10 beneficios de las zanahorias

A través de los años, la zanahoria se ha caracterizado por ser la comida

preferida de los conejos. También cuenta la historia que en cierta ocasión, el
emperador Calígula, invitó al Senado a un banquete de puras zanahorias por
ser éstas consideradas un afrodisíaco. Varios biólogos han acudido a obras de
arte de siglos pasados para identificar especies antiguas. Hoy día, la zanahoria
es uno de los vegetales más populares. Tiene buen sabor, precio económico
y muchos beneficios para la salud.

10 beneficios de la Zanahoria

1. Más allá de su riqueza en betacaroteno, la zanahoria también provee dosis

destacables de minerales como calcio, hierro, potasio, fósforo y otras
vitaminas, como las B, C y D.

2. El contenido de hierro orgánico presente en esta sabrosa raíz anaranjada es

fácilmente asimilable por el organismo y resulta aún mayor que el de las
populares espinacas, detalle que la convierte en un excelente remedio contra
la anemia.

3. El consumo regular de zanahorias, ya sea en forma de ensalada, jugo o

puré, aumenta el número de glóbulos rojos y la cifra de hemoglobina en la
sangre, considerada esta última como una importante reguladora del equilibrio
ácido del organismo.

4. Otra de las virtudes que la zanahoria provee, siempre y cuando integre el

menú de comidas en forma regular- es su efecto hemostático, que contribuye
a cicatrizar las úlceras gástricas e intestinales haciendo más densa la fibra
muscular.

5. Por las generosas particularidades de la zanahoria, resulta muy

beneficioso para el organismo efectuar una cura depurativa únicamente con
esta hortaliza una o dos veces al año. Se trata de un régimen que sirve para
eliminar toxinas, reforzando al mismo tiempo las defensas del cuerpo, y
consiste en ingerir durante tres o cuatro días, casi en forma exclusiva,
zanahorias frescas en todas las formas que se desee. Lo ideal es comerlas sin
sal, aderezadas sólo con jugo de limón y aceite de oliva.

6. Esta dieta desintoxicante con zanahorias que puede representar, si se las

ingiere cocidas, una óptima solución para un proceso diarreico suave. Se
recomienda particularmente en los casos de enfermedades oculares como
la xeroftalmía (sequedad y retracción de la conjuntiva, con opacidad de la
córnea), la fotofobia (aversión a la luz) y la hemeralopía (ceguera nocturna), lo
que queda explicado en la riqueza de vitamina A que presenta esta hortaliza.
7. Por su alto contenido en caroteno, la zanahoria tiene el potencial de
prevenir el cáncer. Estudios han demostrado que los riesgos de cáncer en el
páncreas de las personas que consumen zanahorias regularmente son mucho
menores que en las personas que casi nunca comen este vegetal. El caroteno
no sólo protege contra el cáncer, también protege las arterias, el sistema
inmunológico y combate las infecciones. Para que el cuerpo absorba mejor el
caroteno, es recomendable comer las zanahorias cocinadas en lugar de
crudas.

8. Las zanahorias tienen un alto contenido en fibra soluble por lo que son muy
buenas para combatir el estreñimiento y reducir el colesterol. La eficacia de
la zanahoria para tratar el estreñimiento se hace mayor cuando se combina con
repollo.

9. De esta extraordinaria planta, no solamente es aprovechable la raíz, sino

que también se aprovecha sus hojas, flores y semillas que prestan grandes
servicios a la medicina. Las hojas trituradas se utilizan como diaforéticos y
vulnerarlas, es decir que son apropiadas para curar heridas. Aplicadas con
miel de abeja sobre las llagas las limpia perfectamente.

10. En forma de cataplasmas, las hojas de la zanahoria son magníficas para

curar herpes, quemaduras, inflamaciones flemosas de los dedos, erisipelas,
tumores inflamados, etc.
10 Beneficios de la remolacha o betabel

La remolacha es un alimento del que no deberíamos prescindir: es muy

energética muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y
convalecencia, debido a su alto contenido en hierro, también es rica en
azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos. Aquí te presentamos 10
beneficios que aporta la remolacha a nuestro organismo.

1. Las hojas (cuello) de la remolacha son una fuente excelente de vitamina A y

las raíces (remolachas) son una buena fuente de vitamina C.

2. Las remolachas son particularmente ricas en folate. Se ha encontrado que el

ácido folate y ácido fólico previenen defectos de nacimiento del tubo neural
(nervioso) y ayudan contra enfermedades cardíacas y anemia.

