Libro Cebolla UCR Corregido

Problemas fitosanitarios
de la cebolla en
Costa Rica
María del Milagro Granados

Edición aprobada por la Comisión Editorial de la Universidad de Costa Rica
Primera edición: 2011
Corrección filológica y revisión de pruebas:

Diagramación: Ana Lorena Barrantes
Diseño de portada: Ana Lorena Barrantes
Fotografías: propiedad de los autores
© Editorial Universidad de Costa Rica, Ciudad Universitaria Rodrigo Facio. Costa Rica.
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Prohibida la reproducción total o parcial. Todos los derechos reservados. Hecho el depósito de ley.
COLOFON
A todos los productores de cebolla del país, por
su esfuerzo y amor a la tierra.
Presentación
La agricultura es una actividad fundamental para la humanidad. La producción

de alimentos ha sido y siempre será indispensable, y al mismo tiempo es una ac-
tividad difícil, caracterizada por el trabajo duro, tesonero y de resultados inciertos.
Las personas dedicadas al cultivo de la tierra libran cada día una lucha contra la
incertidumbre típica de la agricultura. La incertidumbre por el clima, el ataque
de plagas y enfermedades, el mercado, entre otros factores, hacen de la agricultu-
ra una actividad de alto riesgo. Por esta razón, el disponer de información veraz,
actualizada y fácil de entender resulta un apoyo muy importante, ya que ayuda a
tomar las mejores decisiones ante la incertidumbre. Este libro es una importante
contribución al sector productor de cebolla. Los productores encontrarán en sus
páginas valiosa información sobre el cultivo de cebolla, las plagas, las enfermedades
y las malas hierbas asociadas a esta hortaliza.
El libro inicia con generalidades sobre la cebolla y su cultivo. Luego analiza los
métodos más adecuados para establecer los niveles de ataque de los problemas fi-
tosanitarios a fin de decidir sobre su combate oportuno. El los capítulos siguientes
se estudian en detalle los diferentes grupos de animales que causan daño en los
cultivos de cebolla, tales como insectos, ácaros y vertebrados, las enfermedades
causadas por hongos y por bacterias, y las plantas arvenses, conocidas comúnmente
como malezas. En todos los capítulos se describen los problemas, se ilustran con
excelentes fotografías y se dan recomendaciones adecuadas para su combate, enfa-
tizando los medios amigables con el ambiente. Los capítulos han sido escritos por
docentes de la Facultad de Ciencias Agroalimentarias de la Universidad de Costa
Rica especialistas en cada tema, apoyados en su conocimiento, experiencia y en un
importante acervo bibliográfico, lo que garantiza la calidad de los contenidos.
Esta obra representa un importante aporte a la actividad hortícola de Costa Rica.
Productores, técnicos y estudiantes encontrarán en sus páginas información valiosa
para el cultivo de la cebolla y para el manejo de sus principales problemas fitosa-
nitarios.
Luis Felipe Arauz Cavallini

Decano
Facultad de Ciencias Agroalimentarias
Universidad de Costa Rica
Contenidos
CAPÍTULO 1
Generalidades del cultivo de la cebolla (Mario Saborìo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Taxonomía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Aspectos botánicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Crecimiento fenológico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Variedades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Zonas y épocas de siembra en Costa Rica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Siembra y trasplante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Densidad de siembra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Cosecha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Almacenamiento y comercialización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Literatura consultada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
CAPÍTULO 2
Muestreo de problemas fitosanitarios en el cultivo de la cebolla
(Julio M. Arias Reverón) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
¿Por qué deberíamos muestrear nuestros cultivos? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
La observación periódica del cultivo, seguimiento o monitoreo . . . . . . . . . . . . . . 10
El muestreo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Procedimiento para diseñar un patrón de muestreo sistemático . . . . . . . . . . . . . . 13
El análisis de los datos y la decisión de control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Literatura consultada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Capítulo 3
Plagas vertebradas del cultivo de cebolla (Javier Monge) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Descripción del daño . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Generalidades de las taltuzas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Manejo integrado de la taltuza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Capítulo 4
Arvenses asociadas a la cebolla
(Franklin Herrera Murillo y Ana María Rodríguez Ruiz) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Principales arvenses presentes en el cultivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Principales métodos de control de arvenses en cebolla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Capítulo 5
Plagas insectiles asociadas a la cebolla (Helga Blanco) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Mosca de la semilla y mosca de la cebolla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Mosca minadora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Los áfidos o pulgones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Afido verdoso, pulgón verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Trips o piojillo de la cebolla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Gusano soldado, gusano de la remolacha, gusano de frijol de costa . . . . . . . . . 53
Gusanos cortadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Capítulo 6
Ácaros asociados al cultivo de cebolla (Hugo Aguilar y Pamela Murillo) . . . . . . . . . 56
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Zona geográfica en las que se presentan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Descripción del daño en la planta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Descripción taxonómica y morfológica del organismo y hábitos . . . . . . . . . . . . . 57
Ciclo de vida de Rhizoglyphus robini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Estrategias integradas de combate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
CAPÍTULO 7
Principales enfermedades causadas por hongos (María del Milagro Granados) . 63
Hongos en plantel o reguera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Muerte de plántulas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Mal Del Talluelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Hongos en campo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Pudrición Blanca o Torbó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Tizón Sureño . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Raíz Rosada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Complejo Alternaria y Stemphylium (CAS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Hongos en poscosecha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Pudre De Cuello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Moho Negro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
CAPITULO 8
Enfermedades bacterianas de la cebolla (Amy Wang) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Candelilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Pudrición blanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
Acerca de los autores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
CAPÍTULO 1
Generalidades del cultivo

de la cebolla
Mario Saborìo1
Introducción
La cebolla es una de las hortalizas de mayor importancia, tanto a nivel mundial como
a escala nacional. Las áreas de siembra a nivel global se aproximan a los dos millones
de hectáreas anuales para una producción aproximada de 28 millones de toneladas
métricas. Los principales países productores son China, Estados Unidos, India y
Japón. Los principales países exportadores son Holanda, España y Estados Unidos.
En Costa Rica las áreas de siembra han decrecido en los últimos años, y oscilan entre
800 y 1 000 hectáreas anuales, con un rendimiento promedio de 35 toneladas / hec-
tárea y una producción anual aproximada de 31 500 toneladas métricas. Se estima
que el consumo nacional es cercano a las 2 200 toneladas mensuales y el consumo
per-cápita es de 7 kg.
La producción nacional de cebolla se destina básicamente a suplir las necesidades del
mercado interno, sin embargo, debido al comportamiento de su producción estacional
y la presencia de épocas de déficit y exceso del producto en los mercados locales, se ori-
ginan movimientos de producto hacia el exterior (exportación) , así como altos volú-
menes de importación ocasionales. Estos flujos de cebolla desde y hacia el exterior no
obedecen, en términos generales, a planes de comercialización sistemáticos. No obs-
tante, existe un potencial de exportación interesante en el entorno regional (América
Central y Caribe), así como a mercados más distantes (Estados Unidos y Canadá).
Se puede considerar a la cebolla como un alimento de uso popular y generalizado,
siendo que su importancia nutricional se asemeja a la mayoría de hortalizas (aporte
de vitaminas y minerales). La cebolla, además, posee importantes propiedades tera-
péuticas, las cuales están asociadas a la alta concentración de compuestos azufrados
y su relación con afecciones como la arterioesclerosis y enfermedades del sistema
circulatorio en general.
1 Escuela de Agronomía, Universidad de Costa Rica, mario.saborio@hotmail.com
Capítulo 1 • Generalidades del cultivo de la cebolla 1

Taxonomía
La cebolla cultivada (Allium cepa: Alliaceae) evolucionó de sus ancestros silvestres
en las regiones montañosas del Asia central. Típicamente, las aliáceas son plantas
adaptadas a zonas abiertas y desérticas. El género Allium tiene alrededor de 500 es-
pecies relacionadas, entre las cuales se encuentran algunas de importancia económica
(ajo, cebollín, puerro).
Aspectos botánicos
La raíz
La raíz de la cebolla es de tipo pivotante luego de la emergencia de la radícula;
sin embargo, a los pocos días pierde esta dominancia y se convierte en un siste-
ma de raíces adventicias que emergen de la base del tallo, de grosor uniforme y
color blanquecino, poco ramificadas y sin pelos radicales. El 90 por ciento de
las raíces de una planta de cebolla se encuentran en los primeros veinte a treinta
centímetros de profundidad del suelo y su patrón de desarrollo está influenciado
por la compactación y por la distribución de agua y nutrientes en el suelo. El
sistema radical de la cebolla tiene gran afinidad por las asociaciones micorrìticas,
que favorecen la capacidad de absorción.
La tasa de crecimiento radical es muy activa durante la fase de crecimiento vege-
tativo y disminuye cuando comienza el proceso de bulbificación, de modo que se
debe propiciar un buen desarrollo radical inicial para luego sostener el proceso
de bulbificación.
En términos generales el sistema radical de la cebolla es poco eficiente y se debería
esperar alta respuesta al manejo agronómico que neutralice este factor, tal como
siembra directa, o en su defecto, mínima disturbarían del sistema radical en el ma-
nejo de almácigos, suelos de buena textura y bien preparados, ausencia de labores
de cultivo que dañen las raíces superficiales, sistemas de riego y nutrición locali-
zados (goteo y fertirrigación), sistemas de drenaje eficientes, manejo fitosanitario
adecuado (enfermedades y plagas de suelo), así como favorecimiento de las asocia-
ciones micorrìticas Del mismo modo, la selección de variedades debe enfatizar en
aquellas con raíces vigorosas y con resistencia a enfermedades de suelo.
El tallo
El tallo de la cebolla se limita a la estructura discal ubicada en la base del bulbo,
y alcanza hasta una altura de 0,5 cm y 1,5-2,0 cm de diámetro. De esta estruc-
tura emergen las raíces y las hojas y, en el caso de bulbos vernalizados, las yemas
reproductivas que originan inflorescencias.
Las hojas
La planta de cebolla tiene una limitada capacidad de emisión de hojas. En con-
diciones de cultivo tropical es posible obtener entre 10 y 18 hojas totalmente
desarrolladas. Una planta adulta puede mostrar entre 8 y 13 hojas, dependiendo
2 Problemas fitosanitarios de la cebolla

de factores ambientales que aceleran la precocidad y el desarrollo foliar, además de
contabilizar las primeras hojas emergidas que normalmente senescen. Se admite
que una planta de cebolla con el máximo desarrollo foliar y la máxima sanidad
(ausencia de enfermedades foliares y daños por insectos), está en capacidad de
producir un bulbo de tamaño adecuado, lo cual se traduce en rendimientos acep-
tables. En otras palabras, el potencial de rendimiento de una plantación de cebolla
está directamente relacionado a un buen desarrollo del follaje de las plantas, sien-
do que la defoliación y / o disminución de área foliar por efecto de enfermedades
ó plagas tienen un efecto directo en la disminución de los rendimientos.
La hoja de cebolla es de crecimiento erecto, cilíndrica y posee una cutícula cerosa
de grosor variable. Esta cubierta cerosa es casi nula en plántulas y aumenta con-
forme a la edad de la hoja y de la planta. Existe una relación directa entre canti-
dad de cera en la hoja y resistencia a enfermedades, herbicidas y deshidratación
(esto explica porque la plántula joven tiene escasa selectividad a los herbicidas
y el control quimico temprano de malezas es crítico en los sistemas de siembra
directa). Del mismo modo, la velocidad de restitución de la capa cerosa es un
factor de importancia en el cultivo en condiciones tropicales. Existe diferencia
entre variedades con respecto a la cantidad y velocidad de restitución de la cera
en el follaje, lo cual puede determinar la capacidad de adaptación a condiciones
climáticas diferenciales. En Costa Rica, las variedades que se plantan en época
lluviosa (zona norte de Cartago) tienen mayor cera en el follaje.
La hoja se compone del limbo y la vaina. Las hojas crecen en forma alterna y la
superposición de las vainas forman el falso tallo, el cual es la estructura que se
debilita y dobla en forma natural al final del período de bulbificación.
La arquitectura foliar de la cebolla está relacionada con una baja habilidad com-
petitiva con las malezas, por lo que los sistemas de producción deben contem-
plar métodos altamente eficiente de control.
Las especies del género Allium han desarrollado, por evolución, mecanismos fi-
siológicos para disminuir la deshidratación por exceso de transpiración, al punto
que bajo condiciones de alta insolación y/o baja humedad relativa, tienden a
activar mecanismos de cierre estomal. Esto repercute en una baja tasa de in-
tercambio gaseoso que en términos prácticos se traduce en baja absorción de
nutrimentos vía foliar. Este factor, aunado al carácter erecto de las hojas y a la
cutícula cerosa, favorecen el lavado de fertilizantes foliares (y cualquier producto
aplicado por esta vía). Se asume que un alto porcentaje de estos fertilizantes
foliares termina siendo absorbido por el sistema radical a nivel de suelo.
El bulbo
El bulbo es una estructura de almacenamiento formado por el engrosamiento
de las vainas de las hojas y por la formación de hojas nuevas que no consiguen
emerger y que envuelven la yema apical que permanece dentro del bulbo. Este
proceso de bulbificación responde a una interacción de factores genéticos y am-
bientales (respuesta al fotoperiodo, temperatura y nutrición). Además de la yema

apical, en el bulbo se pueden formar yemas laterales las cuales pueden quedar
en estado de reposo ó desarrollarse y formar bulbos dobles o centros múltiples.
Estas yemas laterales se pueden formar durante el desarrollo vegetativo (follaje),
y su génesis responde a una interacción de factores varietales y ambientales. En
términos generales, condiciones de estrés y nutrición nitrogenada desbalanceada
favorecen la formación de yemas laterales.
La inflorescencia, el fruto y la semilla

La cebolla es una planta bianual y la difenciación a la fase reproductiva responde
a la vernalización. Existen variedades con diferentes requerimentos de verna-
lización. Las variedades con bajos requerimentos de frío para la diferenciación
reproductiva pueden tener altos índices de floración en condiciones subtropica-
les (Tierra Blanca de Cartago), lo cual da como resultado bulbos no aptos para
la comercialización. La inflorescencia es una umbela simple que contiene de
200 a 1 000 flores perfectas. La polinización es cruzada y realizada por abejas.
El fruto es una cápsula trilobular que puede contener hasta seis semillas. La
semilla es pequeña y rugosa, de color negro. El peso de la semilla comercial
puede variar entre épocas y localidades de producción. Un kilo contiene entre
200 000 y 350 000 semillas. La producción de semilla híbrida de cebolla se
basa en mecanismos de androesterilidad citoplasmática. La semilla comercial
de cebolla se realiza en zonas con períodos fríos definidos (vernalización) y baja
humedad relativa, lo cual garantiza buena calidad de semilla con altos índices
de sanidad, es decir, libre de enfermedades que podrían transmitirse por semilla.
En condiciones tropicales y subtropicales es posible inducir a la producción de
semilla mediante la vernalización artificial.
Crecimiento fenológico
La planta de cebolla tiene un patrón de crecimiento caracterizado por una fase de de-
sarrollo foliar y una fase de engrosamiento del bulbo (figura 1). Durante la primera fase
el manejo agronómico debe orientarse al máximo desarrollo foliar y radical con la ma-
yor sanidad posible, condición necesaria para un eficiente proceso de bulbificación.
Figura 1. Crecimiento de la planta de cebolla (adaptado de Schuartz y Mohan, 2008).

