robinhood.

ve
Uno de los antojitos dulces con sabor a #Navidad son los Alfajores. Disfrútalos con tu familia
en las meriendas decembrinas #RecetasRobinHood ❤ Lenguaje del Amor ❤
Lenguaje #RobinHood ❤
Ingredientes para 24 unidades aproximadamente:
1 taza de azúcar
2 tazas de maicena
2 tazas de harina todo uso Robin Hood
2 cdtas de polvo de hornear
1 taza de aceite
3 yemas de huevo
1 cdta. de ralladura de naranja
2 cdtas. de esencia de vainilla
Dulce de leche o arequipe para rellenar
Coco rallado y azúcar glass para decorar
Preparación:
En un recipiente, tamiza la harina, la maicena y el polvo de hornear y mezcla con un tenedor.
Aparte, en otro recipiente grande bate el aceite con el azúcar a velocidad media hasta obtener
una consistencia cremosa. Agrega las yemas, una a una, la esencia de vainilla y la ralladura de
naranja y bate bien. Luego, baja la velocidad de la batidora y poco a poco incorpora la harina
con la maicena y el polvo de hornear, hasta que se forme una masa, que esté húmeda y
arenosa. Luego, lleva la masa tapada a la nevera por 1 hora. Precalentar el horno a 180º C.
Sobre una mesa enharinada, estira la masa con rodillo y déjala de ½ centímetro de grueso.
Corta círculos de unos 5 centímetros de diámetro y colócalos en una bandeja previamente
engrasada. Hornea por unos 15-20 minutos. Al estar listos, déjalos enfriar y úntalos con
arequipe o dulce de leche, pégalos, pasa los bordes por coco rallado y espolvorea azúcar glass.
❤

chef_flormoreno
Receta: Cortados o “ Cortaos “de papelón .
🌸👩🏼🍳Ingredientes:⬇️⬇️
1 litro de agua
1 kilo de harina de trigo
1 huevo
1 tacita pequeña de aceite vegetal
1 cucharada de bicarbonato 👩🏼🍳🌸Pasó a Paso⬇️⬇️ 1 litro de agua se coloca en una olla a
hervir, con clavos de olor , guayabitas, canela y una panela de papelón ,( puede ser la bolsita
que viene granulada ),se apaga y se deja reposar. Cuando esté frío se le agrega un kilo de
harina de trigo , @productosrenata ,el huevo batido, la tacita pequeña de aceite, la cucharada
de bicarbonato, se mezcla bien con batidora o a mano .Se coloca por 30 o 40 minutos en el
horno Convencional, a 180 grados y si lo deseas hacer en el microondas son 15 minutos , te
quedará igual de bueno y esponjoso )
.
.
👩🏼🍳🌸 Espero la pongan en práctica, es muy fácil de hacer, rinde muchísimo y así tendrán
mucha merienda para los niños, para ustedes o hasta para vender cómo emprendimiento
propio !👩🏼🍳🙌🏼

TORTA DE PAPELON
Esta una variante de las distintas tortas que se preparan con papelòn muy caracteristicas
en Venezuela, yo la adapte a mi manera y muchas veces la hago al ojo porciento, gusta mucho
al paladar portugues por su sabor caracteristico de la caña de azucar que la hace muy apetitosa
y la mas buscada en las reuniones familiares.

250 gr. de papelòn en panela (caña de azucar)

1 taza de agua

2 ramas de canela

clavito de especies

1/4 taza de aceite

5 huevos

1 cdita. bicarbonato de sodio

3 cucharadas de ron

vainilla al gusto

400 gramos de harina de trigo con leudante

 Se coloca el papelòn a derretir con la taza de agua las ramas de canela y los clavitos de
especias a fuego lento, al derretirse dejar enfriar y colar se agregan los huevos el aceite , el ron
y la vainilla se baten muy bien con la batidora electrica, luego se le agrega la harina con el
bicarbonato de sodio previamente cernida se une de forma envolvente con una paleta de
madera, se coloca en un molde previamente huntado y se coloca en el horno a una
temperatura de 170 grados al rededor de 45 minutos o dependiendo del horno siempre
comprobando que ya este bien cocido.