3. Las remolachas también tienen alto contenido de fibra, soluble e insoluble.

La fibra insoluble ayuda a mantener su tracto intestinal trabajando bien,
mientras que la fibra soluble mantiene sus niveles de azúcar en la sangre y
colesterol controlados.

4. Es laxante por lo que combate el estreñimiento y las molestas hemorroides.

5. También es un buen remedio para mejorar la función hepática y para las

infecciones en la vejiga urinaria.

6. Posee folatos que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos,

en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos en el
sistema inmunológico. La remolacha es apropiada en la dieta de la
embarazada gracias a su contenido en folatos que asegura el correcto
desarrollo del tubo neural del feto, sobre todo en las primeras semanas de
gestación. Su deficiencia provoca en el futuro bebé enfermedades como la
espina bífida o la anencefalia. Los requerimientos de folatos son superiores
también en los niños. Por eso, incluirlas en su alimentación habitual es vital
para prevenir deficiencias.

7. La remolacha tiene vitaminas del grupo B, por ejemplo la vitamina B2 o

riboflavina se relaciona con la producción de anticuerpos y de glóbulos rojos y
colabora en la producción de energía y en el mantenimiento del tejido epitelial
de las mucosas, mientras que la niacina o vitamina B3 colabora en el
funcionamiento del sistema digestivo, el buen estado de la piel, el sistema
nervioso y en la conversión de los alimentos en energía. La vitamina B6
participa en el metabolismo celular y en el funcionamiento del sistema
inmunológico.
8. En relación con los minerales, es una hortaliza rica en yodo, sodio y potasio.
El yodo es un mineral indispensable para el buen funcionamiento de la glándula
tiroides, que regula el metabolismo, mientras que el potasio y el sodio son
necesarios para la transmisión y generación del impulso nervioso, la actividad
muscular, además de intervenir en el equilibrio de agua dentro y fuera de la
célula.

9. La remolacha contiene pigmentos llamados antocianinas, de acción

antioxidante y que le dan su color característico. Los antioxidantes bloquean el
efecto dañino de los radicales libres que modifican el llamado mal colesterol,
con lo que contribuyen a reducir el riesgo cardiovascular y cerebrovascular. Por
otro lado, unos bajos niveles de antioxidantes constituyen un factor de riesgo
para ciertos tipos de cáncer y de enfermedades degenerativas.

10. Son ricas en luteína y zeaxantina, carotenoides que ayudan a prevenir

problemas de salud ocular.
10 beneficios de la piña o ananá

La piña conocida también como el ananá, es una planta perenne de la familia

de las bromeliáceas, nativa de América del Sur. La piña es una es fruta
deliciosa que ofrece muchos beneficios para la salud. A continuación te
presentamos 10 bondades dela piña para tu organismo.

10. Reduce el riesgo de hipertensión

La hipertensión se origina cuando demasiada fuerza se ejerce sobre
las paredes arteriales, mientras que la sangre circula. Una forma de
combatir esto es consumir una gran cantidad de potasio y una
pequeña cantidad de sodio en tu dieta para bajar la presión arterial.
Las piñas son excelentes para la hipertensión, ya que una taza de
piña contiene alrededor de 1 mg de sodio y 195 mg de potasio.

9. Ayuda a perder peso

Comer piña puede reducir los antojos dulces, por su dulzura natural y
consumes mucho menos calorías, incorpora una gran cantidad de piña en las
comidas te ayudará mucho en la pérdida de peso ya que la piña puede hacer
que te sientas lleno sin ofrecerle un gramo de grasa a tu cuerpo.

8. Ayuda a mantener una buena salud ocular

Las piñas protegen contra los problemas de los ojos relacionados con la edad,
porque es rico en antioxidantes.

7. Impide la placa bacteriana y ayuda a mantener los dientes sanos

Otro de los beneficios es que impide que se forme placa bacteriana en los
dientes gracias a la alta cantidad de vitamina C que contiene y por lo tanto
evitar muchas enfermedades de las encías.

6. Ayuda a cura el estreñimiento y el movimiento de intestino

irregular
La piña es rica en fibra, muy eficaz para curar el estreñimiento y el
movimiento de intestino irregular.

5. Ayuda a mantener la piel hermosa

La piña contiene enzimas que hacen que la piel se vuelva más elástica, y
mejora la hidratación de la piel, al mismo tiempo elimina las células dañadas o
muertas, nos ayuda a lograr una tez clara y brillante. Las enzimas de la piña
luchan además contra los radicales libres y pueden disminuir manchas y líneas
finas.

