se deja sin abordar ninguno de los tratamientos
que se han establecido para el manejo de la obesidad, como
son: el efecto del ejercicio en el paciente obeso, el tratamiento
nutricio, farmacéutico, el tratamiento quirúrgico y los cuidados
de enfermería, la participación del psicólogo, y el manejo a
través de la fitoterapia.
Relevancia para nuestra investigación
Tema de : Obesidad y obesidad infantil.
nuestra
investigación
Relevancia de : Mostrar que es realmente la obesidad y métodos tanto de
esta obra para prevención como de tratamientos contra la obesidad.
nuestra
investigación
Al menos 5 : Obesidad, prevención, manejo de peso, obesidad infantil,
palabras clave enfermedad.
Ficha Nro 2: El gran libro de la nutrición
Autor : Webber, Joel; Zimmerman, Mike.
Título : MEN'S HEALTH - El gran libro de la nutrición: La guía
definitiva para comer mejor, tener buen aspecto y mantenerte
en tu peso.
Año : 2014.
Editorial : Amat Editorial.
Ciudad : New York.
País : Estados Unidos.
Resumen del : La guía más completa y extensa jamás publicada. Todos los
contenido. alimentos, recetas y secretos para mantener una alimentación
100% sana. Un libro imprescindible para todas aquellas
personas que deseen comer bien, sentirse mejor y perder peso
rápidamente, además de disfrutar de una salud de hierro. Este
manual de alimentación y nutrición, basado en exhaustivas
investigaciones, ofrece los últimos descubrimientos científicos
en nutrición, excelentes fotografías y recetas fáciles, sabrosas y
saludables. Editada en un atractivo formato de fácil
comprensión y revisión, esta guía es la forma más fácil de
transformar nuestras vidas a través de los alimentos.
Tema de : Obesidad y Obesidad infantil.
nuestra
investigación.
Relevancia de : Si bien el libro no está ligado directamente a la obesidad, una
esta obra para buena nutrición nos ayuda enormemente a combatirla o
nuestra prevenirla.
investigación.
Al menos 5 : Dieta, obesidad, alimentación sana, deporte, nutrición.
palabras clave.
Ficha Nro 3: Obesidad Infantil
Autor : Lirio, Julián.
Título : Obesidad infantil.
Año : 2006.
Editorial : Espasa Calpe.
Ciudad : Madrid.
País : España.
Resumen del : El cambio de hábitos que conlleva el ritmo de vida en la
contenido sociedad actual ha propiciado que la obesidad haya aumentado
en una proporción tal, que ya se considera una epidemia. Los
niños también se ven reflejados en esa realidad. Es un
problema muy serio del que aún no estamos concienciados, y
hay que empezar por asumir que la mayoría de los niños con
sobrepeso acabarán siendo obesos de mayores. La tasa de
obesidad infantil en España es una de las más altas de Europa:
uno de cada quince niños es obeso, y se ha triplicado en los
últimos quince años. Puede ayudar a padres obesos o con
sobrepeso que no quieren repetir los errores que cometieron
ellos. Aporta ideas muy prácticas y sencillas para preparar
menús nutritivos poco calóricos. Dirigido a padres y
familiares, cuidadores, profesores, dietistas, nutricionistas,
endocrinos, pediatras, pedagogos, psicólogos.
nuestra
investigación
Relevancia de : En este caso, no vemos la obesidad tan general, va más
esta obra para enfocado a la obesidad infantil y consejos para padres de
nuestra cómo llevar la obesidad de sus hijos.
investigación
Al menos 5 : Padres, Prevención, enfermedad, niñez, obesidad.
palabras clave
Ficha Nro 4: Manual básico de nutrición clínica y dietética.
Autor : Mesejo Arizmendi, Alfonso; Martínez Valls, José; Martínez
Costa, Cecilia.
Título : Manual básico de nutrición clínica y dietética.
Año : 2012.
Editorial : Hospital Clínico Universitario de Valencia.
Ciudad : Valencia.
País : España.
Resumen del : Este libro nace con la intención de proporcionar a los
contenido profesionales sanitarios interesados en el amplio mundo de la
nutrición y la dietética, una herramienta actualizada, sucinta y
directa para su aplicación en el paciente hospitalizado. Se trata
de la segunda edición, muy ampliada y actualizada. Contiene
una multitud de esquemas, tablas, figuras y algoritmos, que
faciliten la tarea ante situaciones habituales de la clínica diaria,
con un abordaje eminentemente práctico de los problemas
que acontecen en los pacientes susceptibles de recibir un
soporte nutricional especializado.
