PORTAFOLIO DE PRODUCTOS

Línea Institucional
QUIÉNES
SOMOS

En el año de 1992 en Medellín, Colombia nació PRODIA S.A.S.

Desde ese entonces nos hemos dedicado a innovar con calidad, diseñando
y produciendo soluciones únicas para realzar y mejorar los productos en:
sabor, aroma y rendimiento, buscando satisfacer la necesidad de las
partes interesadas.

Contamos con cuatro plantas de producción: Planta de sólidos, líquidos,

granulados y deshidratados, certificadas con los más altos estándares de
calidad, avalados por FSSC 22000 , ISO 9001, HACCP Y certificación
KOSHER .

Nuestro personal altamente calificado y comprometido con la calidad y

nuestro know how, nos ha convertido en la mejor alternativa del mercado.
CERTIFICACIONES

INOCUIDAD ALIMENTARIA
FOOD DEFENSE
FRAUDE ALIMENTARIO
Nuestras certificaciones
garantizan la calidad del
CERTIFICACIÓN
producto final.
FSSC 22000

PROCESOS CONTROL CALIDAD

CON CALIDAD (NORMAS JUDÍAS)
 PRODIA EN Dónde Estamos:
EL MUNDO

RECONOCIMIENTOS

PRODIA PROVEEDOR
EJEMPLAR GRUPO NUTRESA

PREMIO A LA
INTERNACIONALIZACIÓN
 NUESTROS
CLIENTES

Algunos clientes
referentes
nacionales e
internacionales:
 ESENCIAS

Mezcla de aceites esenciales, Aplicaciones Sabores

resistentes a altas temperaturas  Panadería Almendra Leche condensada Ponqué
y diseñadas para brindar el  Repostería Arequipe Limón Premium Queso
mejor sabor y aroma al producto  Galletería Banano Margarina Ron
final.  Confitería Canela Mantequilla Premium Ron con pasas
 Coctelería Chicle Mantecado Uva
 Aplicaciones en la industria Chocolate Margarina Vainillas (negra, blanca
de alimentos. Coco Naranja y caramelo)
Ventajas Fresa Panetón
Kola Piña
• Mayor durabilidad de el sabor y
aroma durante la vida útil del Modo de Empleo Sabores Especiales
producto final.
Líquidos 0,3% / cremas 0,5% / Masas 1% • Naranja Oil
• Máxima adhesión • Hinojo
• Mayor rendimiento / Alta Máxima aplicación 1,5% • Ron
• Pan Caliente
concentración del producto. • Mantequilla Gourmet
• Resistente a altas temperaturas Mantequilla Plus
• Variedad de sabores Presentaciones Unidades de Venta •

combinables para hacer recetas Display por 10 und.

Botella por 60 ml
únicas
• Práctico empaque Garrafa por 500 ml Caja por 24 und
• Ahorro hasta un 10% más,
comparado con esencias de Garrafa por 3850 ml Caja por 6 und
igual dosificación en el mercado.
Bidón por 20 kg Por kilo

Vida Útil
2 años
 SABORES
ESPECIALES

ENVINANTE

Producto diseñado para envinar,

ofrece un magnifico sabor a vino Aplicaciones Modo de Empleo
aportando un delicioso aroma
frutal, entre una combinación de • Panadería • Bebidas Refrescantes -Para remojar o envinar.
uva, cereza, amaretto , nuez. • Repostería • Galletería -Como saborizante o Esencia: En la masa máximo
Que perdura durante la vida útil • Pastelería • Industria de Alimentos a utilizar 20% para no dañar humedad de la masa.
del producto. • Helados -Para remojo directo de tortas : cantidad deseada
pero no superar el 100% base harina (el mismo
peso de la harina).
Ventajas
• Saborizantes estandarizado. Dosificación recomendada
• Excelente rendimiento y aroma Al 6% sobre el batido
• Se puede consumir o aplicar Puede consumirse directamente
directamente sin sobre
dosificarse y sin
contraindicaciones Unidad de venta
• Mayor durabilidad del sabor Garrafa 500gr.
en la vida útil del producto
• Práctico empaque Garrafa 3,850ml.
• Es termo resistente y
duradero, Funciona tanto en Bidón 20 kilos.
frío como en calor .

