Ecologia Bucal

CÁTEDRA
MICROBIOLOGÍA E INMUNOLOGÍA
Tema:
Ecología oral
Biopelícula dental
Alumna: Maciel Camila
Autores
Prof. Mg. Silvia M. Ortega
Colaboradores
Od. Karina M. Soto Mayol
Od. Galiana Mariel
Od. María F. Maldonado Seniquel
Od. Cynthya Sin
Bioq. María R Britos
Od. Noelia Perez Quintana
Asesor pedagógico: Prof. María E. Resoagli
Fundamentación
La presente guía de estudio tiene como finalidad orientar a los alumnos en el análisis
de los factores que regulan la ecología oral. Comprender que la cavidad bucal es como una
incubadora biológica, capaz de albergar microorganismos, tanto comensales como
patógenos, permite advertir que la alteración por factores inherentes al huésped o a los
propios microorganismos, puede brindar la oportunidad para el establecimiento de nichos
especiales como el biofilm bacteriano, ocasionando la instalación de un agente etiológico
como la Biopelícula, capaz de dar origen a enfermedades como la caries, enfermedades
gingivoperiodontales y otras infecciones odontógenas.
Objetivos
Que el alumno sea capaz de:
 Describir la flora normal de la cavidad bucal.

 Describir los factores que intervienen en el establecimiento de la microbiota oral.
 Comprender el concepto de sucesión alogénica y autogénica y su relación con las
variaciones de la flora normal.
 Describir la Biopelícula dental, las etapas de su formación y componentes.
Contenidos
UNIDAD 9: Ecología de la cavidad bucal. Adquisición y regulación de la flora oral:

sucesión alogénica y autogénica. Nichos ecológicos. Saliva: Papel de la saliva. Alteraciones
en el flujo salival.
Biopelícula dental. Concepto. Formación. Mecanismos de adhesión de los

microorganismos a los tejidos bucales. Visualización microscópica. Visualización
macroscópica.
Podríamos comenzar elaborando un punteo en el que recuerdes cuales son los
componentes de lo que conocemos como cavidad bucal. Qué recuerdas de lo aprendido
en años anteriores respecto de ella?
Anótalo!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Componentes de la cavidad bucal:
 Labios (superior e inferior)

 Dientes (Incisivos centrales y laterales superiores e inferiores, caninos superiores
e inferiores, premolares superiores e inferiores, primer, segundo y tercer molar
superiores e inferiores)
 Frenillo labial (Superior e inferior)
 Encía
 Lengua
 Istmos de las fauces
 Conducto de stenon
 Paladar duro
 Paladar blando
 Velo del paladar
 Mucosa yugal
 Rugas palatinas
 Úvula
 Piso de boca
 Amígdalas
Ahora, para poder responder los objetivos de aprendizaje expuestos más arriba……..
Para……….
 Describir la flora normal de la cavidad bucal.
 Investiga entre los géneros bacterianos cuáles son aquellos considerados comensales
y cuáles patógenos. Ahora identifica cuales son las bacterias que habitan en la cavidad
bucal
La microflora bucal se instala en la cavidad siguiendo etapas.
Introducción: en la que juegan papel muy importante el huésped otorgando receptores para que los
microorganismos se adhieran y los microorganismos que desarrollan sistemas moleculares para
reconocer esos receptores que se denominan adhesinas.
Colonización : se da en sitios protegidos, tejidos blandos y tejidos duros. Para evitar las fuerzas de
desprendimiento los microorganismos se valen de las adhesinas.
Multiplicación: para que los microorganismos que lograron adherirse puedan seguir habitando el
sitio necesitan de los factores abióticos entre los que se incluyen la disponibilidad de nutrientes, el
potencial redox y las interacciones microbianas.
Para ……….
 Describir los factores que intervienen en el establecimiento de la microbiota oral.
 Averigua cuáles son los factores que favorecen el desarrollo de las bacterias en la
cavidad bucal. Recuerda que para que una bacteria desarrolle en un hábitat son
necesarios ciertos requisitos físicos y químicos según aprendiste en el Tema 1.
Los factores que regulan la coexistencia de los microorganismos reciben el nombre de