Tema de : Obesidad y obesidad infantil
nuestra
investigación
Relevancia de : Este libro nos ayuda a crear hábitos alimenticios, la cual es
esta obra para una de las tantas formas para combatir la obesidad.
nuestra
investigación
Al menos 5 : Alimentación, nutrición, dietética, salud, Obesidad.
palabras clave
Ficha Nro 5: Juegos para fomentar la actividad física de los niños.
Autor : Sweet, Julia.
Título : Juegos para fomentar la actividad física de los niños.
Año : 2004.
Editorial : Ediciones Oniro.
Ciudad : Barcelona.
País : España.
Resumen del : Libro innovador que nos muestra cómo podemos incentivar la
contenido actividad física en niños pequeños teniendo en cuenta que
estamos en la época de los videojuegos computadores y
televisión. Se muestran alternativas divertidas para los niños
que ayudan a mejorar su salud
nuestra
investigación
Relevancia de : Obra relevante para nuestra investigación ya que, nos
esta obra para muestra alternativas para prevenir la obesidad en niños
nuestra pequeños con juegos y deportes.
investigación
Al menos 5 : Deportes, Juegos, Niños, Infancia, Fitness.
palabras clave
Ficha Nro 6: Revista de endocrinología y nutrición.
Autor : López Alvarenga, Juan Carlos.
Título : Revista de endocrinología y nutrición.
Año : 2001.
Editorial : Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador
Zubirán.
Ciudad : Ciudad de México.
País : México.
Resumen del : Utilizaremos el número 2 del volumen 9. Desde página 77 a
contenido página 85.
En esta revista se muestra las distintas enfermedades que se
pueden contraer por culpa de la obesidad. Además muestra
posibles prevenciones y cómo afecta la obesidad con el pasar
de los años.
nuestra
investigación
Relevancia de : Se muestra con mucha más claridad las posibles
esta obra para enfermedades a contraer gracias a la obesidad y con ello crear
nuestra conciencia de lo peligrosa que es.
investigación
Al menos 5 : Enfermedades, Obesidad, Riesgo, Programa de prevención,
palabras clave Buena salud.
Ficha Nro. 7: Obesidad.
Autor : Yepez, Rodrigo; Baldeon, Manuel; López, Pablo.
Título : Obesidad
Año : 2007.
Editorial : Universidad.
Ciudad : Quito.
País : Ecuador.
Resumen del : En este texto, los autores realizan una introducción con
contenido exactitud en que consiste la obesidad y los riesgos de ésta,
poniendo un mayor énfasis en los niños y adolescentes
especiales que se encuentran en riesgo de sobrepeso.
Los autores se dedican al estudio en explicar que la obesidad
es una enfermedad crónica que trae consigo graves riesgos
para la salud.
Tema de : La obesidad.
nuestra
investigación
Relevancia de : Esta obra es relevante en gran medida, ya que realiza un
esta obra para estudio detallado de la obesidad y cuáles son los riegos de
nuestra sufrir este trastornó, aventurándonos a conocer en
investigación profundidad nuestro tema de investigación.
Al menos 5 : Obesidad, Salud, Enfermedad Crónica , Grasas, Nutrientes.
palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro. 8: Manual de nutrición y dietética.
Autor : Carbajal Azcona, Ángeles.
Título : Manual de nutrición y dietética.
Año : 2013
Editorial : Universidad Complutense de Madrid.
Ciudad : Madrid.
País : España.
Resumen del : Lo que consiste este manual es entregarnos una visión de la importación del
contenido consumo correcto de los diferentes alimentos. Tanto la dieta como la nutrición,
tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención
de muchas enfermedades, incluso antes del nacimiento, aunque muchas veces
no seamos conscientes de ello.
Tema de : Modelo argumentativo de Stephen Toulmin como criterio de
nuestra evaluación de un ensayo.
investigación
Relevancia de : Este manual es fundamental para la correcta investigación de
esta obra para nuestro tema, ya que nos explica conceptos básico como en el
nuestra capítulo I y cifras que son sorprendentes con el número de
investigación personas con sobrepeso y el número de muertes que ocurre por
esta enfermedad que puede ser tratada.
Al menos 5 : Minerales y vitaminas, Dietas, Alimento, Diabetes.
palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro. 9: La obesidad como pandemia del siglo XXI.
Autor : Serrano Ríos, Manuel.
Título : La obesidad como pandemia del siglo XXI.
Año : 1981
Editorial : S-E.
Ciudad : Madrid.
País : España.
Resumen del : En este texto, el autor toma como al principal responsable de
contenido que existan personas con sobrepeso es la comunidad incluso
llamándola como “epidemia de obesidad”.
