Control Aviar

i
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Programa de Medicina Veterinaria
PLAN ESTRATÉGICO PARA EL CONTROL DE ROEDORES Y PALOMAS EN LA

CORPORACIÓN DE ABASTOS DE BOGOTÁ S.A.
Trabajo de grado
Johana Carolina Tafur Orozco
Jesús David Montes Acevedo
Bogotá, Colombia
2014
ii
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Programa de Medicina Veterinaria
PLAN ESTRATÉGICO PARA EL CONTROL DE ROEDORES Y PALOMAS EN LA

CORPORACIÓN DE ABASTOS DE BOGOTÁ S.A.
Trabajo de grado
Johana Carolina Tafur Orozco
Código: 14081029
Jesús David Montes Acevedo
Código: 14081079
Director
Víctor Manuel Acero Plazas DMV, cMSc
Bogotá, Colombia
2014
iii
DIRECTIVOS
RECTOR HNO. CARLOS GABRIEL GÓMEZ

RESTREPO
VICERRECTOR ACADEMICO HNO. CARLOS ENRIQUE CARVAJAL

COSTA
VICERRECTOR DE PROMOCION HNO FRANK LEONARDO RAMOS

BAQUERO
Y DESARROLLO HUMANO
VICERRECTOR ADMINISTRATIVO DR. EDUARDO ANGEL REYES
VICERRECTOR DE INVESTIGACIÓN DR. LUIS FERNANDO RAMIREZ

HERNÁNDEZ
Y TRANSFERENCIA
DECANO FACULTAD DE DRA. CLAUDIA AIXA MUTIS BARRETO

CIENCIAS AGROPECUARIAS
DIRECTOR PROGRAMA DR. JUAN FERNANDO VELA JIMÉNEZ

MEDICINA VETERINARIA
iv
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................ 1
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y JUSTIFICACIÓN .......................................... 4
3. MARCO TEÓRICO ..................................................................................................... 6
3.1. CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS .................................................................... 6
3.2. ROEDORES COMO PLAGA ................................................................................... 6
3.2.1. Generalidades de los roedores ......................................................................... 6
3.2.3. Enfermedades transmitidas por roedores.......................................................... 8
3.2.3.1. Toxoplasma ................................................................................................... 9
3.2.3.2. Leptospira .................................................................................................... 10
3.2.3.3. Hantavirus.................................................................................................... 10
3.2.4. Métodos de control roedores........................................................................... 11
3.2.4.1. Ultrasonidos ................................................................................................. 11
3.2.4.2. Métodos mecánicos-eléctricos (trampas) ..................................................... 11
3.2.4.3. Métodos Físicos ........................................................................................... 12
3.2.4.4. Métodos biológicos ...................................................................................... 12
3.2.4.5. Tóxicos ........................................................................................................ 12
3.2.4.5.1. Anticoagulantes ........................................................................................ 13
3.2.5. Impacto económico de los roedores................................................................ 14
3.3. PALOMAS COMO PLAGAS .................................................................................. 15
3.3.1. Generalidades de las palomas ........................................................................ 15
3.3.2. Enfermedades transmitidas por palomas ........................................................ 16
3.3.2.1. Histoplasmosis. ............................................................................................ 16
3.3.2.2. Estafilococosis ............................................................................................. 16
3.3.2.3. Psitacosis (ornitosis) .................................................................................... 17
3.3.2.4. Salmonelosis................................................................................................ 17
3.3.2.5. Criptococcosis.............................................................................................. 17
3.3.3. Métodos de control de palomas ...................................................................... 18
3.3.3.1. Métodos tradicionales .................................................................................. 18
3.3.3.2. Métodos químicos ........................................................................................ 19
3.3.3.3. Métodos físicos ............................................................................................ 19
3.3.3.4. Métodos biológicos: ..................................................................................... 19
3.3.4. Impacto económico de las palomas. ............................................................... 20
v
4. OBJETIVO GENERAL .............................................................................................. 21

5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ..................................................................................... 22
6. METODOLOGÍA .......................................................................................................... 23
6.1. LOCALIZACIÓN .................................................................................................... 23
6.2. POBLACIÓN Y MUESTRA .................................................................................... 23
6.2.1. Población ........................................................................................................ 23
6.2.2. Muestra ........................................................................................................... 23
6.3. MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS........................................................................ 24
6.3.1. Fase 1: Reconocimiento y diagnóstico ............................................................ 24
6.3.2. Identificación de problemas en el programa de control de plagas en la
Corporación de Abastos de Bogotá S.A – Corabastos. ............................................. 26
6.3.3 Fase 2: Intervención en el control de roedores y palomas en la Corporación de
Abastos de Bogotá S.A- Corabastos......................................................................... 26
6.3.4. Fase 3: Evaluación de resultados ................................................................... 28
7. RESULTADOS Y DISCUSIÓN..................................................................................... 29
7.1 FASE 1: RECONOCIMIENTO Y DIAGNOSTICO ................................................... 29
7.1.1 Instalaciones de los locales ............................................................................. 29
7.1.2. Presencia de Residuos sólidos ....................................................................... 35
7.1.3. Situación del Alcantarillado de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. –
Corabastos. .............................................................................................................. 40
7.2 IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS EN EL PROGRAMA DE CONTROL DE
PLAGAS EN LA CORPORACIÓN DE ABASTOS DE BOGOTÁ S.A – CORABASTOS.
..................................................................................................................................... 48
7.21. Problemas encontrados en el programa de control de roedores en la
Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos. ............................................ 48
7.2.2. Problemas encontrados en el programa de control de palomas en la
7.3. FASE 2 y 3: INTERVENCIÓN Y EVALUACION DEL CONTROL DE ROEDORES Y
PALOMAS EN LA CORPORACIÓN DE ABASTOS DE BOGOTÁ S.A- CORABASTOS.
..................................................................................................................................... 51
7.3.1. Control de roedores ........................................................................................ 51
7.3.2 Control de palomas. ......................................................................................... 65
8. CONCLUSIONES ........................................................................................................ 75
9. RECOMENDACIONES ................................................................................................ 76
LISTA DE REFERENCIAS............................................................................................... 78
vi
LISTA DE TABLAS
Tabla 1. Parámetros de reproducción de lso roedores sinantrópicos ................................. 8

Tabla 2. Enfermedades trasmitidas por Roedores ............................................................. 9
Tabla 3. Rodenticidas sintético orgánicos más utilizados para el control de roedores...... 14
vii
LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Mus musculus ..................................................................................................... 7

Figura 2. Dos modelos de “ratoneras”, (A) “guillotina”, (B) “cepo”; y (C) un ejemplo de
amputación causada por un “cepo ratonera”. ................................................................... 11
Figura 3. Columba livia .................................................................................................... 15
Figura 4. Mapa de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A - Corabastos .................... 24
Figura 5. Residuos sólidos fuera del conteiner ubicado en la bodega 15 de la Corporación
de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos ........................................................................ 29
Figura 6. Espacio en la parte inferior de las puertas de los locales de las bodega 33. ..... 29
Figura 7. Espacios en la parte inferior de la puerta de acceso al local ............................. 30
Figura 8. Espacios inoficiosos en el techo de uno de los locales de la bodega 8 ............. 31
Figura 9. Deficiencia en los tejados de los locales de las bodegas de Corporación de
Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos ............................................................................. 31
Figura 10. Vidrio roto reparado con un costal de fique. .................................................... 32
Figura 11. Orificio abierto para lectura del contador que permite el acceso a los roedores
dentro de un local de la bodega 15. ................................................................................. 33
Figura 12 . Orificio inoficioso en un local de la bodega 16 de la Corporación de Abastos de
Bogotá S.A. – Corabastos ............................................................................................... 33
Figura 13. Espacio entre las tejas y el canal de aguas lluvias en un local de la Corporación
Figura 14. Tejas rotas en un local de la bodega 17 de la Corporación de Abastos de
Figura 15. Presencia de materia fecal de palomas en el piso de un local de la bodega 17
de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos ........................................... 35
Figura 16. Presencia de residuos sólidos en el exterior de la bodega 31 de la Corporación
Figura 17. Mala disposición de los residuos sólidos en la bodega 31 de la Corporación de
Figura 18. Inadecuada disposición de residuos sólidos en el exterior de la bodega 81 de la
Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos .................................................... 37
Figura 19. Presencia de palomas alimentándose de los residuos sólidos en el exterior de
la bodega 81 de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos ...................... 38
Figura 20. Bultos de granos expuestos en áreas externas, (A) presencia de palomas
alrededor, (B) palomas picando los bultos ....................................................................... 39
Figura 21. Presencia de mercancía sin estibar en un local de la bodega 21 de la
Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos .................................................... 39
Figura 22. Acumulación de material inservible en los locales de la bodega 81 de La
Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos, (A) cajas amontonadas con
costales y bolsas, (B) estiba de madera acumulada junto con cajas. ............................... 40
Figura 23. Sistema de alcantarillado de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. –
Corabastos. (A) Residuos alrededor de la alcantarilla, (B) pitillos obstaculizando el
drenaje, (C) vasos desechables dentro de la alcantarilla. ................................................ 41
Figura 24. Rejilla rota en la pared de la bodega 16 de la Corporación de Abastos de
viii
Figura 25. Desagüe sin rejilla en la bodega 16 de la Corporación de Abastos de Bogotá

S.A. – Corabastos............................................................................................................ 42
Figura 26. Rejilla de local rota en la bodega 22 de la Corporación de Abastos de Bogotá
S.A. – Corabastos............................................................................................................ 42
Figura 27. Sifones sin rejilla que facilita la entrada de roedores a los locales de la bodega
17. (A) Sifón sin rejilla en un local de la corporación, (B) sifón sin rejilla y a su alrededor se
observa materia fecal de palomas. .................................................................................. 43
Figura 28. Alcantarilla sin tapa por construcciones en una de las vías de Corporación de
Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos. ............................................................................ 44
Figura 29. Alcantarilla a medio tapar por obras civiles que se están llevando a cabo en la
Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos. ................................................... 44
Figura 30. Zonas problemas de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos
........................................................................................................................................ 45
Figura 31. Presencia de materia fecal sobre las cajas de mercancía de un local de la
bodega 29 de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos.......................... 46
Figura 32. Roedor muerto a las afueras de la bodega 81 de la Corporación de Abastos de
Figura 33. Presencia de materia fecal y plumas de palomas en el piso de un local de la
bodega 17 de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A – Corabastos........................... 47
Figura 34. Maíz en el piso después del descargue de un local de la bodega 7 de la
Corporación de Abastos de Bogotá S.A – Corabastos ..................................................... 48
Figura 35. Nido con la paloma dentro del mismo entre las tejas de un local de la
Corporación de Abastos de Bogota S.A-Corabastos........................................................ 50
Figura 36. Nido en el suelo después de ser derribado del techo en el programa de
limpieza y desinfección. ................................................................................................... 50
Figura 37. Presencia de materia fecal en la bodega 22 de la Corporación de Abastos de
Bogotá S.A. – Corabastos................................................................................................ 51
Figura 38. Presencia de materia fecal cerca de cajas de mercancía de la bodega 81 de la
Figura 39. Presencia de materia fecal de roedores en un local de la bodega 22 de la
Figura 40. Papel higiénico roído en un local de la bodega 12 de la Corporación de Abastos
de Bogotá S.A. – Corabastos, 2014 ................................................................................. 52
Figura 41. Porcentaje de quejas basadas en las planillas de seguimiento del control de
roedores en los locales de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos. .... 53
Figura 42. Entrega de material informativo en un local de la Corporación de abastos de
Bogotá S.A-Corabastos ................................................................................................... 54
Figura 43. Sensibilización de comerciantes en un local de la Corporación de Abastos de
Bogotá S.A- Corabastos .................................................................................................. 54
Figura 44. Funcionarios de la empresa de fumigación colocando cebo rodenticida en una
de las alcantarillas de Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos ................. 55
Figura 45. Cebo Raticida preparado con anticoagulante Brodifacoum. ............................ 56
Figura 46. Cebo Raticida preparado con anticoagulante Flocoumafen. ........................... 56
ix
Figura 47. Mapa de la ubicación de las subestaciones eléctricas de la Corporación de

Figura 48. Tipos de cebos utilizados en las estaciones de cebado: pellets y bloque
parafinado........................................................................................................................ 57
Figura 49. Aviso informativo de los puntos para el control de roedores en las estaciones
de cebado ubicadas en las subestaciones eléctricas de la Corporación de Abastos de
Bogotá S.A - Corabastos ................................................................................................. 58
Figura 50. Estación de cebado en tubo de PVC ubicado en las subestaciones eléctricas
de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A - Corabastos ............................................. 58
Figura 51. Consumo de cebo en estaciones de cebado de la 1 a la 27 ........................... 59
Figura 52. Consumo de cebo en estaciones de cebado de la 28 a la 55.......................... 60
Figura 53. Grafica comparativa de todos los locales visitados en un periodo de seis meses
(Julio-Diciembre 2013) ..................................................................................................... 62
Figura 54. Total bodegas intervenidas en el primer trimestre de fumigación del año 2013
en la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. - Corabastos (Julio-Septiembre) .............. 63
Figura 55. Total bodegas intervenidas en el segundo trimestre de fumigación del año 2013
en la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. - Corabastos (Octubre-Diciembre) ........... 63
Figura 56. Total de quejas recibidas por los comerciantes sobre la presencia de roedores
en las bodegas de la corporación de abastos de Bogotá S.A- Corabastos ...................... 64
Figura 57. Comentarios positivos sobre la ausencia de roedores en las bodegas por parte
de los comerciantes de la Corporación de Abasto de Bogotá S.A – Corabastos.............. 64
Figura 58. Grupo de palomas para la estimación del censo poblacional en el exterior de la
bodega 81........................................................................................................................ 65
Figura 59. Grupo de palomas para la estimación del censo poblacional en la sección de
granos ............................................................................................................................. 66
Figura 60. Grupo de palomas para la estimación del censo poblacional al exterior de la
bodega 82........................................................................................................................ 66
bodega 17........................................................................................................................ 67
Figura 62. Entrega de material didáctico e informativo en la Corporación de Abastos de
Bogotá S.A. – Corabastos, (A) entrega dentro del local, (B) entrega a las fueras del local.
........................................................................................................................................ 67
Figura 63. Localizacion del dispositivo repelente de palomas en la bodega 17. ............... 68
Figura 64. Dispositivo repelente de palomas Bird-X-Pro® ............................................... 68
Figura 65. Parlantes del repelente para palomas Bird-X-Pro® (A) Parlante bajo el techo de
la bodega 17, (B) Parlante debajo de una canal de la bodega 17. ................................... 69
Figura 66. Presencia de palomas en el techo durante la prueba del repelente para
palomas Bird-X-Pro® ....................................................................................................... 69
Figura 67. Palomas en zonas cercanas al repelente para palomas Bird-X-Pro® ............. 70
Figura 68. Estado de las canales antes de la limpieza, (A) presencia de materia fecal y
plumas, (B) presencia de materia fecal, plumas y algunos huevos de paloma. ................ 71
Figura 69. Estado de las canales de la bodega 17 después de la limpieza, (A) canal sin
rastro de plumas ni materia fecal, (B) canaleta superior de la fachada sin presencia de
plumas y materia fecal. .................................................................................................... 71
x
Figura 70. Remplazo de vidrios rotos en la bodega 17, (A) Vidrio roto y (B) vidrio reparado.
........................................................................................................................................ 72
Figura 71. Rollo de malla utilizada para el enmallado de la bodega 17. ........................... 72
Figura 72. Enmallado de la bodega 17 por personal capacitado de la Corporación de
Figura 73. Tres lugares enmallados de la bodega 17, (A) ventanas de ventilación, (B)
espacios triangulares abiertos del techo y (C) canales de la bodega. .............................. 73
Figura 74. Población de palomas que ya no pueden ingresar por las tejas de la parte alta
de la bodega .................................................................................................................... 74
xi
LISTA DE ANEXOS
Anexo 1. Plan estratégico para el control de palomas y roedores en la Corporación de

Abastos de Bogotá S.A – Corabastos………………………………………………………….81
Anexo 2. Formato control mensual de Roedores ............................................................. 93
Anexo 3. Cronograma de verificación funcionamiento dispositivo repelente palomas ...... 94
Anexo 4. Ultrasonido para palomas ................................................................................. 95
Anexo 5. Formato para el control de consumo de cebo en estaciones de cebado ........... 96
1
1. INTRODUCCIÓN
La definición de salud según la OMS es “Un estado completo de bienestar físico, mental y
social y no solo la ausencia de enfermedades.” Seguido a esto, se define Salud Publica
como: “Ciencia y arte de organizar y dirigir los esfuerzos colectivos para proteger,
fomentar y reparar la salud” (Vega, 2012).
La estrecha relación de convivencia entre el ser humano y los animales, desde su origen
hasta nuestros días, ha permitido la subsistencia, ha promovido el conocimiento,
impulsado la industria, desarrollado la agricultura, las comunicaciones, el transporte, la
ciencia y la tecnología. En distintas culturas del mundo antiguo se hizo referencia
destacada a la participación social de los veterinarios y su importancia para la salud y
bienestar de la comunidad (Villamil, 2008).
Desde un comienzo, la intervención de la veterinaria en salud pública, entendida esta

última como “el esfuerzo organizado de la sociedad, principalmente a través de sus
instituciones de carácter público, para mejorar, promover, proteger y restaurar la salud de
las poblaciones por medio de actuaciones de carácter colectivo” se dieron particularmente
en el cuidado de animales productivos, de transporte y carga; la inspección de alimentos
de origen animal, carne y leche; el control de algunas enfermedades que desde los
animales se transmitían a los humanos –zoonosis- y; en la eliminación de desechos
animales con la finalidad de proteger el medio ambiente (saneamiento ambiental)
(Álvarez, 2006).
Álvarez (2006), describe algunas de las principales funciones del médico veterinario en el
campo de la salud pública y se pueden destacar las siguientes:
 Prevención, control y eliminación de las zoonosis.