“determinantes ecológicos”. Cuando existe equilibrio entre la microbiota y los tejidos que
configuran parte del ecosistema, se denomina eubiosis y cuando se rompe, se llama
disbiosis que, en el caso que nos ocupa, se correspondería con la boca enferma.
 Para poder establecerse en un lugar las bacterias poseen ciertas moléculas para
reconocer receptores del huésped. Según aprendiste en el Tema 1, cuáles eran
ellas? Qué nombre recibían? Para qué le sirven a las bacterias?
 En la siguiente lista aparecen las moléculas que ofrece el huésped como receptores.
Puedes determinar la adhesina bacteriana que reconoce a cada uno?
Colágeno tipo IV
PRP
Galactosa
Fibronectina
proteínas salivales (mucinas),)

glucoproteínas salivales (estaterinas, histatinas, cistatinas, α-amilasa)
 ¿Una vez introducidas las bacterias en la cavidad bucal y adheridas a algún

receptor, de qué otros factores dependen su instalación? Averígualos.
Cuando las uniones se establecen entre los receptores del huésped y las estructuras
de las bacterias estas uniones son más fuertes porque son uniones específicas entre
adhesina y receptor, fenómeno que se denomina adhesión, por lo que las uniones son
irreversibles. También las bacterias tienen adhesinas capaces de reconocer receptores
proteicos; su adhesina puede estar en las paredes o en fimbrias y pilis. El ejemplo es el
Actinomyces naeslundi
 Una vez instaladas las bacterias que puedes mencionar acerca del pH y el
potencial de oxido reducción para desarrollo bacteriano en la cavidad bucal?
 Qué puedes comentar acerca de los factores nutricionales?
Factores nutricionales: los microorganismos obtienen sus nutrientes de fuentes:

-Endógenas: A partir de tejidos o secreciones
-Exógenas: Proceden de compuestos que el hombre toma del exterior como, por ejemplo, la dieta.
-Interbacterianas: Cuando proceden de otras bacterias; en este último caso, a su vez, pueden ser
degradativas, cuando algunas escinden macromoléculas para hacerlas asimilables para sí mismas o para
otras bacterias.
 Las bacterias responden a las modificaciones que puedan ocurrir en el sitio que
habitan. Averigua cómo se llama a la sustitución de unos microorganismos por
otros cuando los factores que alteran dicho hábitat dependen del huésped.
Comenta algunos ejemplos que se relacionen con la variación de la flora normal.
 Si las modificaciones del sitio donde habitan las bacterias dependen de ellas
mismas el cambio se denomina de otro modo. Investígalo y comenta alguno de
ellos.
 Para que las sucesiones antes mencionadas ocurran se establecen relaciones

entre las bacterias. Comenta cuáles son y de qué manera se establecen.
A su vez es importante recordar que el huésped posee ciertos elementos o factores que
pueden influir en la multiplicación, el establecimiento y la penetración de los
microorganismos, contribuyendo al estado de salud de la cavidad oral.
 Averigua cuáles son esos factores comentando cada uno de ellos y poniendo
especial énfasis en la saliva y líquido crevicular ( composición y funciones de
cada uno).
Es importante que en este momento recuerdes a qué llamábamos infección. Esto te

ayudará a comprender porqué decimos que las enfermedades bucales son principalmente
de origen infeccioso.
Ahora comenzaremos con el análisis de una entidad patológica que da origen a dos de
las enfermedades más comunes de la cavidad bucal: el biofilm o biopelícula bacteriana
dental.
Procederemos entonces a estudiar la biopelícula dental.
 Consulta la bibliografía .
Ten en cuenta…..
 Averiguar qué es la película adquirida y cómo está constituida
PELICULA ADQUIRIDA:
Es una capa amorfa acelular de algo menos de 1 mm de espesor, constituida por la

adsorción selectiva sobre las superficies dentarias de componentes salivales, especialmente
glucoproteínas y proteínas, y en menor grado, de productos secretados por los
microorganismos. Habrá diferencias en la composición de las distintas películas según se
establezcan sobre cemento, esmalte, sarro, e incluso sobre materiales artificiales. Una vez
establecida es importante para entender cómo prosigue la formación de la biopelícula.
 Entonces expone las etapas de su formación y componentes graficando lo que

lograste comprender acerca de ella.
Ahora…..
Con respecto a la Biopelícula dental
 Elabora un concepto de biofilm o Biopelícula dental