El autor de este texto habla como afecta la obesidad por países,
es decir, cuales son las consecuencias que tiene cada país por esta
enfermedad.
nuestra
investigación
Relevancia de : Al ser un texto de carácter general, serán muchas partes las que
esta obra para puedan ser de utilidad a este trabajo entregándonos un mayor
nuestra conocimiento de cómo se ve afectado cada país. En particular,
investigación de seguro resultarán útiles sus apreciaciones como culpa a la
sociedad de ser la responsable de esta tragedia en las que se ven
afectadas las personas que la sufren.
Al menos 5 : Tratamiento de la obesidad mórbida, Actividad física, Obesidad
palabras clave en las embarazas, Riesgos sobre las mala alimentación, Vida
(hashtag) sedentaria.
Ficha Nro. 10: Higiene y seguridad alimentaria para el consumidor.
Autor : Gonzales Gallart, Josep; Caballero Alemany, Domingo; Gil
Blasco, María José; Navaro Anton, Pilar; Monserrat Vizcarra,
María José; Canós Cerda,Mar; Gascó Moreno, Rafael; Amorás
Chillidas, Jose Antonio; Lopez Fernandez-Santos,Miguel Angel.
Título : Higiene y seguridad alimentaria para el consumidor.
Año : 2005.
Editorial : Editorial Generalitat Valenciana.
Ciudad : Valencia.
País : España.
Resumen del : Los autores presentan con creatividad las diferentes normas de
contenido higiene de los alimentos que debemos cumplir para evitar las
graves enfermedades que ocurren por la mala utilización de los
alimentos en el hogar. Esta guía finaliza con los apuntes sobre los
etiquetados de los productos alimenticios que se le facilitan al
consumidor.
nuestra
investigación
Relevancia de : Esta guía nos ayudara a conoces en específico la importancia de
esta obra para consumir correctamente los alimentos. Resultan particularmente
nuestra relevantes, los capítulos Nro. 1, alimentación y nutrición y el Nro.
investigación 4, El almacenamiento y la conservación , el capítulo Nro. 7, La
higiene general de la cocina.
Al menos 5 : Higiene en los alimentos, pirámide alimenticia , etiquetado
palabras clave nutricional, nutrientes.
(hashtag)
Ficha Nro. 11: Abordaje de la obesidad en y desde la educación
Autor : Francisca Calero yañez
Título : Abordaje de la obesidad en y desde la educacion
Año : 2006
Editorial : Alcala grupo Editorial
Ciudad : Madrid
País : España
Resumen del : La obesidad una enfermedad que se hace presente más y más en
contenido un planeta que no presenta soluciones concretas para un tema tan
importante, la respuesta está en la educación alimentaria que se
implementa alrededor del mundo
Tema de : La obesidad
nuestra
investigación
Relevancia de : Esta obra plantea una hipótesis que tenemos que consiste en que
esta obra para el mayor factor que provoca la obesidad en la sociedad se debe a
nuestra la falta de educación alimentaria en la sociedad
investigación
Al menos 5 : Alimentación, hipótesis, salud, sociedad, vida sana, educación
palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro. 12: La dieta equilibrada, prudente o saludable.
Autor : Pinto Fontanillo, José Antonio; Carbajal Azcona, Ángeles.
Título : La dieta equilibrada, prudente o saludable.
Año : 2006.
Editorial : Editorial Dirección General de Salud Pública y Alimentación.
Consejería de Sanidad y Consumo.
Ciudad : Madrid.
País : España.
Resumen del : En este texto los autores toman una postura más reflexiva ya que
contenido reiteradamente nos preguntan como por ejemplo en el capítulo
Nro. 3 ¿ Qué entendemos actualmente por dieta saludable?,
ayudándonos a pensar realmente que es lo correcto.
nuestra
investigación
Relevancia de : En específico el capítulo Nro. 5. Los cinco aspectos básicos de la
esta obra para dieta equilibrada nos ayudaran de manera importante en nuestra
nuestra investigación, ya que estrega de manera detallada el balance
investigación energético.
Al menos 5 : Dieta equilibrada, balance energético, pirámide alimenticia, energía
palabras clave y nutrientes, tasa metabólica.
(hashtag)
Ficha Nro. 13: Manual de obesidad mórbida.
Autor : Rubio. Ballesteros. Sánchez. Torres.
Título : Manual de obesidad morbida.
Año : 2013
Editorial : Editorial medica panamericana.