Variedades
Para efectos didácticos podemos clasificar las variedades de cebolla de acuerdo a co-
lor del bulbo, forma del bulbo, respuesta al fotoperiodo y utilización.
Color del bulbo:

Los bulbos pueden ser amarillos, blancos y rojos, siendo que dentro de cada uno
de estos tipos se presentan variaciones en intensidad del color. En Costa Rica el
90 por ciento de la cebolla que se siembra y comercializa es amarilla y el restante
10 por ciento corresponde a variedades rojas.
Forma del bulbo:

La forma del bulbo presenta alta variación, sin embargo podemos distinguir
cuatro tipos principales: globo, achatada (tipo granex), trompo (tipo grano) y
ovalada. La forma del bulbo también puede presentar variación según las con-
diciones ambientales.
Respuesta al fotoperiodo:
La respuesta al fotoperiodo define la inducción al proceso de bulbificación.
Existen variedades de día corto, día intermedio y día largo. Esto se refiere a la
capacidad de bulbificación en condiciones de duración del día entre 12-14 horas,
14-16 horas y mayor a 16 horas respectivamente. En Costa Rica, por su ubica-
ción latitudinal, la duración del día permite el cultivo de variedades de día corto.
La reacción al fotoperiodo es un carácter de respuesta cuantitativa e interactúa
principalmente con la temperatura.
En terminos generales, variedades de día intermedio y largo cultivadas en Costa
Rica permanecerían en fase vegetativa sin formar bulbo de tamaño comercial.
En el otro extremo, variedades de día corto sembradas en condicion de día
largo reciben una inducción a bulbificación precoz con bulbos pequeños no
comerciales.
Utilización
La cebolla se consume en estado fresco ó industrializada. En nuestro país la
mayor parte de la producción se utiliza para consumo en fresco y para cocción.
Las formas de industrializar son variadas y van desde semi-transformación (cu-
bos, aros, conservas) hasta deshidratación (que es la forma de industrialización
más importante a nivel mundial). La cebolla deshidratada es un ingrediente
importante de la industria alimenticia, y se elabora a partir de variedades espe-
cializadas (blancas, alta pungencia y contenido de sólidos totales).
Zonas y épocas de siembra en Costa Rica

Las zonas y épocas de siembra en Costa Rica están delimitadas por las condiciones
climáticas y la adaptación de las variedades. De este modo, la zona norte de Cartago

(zona alta: Tierra Blanca, Pacayas, Llano Grande, 1 600 a 2 500 msnm, 16-22 ºC),
representa la principal zona de producción (75 por ciento del total), con una época
definida (época lluviosa) trasplante con entrada de las lluvias (mayo-junio) y cosecha
entre setiembre y octubre. El resto del año es posible encontrar producciones en esta
zona dependiendo de la disponibilidad de riego y la habilidad del productor. La otra
zona se ubica en altitudes medias del Valle Central (800-1 200 msnm, Santa Ana,
Escazú, La Guácima, San Rafael), cuyo trasplante va desde octubre a diciembre y la
cosecha desde enero a marzo). La tercera zona es Guanacaste (100 – 400 msnm,
Cañas, Bagaces) con trasplante en noviembre – diciembre y cosecha de marzo a
abril. Lo anterior origina, en términos generales, dos épocas con sobreoferta y bajos
precios (setiembre- octubre y febrero-abril) y dos épocas con déficit de oferta y altos
precios (junio-agosto y noviembre-enero). Este patrón puede mostrar variación en
función de condiciones climáticas extremas que afecten desarrollo del cultivo en el
campo y por consecuencia rendimiento en las cosechas y, por otra parte, origina las
necesidades de importación para cubrir la demanda nacional.
Siembra y trasplante
El establecimiento de las plantaciones puede hacerse por siembra directa, siembra
por trasplante y siembra por bulbillos.
En nuestro país casi el 100 por ciento se realiza por trasplante. Los semilleros ó
almácigos se realizan a campo abierto, en donde es recomendable utilizar productos
desinfectantes de amplio espectro ó solarización y el uso de micro túneles para prote-
ger las plántulas en épocas que lo ameriten. En términos generales la producción de
almácigos a campo abierto en Costa Rica es deficiente, lo cual redunda en una baja efi-
ciencia de utilización del insumo semilla y altos costos de produccion. Existen modi-
ficaciones tecnológicas tales como la producción de almácigos en condiciones prote-
gidas, lo cual resulta en una mayor uniformidad, sanidad y precocidad de las plántulas.
El trasplante se realiza entre 40 y 60 días después de la siembra (zonas cálidas mayor
precocidad de almácigo). Esta práctica implica un rompimiento del sistema radical
y en algunos casos poda del follaje lo cual se traduce en un estrés pos- trasplante y
como consecuencia un atraso en el ciclo de producción. Se recomiendan prácticas
para minimizar este estrés tales como el tratamiento de las raíces con fungicida, bue-
na humedad en el suelo, evitar condiciones de alta radiación, uso de antitranspirantes
y uso de soluciones iniciadoras.
La siembra por bulbillos consiste en forzar a una bulbificación precoz en el almácigo y
el secado y curado de bulbillos (2,5 cm de diámetro), los cuales se almacenan y se utili-
zan como materia de siembra. Las ventajas son un mayor “pegue” de plántulas, mayor
precocidad a cosecha y posibilidad de sembrar bajo condiciones climáticas adversas.
La siembra directa requiere de algunas condiciones agronómicas tales como pre-
paración de suelo, nivelación del terreno, sembradoras bien calibradas, semilla de
alta calidad, eficiente control de malezas, etc. Estas condiciones deben cumplirse
a cabalidad para realizar una siembra directa eficiente. Las ventajas de la siembra
directa son mayor uniformidad, menores costos de producción y mayor precocidad

a la cosecha, en virtud de un desarrollo ininterrumpido de la planta en al campo, si
comparado con la siembra por trasplante.
Densidad de siembra
Las densidades de siembra varían con la época, siendo que bajo condiciones de lluvia
oscilan entre 30 y 40 plantas por metro cuadrado, en tanto en condiciones de época
seca bajo riego aumenta a 50-80 plantas por metro cuadrado. Estas diferencias en
densidades de siembra se relacionan con la factibilidad de manejar la incidencia de
enfermedades foliares de acuerdo a las condiciones climáticas respectivas. La densi-
dad de siembra también determina el diámetro del bulbo a la cosecha.
Cosecha
La cosecha del bulbo se realiza, en forma ideal, cuando éste alcance su madurez, que
coincide con el momento en que el bulbo obtiene su máximo llenado. Una vez que
los fotoasimilados del follaje se han traslocado basìpetamente, y el cuello de la planta
se debilita y dobla, se procede a cosechar las plantas con follaje y dejarlas sobre el
campo (cubriendo bulbos con follaje para evitar quema de sol), hasta que el follaje
se deshidrate, el cuello termine de cerrar (curado) y las escamas externas del bulbo
comiencen a cambiar de color y secarse (secado). Las labores de curado y secado
pueden favorecerse en condiciones artificiales mediante flujo de aire caliente en con-
diciones controladas. La eficiencia y oportunismo de las labores de curado y secado
determinan la calidad final del bulbo y su capacidad de almacenamiento, así como
su sanidad en almacén (incidencia de Aspergillus). En condiciones de cosecha en
época lluviosa (zona norte de Cartago), los agricultores se ven obligados a cosechar
los bulbos en etapa de pre-madurez (evitar entrada de enfermedades vía cuello) y
someterlos a un secado – curado artificial para lo cual usan túneles de plástico que
construyen en el campo. Este sistema de secado es ineficiente, favorece altas pérdidas
pos-cosecha por enfermedades fungosas y bacterianas como consecuencia de la alta
humedad relativa y altas temperaturas diurnas dentro del túnel.
Almacenamiento y comercialización
La capacidad de almacenamiento del bulbo depende de:
Condiciones de cultivo (pre-cosecha) tales como nutrición (aplicaciones excesivas o
fraccionamientos indebidos de nitrógeno desfavorecen el periodo de almacenamien-
to), y sanidad de la plantación (bulbos sanos se almacenan por más tiempo).
Condiciones genéticas que determinan el periodo de latencia del bulbo (a mayor
periodo de latencia mayor periodo potencial de almacenamiento). En términos ge-
nerales las variedades de día corto tienen menor periodo de latencia respecto a varie-
dades de día intermedio y largo).
Condiciones ambientales: bulbos cosechados en estado optimo de madurez , se-
cados y curados adecuadamente, deben ser almacenados a una temperatura de cero
grados Celsius y 65 % de humedad relativa, mantenerse separados de otros productos

frescos sensibles y bajo una tasa alta de intercambio de aire, o, en su defecto, adecuada
ventilación y en empaque que favorezca esta condición. Cualquier variación en estos
aspectos afecta directamente la capacidad de almacenamiento.
En Costa Rica, la comercialización de la cebolla cosechada en época lluviosa tiene
baja capacidad de almacenamiento (condiciones de cultivo y pos cosecha desfavora-
bles) y debe ser comercializada a la brevedad posible. La cebolla cosechada en época
seca tiene mayor capacidad de almacenamiento y esto permite más flexibilidad en el
periodo de comercialización.
En otras latitudes, la producción de bulbos con variedades de día largo y bajo con-
diciones de cultivo, cosecha y almacenamiento altamente favorables, permite alma-
cenar y transportar altos volúmenes de cebolla lo que origina flujos del producto a
largas distancias para satisfacer las necesidades de los mercados consumidores.
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CAPÍTULO 2
Muestreo de problemas fitosanitarios

en el cultivo de la cebolla
Julio M. Arias Reverón2
¿Por qué deberíamos muestrear nuestros cultivos?

Una justificación
El enfoque de manejo de plagas prevalente entre nuestros agricultores es la protección
preventiva del cultivo por la aplicación de plaguicidas en fechas especificadas sin im-
portar si el problema fitosanitario existe en el momento, bajo la falsa creencia de que
estas aplicaciones previenen la aparición de plagas y enfermedades. Esta estrategia
era útil en tiempos en que los insecticidas y fungicidas eran tóxicos para una variedad
de organismos (amplio espectro) y que se mantenían efectivos por largo tiempo en el
campo (residualidad). Este tipo de productos resultan a la larga dañinos, pues afec-
tan a organismos beneficiosos, tales como polinizadores, insectos depredadores, avis-
pas parásitas, y hongos que causan enfermedades en insectos, otros hongos y malezas.
Al desaparecer estos benéficos, nuevas plagas se multiplican y causan más pérdidas
en los cultivos. La reacción del agricultor es aplicar plaguicidas más frecuentemente
y en mayor dosis, aumentando el consumo de los químicos. Además, a pesar de que
el uso frecuente de esos productos, siempre hay individuos que son capaces de sobre-
vivir y reproducirse, creando poblaciones de organismos resistentes al agroquímico.
Por último, los productos persistentes son contaminantes que perduran por mucho
tiempo, lavados por las lluvias y el riego terminan en drenajes que van a parar a ríos,
lagos y eventualmente al mar, causando la muerte de peces y crustáceos, y de las aves,
mamíferos y seres humanos que se alimenten de ellos.
En respuesta a estos problemas de manejo y ambientales, la industria agroquímica ha
creado productos que son más específicos para ciertas plagas, menos tóxicos para otros
animales y que se degradan rápidamente en el ambiente. Los antiguos productos
persistentes y de amplio espectro van siendo prohibidos por gobiernos o eliminados
del mercado por los mismos fabricantes. Los nuevos productos requieren estrategias
de uso diferente: al ser específicos, no cualquier producto es apropiado para combatir
2 Centro de Investigaciones en Protección de Cultivos (CIPROC). Escuela de Agronomía, Universidad de Costa

Rica. julio.arias@ucr.ac.cr
Capítulo 2 • Muestreo de problemas fitosanitarios 9

cualquier tipo de plaga, asi que la selección del producto requiere conocimiento sobre
la plaga y el plaguicida. Al ser menos persistentes en el ambiente, su tiempo de efec-
tividad es limitado, de modo que debe ser aplicado en momentos apropiados en que
la plaga esté presente amenazando la producción, pero antes de que cause pérdidas
económicas. Si la aplicación del producto se hace cuando el ataque de la plaga es
muy avanzado, el cultivo corre el riesgo de perderse, y si se hace antes de tiempo, el
producto se desperdiciará. Así, las nuevas estrategias de manejo de plagas se basan
en el conocimiento: primero, la identificación apropiada del problema fitosanitario;
y segundo la identificación del momento preciso para llevar a cabo la aplicación de
los productos químicos apropiados. El resultado final es el manejo del problema
fitosanitario con los productos más eficientes que hay y con el número mínimo de
aplicaciones necesarias, reduciendo el desperdicio y la contaminación. Esto también
se refleja en el costo de producir el cultivo, pues se reduce los gastos en producto,
mano de obra, agua, equipos y combustibles usados en la aplicación.
Para la identificación de los problemas fitosanitarios, existe el apoyo de las institu-
ciones gubernamentales, universidades e ingenieros agrónomos independientes que
dan estos servicios. Esta guía es parte de las herramientas para ese fin. La pregunta
que surge ahora es ¿cuando es el momento apropiado para la aplicación de un pro-
ducto químico? ¿cómo determinamos este momento? La respuesta solo se puede
obtener con observación cuidadosa del cultivo.
La observación periódica del cultivo, seguimiento

o monitoreo
La observación periódica del cultivo, también conocida como monitoreo o segui-
miento, consiste en la observación cuidadosa de su condición y es muy importante
para el manejo de este. Es así como el productor se da cuenta de como progresa su
cultivo, que tipos de problemas puede afrontar y cuando aparecen, puede estimar
el volumen de producción que obtendrá y cuando será el momento apropiado para
cosechar el producto.
La forma de cómo hacer las observaciones, el momento y la frecuencia de estas,
depende del tipo de plaga o enfermedad que estamos siguiendo. Muchas plagas y
enfermedades atacan solo ciertos órganos y ciertos estados de los cultivos, por lo que
se recomienda iniciar las observaciones antes de que aparezcan estos estados suscep-
tibles a la plaga y continuar mientras los estados susceptibles estén presentes. Para
muchos cultivos se recomienda una frecuencia de observación semanal (University
of California, 1991). En el caso de enfermedades fungosas, cuyo desarrollo depende
grandemente de la humedad y la lluvia, se recomienda evaluar más frecuentemente
durante la estación lluviosa y tomar acciones bajo ciertas condiciones ambientales.
El problema a resolver es de qué modo se puede estimar la población de un organis-
mo plaga, y cuál es el nivel de abundancia de ese organismo en el que es necesario
llevar a cabo una aplicación de plaguicidas u otra labor de control. Asociado al segui-
miento o monitoreo, se han desarrollado los conceptos de nivel de daño económico
y umbral económico o umbral de acción. Existen varias definiciones para el nivel
10 Cultivo de la cebolla
de daño económico, (Stern et. al.) lo definieron como “la población de plaga mínima
que puede causar una pérdida económica”. Otras definiciones dicen que el nivel de
daño económico es “la población de la plaga que produce un daño igual al costo de
prevenir el daño”. Por otra parte, el concepto de umbral económico o umbral de
acción es “la densidad de población de plaga a la cual se deben tomar acciones para
evitar que esta alcance el umbral de daño económico” (Luckman y Metcalf, 1975).
El productor debe poder comparar la población de plaga al momento del muestreo
con el umbral de acción para tomar la decisión de hacer la aplicación que evite que la
población alcance un nivel que cause una pérdida económica.
Los niveles de daño y el umbral de acción son específicos para cada plaga en cada
cultivo, y probablemente lo sean para diferentes regiones geográficas. Dado que es
un concepto que depende de valores económicos, su valor cambiará con las variacio-
nes en el mercado. Por ejemplo, el umbral de acción será diferente cuando el precio
estimado para la venta de la cosecha cambie, o el costo de los agroquímicos y el costo
de la aplicación cambie. Estos valores requieren de investigación para su determina-
ción, la cual no está disponible para muchas situaciones. El concepto de los umbrales
ha sido cuestionado por varias razones (Rosset, 1991, Ramírez y Sanders, 1998),
idealmente, el umbral de acción debería ser una ecuación que se pudiera calcular para
cada situación, pero todavía los científicos no las han calculado y mientras llegamos a
ese punto del conocimiento existen algunos umbrales que se han estimado como va-
lores estáticos. Para el cultivo de la cebolla, existen umbrales de daño calculados para
Trips tabaci en Honduras, (Rueda, et al, 2007), para Spodoptera exigua en Nicaragua
[INTA 2008] y para el gusano cortador (Agrotis), las vaquitas (Diabrotica). Algunos
de estos valores se presentan el Cuadro 1 (INATEC, 2003).
El muestreo
El muestreo es la herramienta para hacer una estimación del número de insectos,
la incidencia de una enfermedad o la abundancia de malezas en el cultivo. Se debe
considerar tres aspectos importantes en el diseño de un muestreo: la herramienta de
muestreo, la distribución de los puntos de observación (unidades de muestreo) en el
campo y el número de puntos de muestreo a tomar. Una cuarta consideración es la
distribución espacial de lo que queremos muestrear, pero esta no puede ser controla-
da por el muestreador.
La herramienta de muestreo dependerá de la plaga que queremos evaluar. En algu-
nos casos, se requiere equipo especializado, como redes de colecta, trampas especí-
ficas para ciertos organismos, etc., pero generalmente, la observación directa del or-
ganismo o de los síntomas o daños es la manera más rápida y económica de evaluar
la presencia de una plaga. Esto requiere el reconocimiento por parte del observador
de los diversos problemas fitosanitarios, para lo cual la presente guía será de ayuda.
Aquí también hay que decidir claramente que es lo que queremos muestrear, pues
podemos medir la incidencia de una plaga, medida en el número de plantas afectadas
(ausencia/presencia), o su abundancia, medida en cantidad de individuos o lesiones
observadas por planta o punto de observación. El segundo caso produce información

