UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

FACULTAD DE INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN Y SERVICIOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

“BUENAS PRÁCTICAS DE ALMANCENAMIENTO DE PRODUCTOS

VETERINARIOS”

ASIGNATURA: LOGÍSTICA INDUSTRIAL

DOCENTE:
ING. PABLO AZALGARA.

ALUMNO:
PACHECO CUBA, LUÍS DIEGO.

AREQUIPA – PERÚ
2019
 INTRODUCCIÓN

El siguiente trabajo tiene como finalidad dar a conocer las buenas prácticas de
almacenamiento de productos veterinarios. Debido al aumento en la tendencia actual de las
personas por criar mascotas como perros y gatos, las tiendas encargadas de la venta de comida
de mascotas se ven en crecimiento, así como las veterinarias que en muchas ocasiones ofrecen
tambien comida especial para animales en proceso de recuperación. Nuestro país cuenta con
una guía con artículos detallados sobre el almacenaje de productos veterinarios. Es de
importancia que dado el crecimiento mencionado sea de conocimiento general para los
negocios actuales, como para los emergentes, el objetivo de este informe es recopilar dicho
reglamento y hacerlo más accesible al público.
 MANUAL DE BUENAS
PRÁCTICAS DE
ALMACENAMIENTO DE
PRODUCTOS
VETERINARIOS
CONTENIDO
CONSIDERACIONES GENERALES ................................................................................... 5

INTRODUCCION .......................................................................................................... 6

CAPITULO II ..................................................................................................................... 6

ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS ........................................................... 6

CAPITULO III .................................................................................................................... 7

RECEPCION ................................................................................................................... 7

De los Productos. - .......................................................................................................... 8

CAPITULO IV .................................................................................................................. 10

ALMACENAMIENTO ................................................................................................. 10

CAPITULO V ................................................................................................................... 16

DISTRIBUCION ........................................................................................................... 16

CAPITULO VI.................................................................................................................. 17

TRANSPORTE ............................................................................................................. 17

CAPITULO VII................................................................................................................. 17

RECLAMOS ................................................................................................................. 17

CAPITULO VIII ............................................................................................................... 18

RETIRO DEL MERCADO ........................................................................................... 18

CAPITULO IX .................................................................................................................. 19

PERSONAL .................................................................................................................. 19

BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................... 25
 CONSIDERACIONES GENERALES

Las Buenas Practicas de Almacenamiento (BPA), constituyen un conjunto de normas

mínimas obligatorias que deben cumplir los establecimientos importadores, exportadores,
comercializadores y expendio de productos veterinarios, respecto a las instalaciones,
equipamientos y procedimientos operativos, destinados a garantizar el mantenimiento de
las características y propiedades de los productos veterinarios.

Estos deberán contar con personal calificado para las tareas a desempeñar y designar al
(los) responsables técnicos; según corresponda, para implementar y mantener un sistema
que garantice el cumplimiento de las Buenas Prácticas de almacenamiento.
 MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE ALMACENAMIENTO DE
PRODUCTOS VETERINARIOS

CAPITULO I

INTRODUCCION

Artículo 1º.- Los productos veterinarios se almacenarán, transportarán y distribuirán

según lo establecido en este Manual y en las legislaciones vigentes. Los importadores,
exportadores, comercializadores y establecimientos de expendio de productos veterinarios
que almacenen y expendan productos veterinarios deberán contar con la autorización del
Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA.

Artículo 2º.- Para fines de aplicación de este Reglamento se utilizará la terminología del
GLOSARIO, de acuerdo con el anexo I.

CAPITULO II

ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS

Artículo 3º.- En cada establecimiento existirá un documento actualizado indicando

claramente los puestos de trabajo, funciones y respectivas descripciones.

Artículo 4º - Los establecimientos deben contar con un responsable técnico que

garantice que todas las características de los productos almacenados se mantengan en
perfecto estado.
Artículo 5º.- Todo el personal directamente involucrado con el almacenamiento y
transporte de los productos deberán recibir capacitación y entrenamiento de acuerdo con
la actividad realizada.