Ciudad : Madrid
País : España
Resumen del : Tecnicas malabsortivas, esta se basa en resecciones intestinales
contenido que se se usaban para tratar las enfermedades vasculares
mesentéricas, a consecuencia de la evolución de los pacientes
mediante estas técnicas, se desarrollo la derivación yeyunoileal y la
derivación yeyunocólica, estas demostraron la mejoría en las
alteraciones metabolicas de la obesidad.
Tema de : Obesidad.
nuestra
investigación
Relevancia de : Este manual será de gran ayuda para nuestra investigación ya que
esta obra para habla sobre las técnicas que se ocuparon para sanar o mejorar en
nuestra algunos aspectos la obesidad, y que durante el tiempo se ha
investigación comprobado que han sido muy útiles.
Al menos 5 : Obesidad, enfermedades, metabólicas, sobrepeso, nutrición.
palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro. 14: Algunas consideraciones sobre actividad física en personas con
sobrepeso y obesidad.
Autor : Víctor Hugo Arboleda Serna. Elkin Fernando Arango Vélez.
Fredy Alonso Patiño Villada.
Título : Algunas consideraciones sobre actividad física en personas con
sobrepeso y obesidad.
Año : 2011.
Editorial : Funámbulos editores.
Ciudad : Medellín.
País : Colombia.
Resumen del : El cambio de hábitos nutricionales; dietas pobres en frutas y
contenido verduras; falta de práctica de ejercicio físico; actividades
sedentarias; factores genéticos; ciertos comportamientos erróneos.
Tema de : Obesidad.
nuestra
investigación
Relevancia de : Este texto será de gran importancia ya que se sabrán cuales son
esta obra para las causas de la obesidad, esto se debe a diversos factores que
nuestra serán vistos a lo largo de la investigación.
investigación
Al menos 5 : Obesidad, nutrición, genéticos, hábitos, metabólicas.
palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro. 15: Obesidad infantil ¿ qué hacer desde la familia?
Autor : José Ignacio baile
Título : Obesidad infantil ¿Qué hacer desde la familia?
Año : 2007
Editorial : sintesis
Ciudad : Madrid
País : España
Resumen del : Esta obra explica como la familia como núcleo de la sociedad
contenido puede hacer para evitar en caer en manos de esta enfermedad que
poco a poco va creciendo desmedidamente
nuestra
investigación
Relevancia de : Esta obra explica y muestra otra hipótesis que se agregara a
esta obra para nuestra investigación en la cual dice que es el núcleo de la
nuestra sociedad el que debe poner cartas en el asunto y no esperar más
investigación
Al menos 5 : Obesidad, familia, Sociedad, enfermedad, salud, núcleo, problema
palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro. 16: Educación alimentaria y nutricional.
Autor : Consultoras nacionales (Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación, FAO) Elizabet Borches,
Verónica Corbacho y Silvia Squillace Especialistas Área de
Ciencias Naturales (Ministerio de Educación de la Nación, ME)
Nora Bahamonde, Marta Bulwik, Mariana Rodríguez, Patricia
Aguirre.
Título : Educación alimentaria y nutricional.
Año : 2009.
Editorial : Fiat Panis.
Ciudad : Buenos aires.
País : Argentina.
Resumen del Alimentación sana en la escuela, educación alimentaria de
contenido profesores a sus alumnos; actividad física en el colegio;
prevención de obesidad en los niños en su etapa de niñez y
adolescencia.
Tema de : Obesidad.
nuestra
investigación
Relevancia de : Este libro de educación alimentaria será de gran importancia para
esta obra para nuestra investigación ya que con este podremos buscar una
nuestra solución importante en el tema de obesidad como es la
investigación prevención en la etapa adolescente de los jóvenes y así prevenir la
obesidad.
Al menos 5 : Obesidad, alimentaria, nutrición, prevención, física.
palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro. 17: Norma para el manejo ambulatorio de la malnutrición por déficit y
exceso en el niño(a) menor de 6 años
Autor : N. Campos, A. Vergara, C. Gonzalez, N. Orellana, A. Maggi, M.
Torres, I. Gonzalez.
Título : Norma para el manejo ambulatorio de la malnutrición por déficit
y exceso en el niño(a) menor de 6 años
Año : 2007
Editorial : Ministerio de Salud
Ciudad : Santiago
País : Chile
Resumen del : Norma ministerial sobre estrategas de intervención nutricional
contenido como un plan de promoción de salud y prevención, que destaca
aspectos relevantes como la alimentación saludable y el fomento
de la actividad física desde la mujer en gestación hasta los y las
menores de 6 años.