más detallada, pero puede ser tedioso y caro, el primer caso permite una medición
más rápida y económica y podría ser preferida por muchos productores (Binns et al
2000). Una consideración apropiada para hacer esta escogencia es ver en que unida-
des están expresados los umbrales de acción publicados.
La siguiente decisión para efectuar el muestreo es cuantas observaciones hacer y
cómo distribuirlas en el campo. De estos dos aspectos depende la precisión, la cer-
teza de nuestra medida y el costo de nuestro muestreo. Si no se toman suficientes
puntos de observación, nuestra estimación será poco precisa; si se toman muchos,
será precisa, pero también será cara en términos de trabajo y tiempo. Por otra parte,
si la distribución de los puntos de muestreo no se hace apropiadamente, corremos
el riesgo de obtener una medida sesgada, ya sea sobreestimada o subestimada de los
valores reales. Por ejemplo, si decidimos que nuestras observaciones se harán solo
donde vemos que hay daños, entonces una proporción más alta de plantas aparecerán
dañadas que las que realmente hay en todo el campo, por haber concentrado nuestro
muestreo en esas áreas más infestadas. Esto nos llevará a creer que el problema de
plagas es peor de lo que realmente es. El número de observaciones y su distribución
es un tema difícil, pues requiere observaciones previas y establecer el balance entre
costo y precisión. En el caso de un muestreo para una investigación científica, se
quiere que la estimación obtenida sea muy precisa, requiriéndose entonces muchas
observaciones que por lo tanto serán caras, pero en el caso del manejo de una planta-
ción, se requiere que el muestreo sea rápido y barato, por lo que aceptamos un nivel
menor de precisión a partir de una muestra con menos observaciones y más fácil y
rápida de obtener.
Un aspecto importante debe quedar claro: el número de puntos de muestreo o uni-
dades muestrales no depende del tamaño del campo, sino de la variabilidad de lo que
estamos muestreando. Formalmente, se debería hacer un muestreo preliminar para
medir el grado de variación de la variable y así calcular el número de observaciones,
pero generalmente esto no se hace y se procede a hacer un número estándar de obser-
vaciones, ya sean 10 o 20 observaciones, dependiendo más del costo de tomarlas que
de la precisión deseada. Si se desea hacer una estimación sobre la presencia/ausencia
de un problema patológico o entomológico, por ejemplo la presencia de trips, y si el
nivel de infestación es medio (la mitad de las plantas observadas tienen trips), entonces
una muestra de unos 24 puntos de observación serían apropiados para estimar la pro-
porción de plantas afectadas con un error del 20 por ciento. Asímismo, para estimar la
proporción de plantas afectadas con un error de estimación del 10 por ciento se requie-
ren 100 observaciones. El cuadro 2 presenta el cálculo del número de observaciones
óptimos para una serie de errores aceptados, asumiendo que la proporción de plantas
afectadas ronda el 50 por ciento, que es la situación en que la variabilidad es máxima
(el peor escenario).
Sea el que sea el número de puntos de observación escogidos, es muy importante
que estos estén distribuidos de tal manera que cubran todo el campo. La selección
de los puntos de observación se suele hacer de varias formas, la más apropiada sien-
do una selección al azar, donde se escogen los puntos de observación siguiendo un
método que incluya la identificación de puntos en el campo (numerando calles y
contando pasos dentro de calles, por ejemplo) y la creación de una lista de números
al azar que se asocian con estos puntos, sea usando una computadora, una tabla de
números al azar o un juego de dados o algún otro implemento que permita obtener
una secuencia de números aleatorios. De nuevo, esta forma de escoger los puntos
de observación es difícil y engorrosa, por lo que se tiende a usar otros métodos. La
selección sistemática consiste en definir una ruta que se camina a través del campo,
y donde se van seleccionando los puntos de observación de manera periódica, pero
haciendo una cobertura completa del campo. Estudios detallados indican que este
tipo de muestreo produce resultados muy cercanos al muestreo aleatorio (Binns, et al,
2000, Legg et al 1985). Finalmente, existe el método que se conoce como de “troche
y moche”. El método de troche y moche consiste en caminar sin propósito por el
campo, escogiendo puntos de muestreo durante el camino, aunque estos patrones
parecieran ser al azar, en realidad no lo son pues el observador tiende inconsciente-
mente a seleccionar puntos de observación donde hay más posibilidad de encontrar
lo que busca, produciendo una estimación inflada del daño muestreado. Este tipo de
selección de muestra no tiene validez estadística (INATEC, 2003).
Procedimiento para diseñar un patrón de muestreo

sistemático
• Defina la unidad de observación: esta es una unidad a conveniencia, puede
ser plantas individuales, grupos de plantas, secciones de la cama de un largo
predefinido y conveniente. Por ejemplo, se puede definir una sección de cama
de 3 pasos de largo, o de x número de metros, etc.
• Decida el número de observaciones que va a tomar: Tome en consideración el
grado de error que Ud. va a aceptar. A menor error, mayor certeza, pero más
tiempo y esfuerzo se requiere para tomar la muestra, consulte el cuadro 2. Un
valor de 20 por ciento es aceptable porque solo requiere 25 observaciones y
permite obtener la información rápidamente para tomar la decisión.
• Decida como distribuirá la muestra en el campo: El muestreo en “troche y
moche” no es apropiado porque tiende a sobreestimar los resultados, el mues-
treo aleatorio es el más apropiado pero el más dificil de ejecutar, el muestreo
sistemático es el compromiso más conveniente entre ambos sistemas.
1. En primer lugar, Ud debe tener una idea del total del tamaño del campo,
expresado en las unidades de observación. Si Ud escogió que su unidad
será la planta individual, entonces el tamaño del campo será el total de
plantas, si Ud decidió que su unidad será un metro lineal de cama de
siembra, entonces el tamaño total del campo será la distancia lineal de to-
das las camas sumadas. Por ejemplo, tenemos un lote que tiene 60 camas
y cada cama mide 200 metros, entonces nuestro campo será de 200 m x
60 camas = 12 000 m.
2. Divida el número de observaciones deseadas entre el tamaño total del
campo, para determinar la distancia entre una y otra observación. Por

ejemplo, si decidimos que usaremos 25 mediciones, necesitamos distri-
buirlas en los 12 000 metros de nuestro campo, por lo tanto 12 000m = 480 m
25
para nuestro ejemplo. Esto significa que cada uno de los puntos de obser-
vación estará separado 480 metros del anterior, aunque no en línea recta,
sino siguiendo el camino del cultivo.
3. Escoja un punto de la primera cama para la primera observación. Este de-
bería ser escogido al azar. Tome su observación y desplácese el número de
metros calculados siguiendo la cama hasta el siguiente punto de observa-
ción. En este ejemplo, la separación entre puntos es de 480 m, pero las ca-
mas en el campo solo tienen 200 m de largo, de modo que al llegar al final
de la cama, regrese por la siguiente cama hasta completar los 480 m. En el
ejemplo, supongamos que decidió que el primer punto de observación está
a 50 metros del inicio de la primera cama (cama 1, 50 m), Ud. tomará su
primera observación ahí, se desplazará hasta el final de la cama (150 m) y
regresará por la siguiente cama 330 m, donde ubicará el siguiente punto.
Pero como las camas son de 200 m, este siguiente punto estará a 130 m
de la tercera cama (figura 1). El tercer punto estará a 480 m del segundo,
o sea, los 70 m restantes hasta el final de la tercera cama, más 400 m de la
cuarta y quinta cama, más los últimos 10 metros de la sexta. Continúe
así hasta completar los 25 puntos, si los cálculos fueron bien hechos, habrá
cubierto toda la parcela al completar los puntos. Es acostumbrado por
muchas personas reducir el trabajo haciendo un patrón de camino por el
campo más flojo, como siguiendo un camino en Z, o en forma de X o en
forma de M, sin necesidad de caminar por todas las camas del campo. Es-
tos patrones de selección de la muestra tampoco son apropiados porque se
dejan grandes áreas del campo sin la posibilidad de que sean muestreadas
y eso producirá resultados sobreestimados o subestimados.
El análisis de los datos y la decisión de control
Es necesario crear un formulario para ir apuntando la información que vamos ob-
servando en el campo, este puede ser producido con cualquier equipo de cómputo y
luego fotocopiado, pues las copias hechas con impresora de inyección de tinta no son
resistentes al agua. Ejemplos de algunos formularios se presentan en las figuras 2
y 3. También se recomienda llenar estos en el campo usando lápiz o tinta indeleble
(tinta china) ya que la tinta de lapicero corriente se corre con el agua. Luego del
muestreo los formularios se puede guardar como un registro del historial de plagas y
enfermedades de la finca. La contabilidad de cuantos individuos o plantas dañadas
se puede hacer de este modo muy fácilmente en el campo y permite tomar la decisión
en el momento si se debe hacer una aplicación o no comparando con los umbrales
establecidos, que en los ejemplos presentados, están escritos en el mismo formulario.
De hecho, si el umbral establecido se alcanza antes de completar el muestreo, es casi
seguro que se requiere hacer alguna acción de control y no es necesario seguir mues-
treando para tomar la decisión. Si por otro lado, se toma la muestra completa, y el
umbral establecido no se ha alcanzado, no se debe efectuar ninguna acción de control
y se volverá a muestrear en la próxima fecha planeada.
La aplicación de estas metodologías significan una reducción del uso de plaguicidas
sin descuidar el cultivo, con un ahorro que puede llegar a ser importante en los costos
de agroquímicos y mano de obra, en la reducción de riesgos de intoxicación para los
aplicadores y en contaminación ambiental. Desafortunadamente, no existen umbra-
les de acción para todas las plagas conocidas de la cebolla, esperemos que en futuro
puedan ser desarrolladas.
Cuadro 1.
Niveles de decisión establecidos para algunos insectos plaga en el cultivo
de la cebolla en Centroamérica (INATEC, 2003, Nicaragua)
Nivel de
Etapa fenológica Muestreo Plaga
decisión
Transplante a inicio del plantas/sitio Cortador (Agrotis spp.) 5 plantas con
llenado del bulbo cortador
Totuguillas (Diabrotica spp) 30 adultos
Trips (thrips tabaci) 10 plantas con
trips
Llenado de bulbo a 10 plantas/sitio Trips (Thrips tabaci) 20 plantas con
cosecha trips
Gusano soldado (Spodoptera 10 plantas con
spp.) gusano soldado
Cuadro 2.
Tamaño de muestra óptimo para obtener un porcentaje de error predeterminado
para la estimación de la presencia o ausencia de un problema fitosanitario. Se
asume el peor escenario donde la variación de la muestra es máxima (p = 0,5).
Grado de error aceptado Número óptimo de observaciones

5% 400
10 % 100
15 % 44
20 % 25
25 % 16
30 % 11
35 % 8
40 % 6
45 % 5
50 % 4

Figura 1. Patrón de muestreo sistemático para los primeros puntos de observación, para un
lote hipotético de 200 m. de largo.
Figura 2. Formulario para el registro de muestreo fitosanitario (ejemplo)
Fecha de muestreo
Lote
Estado fenológico: Almácigo
Planta/ sitio
Punto de Gusano cortador Agrotis Totuguillas Trips (thrips
muestreo # umbral: 5 plantas con (Diabrotica spp) tabaci) umbral: 10
gusanos umbral: 30 individuos plantas con trips
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
Total

Figura 3. Formulario para el registro de muestreo fitosanitario (ejemplo)
Fecha de muestreo
Lote
Estado fenológico: bulbo a cosecha
10 plantas/sitio
Punto de
muestreo # Trips (Thrips tabaci) Gusano soldado (Spodoptera spp.)
20 plantas con trips 10 plantas con gusano soldado
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
Total
Binns, M.R; PJ.P. Nynop y W. van der Werf, 2000. Sampling and Monitoring in
Crop Protection: the theoretical basis for developing practical decision guides.
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Capítulo 3
Plagas vertebradas del cultivo de cebolla
Javier Monge3
El cultivo de cebolla es relativamente poco afectado por las especies vertebradas.

Esto puede deberse que a diferencia de otros cultivos solo deja expuesto su follaje,
el cual no es suficientemente apetecido por especies vertebradas. A su vez, la parte
subterránea de esta planta, a saber, el bulbo y sus raíces, también es poco utilizada por
aquellas especies con capacidad de desenterrar y aprovechar las partes de la planta
que se encuentran enterradas.
De igual manera, la estructura misma de la planta, y del cultivo como un todo, podría
ofrecer un hábitat poco adecuado para algunas especies, que además de alimento
requieren de refugio para protegerse de otras especies y de las condiciones ambienta-
les. Hasta el momento solo se tiene referencias de la taltuza (Rodentia, Geomyidae)
como plaga vertebrada para el cultivo de la cebolla, cuyo daño no necesariamente se
relacionan con el consumo de la planta.
En Costa Rica existen cuatro especies de taltuzas con distribuciones no traslapadas,
salvo en algunos sitios en que podrían encontrarse dos especies (Monge 2010). Entre
las zonas productoras de cebolla en Costa Rica, solo en la parte norte de la provincia
de Cartago hay coincidencia entre el cultivo y las taltuzas. En la zona central del país,
donde existe tal coincidencia se encuentra principalmente la especie Orthogeomys
heterodus, la cual ha sido reportada como dañina para el cultivo de cebolla (Hilje,
1992; Monge 2009a).
Descripción del daño

A diferencia de otros cultivos que son afectados por las taltuzas, en el caso de la
cebolla, el daño más evidente es el aterramiento de las plantas por la elaboración de
montículos en las áreas de producción, situación que ha sido observada en cultivos
como la alfalta en México, provocado por la especie Pappogeomys merriami (Villa
1984) Los montículos son acumulaciones de tierra en las salidas de los sistemas de
túneles. Estas acumulaciones de tierra dejados por las taltuzas en la superficie del

Rica. Javier.monge@ucr.ac.cr
terreno, corresponde a la tierra que deben desplazar para poder construir sus túneles
subterráneos. En la medida que las taltuzas amplían sus sistemas de túneles para
colonizar nuevas áreas, van desplazando la tierra, la cual depositan sobre la superficie
construyendo así los montículos, los cuales pueden aparecen en forma aislada o bien
formando agregaciones (figura 1).
Figura 1. Montículo de taltuza en cultivo de cebolla. (Foto: María del Milagro Granados)
En el cultivo de cebolla en la zona norte de Cartago, se estimó una superficie pro-

medio por agregación de 13,0 ± 14,5 m2 con un ámbito entre 0,2 y 130 m2. Estas
agregaciones estuvieron constituidas por 7,7 ± 4,5 montículos, con un ámbito entre
1 y 28 montículos por agregación. En cuanto a las plantas dañadas se estimó que en
promedio estas agregaciones afectaron 36,1 ± 24,6 plantas, con un ámbito entre 6 y
120 plantas. La cantidad de plantas dañadas por montículo fue de 5,1 ± 1,09 con un
ámbito entre 1 y 10 plantas (Bonino e Hilje 1992).
Otro daño provocado indirectamente por las taltuzas, se relaciona con el efecto sobre
el suelo, ya que estos roedores al construir sus sistemas de túneles (figura 2), pueden
propiciar procesos de erosión y derrumbes. Esta situación conlleva a pérdidas de parte
de la producción agrícola, así como capas fértiles de suelo que son arrastradas, prin-
cipalmente en las épocas de mayor precipitación. En este último efecto influyen las
características de los suelos, las formas de preparación de los terrenos practicadas para
fines agrícolas y la escasa cobertura vegetal representada por cultivos de porte bajo.
Capítulo 3 • Plagas vertebradas del cultivo de cebolla 21