Artículo 6º.- El personal encargado de la movilización de productos en el almacén, debe

contar con un manual de seguridad que oriente hacia la prevención de riesgos físicos,
químicos y biológicos en caso de accidentes.

Artículo 7º.- Debe garantizarse que todos los procedimientos sean conocidos, entendidos
y aplicados por todas las personas involucradas. Siempre que ocurra alguna
modificación,
 7

deberán actualizarse y tener identificada la última versión del documento.

Artículo 8º.- Todos los establecimientos, deben contar como mínimo, con los siguientes
procedimientos y registros de cumplimiento de las acciones:

a) Capacitación del personal y descripción de funciones.

b) Limpieza, desinfección y desinfestación.
c) Control de temperatura y humedad.
d) Criterios para recepción, almacenamiento, transporte, despacho y/o venta.
e) Devolución de productos.
f) Reclamos y quejas.
g) Mantenimiento de las instalaciones y equipos.
h) Buenas Prácticas de higiene y seguridad del personal.

Artículo 9º.- En todos los establecimientos deberá estar disponible la siguiente

información:

a) Inventario de los productos disponibles para comercialización.

b) Inventario de los productos destinados a devolución.
c) Registro de productos devueltos al establecimiento.

Artículo 10º.- Los establecimientos deberán disponer de archivos con información de cada
lote de producto veterinario que facilite si fuera necesario, el retiro del producto del
mercado. Dicha información deberá indicar como mínimo, el nombre del producto,
número de lote, fecha de vencimiento, cantidad, fecha de entrada y de envío, nombre y
dirección del comprador, incluyendo en el caso de productos con control especial, los datos
exigidos por la reglamentación específica. Asimismo, toda la información deberá estar
disponible en base de datos por un periodo de 2 (dos) años a partir de la fecha de envío.

CAPITULO III

RECEPCION

De los Documentos. -

Artículo 11°.- Antes de recepcionar los productos, se debe comparar los documentos
presentados por el proveedor con el requerimiento u orden de compra, para verificar la
siguiente información:
 8

a) Nombre del Producto.

b) Fórmula/composición, forma farmacéutica, cuando corresponda.
c) Fabricante.
d) Presentación.
e) Cantidad solicitada.
f) Otros documentos e información establecida en la orden de compra
o requerimiento.

Artículo 12°.- En el caso de materias primas se debe verificar:

a) Certificado de Análisis del fabricante, cuyos datos deben coincidir con los
que se indican en la etiqueta del insumo.
b) Nombre/denominación del insumo, grado o tipo.
c) Nombre del fabricante e importador.
d) Fecha de vencimiento.
e) Número de lote.

Artículo 13°.- La recepción será certificada mediante un documento o comprobante, de

acuerdo a un formato previamente establecido, el mismo que debe incluir por lo menos la
siguiente información:

a) Nombre del producto.

b) Forma de presentación.
c) Nombre del fabricante.
d) Nombre del importador.
e) Cantidad recibida.
f) Fecha de recepción.
g) Nombre y firma de la persona que entrega y de la que recibe.

De los Productos. -

Artículo 14°.- Al momento de la recepción, se verificará la cantidad recibida y se realizará

una inspección de las características externas de una muestra representativa del producto,
de acuerdo a los procedimientos internos del establecimiento.

Artículo 15°.- La inspección incluirá la revisión de:

 9

a) Embalaje.
b) Envases.
c) Rotulados.

Artículo 16°.- En el embalaje se debe revisar:

a) Que el material del embalaje esté limpio, no arrugado, quebrado o húmedo que
indique deterioro del producto.
b) Que no se encuentre abierto.

Artículo 17°.- En el envase mediato o secundario se debe revisar:

a) Que la identificación corresponda al producto.

b) Que el envase esté limpio, no arrugado, quebrado o húmedo que indique
deterioro del producto.
c) Que no se encuentre abierto.

