Iq Eq 2020 Ii

UNIVERSIDAD NACIONAL
AUTÓNOMA DE
MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS QUÍMICAS

SECCIÓN DE FISICOQUÍMICA
MANUAL EXPERIMENTAL DE
EQUILIBRIO QUÍMICO Y DE FASES
CARRERA: INGENIERÍA QUÍMICA

ASIGNATURA: EQUILIBRIO QUÍMICO
CLAVE CARRERA:31 CLAVE ASIGNATURA:1221
Ricardo Baltazar Ayala

Gloria Cruz León
Guadalupe Franco Rodríguez
Leticia Zúñiga Gómez
ENERO 2020
CONTENIDO
Introducción……………………………………………………………...........…..I
Objetivos Generales del Curso…………………………………….….………...II
Objetivos de curso Experimental……………………….………………..….…..II
Reglamento del Laboratorio………….……………………………..……….….III
Actividades Experimentales y
Unidad Temática…………………………..………….………………………….V
Actividad Experimental No.- 1

Elaboración de Material para Microescala……………………………………..1

Propiedades Termodinámicas………………………………….……………….5

Índice de Refracción…………………………………………………………….12

Equilibrio Químico……………………………………………….………......….17

Equilibrio Líquido-Vapor de un Componente Puro………….……………….23

Volúmenes Molares Parciales……………………….……………………..….29

Propiedades Coligativas………………………………………………….…….35
Azeótropo……………………………………………………………….........….41

Equilibrio Líquido-Líquido Ternario…………………………………………....47
INTRODUCCIÓN
El trabajo en el laboratorio de la asignatura “Equilibrio Químico” de la carrera de Ingeniería

Química contribuye a desarrollar en el alumno habilidades experimentales que le permitan
estudiar el concepto de equilibrio, valiéndose para ello de la medición de propiedades
termodinámicas de la materia. El conjunto de datos experimentales deberá ser corroborado por
los distintos modelos termodinámicos que describen el equilibrio, descrito como equilibrio
químico, equilibrio de fases de sustancias puras y de soluciones.
Los conocimientos y las habilidades adquiridas en el laboratorio generarán en el alumno un
razonamiento crítico, respecto al alcance de aplicación de los distintos modelos que describen
los sistemas termodinámicos reales. Más tarde el alumno aplicará estos conocimientos en su
desempeño profesional dentro del área de la química.
Actualmente, es importante cuidar el ambiente y aprovechar los recursos naturales de la mejor
manera posible, por lo que su transformación en satisfactores debe ser cuidadosamente planeada
y controlada, siendo la termodinámica la disciplina metodológica que ofrece los fundamentos
necesarios a los ingenieros para que desarrollen procesos que ofrezcan el máximo rendimiento
con un ahorro considerable tanto de materiales como de energía.
Con este fin, se propone que las sesiones experimentales de este manual se efectúen dentro de
lo posible, mediante la técnica de microescala. Debido a la importancia de desarrollar la
conciencia sobre el cuidado y responsabilidad con el medio ambiente que se debe tener como
profesional de la química, en la primera sesión experimental el alumno se encargará de la
elaboración de distintos materiales para el trabajo en microescala, esto con el fin de gastar menos
reactivos, que a su vez se traduce en una cantidad menor de residuos, esto genera otros
beneficios, como los económicos. El alumno también se beneficia ya que estará expuesto a una
menor cantidad de reactivos, lo que reduce las posibles afectaciones a su salud.
En sesiones posteriores el alumno desarrollará habilidades en el manejo de distintos equipos del
laboratorio, así mismo será capaz de determinar propiedades termodinámicas que a su vez serán
útiles en las distintas sesiones experimentales.
A partir de la segunda sesión experimental el alumno desarrollará experimentos que le permitirán
estudiar propiedades termodinámicas de sistemas complejos en equilibrio.
I
OBJETIVO GENERAL DEL CURSO
Explicar el concepto termodinámico de equilibrio químico y utilizar dicho concepto en el cálculo
de:
• Concentraciones de reactivos y productos en sistemas reaccionantes.
• La concentración de las especies químicas en soluciones ideales y no ideales.
• La presión parcial de los componentes gaseosos de mezclas ideales o no ideales.
• La concentración y potencial químico de las especies químicas en equilibrios interfaciales.
• La presión, temperatura y propiedades termodinámicas de sistemas en equilibrio.
• El efecto de la presión, de la temperatura y de la concentración sobre el desplazamiento del
equilibrio y las propiedades termodinámicas del sistema.
Lo cual le será de gran utilidad en el diseño de reactores químicos y sistemas de separación.
OBJETIVOS DEL CURSO EXPERIMENTAL
● Comprender y aplicar los factores que afectan el equilibrio químico y de fases.

● Corroborar experimentalmente los distintos modelos termodinámicos que describen el
equilibrio.
● Promover en el alumno un razonamiento crítico respecto a los distintos modelos
termodinámicos que describen a los sistemas reales.
● Promover en el alumno una conciencia sobre el cuidado y responsabilidad con el medio
ambiente.
● Desarrollar actitudes de responsabilidad, trabajo en equipo, trabajo en el laboratorio.
● Desarrollar habilidades experimentales para la determinación de propiedades termodinámicas.
II
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
DIVISIÓN DE CIENCIAS QUÍMICO-BIOLÓGICAS
REGLAMENTO GENERAL DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA LOS

LABORATORIOS DE LA SECCIÓN DE FISICOQUÍMICA
OBJETO DEL REGLAMENTO

El laboratorio es un lugar potencialmente peligroso por lo cual se dan a conocer las siguientes
reglas generales de seguridad e higiene que deberán cumplirse al ingresar a los laboratorios
de Fisicoquímica.
ART 1º . El alumno debe trabajar en el laboratorio sólo cuando su profesor o persona

responsable de dicho laboratorio este presente. En caso de emergencia consultar acciones
de emergencia o primeros auxilios en LAS HOJAS DE SEGURIDAD.
ART 2º . No se permite la entrada de infantes a los laboratorios.
ART 3º . La tolerancia para ingresar a la sesión experimental es de 15 min.
ART 4º . Son requisitos indispensables para el trabajo experimental:
• Calzado cerrado (obligatorio).

• Cabello recogido (obligatorio)
• Bata (obligatorio).
• Lentes de seguridad (obligatorios).
Estas medidas de seguridad deben ser seguidas por alumnos y profesores.
ART 5º . No se permite fumar dentro del laboratorio.
ART 6º . No se permite consumir alimentos y bebidas en el laboratorio.
ART 7º . El lugar de trabajo debe estar despejado de libros, mochilas, prendas, etc.; Estas
se deben de colocar en los anaqueles habilitados.
ART 8º . No se deben encender cerillos o mecheros, a excepción de que así lo requiera la

sesión experimental.
ART 9º . Al manejar equipos se recomienda revisar el instructivo antes de la actividad

experimental y preguntar al profesor las dudas que se tengan sobre el particular.
III
DIVISIÓN DE CIENCIAS QUÍMICO-BIOLÓGICAS
REGLAMENTO GENERAL DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA LOS

LABORATORIOS DE LA SECCIÓN DE FISICOQUÍMICA
ART 10º . La solicitud de los equipos, materiales y reactivos se realiza con el llenado del Vale
de Préstamo de Material y presentando la credencial otorgada por la UNAM. Deben revisar y
verificar que el material, reactivos y/o equipo que soliciten se encuentren en buenas
condiciones de uso.
ART 11º . Si se rompe o daña material de laboratorio, reactivos y/o equipo, o si lo entregan
con deterioros adicionales a lo registrado en observaciones en el formulario, se
responsabilizan a reponerlo y éste debe reintegrarse al laboratorio antes de concluir el curso
experimental. Reponen en su totalidad el material averiado, dejando
para tal efecto su credencial y el Vale de Préstamo de Material. Deben anexar nota de
compra.
ART 12º . El alumno tiene la obligación de estudiar las ORIENTACIONES ACERCA DEL
TRATAMIENTO Y DISPOSICIÓN DE LOS RESIDUOS, con el propósito de saber qué hacer
con los residuos o desechos producidos en cada sesión experimental. Los residuos de los
experimentos que deban almacenarse deben ser depositados en los recipientes etiquetados
que le indique el profesor.
ART 13º . Una vez terminada la sesión experimental, el alumno deberá dejar limpio su lugar
de trabajo y asegurarse de no dejar basura en las tarjas de las mesas de trabajo ni en las de
lavado de material.
ART 14º . El alumno debe lavarse las manos con agua y jabón antes de salir del laboratorio.
VoBo del Comité de Calidad del Departamento de Ciencias Químicas