Figura 2. Túneles de taltuza en un cultivo de cebolla. (Foto: María del Milagro Granados)
Generalidades de las taltuzas

Las taltuzas son roedores que constituyen la familia Geomyidae, la cual se distribuye
solo en el continente americano, desde la parte sur de Canadá hasta la parte norte
de Colombia. Esta familia la conforman seis géneros y 40 especies (Patton 2005),
perteneciendo todas las especies de centro y sur América al género Orthogeomys.
Las especies de este género son las de mayor tamaño de la familia, aunque las más
grandes apenas superan a las ratas de caño o de alcantarilla (Rattus norvegicus). El
largo del cuerpo oscila entre 170 y 280 mm y la cola entre 60 y 118 mm, con pesos
entre 204 y 940 g (Monge 2010).
Las taltuzas habitan en túneles que ellas mismas construyen, en donde pasan la ma-
yoría del tiempo, ya que, hacen muy pocas y cortas incursiones a la superficie. Este
modo de vida influye en las características morfológicas de estos roedores, teniendo
un cuerpo de forma cilíndrica y compacto, con un cuello muy corto, con patas fuertes,
con una musculatura bien desarrollada, y con relativamente grandes garras, principal-
mente en las patas delanteras. Algunas de las adaptaciones particulares son sus ojos
y orejas muy pequeñas, siendo estas últimas prácticamente inexistentes, y una cola
corta, desprovista de pelo y muy sensible, la cual se asume que le sirve de guía cuando
camina hacia atrás dentro de los sistemas de túneles. Quizás una de las adaptaciones
más significativas es la presencia de bolsas de piel, llamados abazones, ubicadas al
lado de las mejillas (figura 3), las cuales les sirven para transportar alimentos, así
como materiales para la construcción de sus nidos.
Figura 3. Bolsas (abazones) al lado de la mejilla e incisivos de O. heterodus. (Foto: Javier
Monge)
Dado el estilo de vida subterráneo, por su permanencia en sistemas de túneles, el

estudio de la ecología y biología de la especie tiende a ser más difícil que para otras
especies de vida silvestre. Por ello, se recurre a signos que evidencian su presencia
para hacer inferencias acerca de la ecología de estos roedores.
En un estudio realizado en la zona norte de Cartago, se utilizó la existencia de agrega-
ciones de montículos como indicativo de presencia y actividad de las taltuzas. Dado el
comportamiento solitario de estas especies, la cantidad de agregaciones de montículos
sirvió para estimar la densidad poblacional de taltuzas en el sitio, asumiéndose que
cada una de estas agregaciones o una serie de agregaciones cercanas entre sí, corres-
ponde a una taltuza. Para la localidad de Tierra Blanca y Potrero Cerrado se estimaron
densidades poblacionales en cultivos de cebolla, obteniéndose valores muy similares,
de 5,3 ± 1,2 y 6,4 ± 1,1 taltuzas/ha, respectivamente. A su vez, para la localidad de El
Pisco y San Juan de Chicoá fue de 9,4 ± 1,3 taltuzas/ha (Bonino e Hilje 1992). Con
respecto al ámbito hogareño o área de acción que ocupa cada individuo, se ha estimado
en aproximadamente 237 m2 (Sisk y Vaughan 1984), mientras que Bonino (1994) ob-
tuvo valores promedio de 325 m2 para dos machos y 233 m2 para dos hembras.
Con respecto a sus depredadores, como reguladores de las poblaciones de taltuzas,
dada su forma de vida subterránea, éstos son relativamente escasos, ya que se requiere
que tengan la capacidad de ingresar a los sistemas de túneles, como podría hacerlo las
comadrejas (Mustela frenata) o algunas serpientes, o bien que puedan excavar los tú-
neles, como lo podrían hacer algunos carnívoros (perros, coyotes, etc.). Es posible que

el efecto de los depredadores que logren capturar a las taltuzas fuera de sus sistemas
de túneles sea mínimo, dado que estos roedores salen muy poco a la superficie.
En cuanto a la biología de las taltuzas presentes en Costa Rica, es relativamente poco
lo que se conoce. Para la especie O. heterodus durante los meses de noviembre a abril,
el 26 por ciento de las hembras colectadas estaban en condición de procrear, pero se
asume que la reproducción se presenta todo el año (Bonino 1993). El tamaño prome-
dio de camada se estimó en 1,75 embriones/camada, lo cual es relativamente baja con
respecto a otros roedores, pero puede ser compensado por una baja mortalidad, dado
su poca exposición a factores de mortalidad, por habitar en sistemas de túneles.
Los estudios acerca de la actividad diaria indican que esta es superior entre las 8:00 y
14:00 horas (Sisk y Vaughan 1984), similar a lo encontrado por Bonino (1994) quien
indica que existen dos picos de mayor actividad, de 6:00 a 8:00 horas y de 12:00 a
14:00 horas, información que puede ser útil para fines de manejo.
Manejo integrado de la taltuza

En Costa Rica, más que manejo del problema generado por las taltuzas, los esfuerzos
se dirigen al combate de los animales, lo cual puede reñir con la legislación vigente,
ya que, las taltuzas como el resto de las especies vertebradas nativas constituyen la
vida silvestre, la cual es protegida por el Estado. Sin embargo, ello no significa que
no existan alternativas viables para atender los problemas generados por las especies
vertebradas, ya que la misma legislación ofrece opciones para que se puedan tomar
medidas para defender los intereses de los productores (Monge 2009b).
Dentro de las diferentes opciones para el manejo de las taltuzas, en Costa Rica prác-
ticamente solo se recurre a técnicas del método mecánico, por medio del uso de
trampas, aún cuando se ha puesto a prueba al menos 22 técnicas de control (Sisk y
Vaughan 1984). Dada la profundidad de los sistemas de túneles de las taltuzas de la
especie O. heterodus, solo se recurre a la trampa metálica conocida como “sujetapatas”
o “de cepo”. Monge (2009a) detalla la forma de utilizar esta trampa.
Sin embargo, existen otras opciones que conviene tomar en cuenta dentro de un
programa de manejo integrado de la taltuza. Si bien, no todos los métodos implican
la captura o el sacrificio del animal dañino, eso no significa que se esté dejando de
lado el propósito del manejo de plagas vertebradas, el cual se debe enfocar a evitar o
reducir hasta un nivel aceptable, el impacto negativo que estas especies ocasionan a
los intereses del ser humano (Monge 2009b). Lamentablemente, algunas opciones
de manejo, con una visión mas ecológica, no cuentan con la confianza de parte de los
productores, principalmente aquellos que asumen que la única forma de que el ani-
mal no causa daños es eliminándolo. Por lo anterior, a las técnicas de tipo preventivo
no se les ha dado una debida atención, a pesar de que estas pueden hacer un aporte
importante para una verdadera solución del problema.
Para un manejo eficiente de las taltuzas debe de tenerse presenta la ecología y la
biología de las taltuzas. Como se indicó anteriormente, las taltuzas pasan la ma-
yor parte de su vida dentro de los sistemas de túneles que ellas mismas construyen
y reconstruyen cuando han sido dañados, ya sea por causa naturales o antrópicas.
Esto nos indica, que a diferencia de otras especies, las taltuzas tienen una movilidad
limitada por la extensión de sus propios túneles. En este sentido, en la medida que
logremos destruir parte de sus sistemas de túneles, estamos afectando la movilidad
de estos roedores, y en el mejor de los casos, en la medida que impidamos que existan
sistemas de túneles bajo las áreas de producción, estaríamos evitando que las taltuzas
nos ocasionen daños al cultivo.
Lo anterior, bien puede ser utilizado como técnica de manejo, ya que, es común que
durante el proceso de preparación del terreno, ya sea, con maquinaria o animales, se
destruye la parte de los sistemas de túneles que se encuentra dentro del terreno prepa-
rado, por lo que en ese momento, no habría taltuzas en la futura área de producción.
Esto puede ser aprovechado por el productor, para lo que se requiere que esté atento
al momento en que las taltuzas nuevamente están haciendo intentos de ingresar al
área, lo cual se evidencia por la aparición de nuevos montículos, por lo general desde
el borde hacia el centro del área de producción. En este momento, cuando el proble-
ma no se ha propagado por toda el área, con un esfuerzo relativamente pequeño se
puede destruir con pala el túnel recién construido, retornando a la situación inicial de
ausencia de taltuzas, dada la inexistencia de sistemas de túneles bajo el área de pro-
ducción, requeridos por estos roedores para poder tener acceso al cultivo. Esta labor
de destrucción de túneles también es recomendable cuando se captura una taltuza
con trampa o lo hace algún depredador, de tal manera que impida que otras taltuzas
puedan aprovechar el sistema de túneles dejado por la taltuza eliminada.
Una práctica complementaria a la anterior, es incluir dentro del plan de manejo, las
áreas que bordean el área de producción, ya que, al quedar expuestos periódicamente
los sistemas de túneles durante la preparación de terreno, las taltuzas tienden a ubi-
car sus madrigueras o nidos en los bordes, ya que estos sitios son menos disturbados
(Bonino 1990). De esta manera, los túneles son solo afectados parcialmente, pero
luego son nuevamente reconstruidos, propiciando la perpetuidad del problema en las
áreas de producción. Por eso, si incluimos los bordes dentro del manejo, en la medida
de las posibilidades, podrían destruirse una extensión mayor del túnel incluyendo las
secciones permanentes, como sería la madriguera o nido, la cual ocupan alrededor del
90 por ciento de tiempo (Sisk y Vaughan 1984).
Otras opciones de manejo, como el uso de plantas que afecten a las taltuzas, rotación
de cultivos, entre otras, deben ser valoradas, ya que, existen criterios divergentes en
cuanto a las experiencias obtenidas. Sin embargo, dado que algunas de estas técnicas
tiene un efecto de ahuyentamiento o impedimento para que estos roedores ingresen
a las áreas de producción, conviene tomarlas en cuenta, para ejercer un contrapeso a
aquellas técnicas combativas que impliquen el sacrificio del animal, o peor aún que le
provoque un daño y maltrato innecesario.
En cuanto a las técnicas químicas de manejo de este roedor, no se dispone de opcio-
nes realmente eficientes, aunque algunas sustancias pueden propiciar un ahuyenta-
miento temporal. Actualmente no se cuenta con productos tóxicos aprobados para el
control de las taltuzas, por lo que el uso de sustancias altamente tóxicas producidas

para otros problemas de plagas y enfermedades no debería de usarse para el control
de taltuzas, dado el riesgo para el usuario y otras especies no dañinas, ya que, no
siempre se puede atender las condiciones se seguridad requeridas.
Bonino, N. 1990. Historia natural, evaluación del daño y combate de la taltuza Or-
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Capítulo 4
Arvenses asociadas a la cebolla
Franklin Herrera Murillo4

Ana María Rodríguez Ruiz5
Introducción
Un aspecto importante a tener en cuenta en el cultivo de la cebolla es que éste posee
poca capacidad de competencia con las arvenses, principalmente por tener un creci-
miento inicial lento, y hojas cilíndricas y erectas que no producen mayor cubrimiento
del suelo. Esto favorece la germinación y el desarrollo de las arvenses. Se considera
que la cebolla resulta más perjudicada por los problemas de competencia que la re-
molacha y la zanahoria.
Para evitar mermas en el rendimiento de la cebolla, se busca mantener el cultivo libre
de la competencia por arvenses durante el periodo crítico de competencia. Este se
define como la etapa en que el cultivo resulta más perjudicado por la competencia de
arvenses, y en donde los daños ocasionados en el rendimiento son irreversibles. Este
periodo está determinado principalmente por el tiempo en que las arvenses compiten
con el cultivo, por el grado de nocividad de las especies que se presenten asociadas al
cultivo, por el ciclo de vida de la variedad de cebolla, por condiciones edafoclimáticas
y de manejo. Como referencia, se puede indicar que el periodo crítico de competen-
cia entre la cebolla y las arvenses, en el sistema de siembra directa, puede situarse
desde los 14 a los 70 días después de la siembra; mientras que en transplante se ubica
entre los 14 y 56 días después del transplante.
4 Escuela de Agronomía, Estación Experimental Fabio Baudrit M. Universidad de Costa Rica,

franklin.herrera@ucr.ac.cr
5 Escuela de Agronomía, Estación Experimental Fabio Baudrit M. Universidad de Costa Rica,
amrodriguezter@gmail.com
Capítulo 4 • Manejo de arvenses en cebolla 27

Principales arvenses presentes en el cultivo
Familia Amaranthaceae
Nombre científico: Amaranthus spinosus
Nombre común: bledo espinoso
Características generales: hierba anual, herbácea, de 0,4 a 1,5 m de altura. Tallo

erecto carnoso, ramificado y con espinas. Hojas alternas y simples, con pecíolo lar-
go. La inflorescencia puede ser terminal y a veces axilar y esta compuesta por flores
pequeñas de color morado o verde. Se reproduce por semillas. Es hospedera del ne-
matodo: Meloidogine incognita y se encuentra entre los 0 y los 1800 msnm. Tiene
propiedades medicinales pero en ciertas condiciones puede ser tóxica.
Nombre científico: Amaranthus dubius
Nombre común: bledo
Características generales: hierba anual, herbácea, suculenta, de 0,5 a 1,2 m de altura.

Tallo erecto, ramificado, sin espinas. Hojas alternas, simples, pecioladas y de forma
ovada o rombo-ovadas. La inflorescencia puede ser terminal y a veces axilar y esta
compuesta por flores de color amarillo-verdoso o crema. Se reproduce por semillas.
Crece entre los 0 a 2 000 msnm. Es hospedera del nematodo Meloidogine incognita
y de plagas como el cogollero (Spodoptera frugiperda).
Familia Asteraceae:
Nombre científico: Galinsoga quadriradiata
Nombre común: Mielcilla
Características generales: hierba anual, herbácea. Presenta hojas y tallos erectos bas-
tante pubescentes. Sus hojas son opuestas y son más anchas que las de G. parviflora,
las cuales también presentan menos vellosidad. Las inflorescencias son terminales y
solitarias, con florecillas tubulosas blancas. Se reproduce por semilla, se dispersa por
el viento y florece casi todo el año. Se puede encontrar en las zonas cebolleras media
y alta de nuestro país.
Nombre científico: Bidens pilosa
Nombre común: Moriseco
Características generales: hierba anual, herbácea, nativa de América tropical. Posee

tallo erecto y ramificado con hojas opuestas y pecioladas. Presenta inflorescencia en
capítulos con flores radiales blancas y flores tubulares amarillas. Se reproduce por

semilla. Las semillas poseen estructuras que les permiten dispersarse por medio de
animales, personas, viento y agua. Crece en cualquier estación en los trópicos, pero se
desarrolla mejor en áreas cálidas y húmedas.
Nombre científico: Melampodium divaricatum
Nombres comunes: comunismo, flora amarilla
Características generales: hierba anual. Posee tallos erectos y ramificados, sus hojas
son opuestas, ligeramente pubescentes. La inflorescencia es de color amarillo bri-
llante y con una cabeza floral compuesta también por florecillas amarillentas. Puede
florecer todo el año y se reproduce por semilla. Se puede encontrar en diversas zonas
pero se concentra principalmente en las zonas medias de nuestro país.
Nombre científico: Melampodium perfoliatum
Nombres comunes: comunismo, flor amarilla
Características generales: hierba anual, erecta, muy ramificada, de 0,25 a los 50 cm

de altura, la literatura reporta hasta 2 m. Sus hojas son opuestas y varían en su forma
(de ovaladas a romboides cuando son más viejas), el pecíolo es alado y abraza el tallo,
lo que sirve para diferenciarla de M. divaricatum. La inflorescencia es en capítulos
aislados con flores de color amarillo y con brácteas de color verde. Se reproduce por
semilla. Se puede encontrar en diversas zonas pero se concentra principalmente en
las zonas medias de nuestro país.
Nombre científico: Senecio vulgaris
Nombre común: hierba cana
Características generales: hierba anual de 5-40 y hasta 50 cm de altura. Muy varia-

ble en la morfología de todas sus partes, tallo de color vino tinto, hojas alternas, sin
pecíolos, algo carnosas y divididas en lóbulos. Inflorescencias en capítulos de color
amarillo. Se reproduce por semilla y se encuentra principalmente en las zonas altas
de nuestro país.
Familia Brassicaceae
Nombre científico: Brassica campestris.
Nombres comunes: mostaza, nabillo, nabo silvestre
Características generales: planta anual, de 0,40 a 1,20 m de altura. Tallo cilíndri-

co, ramificado, de híspido hasta glabro. Hojas alternas, glabras, oval-lanceoladas. La
inflorescencia en racimos axilares o terminales, con flores con pedicelo, compuestas

de cuatro pétalos amarillosos. Se reproduce por semilla. Es tóxica para el ganado,
tiene propiedades nematicidas y es hospedera de trips. Se encuentra entre los 1 000 a
3 000 msnm.
Nombre científico: Lepidium virginicum
Nombre común: lentejuela, mastuerzo
Características generales: hierba anual erecta, muy ramificada y aromática, 0,20 a