Artículo 18°.- En el envase inmediato o primario se debe revisar:

a) Que no se observen manchas o cuerpos extraños.

b) Que no presenten grietas, rajaduras, roturas o perforaciones.
c) Que el cierre o sello sea seguro y cuando lleve la banda de seguridad, esta
se encuentre intacta.
d) Que no se encuentren deformados.
e) Que corresponda a los requerimientos del producto en caso de condiciones
especiales.

Artículo 19°.- Los rótulos deben ser legibles e indelebles. En caso de etiquetas, éstas deben
estar bien adheridas al envase y en ellos se debe revisar que cumplan con lo dispuesto en
la normativa vigente del SENASA.

Artículo 20°.- En los productos veterinarios se debe revisar:

a) Líquidos no estériles (suspensiones, emulsiones, soluciones, etc.)

- Homogeneidad del producto.

- Uniformidad del contenido.
- Presencia de gas y otros signos que podrían indicar contaminación
del producto.
 10

b) Líquidos estériles (soluciones o suspensiones inyectables y productos

oftálmicos)

- Ausencia de partículas extrañas detectables visualmente.

- Ausencia de turbidez en la solución.
- Cambio de color.
- Uniformidad del contenido.

c) Sólidos no estériles (tabletas, polvos, gránulos, comprimidos, cápsulas, etc.)

- Uniformidad en las características específicas del producto
(forma, color, tamaño y marcas).
- Ausencia de manchas, roturas, rajaduras, material extraño incrustado o
adherido al producto.
- Existencia de cápsulas vacías, rotas o abiertas.

d) Sólidos estériles (polvos y liofilizados para aplicación inyectable)

- Ausencia de material extraño.

- Cambios en el color u otras características físicas que podrían
indicar alteración en el producto.

CAPITULO IV

ALMACENAMIENTO

Artículo 21°.- Los almacenes deben cumplir como mínimo, con los siguientes
requisitos de infraestructura:
a) Ser de construcción segura.
b) Los techos deberán reunir las condiciones suficientes para resguardar de las
inclemencias del clima, las paredes serán lisas y pintadas en tonos claros. Las
puertas, ventanas y piso deben ser impenetrables por el agua de lluvia y por el agua
proveniente del subsuelo.
c) Los pisos serán de material resistente, antideslizantes, lisos y sin grietas.
d) Las superficies expuestas al sol deben ser de color claro o reflectoras, y debe
evitarse que el polvo y la corrosión reduzcan su capacidad de reflexión.
e) Para reducir la absorción del calor en las áreas destinadas al almacenaje de
alimentos para animales se debe emplear un voladizo (extensión del alero o techo),
para evitar que los rayos solares lleguen directamente a las paredes.
 11

f) El material del cielo falso (de haberlo) debe ser un buen aislante térmico para que
no le afecte el goteo del agua condensada bajo las láminas del techo o cubierta.
Debe ser resistente al ataque de microorganismos, insectos y demás plagas, y no
debe constituir un medio para la guarida de estos.
g) Los almacenes deberán contar con servicios sanitarios en buen estado y limpieza,
se instalarán en debidas condiciones de desinfección, deodorización y supresión
de emanaciones, preferentemente separados para ambos sexos. Estos deberán estar
dotados de papel higiénico, jabón, secador de mano y papelera con tapa. Deberán
estar ubicados de manera que no sean fuente de contaminación para los productos
veterinarios.
h) Debe contar con adecuada ventilación natural o artificial de tal manera que asegure
la circulación del aire en el local. Se deberá reducir las emanaciones de polvos,
fibras, humos, gases y vapores en lo posible por sistemas de extracción.
i) Debe contar con iluminación adecuada que permita ejecutar la verificación del
almacenamiento de los productos veterinarios. Todos los lugares de trabajo o de
transito tendrá iluminación natural, artificial o mixta apropiadas a las actividades
que se ejecutan. Donde se carezca de iluminación natural y esta sea insuficiente
que dificulten las operaciones, se empleará iluminación artificial, donde la
distribución de los niveles de iluminación será uniforme.
j) Deben disponer adecuadamente las aguas servidas que se generen en el
establecimiento, a través del sistema de alcantarillado/desagüe o de cualquier otro
sistema de tratamiento que no implique riesgo de contaminación para los productos
veterinarios. No existirán conexiones entre el sistema de abastecimiento de agua
potable y el agua que no sea apropiada para beber evitándose la contaminación por
contacto. Se indicará por medio de carteles si el agua es o no potable.