Vida Útil
2 años
 SABORES
ESPECIALES

SABORIZANTE MALTA
PRODI MALTA

Producto estandarizado con

delicioso sabor a malta. En sus
características físico químicas y Aplicaciones
organolépticas.  Panes, artesanales, funcionales y  Chocolates
tradicionales  Bebidas
Ventajas  Galletas (cucas y tortas).  Extruidos
• Puede sustituir color caramelo Cereales
 Tortas 
dando casi la misma tonalidad.
• Ideal para caramelizar y dorar.
 Helados
Nota. Puede sustituir toda el azúcar dependiendo de la humedad.
• Aporta textura y mejora cortezas
en el producto final.
Dosificación
• Termo resistente. Funciona en
productos horneados o fríos
• Se comporta como jarabes Mínimo del 3% , máximo 100% sobre la harina
sustituto de melaos de panela o
azúcar , con un innovador sabor Unidad de venta
“Malta”.
• Mayor durabilidad del sabor en la
Garrafa 500gr.
vida útil del producto
Garrafa 3,850ml.
• Se puede aplicar o consumir
directamente con la dosificaciones
recomendadas y sin Bidón 20 kilos.
contraindicaciones .
• Estandarizado , no se fermenta.
Vida Útil
12 meses
 SABORES
ESPECIALES

MELAZA NATURAL
PRODILAZA

Producto Hecho a base de

melaza de caña. Aplicaciones
“Estandarizado e inocua”  Bebidas
 Panes, artesanales, funcionales y
tradicionales  Extruidos
Ventajas  Galletas  Cereales
• Se comporta como jarabes de
 Tortas
melaza o sustituto de melaos de  Helados
panela.  Chocolates
• Puede sustituir color caramelo,
total o parcialmente. “Economía y Dosificación
rendimiento”
• Aporta sabor, color y textura. Mínimo del 3% , máximo 30% sobre la harina.
• Mayor durabilidad del sabor en la
vida útil del producto.
• Se puede aplicar o consumir Unidad de venta
directamente con la dosificaciones Garrafa 500gr.
recomendadas y sin
contraindicaciones. Garrafa 3,850ml.
• Sabor natural de melaza
estandarizado en sus Bidón 20 kilos.
características fisicoquímicas y
organolépticas. termo resistente,
funciona en productos horneados
o fríos . Vida Útil
3 Años
 COLOR
CARAMELO

Colorante natural de Aplicaciones

alto rendimiento y fácil
 Tortas  Postres
incorporación con
 Galletas negras  Arroz
múltiples usos.
 Panes Integrales  Salsas

Ventajas
Modo de Empleo
• Mayor rendimiento y
adhesión al producto 5% en base a la harina o según la intensidad de
color deseada.
final.
• Menor desperdicio en los
envases.
• Permite obtener Presentaciones Unidades de Venta
diferentes gamas de
coloración oscuras. Botella por 60 ml Caja por 60 und
• Colorante Natural.
• Empaque de fácil Garrafa por 500 ml Caja por 24 und
manejo. Garrafa por 3850 ml Caja por 4 und
Bidón por 20 kg Por kilo

Vida Útil
18 meses
 COLORANTES
LÍQUIDOS

Tonos más Naturales

con alto rendimiento, Aplicaciones Colores
combinables entre sí
para lograr un número - Mazapanes, cremas batidas, cremas
grasas, merengues, helados, podrían
infinito de colores. ser aptos para utilizar en aerógrafo,
garantizando su fluidez y su color.
- Funciona en rellenos para
Ventajas chocolates según la formula del
producto.
• Por su alta fluidez y micro
partículas ofrece múltiples
funciones. Modo de Empleo
• Alta capacidad de dilución y Según la intensidad del color
fluidez. deseado pero cuidando al realizar
una sobredosificación. (,5% según
• Mínimo aporte de sabor / el producto).
casi sin sabor.
• Colores fuertes, brillantes
y tonalidades muy Presentaciones
naturales.
Gotero por 8 ml x Display por 12 U
• Mayor rendimiento
• Variedad de colores.
Gotero por 80 ml x Display por 6 U