07 Noviembre 2018
IV
Actividad Unidad Temática en el
Número
Experimental Programa de la Asignatura
1 Elaboración de material
para microescala
2 Propiedades
Termodinámicas
3 Índice de refracción
4 Equilibrio Químico Unidad 2. Equilibrio Químico
5 Equilibrio Líquido-Vapor Unidad 3. Equilibrio en
de un Componente Sustancias puras
6 Volúmenes Molares Unidad 4. Soluciones
Parciales
7 Propiedades Coligativas Unidad 5. Propiedades
Coligativas
8 Azeótropo Unidad 6. Equilibrio de fases
líquido-vapor
9 Equilibrio Liq-Liq Unidad 7. Equilibrio de fases
Ternario líquido-líquido
EVALUACIÓN DEL CURSO

TEÓRIA:70%
LABORATORIO 30%
V
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL No.- 1
ELABORACIÓN DE MATERIAL PARA MICROESCALA
INTRODUCCIÓN
En esta práctica el estudiante construye el material que utilizará en sus prácticas a microescala.
Con la Química a microescala se pueden realizar procesos químicos usando pequeñas
cantidades de reactivos, sin que ello reste calidad a los métodos habituales usados tanto en
educación como en la industria, contribuyendo a un medioambiente menos contaminado. Las
técnicas a microescala han demostrado su gran utilidad en los siguientes aspectos prácticos:
menor costo de operación, menor cantidad de desechos y menor tiempo de operación entre otros
beneficios.
La microescala está basada en la utilización de aparatos e instrumentos de medición, algunos
diseñados y construidos con materiales de fácil adquisición, por ejemplo: plásticos, jeringas
desechables, puntas de plástico desechables, alambres cortos y delgados usualmente de
desecho, ventiladores de computadoras obsoletas, etc.
OBJETIVOS
1. Construir un micropicnómetro
2. Construir microagitadores magnéticos
3. Construir un gotero
4. Aprender a usar su material a microescala.
MATERIAL, EQUIPO Y REACTIVOS
MATERIAL EQUIPO REACTIVOS

5 Pipetas pasteur*
10 Clips*
1 segueta*
1 pinzas de punta.*
1 pinzas de corte*
1 mechero Bunsen
*Material proporcionado por el alumno
1
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
CONSTRUCCIÓN DE MICROPICNÓMETROS
1. Sujetar la pipeta Pasteur de los puntos A y C, como lo índica la figura 1.
2. Calentar con el mechero el punto B, entre el punto B y C hay aproximadamente de 1 a 1.5 cm,
hasta el rojo vivo rotar la pipeta Pasteur y jalar como le indican la flechas en la figura 1.
3. Calentar el punto B, para sellarlo; como lo índica la figura 2.
4. Cortar con una lija metálica en el punto D (aproximadamente 0.5 cm del capilar original de la
pipeta Pasteur); como lo índica la figura 3.
CONSTRUCCIÓN DE MICROAGITADORES MAGNETICOS

1. Desdoblar el clip y corte en los puntos a, b, c, d, e y f , con ayuda de la segueta; como lo
indica la figura 4.
2. Introducir las partes cortadas, una a una, dentro del filamento de la pipeta Pasteur, que sobro
de su micropicnómetro, calentar con el mechero para sellar una punta en g y después cortar la
punta h para sellarla; figura 5 y Figura 6. Con una pipeta Pasteur se pueden obtener de 3 a 4
microagitadores.
2
CONSTRUCCIÓN DE UN GOTERO
1. Al construir el micropicnómetro sobrará la parte A que se ve en la figura 1.Cortar con la segueta,
el punto E como se indica para obtener un gotero; ver figura 7.
Cada equipo deberá construir al menos 4 micropicnómetros, 6 microagitadores y 4 goteros
ORIENTACIÓN PARA EL TRATAMIENTO Y DISPOSICIÓN DE RESIDUOS
Los residuos de vidrio serán depositados en un bote etiquetado como residuos de vidrio.
3
BIBLIOGRAFÍA
1. A. Fregoso y N.V. Cervantes. Taller práctico de química general en microescala. U. I. A. 2002.

2. M.T. Moran y M.G. Castañeda. Taller práctico de fisicoquímica en microescala. U. I. A. 2002.
4
PROPIEDADES TERMODINÁMICAS
INTRODUCCIÓN
La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales. Si imaginamos que

un líquido está formado por delgadas capas una sobre otra y aplicamos una fuerza tangencial se
producirá un rozamiento entre capaz adyacentes, esto provocará que las capas tengan diferente
desplazamiento, esta característica es lo que le da a un fluido la viscosidad. Cabe señalar que la
viscosidad sólo se manifiesta en fluidos en movimiento, ya que cuando el fluido está en reposo
adopta una forma tal en la que no actúan las fuerzas tangenciales que no puede resistir. Es por
ello por lo que llenado un recipiente con un líquido, la superficie del mismo permanece plana, es
decir, perpendicular a la única fuerza que actúa en ese momento, la gravedad, sin existir por tanto
componente tangencial alguna. La viscosidad es una propiedad que caracteriza a los fluidos, útil
en el diseño de equipo en la industria química.
La densidad es una propiedad intensiva que se define como el cociente masa/volumen. En tanto
que la densidad relativa se define como la relación que existe entre el peso de un volumen de
sustancia y el peso del mismo volumen de agua, a la temperatura dada. En general se habla de
densidad relativa al agua a 4 °C. Puesto que existen varias definiciones y escalas alrededor del
concepto de densidad, esta práctica comprende el estudio de dichos conceptos y se extiende a
las aplicaciones de esta importante propiedad de la materia.
OBJETIVOS
1. Determinar propiedades fisicoquímicas de sustancias puras.

2. Identificar las variables que afectan a las propiedades fisicoquímicas de un sistema.
ACTIVIDADES PREVIAS AL EXPERIMENTO
1. Establezca con que variables termodinámicas se puede caracterizar a un sistema.

2. Mencione la diferencia entre propiedad extensiva y propiedad intensiva.
3. Explique que es la densidad y que factores la afectan.
4. Investigue los distintos métodos para determinar la densidad de líquidos.
5. Mencione las distintas escalas para expresar la densidad de líquidos.
5
6. Comente algunas aplicaciones de la determinación de la densidad.
7. Explique que es la viscosidad.
8. Numere los factores de los cuales depende la viscosidad.
9. Comente los diferentes métodos para la determinación de la viscosidad y el principio en el que
se basan, (incluir viscosímetro de Ostwald).
10. Defina la viscosidad absoluta y la viscosidad cinemática.
11. Explica la ecuación de Poiseville y su relación con la viscosidad.
12. Menciona algunas de las unidades en que se manejan la viscosidad de distintos productos
comerciales.
13. Describa la importancia de los valores de la viscosidad en la industria.
14. Elabore un diagrama de flujo de la actividad experimental.
15. Investigue la toxicidad de los reactivos utilizados en la actividad experimental.

1 Vasos de precipitados de 10 mL 1 Cronómetro* Etanol
1 Vaso de precipitados de 2 L
1 Viscosímetro de Ostwald
1 Soporte universal con pinzas
1 Termómetro
1 Piseta
1 Micropícnometro*
3 Jeringas de 3 mL nuevas*
1 Guante de latex*
DENSIDAD
1. Lavar y secar el material de vidrio. Excepto el micropicnómetro. El picnómetro se debe
manipular con ayuda de un guante de latex.
2. Medir la temperatura a la cual se trabaja en el laboratorio.
3. Medir la masa del micropicnómetro seco.
6
4. Medir la masa del micropicnómetro lleno de agua destilada.
5. Medir la masa del micropicnómetro lleno con etanol.
6. Medir la masa del micropicnómetro lleno con una muestra problema elegida por el alumno.
NOTAS: Todos los pesajes se deben realizar en una balanza analítica. Utilice las jeringas para
llenar el micropicnómetro, una para agua, otra para etanol y otra para la muestra problema. Indicar
el manejo de los distintos hidrómetros a criterio del profesor.
VISCOSÍMETRO
1. Colocar el viscosímetro de Ostwald dentro de un baño de agua a temperatura constante (ver
manejo del viscosímetro de Ostwald).
2. Hacer mediciones del tiempo de flujo del agua y del etanol a temperatura ambiente.
3. Repetir el punto anterior tres veces, es decir, mida tres veces consecutivas para el agua y tres
veces consecutivas para el etanol, todas a la misma temperatura.
El etanol puede ser desechado directamente en la tarja.
TABLA DE RESULTADOS EXPERIMENTALES
DENSIDAD
T= ºC
𝑚"#$%&'#$ = g 𝑚"#$%&'#$()* + = g
𝑚"#$%&'#$(,* )- +) = g 𝑚"#$%&'#$("./01%2 = g
VISCOSÍDAD
T= °C 𝑡4 / s 𝑡5 / s 𝑡6 / s
H2O
CH3CH2OH
7
INSTRUCCIONES PARA LA ELABORACIÓN DEL REPORTE
DENSIDAD
1. Investigue en la literatura la densidad del agua a la temperatura de trabajo.
2. Con el dato anterior, determine el volumen del micropicnómetro.
3. Determine la densidad y la densidad relativa del etanol y de la muestra problema.
4. Especifique los parámetros que pueden afectar la determinación de la densidad.
5. Mencione las ventajas y aplicaciones del conocimiento de la densidad.
6. Compare sus resultados con lo reportado en la literatura.
VISCOSIDAD
1. Investigue en la literatura el valor de la viscosidad y densidad del agua a la temperatura de