Tema de : Obesidad
nuestra
investigación
Relevancia de : Esta norma será de gran utilidad en nuestra investigación, por
esta obra para abordar temáticas tan importantes como el proceso de gestación y
nuestra la primera infancia, considerándola como uno de los momentos
investigación importantes de condición nutricional y de formación de hábitos
alimenticios
Al menos 5 : Embarazo, malnutrición, obesidad, niño, indicadores.
palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro. 18: Libro blanco de la nutrición infantil en España.
Autor : Montserrat Rivero Urgell.
Título : Libro blanco de la nutrición infantil en España.
Año : 2015
Editorial : UNE
Ciudad : Zaragoza
País : España.
Resumen del : Malnutrición por exceso; obesidad como problema de salud
contenido pública en países desarrollados o en vías de desarrollo; una de las
grandes epidemias del siglo XXI; es un causa fundamental del
incremento de la morbimortalidad.
Tema de : Obesidad.
nuestra
investigación
Relevancia de : Esta obra es de gran relevancia ya que presenta las causas y
esta obra para consecuencias de la obesidad, en ámbitos preocupantes de salud
nuestra internacional para los países desarrollados, nos ayudará a saber
investigación que alimentos son malos para nuestra salud.
Al menos 5 : Obesidad, nutrición, alimentación, prevención, enfermedades.
palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro. 19: Educación alimentaria.
Autor : LUZ ELENA SALAS GOMEZ
Título : Educación alimentaria

Año : 2003
Editorial : trillas
Ciudad : Bogotá
País : Colombia
Resumen del : Importancia de la alimentación para la vida humana,
contenido conceptos básicos en educación alimentaria, integración de
tecnologías alimentarias, estrategias de educación alimentaria

nuestra
investigación
Relevancia de : Este escrito tiene una relevancia para nuestra investigación
esta obra para dado que informa acerca de cómo debe alimentarse el ser
nuestra humano para evitar caer en la obesidad y llevar una vida
investigación saludable
Al menos 5 : Alimentación, Educación, formación, vida sana, Salud
palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro. 20:Nutrición y alimentación humana.
Autor : Francisco José mataix
Título : Nutrición y alimentación humana 2v 2ed
Año : 2009
Editorial : Ergon
Ciudad : Mallorca
País : España
Resumen del : Bases morfológicas y funcionales generales, motilidad gastrointestinal,
contenido secreciones digestivas
nuestra
investigación
Relevancia de : De esta obra se puede extraer la funcionalidad del sistema
esta obra para digestivo, el cual está ligado al tema principal de nuestra
nuestra investigación , la obesidad
investigación
Al menos 5 : Sistema digestivo, Morfología, fisiología, nutrición, alimentación
palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro. 21:Pensamientos y alimentos.
Autor : Hay, Louise, Khadro, Ahlea, Dane, Heather
Título : Pensamientos y alimentos
Año : 2015
Editorial : Urano
Ciudad : California
País : Estados unidos
Resumen del : Pasos para comer, pensar y amar; renueva tu perspectiva sobre la
contenido salud; el mapa hacia tu salud óptima
nuestra
investigación
Relevancia de : Esta obra si va por un lado más psicológico de lo que es la salud
esta obra para no obstante no menos importante ya que para poder realizar una
nuestra dieta que siga una vida sana se necesita preparación mental
investigación
Al menos 5 : Psicología, salud, alimentación , prever enfermedades, autoestima
palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro.22: Alimentos Tóxicos. Como detectarlo
Autor : Adrián del Arco
Título : Alimentos Tóxicos. Como detectarlos
Año : 2015
Editorial : Createspace
Ciudad : California
País : Estados unidos
Resumen del : Explicar de forma simple y rápida qué es un alimento, y cuál es
contenido la diferencia
entre un alimento natural y uno procesado, porqué los
alimentos naturales no llevan
etiquetado y porqué los procesados sí, gente que compra
productos de pésima calidad, productos que engordan, que no
les aportan nada positivo, y que
además, los debilitan y los hacen enfermar.

nuestra
investigación
Relevancia de : Nos permitirá reconocer alimentos tóxicos que merman nuestra
esta obra para salud, y además aprender a entender cada parte de los
nuestra etiquetados, en que se debe prestar más atención y en que no,
investigación qué es lo más perjudicial y qué cosas son indiferentes. Así
podremos saber si ese alimento nos conviene por qué nos
aporta más vitalidad, nos hace perder peso, adelgazar o mejorar
nuestra salud.
Al menos 5 : Salud, Nutrición, Etiquetado, Grasas, Toxinas, Alimentos.

palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro.23: Elementos fundamentales en el cálculo de dietas 2da edición.