Gotero por 360 ml x Display por 11 U

Vida Útil
2 años
 COLORANTES
EN POLVO

De alto rendimiento y
concentración , para Aplicaciones Colores
múltiples usos.  Empanadas  Pollos
 Hojaldre,  Sopas, Amarillo huevo
 Brazo de reina  Panes y alimentos en general
Rojo escarlata
Ventajas
• fácil dilución y adhesión Modo de Empleo
en su aplicación. -Según la intensidad del color deseado es recomendable
• Colores fuertes y diluibles aplicar moderadamente sin exceder límites. (0,1% en
para lograr las diferentes producto final).
necesidades de cada
producto. -Se puede aplicar directamente, pero se recomienda
• No aporta sabor al aplicar sobre una base liquida e ir diluyendo ya que es
un producto altamente concentrado.
producto final (siempre
que se dosifique de una
manera adecuada). Presentaciones
• Mayor rendimiento. Sobre por 25 gr x paquete por 20 unidades.
Tarrina por 500 gr

Vida Útil
2 años
 CREMA
PASTELERA

NUESTRO MIX
Mezcla de fácil y rápida
preparación para obtener Aplicaciones Presentaciones Unidades de Venta
una rica crema pastelera  Milhojas  Rellenos
Bolsa de 2 kg Caja por 4 unidades
con múltiples aplicaciones y  Danésas  Repollas
usos.  Eclairs  Postres Bolsa por 375 gr Caja por 24 unidades

Ventajas
• Rápida y muy fácil preparación. Modo de Empleo
• Múltiples aplicaciones y Batir 3 minutos en velocidad baja y continuar por periodos de 2 min. Buscando la
versatilidad. textura deseada.
• Puede usarse en rellenos y
Nota. La textura dependerá de la cantidad de liquido y tiempo de batido.
coberturas,
• Dura preparada hasta el doble Puede consumir directamente, permite horneo o refrigeración y no requiere
de tiempo que una crema cocción para la preparación.
convencional en igualdad de
condiciones. Sugerencias
• Permite incorporar - Se recomienda usar leche, pero puede utilizar agua o cualquier otro liquido.
saborizantes y/o colorantes - Permite adicionar color y sabor, (Tener en cuenta que no supere el 0,3% del
líquidos. total de la mezcla, para evitar sobredosificación).
• Excelente sabor neutro. - En caso de saborizar recomendamos probar el sabor antes de mezclar con la
• Permite horneo. crema.
• Más higiene y no contiene
alérgenos.
Vida Útil
8 meses del producto
Preparada: Hasta 7 días dependiendo de la temperatura
ambiente y uso. (Con agua dura más que con leche).
 POLVO PARA
HORNEAR

NUESTRO MIX
Mejora el tamaño de la miga Aplicaciones
en la presentación del  Tortas
producto final.  Galletas
ES DE DOBLE ACCIÓN para  Masas
mayor rendimiento de la Modo de Empleo
mezcla.
1% en base al total de la harina.

Ventajas Tener en Cuenta:

En ciudades con altura menor a 200 mts. sobre el nivel del
• Mejora el volumen de la
mar de a 1% a 5% máximo.
masa, aumentando el
En ciudades con altura mayor a 200 mts. Sobre el nivel del
tamaño del producto final
mar De 0,5% a 3% máximo.
hasta un 8%.
• Regula el PH de la masa o Nota. Dependiendo de la formula del producto.
torta actuando como
mejorador y alargando la Presentaciones Unidades de Venta
vida útil del producto final.
• Mejora el tamaño de la miga. Bolsa por 1 Lb Bultos por 50 unidades
• No altera el sabor del
producto final. Bolsa por 1 Kg Bultos por 25unidades
• Alto rendimiento y uso
industrial. Bolsa por 2.5 Kg Bultos por 10 unidades