trabajo.
2. Investigue en la literatura la densidad etanol a la temperatura de trabajo.
3. Con ayuda de la ecuación de Poiseuille, determina la viscosidad del etanol.
4. Calcule la viscosidad cinemática del etanol.
5. Compare sus resultados con lo reportado en la literatura. Ver referencia 7.
8
BIBLIOGRAFÍA
1. P. W. Atkins and J. de Paula. Physical Chemistry. Oxford University Press. 9th Edition. USA,
2010.
2. I. N. Levine. Principios de fisicoquímica. 6° Ed. McGraw-Hill, México 2014.
3. G.W. Castellan. Fisicoquímica. Addison Wesley Iberoamericana S.A. 2° Ed. México, 1987.
4. T. Engel y P. Reid, Química Física. Addison Wesley, España 2006.
5. R.E. Balzhizer, M. R. Samuels y J. D. Eliassen. Termodinámica química para ingenieros.
Prentice Hall International. USA, 1972.
7. Dortmund Data Bank GmbH. http://www.ddbst.com
8. Tanaka, M., Girard, G., Davis, R., Peuto, A and Bignell, N. (2001). Metrología, 38, 301-309.
9. Perry’s Chemical Engineers´Handbook. 8° Edition. McGraw-Hill. 2007
9
Figura 8. Manejo del viscosímetro de Ostwald
1. Verter la muestra por el extremo grueso del viscosímetro (D), en una cantidad tal que al
succionar con la perilla por el extremo delgado del aparato (E), el bulbo superior (A) y el inferior
(C) queden a la mitad de su volumen.
2. Succionar por el extremo delgado (E) con la perilla y obligar al líquido a pasar sobre la marca
(1) superior del bulbo (A).
3. Medir el tiempo que tarda la muestra en pasar de la marca superior (1) a la marca inferior (2)
de bulbo (A).
10
HOJA DE RESULTADOS PARA EL PROFESOR

PROPIEDADES TERMODINÁMICAS
Integrantes del equipo

1.- Prof:
2.- Grupo:
3.- Fecha:
4.-
5.-
DENSIDAD
T= ºC
𝑚"#$%&'#$ = g 𝑚"#$%&'#$()* + = g
𝑚"#$%&'#$(,* )- +) = g 𝑚"#$%&'#$("./01%2 = g
VISCOSÍDAD
T= °C 𝑡4 / s 𝑡5 / s 𝑡6 / s
H2O
CH3CH2OH
11
ÍNDICE DE REFRACCIÓN
INTRODUCCIÓN
El fenómeno de refracción ocurre cuando la luz cambia su dirección al pasar de un medio

transparente a otro, esto debido a la distinta velocidad de la luz en diferentes medios. El índice
de refracción (h), la refracción específica (RS) y la refracción molar (RM) son indicadores de la
manera en la cual una molécula interacciona con la luz. En la práctica se estudia la dependencia
del índice de refracción con la concentración y se discute la dependencia con la temperatura,
presión y longitud de onda de la luz incidente. Se realizan mediciones del índice de refracción
para caracterizar líquidos a partir de sus valores de refracción específica y polarización, y para
determinar la composición de mezclas.
OBJETIVOS
1. Comprender los conceptos de índice de refracción, refracción específica y refracción molar.

2. Construir curvas patrón del índice de refracción versus composición para una mezcla binaria.
3. Determinar la composición de mezclas binarias a partir de mediciones de su índice de
refracción.
1. Explique el fenómeno de refracción y defina el índice de refracción.

2. Diga si el índice de refracción varía con la temperatura y la presión para líquidos y gases y
porqué
3. Explique qué es y cómo se calcula la refracción molar y la refracción específica.
4. Describa como construir una curva patrón de índice de refracción vs fracción mol, explique su
utilidad
5. Mencione algunas aplicaciones de la medición del índice de refracción y/o de refracción molar.
6. Busque en la literatura las densidades a 25°C de metanol y del cloroformo.
7. Considerando que se prepararán 9 soluciones de metanol-cloroformo, determine el volumen
de cada sustancia que se deben de mezclar de tal forma que la 𝑋,)8 +) sea 0.1, 0.2, 0.3, …, 0.9
12
(aproximadamente) y el volumen total de la solución sea menor a 3 mL (aproximadamente). Utilice
las densidades encontradas en el punto 6.

9 Matraces erlenmeyer de 5 ó 10 mL 1 Refractómetro Cloroformo
con tapón de hule Metanol
2 Pipeta graduada de 2 mL (1/100) Acetona*
2 Vasos de precipitados de 10 mL
1 Termómetro
1 Piseta
2 Jeringas nuevas de 3 mL *
1. Lavar y secar perfectamente el material de vidrio.

2. Registrar el valor de la temperatura de trabajo.
3. Preparar nueve soluciones de acuerdo con lo calculado en el punto 9 de las actividades previas.
Para medir los volúmenes utilizar una pipeta graduada de 2 mL (1/100) modificada de acuerdo
con la figura 9.
Figura 9. Armado de la pipeta para preparar las soluciones.
13
4. Medir el índice de refracción de los componentes puros y de cada de las nueve soluciones
inmediatamente después de ser preparadas. Aplicar las muestras con un gotero de plástico y
después de la medición, limpiar la superficie del prisma con algodón impregnado de acetona.
5. Medir el índice de refracción de la muestra proporcionada por el profesor.
Los residuos de la mezcla acetona cloroformo deberán ser depositados en un recipiente

etiquetado como residuos de acetona-cloroformo.
T = ____________ °C
Muestra CH3OH a b c d e f g h i CHCl3 X
𝑉,)8 +) / mL
𝑉,),:8 / mL
h
X es la muestra problema proporcionada por el profesor
1. Busque en la literatura las densidades del metanol y del cloroformo a la temperatura de trabajo.
2. Calcule la refracción molar y la refracción específica de los compuestos puros a partir de las
lecturas de índice de refracción.
3. Calcule la fracción mol de ambos componentes para cada solución, de la “a” a la “i”
5. Elabore la curva patrón h vs 𝑋,)8 +) , incluya los datos de los componentes puros.
6. Ajuste los datos anteriores a la mejor ecuación posible. Si tiene duda de cómo hacer esto,
pregunte a su asesor.
7. Utilizando la ecuación del ajuste anterior, determine la composición de la muestra problema
que le proporcionó el profesor.
8. Compare sus resultados con lo comparado en la literatura. Ver referencia 6
NOTA. Esta curva patrón será utilizada en actividades experimentales posteriores.
14
BIBLIOGRAFÍA
2010.
4. H.H. Willard. Métodos Instrumentales de Análisis. 2º Ed, CECSA. México, 1986
5. Perry’s Chemical Engineers´Handbook. 8° Edition. McGraw-Hill. 2007.
6. Nagata, I. (1962). Journal of Chemical and Engineering Data, 7(3), 367-373.
15

ÍNDICE DE REFRACCIÓN

1.- Prof:
2.- Grupo:
3.- Fecha:
4.-
5.-
T = ____________ °C
Muestra CH3OH a b c d e f g h i CHCl3 X
𝑉,)8 +) / mL
𝑉,),:8 / mL
h
X es la muestra problema proporcionada por el profesor
16
EQUILIBRIO QUÍMICO.
INTRODUCCIÓN
La Segunda Ley de la Termodinámica nos dice que la entropía de un sistema y sus alrededores
es máxima en el equilibrio, esto nos conduce que para una reacción química que ocurre de forma
espontánea a temperatura y presión constantes, el cambio en la energía libre de Gibbs debe ser
negativo y que la constante de equilibrio debe de ser mayor a uno.
Partiendo del conocimiento de la constante de equilibrio de una reacción química, la
termodinámica nos ofrece la posibilidad de conocer las cantidades al equilibrio de todas las
especies participantes en una reacción química, está afirmación también ocurre de manera
inversa, es decir, es posible conocer la constante de equilibrio si se conocen las cantidades al
equilibrio de todas las especies que intervienen en una reacción. Así mismo es posible conocer
cómo se afectan estas cantidades por influencia de la temperatura y la presión. En general casi
en cualquier reacción química la cantidad de productos formados es mayor cuando la temperatura
aumenta.
Conocer las cantidades de las especies químicas es especialmente simple cuando se tienen
reacciones químicas que involucran especies iónicas, ya que es posible medir cantidades de
especies iónicas por técnicas volumétricas.
OBJETIVOS
1. Determinar el equilibrio en una reacción química homogénea.

2. Estudiar el efecto de la temperatura sobre la constante de equilibrio.
1. Define que es el equilibrio termodinámico y las variables que lo definen.