 Prevención y control de problemas de salud animal de importancia social y
económica.
 Inocuidad y calidad de alimentos de origen animal.
 Investigación de brotes de enfermedades de origen alimentario.
 Investigación, detección temprana, prevención y control de enfermedades
animales exóticas, zoonosis emergentes y amenazas biológicas.
 Promoción de la salud y bienestar de la población humana.
 Control y prevención del ambiente de deshechos animales y el efecto de
determinadas prácticas de manejo, producción de animales y transformación de
productos y subproductos de origen animal.
 Producción, desarrollo y promoción del uso apropiado de biológicos y reactivos.
 Promoción del bienestar de animales domésticos y silvestres.
 Promoción de la propiedad responsable de animales de compañía.
 Intervención en desastres naturales o provocados por el hombre.
2
 Promoción y participación en la formulación e implementación de iniciativas

intersectoriales y de políticas públicas que favorezcan la salud y el bienestar
humano.
En la historia de la evolución humana han existido numerosas especies animales,

denominadas plagas, que se han ido adaptando al hábitat y condiciones creadas por el
ser humano (Barrera, 2013). Según Alderete et al., 2002, se define como plaga a todos
aquellos animales que compiten con el hombre en la búsqueda de agua y alimentos,
invadiendo los espacios en los que se desarrollan las actividades humanas. Su presencia
resulta molesta y desagradable, pudiendo dañar estructuras o bienes, y constituyen uno
de los más importantes vectores para la propagación de enfermedades, entre las que se
destacan las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs).
Este grupo de individuos ha realizado con éxito su paso desde el medio natural y agrícola
hacia los ambientes urbanos. Algunos de ellos, por ejemplo, han logrado adaptarse a la
vida en los alrededores de las estructuras creadas por el hombre, otros se han adaptado a
vivir en el interior de ellas, lo que ha generado el contacto directo con las personas y con
los animales domésticos (Barrera, 2013).
En los grandes abastecimientos de alimentos, debido a la diversidad de factores tales

como la ubicación, la infraestructura y contenido interno de alimentos, se favorece la
infestación de diferentes tipos de plagas que se convierten en un factor de riesgo para la
contaminación de los alimentos.
La Corporación de Abastos de Bogotá por su gran diversidad y cantidad de alimentos es

considerada como una fuente de atracción y alternativa de vida para algunas plagas
(palomas y roedores).
El gran problema es que estas plagas han encontrado en los alimentos las condiciones
óptimas de temperatura y humedad para su multiplicación, causando su merma,
alteración y contaminación ya que estas especies de animales a pesar de dañar y
alimentarse de los granos tanto como otros alimentos van a aumentar las pérdidas
económicas, el impacto ambiental y pueden actuar como vectores de bacterias u otros
microorganismos patógenos, causante de toxiinfecciones alimentarias que posteriormente
serán una gran fuente de enfermedades infecciosas de un potencial impacto en la salud
pública tanto como para el comerciante como para el consumidor (Bernal, Rivas,
Rodríguez, Vásquez y Vélez, 2011).
A diferencia de otros animales, las aves por lo general han sido tomadas en cuenta en
diferentes contextos como animales benéficos. A las palomas en general, se les reconoce
su papel de mensajeras, pero también son apreciadas para la recreación, turismo, terapia
y ornato. Cuando las poblaciones de palomas se encuentran controladas (baja cantidad
de individuos, ubicación idónea y estado de salud óptimo) constituyen un valor añadido a
la belleza de cualquier ciudad. Por el contrario, cuando se asocian en gran número dentro
de los asentamientos urbanos se transforman en plagas capaces de transmitir bacteriosis,
3
parasitosis y micosis, contaminar alimentos y dañar estructuras generando grandes

pérdidas económicas. Éste es el caso de la paloma común (Columba livia), la cual es
considerada como una plaga urbana al grado de llamársele “rata del aire” (Olalla, Ruiz,
Ruvalcaba y Mendoza, 2009).
Estas aves se alimentan en el piso, temprano en la mañana o a media tarde. Su dieta

incluye por lo general semillas, frutas y en ocasiones invertebrados. Las palomas urbanas
subsisten de los desperdicios, granos diversos y otros materiales alimenticios que les
proporciona la gente intencional o involuntariamente (Olalla et al., 2009).
En cuanto a los roedores, un problema básico es que viven en y alrededor de las

estructuras hechas por el hombre causando daños a las propiedades. Esto ocurre así
porque tienen requerimientos similares al hombre y a sus animales domésticos, poseen
condiciones fisiológicas y comportamentales para soportar circunstancias desfavorables
(incluyendo el intento por controlarlos), y presentan altas tasas de crecimiento poblacional
(Polop, 2003).
Existen diferentes tipos de problemas relacionados con los daños a infraestructuras y al

medio ambiente ocasionados por los roedores. Por otra parte, en algunas zoonosis, éstos
pueden tener un papel fundamental como fuente directa de infección al hombre; mientras
que en otras juegan un papel secundario en la transmisión de la enfermedad. Dentro de
las enfermedades transmitidas por roedores se hallan bacteriosis, parasitosis, micosis y
virosis (Calderón, 2003).
4
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y JUSTIFICACIÓN
En nuestro país es común que las personas realicen compras en plazas de mercado las
cuales debido a las actividades que allí se realizan, a las deficiencias que algunas tienen
en materia de saneamiento básico y deficiencias en la protección de alimentos, son
vulnerables al ingreso de roedores y palomas que representan un riesgo tanto para los
alimentos como para el estado de las edificaciones. Debido a esto es necesario
establecer un programa de prevención y control para evitar la proliferación de plagas las
cuales afectan directamente la inocuidad de los alimentos y la salud humana. El control de
plagas debe realizarse de manera integral, pensando en la conservación del medio
ambiente y de una forma no nociva para la salud humana y de otras especies que no son
consideradas plagas (Guzmán, 2013).
La importancia de las ratas y ratones (comensales y silvestres) para la salud pública está
dada principalmente por las infecciones y enfermedades de las que son portadores o
reservorios y que pueden transmitirse a los humanos (zoonosis). Entre ellas se listan
algunas que están presentes en las Américas como la leptospirosis y la hantavirosis, o
reservorios de enfermedades tales como toxoplasma, salmonella, triquinosis, chagas,
peste bubónica, entre otras. Además de la importancia sanitaria que tienen estas
enfermedades, se deben sumar las grandes pérdidas económicas en los productos
alimenticios cosechados y almacenados por la predación de los mismos y el daño
causado al roer cables y estructuras entre otros (Vargas y Vargas, 2013).
En cuanto a las palomas, son parte de las ciudades y ya el ser humano está
acostumbrado a convivir con ellas. Pero lamentablemente las palomas no son solo
símbolo de paz, sino que también son portadoras de una serie de enfermedades que
afectan al ser humano, sumándole a esto el problema que ocasionan con su materia fecal
debido a su alta concentración de ácido úrico, resulta corrosivo dañando así los techos,
canales, monumentos entre otros. Dada la alta densidad de estas aves en los parques
públicos y los jardines de la mayoría de las ciudades representan una amenaza directa
para la salud pública (Vásquez et al., 2010). Uno de los mayores problemas que causan
las palomas convirtiéndose en verdaderas plagas, son los efectos corrosivos por la
acumulación de su excremento, afectando el patrimonio artístico y arquitectónico de las
ciudades. Además, alrededor de 40 enfermedades han sido catalogadas como
zoonóticas. Existen 30 enfermedades transmisibles a los humanos y 10 a los animales
domésticos, causando problemas de salud pública. Generalmente estas patologías son
transmitidas por los excrementos secos que son transportados por el aire o por tener
contacto directo con ellos, por la contaminación de alimentos con sus secreciones.
Además, ya que estos animales portan más de 60 ectoparásitos como pulgas y ácaros, es
posible que con sus plumas y polvo contaminen y afecten la salud de los humanos.
Algunas de las enfermedades que están relacionadas con las palomas son: salmonelosis,
clamidiosis, tripanosomiasis, psitacosis, criptococosis, aspergilosis, listeriosis,
estafilococosis, dermatosis, colibacilosis entre otras. La enfermedad de mayor
prevalencia es la salmonelosis (Bernal et al., 2011).
5
Por este motivo, según el decreto 3075 de 1997, se debe tener en cuenta un diseño
sanitario que debe establecer características que reúnan las edificaciones, equipos,
utensilios e instalaciones de los establecimientos dedicados a la fabricación,
procesamiento, preparación, almacenamiento, transporte, y expendio con el fin de evitar
riesgos en la calidad e inocuidad de los alimentos. No obstante también se hace una
revisión y énfasis en la ley 84 de 1989, articulo 6 el cual habla sobre la crueldad para con
los animales, se exceptúan de lo dispuesto en el Artículo 6 la muerte de plagas
domésticas o agropecuarias mediante el empleo de plaguicidas o productos químicos o
medidas de control similares autorizados por el Ministerio de Agricultura o las autoridades
sanitarias (Alcaldía de Bogotá, 2014).
El uso de plaguicidas está regido y apoyado por el decreto 1843 del 1979 en el cual se
establece que este manejo deberá efectuarse con el objeto de evitar que afecten la salud
de la comunidad, a sanidad animal y vegetal o causen deterioro del ambiente. Sin
embargo, el uso de plaguicidas no es suficiente si no existe un programa de saneamiento
básico que reduzca los factores de riesgo para la presencia de plagas (Alcaldía de
Bogotá, 2014).
Teniendo en cuenta el riesgo que representan las enfermedades zoonóticas, el daño de

infraestructuras y la contaminación de los alimentos, es de suma importancia tener un
programa de control de estas plagas para reducir al máximo la probabilidad de contagio o
riesgos para la salud pública. El principal problema radica en la alta probabilidad de
contaminación de alimentos con heces de roedores y/o palomas en la Corporación de
Abastos de Bogotá, por consiguiente la facilidad de adquirir las enfermedades
anteriormente mencionadas.
La corporación requiere mejorar su plan estratégico sobre el Control de Plagas, por lo

tanto se quieren tomar las acciones necesarias para cumplir con un sistema acorde y
eficaz y así obtener las mejoras deseadas.
6
3. MARCO TEÓRICO
3.1. CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS
El control integrado es un concepto global e incluye el conjunto de actividades dirigidas a

controlar las poblaciones animales nocivas de forma selectiva y específica, limitando al
mismo tiempo el impacto sobre la salud, el costo y el deterioro medioambiental (Guzmán,
2013)
Es necesario conocer el concepto de umbral de tolerancia, descrito como el límite a partir

del cual la densidad de población que forman las plagas es tal que sus individuos pueden
provocar problemas sanitarios o ambientales, molestias y pérdidas económicas (Guzmán,
2013). En este momento es en donde empieza el control, manejo y erradicación de las
plagas teniendo en cuenta unos pasos importantes tales como el diagnóstico de las
instalaciones e identificación de factores de riesgo, el monitoreo, el mantenimiento e
higiene que sería el control no químico, la aplicación de productos entendiéndose como el
control químico y por último la verificación que se traduce en el control de gestión.
Para iniciar con este control el primer paso es determinar las plagas presentes, los
posibles sectores de ingreso, los lugares más probables de anidamiento y las fuentes de
alimentación. Los monitoreos son una herramienta sumamente eficaz, ya que registran la
presencia o no de plagas, y su evolución en las distintas zonas críticas determinadas. La
población de plagas y los posibles nidos se registran en forma permanente en una planilla
diseñada para tal fin (Alderete et al., 2002).
El mantenimiento y la higiene deben estar en un plan integrado e incluir todas las

estrategias para lograr un adecuado manejo de plagas. Para esto es necesario adoptar
unas medidas preventivas que deben realizarse de forma continua, refiriéndose a dichas
medidas el mantener limpio el lugar de trabajo, depositando los desechos en los lugares
indicado entre otras cosas (Alderete et al., 2002).
Ya teniendo los lugares potenciales de ubicación de las plagas, el paso a seguir es el uso
de los productos y para esto es necesario contar con la documentación del producto.
Dicha información debe contener el nombre comercial, el principio activo, los certificados
de habilitación ante el ministerio de salud y la dosificación que será utilizada (Alderete et
al., 2002).
3.2. ROEDORES COMO PLAGA
3.2.1. Generalidades de los roedores

7
La proximidad entre hombres y roedores puede llegar a ser muy estrecha. Los perjuicios
sanitarios causados por los mismos representan un importante riesgo, fundamentalmente
en países subdesarrollados, donde el incorrecto almacenamiento de alimentos junto a
malas prácticas de higiene de la población, conducen a un aumento en la incidencia de
enfermedades zoonóticas, entendiéndose por tal, a las enfermedades que en condiciones
naturales son transmitidas desde los animales al hombre (Ricci y Padin, 2013; Romero,
2010)
El impacto de los roedores en la economía y la salud pública no es un problema aislado.

Ellos están en función de los diseños de los sistemas de producción y arquitectónicos, así
como del comportamiento humano. La gran dimensión de pueblos y ciudades, sus
características estructurales, los hábitos y comportamientos de sus habitantes, así como
el estado del conocimiento de las poblaciones de roedores, componen una situación de
mucha complejidad (Polop, 2003).
Estos mamíferos que se caracterizan por su dentición, poseen un par de incisivos en cada
mandíbula que les sirve para alimentarse y construir sus madrigueras. Los más conocidos
son la rata parda, noruega o de agua (Rattus norvegicus) y la negra (Rattus rattus), el
ratón doméstico (Mus musculus (Figura 1), Mus domesticus) denominados roedores
comensales por compartir la vivienda y los alimentos con el hombre (Ricci y Padin, 2013).
Los roedores comensales por sus hábitos de vida toman contacto con las especies
silvestres produciéndose la infección o contagio de las enfermedades zoonoticas ya sea
de forma directa (por contacto con orina, excreciones, heces, alimentos infectados) ó
indirecta (picaduras o mordeduras de insectos, garrapatas, pulgas, piojos, mosquitos y
otros). Cuando estos vuelven al hábitat que comparten con el hombre y los animales
domésticos, se producen los brotes de enfermedades (Ricci y Padin, 2013).
Figura 1. Mus musculus
Tomado de: Rando, 2008
Los roedores han desarrollado distintas habilidades para conseguir su alimento y refugio,
por lo tanto el conocimiento de las mismas, permitirá adoptar una correcta estrategia de
prevención y manejo de estos animales, por esto es primordial conocer que el sentido del
olfato de las ratas y ratones está muy desarrollado lo cual les permite ubicar el alimento,
8
la pareja e identificar integrantes de su misma familia o algún intruso (Vallcaneras, 2012).