Tarta de queso al microondas: presentación

Ingredientes
Para 10 raciones

 500 g de queso tipo quark

 500 ml de leche
 5 huevos tamaño L
 1 cucharada de esencia de vainilla
 75 g de maizena
 100 g de azúcar
 cerezas confitadas y menta para decorar
 Para el caramelo:
 75 g de azúcar
 2 cucharadas de agua

1.- Prepara el caramelo: Coloca dos cucharadas de agua y el azúcar para el caramelo
en un cazo. Llévalo al fuego. Cuando el azúcar burbujee y tome un color dorado,
retíralo del fuego y viértelo al molde donde vas a preparar esta tarta. Ten mucho
cuidado de que no se queme porque amargaría en lugar de endulzar. Mueve el
molde para repartir bien el caramelo por toda la base. Puedes caramelizar las
paredes si lo deseas.

2.- En un bol, coloca los huevos (claras y yemas), el azúcar y el queso. Bate con las
varillas a baja potencia para evitar en todo lo posible las burbujas. Si te quedan
burbujitas, no te preocupes.

3.- Incorpora la leche, la maizena y la vainilla. Bate de nuevo.

4.- Coloca el molde caramelizado encima del plato del microondas. Vierte todo el
preparado de la tarta de queso al microondas dentro del molde. De esta manera, los
moldes de silicona se manipulan mucho mejor y el riesgo de derramar el contenido
se reduce de forma sorprendente. Lleva el molde al microondas con mucho
cuidado.

5.- Enciende el microondas a potencia media y comprueba al cabo de diez minutos

si se ha cuajado (en mi microondas son 560 watts, si el tuyo va por números o
niveles, ponle un nivel por debajo del nivel máximo). Si no se ha cuajado, déjalo 5
minutos más y vete haciendo esta comprobación cada cinco minutos hasta que al
pinchar con un palillo veas que sale limpio. Puedes ver en el vídeo que no lo he
pinchado porque a la vista estaba que se había cuajado a la perfección. Ante la
duda, pincha. En mi caso ha tardado un total de 15 minutos. Deja que se enfríe a
temperatura ambiente y luego guArda tu tarta de queso al microondas en el
frigorífico por lo menos durante cuatro o cinco horas.

6.- Una vez fría, sólo que da desmoldar. Tapa con un plato boca abajo y voltea el
molde tal como ves en el vídeo. Es importante, si tu molde es de silicona, lo hagas
como yo para evitar que se te derrame y se te rompa. No es difícil, pero yo tuve un
disgustillo la primera vez que usé este molde. Decora con unas guindas y unas
hojitas de menta. Seguro que gustará a todos.

Ingredientes para Bizcocho de Piña Volteado

 6 Rodajas de Piña en su Jugo

 3 Cucharadas del Jugo de Piña

 Guindas Confitadas

 150 grs. Azúcar

 4 Huevos

 150 grs. de Margarina o Mantequilla

 150 grs. de Harina de Repostería.

 1 Sobre de Levadura de 16 grs (Polvo de hornear)

 Para el caramelo: Azúcar y Agua

 Lo primero que hay que hacer es caramelizar el recipiente donde vayamos a

hacer el bizcocho. En mi caso he puesto el azúcar y el agua y lo he metido
en el microondas, sin separarme de él, hasta que he empezado a oler el
 caramelo, que es cuando hay que estar muy pendiente del cambio de color
o se nos puede quemar.
 Os dejo un sencillo vídeo por si queréis hacerlo de esta forma, si preferís el
método tradicional es igualmente válido.

Sobre el caramelo ponemos unas rodajas de piña y, en medio de estas, unas guindas.

En un recipiente aparte ponemos los huevos y el azúcar y comenzamos a batir. Les

añadimos la mantequilla derretida (también en el microondas, con 30 segundos será
más que suficiente) y las cucharadas de zumo de piña.

Una vez batido todo lo anterior, le ponemos la mezcla que tendremos preparada de
harina y levadura y lo seguimos batiendo hasta conseguir una masa homogénea y
sin grumos.

Vertemos la mezcla sobre las guindas y la piña y lo llevamos al horno, previamente

precalentado a 175ºC durante unos 50 minutos. (Pinchamos el bizcocho para
asegurarnos de que la aguja sale limpia).

Sacamos y dejamos enfriar. Cuando esté templado lo desmoldamos y…¡A

disfrutarlo!

Ingredientes Para El Quesillo De Naranja

 400 ml. de Leche Condensada

 400 ml. de Zumo de Naranja

 2 Cucharadas de Maizena

 6 Huevos

 Caramelo (Agua y Azúcar)

¿Cómo Se Hace El Quesillo De Naranja?

Comenzamos caramelizando el molde, yo lo hago al microondas. Si quieres ver

cómo pincha AQUÍ.