2. Escribe y explica que es el potencial químico y la energía libre de Gibbs molar para un gas
ideal y para los componentes de una solución ideal.
3. ¿Cuál es la condición de equilibrio en una reacción química?
5. ¿Qué es el grado de avance de una reacción química?
6. Defina que es K p y K c y su dependencia con la temperatura.
17
7. Describe como se modifica el grado de avance de una reacción química.
8. Describe algunos ejemplos de la aplicación de la K p y K c
9. Calcule la masa de cada reactivo para preparar las siguientes soluciones:

a) 50 mL de [Na2S2O3] = 0.05 M
b) 25 mL de [K2S2O8] = 0.1 M
c) 25 mL de [KI] = 0.2 M

1 Matraz aforado de 50 mL 1 Agitador magnético Persulfato de potasio
3 Matraces aforados de 25 mL Tiosulfato de sodio
1 Matraces Erlenmeyer de 100 mL Yoduro de potasio
1 Pipeta volumétrica de 10 mL Almidón
2 Matraces Erlenmeyer de 50 mL
1 Vaso de precipitado de 500 mL
1 Vaso de precipitados de 50 mL
1 Bureta de 50 mL
1 pinza para bureta
1 Vidrio de reloj
1 Espátula
1 Propipeta
1 Piseta
1 Termómetro
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.
1.- Preparación del indicador.

Pesar 0.25 g de almidón y dispérsalo en aproximadamente 2 mL de agua fría, hasta tener una
mezcla homogénea, se agita con 10 mL de agua hirviendo, esta mezcla se hierve suavemente, a
fuego lento, por dos minutos, se vacía en un matraz aforado de 25 mL y se afora hasta este
18
volumen agitando para que quede una mezcla homogénea. El indicador se coloca en un frasco
ámbar con gotero.
NOTA: El indicador se debe preparar el mismo día.
2.- Preparar 50 mL de [Na2S2O3] = 0.05 M, 25 mL de [K2S2O8] = 0.1 M y 25 mL de [KI] = 0.2 M
3.- Verter los 25 mL de la solución [KI] = 0.2 M en un matraz erlenmeyer de 100 mL y a este
matraz agregue los 25 mL de la solución [K2S2O8] = 0.1 M, se tapa el matraz, se agita muy bien
y se deja que reaccione al menos por 40 min.
4.- Tomar una alícuota de 10 mL de la mezcla reaccionante. El resto de la mezcla se coloca en
un baño de temperatura entre 5 y 10°C. La alícuota se valora rápidamente con la solución de
[Na2S2O3] = 0.05 M. El indicador de almidón se agrega cuando la solución que se está valorando
cambie de una coloración color cobrizo (antes del punto de equivalencia) a un ligeramente
amarillenta. Al agregar el indicador a la mezcla que se está valorando, toma un color morado
oscuro, se sigue agregando el tiosulfato hasta que la solución se torne incolora, que será el punto
de equivalencia.
5.- Tomar una alícuota de 10 mL de la mezcla reaccionante que se encuentra en el baño de
temperatura y valorar como en el caso anterior.
Todos los residuos se depositarán en un frasco etiquetado como residuos de Yodo y Persulfato
[KI] = M
[K2S2O8] = M
[Na2S2O3] = M
𝑇4 = °C 𝑇5 = °C
𝑉=* +8*> = mL 𝑉=* +8*> = mL
La reacción en estudio es:

3 Iˉ (ac) + S2O82-(ac) → I3ˉ (ac) + 2 SO42-(ac)
1. Investigue cuál es la reacción de valoración
19
2. Explique los cambios de coloraciones observados en el experimento.
3. Para cada una de las temperaturas, calcule la cantidad al equilibrio de todas las especies
químicas.
4. Calcule la constante de equilibrio K c de la reacción para cada temperatura.
5. Elabora una gráfica de ln K c vs T -1 .

A de la reacción.
6. A partir del gráfico anterior calcule el ∆𝐻
7. Calcule ∆𝐺̅ a cada temperatura.
8. Compare los resultados con los reportados en la literatura.
20
BIBLIOGRAFÍA.
2010.
3. G.W. Castellan. Fisicoquímica. Addison Wesley Iberoamericana S.A. 2° Ed. México, 1987.
5. R.E. Balzhizer, M. R. Samuels y J. D. Eliassen. Termodinámica Química para Ingenieros.
6. N. De Never. Physical and Chemical Equilibrium for Chemical Engineers, John Wiley & Sons,
Inc. 2nd Edition. USA, 2002,
7. M. J. Moran y H. N. Shapiro. Fundamentos de Termodinámica Técnica. John Wiley & Sons. 2°
Ed. España, 2004.
21

EQUILIBRIO QUÍMICO.

1.- Prof:
2.- Grupo:
3.- Fecha:
4.-
5.-
[KI] = M
[K2S2O8] = M
[Na2S2O3] = M
𝑇4 = °C 𝑇5 = °C
𝑉=* +8*> = mL 𝑉=* +8*> = mL
22
EQUILIBRIO LÍQUIDO-VAPOR DE UN COMPONENTE PURO
INTRODUCCIÓN
En muy ocasiones el equilibrio se puede considerar cuando se tiene un sistema de un solo

componente, sin embargo, esto es importante porque las bases para comprender el equilibrio en
sistemas multicomponentes.
Cuando se tiene un sistema formado por un componente, suelen utilizarse diagramas de fases
para ilustrar su comportamiento termodinámico. En este tipo de sistemas se suele hablar del
equilibrio de fases, que ocurre cuando el valor del potencial químico del componente en cada
fase es el mismo. Establecer equilibrio de fases implica definir la temperatura y la presión del
sistema a la cual coexisten dos o tres fases simultáneamente.
El equilibrio de fases lleva implícito el concepto de transición de fase; dichas transiciones de fase
aparecen con mucha frecuencia en nuestra vida cotidiana, desde la ebullición del agua en una
cafetera, hasta el derretimiento de los glaciares en los polos.
En este experimento solo estudiaremos con la ayuda de la ecuación de Clapeyron el equilibrio
entre un líquido y un gas, determinando las temperaturas y las presiones a las cuales se
encuentran en equilibrio; también estudiaremos los distintos modelos que predicen el equilibrio
líquido-vapor
OBJETIVOS
1. Determinar la presión de vapor, aplicando la ecuación del gas ideal.

2. Aplicar la ecuación de Clausius-Clapeyron al equilibrio líquido-vapor
3. Determinar los parámetros de la ecuación de Antoine.
1. ¿Qué es la presión de vapor?

2. Deduce la ecuación de Clapeyron e indica su importancia.
3. Integra la ecuación de Clausius-Clapeyron, indicando las aproximaciones y suposiciones
realizadas.
4. ¿Cuáles son las ecuaciones de Antoine, Harlacher y Liley?
23

1 Soporte universal 1 Parrilla con agitador. Hielo
3 Pinzas con nuez
1 Termómetro de precisión de 0 a 100 °C
1 Vaso de precipitados de 2 litros
1 Agitador de vidrio
1 Agitador magnético
1 Probeta graduada de 10 mL.
1. Introducir la probeta invertida al vaso de precipitados de 2 L que se ha llenado previamente

con agua. Una muestra de 4 a 4.5 mL de aire deberá quedar atrapada dentro de la probeta. La
probeta deberá quedar completamente sumergida en el agua. Ver figura 10.
2. Colocar el termómetro en el agua, el bulbo del termómetro deberá quedar a la altura del aire
atrapado en la probeta.
3. Agregar hielo al vaso hasta que la temperatura esté por debajo de 3°C, (utilice hielo para este
fin). Medir el volumen de aire atrapado en la probeta y la temperatura.
4. Retirar el hielo y agregar agua suficiente para que la probeta quede completamente sumergida
en el agua.
5. Calentar y agitar hasta que la temperatura este por encima de 30°C y volver a medir la
temperatura y el volumen.
6. Seguir calentando y agitando. Toma mediciones adicionales de temperatura y volumen. En
total se deben tener 11 lecturas, siendo la última mayor a de 75°C.
24
Figura 10. Montaje experimental para la determinación de la presión de vapor.
P=
1 2 3 4 5 6 7 8 8 10 11
T / °C
𝑉2#%/ / mL
1. Investigue el valor de la presión atmosférica del lugar donde llevo a cabo el experimento.
2. Asumiendo que la presión de vapor del agua es despreciable con relación a la presión
atmosférica a bajas temperaturas determine 𝑛2#%/ a la temperatura más baja.
3. Calcule la presión parcial de aire y la presión de vapor del agua para cada lectura.
25
4. Elabore un gráfico de 𝑃)* + vs T (no incluir el dato cuando 𝑃)* + = 0) y utilizando el método de
mínimos cuadrados determine las constantes de la ecuación de Antoine. Si tiene duda de cómo
se hace esto, pregunte a su asesor.
5. A partir de las constantes de la ecuación de Antoine determinadas en el punto 4 (no utilizar las
constantes de la ecuación de Antoine reportados en la literatura) y de la ecuación de Clausius-
A/G,) + a cada temperatura.
Clapeyron, determine el ∆𝐻 *
A/G,) + vs T, y compárelo con lo reportado en la literatura.