Artículo 22°.- Las áreas de almacenamiento deben tener dimensiones apropiadas que
permitan una distribución adecuada de las materias primas y productos veterinarios, que
eviten confusiones, riesgos de contaminación y permita una rotación correcta de las
existencias.

El área de almacenamiento depende de:

a) Volumen y cantidad de productos a almacenar.

b) Frecuencia de adquisiciones y rotación de los productos.
c) Requerimiento de condiciones especiales de almacenamiento: cadena de
frío, temperatura, luz y humedad, controladas.

Artículo 23°.- El almacén deberá contar con áreas separadas delimitadas o definidas:
 12

a) Área de recepción: Destinada a la revisión de los documentos y verificación de

los productos antes de su almacenamiento.

Debe diseñarse y equiparse de tal forma que permita realizar una adecuada
recepción y limpieza de los embalajes si fuera necesario.

b) Área de almacenamiento: Destinada a mantener los productos o materias

primas en forma ordenada y en condiciones adecuadas para conservar sus
características de calidad; cuando sea necesario se deberá contar con:

- Área apropiada para productos que requieran condiciones especiales:

temperatura, humedad y luz.

- Área de productos que requieran controles especiales (sicotrópicos), los

cuales deben almacenarse en áreas de acceso restringido, seguro y con
llave.

- Área para productos de baja y devueltos.

Las áreas de cuarentena y para producto de baja y devueltos, deben
estar adecuadamente identificadas.

c) Área de embalaje y despacho: Destinada a la preparación de los productos

para su distribución o expendio.

d) Área administrativa: Destinada a la preparación y archivo de documentos.

Los servicios sanitarios, vestidores, comedor, área de materiales de limpieza deben

ubicarse fuera del área de almacenamiento.

Artículo 24°.- En el diseño del almacén se debe considerar los siguientes aspectos:

a) Ubicación: El área de almacenamiento debe estar ubicado en un lugar donde

se eviten riesgos de contaminación externa/interna de materiales o productos.

b) Limpieza: Las paredes deben ser de fácil limpieza; los pisos de concreto, de
superficie lisa y lo suficientemente nivelados para el transporte de los productos.
Los pisos deben permitir el escurrimiento del agua, para ello se debe diseñar
drenajes para captar el escurrimiento de líquidos. Se debe contar con llaves de
cañería bien espaciadas. Los techos deben de ser de un material que no permita el
paso de los rayos solares ni de acumulación de calor.
 13

c) Fácil movimiento: El espacio en el interior del almacén debe de facilitar el

movimiento de personal y de los productos. Si se utilizan divisiones, situar las
paredes y las puertas de tal manera que faciliten el movimiento. Se debe procurar
que las operaciones se desarrollen de manera unidireccional.
Las zonas de paso, salidas y vías de circulación deberán permanecer libres de
obstáculos, de forma que sea posible utilizarlas sin dificultad.

d) Adecuada circulación de aire: Se debe contar con ventilación natural o

artificial que permita una adecuada circulación de aire para crear mejores
condiciones de trabajo.

De existir ventanas, el número será mínimo, localizadas a la mayor altura posible y

protegidas para evitar el ingreso de polvo, aves, roedores e insectos.
e) Mantenimiento de instalaciones: Se debe contar con un programa
establecido.

Artículo 25°.- El almacén debe contar con equipos, mobiliarios y materiales necesarios
para garantizar el mantenimiento de las condiciones, características y propiedades de los
productos.

Deberá disponer al menos de los siguientes recursos:

a) Tarimas o parihuelas de plástico o madera.

b) Racks, estantes, vitrinas.
c) Materiales de limpieza.
d) Ropa de trabajo y cuando se requieran implementos o equipos: casco,
zapatos con puntera de metal, mascarilla, guantes, y otros de acuerdo a las
sustancias o productos que se manejan.
e) Botiquín de primeros auxilios.
f) Mobiliario e implementos de oficina.