 ¿Qué son los polisacáridos extracelulares? ¿Para qué sirven?
 ¿Cuáles son las propiedades del biofilm?
CONCEPTO DE BIOFILM O BIOPELICULA DENTAL:
La Biopelícula dental, biofilm o placa bacteriana es una masa firmemente adherida a los
tejidos de la pieza dentaria formada por microorganismos contenidos en una matriz
compuesta por productos bacterianos, salivales y de la dieta.
POLISACARIDOS EXTRACELULARES:
Es un proceso que se produce por la acción de enzimas extracelulares sintetizadas por las
bacterias, denominadas glucosiltransferasas que constituyen un factor de virulencia
significativo en el inicio de la caries dental. Sirve para conducir la adherencia de las
bacterias, su proliferación y producción de ácidos, los cuales pueden atacar la superficie del
diente y promover su desmineralización.
 En qué etapa de formación crees que se encuentra en la siguiente figura?

 Elabora una hipótesis mencionando cuáles serían los microorganismos involucrados
en su composición graficando cómo observarías microbiológicamente de acuerdo a
los que aprendiste de morfología bacteriana, coagregación bacteriana y matriz
bacteriana.
 ¿Podrías establecer una clasificación de biopelícula teniendo en cuenta su
localización?
Debes recordar las etapas de formación de la biopelícula dental ya que luego aprenderemos
cómo cada una da origen a distintas enfermedades de la cavidad bucal.
 Recuerda esta instancia para cuando aprendas cómo observarías la biopelícula

macroscópicamente.
Bibliografía
- Liébana Ureña J. Microbiología oral. Ed Interamericana. 2002. Capítulos 51 y 52.
- Negroni Marta Microbiología Estomatológica. Fundamentos y guía práctica. Ed

Panamericana. 2009. Capítulo 18.

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Que el alumno sea capaz de:

 Describir la flora normal de la cavidad bucal.

UNIDAD 9: Ecología de la cavidad bucal. Adquisición y regulación de la flora oral:

Biopelícula dental. Concepto. Formación. Mecanismos de adhesión de los

Componentes de la cavidad bucal:

 Labios (superior e inferior)

 Describir la flora normal de la cavidad bucal.

Los factores que regulan la coexistencia de los microorganismos reciben el nombre de

proteínas salivales (mucinas),)

 ¿Una vez introducidas las bacterias en la cavidad bucal y adheridas a algún

 Qué puedes comentar acerca de los factores nutricionales?

Factores nutricionales: los microorganismos obtienen sus nutrientes de fuentes:

 Para que las sucesiones antes mencionadas ocurran se establecen relaciones

Es importante que en este momento recuerdes a qué llamábamos infección. Esto te

Procederemos entonces a estudiar la biopelícula dental.

Es una capa amorfa acelular de algo menos de 1 mm de espesor, constituida por la

 Entonces expone las etapas de su formación y componentes graficando lo que

Con respecto a la Biopelícula dental

 Elabora un concepto de biofilm o Biopelícula dental

CONCEPTO DE BIOFILM O BIOPELICULA DENTAL:

 En qué etapa de formación crees que se encuentra en la siguiente figura?

 Recuerda esta instancia para cuando aprendas cómo observarías la biopelícula

- Liébana Ureña J. Microbiología oral. Ed Interamericana. 2002. Capítulos 51 y 52.

- Negroni Marta Microbiología Estomatológica. Fundamentos y guía práctica. Ed

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