6. Elabore un gráfico ∆𝐻 *
A/G,) + no es constante.
NOTA: el ∆𝐻 *
26
BIBLIOGRAFÍA
2010.
4. J. M. Smith, H. C. Van Ness y M. M. Abbot. Introducción a la Termodinámica para Ingeniería
Química. Mc. Graw–Hill, 7° Ed. México, 2007.
5. B. E. Poling, J. M. Prausnitz and J. P. OĆonnell. The Properties of gases and Liquids. Mc.
Graw–Hill. 5th edition. USA 2000.
6. K. J. Laidler y J. H. Meiser. Fisicoquímica, Compañía Editorial Continental, México 1997.
7. H. S. Maron y F. C. Prutton. Fundamentos de fisicoquímica. Limusa. México. 1975.
27

EQUILIBRIO LÍQUIDO-VAPOR DE UN COMPONENTE PURO

1.- Prof:
2.- Grupo:
3.- Fecha:
4.-
5.-
P=
1 2 3 4 5 6 7 8 8 10 11
T / °C
𝑉2#%/ / mL
28
VOLUMENES MOLARES PARCIALES
INTRODUCCIÓN
La mayoría de los estudios en el área a de química tienen lugar en sistemas multicomponentes y

de estos los más simples son los formados por dos componentes y una sola fase, es decir una
disolución. La termodinámica de las disoluciones se define en términos de las propiedades de
mezclado, el cual nos dice cómo cambia una propiedad extensiva al momento de llevar cabo la
formación de la solución, por ejemplo, si se mezclan dos o más componentes, el volumen de la
solución será diferente a la suma de los volúmenes de los componentes puros, en este caso
hablamos del cambio en el volumen de mezclado, sin embargo como ya dijimos, esta
característica es válida para cualquier propiedad extensiva, por ejemplo la Energía de Gibbs, la
Entalpía, La Entropía, etc (excepto la masa).
A partir del conocimiento de las propiedades de mezclado es posible conocer las propiedades
molares parciales de cada uno de los componentes presentes en la disolución. La propiedad
molar parcial del componente i en la solución, nos dicen como varía la propiedad molar con
respecto a la adición del componente i, manteniendo la cantidad de los demás componentes
invariantes, todo a temperatura y presión constantes. Las propiedades molares parciales no solo
dependen de la temperatura y presión, sino también de la composición de la disolución. Un
conocimiento completo de estas propiedades nos permite evaluar tanto las propiedades de la
disolución, como la de los componentes que la forman en su estado puro.
Desde el punto de vista experimental, las propiedades molares parciales se pueden determinar
si se conoce primeramente la propiedad de mezclado correspondiente en todo el intervalo de
composición. En el caso del volumen de mezclado, este puede ser fácilmente determinado si se
conocen las densidades de una serie de disoluciones a diferente composición.
OBJETIVOS
1. Comprender el concepto y la importancia de las propiedades molares parciales.

2. Determinar experimentalmente el cambio en el volumen molar de mezclado
3. Determinar los volúmenes molares parciales de la disolución etanol-agua.
29
1. Mencionar en qué consisten las propiedades molares parciales.

2. Explicar qué es el volumen molar parcial y porque varía con la composición de una mezcla.
3. ¿Cuál es la importancia de las propiedades molares parciales?
4. Describir algún método para determinar cantidades molares parciales.
5. Deducir la ecuación de Gibbs-Duhem.

1 Micropcnómetro* Balanza Analítica Etanol
2 Vasos de precipitado de 20 mL
9 Matraces erlenmeyer de 5 o 10 mL con
tapón de hule
2 Pipetas graduadas de 2 mL (1/100)
2 Jeringas desechables de 3 mL con aguja*
1 Termómetro
1 Piseta
1 Guante de hule*
1. Lavar y secar todo el material de vidrio.

2. Determinar la temperatura de trabajo.
3. Preparar las siguientes soluciones
Solución a b c d e f g h i
𝑉)* + / mL 1.5 1.1 0.9 0.7 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1
𝑉,* )- +) / mL 0.5 0.9 1.2 1.5 1.6 1.9 2.2 2.5 2.6
30
Para medir los volúmenes, utilizar una pipeta graduada de 2 mL (1/100) modificada de acuerdo
con la figura 9.
4. Pesar el micropicnómetro vacío, después pesarlo lleno con agua destilada y después lleno con
etanol. Para llenar el micropicnómetro utilizar las jeringas. Para no tener que secar el
micropicnómetro después de pesarlo con agua, enjuagar con un poco de etanol.
5. Pesar el micropicnómetro lleno con cada una de las soluciones (debe enjuagar el
micropicnómetro con un poco de la solución antes de llenarlo).
NOTA: LOS PESAJES SE DEBEN REALIZAR EN UNA BALANZA ANALÍTICA.
Todos los residuos de etanol pueden ser vertidos a la tarja
T= °C
𝑚"#$%&'#$ = g
𝑚"#$%&'#$()* + = g 𝑚"#$%&'#$(,* )- +) = g
𝑉)* + / mL
𝑉,* )- +) / mL
𝑚"#$%&'#$(0&: / g
𝑚"#$%&'#$(0&: es la masa del micropicnómetro lleno con solución
1. Busque en la literatura la densidad del agua a la temperatura de trabajo. Con este dato
determine el volumen del picnómetro.
2. Calcule la densidad del etanol.
3. Calcule 𝑛)* + y 𝑛,* )- +) en cada solución y con estos datos calcule 𝑋)* + y 𝑋,* )- +) de cada una
de las soluciones.
31
4. Calcule la densidad de la disolución 𝜌0&: y el volumen molar de la solución 𝑉J0&: de cada una de
las soluciones, incluye al agua y al etanol puros.
5. Calcule el cambio en el volumen molar de mezclado ∆𝑉J"/K de cada una de las muestras. Incluye
al agua y al etanol puros
6. Trace un gráfico ∆𝑉J"/K vs. 𝑋,* )- +) . Discuta el comportamiento de la curva obtenida.
7. Trace un gráfico 𝑉J0&: vs. 𝑋,* )- +)
8. Ajuste la gráfica anterior a la siguiente ecuación. 𝑉J0&: = 𝐴𝑋,5* )- +) + 𝐵𝑋,* )- +) + 𝐶, donde A, B
y C son parámetros ajustables. NOTA. Aunque la curva parece ser una recta no lo es.
9. Calcule nuevamente el 𝑉J0&: para cada muestra utilizando la ecuación del punto 8.
10. Con los datos del punto 9 determine 𝑉J)* + y 𝑉J,* )- +) para cada una de las muestras, incluya
las sustancias puras.
11. Elabore un gráfico 𝑉J)* + vs 𝑋,* )- +) y otro 𝑉J,* )- +) vs 𝑋,* )- +)
12. Compare sus resultados con los reportados en la literatura. Ver referencia 8.
32
BIBLIOGRAFÍA

2010.
4. H. S. Maron y F. C. Prutton. Fundamentos de fisicoquímica. Limusa. México. 1975.
5. H. D. Crockfor, J. W. Nowell, H. W. Baird and F. W. Getzen. Laboratory Manual of Physical
Chemistry. 2nd Edition, John Wiley & Sons. USA 1976.
7. Tanaka, M., Girard, G., Davis, R., Peuto, A and Bignell, N. (2001). Metrología, 38, 301-309.
8. Tong-Chun, B., Jia, Y. and Shi-Jun H. (1998). J. Chem. Thermodynamics. 30, 1347-1361.
33

VOLÚMENES MOLARES PARCIALES

1.- Prof:
2.- Grupo:
3.- Fecha:
4.-
5.-
T= °C
𝑚"#$%&'#$ = g
𝑚"#$%&'#$()* + = g 𝑚"#$%&'#$(,* )- +) = g
𝑉)* + / mL
𝑉,* )- +) / mL
𝑚"#$%&'#$(0&: / g
𝑚"#$%&'#$(0&: es la masa del micropicnómetro lleno con solución
34
PROPIEDADES COLIGATIVAS.
INTRODUCCIÓN
Cuando se agrega un soluto no volátil a un disolvente volátil, las propiedades de la solución

formada difieren de aquellas del disolvente puro. Ya que el soluto es no volátil, la condición de
equilibrio establece que el potencial químico del disolvente en la fase líquida deber ser igual al
potencial químico del disolvente en la fase vapor (puro), esto trae varias consecuencias, la
primera es que la presión de vapor de la solución es menor que la del disolvente puro, a esto se
le llama disminución de la presión de vapor, otra consecuencia es que la temperatura de ebullición
de la solución sea mayor que la del disolvente puro, esto se conoce como aumento en la
temperatura de ebullición. Si también se considera que el soluto y el disolvente no forman
soluciones en fase sólida, una vez más el potencial químico del disolvente en la fase líquida deber
ser igual al potencial químico del disolvente en la fase sólida (puro), la consecuencia es que la
temperatura de fusión de la solución es menor a la del disolvente puro, esto es la llamada
disminución de la temperatura de fusión. Otro fenómeno que se presenta es el de la presión
osmótica, el cual permite que una solución ascienda grandes alturas, si esta está en contacto con
el disolvente puro a través de una membrana permeable solo al disolvente. A este conjunto de
cuatro propiedades se le conoce como propiedades coligativas. La determinación exacta de estas
cuatro propiedades dependerá del modelo que se elija para su estudio, estos pueden ser el de
una solución ideal, una solución ideal diluida o el de una solución real.
El aumento en la temperatura de ebullición es una de las propiedades coligativas de soluciones
que puede medirse con más exactitud y facilidad. Debido a que el soluto no volátil usualmente es
un monosacáridos y el solvente es agua, el procedimiento se limita a composiciones bajas como
consecuencia de la alta masa molar del monosacáridos.
OBJETIVOS
1. Observar el aumento en la temperatura de ebullición de una solución.