Deberá contar también con los implementos exigidos en las normas de seguridad laboral.

Artículo 26°.- Las tarimas o parihuelas deben estar en buen estado, sin astillas, clavos o
salientes que puedan romper los sacos, empaques, cajas, etc. Deben ubicarse con una
separación mínima de 15 cm del piso. El proveedor debe especificar la altura máxima de
apilamiento, la cual no debe excederse. Las estibas deben estar separadas de las paredes y
columnas a una distancia mínima de 0.5 metros y de las vigas del techo por lo menos 1.00
metro, a fin de facilitar las operaciones de estibado, descarga y limpieza. En ningún caso
deben colocarse los productos directamente en el piso.
 14

Artículo 27°.- Los racks, estantes y parihuelas deben guardar entre sí una distancia
adecuada para facilitar el manejo de los productos y estar colocados a una distancia
mínima de 30 cm de la pared y en lugares donde no dificulten el tránsito del personal, ni
oculten u obstruyan los grifos o extintores contra incendios.

Artículo 28°.- Las áreas de almacenamiento deben mantenerse limpias, libres de desechos
acumulados, insectos y otros animales. Se debe contar con un programa de saneamiento
escrito disponible para el personal involucrado, el cual debe indicar la frecuencia, métodos
y material a ser utilizados.

Artículo 29°.- Para la ubicación de los productos en el almacén, se debe considerar un

sistema que garantice la correcta ubicación y distribución de los productos, tales como:

a) Fijo: Sistema por el cual cada producto es colocado en un lugar específico.

b) Fluido: Sistema por el cual el almacén es dividido en varias zonas a las que
se les asigna un código, por lo que diferentes lotes de un producto particular
pueden guardarse en lugares distintos.

c) Semifluido: Es una combinación de los dos anteriores.

Artículo 30°.- De acuerdo al sistema de ubicación que se utilice, se debe realizar la

clasificación de los productos para su almacenamiento, teniendo en cuenta el tipo de
producto (farmacológicos, biológicos, alimentos medicados y alimentos para animales).

Artículo 31°.- Los productos sujetos a medidas de almacenamiento especiales como:

biológicos, sicotrópicos, productos inflamables, sustancias altamente tóxicas o productos
que requieren condiciones especiales de temperatura o humedad, se deben identificar
inmediatamente y almacenar de acuerdo a instrucciones escritas y según las disposiciones
legales vigentes.

Artículo 32°.- Las áreas de almacenamiento de materias primas deben estar separadas de
otras áreas, contar con el equipo necesario para su manejo adecuado. Se deben tomar
medidas necesarias para evitar la contaminación cruzada y proveer condiciones seguras de
trabajo al personal.

Artículo 33°.- Las cámaras de refrigeración para la conservación de productos

veterinarios por periodos largos de tiempo y las de grandes capacidades deberán
 15

disponer de lo siguiente:
a) Estar provistas de termómetro e higrómetro, además de los dispositivos reguladores
de humedad. Deberá contar con registros diarios de temperatura.
b) Las paredes interiores al igual que los techos estarán protegidos con material
adecuado que asegure la condición sanitaria.
c) Los serpentines de enfriamiento, difusores y bandejas se mantendrán
descongelados y limpios.
d) Mantener en buen estado de funcionamiento y conservación y no presentar escapes
de material refrigerante que puedan contaminar el ambiente o alterar el producto
veterinario.
e) Los productos veterinarios se almacenarán por tipo para evitar la contaminación
entre ellos.
f) No se situarán estibas frente a los difusores cuando estos puedan obstaculizar la
circulación del aire.
g) Aquellos productos que así lo requieren serán extraídos de sus envases o embalajes
para su almacenamiento y conservación.
h) Deberán tener sistemas e instalaciones adecuados de desagüe y eliminación de
desechos. Estarán diseñados, construidos y mantenidos de manera que se evite el
riesgo de contaminación de los productos veterinarios o del abastecimiento del agua
potable.
i) Los pisos deberán ser de material impermeables, que no tengan efectos tóxicos para
el uso al que se destinan; además deberán de estar construidos de manera que
faciliten su limpieza.
j) Las puertas deberán contar con cortinas plásticas limpias y en buen estado.
k) Se deberán usar parihuelas de materiales de fácil limpieza y desinfección, evitando
en lo posible los de madera.
l) Si existiera personal que permaneciera prolongadamente en los locales con
temperaturas bajas, se les proveerá de equipo de protección personal como: abrigos,
guantes y calzado.