Autor : Claudia Ascencio Peralta
Título : Elementos fundamentales en el cálculo de dietas 2da edición
Año : 2017
Editorial : Manual Moderno
Ciudad : Ciudad de México
País : México
Resumen del : En la segunda edición de elementos fundamentales en el cálculo
contenido de dietas se encuentra una metodología probada que, mediante la
práctica, que permite calcular dietas en cuestión de minutos con
muy bajo nivel de error, adaptada e individualizada a las
necesidades del paciente tomando en cuenta no sólo su condición
clínica, sino también sus hábitos de alimentación.
nuestra
investigación
Relevancia de : El uso de esta metodología permite emplear menos tiempo en
esta obra para el cálculo de dietas y elaboración de menús los cuales sean
nuestra saludables, teniendo en conciencia los nutrientes los cuales se
investigación están ingiriendo y aportando a las demandas que requiere el
organismo, permitiendo el crecimiento, mantenimiento y
reparación de tejidos, permitiendo saber cuáles son los
alimentos que nos hacían mal a nuestro organismo y nos
llevaban camino a la obesidad.
Al menos 5 : Alimentación, Organismo, Obesidad, Tejidos, Dieta.

palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro.24: El libro negro de los secretos de la Obesidad.
Autor : Jesús Javiera Díaz Rico
Título : El libro negro de los secretos de la Obesidad
Año : 2012
Editorial : Bubok Publishing
Ciudad : Madrid
País : España
Resumen del : Dar a conocer lo que diferentes profesionales, medios de
contenido comunicación,
investigadores y médicos conocen, estudian, explican y “aplican”
en sus tratamientos con pacientes.
nuestra
investigación
Relevancia de : En cierta manera dar conciencia al lector sobre esta enfermedad
esta obra para ya que el autor también la padece, y aprender a combatirla de
nuestra manera psicológica que es por donde se comienza.
investigación
Al menos 5 : Obesidad, Etiología, Causas, Mecanismos, Balance.
palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro.25: Adelgazar. El esfuerzo es posible.
Autor : Agustín Cózar Romero
Título : Adelgazar. El esfuerzo es posible
Año : 2006
Editorial : Desclée De Brouwer
Ciudad : Bilbao
País : España
Resumen del : El presente libro es fruto de una experiencia personal del autor, en
contenido el cual da a conocer como la motivación personal es más fuerte
que cualquier cirugía las cuales él se realizó, entregando consejos,
dietas, como manejar el metabolismo, Requerimientos
nutricionales, etc.
nuestra
investigación
Relevancia de : Infiere que la obesidad no es una enfermedad crónica ya que junto
esta obra para a dietas combinadas con ejercicios y esfuerzo se puede lograr salir
nuestra de ella, no en su totalidad, pero si en gran parte.
investigación
Al menos 5 : Metabolismo, Nutrición, Alimentos, Ejercicios, Obesidad.
palabras clave
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Ficha Nro.26: Nutrición y alimentación en el ámbito escolar.
Autor : Jesús Román Martínez Álvarez
Título : Nutrición y alimentación en el ámbito escolar
Año : 2012
Editorial : Ergón
Ciudad : Madrid
País : España
Resumen del : En muchas comunidades, las escuelas pueden ser el único lugar
contenido donde los niños adquieran estas habilidades importantes para la
vida.
Las escuelas educan a los niños en la edad en que se están
formando los hábitos alimentarios y de salud, y también llegan a
las familias, la comunidad escolar y pueden ser un canal para la
participación de la comunidad en general.
Promover la nutrición a través de las escuelas puede crear
beneficios que se extienden más allá de las aulas y el patio de
juegos, para mejorar la salud y el bienestar nutricional de hogares
y comunidades.
nuestra
investigación
Relevancia de : Nos entrega información acerca del ámbito alimenticio de los
esta obra para estudiantes que es por donde parten los malos hábitos de
nuestra alimentación desde la niñez y su crecimiento, dándonos sobre uno
investigación de los factores de la información.
Al menos 5 : Educación, Salud, Obesidad, Hábitos alimenticios, Nutrición.
palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro. 27: Síndrome Metabólico y Obesidad.
Autor : Enrique Juan Díaz Greene
Título : Síndrome Metabólico y Obesidad
Año : 2008
Editorial : Alfil
Ciudad : Ciudad de México
País : México
Resumen del : Se presentan las diferentes patologías, su epidemiologia,
contenido descripción de sus bases biológicas y métodos diagnósticos, tanto
de laboratorio como de gabinete, análisis de los tratamientos
curativos y de rehabilitación.
nuestra
investigación
Relevancia de : Objetivo: Tratamiento de la obesidad, causas y consecuencias,
esta obra para síndrome metabólico y riesgo cardiovascular.
nuestra
investigación
Al menos 5 : Consecuencias, Obesidad, Riesgo, Rehabilitación, Causas.
palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro.28: Alimentación, ejercicio físico y salud.