2. Determinar la constante ebulloscópica del agua por medio de una propiedad coligativa.
35
1. Explique qué se entiende por propiedades constitutivas y por propiedades coligativas. Dar al
menos cuatro ejemplos de cada tipo.
2. Discuta cada una de las propiedades coligativas.
3. Escriba y describa las ecuaciones para calcular las propiedades coligativas considerando a la
solución como ideal y como diluida ideal.

1 Soporte universal. 1 Mantilla con agitador Agua destilada
3 Pinzas con nuez. 1 Parrilla pequeña con Glucosa*
1 Kit de destilación a microescala. agitador magnético
1 Termómetro de precisión.
1 Agitador magnético pequeño.
5 Vaso de precipitados de 50 mL
1 Microespatula.
1. Preparar 5 soluciones acuosas de glucosa, de acuerdo a la siguiente tabla:

a b c d e
𝑚P:.$&02 /𝑔 5 10 15 20 30
𝑉2P.2 / 𝑚𝐿 25 25 25 25 25
NOTA. Los valores aquí mostrados pueden ser cambiados por los que usted considere más
convenientes.
Para preparar las soluciones seguir el siguiente procedimiento:
a) Colocar 25 mL de Agua destilada en un vaso de precipitados de 50 mL y colocar un agitar
magnético pequeño.
36
b) Colocar el vaso en la parrilla y añadir la glucosa poco a poco con una microespatula.
c) Agitar tanto con la microespatula como con el agitador magnético.
d) De ser necesario calentar un poco la solución.
2. Armar el dispositivo de reflujo mostrados en a la figura 11.
Figura 11. Dispositivo de reflujo
3. Añadir agua al matraz, calentar y medir la temperatura de ebullición (la temperatura de

ebullición es cuando ésta permanece constante).
4. Retirar el agua del matraz y agregar la solución A. Medir la temperatura de ebullición de la
solución. Tener cuidado al colocar las soluciones en el matraz, si el matraz está caliente, es
posible que el matraz se rompa.
5. Repetir el punto 4 para el resto de las soluciones.
Todos los residuos pueden ser desechados en la tarja.
P =____________
Agua a b c d e
𝑚P:.$&02 /𝑔
𝑉2P.2 / 𝑚𝐿
𝑇/G / °𝐶
37
1. Calcula la 𝑋)* + y 𝑋P:.$&02 para cada una de las soluciones.
A/G del agua a la presión donde se realizó el experimento.

2. Busca en la literatura la 𝑇/G y ∆𝐻
3. Con los datos del punto anterior y considerando a la solución como ideal, calcula la temperatura
de ebullición de cada una de las soluciones y elabora un gráfico 𝑇/G 𝑣𝑠 𝑋P:.$&02 desde 𝑋P:.$&02 = 0
hasta 𝑋P:.$&02 = 0.15.
4. Grafique sus resultados experimentales sobre el grafico anterior.
5. Utilizando los resultados experimentales del agua pura y de la solución de menor
A/G del agua considerando a la solución
concentración, calcule la constante ebulloscópica Kb y ∆𝐻
como diluida ideal. Compare estos resultados con los reportados en la literatura.
6. Considerando que 𝑇[.0 = 0°𝐶 y ∆𝐻[.0 = 6009 J/mol y a las soluciones como ideales, calcule la
temperatura de fusión de cada una de las soluciones.
38
BIBLIOGRAFÍA
2010.
4.. H. S. Maron y F. C. Prutton. Fundamentos de fisicoquímica. Limusa. México. 1975.
5.. B. E. Poling, J. M. Prausnitz and J. P. OĆonnell. The Properties of gases and Liquids. Mc.
7. National Institute of Standards and Technology, U. S. Department of Commerce.
http://webbook.nist.gov/chemistry/form-ser.html
8. N De Never. Physical and Chemical Equilibrium for Chemical Engineers, John Wiley & Sons,
Inc. 2nd Ed. USA, 2002.
9. Maximo, G. J., Meirelles, A. J. A., and Batista, E. A. C. (2010). Fluid Phase Equilibria. 299, 32-
42.
39

PROPIEDADES COLIGATIVAS.

1.- Prof:
2.- Grupo:
3.- Fecha:
4.-
5.-
P =____________
Agua a b c d e
𝑚P:.$&02 /𝑔
𝑉2P.2 / 𝑚𝐿
𝑇/G / °C
40
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL No- 8
AZEÓTROPO
INTRODUCCIÓN
La destilación es la común de las operaciones de separación de mezclas binarias dentro de la

industria química. El correcto diseño de las columnas de destilación requiere de datos precisos
del equilibrio líquido vapor y el uso de métodos generalizados que predigan satisfactoriamente
las propiedades de la mezcla.
La primera aproximación que se hace para estudiar el equilibrio líquido vapor es suponer la
idealidad, tanto en fase liquida como gaseosa. Las mezclas reales que se apartan un poco de
este comportamiento pueden separarse fácilmente mediante una destilación fraccionada. Si la
diferencia entre el modelo ideal y la solución real es grande, es posible que el sistema presente
lo que se llama un azeótropo, el cual ocurre cuando una solución real se comporta como si fuera
un componente puro, es decir, no se puede separar por medio de una destilación fraccionada. En
tales casos se requiere tomar en cuenta la no idealidad de la fase líquida, si se quiere ser todavía
más preciso será necesario considerar a la fase vapor como real, sin embargo, en muchos
estudios del equilibrio liquido vapor, este se realiza a presiones menores de 1 atm, lo cual permite
suponer que la fase gaseosa es ideal. En este experimento pretendemos predecir el
comportamiento de la solución asumiendo un comportamiento real, mediante los modelos de
Margules y Van Laar.
OBJETIVO
1. Obtener datos experimentales del equilibrio liquido vapor, para una mezcla binaria real y
construir el diagrama de equilibrio T vs X
2. Determinar los parámetros de Margules y Van Laar para una solución real.
1. Explique por qué algunas soluciones presentan desviaciones positivas y otras presentan
desviaciones negativas.
2. Explique qué es la actividad y el coeficiente de actividad y como se relacionan con las
propiedades de exceso y la utilidad que tienen en la descripción del equilibrio líquido vapor.
41
3. Escriba las expresiones para la energía de Gibbs de exceso para una solución binaria real y
de acuerdo con los modelos de Margules y Van Laar.

1 Soporte universal. 1 Refractómetro Metanol
3 Pinzas con nuez. 1 Mantilla con reóstato Cloroformo
1 Kit de destilación a microescala.
1 Termómetro de precisión.
1 Pipeta graduada de 10 mL.
2 Vasos de precipitados de 10 mL.
1 Vaso de precipitados de 500 mL.
1 Agitador magnético pequeño.
1 Agitador magnético grande.
2 Jeringas de 3 mL nuevas*
Papel aluminio*
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.
ESTA SESIÓN REQUIERE EL USO OBLIGATORIO DE LENTES DE SEGURIDAD