Artículo 34°.- En el caso de volúmenes pequeños de productos, se deberá contar con

equipos de refrigeración adecuados y en buenas condiciones, los cuales deberán contar
además con los registros de control de temperatura diaria. Los productos deberán estar
en el interior de manera ordenada. Dichos equipos deben contar además con los respectivos
controles de calibración y buen funcionamiento.

Artículo 35°.- Se debe establecer el control de existencias, mediante toma de inventarios

periódicos, los mismos que serán de utilidad para:
 16

a) Verificar el registro de existencias.

b) Identificar la existencia de excedentes.
c) Verificar la existencia de pérdidas.
d) Controlar la fecha de vencimiento de los productos.
e) Verificar condiciones de almacenamiento y estado de conservación.
f) Planificar futuras adquisiciones.

CAPITULO V

DISTRIBUCION

Artículo 36°.- El despacho de productos se debe realizar en forma tal que evite toda
confusión, debiendo efectuarse las siguientes verificaciones:

a) Origen del pedido.

b) Que los productos seleccionados para el embalaje correspondan a los
solicitados.
c) Que el etiquetado no sea fácilmente desprendible.
d) Que se identifique los lotes que van a cada destinatario.

Artículo 37°.- Deben existir procedimientos de embalaje por tipo de producto, para su
adecuada conservación durante el transporte.

Artículo 38°.- Los productos veterinarios se transportarán de modo que:

a) Conserven su identificación.
b) No contaminen o no sean contaminados por otros productos o materiales.
c) Se eviten derrames, rupturas o robos.
d) Estén seguros y no sujetos a grados inaceptables de calor, frío, luz, humedad y
contaminación externa.
e) Si requieren almacenamiento a temperatura controlada, serán transportados
por medios especializados, apropiados, para no romper la cadena de frío.

Artículo 39°.- La distribución se debe realizar estableciendo un sistema que asegure una
adecuada rotación de los productos (puede ser FIFO, FEFO u otro).
 17

CAPITULO VI
TRANSPORTE

Artículo 40º.- Se deberá tomar en cuenta el nombre del conductor y de las personas que
realizarán la carga y descarga, fecha y local de entrega. Asimismo, contar con ficha de
emergencia obligatoriamente cuando se trata de productos peligrosos.

Artículo 41º.- El medio de transporte debe garantizar que el producto veterinario

mantenga su integridad y calidad hasta su destino final; y que no se transporte con
productos contaminantes.

Artículo 42º.- Para el transporte de producto que necesite refrigeración controlada, el

medio de transporte debe ser refrigerado o tener cajas isotérmicas que garanticen la
temperatura adecuada. La temperatura debe ser controlada y registrada durante el
transporte. En el momento de la entrega, la temperatura debe ser verificada para garantizar
que el producto esté dentro de los rangos recomendados. Los productos que estén con la
temperatura fuera de especificación deben ser rechazados emitiendo comunicado escrito
de no conformidad, los cuales no serán comercializados.

CAPITULO VII

RECLAMOS

Artículo 43°.- Deben existir mecanismos que faciliten la presentación de reclamos y

devoluciones de parte de los usuarios; así como procedimientos escritos para su
atención y manejo oportuno, que permitan asumir acciones correctivas inmediatas. El
Procedimiento interno señalará las responsabilidades y medidas a adoptarse.