En un vaso de batidora ponemos el resto de ingredientes y batimos bien. Lo

vertemos sobre el caramelo de nuestro molde y estará listo para meterlo en el
microondas. Programaremos 15 minutos al 80% de potencia.

No creo que debáis exceder los 15 minutos, tened en cuenta que seguirá cuajando
unos minutos más después de quitarlo y se hará más compacto al enfriarse.

Desmoldadlo cuando esté frío y…¡ Disfrutadlo!

Consejillo: El resultado final puede oscilar levemente de unos microondas a otros según la
potencia, por eso os recomiendo que si es la primera vez que lo hacéis lo abráis a los 10
minutos, mováis con cuidado el molde y veáis si está excesivamente líquido.

icecanlate
Profiteroles de Chocolates.
Ingredientes:

Profiteroles:
¼ de litro de Agua
125 gr. de Mantequilla
1 pizca de Sal
150 gr. de Harina todo uso
4 Huevos
1 cucharadita de Canela molida
1 sobre de Levadura quimica
50 gr. de Azúcar
50 gr. de Azúcar pulverizada

Crema pastelera:
6 Yemas de Huevo
2 cucharadas de Maizena (Almidón de Maíz)
2 tazas de Leche
1 taza de Azúcar
2 cucharadas de Esencia de Vainilla
Ralladura de 1 Limón

Para el Chocolate:
1 cucharada de Esencia de Vainilla
½ lata de Leche Condensada
½ taza de Agua
250 grs. de Chocolate.

Preparación:
-Agrega Agua, Mantequilla, Sal y Azúcar a una olla a fuego alto y mezcla. Cuando empieza a
hervir, retira del fuego y añade la Harina, Levadura y Canela mezclando vigorosamente.
-Sin dejar de remover, vuelve a poner la olla al fuego hasta que la Pasta se despegue de las
paredes de la olla. Vierte la Pasta en un bowl y deja enfriar.
-Una vez fría la Pasta, añade, uno a uno, los Huevos y vas batiendo todo para que quede una
masa bien ligada y cremosa.
-Unta una bandeja de hornear con Mantequilla. Con la ayuda de una cuchara, ve cogiendo la
masa, moldeando pequeñas bolitas del tamaño de Nueces y las vas colocando en la bandeja
del horno con una separación de 2 dedos.
-Lleva al horno a una temperatura media de 180ºC durante 20 minutos.
-Una vez terminada la cocción, el interior de los Profiteroles estarán completamente huecos y
secos. Con la ayuda de un cuchillo, hazles una pequeña incisión por el lateral y los rellenas con
Crema Pastelera.

Crema Pastelera:
-Bate el Azúcar y las Yemas hasta formar una crema.
-Añade la Maizena disuelta en un poquito de Leche.
-Aparte, hierve la Leche con la ralladura de Limón e incorpora la preparación anterior poco a
poco, removiendo hasta lograr una crema espesa. Deja enfriar y rellena los profiteroles.
Crema de Chocolate:
-Derrite el Chocolate con el Agua a fuego lento.
-Luego, añade la Leche Condensada sin dejar de mover con cuchara de madera hasta que
comience a espesar.
-Agrega Vainilla y baña los Profiteroles

osvaldo_gross
- La receta del.pandulce. hay muchas recetas
buenas!!! #OSVALDOGROSS🏼🏼🏼#pasteleria @matiaspanizza #oswaldtour #PASteleria #panade
ria #navidad #diciembre#pandulce #christmas #navidad #noel PANDULCE 2019. 3 unidades
Masa previa:
150 g harina
125 cc leche
15 g levadura de cerveza o fresca- si es seca poner 8 gr
Unir todo y dejar que espume y duplique le volumen
MASA:
600 g harina 0000
30 g levadura de cerveza o fresca o 15 de la seca
100 g azucar
80 cc agua o leche
3 huevos
100 g manteca
1 cucharadita de sal fina
1 cucharada agua de azahar
1 cucharada de esencia de panettone o pandulce
Frutas:200 g pasas de uvas +100 g frutas abrillantadas + 100 g cascaras confitadas + 200 g
frutas secas
Colocar la masa previa en el bol de la batidora munida del gancho amasador. Agregar los
huevos, esencias sal y azúcar. Unir. Luego incorporar la harina junto con los 30 g de levadura
disueltos en los 80 cc de agua o leche. Tomar la masa y amasarla bien. Incorporarle la manteca
pomada de a pedacitos hasta integrarla totalmente. Amasar y cuando la masa se despega del
bol de la maquina bajar a la mesada hacer un bollo. Tapar y dejar levar por 30 a 40 minutos, en
sitio tibio o hasta duplicar el volumen.