El desarrollo de este sentido les permite, también, percibir concentraciones mínimas de
sustancias toxicas lo que dificulta la formulación de algunos cebos. El sentido del gusto
genera otro problema a la hora de utilizar atrayentes alimenticios para los cebos ya que
detectan cantidades pequeñas de sustancias amargas o acidas. El sentido de la vista de
los roedores perciben los colores en una gama de grises siendo el amarillo y el verde
detectados como tonos de grises claros, llamando su atención y por tal motivo se utiliza
en la elaboración de dichos cebos (Vallcaneras, 2012).
En cuanto a su reproducción, la mayoría de las especies de roedores tiene un sistema de

apareamiento en el cual un macho se aparea con muchas hembras (sistema poligínico o
promiscuo). Así, los machos dominan pequeños grupos de hembras fértiles, pudiendo
dividirse las poblaciones en pequeñas unidades de reproducción. Los individuos de la
misma unidad de reproducción son reconocidos por su olor (Ministerio de Salud y
Protección Social y Organización Panamericana de la Salud, 2012). En la Tabla 1 se
observan los valores de referencia de varias variables a tener en cuenta.
Tabla 1. Parámetros de reproducción de lso roedores sinantrópicos
Parametros Rattus norvegicus Rattus rattus Mus musculus
Duración de la vida 9 a 18 9 a 12 9 a 12
(meses)
Madurez sexual 2a3 2a3 1½

(meses)
N° crías / camada 8 a 12 6 a 12 5a7
Máximo N° 7 6 8
camadas / año
Periodo de 21 a 25 21 a 25 18 a 19
gestación (días)
Adaptado de: Ministerio de Salud y Protección Social y Organización Panamericana de la

Salud, 2012
3.2.3. Enfermedades transmitidas por roedores

9
Existen varias enfermedades que pueden ser transmitidas por el contacto con roedores en
la Tabla 2 se nombran algunas de estas.
Tabla 2. Enfermedades trasmitidas por Roedores
Enfermedad Modo de trasmisión Síntomas

Fiebre por mordedura de Mordedura. Fiebre, erupciones, dolor en
rata (Streptobacillus todo el cuerpo.
moniliformis o Spirillum
minus).
Leptospirosis (L. A través de las abrasiones Fiebre con escalofríos, dolor
Icterohaemorraghiae) de la piel expuesta a la de cabeza intenso y
orina de ratas infectadas. persistente, vómitos,
ictericia, meningitis,
hemorragias, insuficiencia
renal.
Peste bubónica (Yersinia Picadura de pulgas Fiebre alta, infamación de
pestis). infectadas. ganglios linfáticos, dolor de
cabeza, dilatación del bazo,
hígado y riñones.
Salmonelosis (S. Enteritidis, Alimentos contaminados Fiebre, dolor de cabeza,
typhi y typhymurium) con heces de ratas dolor abdominal, debilidad,
infectadas. nauseas, diarrea,
deshidratación.
Tifo Murino (Riketsia Pulgas infectadas. Enfermedad de baja
mooresi) Enfermedad que reaparece letalidad.
después de catástrofes.
Adaptada de: Romero, 2010
3.2.3.1. Toxoplasma
Murphy et al., (2008) realizaron un estudio en el cual muestran que la prevalencia de la

infección por T. gondii en las poblaciones de gatos depende en parte de la disponibilidad
y el contacto con la presa infectadas (tales como pequeños mamíferos). Los ratones
domésticos actúan como un reservorio importante para Toxoplasma y estos tienden a ser
una presa para los gatos.
Toxoplasma gondii es un parasito protozoario intracelular capaz de infectar casi todos

animales de sangre caliente. Aproximadamente un tercio de todos los seres humanos se
cree que han sido infectados con Toxoplasma gondii y los síntomas pueden variar de un
10
episodio asintomático a enfermedades crónicas e incluso mortales. Los seres humanos

son huéspedes intermediarios de este parásito y se infectan en tres formas principales,
horizontalmente a través de la ingestión de alimentos y / o agua contaminada con
ooquistes excretados por los gatos infectados, por el consumo de los quistes tisulares en
la carne poco cocida, y verticalmente a través de taquizoitos (Murphy et al., 2008).
3.2.3.2. Leptospira
La leptospirosis es una enfermedad aguda que afecta comúnmente hígado y los riñones.
Las ratas, principalmente Rattus norvegicus, y los perros son importantes reservorios de
leptospiras urbanas. Los casos de leptospirosis pueden ser considerados como "eventos
centinelas " de las condiciones socio- ambientales desfavorables, lo que evidencia un
colapso de los servicios de salud y saneamiento y programas de prevención (Barcellos y
Chagastelles, 2000).
La infección humana es un resultado del contacto oral o de la piel con agua contaminada
por excremento de animales infectados con la leptospira. La letalidad de la enfermedad
puede llegar hasta un 20 % de los casos si no se diagnostican con prontitud y es tratada
(Benenson, 1997, citado en Barcellos, 2000)
Ciertos grupos ocupacionales se encuentran en alto riesgo de adquirir la enfermedad,

como los médicos veterinarios, los trabajadores agrícolas, de los mataderos y de la
industria pesquera, por exposición directa, o a través del agua o terrenos húmedos
contaminados (aguas estancadas, canales, estanques, arrozales) (Rodríguez, 2000).
3.2.3.3. Hantavirus
Colombia limita con países en los que se ha identificado y caracterizado hantavirus a

partir de roedores reservorios y casos clínicos compatibles con Síndrome Pulmonar por
Hantavirus (SPH). Muchas de estas regiones poseen condiciones geoclimáticas similares
a la nuestra. La presencia de esta enfermedad, aún no ha sido clínicamente identificada
en este país. Sin embargo, un estudio realizado en el departamento de Córdoba en el año
2004 logró evidenciar la circulación de anticuerpos contra hantavirus en una población de
trabajadores del campo, mostrando una seroprevalencia del 13,5 % con diferencias
significativas entre grupos de diferentes edades (Mattar y Parra, 2004, Citado en Aleman
et al, 2006)
El período de incubación de la enfermedad es variable entre 2 a 3 semanas, con un rango

de 4 días a 6 semanas. La enfermedad se divide en 4 etapas: febril, cardiopulmonar,
diurética y de convalecencia. La primera fase dura entre 3 y 5 días y se caracteriza por
fiebre, dolor muscular, escalofríos, pérdida de fuerza, mareos, dolor de cabeza, falta de
apetito, naúseas con o sin vómitos, dolor abdominal y diarrea. La segunda fase se
caracteriza por tos, aumento en la frecuencia respiratoria y dificultad para respirar con el
ejercicio, y marca el inicio del edema pulmonar, que puede evolucionar en un lapso de 4 a
24 horas. El inicio del edema de pulmón se observa en las radiografías de tórax. La etapa
diurética comienza con un aumento en el volumen de orina en forma espontánea,
11
caracterizada por la eliminación rápida del líquido del edema pulmonar y la resolución de
la fiebre y del choque. La etapa de convalecencia puede durar desde 2 semanas a 2
meses con una recuperación probablemente completa. La letalidad del SPH (síndrome
pulmonar por hantavirus) tiene un rango muy variable de entre el 10 y 50% (Calderón,
2003)
3.2.4. Métodos de control roedores
El control de roedores debe ser integral, utilizando métodos físicos y químicos. Además
de esto, se debe tener un plan de saneamiento básico en conjunto con una educación
sanitaria con el fin de disminuir los factores de riesgo que generan un hábitat confortable
para dicha plaga.
Existen varios métodos para el control directo de las poblaciones de roedores como por
ejemplo el ultrasonido, métodos mecánicos-eléctricos (trampas), lucha biológica
(depredadores) y tóxicos (venenos agudos y anticoagulantes) (Rando, 2008).
3.2.4.1. Ultrasonidos
En la mayoría de los casos, se trata de aparatos que emiten señales ultrasónicas. En

otros son señales de frecuencia aleatoria (no ultrasónica) que se transmiten por los
sólidos, paredes, etc. Son sobre todo usados en interiores. Los estudios realizados
indican que a largo plazo son poco eficaces, ya que los roedores acaban
acostumbrándose (Rando, 2008).
3.2.4.2. Métodos mecánicos-eléctricos (trampas)
Rando (2008), reporta que son muy eficaces en el interior de casas u otros recintos, pero
los tratamientos en espacios abiertos son inviables y peligrosos como lo muestra la figura
2.
Figura 2. Dos modelos de “ratoneras”, (A) “guillotina”, (B) “cepo”; y (C) un ejemplo de
amputación causada por un “cepo ratonera”.
Tomado de: Rando, 2008

12
3.2.4.3. Métodos Físicos
 Captura por adhesivos: sistema de captura por aplicación de una cola adhesiva a
una lámina encolada, que se sitúan en los puntos de paso de roedores.
 Sistema de electrificación (tipo “pastor eléctrico”) donde podemos establecer un

área de protección con un cable electrificado. Al entrar en contacto con este, emite
una descarga, repeliendo la invasión. Se utiliza para zonas de especial protección,
en sitios donde los sistemas de control no están funcionando.
 Cajas portacebo: a pesar de no ser un método físico de control por si solas, estas
permiten disponer de un sitio donde establecer las estaciones de control, con el
producto controlado e inaccesible para animales y personas. Estas cajas sirven
también como punto de control para observar cómo evoluciona el tratamiento eh
incluso el nivel de actividad de los roedores. Permite crear un cinturón de
seguridad en el exterior y en el interior debe proteger zonas sensibles, puertas y
puntos de agua (Vilamajó, 2009).
Vilamajó (2009), afirma que a pesar de que hay muchas teorías sobre la distancia
entre puntos de control, el sentido común debe guiar: hay que incrementar el
número de puntos de control según: puntos de acceso, zonas sensibles y
disponibilidad de nutrientes (agua y alimento).
3.2.4.4. Métodos biológicos
Implica la utilización de un ser vivo para regular poblaciones de plagas (aquí se incluyen
tanto depredadores como parásitos). Normalmente se suelen emplear en combinación
con otros métodos y en muchas ocasiones tienen un efecto adverso. Entre las más
usadas se encuentran los gatos (Felis silvestris catus) y los perros (Canis lupus familiaris)
(Rando, 2008).
Existe en el mercado un producto llamado BIORAT®, el cual tiene componentes

mortíferos para los ratones y ratas, basado en el empleo de una bacteria monopatógena
específica para estos roedores, un inmunodepresor e ingredientes inertes. El efecto del
rodenticida se realiza por vía gastrointestinal, el roedor se siente atraído por el cebo
contenido en el BIORAT y al consumirlo, su aparato digestivo es atacado por la bacteria
entre el 6to y 10 día posteriores a la ingestión. Esto les provoca la muerte, así como las
que cohabitan en la madriguera, aunque no hayan consumido el producto debido a una
epizootia que eleva el porcentaje de mortalidad. (Pisapig´s, 2014)
3.2.4.5. Tóxicos
13
Venenos agudos y bioacumulación: Hasta los años 50 eran los únicos rodenticidas
disponibles. Actualmente no se usan porque son muy peligrosos y poco eficaces. Al tener
efecto inmediato causan el rechazo entre la población de roedores.
3.2.4.5.1. Anticoagulantes
Son los más usados en todo el mundo para el control de roedores, debido a su alta
eficacia y por su fácil tratamiento en casos de intoxicación. Todos los anticoagulantes
actúan de la misma forma. En el hígado impiden la síntesis de los productos que llevan a
cabo la coagulación sanguínea (de ahí su nombre). Son por tanto, antagonistas de la
vitamina K. Por ello su antídoto es la vitamina K1, que en caso de intoxicación se
administra por vía intravenosa (Ministerio de Salud y Protección Social y Organización
Panamericana de la Salud, 2012).
5.2.4.5.1.1. Anticoagulantes de primera generación
Tienen las siguientes características principales
- Efecto tardío: los primeros síntomas de envenenamiento se presentan,

aproximadamente, a las 24 horas después de haberse consumido, y la muerte
ocurre 72 horas después. Este hecho evita el rechazo observado con el empleo de
los rodenticidas de acción aguda. Complementa lo anterior, la ausencia de olor y
sabor, característica que no poseen los otros. No ocasionan envenenamientos ni
intoxicaciones secundarias por la rapidez de la eliminación de la sustancia y la
baja toxicidad para otras especies. Se ha comprobado que la dosis letal 50 (DL50)
en los animales domésticos (gatos, perros, cerdos, etc.) es de gran magnitud
(Ministerio de Salud y Protección Social y Organización Panamericana de la Salud,
2012).
- Dosis múltiple: el roedor consume pequeñas cantidades en dos a cinco

ocasiones, sufriendo hemorragias internas que le producen la muerte por anemia
intensa. Son muchos los productos comerciales derivados de la hidroxicumarina,
tales como warfarina, brodifacuoma, bromadiolona y fumarina (Ministerio de Salud
y Protección Social y Organización Panamericana de la Salud, 2012).
5.2.4.5.1.2. Anticoagulante de segunda generación
Tienen las mismas acciones que los anteriores, pero con la ventaja de requerir solo una
dosis, es decir, que con solo una ocasión en que la rata ingiera o coma del veneno es
suficiente para que muera en tres o cuatro días.
Los rodenticidas derivados de la 4-hidroxicumarina son también conocidos como

“warfarínicos de segunda generación”. Los aprobados en nuestro país son: brodifacuoma,
bromadiolona, coumaclor, difencumadín y una nueva clase de compuestos
14
anticoagulantes: las indandionas (difacinona, clorofacinona y pindone), que son más

solubles en agua y efectivos para el control de roedores. A diferencia de la warfarina de
primera generación, estos nuevos compuestos no han desarrollado resistencia en los
roedores (Ministerio de Salud y Protección Social y Organización Panamericana de la
Salud, 2012). En la Tabla 3 se muestran algunas características de los rodenticidas más
utilizados.
Tabla 3. Rodenticidas sintético orgánicos más utilizados para el control de roedores.
Rodenticidas Principios Características Toxicocinetia Mecanismo

sintéticos activos generales de acción
orgánicos
Compuestos Warfarina,  Baja Tienen una buena Depresion de
anticoagulantes Coumaclor, solubilidad en absorción la sitentesis
de 1ª Coumatetral. agua. digestiva hepática de
generación  Estables a elementos
(hidroxicumarini temperaturas Tienen una rápida esenciales
cas no extremas. metabolización en para la sangre
Compuestos Brodifacoum,  Se empelan hígado (factores II-
anticoagulantes Difacunona, como: cebos protrombina-,
de 2ª Clorofacinon frescos, En caso de VIII, IX y X).
generación a, bloques intoxicación, el
(superwarfarina Difenacoum parafinados, antídoto a estos Incremento de
s) cebo líquido, principios activos la
polvo, cereal es la Vit. K1. permeabilidad
impregnado. capilar.
Adaptada de: Vilamajó, 2009
3.2.5. Impacto económico de los roedores
Es difícil obtener información precisa sobre las perdidas y los daños ocasionados por
ratas y ratones, sin embargo los daños son la base para reconocer el problema, medir la
magnitud de la infestación, justificar las medidas de control y evaluar la eficiencia de los
programas (Romero, 2010).
Se ha estimado que cada año, una quinta parte de la producción mundial de alimentos,
nunca llega a la mesa de las personas a causa del robo y deterioro causado por los
roedores. Se registran daños en toda la índole de actividad económica con preferencia en
almacenamiento de cosechas ya que existen diversos reportes donde responsabilizan a
las ratas de perdidas hasta del 18%. Similares daños se reportan en depósitos, bodegas,
almacenes y supermercados (Romero, 2010).
15
3.3. PALOMAS COMO PLAGAS
3.3.1. Generalidades de las palomas
La paloma doméstica (Figura 3) que hoy se encuentra en prácticamente todas las

ciudades es la paloma bravía o Columba livia. El hombre decidió domesticar a la paloma,
hace aproximadamente 10.000 años, en la revolución agrícola del neolítico. La paloma
(Columba livia doméstica) tiene su origen en la paloma bravía (Columba livia), endémica
de Eurasia y África; fue introducida en el continente americano como ave doméstica en el
siglo XVI, fue manipulada genéticamente por el hombre reconociéndose hoy alrededor de
200 razas. Después de muchos años, la paloma se reincorporó a la vida silvestre
acostumbrándose a la presencia de las personas; sobrepoblando espacios en los cuales
no existía un controlador biológico, aprovechando sus condiciones de adaptabilidad. La
sobrepoblación animal se entiende como la cantidad excesiva de animales, que
sobrepasa la cantidad de gente que está dispuesta a darles cuidados. Poseen un gran
sentido de la orientación para volver a encontrar su nido y pueden llegar a realizar
desplazamientos de hasta 1.000 kilómetros, a una velocidad de 60 km/hora. En muchas
ocasiones se considera a la paloma en la ciudad como una plaga, llegándola a denominar
“rata con alas” (Bernal et al., 2011).
Figura 3. Columba livia
Tomado de: Beach, 2012.
Es una paloma de tamaño mediano (30.5-35.5 cm) con cola mediana y un peso promedio
de 110-130 gr. Los machos son más grandes que las hembras, pero no existe dimorfismo
sexual respecto al plumaje, que es muy variable entre individuos. En general su plumaje
es gris azulado con obispillo blanco y en las alas se notan bien, sobre todo en vuelo dos
barras de color negro. Las patas son rojas y el iris de los ojos naranja rojizo con un anillo
interior amarillo. Sin embargo, la mayor parte de los individuos son de otros colores,
desde blanco y blanquecino con manchas irregulares rojizas hasta negro con plumas
primarias y cola blanca. Normalmente estas palomas forman grandes colonias de cría,
pero también se ven parejas diseminadas cuando se inicia la colonización de un lugar
16
para ir aumentando año tras año si el lugar es idóneo. Las palomas son monógamas, es
decir que tienen pareja estable. En las ciudades se pueden reproducir durante todo el
año, dándose casos de hasta 5 nidadas en un año, aunque con especial intensidad en
primavera y otoño. Cada nidada está integrada por 2 huevos de color blanco, alguna vez
1 y muy rara vez 3. La incubación corre a cargo principalmente de la hembra, aunque el
macho también colabora por cortos períodos. Dura entre 17 y 19 días y los pichones al
nacer tienen un plumón amarillento con tono rojizo. Alimentados por ambos adultos con la
llamada “Leche de pichón” y más tarde con granos y semillas ablandadas previamente
dentro de su buche, al mes ya son capaces de abandonar el nido, pero no vuelan bien
hasta por lo menos una semana más. Son capaces de reproducirse a los 6 meses de
edad (Illana y Paniagua, 2006).
Las palomas se alimentan en el suelo principalmente de granos y semillas,

complementando su dieta con pequeñas frutas, moluscos y otros invertebrados. En las
ciudades comen basura, aproximadamente medio kilo cada día y para facilitar la digestión
ingieren granos de arena o grava con el fin de triturar el alimento. Para las palomas es
mucho más fácil alimentarse en la ciudad que en el medio salvaje. La comida está en la
calle, con lo cual el esfuerzo para conseguir el alimento es mínimo y son una de las pocas
especies que pueden succionar agua lo que les permite tomar agua sin levantar la
cabeza. Otros pájaros tienen que meter el pico al agua y luego levantarlo para dejar que
el agua les llegue al esófago. Las palomas requieren un gran consumo de agua y
necesitan hasta un 15% de su peso en agua todos los días por lo que se les ve
frecuentemente cerca de fuentes o estanques en las ciudades (Illana et al., 2006).
3.3.2. Enfermedades transmitidas por palomas
Muchas de las poblaciones se han convertido en una plaga, constituyendo así un grave
problema de salud pública, ya que son reservorio de al menos 40 virus, bacterias, hongos
y parásitos que pueden afectar al ser humano y a los animales domésticos. Entre las
enfermedades que transmiten al ser humano se encuentran las siguientes:
3.3.2.1. Histoplasmosis.
Es una enfermedad respiratoria causada por la inhalación de esporas del hongo