0,80 cm de altura. Las hojas basales forman una roseta que generalmente desaparece
en la madurez, éstas son pecioladas. Las hojas intermedias o superiores cortamente
pecioladas o sésiles. La inflorescencia es un racimo con flores pequeñas con el cáliz
verdoso y la corola blanca. Se reproduce por semilla.
Familia Commelinaceae
Nombre científico: Commelina diffusa
Nombre común: Siempre viva
Características generales: planta herbácea anual, de 0,05 a 0,15 m de altura. Sus

raíces son fibrosas y blanquecinas. Produce raíces en los nudos de los tallos. Sus
hojas son alternas y aovado-lanceoladas, membranosas y con cilios. La inflorescencia
es axilar y está compuesta de flores pequeñas, azules con tres pétalos: dos grandes
y uno pequeño. Florece todo el año y se reproduce por semilla y vegetativamente.
Es hospedante del agente causal de la pudrición radical del frijol (Pythium spp.) y
de nematodos como Meloidogyne exigua, M. incognita y Pratylenchus spp. Crece en
altitudes entre los 1 000 a 1 600 msnm.
Nombre científico: Tinanthia erecta
Nombre común: canutillo morado, tripa de pollo
Características generales: plantas anuales, erectas, hasta 100 cm de alto; tallos car-
nosos. Hojas de elípticas a ampliamente ovadas, 6–16 cm de largo y 2–6 cm de ancho,
casi sin peciolo en la base, delgadas. Inflorescencias de 1–4 cimas, compuesta de 3–20
flores, generalmente azules, morados o rosados. Frecuente, es una maleza de sitios
perturbados, Se puede encontrar especialmente en las zonas altas. Florece y fructifica
entre agosto y enero.
Cyperaceae
Nombre científico: Cyperus esculentus
Nombres comunes: coyolillo, coquito.

Características generales: planta herbácea, perenne y erecta. Tallo triangular con
una altura entre los 30 a 80 cm. Posee rizomas con tubérculos. Las hojas basales son
iguales o más largas que el tallo. La inflorescencia compuesta de umbelas termina-
les. Las espiguillas que forman la inflorescencia son de color amarillo-café o pajizo.
Tolera altas condiciones de humedad. Se reproduce tanto por semilla como por tu-
bérculos. Uno solo de estos es capaz de producir 36 plantas y 332 tubérculos en el
campo en 16 semanas.
Nombre científico: Cyperus rotundus
Nombre común: coyolillo, coquito
Características generales: planta herbácea, erecta, persistente, sus raíces son fibrosas
y muy ramificadas, se extienden por medio de rizomas delgados, los cuales producen
cadenas de tubérculos que se distribuyen hasta una profundidad en el suelo de150
cm, la mayoría se concentran en los primeros 20 cm. Posee hojas alternas en forma de
roseta y un tallo triangular. Su inflorescencia es una umbela terminal; las espiguillas
son de color rojo a café rojizo. Se propaga por semilla o vegetativamente (tubérculos).
El número de tubérculos producidos a partir de uno solo en 120 días puede ser de
25. Es hospedero de nematodos como Meloidogyne incognita o M. exigua. Se puede
encontrar entre los 0 y 1 800 msnm.
Familia Poaceae
Nombre científico: Bromus spp.
Nombre común: triguillo
Características generales: planta anual o perenne, normalmente formas cepas. Sus

culmos (tallos) raramente son ramificados. Su inflorescencia es en forma de panícula
terminal y solitaria. Este género se encuentra en climas templados del Hemisferio
Norte. Por ejemplo, Bromus carinatus se encuentra por lo general entre los 1 700 a
2 600 msnm.
Nombre científico: Digitaria spp.
Nombre común: Digitaria, arrocillo
Características generales: hierbas anuales o perennes, erguidas o postradas, algunas

forman cepas. La inflorescencia está formada por racimos delgados unilaterales. Digi-
taria sanguinalis se reporta como hospedera de organismos como Antonina graminis
(Mask.) y Mormidea pictiventris Stal. (chinche hedionda), entre otros. Se encuentra

en los trópicos, extendiéndose a áreas cálidas y templadas. Numerosas especies de
este género se consideran malezas, unas cuantas se cultivan como forrajeras.
Nombre científico: Eleusine indica
Nombre común: pata de gallina
Características generales: hierba anual, con raíces fibrosas. Tallo ramificado formando
una macolla, la base del tallo es aplanada de color blanco, el resto del tallo es de color
verde. Las hojas son simples. La inflorescencia compuesta por 2 a 8 espigas digitadas,
agrupadas en el ápice del tallo. Su reproducción es por semillas, las cuales produce en
gran número y con un alto porcentaje de germinación. En regiones cálidas crece y
florece todo el año, en tanto cuente con suficiente humedad.
Nombre científico: Ixophorus unisetus
Nombre común: zacate honduras
Características generales: hierba anual, con raíces fibrosas que nacen algunas ve-
ces de un tallo subterráneo corto. Sus tallos son normalmente erectos, pero pueden
presentar porciones inferiores en el suelo y después ascendentes. Sus hojas son alter-
nas con láminas planas de 20 a 60 cm de longitud y 2 a 4 cm de ancho. La inflores-
cencia es una panícula terminal. Se reproduce por semilla. Es originaria de Europa.
En los trópicos florece a inicios de la época lluviosa. La literatura informa que sec-
ciones del tallo enraízan fácilmente dando origen a nuevas plantas, aún después de
cortado. Prospera en suelos húmedos de áreas tropicales.
Nombre científico: Poa annua.
Nombre común: Pelo de ratón
Características generales: hierba anual o indefinida, cespitosa, sus tallos pueden ser
erectos o decumbentes en sitios húmedos, puede ramificar desde la base. Las hojas
son glabras. Su inflorescencia es una panícula en forma piramidal. Aparentemen-
te florea todo el año. Es una especie presumiblemente introducida de Europa y se
extiende desde Norte América hasta Volcán Chiriquí en Panamá. Se encuentra en
áreas húmedas y abiertas. En los últimos años se ha convertido en un problema para
los productores de cebolla de las zonas altas del país, presentando posibles biotipos
resistentes al herbicida antigramíneo usualmente utilizado en su control.
Cultivo de cebolla invadido con Poa annua

Nombre científico: Rottboellia cochinchinensis
Nombres comunes: caminadora, tuquito, zacate indio
Características generales: hierba anual posee raíces fibrosas, tallo erecto entre 1 a 3
m de altura, robustos y glabros. Las láminas de las hojas están cubiertas de pelos, los
márgenes son ásperos. La inflorescencia es una espiga solitaria y cilíndrica en el extre-
mo apical del culmo (tallo) y de 8 a 15 cm de longitud. Se reproduce por semilla y en
maquinaria de trabajo. En las regiones tropicales florece todo el año.
Familia Polygonaceae
Nombre científico: Poligonum aviculare
Nombre común: golondrina, alfalfilla
Características generales: hierba anual o perenne dependiendo de las condiciones

ambientales. Generalmente es postrada, formando una densa cobertura partiendo
del punto central. Tiene una raíz pivotante, con diversos tallos simples o ramificados
que salen de la parte superior de la misma. No forma raíces adventicias. Las hojas son
simples y alternas, sésiles o subsésiles (sin peciolo). La inflorescencia es axilar, con 2
a 5 flores de color blanco-rosado. Es originaria de Europa y posiblemente de Norte
América, puede encontrarse desde Alaska hasta Argentina. Prefiere suelos alcalinos,
siendo menos agresiva en suelos ácidos, es resistente al pisoteo y no tolera mucho los
encharcamientos.
Nombre científico: Polygonum persicariodes
Nombre común: Chile de perro, hierba de bicho (Brasil)
Características generales: hierba anual o perenne de hasta 90 cm de altura. Con

raíces fasciculadas profundizando un poco en el suelo. El tallo es liso, glabro, erecto
y algo ramificado, puede tener la parte inferior postrada y de los nudos en contacto
con el suelo se pueden generar raíces adventicias. Las hojas son simples y alternas con
un peciolo muy corto, sobre el verde de las hojas pueden aparecer en el haz manchas
de triangulares a redondeadas de color rojiza. Ocurre con mayor frecuencia en suelos
húmedos pero no encharcados, suelos aireados ricos en materia orgánica.
Portulacaceae
Nombre científico: Portulaca oleraceae
Nombre común: verdolaga

Características generales: planta herbácea anual o bianual, suculenta, glabra, crece
de 0,10 a 0,50 m de largo, crece formando densos grupos. Su raíz es pivotante con
raíces secundarias. Tallo grueso y carnoso, de rastrero a ascendente, regularmente de
color morado-rojizo o verde opaco en su fase juvenil. Las hojas son simples alternas a
casi opuestas, enteras glabras, sin pecíolos, suculentas, de 2 á 4 cm de longitud, verdes
por el haz y verde-grisáceo por el envés. La inflorescencia en un grupo compacto ter-
minal compuesto por pocas flores amarillas (se abren solo en las mañanas soleadas).
Es originaria de Europa. Tiene usos medicinales y también puede ser tóxica para los
animales. Presenta mecanismo fotosintético C4.
Principales métodos de control de arvenses en cebolla
Almácigos y semilleros
En las áreas de semilleros o almácigos la interferencia de las arvenses puede
afectar la población de plántulas y su crecimiento en más del 50 por ciento, por
lo que el manejo de las arvenses en esta etapa del cultivo es de vital importancia
si se quiere transplantar al campo un material de buena calidad. Algunas de las
prácticas que se recomiendan para esta etapa del cultivo son las siguientes:
• Escogencia del terreno: Desde el punto de vista de arvenses, conviene escoger
terrenos que no tengan presencia o historial de especies agresivas y de difícil
control, tales como los coyolillos, siempre viva y poaceas perennes.
• Preparación del terreno: debe quedar una capa de suelo fina muy bien preparada,
para que la profundidad de siembra y la emergencia del cultivo sea uniforme.
Eliminar residuos de las plantas que se pueden propagar vegetativamente.
• Solarización: Consiste en cubrir la era húmeda con plástico transparente, cui-
dando que éste quede bien ajustado a la era y con todos los borde cubiertos
con tierra para que el viento no lo suelte. Para que esta práctica sea efectiva se
requiere que haya buena radiación solar, por lo tanto es recomendada en zonas
y épocas donde esto ocurra. El suelo debe permanecer cubierto por al menos
seis semanas. Este periodo puede variar según la radiación que se tenga y las
especies que se desean controlar. Si hay baja radiación por efecto de nubosidad
habrá que dejar más tiempo. Para un buen control de tubérculos de coyolillo
se requiere de 14 semanas. Una vez transcurrido el periodo deseado, se retira
el plástico y se hacen los surcos sobre los cuales se deposita la semilla. Hay que
tratar de no remover mucho el suelo, ya que las semillas de las arvenses ente-
rradas a más de 10 cm normalmente pueden sobrevivir.
• Otras prácticas: Pueden prepararse las eras adecuadamente, regarse y dejar que
germine la mayor cantidad de arvenses. Cuando estas alcancen unas 3 a 4 ho-
jas aplicar un herbicida de amplio espectro y no residual, como el glifosato o el
glufosinato de amonio. Dejar que las malezas se vean afectadas y disminuyan
la cobertura, y hacer la siembra del semillero.
• Fumigación del suelo: Existen varios fumigantes que podrían utilizarse. Entre
ellos, el metam sodio ha dado buenos resultados. Se aplica sobre las eras pre-
paradas, se incorpora aplicando riego y se puede cubrir con plástico. Se deja
15 días, y se procede a quitar la cobertura, airear el suelo con un rastrillo fino,
y luego se siembra la cebolla.
• Desyerbe manual: Se considera una labor que consume mucho tiempo y por
ende de un costo alto. Por tal razón se usa más de manera complementaria a las
otras prácticas, para eliminar plantas que escaparon o no fueron controladas.
Aunque, en áreas pequeñas, o cuando se tiene suficiente mano de obra podría
aplicarse solo deshierba manual. Sin embargo debe hacerse en el momento
oportuno, cuando las arvenses estén pequeñas, pues si de dejan crecer, es más
factible que se cause daños al cultivo.
Manejo de arvenses en siembra por transplante

En Costa Rica casi la totalidad de la cebolla se siembra por transplante, por lo
cual las indicaciones de manejo de arvenses que se dan se refieren a este sistema
de siembra.
Uso de herbicidas:
En este cultivo es común el uso de varios herbicidas tanto de aplicación en
preemergencia como en posemergencia a las arvenses.
Herbicidas preemergentes:
Son herbicidas que se aplican antes de que las arvenses germinen. Sin embargo
algunos de ellos pueden tener efecto sobre plantas en estados de desarrollo muy
tempranos. En el cuadro 1 se indica una lista de herbicidas preemergentes que
pueden utilizarse en cebolla. La dosis menor sugerida son para usar en suelos
livianos (arenosos y franco arenosos), y las dosis más altas para suelos pesados o
altos en arcillas y materia orgánica. Estos herbicidas se pueden aplicar entre los
7 y 14 días después de transplantada la cebolla.

