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    Curso-Haz-tu-propia-cerveza-en Casa

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    Roberto Brophy
    Este documento anuncia un curso de un día para aprender a hacer cerveza artesanal en casa. El curso cubrirá temas como ingredientes, procesos de producción, estilos de cerveza del mundo y visita a una cervecería local. El instructor tiene amplia experiencia en la industria cervecera. El curso cuesta 400 soles y incluye materiales, almuerzo y cata de estilos.

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    Haz tu propia

    Curso

    cerveza en casa
    22. feb. 2020 | 9am - 6pm

    Av. Agustín de la Rosa Toro 1151, Cuarto Piso, San Borja - Lima
    ¡Aprende a hacer cerveza con nosotros!
    Curso teórico - práctico en el cual haremos una
    producción de cerveza artesanal en un equipo de 50 litros.
    Temario

    Ingredientes Estilos de cerveza en el mundo


    Aprenderemos sobre los tipos que Cataremos cervezas de diferentes partes del
    existen, formas de uso, cantidades y mundo, entenderemos lo que es un estilo y
    origen. aprenderemos a reconocer y describir las
    características sensoriales de cada uno.
    Agua American Strong Ale - Origen Norteamericano
    Malta American Lager - Origen Norteamericano
    Lúpulo English Barleywine - Origen Inglés
    Levadura Brown Porter - Origen Inglés
    Frutas Kölsch - Origen Alemán
    Hierbas American Stout - Origen Norteamericano
    Temario
    Procesos Visitaremos la fábrica
    Estudiaremos paso a paso cada proceso En CebiChela, construida en el año 2003 con
    productivo a fin de poder comprenderlo 450 litros de capacidad. Además, veremos los
    de manera practica. equipos que utiliza para la producción.
    Maceración
    Vorlauf
    Sparge
    Técnicas de lupulado
    Rehidratación de levadura
    Fermentación
    Descanso de Diacetil
    Maduracion
    Embotellado
    Carbonatación natural
    Carbonatacion con Co2
    Silvia De Tomás

    Productora cervecera desde el 2003. Co-brewer y owner de 2Broders,


    cervecería especializada en transmitir historias mediante un estilo de
    cerveza, ganadora de medalla de Oro como mejor IPA en la Copa
    nacional de Cervezas. Gestora y relatora de cursos en la escuela y
    tienda cervecera Brewmart, quien ha dictado cursos de producción
    desde el año 2006. Socia de la cebicheria bar Cebichela, primera
    fabrica cervecera en Lima-Peru en el año 2003. Co-fundadora de la
    Academia cervecera de análisis sensorial Chile, una organización sin
    fines de lucro que busca generar mayor educación en el pais,
    mediante profesores locales y de gran prestigio. Co-fundadora y
    organizadora de la Copa Latinoamericana de Cervezas Artesanales
    realizada en Perú, con el objetivo de reunir a las mejores cervecerías
    y generar un impulso al desarrollo de la industria cervecera en Perú,
    organización sin fines de lucro. Jueza directora y co-organizadora
    de la competencia nacional "Copa Peruana de cervezas" y "Copa
    nacional de Homebrewers". Vicepresidente de la asociación "Union
    de cerveceros artesanales del Perú", que reúne a las más grandes
    cervecerías del país. Juez de cervezas Certified BJCP, participando
    en competencias como Brasil, Colombia, Chile, Argentina, Ecuador,
    Uruguay, Mexico y Perú. Asesora de diseño de recetas, producción y

    Información sobre
    análisis sensorial a distintas fabricas, obteniendo más de 8 recono-
    cimientos a nivel nacional e internacional. Representante de
    Especialista en Cervezas, diplomado dictado por la Universidad de
    Alicante-España en Perú. Miembro de ACECAS y Pinkboots en Peru. el docente
    Información
    Adicional
    Ofrecemos:

    Desayuno
    Almuerzo
    Cata de estilos de cervezas
    Materiales impresos
    2 Posters de estilos y colores en la cerveza
    Polo "Dont worry, Drink happy" o Growler
    Vocabulario (Se envía un día antes del curso)
    Posibilidad de practicas en una cervecería
    Material de estudio (Digital)
    Inversión y Precio Total Del Curso
    Metodo de pago
    El curso tiene un valor de s/400
    *Si pagas hasta el 15 de febrero, tienes 5 % de
    descuento.

    Cuenta Brewmart

    A nombre de: BREWMART SAC


    Ruc: 20604132534
    Soles BCP: 1932260995031
    CCI soles: 00219300226099503110

    Realizada la transferencia: Envíanos tu datos, con tu copia de transferencia a:


    admin@cervecerosartesanales.com
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    Contacto
    Teléfono / Whatsapp: +51 960787710

    Mail: admin@cervecerosartesanales.com

    FB: www.facebook.com/BrewmartPeru/

    Local: Av. Agustín de la Rosa Toro 1151,


    Cuarto Piso, San Borja - Lima

    Web: www.cervecerosartesanales.com

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