Histoplasma capsulatum presente en suelos contaminados por sus heces fecales. Puede
aparecer en tres formas: la más benigna, muestra síntomas similares a los de la gripe; la
segunda produce síntomas parecidos a la tuberculosis; la tercera es la más severa y
puede resultar fatal ya que provoca crecimiento del bazo e hígado y ulceración de las
mucosas (Olalla et al., 2009).
3.3.2.2. Estafilococosis
Es una enfermedad que puede ocurrir también en aves silvestres, incluyendo la paloma.
Es causada por S. aureus (subespecie aureus), productor de enterotoxinas que pueden
17
contaminar alimentos para consumo humano. Nassar (citado en González et al., 2007)
analizó el hígado, corazón y partes de intestino de palomas provenientes de plazas y
bosques de Assiut (Egipto), aislando S. aureus en 16%.
3.3.2.3. Psitacosis (ornitosis)
Enfermedad transmitida por la bacteria Chlamydia psittaci por medio de inhalación de

polvo fecal y secreciones nasales. Es una enfermedad respiratoria febril que si se
complica genera infamación del bazo (esplenomegalia) y músculo cardiaco (miocarditis),
disminución de ritmo cardiaco, neumonía, encefalitis y muerte fetal. Chlamydophila psittaci
es considerado el patógeno más frecuente en las palomas, el serotipo "B" con mayor
prevalencia. Este serotipo ha demostrado infectar a los seres humanos, por esta razón, se
cree que las aves no psitácidas son una fuente subestimada de clamidiosis humana.
Campylobacter jejuni, C. coli y Chlamydophila psittaci se encuentran en el medio
ambiente en los excrementos de las palomas y, en el caso de C. psittaci, a través de las
secreciones oculares y nasales. La transmisión a los humanos puede ocurrir por
aerosoles, contacto directo o por contacto indirecto a través de contaminación de los
alimentos y el agua (Vázquez et al., 2010).
3.3.2.4. Salmonelosis
La bacteria Salmonella spp. es la causante de esta enfermedad y una de las vías de

infección la constituye la ingesta de alimentos contaminados por heces. Las palomas
habitan en lugares que pueden tener la bacteria por lo que es fácil que la transporten en
sus patas y la transmitan al ser humano al caminar en áreas donde colocan sus alimentos
(mesas al aire libre y bancas de parque). Salmonelosis es considerada la zoonosis de
mayor importancia dentro de las enfermedades bacterianas susceptibles de ser
transmitida por la paloma doméstica (González, 2007).
Es probablemente la zoonosis más difundida en el mundo. Se han descrito brotes de

salmonelosis en humanos por consumo de barras de chocolate, contaminados con este
patógeno, a partir de excrementos de C. livia. Gonzalez et al., (2007) resalta estudios los
cuales aislaron Salmonella sp a partir de excrementos de C. livia en Trinidad; y otro en el
cual se detectó 1,5% de muestras positivas con Salmonella sp, luego de examinar 400
muestras cloacales de palomas urbanas en la ciudad de Barcelona.
3.3.2.5. Criptococcosis.
La criptococosis es una micosis sistémica de curso subagudo o crónico y de amplia

distribución mundial; antes del descubrimiento del síndrome de inmunodeficiencia
adquirida (SIDA) se veía en pacientes con enfermedades linforreticulares, afecciones
autoinmunes y tratamientos prolongados con corticoesteroides. A partir de 1980 y como
consecuencia del SIDA se ha visto un aumento mundial en la incidencia de esta micosis.
18
El agente etiológico es una levadura encapsulada, Cryptococcus neoformans, que en

1951 se aisló por primera vez del suelo. Luego se estableció que la fuente más importante
para el mantenimiento de este hongo en la naturaleza son las excretas de palomas
produciendo síntomas de meningoencefalitis, infección pulmonar, estornudo con sangre,
cuello rígido y molestias visuales (Caicedo, Álvarez, Llanos y Molina, 1996).
3.3.3. Métodos de control de palomas
Para el control y manejo de población de palomas, la eliminación de las fuentes de agua y

alimento puede en ciertos casos resolver el problema de sobrepoblación; en otros, la
simple reparación de una ventana rota es la solución. Para solventar un problema de aves
se requiere una planeación cuidadosa y la integración de varias estrategias. En la
primera, es necesario hacer una caracterización de las aves, que contemple al menos tres
aspectos fundamentales: la identificación de patrones de actividad y determinación de
cualquier especie de ave no blanco que pudiera estar en riesgo; la determinación de las
construcciones, áreas y/o árboles que las palomas utilicen para anidar, perchar, beber así
como alimentarse; por último, entender claramente las relaciones entre las aves y su
ambiente incluyendo estructuras, capa vegetal, fronda de los árboles, arbustos y la
disponibilidad de alimento y agua. La segunda estrategia se centra en el saneamiento que
por sí solo puede resolver el problema (Olalla et al., 2009).
Si las palomas se están alimentando dentro, sobre o alrededor del área afectada resultará
necesario limitar o remover el alimento para desalentarlas de continuar utilizando esa
zona. Parte del saneamiento incluye la eliminación regular de todos los nidos, lo que
puede disminuir significativamente la población a largo plazo. Por lo tanto el control de los
lugares idóneos para instalar sus nidos y para refugiarse de las inclemencias climáticas,
junto con el control de la disponibilidad de alimento y de agua, son los factores claves,
para una correcta gestión de las palomas en las ciudades (Illana y Paniagua, 2006).
También resulta muy útil la exclusión y modificación del hábitat al no permitirles el acceso
a la estructura como sitio de anidación, perchado o descanso. Otro importante método
eficaz para el control poblacional es el empleo de esterilizadores químicos que provocan
esterilidad temporal en las aves sin dañarlas. Resulta efectivo a mediano y largo plazos ya
que permite reducir la población hasta cierto número que puede ser tolerado por la
sociedad (Olalla et al, 2009).
3.3.3.1. Métodos tradicionales
 Captura con trampa y cebo. Se utiliza un jaulón grande de tela metálica con cebo
en su interior, en el que las palomas pueden entrar pero sólo opcionalmente salir.
 Redes de captura. Se capturan las palomas en los lugares de más elevada

densidad, o en las zonas conflictivas, mediante redes y siempre con un cebado
previo al inicio de la campaña de capturas (Illana et al., 2006).
19
3.3.3.2. Métodos químicos
 Utilización de estupefacientes. Las sustancias estupefacientes alfacloradas o bien

una combinación de alfaclorado y sinocal, mezclado con la comida hacen que la
paloma al cabo de 15 minutos de ingerirlo quede inconsciente y pueda ser
capturada fácilmente (Illana et al., 2006).
 Suministro de anticonceptivos: piensos hormonados inhibidores de la formación de

embriones de los huevos. Uno de los productos más utilizados es el ornisteril y el
ovocontrol (Illana et al., 2006).
 Productos repelentes: Se trata de sustancias gelatinosas que se colocan en las

cornisas y ventanas de los edificios que se quieren proteger. Las palomas se
sientes incómodas y no se posan (Illana et al., 2006).
 Sustancias que debilitan la cáscara del huevo: Son productos organoclorados que
se administran junto con el alimento y debilitan la cáscara del huevo. Son
productos de gran toxicidad por lo que en la actualidad ya no se utilizan (Illana et
al., 2006).
 Venenos: Se efectúa un cebado con alimentos envenenados, produciendo así la

muerte de las palomas, y el resto de aves, que lo ingieren. Se trataría de la misma
metodología que se utiliza para el control de roedores (ratas), el problema es que
en el caso de las palomas los cebaderos se tienen que instalar en plena calle y no
en las alcantarillas, con el peligro de que los granos envenenados pueden ser
ingeridos por otros animales, así mismo, las palomas mueren en la calle y habría
que realizar un esfuerzo en la retirada de los cuerpos. Además en la actualidad
existe legislación que prohíbe explícitamente la utilización de métodos no
selectivos, como el veneno para el control de los animales (Illana et al., 2006).
3.3.3.3. Métodos físicos
Son artefactos que asustan a las palomas o impiden que se posen en un lugar. Para
asustarlas se pueden utilizar altavoces que emiten ultrasonidos, en lugares concretos,
esto requiere una instalación muy cuidadosa para que sea eficaz y además no ha sido
demostrada su inocuidad para los humanos y otros animales. También se pueden utilizar
para ahuyentarlas, elementos brillantes como discos compactos colgando o bolsas de
plástico. Para impedir que se posen en determinados lugares se suelen utilizar bandas
con pinchos (Illana et al., 2006).
3.3.3.4. Métodos biológicos:
En algunas ciudades se ha procedido a la introducción de predadores naturales como

halcones peregrinos. Los halcones también se han utilizado tradicionalmente en los
20
aeropuertos para ahuyentar a las palomas y evitar accidentes, aunque en estos casos se
utilizan halcones de cetrería (Illana et al., 2006).
3.3.4. Impacto económico de las palomas.
Los puentes, tejados, repisas, balcones conductos de desagüe, desvanes, cúpulas,

áticos, estatuas, galpones, campanarios, aires acondicionados, fabricas, etc. son los
lugares que estas aves suelen preferir en las ciudades para descansar y nidificar.
Especialmente perjudicado resulta el patrimonio eclesiástico debido a las características
arquitectónicas de sus construcciones. Asimismo los efectos y desperfectos son de todos
conocidos: sus excrementos, que depositan en cualquier parte, pueden llegar a ser
excesivamente molestos, no sólo desagradable a la vista y al olfato, si no resultan
notablemente corrosivas y ensucian o dañan casi cualquier superficie ocasionando
manchas permanentes, oxidación y corrosión prematura de las estructuras de metal
afectadas, destruyen árboles y plantas jóvenes de jardines, e incluso, pueden provocar
obstrucciones en canalizaciones, y por consiguiente goteras y humedades. Degradan las
fachadas, corroen y dañan la pintura de los carros, deterioran el mobiliario urbano, y en
general daña cualquier zona dando un aspecto bastante sucio y maloliente. Además las
heces, junto con las plumas, son un foco de microorganismos y parásitos que pueden
contaminar tanto alimentos, como suministros de agua (Fumigaciones Bay-Were,
consultado el 28 de septiembre del 2013).
21
4. OBJETIVO GENERAL
Realizar un plan estratégico (véase anexo 1) para el control de la población de roedores y

palomas en la Corporación de Abastos en Bogotá, previo diagnóstico de la situación.
22
5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Realizar un diagnóstico de los principales factores de riesgo que permiten la

abundancia de roedores y palomas en la Corporación de Abastos de Bogotá.
 Elaborar un plan estratégico para el control y prevención de roedores y palomas en

la Corporación de Abastos de Bogotá.
 Ejecutar las estrategias del plan para el control y la prevención de roedores y

palomas en la Corporación de Abastos de Bogotá.
 Evaluar los resultados de las estrategias ejecutadas en el plan para el control y la

prevención de roedores y palomas en la Corporación de Abastos de Bogotá.
23
6. METODOLOGÍA
6.1. LOCALIZACIÓN
La Corporación de Abastos de Bogotá S.A – Corabastos se encuentra ubicado en la

Ciudad de Bogotá, Colombia, en la Av. Carrera 80 No. 2 – 51, en la localidad de Kennedy.
Bogotá está ubicada a 2600 msnm con una temperatura promedio de 14 °C. (Alcaldía
Mayor de Bogotá D. C., 2013)
Corporación de Abastos de Bogotá S.A - Corabastos, comprende un área total de 420.000

metros cuadrados. En cuanto a su infraestructura, Abastos S.A consta de 57 bodegas y
6000 locales. Consta con una amplia área de circulación vehicular y peatonal,
parqueaderos, zona de bancos con 16 entidades bancarias, oficinas comerciales, centro
médico y odontológico, dos estaciones de servicios, concesionario de Vehículos y
diagnosticentros, restaurantes y cafeterías, comidas rápidas, oficinas de correo y
encomiendas, zona de ferreterías y venta de insumos que apoyan las actividades
comerciales (Corporación de Abastos de Bogotá S.A - Corabastos, 2014).
6.2. POBLACIÓN Y MUESTRA
6.2.1. Población
La población está constituida por un total de 57 bodegas divididas en 6000 locales

repartidos entre venta y almacenamiento de productos alimenticios; Red de fríos para
conservación y almacenamiento de frutas, verduras, granos, procesados, lácteos y
productos de aseo; tres cámaras de congelación y tres de refrigeración, y un túnel de
congelación rápida.
6.2.2. Muestra
La intervención se enfocó en las 16 bodegas con mayor infestación de roedores y una

bodega con mayor infestación de palomas, previo al diagnóstico (véase numerales 6.3.1.4
y 6.3.1.5 respectivamente). En la figura 4 se observa el mapa de la corporación y la
distribución de sus respectivas bodegas.
24
Figura 4. Mapa de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A - Corabastos
Tomado de: Corporación de Abastos de Bogotá S.A - Corabastos, 2014
6.3. MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS
Para la realización de este proyecto se contó con la colaboración de una empresa de

fumigación, ya que los productos utilizados para el control de roedores son de uso
restringido. La empresa cuenta con personal calificado y autorizado para este fin.
Para llevar a cabo este trabajo se realizaron y completaron distintas fases, de prevención
y control de plagas.
6.3.1. Fase 1: Reconocimiento y diagnóstico
Estuvo basada en el reconocimiento y diagnóstico general de la corporación, el cual se

realizó mediante observación de las condiciones de las bodegas y locales, para identificar
los principales factores de riesgo como son las deficiencias en la infraestructura, el mal
manejo de residuos sólidos y el problema con el alcantarillado. Los lugares críticos tales
como las bodegas que almacenan granos, hortalizas entre otras, son los lugares donde se
les brindan las condiciones a los roedores y palomas, lo cual genera un aumento de las
poblaciones.
25
6.3.1.1 Instalaciones de los locales
Se realizó mediante recorridos e inspección dentro de la Corporación de Abastos de

Bogotá S.A. – Corabastos, para detectar los problemas en la infraestructura lo cual
genera facilidades de ingreso y anidamiento tanto para los roedores como para las
palomas. La toma de fotografías fue el modo de recolección de datos.
6.3.1.2. Presencia de Residuos sólidos
Existe un problema en el manejo de residuos sólidos por parte de los comerciantes de la

Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos. Por consiguiente se realizó un
proceso similar al usado para la detección de problemas en las instalaciones y se usó el
mismo método de recolección de datos por medio de fotografías.
6.3.1.3 Situación del Alcantarillado de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. –

Corabastos.
Se realizó una identificación sobre los posibles problemas del alcantarillado de la

Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos, de la misma manera que se
realizaron las dos actividades anteriores. La toma de fotografías también fue le método de
recolección de datos.
Los lugares críticos tales como las bodegas que almacenan granos, hortalizas entre otras,
ya que son los lugares donde se les brindan las condiciones a los roedores y palomas, lo
cual genera un aumento de las poblaciones.
Otro método para identificar los lugares más afectados por la presencia de estas plagas
fue con ayuda del formato usado para el seguimiento de las fumigaciones, donde se
evaluaron las señales que evidencian la presencia de plagas (Anexo 2).
La toma de fotografías fue otra estrategia para la recolección de datos y para lograr
realizar un diagnóstico más eficaz.
6.3.1.4. Diagnostico e identificación de zonas con infestación por roedores.
Para identificar las bodegas con mayor infestación por roedores de la Corporación de
Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos es importante tener en cuenta que entre los hábitos
de los roedores está el poder cavar, nadar, saltar, trepar y roer. Por ejemplo la rata parda
o de agua tiene un hábitat semiacuático, se la encuentra a las orillas de ríos y arroyos,
como así también en redes cloacales y de desagües (Ricci et al, 2013). Por esto, es
probable que los locales aledaños al humedal “La Vaca” sean unos de los más
predispuestos a tener roedores.
Por ejemplo, la bodega 22 (yuca, plátano, arracacha, mazorca y tomate), la 26 (hortalizas

en general), 81 y 82 (Bodegas minorista y mayorista de todo tipo de productos); sector
26
triangulo (aguacate y banano), bodegas de frutas (29 y 30) y bodegas de granos y

procesados (1 a 10) son las que presentan mayor infestación de roedores por sus hábitos
alimenticios, por la facilidad de hacer madrigueras en la infraestructura, por la presencia
de residuos y el fácil acceso a los alimentos. Para la identificación de estas bodegas
también se tuvieron en cuenta las señales de infestación por roedores tales como:
presencia de materia fecal, alimentos roídos, olor característico, presencia de cadáveres,
señales de madrigueras.
6.3.1.5. Diagnostico e identificación de zonas con infestación por palomas.
En cuanto a las palomas, las bodegas con mayor infestación por palomas se identificaron
como aquellas bodegas donde hay anidamiento, huellas de materia fecal en aleros
(andenes y zonas comunes), deterioro de infraestructura y quejas de comerciantes.
6.3.2. Identificación de problemas en el programa de control de plagas en la