Desgasificar la masa e incorporarle las frutas cortadas grueso.

Dividir la masa en tres bollos de 500 o 600 g. darle forma de bollo. Colocar sobre una placa
enmantecada. Dejar levar en sitio tibio, tapada, hasta que duplique el volumen.

Trazar un triangulo con un bisturí o cuchillo filoso. Podemos decorara con frutas secas pasadas
por clara. Podemos pintar con huevo batido antes del horno. Depende del tamaño d e la pieza
sera al temperatura del horno de 150 C en los mas pesados a 180 C en los pequeños. Ideal es
tener un termómetro y medir la temperatura interna d ela masa. Alos 78C sacar el pan dulce
del horno. Ya que unos grados mas seguirá levantando. Eso le deja humedad en el interior.
Calcular 25..30 minutos para estos de 500 g y si se hacen de 750 gr 40...45 minutos. Al salir del
horno podemos pintarlos con alguna jalea abrillantador en caliente.
 PASTEL DE OREO
Ingredientes
12 porciones
Seleccionar todos los ingredientes


1 1/2 tazas de harina

2 cucharadas de cocoa

1 taza de galleta oreo en polvo

2 cucharaditas de polvo para hornear

2 cucharaditas de sal

3 huevos

1 taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 taza de crema ácida

1/2 taza de mantequilla derretida

4 paquetes de queso crema para el betún (190g c/u)

1 taza de mantequilla para el betún

1/4 de taza de galleta en polvo, para el betún

1/3 de taza de azúcar glass

al gusto de galleta oreo para decorar, en trozos y molidas
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Para el bizcocho, con ayuda de un colador cierne la harina, la cocoa, el polvo de
galletas, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
Bate los huevos con el azúcar hasta blanquear, agrega la vainilla y la crema ácida y bate
hasta incorporar. Añade poco a poco los secos y la mantequilla en forma de hilo.
Vierte la preparación sobre un molde para pastel previamente enharinado y engrasado,
hornea por 25 minutos, deja enfriar y reserva.
Para el betún, bate el queso crema con la mantequilla, el polvo de galletas y el azúcar
glass hasta que esté cremosa. Reserva.
Corta el bizcocho en 3 partes iguales y coloca betún entre las capas.
Cubre el pastel con más betún y decora con rosetones y galletas en trozos. Espolvorea
galletas molidas en el centro y en la base del pastel. Refrigera 20 minutos y sirve.

PRESENTACIÓN TIPS

Sobre una base de pastel, La crema ácida, le aporta humedad

acompañada de un vaso de leche. y suavidad al pastel, también
puedes sustituirla por yoghurt
natural.

Tarta d e cho colat e y gall eta s oreo

https://www.juliaysusrecetas.com/2019/01/tarta-de-chocolate-y-galletas-oreo.html

No soy mucho de galletas oreo, pero mis hijos si, y ante su insistencia, al final he decidido darles

gusto y hacer esta tarta de chocolate y oreo.

Esta tarta es para morirse de buena, el sueño de todos los amantes de esas galletitas.
Aunque lo parezca, no es nada empalagosa, tiene el punto justo de dulzor para ser
agradable a todos.
Jugosa, sabrosa y excelente para cualquier celebración.
Aunque ya tengo otra tarta oreo en el blog, ésta es diferente, lleva un bizcocho de chocolate
muy húmedo dividido en capas y una rica crema de queso y oreo desmenuzadas que la
hacen irresistiblemente buena.
Ya me contaréis si la hacéis.
Ingredientes para un molde de 20cm:
Para el bizcocho:
- 250g de agua hirviendo
- 60g de cacao puro en polvo
- 3 huevos medianos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 250g de harina todo uso
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 300g de azúcar
- 200g de mantequilla a temperatura ambiente
Para la crema:
- 200g de queso crema
- 300 ml de nata para montar
- 150g de azúcar glas
- 12-15 galletas oreo picadas
Para adornar:
- mini galletas oreo
- almíbar clarito para empapar los bizcochos (opcional)
Hacemos el bizcocho:

Ponemos a hervir el agua y cuando hierva la retiramos del fuego y añadimos el

cacao , movemos bien para mezclarlo y lo dejamos enfriar.
Batimos los huevos con las vainillas y le añadimos la mezcla de cacao diluido en el
agua frío.
Mezclamos la harina, la sal y el bicarbonato.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, añadimos
intercaladamente la harina y la mezcla de huevos y cacao.
Lo vertemos en el molde y lo horneamos con el horno precalentado a 170ºC unos
45 minutos.
Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho.
Lo dejamos enfriar. Lo partimos en tres rodajas. Podemos remojarlos con un almíbar
clarito si lo queréis más jugoso.
Hacemos la crema:
Trituramos las galletas con la parte blanca.
Montamos la nata con el azúcar glas, hasta que esté bien compacta. Le añadimos
el queso y batimos hasta integrarlo todo.
Le añadimos las galletas molidas. Lo mezclamos bien.
Montamos la tarta: Ponemos un bizcocho, crema de oreo, bizcocho, crema, bizcocho...
cubrimos con la crema por todos lados.
Adornamos con galletas oreo picadas y la crema que tenemos en la manga pastelera y
mini galletas oreo partidas por la mitad.

Tarta de galletas Oreo

Esta tarta de Oreos es perfecta para las fiestas de cumpleaños de los más pequeños.
A ellos les encanta su sabor y es muy vistosa. Aunque su elaboración parece un poco
larga, ya que tiene muchos pasos, no es tan difícil como parece. Tan sólo hay que
cogerle el punto al montar la nata para que no nos pasemos ni nos quedemos cortos.

El resultado final bien vale la pena un poco de laboriosidad.

INGREDIENTES

Para el pastel:

o 90 gr de harina
o 35 gr de cacao puro en polvo
o 1/2 + 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio
o 1/8 de cucharadita de sal
o 100 gr + 2 cucharadas de azúcar granulada
o 1/2 taza más 2 cucharadas de crema agria
o 80 gr de aceite de girasol
o 1 huevo grande
o 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Para la nata montada de Oreo:

o 50 galletas Oreo
o 1 litro de nata líquida para montar
o 2 cucharadas de azúcar
o 1 cucharada de extracto de vainilla

CÓMO HACER LA TARTA DE GALLETAS OREO

1. Hacemos el bizcocho: Precalentamos el horno a 180ºC y forramos un molde

redondo de 22 cm con papel vegetal.
2. Preparamos los ingredientes: tamizamos la harina, el cacao, el bicarbonato y la
sal en un bol grande. En otro recipiente batimos el azúcar, la crema agria, el
aceite, los huevos y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
3. Combinamos los ingredientes: Mezclamos los ingredientes húmedos con los
secos hasta que se integren completamente y no queden restos de harina.
4. Horneamos el bizcocho: Vertemos la masa en el molde y alisamos la
superficie. Introducimos la masa en el horno durante 20 a 25 minutos, o hasta
que al pincharlo con un palillo en el centro, salga limpio. Sacamos el bizcocho y
 lo dejamos enfriar durante 15 minutos, luego lo desmoldamos y dejamos que
enfríe completamente.
5. Picamos las galletas: Cortamos 6 galletas Oreo por la mitad (con cuidado de
que no se rompan) y las reservamos. El resto de las galletas las picamos en
trozos pequeños. Reservamos.
6. Montamos la nata: Lo hacemos en 2 veces. En el bol de la amasadora con el
batidor de varillas, batimos la mitad de la nata a velocidad alta hasta que
empiecen a formarse picos, lo retiramos a otro recipiente y lo reservamos. En
el mismo bol, añadimos el resto de la nata y lo batimos de la misma forma,
añadimos el azúcar y la vainilla y volvemos a batir 2 segundos más.
Mezclamos una nata con la otra con movimientos envolventes.
7. Añadimos las galletas Oreo a la nata: Sacamos aproximadamente la cantidad
de una taza de la nata y lo reservamos. En el resto añadimos los trocitos de
galletas Oreo y lo revolvemos para que se repartan uniformemente.
8. Cortamos el bizcocho: Con ayuda de una lira o de un cuchillo afilado, cortamos
por la mitad el bizcocho y lo enrasamos para que tengan más o menos el
mismo grosor.
9. Montamos la tarta: Ponemos sobre una base un bizcocho, extendemos encima
1/3 de la nata montada de Oreo y lo cubrimos con el otro bizcocho.
Extendemos el segundo tercio de nata sobre el bizcocho, lo alisamos y lo
metemos en el frigorífico durante 2 horas para que se endurezca.
10. Aplicamos la capa final: El resto de nata lo extendemos por los lados y encima
de la tarta, para que quede bien cubierto.
11. Decoramos: Ponemos la nata montada que habíamos reservado en una
manga pastelera con la punta de estrella y hacemos 12 estrellas en los lados.
Colocamos encima las 12 mitades de galletas que habíamos reservado y
servimos en porciones.