Cuadro 1. Herbicidas de preemergentes utilizados en cebolla.
Rango de
Nombre Nombres comerciales Principales malezas
dosis Observaciones
técnico que controla
Kg ia/ha
Pendimetalina * 0,75 a 1,25 Prowl 40EC, 45 CS, Poáceas incluyendo Debe ser
50 EC Rottboellia. aplicado antes de
que germinen las
Gramilax 40 EC, 50 También controla arvenses. Aplicar
EC algunas hojas anchas. entre los 7 y 14
No afecta ciperáceas. días después del
Garra 33 EC, 40 EC.
Bioquin Toro 50 EC transplante de la
cebolla.
Garrolite 50 EC.
Dow pendametalin
33 EC
Hebreh 50
EC; Agromart
pendimetalina
50 EC; Foragro
pendimetalina 50 EC;
Pentagon 50 EC.
Oxifluorfen * 0,24 a 0,36 Goal 24 EC; Galigan Hoja ancha y varias Aplicarse antes
24 EC; Caminante poáceas. de que germinen
24 EC; Doble filo 24 las arvenses o
EC; Portero 24 EC; cuando están
Seracsa oxifluorfen en 2 a 4 hojas.
24 EC Puede aplicarse
antes del
transplante o
entre los 7 y 14
ddt.
Rango de
Nombre Nombres comerciales Principales malezas
dosis Observaciones
técnico que controla
Kg ia/ha
Alaclor ** 1a2 Alanex 48 EC. Lazo Poaceas, excepto Preferiblemente
48 EC ** Rottboellia. Controla aplicar en
algunas hojas preemergencia
anchas y algunas a las arvenses.
ciperáceas, pero no Puede aplicarse
Cyperus esculentus ni entre los 7 y 14
rotundus. días después
del transplante
(ddt). Algunos
productores
hacen una
segunda
aplicación a los
30 ddt.
Linurón ** 0,7 a 1 Afalón 45 SC ** Hoja ancha y algunas Puede aplicarse
poáceas. Es de antes de
Afacoop 50 WP. uso preemergente, germinen las
Lorox 50 WP. pero puede dañar arvenses o
plántulas de varias cuanto están
Linurex 50 WP. arvenses, hasta de 3 a entre 1 y 2 hojas,
Drexel Linurón 48 4 hojas. No controla y entre los 7 y
EC ciperáceas. 14 ddt. Algunos
productores
Agromart linurón 48 hacen una
EC segunda
aplicación a
los 30 ddt. La
golondrina
(Poligonum
aviculare)
cuando
desarrolla 2
hojas ya no es
afectada por este
herbicida.
*Registrados para uso en cebolla en Costa Rica a mayo de 2011.
** No registrados aún para uso en cebolla en Costa Rica a mayo de 2011.
Con el propósito de ampliar el rango de control de arvenses en cebolla, se pueden

aplicar mezclas de los herbicidas preemergentes. En este caso se mezclan produc-
tos que tienen mayor tendencia a controlar poáceas con otros que controlan mejor

especies dicotiledóneas. En las mezclas es posible disminuir la dosis de cada uno de
los herbicidas en cerca de un 25 por ciento. Algunas de las posibles mezclas son:
1. pendimetalina + linurón
2. alaclor + linurón
3. oxifluorfén + linurón.
4. pendimetalina + oxifluorfen
Todas ellas pueden ser aplicadas entre los 7 y 14 días después del transplante y tiene
efecto sobre muchas arvenses en estados tempranos de desarrollo (1 a 3 hojas).
Algunas variantes en el uso de estos productos son las siguientes:
Una vez construidas adecuadamente las camas de siembra o eras, se dejan germinar
las arvenses, y una vez que hayan alcanzado unas 3 a 4 hojas, se aplica un herbicida
no selectivo de amplio espectro y sin efecto residual, como el glifosato o glufosinato
de amonio. Estos herbicidas son de muy baja toxicidad para humanos y podrían con-
trolar una amplia gama de arvenses. También se puede utilizar el paraquat, pero es
un producto de cuidado por ser muy tóxico a humanos. El transplante puede hacerse
unos 3 días después de la aplicación, con lo cual se le da buena ventaja a la cebolla con
respecto a la nueva germinación de arvenses que ocurrirá poco después, debido a que
esos herbicidas no tienen efecto residual. En este caso es muy probable que se deba
hacer una aplicación posterior con herbicidas como los indicados en el cuadro 1.
También está la opción de construir las eras, humedecerlas, transplantar y posterior-
mente aplicar los herbicidas preemergentes selectivos a la cebolla indicados en el
cuadro 1 o mezclas como las indicadas.
Debido a que la cebolla es muy poco competitiva hay casos en que se deben hacer dos
aplicaciones de este tipo de herbicidas.
Herbicidas posemergentes selectivos a la cebolla
Estos son herbicidas que se deben aplicar cuando las arvenses estén emergidas. Las
dosis bajas pueden controlar plantas en los primeros estados de desarrollo y las dosis
más altas deben utilizarse en estados de desarrollo más avanzados. Para el caso de
bentazón se debe aplicar cuando las arvenses de hoja ancha estén entre 2 y 3 hojas
preferiblemente. Todos los herbicidas indicados en el cuadro 2 no tienen efecto resi-
dual, por lo cual es posible que emerjan de nuevo arvenses en los sitios donde fueron
inicialmente controladas.
Cuadro 2. Herbicidas posemergentes selectivos a la cebolla.
Rango
Nombres
Nombre de dosis Principales malezas
comerciales Observaciones
técnico Kg ia/ que controla
ha
Cletodim* 0,08 a Select 12 EC Poáceas No controla
0,18 dicotiledóneas
Cletozell 12 EC ni ciperáceas.
Existen
poblaciones de
Poa annua
(zacate ratón)
con resistencia
a este herbicida.
Fluazifop metil* 0,8 a Fusilade 12.5 EC Poáceas No controla

0,18 dicotiledóneas
Fantasma 12.5 EC ni ciperáceas.
Flop 12.5 EC Poco efecto
sobre Poa
Fluazifop-p- butyl annua (zacate
12.5 EC ratón).
Bentazón* 0,48 a 1 Basagrán 48 EC Especies de hoja No controla

ancha y algunas zacates o
ciperáceas. poaceas.
Debe hacerse
una buena
mojadura de las
arvenses, por lo
cual conviene
usar volúmenes
de 400 l/ha o
más.
*Registrados para uso en cebolla en Costa Rica a mayo de 2011.
Un caso particular lo constituye Poa annua (zacate ratón), ya que hay poblaciones
susceptibles al cletodim siendo fácilmente controlada por este herbicida; mientras que
hay otras poblaciones resistentes, que pueden soportar varias veces la dosis comercial
recomendada. En estudios realizados por el grupo de malherbología de la Estación
Experimental Fabio Baudrit de la Universidad de Costa Rica, se ha visto buen control
de estas poblaciones resistentes con aplicaciones de alaclor + linurón aplicado en pre-
emergencia o con plantas de de 1 a 2 hojas y no más de unos dos cm.

• Control físico: Se utiliza principalmente la deshierba manual, así como el uso
de herramientas tales como escardillos, azadas y machetes. Este método es con-
siderado difícil y de un alto costo debido a lo lento y al alto consumo de mano
de obra. Además, debido al lento desarrollo de la cebolla y su baja capacidad de
competencia se requiere repetir esta operación cuantas veces sea necesario. Sin
embargo es muy útil en sistemas de producción orgánica y como complemento
cuando se utilizan herbicidas.
• Solarización: esta práctica indicada para usar en semilleros, también se podría
utilizar en áreas a transplantar con cebolla. Se debe considerar que los costos
son altos y que el suelo no podrá sembrarse durante el tiempo que se mantenga
la solarización. Además es más efectiva en la época seca cuando hay más ra-
diación, pero se debe disponer de agua para humedecer las camas al menos al
iniciar el periodo de solarización.
• Coberturas o mulch: En área pequeñas y cuando exista alguna cobertura orgá-
nica disponible, es factible su distribución en las eras con cebolla recién trans-
plantada y antes de que emerjan las arvenses. Entre mayor sea el grosor de la
cobertura mayor será la eficacia para suprimir la germinación de arvenses. Si se
utilizan coberturas es aconsejable que no vengan con semillas de arvenses no
deseadas. Además se debe aumentarse la fertilización nitrogenada cuando las
coberturas tengan una alta relación C/N. El uso de coberturas tiene la ventaja
adicional de proteger el suelo de la erosión e incorporar materia orgánica.
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Capítulo 5
Plagas insectiles asociadas a la cebolla
Helga Blanco6
La cebolla es una hortaliza muy vulnerable en los primeros estados de desarrollo debido
a su estructura compleja y a su lento desarrollo. Desde el establecimiento del almácigo,
el cultivo es dañado por los gusanos o moscas de la semilla y de la cebolla, los cuales
además de ocasionar un daño directo son fuente de entrada de bacterias y patógenos.
Durante el desarrollo del cultivo, son afectados por diversas moscas del follaje, trips,
cortadores y varias especies de chupadores. Sin embargo, se considera a las moscas de
la semilla y de la cebolla, y a los trips, como los de mayor importancia económica.
Mosca de la semilla y mosca de la cebolla

Delia platura Meigen y D. antiqua Meigen (Diptera:
Anthomyiidae)
La mosca de la semilla D. platura y la mosca de la cebolla D. antiqua forman un
complejo insectil los cuales sus estados inmaduros (larvas), atacan las semillas en
germinación y las plántulas en crecimiento, con lo cual, las plantas atacadas se mar-
chitan, se ponen flácidas y amarillentas, y se pueden morir. D. platura ataca desde
la germinación hasta plántulas con 2-3 hojas, mientras que D. antiqua presenta un
periodo de daño más prolongado ya que, forma galerías en los tallos y en las hojas,
y un fuerte daño puede causar la pudrición del bulbo (van Konijnenburg y Sidoti-
Hartmann 2006) (Figuras 1 a y b).
El ciclo de vida de ambas moscas es muy similar. La hembra deposita huevos de color
blanco cremoso cerca del cuello de las plántulas, los cuales requieren de una semana
para eclosionar. El estado larval dura de 15 a 20 días y el de pupa entre 10 y 20 días;
empupan en el suelo y en raras ocasiones en el follaje. El adulto es muy parecido al
de una mosca doméstica aunque un poco más pequeño (figura 2).
Estrategia de combate integrado

La eliminación de restos de bulbos en el terreno y plantas hospederas, así como la
colocación de trampas pegajosas amarillas contribuyen a disminuir y monitorear las

Rica. helgablanco@gmail.com
Capítulo 5 • Plagas insectiles asociadas a la cebolla 47

poblaciones. Es importante la rotación con otros cultivos que no sean hospederos.
También, se recomienda sembrar variedades resistentes, las variedades blancas son
más susceptibles a estas moscas. Se pueden usar los siguientes insecticidas: imidaclo-
prid, fipronil y ciromazina a la semilla; diazinón y carbofurano al suelo; piretroides
al follaje.
Figura 1. A) Daño en base del tallo por Delia spp. B) Larvas de Delia spp. en el interior de
una hoja de cebolla.
Figura 2. Adulto de Delia spp.
Mosca minadora
Lyriomiza huidobrensis Blanchard y L. trifolii Burgess (Diptera: Agromyziidae).
Lyriomyza spp. es un minador altamente polífago de hortalizas y ornamentales sem-
brados al aire libre y en invernaderos; forman galerías en las hojas y si el ataque de
la plaga es muy fuerte, la planta queda debilitada. L. huidobrensis se adapta mejor a
cultivos establecidos en temperaturas frías (figuras 3 a y b).
Ciclo de vida. Huevos, son blancos, pálidos, ovalados y son depositados dentro de los
tejidos de la hoja. La hembra introduce los huevos por el envés, pero los deja prendi-
dos en la epidermis superior. El período de incubación es de 2 a 4 días a 27 °C.
Larva: las larvas miden de 1 a 2 mm de longitud y son de color amarillo pálido; se ali-
mentan en el interior de la hoja, formando un túnel delgado que se va ensanchando
conforme la larva crece. A simple vista, sobre la hoja, la galería aparece blanquecina
y en forma de una serpentina (figura 4). El estado larval puede durar de 5 a 10 días,
dependiendo de las condiciones climáticas de la zona.
Pupa: las larvas maduras abandonan las minas y caen al suelo para empupar; sin
embargo, ocasionalmente pupan en el follaje. En lugares calientes o bien en inverna-
deros se puede observar que algunas empupan en la hoja. La pupa toma color café y
brillante. El período pupal varía de 6 a 10 días.
Adulto: es una mosca pequeña de hasta 2 mm de longitud, amarilla con el dorso
negro brillante.

Control Biológico. Se pueden hacer aplicaciones con repelentes naturales si la po-
blación es baja, también se recomienda hacer aplicaciones de neem y aceites a base
de cítricos. Además, se conoce que el parasitoide de larva Diglyphus isaea Walker
(Hymenoptera: Eulophidae) ejerce un buen control.
Es recomendable la eliminación de rastrojos y plantas hospederas, así como la colo-
cación de trampas pegajosas amarillas, ya que contribuyen con disminuir y monito-
rear las poblaciones.
El combate químico resulta realmente difícil, debido a lo corto del ciclo de vida,
a la rapidez de su multiplicación y al desarrollo de resistencia que han presentado
a diferentes productos químicos. Sin embargo, cuando las poblaciones son altas se
recomienda aplicar abamectinas y cyromacina para el control de huevos y larvas.
El comité técnico de Liriomyza spp. (1990), citado por Romero (1991) estableció
en forma preliminar que 100 adultos/trampa/semana justifican una aplicación de
insecticida. Los autores sugieren que cuando se sobrepase este umbral de acción se
realizarán aplicaciones de abamectina (Vertimec 1,8 EC) y ciromazina (Lepicron
75 WP), este último es específico para los huevos de Liriomyza spp. y actúa como
regulador de crecimiento.

Figura 3. Figura 4. Daño a hojas por Liriomyza spp. Foto Ruth León.
A B
Figura 4. Adultos de A) Liriomyza huidobrensis y B) Liriomyza trifolii
Los áfidos o pulgones

Los áfidos son una plaga cosmopolita; son insectos pequeños, de cuerpo suave que se
alimentan del floema de las plantas, generalmente se ubican en el envés de las hojas
tiernas y brotes. Las características que distinguen a los áfidos son: un par de sinfúcu-
los (como pajillas partidas en la superficie final del abdomen). Presentan un aparato
bucal picador (en forma de pajilla). Generalmente viven en grupos o en colonias con
individuos de todas las edades los cuales crecen en número en muy corto tiempo.
Presentan reproducción partenogenética (hembra produce descendencia sin necesi-
dad del macho) aunque también se presenta la reproducción sexual. En las colonias
se pueden presentar áfidos sin alas (mayoría) o alados. Los áfidos sin alas o ápteros
se quedan alimentándose de la planta y aumentando en número (reproduciéndose),
mientras que los áfidos alados son los responsables de volar a otras plantas e iniciar
una nueva colonia. El ciclo de vida es de 10 días dependiendo de la temperatura.
Afido verdoso, pulgón verde
Brevicoryne brassicae y Myzus persicae, (=Myzodes persicae) Sulzer (Homoptera:
Aphididae)
Las especies de B. brassicae (Figuras 5 a y b) se reconocen fácilmente por estar cu-
biertos por una capita de cera o de polvillo blanco-grisáceo el cual les da una apa-
riencia de color cenizo. Las ninfas y adultos de Myzus (Figuras 6 a y b) presentan un
color amarillento verdoso.
Todos los estados de ambos géneros, se alimentan de la savia de las hojas y brotes, in-
yectando una saliva tóxica que provoca el bolseado de las hojas donde se alimentan; el
daño reduce el vigor de la planta, causa achaparramiento, marchitez, encrespamiento
y se asocia con fumagina.

Se recomienda la higiene del campo, remover hospedantes alternos, eliminar partes
o plantas afectadas con algún síntoma inicial de virosis. Manipular el hábitat para
conservar la fauna benéfica, mediante la creación de reservorios en áreas colindantes
con las plantas del cultivo. Además, el uso de trampas pegajosas amarillas o de tram-
pas plásticas con agua reducen las poblaciones.
Se puede utilizar el combate biológico como herramienta de manejo, entre los ene-
migos naturales de pulgones existen varias especies de organismos. El control bioló-
gico de pulgones ejercido por parasitoides es realizado por especies del género Aphi-
dius. En general dentro de los depredadores de pulgones, destacan larvas y adultos de
neurópteros (Chrysoperla carnae Stephens y Chrysopa formosa Brauer), Coleópteros
coccinélidos (Coccinella septempuntata L.), larvas de Dípteros y varios Hymenópte-
ros. Dentro de los entomopatógenos destaca el hongo patógeno Verticillium lecanii.
También se recomienda la aplicación de repelentes irritantes a base chile picante o
mostaza y formulados de sales potásicas de ácidos grasos.
Si hay más de una colonia de áfidos al muestrear 10 plantas se debe aplicar algún
producto. Se pueden hacer aplicaciones foliares de insecticidas de corta residualidad
y baja toxicidad. Los ingredientes activos comúnmente utilizados son los piretroides
sintéticos.
A B
Figura 5. Brevicoryne a) alado y b) ninfa). Tomado de Wikipedia

A B
Figura 6. Myzus persicae a) alado y b) áptero.
Trips o piojillo de la cebolla

El piojillo de la cebolla o Trips tabaci Lindeman (Thysanoptera: Thripidae) se consi-
dera el insecto más dañino en el cultivo de la cebolla (Figura 7). Es un insecto polífa-
go (presenta una gran cantidad de hospederos) en los cuales se incluyen a la cebolla,
al ajo, coliflor, tomate, frijol, algunos ornamentales, etc.
T. tabaci prefiere alimentarse en los puntos de crecimiento de las hojas nuevas (axi-
las); pero ante un aumento en su población, pueden encontrarse a lo largo de toda
la hoja. Tanto los adultos como los inmaduros (ninfas) se alimentan de las hojas
donde raspan la epidermis y succionan la savia, produciendo un veteado de color
plata (figura 8). Estos insectos diminutos incrementan su población rápidamente en
condiciones de altas temperaturas y clima seco.
El mayor daño en el cultivo se produce durante la fase de alargamiento del bulbo. La
principal pérdida en la producción es debida a la reducción en el tamaño del bulbo
como resultado de una madurez prematura de las hojas por la alimentación de los
insectos. Es importante recalcar que los trips de la cebolla son vectores de diversos
virus.
Ciclo de vida. Presentan tres estados de desarrollo, huevo, ninfa y adulto. Los huevos
son depositados en las hojas, son de color blanquecino a amarillento y tardan entre
5-10 días para eclosionar. Hay cuatro estadíos ninfales los cuales son similares a los
adultos pero carecen de alas. Los estadíos I y II se encuentran en las axilas de las
hojas, muy cerca del cuello, son muy activos y son los responsables de la alimenta-
ción. Los instares III y IV no se alimentan y se encuentran en el suelo alrededor de
la planta, en la base del cuello de la planta así como en las láminas que envuelven el
bulbo. Los adultos son de color amarillo, de forma alargada y las alas presentan flecos
en los extremos.
Es importante el monitoreo de las poblaciones de trips con el fin de optimizar las es-
trategias de control. El muestreo se debe iniciar cuando las plantas tienen 4-5 hojas,
donde se debe revisar rápidamente las axilas de las hojas nuevas ya que las ninfas y
los adultos se desplazarán o buscarán esconderse.