Bolsa por 25 Kg Granel

Vida Útil
1 año.
 NÚCLEO
PRE MEZCLA
CROISSANT
Y HOJALDRE
Reduce la complejidad
productiva y los costos. Recomendaciones de uso y aplicaciones
Dando como resultado un
producto con excelente textura, • Harina multipropósito enriquecida .
innovación y mayor vida útil. • Levadura para croissant o danesas, *En hojaldre no se requiere levadura.
• Agua fría, aunque en temperaturas cálidas se comporta muy bien.
• Margarina de empaste (hojaldre) : con alto porcentaje de grasa.
Nota: No necesita huevos, azúcar , sal , leche en polvo , grasa en la masa.
Ventajas: Solo en el empaste o como adición de formula “personalizarla”.
• ES PERFECTO PARA CROISSANT PERO
IDEAL PARA HOJALDRES Y DANESAS es
una formula básica que se acomoda a
la receta de cada cliente. Rendimiento
• Se logra un excelente hojaldre y una
textura perfecta. • Por 2030gr. de masa, salen 36 croissant de 60gr.
• Mayor durabilidad del producto una Con apariencia de 80gr aproximadamente.
vez horneado. “Duplica o más la vida • Da un 20% más de rendimiento de los ingredientes,
útil del producto final”. comparando una preparación con Núcleo Prodia; contra
• Al recalentar recobra fácilmente la una formula tradicional (aproximado).
textura original.
• Facilita la ESTANDARIZACIÓN
productiva y el manejo en la ultra Presentaciones UnidaddeVenta
congelación.
• Aumenta el rendimiento de los Caja por 4 Kilos. Bolsas de 1 kg.
ingredientes y disminuye la
complejidad productiva, dándole al Bulto 25 kg. Bolsa 5kg.
panadero más tiempo para realizar
otras labores.
• Múltiples aplicaciones, permite hacer
productos innovadores “hojaldre” Vida Útil
Diferenciándolos de los demás. 9 Meses
 CRISTALES
DE COLORES

Fórmula innovadora para Aplicaciones Colores

decorar y generar impacto  Galletas  Tortas Rojo
visual. Uso en panadería y  Confitería  Panadería Amarillo
coctelería.  Chocolates  Bebidas Micheladas
Verde
Azul
Ventajas
• Impacto visual en el Presentaciones Unidades de Venta
producto final.
• Variedad de colores Envase plástico de 60 gr Caja por 60 Unidades
(colores de temporada).
• Resiste altas temperaturas Envase plástico de 435 gr Caja por 8 Unidades
de horneo.
• Aporta Apariencia al
producto final deseado.
• Producto Innovador. Modo de Empleo
• Con buen rendimiento y Topping decorativo, no aporta casi sabor al producto.
posibilidad de reutilizar
los excesos.

Vida Útil
18 meses
 AZÚCAR
MICROPULVERIZADA

NUESTRO MIX

Granulometría más fina Aplicaciones

(5x), para la elaboración y Especial para la elaboración de pastillaje, mazapanes , decoración
decoración de productos. y otros usos en la industria alimenticia y farmacéutica.

Presentaciones Unidades de Venta

Ventajas Bolsa por 1 Lb Bulto por 50 unidades
• Granulometría fina y blanca.
• No requiere tamizado. Bolsa por 1 Kg Bulto por 25 unidades
• Fácil solubilidad.
Bolsa por 2.5 Kg Bulto por 10 unidades
• Permite ser coloreada.
• Mayor rendimiento Bolsa por 25 Kg Bulto por 25 Kg
• Mejor relación costo
beneficio para sus
características. Modo de Empleo
• Para pastillaje realizar la mezcla con glicerina, glucosa, agua y
gelatina sin sabor.

• Para espolvorear, hacerlo según presentación final deseada

Vida Útil
8 meses.
 PRODUCTOS

Coberturas Aplicaciones

de Chocolate
Bombones, huevos de chocolate, bizcochos, trufas y repostería en
general

Producto con Grasa FRACCIONADA Presentaciones

de alta calidad.
1 kg 10 unidades por caja
Ventajas
• No necesita templado.
• Tiene cristalización rápida. Modo de Empleo Vida Útil
• Excelente brillo. Derretir al baño maría hasta que el chocolate
• Buena Resistencia de calor 18 meses
alcance con consistencia líquida o poner el
después de aplicado microondas a temperatura media.

Granulado Aplicaciones
Galletas, confitería, chocolates, tortas, panadería, postres, helados,
entre otros.
Chocolate decorativo con gran
variedad de colores . Presentaciones
Ventajas
1 kg 10 unidades por caja
• Gran impacto visual
• No se derrite al hornear
• Crujiente
Modo de Empleo Vida Útil
18 meses
Dosificar de acuerdo a la apariencia del
producto final deseado.
INCLUSIÓN PARA
MASAS
BITS TOPPING

Innovadora inclusión Aplicaciones Sabores

para darle textura y  Galletería Dulce de leche / Vainilla
color a sus productos,  Confitería
haciéndolos más Chocolate
 Coctelería
atractivos. Frutos Rojos
 Helados
 Industria de alimentos Fiesta / multicolor (sin sabor).