4. Fortalece el sistema inmune

La piña contiene una enzima llamada bromelina. La bromelina es un
anticoagulante natural y también hay evidencias de que puede provocar
cambios beneficiosos en los glóbulos blancos de la sangre, por lo tanto mejora
la función inmune.

3. Excelente para proteger la tiroides y el sistema nervioso

La piña es una excelente fuente de vitamina C, yodo, magnesio, fósforo y
calcio, útiles para la tiroides y las células nerviosas.

2. Combate la ateroesclerosis, enfermedades cardíacas y diabetes

La vitamina C aporta al organismo una protección frente a radicales libres
(sustancias que atacan a las células sanas). La acumulación de radicales libres
pueden ser los causantes de provocar ateroesclerosis y enfermedades
cardíacas o diabetes.

1. Es una excelente fuente de manganeso

La piña también es una excelente fuente de manganeso, un mineral esencial
para la producción energética de algunas enzimas. También tiene grandes
cantidades de tiamina (vitamina B1), también muy importante para que estas
enzimas produzcan esa energía. La piña también aporta hierro, azufre y
potasio, que favorecen la actividad de las hormonas sexuales y ayudan a
generar enzimas.
10 Beneficios del mango

El mango es una fruta tropical proveniente del sur de Asia, pero que hoy en día
se cultiva en todo el mundo para disfrutar de su particular sabor, así como de
sus beneficios. Además, las propiedades nutritivas del mango son variadas y
permiten mantener la buena salud de nuestro cuerpo si consumimos esta fruta
con regularidad. Estos son 10 de los beneficios del mago.

1. Múltiples propiedades. El mango, conocido como el “rey de las frutas”, es

rico en aminoácidos, vitaminas C y E, flavonoides, beta-caroteno, niacina,
calcio, hierro, magnesio y el potasio.

2. Lucha contra el Cáncer. Los fenoles en los mangos, como la quercetina,

isoquercitrin, astragalin, fisetina, ácido gálico y las enzimas tienen abundantes
capacidades de prevención del cáncer. Los mangos son también ricos en fibra
dietética soluble conocida como pectina. Los científicos han identificado una
estrecha relación entre consumir gran cantidad de fibra y el menor riesgo de
cánceres del tracto gastrointestinal. Una taza de rebanadas de mango
(alrededor de 165 gramos) contiene 76 por ciento del valor diario necesario de
vitamina C, un poderoso antioxidante que ayuda a proteger las células contra el
daño de los radicales libres y reduce el riesgo de cáncer.

3. Cuidado de la Vista. Una taza de mango en rodajas tiene el 25 por ciento

del valor diario de vitamina A necesaria, que promueve la buena visión. Comer
mangos regularmente previene la ceguera nocturna, los errores de refracción,
el ojo seco, el ablandamiento de la córnea, la picazón y ardor en los ojos.

4. Digestivo. Los mangos contienen enzimas digestivas que ayudan a

descomponer las proteínas, ayudando a la digestión. También es útil contra la
acidez debido a una enzima presente en ella, que alivia el estómago. Debido a
la gran cantidad de fibra en el mango, puede ser útil para prevenir el
estreñimiento.

5. Beneficios para la piel. El mango es efectivo para aliviar los poros tapados
de la piel. Esto significa que las personas que sufren de acné se beneficiarán
con el mango. Simplemente quite la pulpa de mango y aplique sobre la piel
durante unos 10 minutos antes de lavarse. Comer mango hace que su piel sea
más blanca, suave y brillante.

6. Ayuda contra la diabetes. Las hojas de mango ayudan a normalizar los

niveles de insulina en la sangre. Hervir unas pocas hojas de mango en el agua
y permitir que se sature toda la noche. Consumir la decocción filtrada por la
mañana es un remedio casero de la diabetes. El índice glucémico del mango
es bajo, entre 41 a 60. Así que el mango tiene un efecto significativo en el
aumento de azúcar en la sangre.

7. Beneficiosos para la anemia. Los mangos son buenos para las mujeres

embarazadas y personas con anemia debido a su contenido de hierro. La
vitamina C en el mango ayuda al cuerpo a absorber el hierro. Las mujeres
después de la menopausia se vuelven débiles, y deben tomar mangos y otras
frutas ricas en hierro.