Es importante la remoción de hospederos alternos y el uso de cultivos intercalados
como a zanahoria. Se recomienda el uso de trampas pegajosas de color celeste, ade-
más existen algunos depredadores como los Neurópteros y los chinches del género
Orius que pueden ser utilizados como estrategia de combate biológico
Debido al comportamiento de los trips de alojarse en las axilas y cuello de la planta
el uso de insecticidas no siempre es la mejor estrategia de combate. Se pueden hacer
aplicaciones foliares de insecticidas de corta residualidad y baja toxicidad. Los ingre-
dientes activos comúnmente utilizados son los piretroides sintéticos. Existen otras
alternativas de control como el uso de reguladores de crecimiento (azaridactina, pyri-
proxyfen), el uso de microbiales como el spinosad o el uso de sales potásicas.
Figura 7. Adulto de Trips tabaci Figura 8. Daño de ninfas y adultos de T. tabaci.
Gusano soldado, gusano de la remolacha, gusano de frijol

de costa
Spodoptera spp. (Lepidoptera: Noctuidae)
Comprende varias especies dentro del género Spodoptera en las cuales sólo las larvas
ocasionan daño a los cultivos al alimentarse del follaje, donde pueden defoliar áreas
importantes del cultivo en la fase gregaria. Dentro de las especies de Spodoptera se
encuentran S. frugiperda, S. latisfacia y S. sunia (Figura 9).
Ciclo de vida. Las larvas pasan por 5-6 estadíos, son de color gris-verdoso dorsal-
mente, en su mayoría presentan figuras en forma de triángulos con variaciones de
color amarillo las cuales varían según la especie. Los primeros estadíos tienden a ser
gregarios y luego mayormente solitarios.

Se pueden usar los parasitoides de huevo de la familia Trichogrammatidae. Parasi-
toides larvales como Apanteles, Chelonus (Hymenoptera: Braconidae) y varios indi-
viduos de las familias Eulophidae, Tachinidae Ichneumonidae. Como depredadores,
larvas y adultos de Coccinelidae, Vespidos, Neuropteros y Pentatomidos. También
son controlados por el virus de la polihedrosis, por Bacillus thuringiensis y por ne-
matodos.
También es posible realizar control etológico mediante el uso de feromonas sexuales
en el caso de S. frugiperda y de S. sunia.
Outra alternativa es aplicar insecticidas piretroides: permetrina, cipermetrina.
Figura 9. Larva Spodoptera sunia en cogollo de cebolla
Gusanos cortadores
Agrotis ipsilon (Hufn.) y Feltia subterranea F. (antes Agrotis subterranea) (Lepidop-
tera: Noctuidae)
El ciclo de vida de los cortadores es similar a los del grupo Spodoptera spp. Los gu-
sanos cortadores tienen una apariencia granulosa-grasienta, y en su mayoría son de
color oscuro. Durante el día las larvas permanecen escondidas en el suelo cerca de la
base de las plantas, y al atardecer salen y se alimentan de la base de las plantas, con lo
cual cortan la plántula. El mayor daño se observa en almácigo recién transplantado o
cuando las plántulas están pequeñas.
Estos gusanos tienen el comportamiento de que cuando se molestan se enroscan en
forma de C (Figura 10).

El control biológico y químico es similar al presentado para Spodoptera spp. Al notar
los primeros daños por cortadores se puede poner cebos envenenados (afrecho, in-
secticida y melaza).
Figura 10. Larva de Agrotis ipsilon trozando una plántula.
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Tecnología Agropecuaria, INTA, Argentina. Boletín Técnico No. 7. 2 p.

Capítulo 6
Ácaros asociados al cultivo de cebolla
Hugo Aguilar y Pamela Murillo7
Introducción
La cebolla ha sido cultivada en Costa Rica desde hace muchos años y no se ha infor-
mado de ataques significativos de ácaros, de ningún tipo, a lo largo de todo ese perío-
do de tiempo. No es sino hasta años recientes en que se ha verificado la presencia de
ácaros en el cultivo, especialmente en el área radicular.
Los ácaros encontrados asociados con cebolla fueron identificados como pertene-
cientes a la familia Acaridae, suborden Oribatida, cohorte Astigmatina. Son de dis-
tribución cosmopolita y la familia contiene alrededor de unas 400 especies pertene-
cientes a 90 géneros (Fan y Zhang 2007). Algunas especies son consideradas como
fitófagas y pueden causar daño económico tanto en plantas ornamentales como vege-
tales, principalmente en las partes subterráneas. Los géneros Rhizoglyphus, Tyropha-
gus y Sancassania (=Caloglyphus) contienen varias especies reconocidas como plagas
agrícolas de importancia económica en numerosos países (Hughes 1976, Müller y
Hollinger 1980, Nakao y Kurosa 1988, Buxton 1989, Kasuga y Amano 2000, Zhang
2003). Existen muchos informes de que ácaros de la familia Acaridae son plagas in-
discutibles en numerosos sistemas agrícolas, tales como cultivo de vegetales in vitro,
cultivo de hongos comestibles, así como la explotación de plantas a nivel de campo e
invernadero (Hughes 1976, Kasuga y Amano 2000, Zhang 2003, Navarro et al. 2004,
Fan y Zhang 2007). Pueden encontrarse, igualmente, en semillas sexuales, donde
consumen el endospermo y embrión con avidez, así como en otras partes de algunas
plantas, e. g. cormos o raíces.
La mayoría de los acáridos son especies micófagas, saprófogas y fitófagas, las
cuales se pueden encontrar en un ámbito que va desde lugares muy secos hasta
aquellos considerablemente húmedos. Son comúnmente localizados en productos
almacenados, materia orgánica, nidos de animales, explotaciones comerciales de
hongos, polvo domiciliar, casas y laboratorios (Hughes 1976, Bonilla et al. 1990,
Navarro et al. 2004, Fan y Zhang 2007, OConnor 2009). Algunas especies son
7 Laboratorio de Acarología, Museo de Insectos, Centro de Investigaciones en Protección de Cultivos (CI-

PROC), Escuela de Agronomía, Facultad de Ciencias Agroalimentarias, Universidad de Costa Rica.
hugo.aguilar@ucr.ac.cr y pamela.murillo@ucr.ac.cr
consideradas como fitófagas y pueden causar daño económico tanto en plantas
ornamentales como vegetales (Krantz y Lindquist 1979, Kasuga y Amano 2000,
Zhang 2003, Fan y Zhang 2007).
Zona geográfica en las que se presentan

Se recolectaron muestras de suelo de varias plantaciones de cebolla localizadas en
diversas localidades del Valle Central, como fueron algunas áreas en la provincia de
Cartago y en la zona de Santa Ana, provincia de San José.
En el material de cebolla procesado hasta el momento en Costa Rica, se encontró la
especie Rhizoglyphus robini, asociada con Sancassania sp.; las dos especies de acá-
ridos relacionadas con el cultivo en el país. Los ácaros de la especie R. robini, que
son los de mayor abundancia, se encuentran comúnmente asociados con órganos
vegetales que crecen bajo el suelo como bulbos y cormos. Algunas especies dentro de
este género pueden causar daños devastadores a cultivos de importancia alimentaria
y plantas ornamentales tanto en invernaderos, campo, como en productos almacena-
dos (Díaz et al. 2000, Fan y Zhang 2004). Se conoce de estos ácaros atacando bulbos
en cultivos de Narcissus, Eucharis, lirios, orquídeas, gladiolas, tulipanes y jacintos;
además de tubérculos en Dahlia en invernaderos y campo (Zhang 2003).
Descripción del daño en la planta

Las infestaciones en los tejidos vegetales, por parte de estos ácaros, se inician con la
penetración de las capas más externas de la piel hasta el interior de los tejidos, donde
altas poblaciones se establecen y desarrollan provocando síntomas como heridas co-
lor marrón oscuro, tejidos minados, distorsión en los puntos de crecimiento y muchas
veces pudrición de las plantas al originar entradas para otros patógenos como hongos
y bacterias (Díaz et al. 2000, Zhang 2003). Así, la interacción de estos pequeños
arácnidos con organismos patogénicos, se traducirá en pérdidas de considerable sig-
nificancia para el cultivo (figura 1).
Descripción taxonómica y morfológica del organismo

y hábitos
En general los hábitos, hábitats y morfología en las diferentes especies de acáridos
son muy similares entre sí. Así por ejemplo, las especies R. echinopus y R. robini,
dos de las principales plagas en cultivos de bulbos, se encuentran distribuidas a nivel
mundial; ambas pueden atacar los mismos hospederos y ocasionar los mismos sínto-
mas en las plantas.
Estos ácaros son de color blanco, brillantes, con patas esclerotizadas y cortas. Presen-
tan pocas setas en el cuerpo y son de movimientos lentos. Generalmente las hembras
son de mayor tamaño que los machos (figura 2).
Por otro lado, los caracteres utilizados en las claves dicotómicas para separar especies
son muy similares, lo cual hace aún más difícil su identificación (Keirans et al. 1976,
Wergin et al. 2000, Achor et al. 2001, Ochoa et al. 2001, Kucerova y Stejskal 2009).
Capítulo 6 • Ácaros asociados con el cultivo de cebolla 57

Por lo tanto, los productores de cebolla u otros cultivos sospechosos de ser infestados
por este tipo de ácaro, deben recurrir a profesionales especializados para obtener una
información fidedigna que conduzca a buenas prácticas de manejo.
Ciclo de vida de Rhizoglyphus robini

Los estadios de desarrollo de este ácaro comprenden huevo, larva, protoninfa, deu-
toninfa heteromórfica (hipopus), tritoninfa y adulto. Su reproducción es sexual y el
apareamiento inicia uno o dos días después de que mudan al estadio adulto. El de-
sarrollo de cada uno de los estadios puede ser afectado por varios factores incluyendo
la temperatura y el tipo de alimento que ingieran (Díaz et al. 2000). De esta forma,
en estudios realizados en Israel en ajo se encontró que a 22 oC el huevo tardó 5,7 días,
la larva 6,5, la protoninfa 4,6 y la tritoninfa 4,4 días, mientras que a 27 oC el macho
duró 62 días y la hembra 31 (Gerson et al. 1983).
Estrategias integradas de combate

En Costa Rica, los productores de cebolla y otros cultivos en que se han identificado
acáridos han empleado los métodos convencionales de control de ácaros, que son por
medio de los acaricidas disponibles en el mercado y siguiendo las directrices emanadas
de los agrónomos que trabajan como agentes de extensión. Sin embargo, no se han
hecho estudios para valorar el impacto de estos organismos en el país. Además, en
otras regiones del mundo se han liberado ácaros depredadores como Hypoaspis aculei-
fer Canestrini (familia Laelapidae), junto con prácticas culturales tales como rotación
de cultivos, uso de sistemas de almacenamiento mejorados, intercalado de cultivos,
manipulación de las fechas de siembra, manejo de arvenses y de los márgenes del
campo de siembra, con un éxito relativo (Lesna et al. 1995 y 1996, Díaz et al. 2000).
En Costa Rica se conoce que son habitantes frecuentes en los suelos de la zona de
Cartago, porque también se han encontrado en otros cultivos que no se informan
como importantes hospedantes de estos ácaros, ya que no se observa la sintomatología
característica. Igualmente, se han empleado trampas con cebo para determinar si se
encuentran relacionados con otros cultivos, lo que no significa que estén provocando
daños. Sin embargo, se comprueba que su distribución es amplia y que, muy proba-
blemente, fueron introducidos en el país algunos años atrás, ya que nunca se habían
informado como habitantes de nuestra edafo-fauna en el pasado. Es de esperar que su
distribución aumente en los siguientes años, dado el trasiego de materiales vegetales o
de suelo de una zona a otra.
Recolección de ácaros acáridos

Para recolectar los ácaros se utilizaron trampas que emplean levadura como cebo y que
fueron especialmente diseñadas para atrapar acáridos en sistemas agrícolas (Kasuga
et al. 2005). Se hicieron recolectas en Cartago y Santa Ana. Luego, las muestras de
suelo fueron trasladadas al laboratorio, así como el material vegetal; allí se colocaron
las trampas dentro de las bolsas plásticas conteniendo el suelo y el material vegetal.
Se dejaron por unas doce horas y se revisaron para determinar si se habían capturado
ácaros acáridos. Solamente se lograron recuperar ácaros de las trampas con material
proveniente de la zona de Cartago. En seguida se emplearon algunos métodos para
identificar los ácaros que habían sido recuperados, como fueron la microscopía de
luz y la electrónica (figuras 3 y 4). Con base en las claves utilizadas se verificó que
la especie de ácaro acárido que está asociada con el cultivo de cebolla en la zona de
Cartago es Rhizoglyphus robini, ácaro informado como de gran importancia por su
rol de plaga en numerosos países europeos y asiáticos como Japón, Taiwán e Israel
(Gerson et al. 1983, Chen et al. 1999, Díaz et al. 2000).
Figura 1. Daño producido por Rhizoglyphus robini Claparéde en cebolla.

Figura 2. Hembra y macho de Rhizoglyphus robini.
Figura 3. Hembra de Rhizoglyphus robini Figura 4. Hembra de Rhizoglyphus robini al

al microscopio de luz. microscopio electrónico.
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CAPÍTULO 7
Principales enfermedades causadas por hongos
María del Milagro Granados8
La producción de cebolla en Costa Rica es realizada en tres áreas geográficas la zona

alta de Cartago, que abarca los cantones Central, Oreamuno y Alvarado (principal-
mente los distritos de Tierra Blanca, Cot y Llano Grande) donde se ubica la mayoría
de los agricultores; el valle central o zona baja, que incluye los cantones de Belén,
Escazú, Alajuela y Santa Ana y la zona de Bagaces, Guanacaste, que comprende los
distritos de Guayabo y La Fortuna.
Se realiza en dos épocas de siembra denominadas: veranera (de enero a mayo) e in-
verniz (de mayo a diciembre). La cebolla de la zona alta de Cartago es considerada,
por tradición, como inverniz y la producida en las otras zonas, como veranera. Sin
embargo, las condiciones climáticas de Cartago hacen posible que en esta zona se
realicen las dos siembras al año. Estas consideraciones son de importancia ya que mu-
chas de las enfermedades causadas por hongos están limitadas a áreas específicas en
épocas determinadas, debido a las condiciones ambientales y edafológicas presentes.
Además, es importante recalcar que los sistemas de siembra y las prácticas agrícolas
varían entre zonas, lo cual influye en la aparición de este tipo de enfermedades.
Hongos en plantel o reguera

a. Muerte De Plántulas
En Costa Rica esta enfermedad es provocada por el hongo Rhizoctonia sp., puede
estar presente en las tres zonas productoras, aunque es más probable su ocurrencia
en las zonas cálidas.
Agente causal y sintomatología
Este hongo pertenece al grupo de los Imperfectos, de acuerdo al sistema de clasi-
ficación de Saccardo está incluido en el Orden Mycelia Sterilia, cuya característica
8 Centro de Investigación en Protección de cultivos (CIPROC). Escuela de Agronomía, Universidad de Costa

Rica. Email: maria.granadosmontero@ucr.ac.cr
Capítulo 7 • Principales enfermedades causadas por hongos 63

principal es no producir esporas y formar esclerocios como medio de supervivencia
(Barnet y Hunter 1998).
La especie reportada por el Ministerio de Agricultura y Ganaderia de Costa Rica es
solani (la más común de las especies), la cual puede afectar raíces y tallos.
Rhizoctonia solani forma un micelio que se nota hialino y poco profuso a simple vista
(por lo que es mejor observarlo con una lupa de al menos 10X), pero al verlo en el
microscopio (con el objetivo de 20 ó 40X) se nota un poco oscuro, debido al grosor
de las paredes de las hifas.
Una de sus características diagnósticas más importantes es la formación de un área
de constricción en el punto de unión de las hifas laterales con respecto a la hifa prin-
cipal y la formación de un septo en la hifa lateral cerca de la constricción. Además,
las hifas maduras presentan rigidez y uniformidad y sus ramificaciones se desarrollan
en ángulos de 45° y 90° a partir de la hifa principal, mientras que las hifas jóvenes o
inmaduras presentan un ángulo de 30° (Sneh et al. 1991 y Summer 2008a).
Fig.1. Hifas jóvenes de Rhizoctonia.
El síntoma típico se nota como una estría rojiza longitudinal en el cuello de la plán-
tula, muy cercano a la interfase planta-suelo (figura 2). Las raíces también se afectan,
produciendo un deterioro general de las plantas (figura 3) y concluyendo con su
muerte.
Fig. 2. Síntoma típico de Rhizoctonia sp. Fig. 3. Comparación del vigor de una planta
atacada por Rhizoctonia sp. (izq) y una sana
(der) de la misma edad.
Epidemiología
Los propágulos de Rhizoctonia sobreviven en el suelo, entre 15 y 20 cm de profun-
didad, como hifas melanizadas de pared gruesa y como esclerocios asociados con
residuos vegetales (Sneh et al. 1991).
Se encuentran en forma agregada en el terreno, por lo que generalmente la aparición
de la enfermedad es en parches, como se nota en la figura 4.
Fig. 4. Parche de plántulas afectadas por Rhizoctonia en almácigo de cebolla creciendo en

San Rafael de Alajuela.