1. Armar el dispositivo de reflujo mostrado en la figura 11.
2. Añadir 10 mL de metanol al matraz, calentar y medir la temperatura de ebullición (la
temperatura de ebullición es cuando ésta permanece constante).
3. Añadir 2 ml de cloroformo al metanol que está en el matraz (tenga cuidado al añadirlo ya
que si lo añade por las paredes, es posible que el matraz se rompa)
4. Calentar la solución anterior y cuando esta alcance la temperatura de ebullición, tomar una
muestra de la fase líquida con una jeringa y medir su índice de refracción; sin que la temperatura
cambie, tomar una muestra del vapor con la misma jeringa (justo por encima de la superficie del
líquido) y medir su índice de refracción.
42
5. Hacer adiciones sucesivas de cloroformo de 3 mL, y 5 mL. En cada adición, medir la
temperatura de ebullición, el índice de refracción de la fase líquida y de la fase vapor como se
hizo en el punto 4.
6. Retirar la solución del matraz y coloque 7 mL de cloroformo. Determinar su temperatura de
ebullición.
7. Hacer adiciones sucesivas de metanol de 1 mL y 1 mL. En cada adición, medir la temperatura
de ebullición, el índice de refracción de la fase líquida y de la fase vapor como lo hizo en el punto
4
Todos los residuos de la mezcla cloroformo-metanol deberán ser depositados en un frasco

etiquetado como residuos de cloroformo-metanol
hliquido hvapor Teb / °C

CH3OH
1
2
3
4
5
CHCl3
1. Utilizando la curva patrón de la sesión experimental “Índice de Refracción” y con los índices de
refracción de la fase vapor y de la fase líquida, Calcule 𝑋,)8 +) y 𝑌,)8 +) a cada temperatura.
2.- A partir de los resultados del punto anterior, elabore el diagrama del equilibrio líquido-vapor,
en función de la composición de metanol. No olvide los datos de los componentes puros.
3. Busque en la literatura las constantes de la ecuación de Antoine para el CH3OH y CHCl3
43
4. Utilice la ecuación de Antoine para evaluar las presiones de vapor de los componentes puros
a cada temperatura y calcule 𝛾,)8 +) y 𝛾,),:8 para todas las composiciones.
̅
5. Calcule el ∆𝐺"/K y 𝐺̅ e /𝑅𝑇 para cada 𝑋,)8 +) y elabore los gráficos
̅
∆𝐺"/K vs 𝑋,)8 +) y 𝐺̅ e /𝑅𝑇 vs 𝑋,)8 +) .
6. Elabore un gráfico 𝐺̅ e /𝑅𝑇𝑋,)8 +) 𝑋,),:8 vs 𝑋,)8 +) y a partir de este calcule los parámetros de
la ecuación de Margules.
7. Elabore un gráfico 𝑅𝑇𝑋,)8 +) 𝑋,),:8 /𝐺̅ e vs 𝑋,)8 +) y a partir de este calcule los parámetros de
la ecuación de Van Laar
44
BIBLIOGRAFÍA.
1. J. M. Smith, H. C. Van Ness y M. M. Abbot. Introducción a la Termodinámica para Ingeniería

Química. Mc. Graw–Hill, 7° Ed. México, 2007.
2010.
5.- J. M. Prausnitz. Computer Calculations for Multicomponent Vapor-Liquid Equilibra. Prentice
Hall. Inc. N.J. 1967.
6. B. E. Poling, J. M. Prausnitz and J. P. OĆonnell. The Properties of gases and Liquids. Mc.
7. R.E. Balzhizer, M. R. Samuels y J. D. Eliassen. Termodinámica química para ingenieros.
8. Daniels F. Curso de Fisicoquímica Experimental 7ª Ed. Mc Graw Hill, Mexico 1972.
10. Qunsheng, L., Ling, C., Yuxin, Z., Panpan, L. and Baohua, W. (2014) J. Chem. Eng. Data. 59,
234-239.
45

AZEÓTROPO

1.- Prof:
2.- Grupo:
3.- Fecha:
4.-
5.-
CURVA PATRÓN
hliquido hvapor Teb / °C

CH3OH
1
2
3
4
5
CHCl3
46
EQUILIBRIO LÍQUIDO-LÍQUIDO TERNARIO
INTRODUCCIÓN
Para realizar un diagrama de fases para un sistema formado por tres componentes requeriríamos
de 4 dimensiones, cosa que resulta imposible, pero si mantenemos constantes dos variables, es
posible realizar un diagrama bidimensional, usualmente la temperatura y la presión son
mantenidas constantes, las dos dimensiones corresponden a las composiciones de dos de los
tres componentes.
Tradicionalmente, los diagramas de fases de tres componentes se han hecho en un diagrama
triangular a temperatura y presión constante, donde cada lado del triángulo corresponde a la
composición de un componente. Dependiendo de la miscibilidad de cada par de componentes,
dependerá la forma del diagrama de fases. El caso más simple es aquel donde los tres
componentes son miscibles. El caso que nos interesa es aquel donde un par de componentes
son parcialmente miscibles. Es este caso supongamos que mezclamos estos dos componentes,
teniendo como resultado dos fases, si ahora añadimos un tercer componente, este se distribuirá
en las dos fases, aquí hablamos de tres composiciones, una es la composición global del sistema
que se calcula a partir de las cantidades de los tres componentes que se mezclaron inicialmente,
Las otras dos composiciones corresponden a las dos fases que se formaron, si graficamos estas
tres composiciones en un diagrama triangular, estas deberán unirse por una línea recta, que es
llamada línea de unión, podemos realizar más mediciones variando las cantidades iniciales de
los tres componentes y obtener más líneas de unión. Si uniéramos los extremos de las distintas
líneas de unión el resultado es conocido como la línea de saturación, dicha línea de saturación
encierra un área (en forma de campana) dentro de la cual existen dos fases y fuera de esta
campana el sistema solo presenta una fase.
La complejidad de este tipo de diagramas crece dependiendo de la miscibilidad de cada par de
componentes.
OBJETIVOS
1. Estudiar un sistema de tres componentes líquidos, con formación de un par de líquidos

parcialmente miscible.
47
2. Determinar experimentalmente el equilibrio líquido-líquido para sistemas de 3 componentes y
construir un diagrama de composición triangular.
1. Investigue los diferentes tipos de equilibrio que se presentan en sistemas compuestos de tres
componentes líquidos que presentan miscibilidad parcial.
2. Describa el método para trazar gráficos en coordenadas triangulares.
3. Averigüe las densidades de cloroformo, agua y ácido acético a 25°C.

1 Soporte universal 1 Parrila con agitador Ac. Acético
1 Pinzas para bureta Cloroformo
1 Pipeta volumétrica de 1 mL Hidróxido de
1 Pipeta volumétrica de 2 mL sodio
2 Pipetas volumétricas de 10 mL Indicador de
2 Pipetas graduadas de 2 mL (1/100) fenolftaleina
1 Matraz erlenmeyer de 25 mL
4 Matraces erlenmeyer de 10 mL con tapón
de hule
2 Vasos de precipitados de 10 mL
1 Bureta de 10 mL
1 Vidrio de reloj
1 Matraz aforado de 50 mL
1 Embudo de separación
3 Jeringas nuevas de 3 mL con aguja*
1 Termómetro
1 Micropicnómetro*
1 Microagitador magnético*
48
DETERMINACIÓN DE LA CURVA DE SOLUBILIDAD

1. En el matraz de 25 mL, verter con una pipeta volumétrica, 2 mL de CHCl3, con una pipeta
graduada de 2 mL (1/100), añadir 0.1 mL de H2O; Agitar está mezcla y observar cierta turbidez
(esto indica la presencia de dos fases), agregar gota a gota CH3COOH desde una pipeta
graduada de 2 mL (1/100) agitando durante todo el proceso hasta que la mezcla turbia se vuelva
una solución. Las pipetas graduadas deben ser modificadas de acuerdo a la figura 10.
2. A este mismo matraz adicionar 0.05 mL de H2O, para obtener nuevamente una mezcla turbia,
repetir la valoración con ácido acético hasta que la mezcla turbia se vuelva una solución.
3. Repetir el mismo proceso que en los pasos anteriores, con las cantidades indicadas en la
siguiente tabla.
Mezcla a b c d e f g h i j
VCHCl3 / mL 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
(ag) 0.10 0.05 0.10 0.15 0.20 0.40 1.00 2.00 2.00 2.00
VH 2O / mL
(ac) 0.10 0.15 0.25 0.40 0.60 1.00 2.00 4.00 6.00 8.00
Los volúmenes aquí mostrados pueden ser cambiados por los que considere más apropiados.
(ag) significa agregado y (ac) acumulado. El volumen de CHCl3 permanece constante a lo largo
del experimento
DETERMINACIÓN DE LAS LINEAS DE REPARTO

Preparar las siguientes mezclas en embudos de separación (utilice las pipetas volumétricas),
tapar y agitar levemente. Dejar reposar por lo menos 90 min para que las fases se separen. Se
recomienda llevar a cabo esta parte al inicio de la sesión.
Mezcla VCHCl3 / mL VH 2O / mL VCH3COOH / mL