Ventajas
• Impacto visual sobre el Modo de Empleo
producto. Como inclusión recomendamos entre el 3% y el 8%.
• Textura. Como topping agregar según presentación deseada del producto final.
• Potencializa el sabor. Bits multicolor no se recomienda más del 3%
• Múltiples aplicaciones.
• Soporta Horneo sin perder
textura y sabor.
• Agradable textura al
Presentaciones
paladar Bolsas de 1 Kg.
• Alto rendimiento.
Caja 4 Kg.

Vida Útil
9 Meses
 ESENCIAS

Su base esta elaborada en Aplicaciones Sabores

aceites esenciales, sabores
naturales y artificiales que  Panadería Arequipe plus Leche condensada plus Vainilla blanca
aportan sabor y aroma a sus  Repostería Banano súper Mantequilla súper Vainilla negra súper
productos.  Galletería
 Confitería Canela súper Naranja súper
Mejor relación entre  Coctelería Coco súper Ponqué súper
Precio / Calidad  Helados Hinojo súper Queso súper
certificada.  Avenas
 Industria de alimento Los productos con * no se ofrecen en presentación 3.850ml

Ventajas Modo de Empleo

• Termo estabilidad (resiste a Entre el 0.3% y el 1% del peso de la harina o el producto.
altas temperaturas sin perder Para combinaciones se recomienda máximo 1.5% del peso del
su aroma y sabor). producto.
• Alto rendimiento gracias a su Tener presente: Esencia concentrada. Si sobre dosifica el producto en
concentración, ahorro por su la mezcla puede presentar notas amargas, para solucionar esto utilice
alta dosificación. menos producto y tendrá mayor rendimiento con un mejor sabor.
• Sabores combinables entre si.
Presentaciones Unidades de Venta
Pet de 510 ml Caja por 24 und

Garrafa por 3850 ml Caja por 4 und

Vida Útil
2 años
 ESENCIAS
LÍNEA INDUSTRIAL

Su base esta elaborada en

aceites esenciales, sabores Aplicaciones Sabores
naturales y artificiales que  Panadería Arequipe plus Leche condensada plus Ponqué súper
aportan sabor y aroma a sus
productos.
 Repostería Banano súper Limón súper Queso súper
Mejor relación entre Precio /  Galletería
Canela súper Margarina súper Vainilla blanca súper
Calidad certificada.  Confitería
 Coctelería Coco súper Mantequilla súper Vainilla negra súper
 Helados
 Avenas
 Industria de
Ventajas alimento
• Termo estabilidad (resiste a
altas temperaturas sin Modo de Empleo
perder su aroma y sabor).
• Alto rendimiento gracias a su Líquidos 0,3% / cremas 0,5% / Masas 1%
concentración, ahorro por su Máxima aplicación 1,5%
alta dosificación.
• Sabores combinables entre Sabores combinables entre si
si.
• Esencia concentrada. Si Presentaciones
sobre dosifica producto en la
Unidades de Venta
mezcla puede presentar
notas amargas, para
Bidones de 10 Kg Por Kilo
solucionar esto utilice menos
producto y tendrá mayor Bidones de 20 y 19 kg Por Kilo
rendimiento con un mejor
sabor.
Vida Útil
2 años
POR QUÉ TRABAJAR
CON NOSOTROS

✓ CERTIFICACIONES DE CALIDAD para procesos estandarizados y controlados.

✓ Asesoría técnica y comercial en combinación de tecnología y marketing.
✓Trabajo en conjunto con nuestro laboratorio y taller de aplicaciones, para el
desarrollo y la diferenciación en el producto final de nuestros clientes.
✓ Productos innovadores están diseñados para mejorar la rentabilidad de nuestros
clientes. Entregando conceptos y soluciones únicas QUE REALZAN LAS CUALIDADES
POR UN MAYOR TIEMPO EN SABOR Y AROMA.
✓Portafolio referente de clientes reconocidos tanto a nivel nacional como
internacionales.
✓ Apoyo tecnológico directo y know how de empresas europeas, indias, asiáticas y
americanas.
✓Control de material extraño al 100% de nuestras materias primas
✓ Manejo de inventarios y rápidas entregas.
✓Capacidad de reacción ante cualquier emergencia con trazabilidad en todos
nuestros procesos y entregas
✓ Entre muchas razones
 ¡Gracias!

Carrera 46 No. 48C Sur-40 Interior 107

Envigado – Antioquia
Teléfono: (574) 444 85 85
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www.prodia.com.co

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