Artículo 44°.- Se debe comprobar si el defecto, objeto del reclamo, compromete a otros
lotes o a otros productos. El procedimiento escrito debe describir las medidas que deben
adoptarse, incluyendo la posibilidad de que un producto sea retirado.

Artículo 45°.- Cada reclamo debe dar lugar a un documento o registro que permita
realizar un análisis estadístico; en donde figure:

a) La naturaleza del reclamo.

b) Los resultados de la investigación efectuada.
c) Las medidas adoptadas.
 18

Los registros de reclamos se revisarán periódicamente para determinar si se repite algún

problema específico que merezca especial atención o que el producto se retire del mercado.

CAPITULO VIII

RETIRO DEL MERCADO

Artículo 46°.- Debe existir procedimientos escritos para el retiro del mercado en forma
rápida y efectiva de un producto cuando éste tenga un defecto o exista sospecha de ello.
Debe consignarse a una persona como la responsable de la ejecución y coordinación de las
órdenes de retiro de un producto, que tenga a su disposición el personal suficiente para
realizar el retiro con la debida celeridad.

Artículo 47°.- Los procedimientos para el retiro y devolución de productos deben ser
revisados y actualizados periódicamente.

Artículo 48°.- Se debe contar con registros de la distribución, los cuales deben
consignar información suficiente para la recuperación del producto observado, a nivel
de clientes mayoristas y minoristas.

Artículo 49°.- Se debe contar con instrucciones escritas que establezcan que los productos
sujetos a retiro o devoluciones según corresponda, se almacenen en un lugar seguro y
separado, hasta que se determine su destino final.

Artículo 50°.- Debe registrarse el desarrollo del proceso de retiro y redactarse un informe
sobre el mismo, como también conciliarse los datos relacionados con las cantidades de
productos distribuidos y retirados.

Artículo 51°.- Se debe notificar inmediatamente al SENASA el retiro de un producto del

mercado, por un defecto real o sospecha de ello.
 19

CAPITULO IX

PERSONAL

Artículo 52°.- El personal debe poseer la experiencia y calificación adecuada para que
pueda realizar las tareas de las cuales es responsable.

Artículo 53°.- Las tareas específicas de cada persona deben definirse por escrito,
otorgándosele suficiente autoridad para cumplir con sus responsabilidades.

Artículo 54°.- Todo el personal debe recibir adiestramiento en las prácticas de higiene
personal y someterse a exámenes médicos regulares, los cuales deben registrarse, con
mayor frecuencia los que manejan materiales o productos peligrosos. Cualquier persona
con enfermedad transmisible o con lesiones abiertas en superficies descubiertas del cuerpo
no debe trabajar en áreas de almacenamiento.

Artículo 55°.-El personal debe tener la vestimenta adecuada de acuerdo a las labores que
realiza, incluyendo equipos de protección cuando lo requiera.

Artículo 56°.- Debe prohibirse el fumar, comer, beber, como también el mantener plantas,
alimentos, bebidas, medicamentos y otros objetos de uso personal en el almacén.

Artículo 57°.- El personal debe tener conocimientos en Buenas Prácticas de

Almacenamiento. El personal nuevo debe recibir capacitación adecuada a las
responsabilidades que se le asigna. La capacitación debe ser continua y debe evaluarse su
efectividad periódicamente. Los programas de capacitación deben estar al alcance de todo
el personal, y se debe llevar un registro de dichos programas.

Artículo 58°.- Deben ofrecerse programas especiales de capacitación para el personal que
trabaja en áreas donde se manipulan materiales altamente tóxicos.
 20

ANEXO I
 21

GLOSARIO

1. Calificado. - Persona que reúne todas las características necesarias para realizar algo.

2. Conciliación. - Comparación con un margen de tolerancia para las variaciones

normales, entre la cantidad de producto o material teóricamente producido o empleado
y la cantidad realmente producida o empleada.

3. Contenido. - Material o producto que se encuentra dentro de un envase.

4. Desinfección. - La destrucción, inactivación o remoción de aquellos

microorganismos que pueden causar infección u ocasionar otros efectos indeseables;
la desinfección no implica necesariamente esterilización.