Corporación de Abastos de Bogotá S.A – Corabastos.
6.3.2.1. control de roedores
Se identificaron los principales problemas en el programa de control de roedores de la

Corporación de Abastos de Bogotá S.A- Corabastos, haciendo una detallada observación
del programa de fumigación, las instalaciones, las costumbres de los comerciantes y el
manejo de residuos sólidos de cada bodega.
6.3.2.2. control de palomas
Similar a lo anterior, se realizó una detallada observación y análisis de las condiciones de

la infraestructura de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A- Corabastos, la mala
disposición de los residuos sólidos y la falta de información de los comerciantes sobre el
gran problema de las palomas.
6.3.3 Fase 2: Intervención en el control de roedores y palomas en la Corporación de

Abastos de Bogotá S.A- Corabastos.
6.3.3.1. Control de roedores.
 El primer paso fue la estimación del censo poblacional de roedores, se utilizaron

dos métodos (Ministerio de Salud y Protección Social y Organización
Panamericana de la Salud, 2012), el primero fue la determinación de las
infestaciones con base en indicios tales como presencia de materia fecal, orina,
alimentos roídos, olores característicos y señales de madrigueras, categorizada en
alta, media o baja. El segundo método utilizado fue la determinación de las
infestaciones con base a reportes y quejas de los comerciantes.
27
 Posteriormente se realizó la sensibilización de los comerciantes acerca de los

factores de riesgo a tener en cuenta para la prevención de roedores en los locales
y acerca de las zoonosis transmitidas por éstos. Para este proceso se diseñaron y
entregaron en las bodegas más afectadas unos folletos acompañados por una
información verbal comunicando el trabajo que se llevaría a cabo en la
corporación.
 Luego, se realizó la determinación de los lugares a colocar cebos, estaciones de

cebado, el principio activo y el tipo de cebo a colocar; con el acompañamiento del
personal técnico de la empresa de fumigación.
 Simultáneamente se registró por medio de un formato (Anexo 2) las bodegas y

locales donde se realizó la intervención y se hizo un seguimiento mes a mes
durante 6 meses, el cual, para efectos del análisis de los datos se dividió en dos
trimestres.
Durante los primeros tres meses en los cuales la empresa realizó las labores de control
de roedores, se registraron los datos de todas las bodegas y locales donde se realizó esta
labor. Esta información se tabulo, se analizó y luego se realizó una intervención y
orientación para ampliar la cobertura en la colocación de cebos, estaciones de cebado,
sensibilización, rotación de cebos y atrayentes; y con esto mejorar la prevención y control
de roedores en los tres meses siguientes. De igual manera se registraron los datos de
todas las bodegas y locales donde se realizó esta intervención.
Finalmente, los datos de cada trimestre se graficaron, se determinaron los porcentajes y

frecuencias del control de roedores en cada una de las bodegas, para así poder
determinar la eficacia de la intervención basada en las quejas de los comerciantes de los
locales y señales de presencia de roedores.
6.3.3.2. Control de Palomas.
 El primer paso fue estimar la población de palomas de la Corporación de Abastos,

para esto se tuvo en cuenta que durante la realización de cualquier estimación de
abundancia, una parte de la población típicamente no es visible, por encontrarse
dentro de los nidos, descansando en puntos inaccesibles o simplemente no son
detectados, según lo descrito por Williams et al., 2002 citado en Senar, Carrillo,
Arroyo, Montalvo y Peracho, 2009. Para disminuir este posible sesgo, se utilizó un
factor de corrección de 3,5 multiplicando todas las estimaciones obtenidas por este
valor (Senar et al., 2009).
Para la estimación del censo poblacional, el observador que efectúa un conteo

puntual debe estar bien capacitado para la identificación visual y acústica de las
especies locales. Para realizar el monitoreo, se utilizó una cámara fotográfica
28
digital, una libreta de notas, lápiz, un reloj con segundero y un mapa de la zona. El
conteo se realizó tomando 4 fotografías con distintas direcciones o enfoques en 8
diferentes puntos con una distancia mínima de 800 metros entre cada punto de la
Corporación de Abastos en los cuales se observó la mayor cantidad de palomas,
es decir en los lugares críticos. Estos puntos se enumeraron para su fácil
identificación. Este conteo se realizó 3 veces a la semana durante un mes. El
conteo inició en las horas de la mañana ya que las 3 ó 4 horas siguientes es el
periodo más estable en cuanto a la detección de aves. El periodo de duración para
la toma de fotografías no debe sobrepasar de 3 minutos. Se tomó nota del número
del punto, la fecha y la hora del día. No se utilizaron cebos ni grabaciones de
sonidos para atraer aves al punto de conteo (Rocha, Rodríguez y Antaño, 2009).
 El segundo paso fue la sensibilización de los comerciantes mediante entrega de

folletos, previamente diseñados, y una comunicación verbal sobre la normatividad
sanitaria y la prohibición de alimentar a las palomas, sobre las enfermedades y
riesgos sanitarios que abarca este tipo de plagas.
 El tercer paso fue la colocación de un ultrasonido marca Bird-X-Pro® (Anexo 4), en

un punto crítico de una bodega (17) identificada como la de mayor infestación de
aves. El dispositivo se monitoreó bajo un formato de seguimiento cada tercer día
(Anexo 3) durante 45 días.
 Finalmente, el paso número 4, constó de la instalación de un enmallado en la parte

superior e inferior de la bodega más afectada por parte del personal técnico de la
corporación y bajo la supervisión de los investigadores.
 Para verificar la eficacia del enmallado se tomaron fotografías comparativas de

antes y después de la intervención.
6.3.4. Fase 3: Evaluación de resultados
Para la evaluación de resultados se tuvieron en cuenta los siguientes indicadores:
 % de bodegas con roedores = (# de bodegas con roedores / # total de bodegas) X

100
 % de bodegas con palomas: (# de bodegas con palomas / # total de bodegas X

100
No obstante, se obtiene un registro fotográfico antes y después de implementar cada

estrategia.
29
7. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Se realizaron recorridos al interior de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. –

Corabastos, tomando fotografías de las bodegas y sus respectivos locales, en donde se
evidenciaron sus problemas más significativos (Figura 5) y de esta manera se ubicaron
las zonas problema (véase numeral 7.1.4) y se intervino en el plan estratégico para el
control de roedores y palomas.
Figura 5. Residuos sólidos fuera del container
Fuente: Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos, 2014
7.1 FASE 1: RECONOCIMIENTO Y DIAGNOSTICO
7.1.1 Instalaciones de los locales
Se evidencio que los locales de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. - Corabastos

por su gran tiempo de construcción o grado de antigüedad sufren algunas deficiencias en
su infraestructura y adicionalmente el descuido de las mismas por parte de los
comerciantes. A continuación, se demuestra que algunos locales de la bodega número
33, cuentan con espacios en las puertas, y éstas tienen el perfil inferior alto del piso. Por
los orificios existentes pueden ingresar roedores e insectos que pueden causar daños a
los alimentos como se observa en las figuras 6 y 7.
Figura 6. Espacio en la parte inferior de las puertas de los locales de las bodega 33.
30
Figura 7. Espacios en la parte inferior de la puerta de acceso al local
Según Bonino, 1999, en las instalaciones como en el caso de puertas y portones que
abren al exterior, la distancia entre el borde inferior y el umbral no debería exceder los 6-7
mm. De ser necesario, utilizar guardas de metal para prevenir la roedura del borde inferior
de puertas y portones de madera. En aquellas edificaciones sin cimientos o basamento y
que descansan sobre pilotes o paredes poco profundas, los roedores pueden alcanzar el
interior de las mismas excavando por debajo de las paredes. Para prevenir ello, las
paredes deben tener por lo menos 90 cm de profundidad.
31
No obstante se observó que en los techos de los locales se encuentran espacios, y el

tejado no es el más adecuado como barrera contra las plagas. Por ende esta situación es
un riesgo ya que permite la aparición de roedores y palomas que pueden anidar y causar
daños al interior de los locales por su fácil acceso como se evidencia en la figura 8 y 9.
Figura 8. Espacios inoficiosos en el techo de uno de los locales de la bodega 8
Figura 9. Deficiencia en los tejados de los locales de las bodegas de Corporación de

Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos

32
Del mismo modo se evidenció como las ventanas superiores de algunas entradas a la
bodega se encontraban sin vidrios, por lo cual los espacios amplios que quedan en las
celosías son una entrada para las palomas, las cuales pueden causar daños en la
mercancía como se muestra en las figura 10.
Figura 10. Vidrio roto reparado con un costal de fique.
Análogamente se observó como en la parte externa de la bodega se encontraron varios

orificios inoficiosos y otros que cumplen con algún fin, pero son muy amplios, lo que
permite a los roedores su fácil ingreso al interior de las bodegas y la anidación de las
mismas como se evidencia en las figuras 11 y 12. Según Bonino, 1999, en aquellas
edificaciones cuyas paredes son de chapas metálicas acanaladas, un punto de entrada
común para el ratón casero es el borde inferior de dichas chapas, generalmente
desprotegido. Para evitar ello es necesario bloquear estas aberturas con cemento o metal.
33
Figura 11. Orificio abierto para lectura del contador que permite el acceso a los roedores
dentro de un local de la bodega 15.
Figura 12 . Orificio inoficioso en un local de la bodega 16 de la Corporación de Abastos

de Bogotá S.A. – Corabastos
Por otro lado se evidenció como en el tejado de la bodega 15 se encuentran espacios

entre las tejas y la canal de aguas lluvias, en estos espacios se posan las palomas, en
ocasiones forman nidos allí y en el interior de la canal como se observa en la figura 13.
Seguido a esto en la figura 14 se muestra como en algunos locales se encuentran las
tejas rotas y espacios en la parte superior de los mismos lo que conlleva ingreso de
34
palomas y roedores que pueden causar daños a las materias primas y la posible
contaminación de los alimentos. Por último se observó una alta infestación de palomas
por la abundante presencia de materia fecal y plumas al interior de la bodega 17 como se
muestra en la figura 15. Por ende esta presencia de excrementos pueden contaminar los
alimentos allí presentes y se generar malos olores.
Figura 13. Espacio entre las tejas y el canal de aguas lluvias en un local de la
Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos
Figura 14. Tejas rotas en un local de la bodega 17 de la Corporación de Abastos de

Bogotá S.A. – Corabastos

35
Figura 15. Presencia de materia fecal de palomas en el piso de un local de la bodega 17

de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos
7.1.2. Presencia de Residuos sólidos
Se evidenció la presencia de residuos en la mayor parte de las bodegas, locales, aleros,

calles y al lado de los conteiners destinados para depositar las basuras orgánicas.
También se encontró que los comerciantes de granos, al recibir su mercancía, desechan
parte de esta a las calles lo cual genera que las palomas encuentren una fácil fuente para
alimentarse.
En la figura 16 y 17 se evidencia como en el exterior de la bodega 31 se encuentra gran

acumulación de material orgánico e inorgánico que no es desechado de manera
adecuada (material en desuso). Esta situación atrae a las plagas además de ocasionar el
taponamiento de los sumideros, generación de lixiviados.
36
Figura 16. Presencia de residuos sólidos en el exterior de la bodega 31 de la Corporación

de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos
Figura 17. Mala disposición de los residuos sólidos en la bodega 31 de la Corporación de

Analizando la presencia de basura y residuos, para combatir los roedores se debe tener
en cuenta medidas sanitaria o higiénicas ya que todos los roedores dependen de alimento
y refugio para sobrevivir, por lo tanto, eliminar uno o los dos elementos les obligaría a
abandonar el área donde se encuentran. De esta manera se impide la infestación de ratas
y ratones y generalmente se elimina de forma permanente los problemas causados por
estos animales. Por ese motivo, en todas las circunstancias se debe considerar la
posibilidad de adoptar medidas para modificar el hábitat como una forma de controlar a
37
los roedores. La falta de higiene es una de las razones de la existencia de moderadas a

grandes poblaciones de roedores en áreas urbanas y suburbanas. En ambientes rurales,
la adopción de medidas sanitarias adecuadas no siempre puede eliminar una población
de roedores, pero puede prevenir que la misma alcance grandes magnitudes (Ministerio
de Salud y Protección Social y Organización Panamericana de la Salud, 2012)
En la figura 18 se evidencia como en la vía pública se encuentra una inadecuada
disposición de residuos sólidos lo que sobrelleva a que estos residuos terminen en los
cárcamos del alcantarillado rebosándolos y permitiendo la proliferación de roedores y
otras plagas. No obstante en la figura 19 se demuestra como los locales desechan
residuos de mazorca, brindándoles así una gran fuente de alimentación a las palomas,
incrementando su población.
Figura 18. Inadecuada disposición de residuos sólidos en el exterior de la bodega 81 de

la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos

38
Figura 19. Presencia de palomas alimentándose de los residuos sólidos en el exterior de

la bodega 81 de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos
Los residuos sólidos deben ser apropiadamente almacenados para su posterior

evacuación. Para ello deben mantenerse en recipientes de metal (son mejores que
aquellos de vinílico o plástico), herméticamente cerrados y el lugar debe conservarse
limpio. Si se colocan sobre una plataforma se previene la oxidación de los mismos y
reduce la posibilidad de que las ratas se refugien bajo los recipientes. En la medida de lo
posible, evacuar los recipientes de basura momentos antes de pasar los camiones
recolectores (Ministerio de Salud y Protección Social y Organización Panamericana de la
Salud, 2012).
En la figura 20 se observan los bultos de granos expuestos en el área externa de algunos

locales de la bodega 16 se ven afectados por la presencia de palomas, por lo cual estos
alimentos se pueden contaminar y sus empaques son dañados por las aves.
39
Figura 20. Bultos de granos expuestos en áreas externas, (A) presencia de palomas
alrededor, (B) palomas picando los bultos
En los depósitos de alimento u otras estructuras similares, las bolsas o cajas de alimentos
deberían almacenarse sobre plataformas separadas del piso y alejadas de la pared al
menos 30 cm. Todo ello con el fin de evitar que sirvan de refugio o para desalentar la
actividad de las ratas y, al mismo tiempo, facilitar la inspección periódica en busca de
signos de su presencia. El mantener los pisos limpios ayuda a detectar rápidamente
signos frescos de ratas (por ejemplo, excrementos) (Bonino, 1999)
En la figura 21 se reconoce que de la misma manera que la gran mayoría de las bodegas
la mercancía se encuentra sin estibar y contra la pared, además existe gran cantidad de
residuos sólidos, por ende estas condiciones favorecen la aparición y formación de
madrigueras de roedores.
Figura 21. Presencia de mercancía sin estibar en un local de la bodega 21 de la

Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos

40
En la figura 22 se encuentra como en algunos locales de las bodegas se encuentra

excesiva acumulación de materiales en desuso e inservibles, lo que conlleva a que estos
materiales se presten para que los roedores formen sus madrigueras y se propaguen en
toda la Corporación.
Figura 22. Acumulación de material inservible en los locales de la bodega 81 de La

Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos, (A) cajas amontonadas con
costales y bolsas, (B) estiba de madera acumulada junto con cajas.
Tal y como lo dice el (Ministerio de Salud y Protección Social y Organización

Panamericana de la Salud, 2012), todos los materiales que sirvan de refugio para los
roedores deben sacarse de los locales, tales como cajas de cartón, maquinaria sin uso,
pilas de madera, ladrillo o escombros en general.
7.1.3. Situación del Alcantarillado de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. –

Corabastos.
Se encontró un gran problema en el sistema de alcantarillado en la Corporación de

Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos ya que se encuentra acumulación de residuos
sólidos alrededor de la alcantarilla a pesar de haberse realizado aseo ya en este lugar. Se
puede generar taponamiento del sistema de alcantarillado y se le facilita a las plagas la
formación de madrigueras.
En la figura 23 se observan acumulación de los residuos sólidos alrededor y dentro del

sistema de alcantarillado.
41
Figura 23. Sistema de alcantarillado de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. –

Corabastos. (A) Residuos alrededor de la alcantarilla, (B) pitillos obstaculizando el
drenaje, (C) vasos desechables dentro de la alcantarilla.
Lo encontrado anteriormente concuerda con lo propuesto por el (Ministerio de Salud y

Protección Social y Organización Panamericana de la Salud, 2012), en el cual se dice que
se debe vigilar al máximo la construcción y mantenimiento de las tuberías de aguas lluvia
y servidas, redes de alcantarillado y pozos sépticos, para evitar que se conviertan en
lugares propicios para madrigueras de ratas. Igualmente, se deben mantener libres de
malezas y basuras
En la figura 24 se puede evidenciar algunos espacios sin función alguna los cuales
permiten el ingreso de roedores al interior de las bodegas y la formación de madrigueras
dentro de las mismas.
Figura 24. Rejilla rota en la pared de la bodega 16 de la Corporación de Abastos de

Bogotá S.A. – Corabastos

42
Para evitar la invasión de estos animales con el consecuente daño por roedura del
material aislante, es importante la buena terminación de las construcciones lo cual incluye
no dejar aberturas o bordes que permitan a los roedores comenzar a roer y ganar el
acceso.
En las figuras 25 y 26 se observan los muros con desagües sin rejillas. Estos espacios
permiten el ingreso de plagas al interior de la bodega y la anidación de las mismas.
Figura 25. Desagüe sin rejilla en la bodega 16 de la Corporación de Abastos de Bogotá

S.A. – Corabastos
Figura 26. Rejilla de local rota en la bodega 22 de la Corporación de Abastos de Bogotá

S.A. – Corabastos

43
Al interior de las bodegas y entre los locales se encuentran algunos sifones sin rejilla tal
como se muestra en la figura 27. Esto permite la salida de roedores y cucarachas
provenientes del sistema de alcantarillado
Figura 27. Sifones sin rejilla que facilita la entrada de roedores a los locales de la bodega
17. (A) Sifón sin rejilla en un local de la corporación, (B) sifón sin rejilla y a su alrededor se
observa materia fecal de palomas.
La protección de sifones con tapa o rejillas metálicas, varillas o cualquier otro elemento
que impida la penetración, acceso o paso de roedores hacia los interiores de las
edificaciones es una medida preventiva para el ingreso de roedores (Ministerio de Salud y
Protección Social y Organización Panamericana de la Salud, 2012).
Se están adelantando unas obras en la zona vehicular, en esta obra se encuentran unas
alcantarillas destapadas como se muestra en la figura 28 y 29. Estas alcantarillas son una
salida y entrada de roedores.
44
Figura 28. Alcantarilla sin tapa por construcciones en una de las vías de Corporación de
Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos.
Figura 29. Alcantarilla a medio tapar por obras civiles que se están llevando a cabo en la
Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos.