Autor : Diana Ansorena, J. Alfredo Martínez.
Título : Alimentación, ejercicio físico y salud.
Año : 2010.
Editorial : Universidad de Navarra S.A. (EUNSA).
Ciudad : Navarra.
País : España.
Resumen del : El alimento y el ejercicio, aunque poseen cualidades diferentes, sin
contenido embargo, trabajan juntos para crear salud. En este libro se ha
tratado de abordar este binomio alimentación y ejercicio físico
como dos pilares fundamentales en el mantenimiento y la mejora
del estado de salud, para todas las personas y a cualquier edad.
nuestra
investigación
Relevancia de : Teniendo una alimentación saludable, practicar algún ejercicio
esta obra para físico constantemente te ayudara para tener una mejor salud y así
nuestra no estar propenso a algunas enfermedades como la obesidad o
investigación problemas cardiovasculares.
Al menos 5 : Ejercicio, alimentación, obesidad, salud, enfermedad.
palabras clave
(hashtag)
Ficha Nro.29: Alimentación saludable: Primera prevención.
Autor : Alicia Costamagna, Ana Fabro.
Título : Alimentación saludable: Primera prevención.
Año : 2014
Editorial : Universidad Nacional del litoral.
Ciudad : Santa Fe.
País : Argentina.
Resumen del : Este libro trata de la importancia de una buena alimentación y
contenido como esto lleva a la prevención de enfermedades como por
ejemplo la obesidad.
nuestra
investigación
Relevancia de : Ya que la buena alimentación es un proceso esencial, de suma
esta obra para importancia para la salud, ya que teniendo una alimentación
nuestra correcta y sana evitara en cierto modo a que la persona padezca de
investigación obesidad o enfermedades cardiovasculares
Al menos 5 : Alimentación, saludable, prevención, obesidad, enfermedades.
palabras clave
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Ficha Nro.30: Intervención psicológica en la obesidad
Autor : Baile Ayensa, José I., González Calderón, María J.
Título : Intervención psicológica en la obesidad
Año : 2013
Editorial : Difusora Larousse - Ediciones Pirámide
Ciudad : Madrid
País : España
Resumen del : Este libro comienza con un análisis sobre la pandemia de
contenido obesidad, explorando sus causas y exponiendo técnicas para su
valoración y evaluación; continúa comentando los diferentes
enfoques de prevención y de intervención, para seguir finalmente
a la explicación de un detallado plan de intervención psicológica.
También en el libro se analizan las posibles contribuciones que
desde la psicología se pueden realizar como complemento de
otros tratamientos de la obesidad.
nuestra
investigación
Relevancia de : La importancia que tiene este libro con nuestra investigación es
esta obra para que podremos encontrar detalladamente las causas, planes de
nuestra intervención psicológica y tratamientos sobre la obesidad para así
investigación tener una visión más amplia sobre esta enfermedad que afecta a
gran parte de la sociedad.
Al menos 5 : Psicología, tratamientos, causas, sociedad, trastorno.
palabras clave
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Ficha Nro.31: Obesidad consideraciones desde la nutriología.
Autor : Villaverde Gutiérrez, Carmen, Torres Luque, Gema, Ramírez
Rodrigo, Jesús.
Título : Obesidad consideraciones desde la nutriología.
Año : 2012
Editorial : Mc. Graw hill
Ciudad : Mexico
País : Mexico
Resumen del : Esta obra se enfoca en la atención al paciente de forma particular
contenido e integral, su estructura está delimitada por los elementos que el
nutriólogo debe aplicar de forma práctica en la consulta con base
en el proceso de atención nutricia del paciente con obesidad,
propuesta metodológica de la asociación americana de dietética
que incluye: evaluación, diagnóstico, intervención y seguimiento,
presenta todos los elementos que deben considerarse y aplicarse
en la atención cotidiana de los pacientes obesos y con sobrepeso
basados en la evidencia científica publicada.
nuestra
investigación
Relevancia de : En este libro se podrá encontrar como se debe tratar a un paciente
esta obra para que sufre de obesidad y los elementos que el nutriólogo debe
nuestra aplicar para tratar dicha enfermedad.
investigación
Al menos 5 : Obesos, nutriología, pacientes, metodología, elementos.
