Location via proxy:   [ UP ]  
[Report a bug]   [Manage cookies]                
Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 67 vistas

    Nutrigenética y Nutrigenómica

    Cargado por

    Sofia Alvarado
    Este documento describe los conceptos de nutrigenética y nutrigenómica, que estudian la interacción entre genes y nutrientes y cómo esto afecta los requerimientos nutricionales individuales. Explica que las variaciones genéticas individuales impactan los requerimientos óptimos de nutrientes, en contraste con las recomendaciones nutricionales poblacionales. También describe cómo polimorfismos genéticos como SNPs pueden afectar la respuesta a la dieta, por ejemplo en el gen APOA1 y su relación con los ácidos

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Nutrigenética y Nutrigenómica

    Cargado por

    Sofia Alvarado
    67 vistas3 páginas
    Este documento describe los conceptos de nutrigenética y nutrigenómica, que estudian la interacción entre genes y nutrientes y cómo esto afecta los requerimientos nutricionales individuales. Explica que las variaciones genéticas individuales impactan los requerimientos óptimos de nutrientes, en contraste con las recomendaciones nutricionales poblacionales. También describe cómo polimorfismos genéticos como SNPs pueden afectar la respuesta a la dieta, por ejemplo en el gen APOA1 y su relación con los ácidos

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento describe los conceptos de nutrigenética y nutrigenómica, que estudian la interacción entre genes y nutrientes y cómo esto afecta los requerimientos nutricionales individuales. Explica que las variaciones genéticas individuales impactan los requerimientos óptimos de nutrientes, en contraste con las recomendaciones nutricionales poblacionales. También describe cómo polimorfismos genéticos como SNPs pueden afectar la respuesta a la dieta, por ejemplo en el gen APOA1 y su relación con los ácidos

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    67 vistas3 páginas

    Nutrigenética y Nutrigenómica

    Cargado por

    Sofia Alvarado
    Este documento describe los conceptos de nutrigenética y nutrigenómica, que estudian la interacción entre genes y nutrientes y cómo esto afecta los requerimientos nutricionales individuales. Explica que las variaciones genéticas individuales impactan los requerimientos óptimos de nutrientes, en contraste con las recomendaciones nutricionales poblacionales. También describe cómo polimorfismos genéticos como SNPs pueden afectar la respuesta a la dieta, por ejemplo en el gen APOA1 y su relación con los ácidos

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    de 3

    Nutrigenética y Nutrigenómica

    Nutrigenética y obesidad

    Sofía Guadalupe Alvarado Molano

    1840809
    El estudio de la interacción entre genes y nutrientes, reciente y vertiginoso,
    conllevará cambios en la investigación y la práctica de la nutrición humana, tanto a
    nivel individual como poblacional.

    La nutrigenética desarrolla el conocimiento científico que explica el impacto de las


    variaciones genéticas individuales en los requerimientos óptimos de un determinado
    nutriente para un determinado sujeto, frente a los principios tradicionales en
    nutrición basados en recomendaciones de ingesta a nivel poblacional con base
    epidemiológica y resumidos en conceptos como las Recommended Dietary
    Allowances (RDAs) o nivel medio diario de consumo de un nutriente suficiente para
    cubrir requerimientos del 97-98% de la población sana de una determinada edad,
    sexo y etapa de la vida.

    El código genético de individuos no emparentados coincide en un 99,9%. Los


    polimorfismos son lugares del ADN donde frecuentemente difieren las secuencias
    en distintos individuos (al menos en un 1% de la población). Los más frecuentes
    SNPs (single nucleotide polymorphisms) son cambios de una sola letra en el código
    (un solo nucletótido); un individuo puede llevar diversas combinaciones de un
    determinado polimorfismo (2 copias de cada gen). El genotipo es la combinación de
    secuencias en las 2 copias de un gen para un polimorfismo particular. Se han
    identificado más de 10 millones de SNPs, de los cuales los más comunes aparecen
    en un 5 hasta un 50% de la población.

    El gen APOA1 (apoproteína A1, componente fundamental del colesterol HDL) es


    altamente polimórfico. Dependiendo del genotipo de una determinada región
    promotora (APOA1-75G-A), la ingesta baja (homocigosis para el alelo G) o elevada
    (portadores del alelo A) de ácidos grasos poliinsaturados determina un incremento
    en las concentraciones de colesterol HDL en mujeres.

    Las interacciones con sus receptores nucleares de la vitamina D o los derivados


    retinoicos de la vitamina A. Como previamente se ha mencionado, los ácidos grasos
    de la dieta(especialmente ácidos grasos mono y poliinsaturados) son capaces de
    ligarse directamente a los receptores PPAR y modificar la expresión de otros genes
    críticos involucrados en el metabolismo lipídico (NR1H2/LXR, liver X receptor) o
    disminuir la disponibilidad de la sterol regulatory element-binding protein-1, SREBP-
    1 (inhibición de su activación proteolítica por ácidos grasos poliinsaturados,
    fundamentalmente omega 3) un regulador de genes que codifican para proteínas
    involucradas en la síntesis del colesterol y la lipogénesis. Es decir, los ácidos grasos
    se comportan como factores de transcripción críticos para la expresión de una
    colección de genes involucrados en el metabolismo lipídico y el proceso de
    adipogénesis.

    La posibilidad de una intervención nutricional en periodos críticos del desarrollo


    (preconcepcional, gestacional, postnatal, infantil) que determine una disminución
    del riesgo de padecer enfermedades como la obesidad en edad adulta o la
    capacidad de modificar la expresión génica a través de la alimentación y con ello
    influir en diversos factores de riesgo cardiovascular y en la susceptibilidad genética
    a ciertas enfermedades, son unos objetivos ambiciosos en nutrición y salud pública,
    más allá de la repercusión de la nutrigenómica en la nutrición del individuo a través
    del diseño de dietas o alimentos funcionales personalizados

    Bibliografia

    Zeisel HS. Nutrigenomics and metabolomics will change clinical nutrition and public
    health practice: insights from studies on dietary requierements for choline, Am J Clin
    Nutr. 2007

    Sessler AM, Ntambi JM. Polyunsaturated fatty acid regulation of gene expression. J
    Nutr .1998

    Fernández ML, West KL. Mechanisms by which Dietary Fatty Acids Modulate
    Plasma Lipids. J Nutr. 2005

    Fernández-Quintela A, Churruca I, Puy Portillo M. The role of dietary fat in adipose


    tissue metabolism. Pub Health Nutr. 2007

    Clarke SD, Gasperikova D, Nelson C, et al.Fatty acid regulation of gene expression:


    a genomic explanation for the benefits of the mediterranean diet. Ann N Y Acad Sci
    2002

    También podría gustarte