45
7.1.4 Diagnostico e identificación de zonas con infestación por roedores y palomas.
En el siguiente mapa de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos, (Figura

30), se pueden observar las bodegas de mayor problema por infestación de roedores y
palomas. Las zonas demarcadas en azul son las zonas con mayor problema de palomas
y las zonas demarcadas en rojo son las de mayor infestación de roedores.
Figura 30. Zonas problemas de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos

46
7.1.4.1. Diagnostico e identificación de zonas con infestación por roedores.
Para la identificación de las bodegas con mayor presencia de roedores, se tuvo en cuenta
las señales de infestación como lo son la presencia de materia fecal (Figura 31),
presencia de cadáveres (Figura 32), olor característico y señales de madriguera.
Figura 31. Presencia de materia fecal sobre las cajas de mercancía de un local de la
bodega 29 de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos
Figura 32. Roedor muerto a las afueras de la bodega 81 de la Corporación de Abastos

de Bogotá S.A. – Corabastos

47
Según Bonino (1999), los excrementos pueden encontrarse a lo largo de los "caminos"
utilizados, en las áreas de alimentación o cerca de los refugios o madrigueras. Son de
forma cilíndrica y, en el caso de las ratas, tienen 1-2 cm de largo y 0,5 cm de diámetro. En
cuanto a las roeduras, las marcas de los dientes al roer pueden ser visibles en puertas,
salientes, esquinas, materiales almacenados y otras superficies. Por otra parte, los restos
frescos de viruta de madera, papel, alimentos y otros materiales roídos, indican una
infestación activa de roedores. No obstante, los olores: pueden indicar la presencia del
ratón casero. Un característico olor a almizcle es una señal clara de la presencia de esta
especie y puede ser usado para diferenciar su presencia de la de ratas.
7.1.4.2. Diagnostico e identificación de zonas con infestación por palomas.
La identificación de zonas con infestación por palomas se realizó en base a las huellas de
materia fecal en aleros, andenes y zonas comunes (Figura 33), deterioro de
infraestructura y quejas de comerciantes. Añadido a esto, se encontró que por los malos
hábitos de ingreso de la mercancía a las bodegas se genera una fácil y cómoda fuente de
alimentación para las palomas (Figura 34).
Figura 33. Presencia de materia fecal y plumas de palomas en el piso de un local de la

bodega 17 de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A – Corabastos

48
Figura 34. Maíz en el piso después del descargue de un local de la bodega 7 de la

Corporación de Abastos de Bogotá S.A – Corabastos
Según lo encontrado en Mutual (2014), las medidas de higiene pública están dirigidas a la
eliminación de restos de alimentos y fuentes de agua, que influyen significativamente en
el control de las palomas e incluso, en algunos casos, pueden resolver el problema por sí
solas. Además, las palomas suelen encontrarse alrededor de restaurantes al aire libre,
restaurantes de comida rápida y otros establecimientos de alimentos, en este caso, la
Corporación de Abastos de Bogotá S.A – Corabastos es el lugar afectado por las
palomas. La eliminación de los restos de comida es la manera más efectiva de evitar a
estas aves.
7.2 IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS EN EL PROGRAMA DE CONTROL DE

7.21. Control de roedores
Dentro de los principales problemas en el plan de control de roedores en la corporación

de abastos de Bogotá se encuentran los siguientes:
a) Deficiencia en el cumplimiento del plan de saneamiento básico: se encontró que

en la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos no existía un plan de
saneamiento básico por parte de los comerciantes, no había un programa de
limpieza y desinfección, un programa de residuos sólidos y tampoco un programa
de control de plagas.
Según lo descrito en el decreto 3075 de 1997, toda empresa de alimentos debe

implementar y desarrollar un plan de saneamiento con objetivos claramente
definidos y con los procedimientos requeridos para disminuir los riesgos de
49
contaminación de los alimentos. Este plan debe ser responsabilidad directa de la

dirección de la empresa (Alcaldia de Bogotá, 2014).
b) Consiguiente a lo anterior, el siguiente problema que se encontró es que no se

hace un manejo integrado de plagas. Al no existir un plan de saneamiento básico,
los comerciantes utilizan indiscriminadamente plaguicidas y otras herramientas
como gatos, para ahuyentar a los roedores de sus locales.
El Manejo o Control Integrado de Plagas (MIP o CIP) es un concepto desarrollado

en los años 60 para evitar las consecuencias del uso abusivo de los plaguicidas
en la agricultura lo que resultó en la resistencia de las plagas a los pesticidas,
contaminación del agua subterránea, contaminación de cosechas con residuos de
plaguicidas, altos costos de tratamientos, pérdida de eficacia de los productos
utilizados, entre otros (Serprosan, 2014).
c) La infraestructura tanto como la disponibilidad de alimento y agua son los factores

más importantes en los cuales radica la comodidad que tienen los roedores para
encontrar alimento. Según el Ministerio de Salud y Protección Social y la
Organización Panamericana de la Salud (2012), el fácil acceso a los alimentos
conservados inadecuadamente, favorece la proliferación de roedores y, por ende,
de enfermedades.
7.2.2. Control Palomas
a. Problema en el manejo de residuos sólidos: se encontró que el manejo de

residuos sólidos es deficiente lo cual genera un ambiente óptimo para que las
palomas encuentren alimento fácilmente. Las palomas se alimentan en el suelo
principalmente de granos y semillas, complementando su dieta con pequeñas
frutas, moluscos y otros invertebrados. En las ciudades comen basura,
aproximadamente medio kilo cada día y para facilitar la digestión ingieren granos
de arena o grava con el fin de triturar el alimento. Para las palomas es mucho más
fácil alimentarse en la ciudad que en el medio salvaje. La comida está en la calle,
con lo cual el esfuerzo para conseguir el alimento es mínimo (Illana, et. al., 2006).
b. La facilidad de encontrar alimento y agua, añadido a esto un deficiencia en la

infraestructura son los factores más importantes en los cuales radica la
comodidad que tienen las palomas para anidar y adaptarse a la Corporación de
Abastos de Bogotá S.A. - Corabastos. En la figura 33 se observa un nido en el
techo de un local y en la figura 34 se observa el mismo nido derribado.
Cuando las palomas hacen sus nidos bajo una ventana, además de los ruidos que
produce, introduce hongos, bacterias y parásitos de sus excrementos en el aire
que se respira en el interior del cuarto, contaminando el ambiente y los pulmones
de los habitantes (Saborido, 2009).
50
Figura 35. Nido con la paloma dentro del mismo entre las tejas de una bodega de la
Corporación de Abastos de Bogota S.A-Corabastos.
limpieza y desinfección.

51
7.3. FASE 2 y 3: INTERVENCIÓN Y EVALUACION DEL CONTROL DE ROEDORES Y

PALOMAS EN LA CORPORACIÓN DE ABASTOS DE BOGOTÁ S.A- CORABASTOS.
7.3.1. Control de roedores
7.3.1.1 Intervención programa de control de roedores en la Corporación de Abastos

de Bogotá S.A. – Corabastos.
Para la estimación de la población se tomaron datos de las cuatro bodegas problema (22,
26, 81 y 82); y se clasifico como ALTA en el método basado en indicios debido a la
presencia de gran cantidad de heces, pelos y manchas de grasa, rastros y sendas
(Figuras 37, 38, 39 y 40); observación de tres o más roedores en la noche por parte de los
comerciantes y aun en el día (Ministerio de Salud y Protección Social y Organización
Figura 37. Presencia de materia fecal en la bodega 22 de la Corporación de Abastos de

Bogotá S.A. – Corabastos.
Figura 38. Presencia de materia fecal cerca de cajas de mercancía de la bodega 81 de la


52
Figura 39. Presencia de materia fecal de roedores en un local de la bodega 22 de la

Figura 40. Papel higiénico roído en un local de la bodega 12 de la Corporación de

Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos, 2014
Durante los meses de Julio a Diciembre de 2013 se intervinieron 5164 locales distribuidos
en 37 bodegas; en los cuales se obtuvieron más de un 70% de quejas por parte de los
comerciantes lo cual, según la determinación de la infestación con base en encuestas, la
Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos se encuentra con un grado de
infestación muy alto (Figura 41). (Ministerio de Salud y Protección Social, Organización
53
Figura 41. Porcentaje de quejas basadas en las planillas de seguimiento del control de
roedores en los locales de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos.
Se inició la jornada de sensibilización y entrega de material didáctico e informativo

(folletos) a todos los comerciantes de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. –
Corabastos desde el mes de octubre de 2013 como se observa en las figuras 42 y 43,
acerca de los riesgos que implican los roedores en la salud pública, sobre el manejo
de residuos sólidos y el almacenamiento de sus productos en el interior de sus
respectivas de las bodegas. Lo anterior concuerda con lo descrito en el Ministerio de
Salud y Protección Social y Organización Panamericana de la Salud, 2012., en cuanto
a la entrega de folletos que constituyen un complemento eficaz para ampliar la
información y la motivación ya transmitida, y sobre todo, para instruir al comerciante
sobre cómo hacer para pasar a la acción. En cuanto a su diseño y contenido, es muy
importante cuidar la claridad de la exposición en la redacción, y la concreción y
exactitud. Se debe recordar que la entrega de este material incluye sectores de
población pobremente alfabetizados, por lo que la cantidad de texto debe limitarse a lo
indispensable. Como en el cartel, el diseño es fundamental. El díptico o tríptico son
una buena alternativa. En la portada es conveniente que figure el mismo dibujo
incluido en el afiche.
54
Figura 42. Entrega de material informativo en un local de la Corporación de abastos de

Bogotá S.A-Corabastos
Figura 43. Sensibilización de comerciantes en un local de la Corporación de Abastos de

Bogotá S.A- Corabastos
Posteriormente se empezó la colocación de los cebos en los lugares por donde

transitan los roedores, como son las esquinas o rincones, contra las paredes, en las
grietas de las paredes y alcantarillado (Figura 44).
55
Figura 44. Funcionarios de la empresa de fumigación colocando cebo rodenticida en una

de las alcantarillas de Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos
Lo anterior concuerda con lo descrito en el Ministerio de Salud y Protección Social y

Organización Panamericana de la Salud, 2012, en el cual se indica que el cebo debe ser
dispuesto en lugares protegidos, tanto naturales (por ejemplo, piedras o ramas) como
artificiales (grietas de construcciones o de cualquier objeto existente como resultado de la
actividad del hombre). Se puede modificar discretamente el medio para cubrir el cebo
mediante la relocalización de objetos ya presentes en él. La ubicación de un punto de
cebado debe ser invariable. En interiores, la disposición de cebos se efectúa en contacto
con las paredes u otras superficies verticales. Como parte de sus movimientos espaciales,
las ratas se detienen para descansar y acicalarse. Esto lo hacen en rincones o en otros
sitios que les posibilitan que ambos flancos tomen contacto con alguna superficie; por
consiguiente, estos puntos son los que se deben cebar preferentemente. La distancia
entre los puntos de cebado oscila entre los 3 y los 20 m, según sea la gravedad de la
infestación. En los ambientes donde el alimento y el refugio se distribuyen irregularmente,
es probable que la abundancia de ratas no sea homogénea y, por lo tanto, los puntos de
cebado también deberán tener una disposición no regular.
El primer cebo que se colocó en los locales fue a base de brodifacoum, en platos con
aproximadamente una cantidad de 10 gr en cada uno de estos como se observa en la
figura 45. Mensualmente se intercambió la preparación anterior con otra preparación a
base de mantequilla y Flocoumafen que se puede observar en la figura 46. Este fue
administrado de la misma manera como se describió el cebo anterior.
56
Figura 45. Cebo Raticida preparado con anticoagulante Brodifacoum.
Figura 46. Cebo Raticida preparado con anticoagulante Flocoumafen.
Las estaciones de cebado son 55 divididas en 16 subestaciones eléctricas (Figura 47). En

esta ocasión se usaron pellets y bloques parafinados con Brodifacoum (Figura 48). Estas
estaciones constan de un aviso informativo sobre el grado de toxicidad y las precauciones
respecto a este producto activo (Figura 49). El cebo en bloque parafinado y en algunos
casos en forma de conos fue el más apropiado ya que aprovecha la apetencia de los
cereales, con un formulado más resistente a la humedad y frio, consiguiendo una mejor
57
manipulación (Vilamajó, M. 2009), y fue colocado al interior de un tubo de PVC el cual es

fijado al piso mediante silicona y alambre con clavo para darle un mayor grado de
estabilidad (Figura 50).
Figura 47. Mapa de la ubicación de las subestaciones eléctricas de la Corporación de

Figura 48. Tipos de cebos utilizados en las estaciones de cebado: pellets y bloque
parafinado

58
Figura 49. Aviso informativo de los puntos para el control de roedores en las estaciones
de cebado ubicadas en las subestaciones eléctricas de la Corporación de Abastos de
Bogotá S.A - Corabastos
Figura 50. Estación de cebado en tubo de PVC ubicado en las subestaciones eléctricas
de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A - Corabastos

59
Cada una de las estaciones se verificaron una vez al mes para constatar el consumo de
producto y la recolocación del cebo. Estos datos se consignaron en un formato para tal fin
(Anexo 5). La intervención se realizó mediante un asesoramiento a la empresa de
fumigación sobre la renovación continua (semanalmente o cada 10 días) del cebo
rodenticida, lo cual concuerda con lo descrito por Vilmajó (2009) el cual indica que los
puntos de control deben revisarse periódicamente, con una frecuencia variable en función
de la incidencia de los roedores en la Corporación de Abastos de Bogotá S.A –
Corabastos. La aplicación de rodenticida es mejor si se realiza en muchos puntos, en
pequeñas cantidades y revisarlos a menudo. Una alta infestación requiere la renovación
de materiales rodenticidas semanalmente o cada 10 días. Un plan normal de control de
roedores no debería superar en un mes el periodo de revisión y renovación de materiales.
Los resultados se observan en la figuras 51 y 52, donde se evidencia el consumo del cebo
en las diferentes estaciones de cebado en los meses de Septiembre, Noviembre y
Diciembre. Para efectos gráficos se toma 1 como no consumo y 2 como consumo del
cebo.
Figura 51. Consumo de cebo en estaciones de cebado de la 1 a la 27