8. Mejorar la memoria. Los mangos son útiles para los niños que tienen falta
de concentración en los estudios, ya que contiene ácido glutamina, que es
bueno para estimular la memoria y mantener las células activas.

9. El aumento de peso. Los mangos pueden ser beneficiosos para las

personas que quieren aumentar de peso. Cada 100 gramos de mango contiene
aproximadamente 75 calorías. Además, los mangos crudos contienen almidón,
que se convierte en azúcar como la fruta madura. Por lo tanto, comer mangos
maduros con leche (rica en proteínas) puede ser muy útil en el aumento de
peso.

10. Libre de pesticidas. El mango está considerado una de las 12 frutas

menos contaminadas hoy en día, un hecho particularmente importante, dado el
amplio uso de pesticidas en la agricultura. No es necesario comprar mangos
orgánicos -que son mucho más caros que los comunes- por esta misma razón.
La cáscara de limón y sus milagrosas propiedades

El limón parece estar subestimado. A pesar ser un alimento bastante común,

no lo aprovechamos lo suficiente: gran parte de nosotros solo lo utilizamos para
preparar limonadas, o para exprimirlo sobre pescados y ensaladas. Muchos
desechamos su cáscara, sin saber que precisamente allí encontramos la
mayoría de sus beneficios. Pero ¿qué esconde la piel del limón? ¿Cómo
podemos consumirla?

Diversos estudios señalan que la cáscara de este cítrico es incluso más

poderosa que su jugo. Aunque resulte increíble, ¡la piel es más rica en
nutrientes que la propia pulpa! Su alto contenido en potasio ayuda a la
contracción muscular y al buen funcionamiento de los nervios. El calcio
presente en esta cáscara resulta indispensable para el fortalecimiento de
nuestros huesos; mientras que el magnesio (que igualmente encontramos en
esta piel) es necesario para la liberación de energía y la transmisión del
impulso nervioso.

Esta cáscara, además, tiene un alto contenido de vitamina C, un potente

antioxidante que previene el envejecimiento prematuro, y nos hace lucir una
piel radiante y un cabello hermoso. También posee una gran cantidad de
flavonoides (pigmentos con poderes antioxidantes) que la convierten en todo
un tesoro.

Otra de las propiedades de la piel de esta fruta es la fibra que contiene, así
como su capacidad de regular los niveles de azúcar y colesterol en la sangre.
Asimismo, sirve para mantener el peso, es estupenda para eliminar toxinas del
cuerpo, y algunos afirman que es eficaz para combatir infecciones bacterianas
y aquellas causadas por hongos.

Pero, entre tantas propiedades, existe una que ha llamado la atención de

muchos científicos: su poder anticancerígeno. Diversas investigaciones afirman
que los limonoides encontrados en la cáscara del limón previenen el
crecimiento de células cancerígenas y ayudan a matar las malignas. Algunos
expertos se han atrevido a compararla con la quimioterapia, un punto bastante
delicado que todavía tiene sus detractores.

 La forma más sencilla de aprovechar la piel de esta fruta consiste en

congelarla y luego rallarla; aunque esto también se puede hacer con el limón a
temperatura ambiente. La ralladura sirve para saborizar mantequillas, aceites,
azúcar, bizcochos, helados, cocteles… Hay quienes confitan la piel para luego
añadírsela a determinados postres.
Otra manera de consumir esta cáscara es en infusión. Solo debemos hervir
agua, colocar la ralladura y luego dejar a fuego lento unos diez minutos más.
La podemos endulzar con miel y, quienes deseen, pueden agregarle un chorrito
de jugo de limón. Esta bebida ayuda a bajar la presión arterial, fortalece
nuestro sistema inmunológico y mejora la digestión. También es beneficiosa
para nuestro hígado (previene la acumulación de grasa en este órgano), y sirve
para desintoxicar el organismo.

Sin embargo, debemos ser precavidos con la cantidad de cáscara que

consumimos: los oxalatos presentes en esta piel pudieran generar cálculos en
los riñones. Por ello, se recomienda que las personas propensas a desarrollar
las detestables “piedras”, eviten comerla en exceso.

La próxima vez que quieras exprimir un limón, ralla su cáscara antes. De esta
manera podrás aprovechar al máximo las propiedades de uno de los alimentos
más consumidos en el mundo. Esparce la ralladura sobre cualquier plato,
disfruta su fragancia y aprovecha todas sus milagrosas propiedades; ¿las
conocías?