palabras clave
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Ficha Nro.32 : Los mitos me tienen gordo y enfermo
Autor : Pedro grez
Título : Los mitos me tienen gordo y enfermo
Año : 2015
Editorial : Pedro grez
Ciudad : Santiago
País : chile
Resumen del : La obra creada por el autor chileno explica que la sociedad esta
contenido mal al pensar que existe obesidad, mirando desde otro punto de
vista solo nos dice que nos falta adecuarnos como sociedad y ver
las cosas con otros ojos
nuestra
investigación
Relevancia de : Esta obra nos sirve como contra argumento para nuestra
esta obra para hipótesis debido a que explica que la sociedad va bien encaminada
nuestra y no debemos actuar contra la obesidad sino que adaptarnos a ella
investigación solo que se tiene que controlar para no excederse
Al menos 5 : Alimentación, puntos de vista, análisis, salud, bien estar mental,
palabras clave alegría social
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Ficha Nro.33: 50 ejercicios para combatir el estrés
Autor : Laurence levvaseur
Título : 50 ejercicios para combatir el estrés
Año : 2016
Editorial : Terapias Verdes
Ciudad : París
País : Francia
Resumen del : Una serie de ejercicios que debemos practicar para no caer en el
contenido estrés y ansiedad lo que es un factor que estudios muestran que
provocan la obesidad
nuestra
investigación
Relevancia de : La obra muestra cómo combatir la obesidad desde la mente ya
esta obra para que uno de los factores que provocan la obesidad es la ansiedad y
nuestra estrés
investigación
Al menos 5 : Estrés, obesidad , enfermedad mental, salud estable, bien estar,
palabras clave obesidad
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Ficha Nro.34: Child and Adolescent Obesity: Causes and Consequences, Prevention
Autor : Walter Burniat, Tim Cole, Inge Lissau, Elizabeth Poskitt
Título : Child and Adolescent Obesity: Causes and Consequences,
Prevention
Año : 2002
Editorial : Walter burniat
Ciudad : cambridge
País : Reino unido
Resumen del : el texto explica como un adolecente debe manejar estos temas
contenido para no caer en ninguno de los dos excesos es decir no caer en la
obesidad ni en los trastornos mentales que trae el evitar caer en la
obesidad
nuestra
investigación
Relevancia de : La obesidad si bien es necesario tratarla, es muy importante tener
esta obra para en cuenta que el exceso de querer eliminar toda la grasa de
nuestra nuestro cuerpo puede terminar en casos graves y este libro explica
investigación cómo manejar estos asuntos
Al menos 5 : Manipular, autocontrol, vida sana, mente clara, obesidad,
palabras clave adolecentes
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Ficha Nro.35: Educación en alimentación y nutrición para la enseñanza básica.
Autor : Gobierno de Chile
Título : Educación en alimentación y nutrición para la enseñanza básica.
Año : 2003
Editorial : Fiat Panis.
Ciudad : Santiago
País : Chile
Resumen del : Trata sobre una guía de educación saludable para niños,
contenido explicando y motivando a escolares a comer saludables, frutas
verduras, y las ventajas de comer saludable.
Tema de : Obesidad.
nuestra
investigación
Relevancia de : Esta obra es relevante ya que seria de gran ayuda para plantear
esta obra para una solución en el problema de la obesidad, mediante las comidas
nuestra saludables, y la educación partiiendo por el colegio y con sus
investigación apoderados.
Al menos 5 : Obesidad, saludable, alimentación, nutrición, educación.
palabras clave
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Ficha Nro.36: psicología de la obesidad: esferas de la vida
Autor : Raquel del socorro
Título : Psicologiá de la obesidad: esferas de la vida
Año : 2015
Editorial : El manual Moderno
Ciudad : bogotá
País : Colombia
Resumen del : Nos presenta la obesidad como un trastorno netamente
contenido psicológico el cual tiene solución a través de terapias que no
tienen que ver con dietas
nuestra
investigación
Relevancia de : Esta obra tiene un punto de vista totalmente radical que muestra a
esta obra para la obesidad como una enfermedad mental o patología psicología
nuestra la cual se debe tratar por un psicológico o psiquiatra en lo cual
investigación refutaremos al respecto
Al menos 5 : Psicología, análisis, vida sana, obesidad, enfermedad mental, salud
palabras clave
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Bibliografía
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Integrantes: Sebastián Silva

Publication date 2017-10-08

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Existen 2 tipos de obesidades a grandes rasgos que son:

Título : Educación alimentaria

Relevancia para nuestra investigación

Relevancia para nuestra investigación

Al menos 5 : Salud, Nutrición, Etiquetado, Grasas, Toxinas, Alimentos.

Al menos 5 : Alimentación, Organismo, Obesidad, Tejidos, Dieta.

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