60
Figura 52. Consumo de cebo en estaciones de cebado de la 28 a la 55
Como se observa en las figuras anteriores existía un mínimo consumo del cebo
rodenticida en el mes de Septiembre debido a que no se renovaba el cebo en el tiempo
indicado (Vilmajó, 2009). En el mes Noviembre, después de hecha la recomendación del
tiempo de renovación del cebo rodenticida, se aumentó el consumo de este. En el mes de
Diciembre no hubo consumo en ninguna de las estaciones de cebado lo cual concuerda
con lo descrito por la Sociedad Española de Ornitologia SEO / BIRDLIFE (2012), en el
cual se explica cómo se debería comportar una población de roedores ante una
desratización con anticoagulantes efectuada correctamente. El consumo debería de ser
máximo durante los primeros días de tratamiento. A partir del 4º ó 5º día el consumo
deberá disminuir ya que, se empezarán a notar los efectos de los anticoagulantes entre
los individuos que han aceptado el cebo desde los primeros días de tratamiento. Este
descenso deberá mantenerse en el tiempo hasta alcanzar poblaciones muy bajas.
Respecto a la preparación de cebos hecha por la empresa contratada en la Corporación

de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos; dada la continuidad de las quejas por parte de
algunos de los comerciantes, pudo ser resultado de la no rotación de los principios
activos, de la no administración de la dosis letal ya que estos la mezclaban con avena,
trigo y otros cereales y probablemente se reducía la cantidad del rodenticida; o de una
resistencia de los roedores al rodenticida por su continuo uso.
Según Wallace y Macswinnery (1976), citado en Márquez, J., Torres, E., Acevedo. E.,
2008, el mecanismo de resistencia en el ratón casero, se debe a la existencia de un gen
dominante. En el caso de la rata noruega, este estaría determinado por un solo gen
autosomal resistente.
Márquez et al., 2008, afirma que la resistencia a rodenticidas anticoagulantes, en ratas y

ratones, es heredable, trasmitiéndose de generación en generación y no como resultados
de la ingestión de pequeñas cantidades de cebo. Dicha resistencia se manifiesta siempre
61
y cuando el gen respectivo esté presente en poblaciones de ratas sometidas a programas

intensivos de control, que hayan empleado los productos de primera generación durante
varios años. Además está demostrado que la flora bacteriana intestinal de los roedores
sintetiza vitamina K, para evitar este efecto, algunos laboratorios agregan a sus fórmulas
sulfaquinoxalina y antibióticos como la tetraciclina, eliminando así la flora bacteriana.
Se realizó una intervención desde el mes de Octubre de 2013 en el plan de control de

roedores de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A - Corabastos, corrigiendo el mal
uso que se estaba llevando a cabo en la colocación de los cebos rodenticidas,
recomendando la rotación continua de principio activo para evitar la resistencia al cebo
rodenticida y se observó una reducción en el número de quejas por partes de los
comerciantes de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos, en el mes de
Noviembre se observó un aumento nuevamente de las quejas, lo que se atribuyó al clima
lluvioso y húmedo de este mes, ya que en el mes de Diciembre las quejas volvieron a
bajar.
Márquez et al., 2008, afirman que la humedad producida por la lluvia es el factor
ambiental que tiene mucha importancia sobre el deterioro de las características de los
cebos y que debe analizarse porque el éxito del control está en la aceptación o rechazo
del roedor. Un cebo cubierto de hongo o de consistencia pastosa por la alta absorción de
humedad no es palatable y ello representa rechazo y pérdida de eficiencia.
Después de la intervención, se aumentó el número de locales visitados en comparación

con el primer trimestre (Julio, Agosto y Septiembre) como se observa en la figura 53.
62
Figura 53. Comparación de los locales visitados en un periodo de seis meses (Julio-
Diciembre 2013)
7.3.1.2. Indicadores programa de control de roedores en la Corporación de Abastos

de Bogotá S.A. – Corabastos en los meses de Julio, Agosto y Septiembre de 2013.
Se diligenciaron los formatos de control de roedores (anexos 1) y como se muestra en la

figura 54 en el mes de Julio se intervinieron más locales que en los dos meses siguientes.
Después de la intervención iniciada en el mes de Octubre se evidencia un aumento en el

número de bodegas visitadas como se muestra en la figura 55.
63
Figura 54. Total bodegas intervenidas en el primer trimestre de fumigación del año 2013
en la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. - Corabastos (Julio-Septiembre)
Figura 55. Total bodegas intervenidas en el segundo trimestre de fumigación del año
2013 en la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. - Corabastos (Octubre-Diciembre)
El porcentaje de quejas de los meses de Julio, Agosto y septiembre se mantuvieron

estables como se observa en la figura 56, en comparación con el segundo trimestre se
observa que únicamente en el mes de noviembre las quejas fueron más altas.
64
Figura 56. Total de quejas recibidas por los comerciantes sobre la presencia de roedores
en las bodegas de la corporación de abastos de Bogotá S.A- Corabastos
Después de la intervención iniciada en el mes de Octubre hasta Diciembre de 2013, se

puede observar el aumento de las apreciaciones positivas de los comerciantes sobre la
ausencia de roedores en las bodegas intervenidas de la Corporación de Abasto de Bogotá
S.A – Corabastos (Figura 57).
Figura 57. Comentarios positivos sobre la ausencia de roedores en las bodegas por parte
de los comerciantes de la Corporación de Abasto de Bogotá S.A – Corabastos
65
7.3.2 Control de palomas.
7.3.2.1 Intervención programa de control de palomas en la Corporación de Abastos

de Bogotá S.A. - Corabastos
En la estimación del censo poblacional se realizó con la suma de las palomas contadas
en las 4 fotografías tomadas en cada uno de los 8 puntos los cuales se ubican entre la
bodega 16-17, 5-6, 8-7, 9-10, 1-2, 18-19, 81-29 y 82-30. Se estableció un promedio de 28
palomas en los 8 puntos. El total de palomas contadas en los 8 puntos se multiplico por
3,5 y finalmente se sumaron y se encontró un total aproximadamente de 784 palomas por
kilómetro cuadrado (figuras 58, 59, 60 y 61). Teniendo en cuenta que la Corporación de
Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos tiene un área de 420.000 metros cuadrados se
consideran plagas ya que hay más de 400 palomas por kilómetro cuadrado. Según lo
descrito en Servei d’Ecopatologia de Fauna Salvatge (2014), cuando la densidad de
palomas en una ciudad supera el número considerado como tolerable (de media 300-400
palomas/Km2, aunque puede variar de forma considerable según las características de la
ciudad), se hace necesario establecer medidas para controlar su población.
Figura 58. Grupo de palomas para la estimación del censo poblacional en el exterior de la
bodega 81

66
Figura 59. Grupo de palomas para la estimación del censo poblacional en la sección de
granos
bodega 82

67
bodega 17
Se inició con la campaña de sensibilización y entrega de material didáctico e informativo a

todos los comerciantes de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos
(Figura 62), acerca de los riesgos que implican las palomas en la salud pública, sobre el
manejo de residuos sólidos y de la no administración de alimento.
Figura 62. Entrega de material didáctico e informativo en la Corporación de Abastos de

Bogotá S.A. – Corabastos, (A) entrega dentro del local, (B) entrega a las fueras del local.
Fuente: Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos, 2014.
De acuerdo al diagnóstico realizado y descrito anteriormente, la bodega más afectada por

las palomas es la número 17 (granos, procesados industriales, panela y víveres), por este
motivo se instaló en esta bodega el dispositivo repelente de palomas como se muestra en
la figura 63.
68
Figura 63. Localizacion del dispositivo repelente de palomas en la bodega 17.
Se colocó el ultrasonido durante un periodo de 45 días (figura 64), el cual tiene unos
parlantes que se colocaron en diferentes lugares de la bodega 17 como se muestra en la
figura 65.
Figura 64. Dispositivo repelente de palomas Bird-X-Pro®

69
Figura 65. Parlantes del repelente para palomas Bird-X-Pro® (A) Parlante bajo el techo
de la bodega 17, (B) Parlante debajo de una canal de la bodega 17.
Se evaluó su funcionalidad, la cual se muestra en las figuras 66 y 67. Para expresar

gráficamente los resultados se toma la constante 1 como no presencia de palomas en el
techo y zonas cercanas respectivamente y 2 como presencia de palomas.
Figura 66. Presencia de palomas en el techo durante la prueba del repelente para
palomas Bird-X-Pro®
70
Figura 67. Palomas en zonas cercanas al repelente para palomas Bird-X-Pro®
Según Byrne. 2001, no está comprobado que los sistemas de ultrasonido funcionen más
que a muy corto plazo. Estos sistemas están basados en el hecho de que algunas
especies de aves emiten una llamada de alarma en ciertas situaciones. Esta llamada
avisa a otros individuos de que se corre algún peligro. Funcionan emitiendo por unos
altavoces esas llamadas previamente grabadas en un chip de memoria con tecnología
digital. Se emplea principalmente para el control de gaviotas y estorninos. Las palomas y
los gorriones no tienen llamada de alarma por lo que no se puede emplear contra ellos
(Byrne, 2001).
71
Para la instalación del enmallado en la bodega número 17, inicialmente se realizó una
limpieza de las canales (figuras 68 y 69), se recolocaron los vidrios rotos los cuales
permitían el ingreso de las palomas a la bodega como lo muestra la figura 70.
Figura 68. Estado de las canales antes de la limpieza, (A) presencia de materia fecal y
plumas, (B) presencia de materia fecal, plumas y algunos huevos de paloma.
Figura 69. Estado de las canales de la bodega 17 después de la limpieza, (A) canal sin
rastro de plumas ni materia fecal, (B) canaleta superior de la fachada sin presencia de
plumas y materia fecal.

72
Figura 70. Remplazo de vidrios rotos en la bodega 17, (A) Vidrio roto y (B) vidrio
reparado.
Este enmallado se montó con el fin de evitar que las palomas ingresen a los techos de
esta bodega y de esta manera evitar que aniden en ella. En la figuras 71, 72 y 73 se
observa el proceso de enmallado.
Figura 71. Rollo de malla utilizada para el enmallado de la bodega 17.

73
Figura 72. Enmallado de la bodega 17 por personal capacitado de la Corporación de

Figura 73. Tres lugares enmallados de la bodega 17, (A) ventanas de ventilación, (B)
espacios triangulares abiertos del techo y (C) canales de la bodega.
El enmallado se instaló en esta bodega ya que, debido a su contenido interno como son
los granos es uno de los lugares más apetecidos por las palomas en la Corporación de
Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos. En la figura 74 se evidencia la impotencia de las
palomas para ingresar a esta bodega y posicionarse sobre la misma gracias al enmallado.
74
Figura 74. Población de palomas que ya no pueden ingresar por las tejas de la parte alta
de la bodega
Según Byrne. 2001, un área de mediana y alta presión, es un área empelada por las
palomas para pasar las noches y anidar. Las aves mostrarán una gran persistencia en
querer volver a ellas a pesar de que se coloquen sistemas de exclusión, por lo tanto,
pueden sobreponerse a algunos sistemas. En estos casos puede que la única solución
sean las redes.
75
8. CONCLUSIONES
 Existen diferentes factores de riesgo en la Corporación de Abastos de Bogotá-

Corabastos tales como la infraestructura antigua y deteriorada, el mal manejo de
residuos sólidos y el alcantarillado que permiten la proliferación de roedores y
palomas.
 La falta de desconocimiento e incumplimiento de un plan de saneamiento básico por

parte de los comerciantes tanto como de la legislación y normatividad vigente del país
hace posible la proliferación de plagas en la Corporación de Abastos de Bogotá S.A.
– Corabastos.
 Se reconoció que la Corporación de Abastos de Bogotá S.A.-Corabastos presenta un

grado de infestación de roedores alto debido a las quejas de los comerciantes y a las
evidencias de esta plaga tales como la materia fecal, roeduras, etc.
 La Corporación de Abastos de Bogotá S.A.-Corabastos presenta una cantidad de

palomas de 772 por kilómetro cuadrado las cuales ya se consideran plaga.
 Una mala administración y ubicación de los cebos raticidas tanto como un mal manejo
de principio activo de los mismos ayudan a la proliferación de roedores en
Corporación de Abastos de Bogotá S.A.-Corabastos.
 El dispositivo de ultrasonido no es útil para el control de palomas debido a los ruidos

que estas ya están acostumbradas y a la falta de un depredador natural de las
mismas.
 La colocación de un enmallado es la estrategia más práctica para prevenir el ingreso

de palomas al interior de los locales y bodegas Corporación de Abastos de Bogotá
S.A.-Corabastos.
76
9. RECOMENDACIONES
 Se debe ser consciente que el control de plagas no depende únicamente del

responsable o de la empresa de servicios que esté realizando la operación, sino que
es una tarea que debe ser llevada a cabo por todos los integrantes de la corporación.
 Es indispensable tener una buena higiene en el aseo y un buen manejo de residuos

sólidos tanto como en el interior y exterior de cada local para prevenir la proliferación
de plagas.
 Los comerciantes de granos tales como maíz, frijol, entre otros no deben dejar
residuos de estos en las calles de la corporación ni alimentar a las palomas con los
mismos para evitar su presencia y facilidad de alimento.
 El responsable del Manejo Integrado de Plagas tiene la obligación de orientar o

asesorar a los integrantes de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos
en forma permanente en todo lo que sea necesario para lograr mejores resultados.
Esta información debe ser lo más clara posible y debe estar perfectamente
documentada.
 Todos los comerciantes de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A.-Corabastos

deben tener conciencia y cumplimiento de la legislación y normatividad sanitaria
vigente en el país para evitar la proliferación de plagas.
 Informar y sensibilizar a toda la comunidad sobre las consecuencias que trae el alto
número de palomas presente en la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. –
Corabastos, para que sean conscientes de los daños que estas producen y el riesgo
que corren al estar en contacto directo o indirecto con ellas.
 El manejo integrado de plagas no es simplemente aplicar productos químicos en

forma indiscriminada en los distintos sectores de un establecimiento sino que consiste
en realizar un conjunto de tareas en forma racional, continua, preventiva y organizada
para brindar seguridad en los alimentos, mejorar la calidad de los mismos, disminuir
pérdidas por productos alterados y cuidar la imagen de la Corporación de Abastos de
Bogotá S.A. – Corabastos.
 El uso de fármacos como que actúen como esterilizantes tales como la Nicarbacina
para controlar la reproducción de estos animales
 Evitar el contacto directo de las personas, en especial de niños y ancianos, con las
palomas, debido al alto riesgo que estos tienen de contraer enfermedades causadas
por estas aves.
77
 Realizar el mantenimiento periódicamente a las estructuras que se ven más afectadas

por las palomas, como los techos, fachadas, ventanas, entre otros y reducir el número
de nidos para evitar un aumento en la población de palomas (Columba livia
doméstica).
78
LISTA DE REFERENCIAS
Alcaldía de Bogotá D. C. (2014). Localidad de Kennedy. Extraído el 10 de Junio de 2014

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81
Anexo 1. Plan estratégico para el control de palomas y roedores en la Corporación de

Abastos de Bogotá S.A – Corabastos.
PLAN ESTRATEGICO
PARA EL CONTROL DE
PALOMAS Y ROEDORES
EN LA CORPORACIÓN
DE ABASTOS DE
BOGOTA S.A. –
CORABASTOS
2014
82
CONTENIDO
1. ANALISIS DE LA SITUACIÓN .................................................................................. 84

2. DIAGNOSTICO......................................................................................................... 85
2.1. IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS EN EL PROGRAMA DE CONTROL DE
85
2.1.1. Problemas encontrados en el programa de control de roedores en la
3. ANALISIS DOFA....................................................................................................... 88
3.1 DEBILIDADES........................................................................................................ 88
3.2 OPORTUNIDADES ................................................................................................ 88
3.3 FORTALEZAS ........................................................................................................ 89
3.4 AMENAZAS ........................................................................................................... 89
4. OBJETIVO ................................................................................................................ 89
5. ESTRATEGIAS......................................................................................................... 89
6. PLANES DE ACCIÓN ............................................................................................... 90
7. SEGUIMIENTO......................................................................................................... 90
8. EVALUACIÓN E INDICADORES .............................................................................. 91
9. LISTA DE REFERENCIAS ....................................................................................... 91
83
LISTA DE FIGURAS
Corporación de Abastos de Bogotá S.A-Corabastos........................................................ 87
Figura 2. Nido en el suelo después de ser derribado del techo en el programa de limpieza
y desinfección. ................................................................................................................. 88
84
1. ANALISIS DE LA SITUACIÓN
En nuestro país es común que las personas realicen compras en plazas de mercado las
cuales debido a las actividades que allí se realizan, a las deficiencias que algunas tienen
en materia de saneamiento básico y deficiencias en la protección de alimentos, son
vulnerables al ingreso de roedores y palomas que representan un riesgo tanto para los
alimentos como para el estado de las edificaciones. Debido a esto es necesario
establecer un programa de prevención y control para evitar la proliferación de plagas las
cuales afectan directamente la inocuidad de los alimentos y la salud humana. El control de
plagas debe realizarse de manera integral, pensando en la conservación del medio
ambiente y de una forma no nociva para la salud humana y de otras especies que no son
consideradas plagas (Guzmán, 2013).
La importancia de las ratas y ratones (comensales y silvestres) para la salud pública está
dada principalmente por las infecciones y enfermedades de las que son portadores o
reservorios y que pueden transmitirse a los humanos (zoonosis). Entre ellas se listan
algunas que están presentes en las Américas como la leptospirosis y la hantavirosis, o
reservorios de enfermedades tales como toxoplasma, salmonella, triquinosis, chagas,
peste bubónica, entre otras. Además de la importancia sanitaria que tienen estas
enfermedades, se deben sumar las grandes pérdidas económicas en los productos
alimenticios cosechados y almacenados por la predación de los mismos y el daño
causado al roer cables y estructuras entre otros (Vargas y Vargas, 2013).
En cuanto a las palomas, son parte de las ciudades y ya el ser humano está
acostumbrado a convivir con ellas. Pero lamentablemente las palomas no son solo
símbolo de paz, sino que también son portadoras de una serie de enfermedades que
afectan al ser humano, sumándole a esto el problema que ocasionan con su materia fecal
debido a su alta concentración de ácido úrico, resulta corrosivo dañando así los techos,
canales, monumentos entre otros. Dada la alta densidad de estas aves en los parques
públicos y los jardines de la mayoría de las ciudades representan una amenaza directa
para la salud pública (Vásquez et al., 2010). Uno de los mayores problemas que causan
las palomas convirtiéndose en verdaderas plagas, son los efectos corrosivos por la
acumulación de su excremento, afectando el patrimonio artístico y arquitectónico de las
ciudades. Además, alrededor de 40 enfermedades han sido catalogadas como
zoonóticas. Existen 30 enfermedades transmisibles a los humanos y 10 a los animales
domésticos, causando problemas de salud pública. Generalmente estas patologías son
transmitidas por los excrementos secos que son transportados por el aire o por tener
contacto directo con ellos, por la contaminación de alimentos con sus secreciones.
Además, ya que estos animales portan más de 60 ectoparásitos como pulgas y ácaros, es
posible que con sus plumas y polvo contaminen y afecten la salud de los humanos.
Algunas de las enfermedades que están relacionadas con las palomas son: salmonelosis,
clamidiosis, tripanosomiasis, psitacosis, criptococosis, aspergilosis, listeriosis,
estafilococosis, dermatosis, colibacilosis entre otras. La enfermedad de mayor
prevalencia es la salmonelosis (Bernal et al., 2011).
85
Por este motivo, según el decreto 3075 de 1997, se debe tener en cuenta un diseño
sanitario que debe establecer características que reúnan las edificaciones, equipos,
utensilios e instalaciones de los establecimientos dedicados a la fabricación,
procesamiento, preparación, almacenamiento, transporte, y expendio con el fin de evitar
riesgos en la calidad e inocuidad de los alimentos. No obstante también se hace una
revisión y énfasis en la ley 84 de 1989, articulo 6 el cual habla sobre la crueldad para con
los animales, se exceptúan de lo dispuesto en el Artículo 6 la muerte de plagas
domésticas o agropecuarias mediante el empleo de plaguicidas o productos químicos o
medidas de control similares autorizados por el Ministerio de Agricultura o las autoridades
sanitarias (Alcaldía de Bogotá, 2014).
El uso de plaguicidas está regido y apoyado por el decreto 1843 del 1979 en el cual se
establece que este manejo deberá efectuarse con el objeto de evitar que afecten la salud
de la comunidad, a sanidad animal y vegetal o causen deterioro del ambiente. Sin
embargo, el uso de plaguicidas no es suficiente si no existe un programa de saneamiento
básico que reduzca los factores de riesgo para la presencia de plagas (Alcaldía de
Bogotá, 2014).
Teniendo en cuenta el riesgo que representan las enfermedades zoonóticas, el daño de