5. Des infestación. - Eliminación de parásitos, insectos o roedores, u otros seres vivos

que pueden propagar enfermedades y son nocivos para la salud.

6. Embalaje. - Caja o cubierta con que se resguardan los materiales o productos para
ser transportados.

7. Envase Inmediato o Primario. - Envase dentro del cual se coloca el producto en

la forma farmacéutica terminada.

8. Envase Mediato o Secundario. - Envase definitivo o material de empaque dentro

del cual se coloca el envase inmediato y es usado para la distribución y
comercialización de un producto.

9. Estibar. - Se define como estiba a la técnica de colocar la carga de manera

ordenada, para ser transportada con un máximo de seguridad.

8. Fabricante. - Persona o empresa que realiza la transformación de la materia prima

en producto terminado.

9. Limpieza. - Eliminación de material orgánico e inorgánico, residuos de alimentos,

suciedad, grasa u otras materias extrañas.

10. Materia Prima. - Toda sustancia activa o inactiva que interviene directamente en
la formulación de un producto, que debe ser declarado e identificado por su
composición fisicoquímica y actividad farmacológica como principio activo,
adyuvante o vehículo.

11. Producto veterinario. - Toda sustancia biológica, biotecnológica o preparación

 22

manufacturada cuya administración a los animales, en forma individual o colectiva,

directamente o mezclado con los alimentos tiene como propósito la prevención,
diagnóstico, curación o tratamiento de las enfermedades de los animales.
Se incluyen entre ellos a los productos biológicos, farmacológicos, alimentos
medicados y alimentos para animales.

12. Proveedor. - Persona o empresa encargada de abastecer o suministrar productos

o materiales necesarios para un fin determinado.

13. Rotulado. - Leyenda o escrito, inserto o prospecto que se imprime o adhiere en

los envases del producto, se le adjunta o lo acompaña y que contiene la información
técnica que obra en el Registro Sanitario del producto.

14. Sistema FEFO. - Sistema de rotación de productos almacenados que establece

que los productos que primero expiran son los que primero salen (First Expire-First
Output).

15. Sistema FIFO. - Sistema de rotación de productos almacenados que establece que
los productos que primero ingresan son los que primero salen (First Input-First
Output).
 23

CONCLUSIONES

CAPITULO II.

Es importante la capacitación de los trabajadores para que puedan cumplir con las normas
establecidas, es el pilar para que las prácticas de buen almacenaje se cumplan.

CAPITULO III.

El segundo capítulo nos habla de todas las revisiones y requisitos que deben pasar los
productos al momento de la recepción, así como las diversas formas de verificar su buen
estado dependiendo del tipo de producto que sea.

CAPITULO IV.

Este capítulo nos da a conocer todos los requerimientos que debe tener un buen almacén
de productos veterinarios, los equipos que en el funcionen, así como las medidas de
control que deben llevarse a cabo.

CAPITULO V.

El implantar un sistema como FIFO o similares es importante para una buena distribucion
y despacho de productos.

CAPITULO VI.

Se debe conseguir un transporte que cumpla con los requisitos mencionados en dicho
capítulo, tanto técnicos como la documentación reglamentaria.

CAPITULO VII.

Se debe tener un buen sistema para identificar que los reclamos sean válidos, que las
devoluciones se hagan de manera correcta si se ha de realizar y el registro
correspondiente.

CAPITULO VIII.

Se deben seguir los procedimientos pertinentes para el retiro de un producto del mercado,
poniendo énfasis en la documentación y el informe al SENASA
 24

CAPITULO IX

El personal debe estar debidamente capacitado, se deben tomar las medidas de seguridad
necesarias en caso se trabaje con algún material toxico. El personal debe tener
conocimientos en Buenas Prácticas de Almacenamiento.
 25

BIBLIOGRAFÍA

https://www.senasa.gob.pe/senasa/descargasarchivos/2014/12/MANUAL-DE-BPA.pdf.