K 5 5 1
L 5 5 3
1. Separar las fases (fase acuosa y fase orgánica) con ayuda de un embudo de separación.
2. Determinar la densidad de ambas fases utilizando el método del picnómetro.
3. Preparar 50 mL de [NaOH]=0.5M. Esta cantidad de solución es suficiente para dos equipos.
49
4. Valorar 1 mL de fase acuosa de la mezcla “K” con la solución de NaOH y utilizando la
fenolftaleina como indicador.
5. Repetir el procedimiento para la fase acuosa de la mezcla “L”. El volumen de la alícuota de la

fase acuosa y la concentración de NaOH pueden ser cambiados si así lo considera necesario el
profesor.
Los residuos que contengan cloroformo, deberán ser depositados en un frasco etiquetado como
residuos de cloroformo. Los residuos de ácido acético deberán se depositados en un frasco
etiquetado como solución acuosa ácida.
CURVA DE SOLUBILIDAD
T= °C
𝑉,),:8 / mL
(ag)
𝑉)* + / mL
(ac)
(ag)
𝑉,)8 ,++) / mL
(ac)
LINEAS DE REPARTO
Mezcla 𝑉,),:8 / mL 𝑉)* + / mL 𝑉,)8 ,++) / mL
K
L
𝑚"#$%&'#$ g
𝑚"#$%&'#$()* + = g
𝑚"#$%&'#$([,2$,g = g 𝑚"#$%&'#$([,2$,h = g
𝑚"#$%&'#$([,&%P,g = g 𝑚"#$%&'#$([,&%P,g = g
50
Valoración de la fase acuosa
[NaOH] = M
Mezcla 𝑉2:#$.&12 / mL 𝑉i2+) / mL
K
L
1. Busque en la literatura las densidades del CHCl3, H2O y CH3COOH a la temperatura de trabajo.
2. Con los datos anteriores calcule la fracción mol de cada componente de las mezclas (de “a” a
“j”).
3. Asumiendo que el agua y el cloroformo son inmiscibles y con los datos del punto 2 construya
la curva de solubilidad en un diagrama triangular.
4. Calcule la composición global de las mezclas “K” y “L” y grafique estos puntos en el diagrama
anterior.
5. Calcule 𝜌[20/,2$ y 𝜌[20/,&%P de las mezclas “K” y “L”
6. Calcule 𝑛,)8 ,++) en la alícuota (mezclas “K” y “L”) que valoró con NaOH.
7. Calcule la fracción masa de ácido acético 𝑌,)8 ,++) en la alícuota.
8. Considerando que el volumen de la solución es igual a la suma de los volúmenes de los
componentes puros, determine primeramente 𝑌)* + y 𝑌,),:8 , posteriormente calcule 𝑋,)8 ,++) ,
𝑋)* + y 𝑌,),:8 en la alícuota (fase acuosa) de las mezclas “K” y “L”. Grafique estos datos en el
diagrama del punto 3.
9. Para determinar la composición de la fase orgánica proceda de la siguiente manera: proponga
un valor para 𝑛[20/,2$ , con este valor y las fracciones mol determinadas en el punto 8, calcule
𝑛,)8 ,++) , 𝑛)* + y 𝑛,),:8 en toda la fase acuosa.
10. Tomando en cuenta las cantidades iniciales de CHCl3, H2O y CH3COOH (en las mezclas “K”
y “L”), determine 𝑛,)8 ,++) , 𝑛)* + y 𝑛,),:8 en toda la fase orgánica.
11. A partir de los resultados del punto 10, calcule la masa y el volumen de CHCl3, H2O y
CH3COOH.
12. Calcule la densidad de la fase orgánica, si este valor no coincide con el valor obtenido en el
punto 5, cambie el valor propuesto en el punto 9 hasta que coincidan.
51
12. A partir de los valores de 𝑛,)8 ,++) , 𝑛)* + y 𝑛,),:8 obtenidos en el punto 10, obtenga las
𝑋,)8 ,++) , 𝑋)* + y 𝑋,),:8 de la fase orgánica. Grafique estos datos en el diagrama triangular.
52
BIBLIOGRAFÍA

2010.
4. R. E. Treybal. Mass Transfer operations. 3th edition. McGraw Hill, USA, 1980.
5. R. E. Treybal. Liquid Extraction. McGraw Hill, USA, 1951
6. J. C. King. Separation Processes. 2nd Edition. McGraw Hill. USA, 1981
7. P. Mischenko. Prácticas de Química Física. Mir, URSS, 1985
8. M. Urquiza. Experimentos de Fisicoquímica. Limusa-Wiley, México, 1969
9. Perry’s Chemical Engineers´Handbook. 8° Edition. McGraw-Hill, 2007K.
10. Brancker, A. V., Hunter, T. G. and Nash, W. (1940). J. Phys. Chem. 44(6), 683–698.
53
EQUILIBRIO TERNARIO

1.- Prof:
2.- Grupo:
3.- Fecha:
4.-
5.-
CURVA DE SOLUBILIDAD
T= °C
𝑉,),:8 / mL
(ag)
𝑉)* + / mL
(ac)
(ag)
𝑉,)8 ,++) / mL
(ac)
LINEAS DE REPARTO
Mezcla 𝑉,),:8 / mL 𝑉)* + / mL 𝑉,)8 ,++) / mL

K
L
𝑚"#$%&'#$ = g
𝑚"#$%&'#$()* + = g
𝑚"#$%&'#$([,2$,g = g 𝑚"#$%&'#$([,2$,h = g
𝑚"#$%&'#$([,&%P,g = g 𝑚"#$%&'#$([,&%P,g = g
54
Valoración de la fase acuosa
[NaOH] = M
Mezcla 𝑉2:#$.&12 / mL 𝑉i2+) / mL

K
L
55
SECCIÓN FISICOQUIMICA
CODIGO: FPE-CQ-DEX-01-06A,
SOLICITUD PARA PRÉSTAMO DE MATERIAL,
FPE-CQ-DEX-03-06A
REACTIVOS, EQUIPO MENOR Y DE APOYO
No. Revisión: 01
Laboratorio No: Fecha:

Alumno: Equipo: No. de Cuenta:
Asignatura: Grupo: AB CD
Carrera: Semestre
Profesor: Práctica:
Cantidad Material, reactivo o equipo Especificación Observaciones
Firma del Alumno
56

Iq Eq 2020 Ii

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Iq Eq 2020 Ii

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Iq Eq 2020 Ii

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD NACIONAL

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS QUÍMICAS

CARRERA: INGENIERÍA QUÍMICA

Ricardo Baltazar Ayala

Objetivos Generales del Curso…………………………………….….………...II

Objetivos de curso Experimental……………………….………………..….…..II

Reglamento del Laboratorio………….……………………………..……….….III

Actividad Experimental No.- 1

Actividad Experimental No.- 2

Actividad Experimental No.- 3

Actividad Experimental No.- 4

Actividad Experimental No.- 5

Actividad Experimental No.- 6

Actividad Experimental No.- 7

Actividad Experimental No.- 9

El trabajo en el laboratorio de la asignatura “Equilibrio Químico” de la carrera de Ingeniería

OBJETIVOS DEL CURSO EXPERIMENTAL

● Comprender y aplicar los factores que afectan el equilibrio químico y de fases.

REGLAMENTO GENERAL DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA LOS

OBJETO DEL REGLAMENTO

ART 1º . El alumno debe trabajar en el laboratorio sólo cuando su profesor o persona

ART 2º . No se permite la entrada de infantes a los laboratorios.

ART 3º . La tolerancia para ingresar a la sesión experimental es de 15 min.

ART 4º . Son requisitos indispensables para el trabajo experimental:

• Calzado cerrado (obligatorio).

Estas medidas de seguridad deben ser seguidas por alumnos y profesores.

ART 5º . No se permite fumar dentro del laboratorio.

ART 6º . No se permite consumir alimentos y bebidas en el laboratorio.

ART 8º . No se deben encender cerillos o mecheros, a excepción de que así lo requiera la

ART 9º . Al manejar equipos se recomienda revisar el instructivo antes de la actividad

REGLAMENTO GENERAL DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA LOS

VoBo del Comité de Calidad del Departamento de Ciencias Químicas

EVALUACIÓN DEL CURSO

MATERIAL, EQUIPO Y REACTIVOS

MATERIAL EQUIPO REACTIVOS

3. Calentar el punto B, para sellarlo; como lo índica la figura 2.

CONSTRUCCIÓN DE MICROAGITADORES MAGNETICOS

Cada equipo deberá construir al menos 4 micropicnómetros, 6 microagitadores y 4 goteros

ORIENTACIÓN PARA EL TRATAMIENTO Y DISPOSICIÓN DE RESIDUOS

1. A. Fregoso y N.V. Cervantes. Taller práctico de química general en microescala. U. I. A. 2002.

La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales. Si imaginamos que

1. Determinar propiedades fisicoquímicas de sustancias puras.

ACTIVIDADES PREVIAS AL EXPERIMENTO

1. Establezca con que variables termodinámicas se puede caracterizar a un sistema.

MATERIAL, EQUIPO Y REACTIVOS

MATERIAL EQUIPO REACTIVOS

ORIENTACIÓN PARA EL TRATAMIENTO Y DISPOSICIÓN DE RESIDUOS

El etanol puede ser desechado directamente en la tarja.

TABLA DE RESULTADOS EXPERIMENTALES

2. Con el dato anterior, determine el volumen del micropicnómetro.

3. Determine la densidad y la densidad relativa del etanol y de la muestra problema.

4. Especifique los parámetros que pueden afectar la determinación de la densidad.

5. Mencione las ventajas y aplicaciones del conocimiento de la densidad.

6. Compare sus resultados con lo reportado en la literatura.

1. Investigue en la literatura el valor de la viscosidad y densidad del agua a la temperatura de

2. Investigue en la literatura la densidad etanol a la temperatura de trabajo.

3. Con ayuda de la ecuación de Poiseuille, determina la viscosidad del etanol.

4. Calcule la viscosidad cinemática del etanol.