infraestructuras y la contaminación de los alimentos, es de suma importancia tener un
programa de control de estas plagas para reducir al máximo la probabilidad de contagio o
riesgos para la salud pública. El principal problema radica en la alta probabilidad de
contaminación de alimentos con heces de roedores y/o palomas en la Corporación de
Abastos de Bogotá, por consiguiente la facilidad de adquirir las enfermedades
anteriormente mencionadas.
La corporación requiere mejorar su plan estratégico sobre el Control de Plagas, por lo

tanto se quieren tomar las acciones necesarias para cumplir con un sistema acorde y
eficaz y así obtener las mejoras deseadas.
2. DIAGNOSTICO
2.1. IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS EN EL PROGRAMA DE CONTROL DE

PLAGAS EN LA CORPORACIÓN DE ABASTOS DE BOGOTÁ S.A –
CORABASTOS.
2.1.1. Problemas encontrados en el programa de control de roedores en la

Dentro de los principales problemas en el plan de control de roedores en la corporación

de abastos de Bogotá se encuentran los siguientes:
86
d) Deficiencia en el cumplimiento del plan de saneamiento básico: se encontró que

en la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. – Corabastos no existía un plan de
saneamiento básico por parte de los comerciantes, no había un programa de
limpieza y desinfección, un programa de residuos sólidos y tampoco un programa
de control de plagas.
Según lo descrito en el decreto 3075 de 1997, toda empresa de alimentos debe

implementar y desarrollar un plan de saneamiento con objetivos claramente
definidos y con los procedimientos requeridos para disminuir los riesgos de
contaminación de los alimentos. Este plan debe ser responsabilidad directa de la
dirección de la empresa (Alcaldia de Bogotá, 2014).
e) Consiguiente a lo anterior, el siguiente problema que se encontró es que no se

hace un manejo integrado de plagas. Al no existir un plan de saneamiento básico,
los comerciantes utilizan indiscriminadamente plaguicidas y otras herramientas
como gatos, para ahuyentar a los roedores de sus locales.
El Manejo o Control Integrado de Plagas (MIP o CIP) es un concepto desarrollado

en los años 60 para evitar las consecuencias del uso abusivo de los plaguicidas
en la agricultura lo que resultó en la resistencia de las plagas a los pesticidas,
contaminación del agua subterránea, contaminación de cosechas con residuos de
plaguicidas, altos costos de tratamientos, pérdida de eficacia de los productos
utilizados, entre otros (Serprosan, 2014).
f) La infraestructura tanto como la disponibilidad de alimento y agua son los factores

más importantes en los cuales radica la comodidad que tienen los roedores para
encontrar alimento. Según el Ministerio de Salud y Protección Social y la
Organización Panamericana de la Salud (2012), el fácil acceso a los alimentos
conservados inadecuadamente, favorece la proliferación de roedores y, por ende,
de enfermedades.

a. Problema en el manejo de residuos sólidos: se encontró que el manejo de

residuos sólidos es deficiente lo cual genera un ambiente óptimo para que las
palomas encuentren alimento fácilmente. Las palomas se alimentan en el suelo
principalmente de granos y semillas, complementando su dieta con pequeñas
frutas, moluscos y otros invertebrados. En las ciudades comen basura,
aproximadamente medio kilo cada día y para facilitar la digestión ingieren granos
de arena o grava con el fin de triturar el alimento. Para las palomas es mucho más
fácil alimentarse en la ciudad que en el medio salvaje. La comida está en la calle,
con lo cual el esfuerzo para conseguir el alimento es mínimo (Illana, et. al., 2006).
87
b. La facilidad de encontrar alimento y agua, añadido a esto un deficiencia en la

infraestructura son los factores más importantes en los cuales radica la
comodidad que tienen las palomas para anidar y adaptarse a la Corporación de
Abastos de Bogotá S.A. - Corabastos. En la figura 1 se observa un nido en el
techo de un local y en la figura 2 se observa el mismo nido derribado.
Cuando las palomas hacen sus nidos bajo una ventana, además de los ruidos que
produce, introduce hongos, bacterias y parásitos de sus excrementos en el aire
que se respira en el interior del cuarto, contaminando el ambiente y los pulmones
de los habitantes (Saborido, 2009).
Corporación de Abastos de Bogotá S.A-Corabastos.
Fuente: Johana Tafur, 2014

88
limpieza y desinfección.
Fuente: Johana Tafur, 2014
3. ANALISIS DOFA
3.1 DEBILIDADES
I. Mal manejo de residuos sólidos.

II. Mala infraestructura a causa del deterioro por el tiempo.
III. Mal manejo y almacenamiento de los alimentos dentro de cada local de la
corporación.
IV. Falta de conocimiento de la normatividad sanitaria por parte de los
comerciantes.
3.2 OPORTUNIDADES
I. Sensibilización de los comerciantes sobre el buen manejo de los residuos

sólidos
II. Adquirir personal capacitado para el plan de saneamiento básico
III. Sensibilización a los comerciantes sobre el control de plagas.
89
3.3 FORTALEZAS
I. La corporación cuenta con el presupuesto necesario para mantener

contratada una empresa encargada del control y prevención de plagas.
II. La facilidad de acceso a las madrigueras ubicadas en las bodegas.
3.4 AMENAZAS
I. La ubicación de la corporación dado que limita con humedales y barrios en

los cuales no hay un correcto manejo de residuos sólidos, generando la
propagación de las plagas.
II. La cultura de los comerciantes de alimentar las palomas.
III. La fácil disponibilidad de alimento para las plagas.
4. OBJETIVO
 Metodología para el control estratégico de roedores y palomas en la Corporación

de Abastos de Bogotá S.A – Corabastos
5. ESTRATEGIAS
Estrategia Responsable
Mantener siempre una empresa de
control de plagas para que realice  Gerente y directivos de la
los respectivos programas de Corporación de Abastos de
fumigación y una adecuada Bogotá S.A.
supervisión.  Médico Veterinario
Enfatizar en que todos los locales y

bodegas tengan su respectivo plan  Gerente y Médico Veterinario de la
de saneamiento básico de acuerdo corporación, además de la entidad
a la normatividad vigente del país. competente de vigilar los locales
que es la secretaria de Salud-
Hospital del Sur.
Realizar campañas de
sensibilización periódicamente para  Empresa de fumigación en
mantener el conocimiento sobre el conjunto con la Corporación de
adecuado cumplimiento del plan de Abastos de Bogotá S.A
saneamiento básico y los daños y
riesgos para la salud que involucra
90
la presencia de plagas.
6. PLANES DE ACCIÓN
 Observar y analizar el trabajo cumplido por la empresa de fumigación, mirando su

cumplimiento, responsabilidad con sus funciones, su eficiencia y su eficacia; y de
esta manera continuar con esta empresa o buscar nuevas alternativas.
 Dar a conocer el plan de Saneamiento Básico de la Corporación de Abastos de
Bogotá S.A – Corabastos a todos los comerciantes y de esta manera mostrar un
ejemplo de lo que debe tener cada uno en su respectivo local y obligar a su
adecuada ejecución.
 Elaborar y entregar folletos o material didáctico mensualmente en el cual se
indique el efecto perjudicial que traen las plagas tanto como para la salud como
para la economía.
7. SEGUIMIENTO
Es necesario realizar visitas mensuales a los locales para verificar el grado de

conocimiento de los comerciantes acerca de los riesgos que trae la presencia de los
roedores y las palomas sobre la salud humana. De esta manera se evalúa la reducción de
los factores de riesgo que debe tener cada local. También es importante que todos los
comerciantes de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A.-Corabastos deben tener
conciencia y cumplimiento de la legislación y normatividad sanitaria vigente en el país
para evitar la proliferación de plagas.
Es indispensable tener una buena higiene y un buen manejo de residuos sólidos tanto
como en el interior y en el exterior de cada local para prevenir la proliferación de plagas.
Los comerciantes de granos tales como maíz, frijol, entre otros no deben dejar residuos
de estos en las calles de la corporación ni alimentar a las palomas con los mismos para
evitar su presencia y facilidad de alimento.
Realizar el mantenimiento periódicamente a las estructuras que se ven más afectadas por
las palomas, como los techos, fachadas, ventanas, entre otros y reducir el número de
nidos para evitar un aumento en la población de palomas.
El manejo integrado de plagas no es simplemente aplicar productos químicos en forma

indiscriminada en los distintos sectores de un establecimiento sino que consiste en
realizar un conjunto de tareas en forma racional, continua, preventiva y organizada para
brindar seguridad en los alimentos, mejorar la calidad de los mismos, disminuir pérdidas
por productos alterados.
91
8. EVALUACIÓN E INDICADORES
Para la evaluación de resultados es importante tener datos registrados para comparar y

analizar y de esta manera saber si funcionan o no las estrategias planteadas para cada
objetivo.
El primer dato a tener en cuenta es la población tanto de palomas como roedores en las
bodegas de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A - Corabastos, esto se convierte en
un indicador de funcionalidad y de esta manera se puede empezar un correcto análisis.
Los indicadores son:
 % de bodegas con roedores = (# de bodegas con roedores / # total de bodegas) X

100
 % de bodegas con palomas = (# de bodegas con palomas / # total de bodegas) X

100
 % de quejas = (# de quejas por local / # total de locales) X 100
Para evaluar el nivel de conocimiento sobre los factores de riesgo que atraen las plagas,
es útil hacer encuestas a los comerciantes y de esta forma tener registros para su
posterior análisis estadístico.
9. LISTA DE REFERENCIAS
Alcaldía de Bogotá D. C. (2014). Localidad de Kennedy. Extraído el 10 de Junio de 2014

desde http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=3337
Bernal L., Rivas M., Rodríguez C., Vásquez C., Vélez M. (2011). Nivel de impacto de la
sobrepoblación de palomas (Columba livia doméstica) en los habitantes del perímetro del
Parque Principal del Municipio de Envigado en el año 2011. Colombia: Universidad de
Antioquia.
Illana A., Paniagua D. (2006). Plan de gestión de las palomas urbanas en Vitoria-Gasteiz.
Gaden. Grupo Alavés para la Defensa y Estudio de la Naturaleza. España.
Guzmán R. (2013). Los Planes Generales de higiene. Control de Plagas y Salud Pública.
Trabajo presentado en la Universidad Complutense de Madrid.
Saborido, M. (2009). Daños que provocan las palomas. Revista de Claseshitoria.

Publicación digital de Historia y Ciencias Sociales. Articulo N° 39.
92
Serprosan (2014). Profesionales en el control de plagas y sanidad ambiental. Extraído el 7

de Abril de 2014 de: http://www.serprosan.cl/page16.php
Vargas, R. Vargas, R. (2013) Plagas Urbanas y Salud Publica. Salud Ambiental. Plagas y
Educación. Trabajo presentado en el Centro de Investigaciones Biológicas “J. Félix Frías
Sánchez” de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos. México.
Vázquez B., Esperón F., Neves E., López J., Ballesteros C., Muñoz M. (2010). Screening
for several potential pathogens in feral pigeons (Columba livia) in Madrid. Acta Veterinaria
Scandinavica, 52, 1-6.
93
Anexo 2. Formato control mensual de Roedores

94
Anexo 3. Cronograma de verificación funcionamiento dispositivo repelente paloma
Fecha Presencia de Palomas en Reporte Otro

palomas en zonas comerciantes
techo cercanas
Día 0
Día 3
Día 6
Día 9
Día 12
Día 15
Día 18
Día 21
Día 24
Día 27
95
Anexo 4. Ultrasonido para palomas

96
Anexo 5. Formato para el control de consumo de cebo en estaciones de cebado

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i

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Programa de Medicina Veterinaria

PLAN ESTRATÉGICO PARA EL CONTROL DE ROEDORES Y PALOMAS EN LA

Johana Carolina Tafur Orozco

Jesús David Montes Acevedo

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Programa de Medicina Veterinaria

PLAN ESTRATÉGICO PARA EL CONTROL DE ROEDORES Y PALOMAS EN LA

Johana Carolina Tafur Orozco

Jesús David Montes Acevedo

Víctor Manuel Acero Plazas DMV, cMSc

RECTOR HNO. CARLOS GABRIEL GÓMEZ

VICERRECTOR ACADEMICO HNO. CARLOS ENRIQUE CARVAJAL

VICERRECTOR DE PROMOCION HNO FRANK LEONARDO RAMOS

VICERRECTOR ADMINISTRATIVO DR. EDUARDO ANGEL REYES

VICERRECTOR DE INVESTIGACIÓN DR. LUIS FERNANDO RAMIREZ

DECANO FACULTAD DE DRA. CLAUDIA AIXA MUTIS BARRETO

DIRECTOR PROGRAMA DR. JUAN FERNANDO VELA JIMÉNEZ

4. OBJETIVO GENERAL .............................................................................................. 21

Tabla 1. Parámetros de reproducción de lso roedores sinantrópicos ................................. 8

Figura 1. Mus musculus ..................................................................................................... 7

Figura 25. Desagüe sin rejilla en la bodega 16 de la Corporación de Abastos de Bogotá

Figura 47. Mapa de la ubicación de las subestaciones eléctricas de la Corporación de

Anexo 1. Plan estratégico para el control de palomas y roedores en la Corporación de

Desde un comienzo, la intervención de la veterinaria en salud pública, entendida esta

 Prevención, control y eliminación de las zoonosis.

 Promoción y participación en la formulación e implementación de iniciativas

En la historia de la evolución humana han existido numerosas especies animales,

En los grandes abastecimientos de alimentos, debido a la diversidad de factores tales

La Corporación de Abastos de Bogotá por su gran diversidad y cantidad de alimentos es

parasitosis y micosis, contaminar alimentos y dañar estructuras generando grandes

Estas aves se alimentan en el piso, temprano en la mañana o a media tarde. Su dieta

En cuanto a los roedores, un problema básico es que viven en y alrededor de las

Existen diferentes tipos de problemas relacionados con los daños a infraestructuras y al

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y JUSTIFICACIÓN

Teniendo en cuenta el riesgo que representan las enfermedades zoonóticas, el daño de

La corporación requiere mejorar su plan estratégico sobre el Control de Plagas, por lo

3.1. CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS

El control integrado es un concepto global e incluye el conjunto de actividades dirigidas a

Es necesario conocer el concepto de umbral de tolerancia, descrito como el límite a partir

El mantenimiento y la higiene deben estar en un plan integrado e incluir todas las

3.2. ROEDORES COMO PLAGA

3.2.1. Generalidades de los roedores

El impacto de los roedores en la economía y la salud pública no es un problema aislado.

Figura 1. Mus musculus

Tomado de: Rando, 2008

la pareja e identificar integrantes de su misma familia o algún intruso (Vallcaneras, 2012).

En cuanto a su reproducción, la mayoría de las especies de roedores tiene un sistema de

Tabla 1. Parámetros de reproducción de lso roedores sinantrópicos

Parametros Rattus norvegicus Rattus rattus Mus musculus

Madurez sexual 2a3 2a3 1½

N° crías / camada 8 a 12 6 a 12 5a7

Adaptado de: Ministerio de Salud y Protección Social y Organización Panamericana de la

3.2.3. Enfermedades transmitidas por roedores

Tabla 2. Enfermedades trasmitidas por Roedores

Enfermedad Modo de trasmisión Síntomas

Adaptada de: Romero, 2010