De acuerdo a Summer (2008a), se conoce muy poco acerca de la epidemiología de
este hongo en el cultivo de la cebolla, indica que para R. solani AG4 la infección
ocurre cuando la temperatura diurna está entre 10 y 21° ó 25 y 30°; además menciona
que el hongo puede ser diseminado por equipo de labranza y agua de riego, pero no
se conoce que sea transmitido por semilla.
Se recomienda voltear el terreno (para una nueva siembra) de manera que los própa-
gulos queden expuestos al ambiente, lo que hace que muchos pierdan su viabilidad,
o al menos la reduzcan.
Es importante proteger las semillas antes de la siembra, esto se puede realizar con
algunos productos químicos, sin embargo, no existen productos registrados en el
Servicio Fitosanitario del Estado para el combate de este hongo en cebolla.
Se puede realizar una inmersión de las semillas en una solución líquida del hon-
go antagonista Trichoderma spp., ya que este promueve el desarrollo de un sistema
radical sano y vigoroso, además de disminuir la viabilidad del patógeno. En el Ser-
vicio Fitosanitario del Estado se encuentra registrado el producto Mycobac 50WP
(T. lignorum) para uso en cebolla. Se recomienda realizar una aplicación cada 15 días
empapando la base de las plantas, para tratar de establecer al antagonista en el suelo
y lograr beneficios en todo el ciclo del cultivo.
La rotación de cultivos no es eficaz debido a que este hongo es polífago. Puede in-
tentarse la solarización de las camas de siembra por al menos un mes, en zonas donde
la radiación solar es alta.
No se conoce la existencia de variedades resistentes a la enfermedad (Summer
2008a).
Se recomienda mantener niveles adecuados de fósforo y potasio en las áreas des-
tinadas al semillero o plantel, así como realizar aplicaciones de los siguientes mi-
cronutrientes: boro, manganeso, magnesio y zinc, ya que de acuerdo a Datnoff et
al. (2007) en presencia de estos elementos los problemas causados por Rhizoctonia
disminuyen.
b. Mal Del Talluelo

Esta enfermedad puede presentarse en cualquiera de las zonas productoras de cebolla
y su incidencia tiende a aumentar conforme se repiten los ciclos de cultivo.
Varias especies del hongo Fusarium son las causantes del mal del talluelo en cebo-
lla, en el listado de enfermedades de cultivos agrícolas y forestales publicado en el
2009 por el Servicio Fitosanitario del Estado, se menciona que Fusarium spp. causa
marchitez de plantas y que F. oxysporum f.sp. cepae provoca marchitez y pudrición
de plantas. Este género representa la fase anamórfica (imperfecta) del ascomicete
Gibberella.
Las plántulas enfermas presentan una coloración pálida y sin turgencia, inclinadas,
con presencia de micelio blanquecino en la interface suelo-planta. Las raíces presentan
áreas cobrizas, rosadas y pálidas. En casos avanzados, la plántula se deteriora por com-
pleto, presentando el follaje y el sistema radical deshidratación (figs. 5, 6, 7 y 8).
Fig. 5. Apariencia general de plántulas enfermas.
Fig. 6. Micelio blanco en interfase suelo – planta.

Fig. 8. Plántula completamente colapsada
por Fusarium sp.
Fig. 7. Áreas dañadas.
A B
Fig. 9. Macro (A) y microconidios (B) de Fusarium sp. recuperado a partir de plántulas de
cebolla.
Epidemiología
Se disemina por medio de macro y microconidios (figura9) y sobrevive en el suelo,
en residuos vegetales o en hospederos alternos en forma de clamidosporas. Puede ser
transmitido por semilla, en este caso la semilla presenta pudrición antes de germinar.
Las semillas limpias se pueden enfermar justo al momento de germinar debido al
inóculo presente en el suelo o en el sustrato de siembra, ya que las hifas tienen la
capacidad de penetrar directamente las raíces, desarrollándose en la epidermis y luego
en el tejido vascular, lo que provoca la muerte de las plántulas (Summer 2008b). El
hongo puede crecer aún a temperaturas de 40 a 45°C y prefiere suelos húmedos.
En el Servicio Fitosanitario del Estado se encuentra registrado un producto a base de
carbendazina para el manejo de Fusarium sp., sin embargo se debe tener claro que
una sola alternativa de combate no es suficiente para el manejo de ninguna enferme-
dad. Por lo que se recomienda el uso de semilla limpia y evitar ciclos recurrentes de
cultivo en la misma área. Además, se puede realizar rotación con cultivos gramíneos,
ya que esto ayuda en la disminución de la severidad de la enfermedad.
Otra táctica a utilizar es la solarización, en aquellas zonas productoras que sea facti-
ble. Debe ser de al menos un mes con días de alta radiación solar.
Al igual que para Rhizoctonia sp. se recomienda la inmersión de las semillas en My-
cobac 50WP, para el mejoramiento del sistema radical y el combate biológico de la
enfermedad.
Existe muy poca información sobre variedades resistentes.
Es importante mantener una adecuada nutrición y monitorear el nivel de nutrimentos
presentes en el suelo, ya que se conoce que desbalances nutricionales predisponen las
plantas al ataca de este patógeno; elevadas cantidades de nitrógeno en cualquiera de
sus fuentes pueden aumentar la severidad del daño, al contrario si se aumenta los nive-
les de manganeso, potasio, zinc y se acompaña con aplicaciones de silicio se obtienen
plantas con menor daño (Huber y Thompson 2007, Prabhu et al. 2007, Duffy 2007).
Hongos en campo
a. Pudrición blanca o Torbó
En Costa Rica se encuentra solamente en Llano Grande y Tierra Blanca, distritos
ubicados en la zona alta de Cartago. De acuerdo a Granados (2005), no se ha cuan-
tificado de forma precisa a cuanto ascienden las pérdidas de cosecha; sin embargo,
los agricultores concuerdan en que los rendimientos se ven fuertemente reducidos en
presencia de la enfermedad, hay referencia de hasta un tercio de la producción, siendo
esta la enfermedad más problemática del cultivo de la cebolla en el país.
A nivel mundial ha sido encontrada en países de Europa, de Oceanía, de África y de
América ocasionando pérdidas considerables en los cultivos de ajo y cebolla (Villar et
al. 1990, Romero 1993). La Pudrición Blanca fue asociada primero con cebolla en el
Reino Unido en 1841 y luego con ajo en Italia en el año 1903. Después de esos pri-
meros informes, la enfermedad fue registrada en todo el mundo (Pinto et al. 1998).

a.2. Agente causal y sintomatología
Esta enfermedad es causada por el hongo Sclerotium cepivorum, el cual es un pató-
geno específico del género Allium; entre las principales especies que son afectadas se
encuentran la cebolla (Allium cepa L.) y el ajo (A. sativum L.); además puede atacar
el puerro (A. porrum L.), las cebollinas (A. fistulosum L. y A. schoenosprasum L.),
el chalote o ascalonia (A. ascalonicum L.), el ajo-porro (A.ampeloprasum L.) y ajo
silvestre (A. canadense L.) (Chupp y Sherf 1960, Walker 1969, Galli et al. 1980).
Puede afectar plantas en cualquier estado de desarrollo y se incrementa conforme se
desarrolla el sistema radical, los síntomas usualmente se notan a los 60 días después
de la siembra y difieren de acuerdo al estado de desarrollo de la planta y la dura-
ción de las condiciones favorables en el suelo, principalmente la temperatura (Crowe
1995, Pinto 1998).
Cuando hay alta densidad de inóculo las plantas pueden morir de forma repentina en
grandes áreas del campo (parches), si la infestación es baja pueden morir en grupos de
2 a 40, siendo las plantas centrales del parche las primeras en morir (Crowe 1995).
Si los bulbos son atacados al final del ciclo del cultivo la enfermedad se expresa como
una pudrición durante el almacenamiento (Romero 1993, Agrios 1996).
Fig. 10. Parche de torbó.
El primer síntoma coincide con el período de bulbificación y se presenta como un

amarillamiento general, continuado por muerte descendente de las hojas más externas
y retardo del crecimiento. El deterioro gradual se da por varios días o semanas hasta
concluir con el colapso final de las hojas y una pudrición basal seca o semiacuosa.
Fig. 11. Parche de plantas afectadas por Sclerotium cepivorum.
Simultáneamente, en las raíces y hojas inferiores hay abundancia de micelio blanco,

lanoso y superficial que pronto produce esclerocios negros y esféricos que por lo
general tienen un tamaño de 0.3 a 0.6 mm de diámetro; sobre la superficie o dentro
de los tejidos enfermos. En este grado de desarrollo de la enfermedad las plantas
afectadas son fácilmente arrancadas del suelo (Chupp y Sherf 1960, Walker 1969,
Weber 1973, Galli et al. 1980, Crowe 1995, Pinto 1998).
Fig. 12. Micelio presente en bulbos fuertemente atacados por S. cepivorum. (La coloración
de la raíces no se debe a este hongo).

Fig. 13. Presencia de gran cantidad de esclerocios típicos de este patógeno en plantas seve-
ramente dañadas.
Epidemiología
La Pudrición Blanca es una enfermedad monocíclica y el patrón de diseminación
es típicamente agregado (Hartman y Datnoff 1997). Los esclerocios representan el
inóculo primario, estos pueden permanecer viables de 10 a 20 años en condiciones
de campo y sin necesidad del hospedero. La diseminación a largas distancias se da
por bulbos o almácigos contaminados; a escala local los esclerocios son diseminados
por vientos fuertes, inundaciones e irrigación, además del movimiento de materiales
y equipo agrícola, así como de animales y trabajadores, lo que podría resultar en una
distribución generalizada en todo el terreno (Mordue 1976, Galli et al. 1980, Crowe
1995). Al respecto, Adams (1979) menciona que los esclerocios pueden pasar a través
de una bomba de irrigación y ser asperjados en el campo a razón de 0.2 esclerocios
por litro de agua. Ramírez et al. (2002) citan que el ácaro Rhizoglyphus robustus
(Astigmata: Acaridae) puede influir en la epidemiología de la Pudrición Blanca, ya
que se descubrió que transporta fragmentos de micelio y esclerocios a través de sus
piezas bucales y excretas.
Ciclo de la enfermedad
Una vez que el esclerocio ha germinado, estimulado por los exudados azufrados de
las raíces, las penetran por medio de un apresorio y crece intra e intercelularmente
entre las células parenquimáticas, el tejido cortical se desintegra y luego el tejido
vascular es invadido y macerado. La maceración es acompañada por la producción
secuencial de enzimas que degradan la pared celular, sobretodo de poligaracturonasas
(PG) y pectin transeliminasas. También, se produce la fitotoxina ácido oxálico que
actúa de forma sinergística con las PG, quelatan el Ca++ y bajan el pH cerca del óp-
timo para la acción enzimática, provocando la pudrición suave característica (Stone
y Armentrout 1985, Metcalf y Wilson 1999).
Según Crowe (1995), el micelio se propaga planta a planta por el contacto de las raí-
ces infectadas con las sanas si se encuentran a una distancia de 1 a 2 cm y unos pocos
esclerocios pueden ser formados en las raíces, sin embargo la mayoría es formada en la
base del bulbo una vez que el hongo a logrado invadir y desarrollarse en esta parte.
De acuerdo con Adams y Papavizas (1971), la temperatura para la germinación de
esclerocios es 20 C con un rango óptimo de 15 a 25 y un pH de 4,8 aunque pueden
germinar en pH cercanos a 8. Por otro lado, la temperatura y el pH óptimos para el
desarrollo de la enfermedad es de 15 C con un rango de 10 a 18 C y el pH es de 6,1
con un rango óptimo entre 5,4 y 7,8. Walker (1969) menciona que a temperaturas ma-
yores de 24 C las plantas permanecen saludables aún en suelo fuertemente infectados
y que la enfermedad se desarrolla más rápidamente en suelos secos (40 por ciento de
humedad) que en suelos húmedos (60 a 80 por ciento de humedad). Galli et al. (1980)
confirman lo anterior, al mencionar que una baja humedad del suelo es un factor de
predisposición importante que favorece el desarrollo del patógeno y que la enfermedad
es más severa en suelos de zonas altas y bien drenados. Al respecto, Hartman y Datnoff
(1997) citan que suelos saturados pueden enmascarar por completo la enfermedad.
Esta enfermedad no se puede manejar con solo una táctica de control, más bien con
la integración de varias de ellas, debido principalmente al tipo y cantidad de inóculo
primario.
En la zona alta de Cartago, la estrategia convencional es el uso de la mezcla de los
fungicidas cyproconazol y cloroneb; aunque los resultados no siempre son favorables.
Actualmente, muchos agricultores están implementando el uso de controladores
biológicos en el manejo de la enfermedad. Se ha comprobado que hongos como Clo-
nostachys spp., Beauveria bassiana y Trichoderma asperelum ejercen algún grado de
control, Granados y Wang (2008) informan que al aplicar Trichoderma asperelum en
plantas creciendo en invernadero no se presentó la enfermedad.
No se deben realizar las aplicaciones de Trichoderma en conjunto con las de cypro-
conazol, ya que en pruebas preliminares de sensibilidad de este hongo a varios fun-
gicidas, se observó inhibición del crecimiento del hongo al estar en contacto con ese
ingrediente activo.
La rotación de cultivos no puede ser usada en el manejo, debido a la extremada su-
pervivencia de los esclerocios y a su especificidad por género Allium. Tampoco es
posible usar combate por resistencia, ya que, no hay especies de Allium resistentes a
la infección.

La severidad de la enfermedad se disminuye en plantas con adecuados contenidos de
manganeso (Thompson y Huber 2007).
b. Tizón Sureño
Se ha observado en la zona de Santa Ana la presencia de una enfermedad causada
por otra especie de Sclerotium, denominada en la literatura como tizón sureño y
provocada por la especie rolfsii. Esta enfermedad se presenta solamente en las zonas
productoras de climas cálidos, debido a que el hongo se favorece en zonas con tem-
peraturas entre 25 y 30 C.
Se diferencia del torbó por medio de que los esclerocios formados por S.rolfsii son
de color café brillante y más grandes (de 0.5 a 1.5 mm) que los de S. cepivorum
(0.2 a 0.6mm).
c. Raíz Rosada
La raíz rosada es una de las enfermedades más importantes en las zonas cálidas.
Ataca principalmente a la cebolla, pero puede afectar a cultivos como zanahoria, pe-
pino, berenjena, tomate, maíz, chile y espinaca entre otros (Summer 2008c); mientras
que los puerros y los cebollines presentan resistencia a esta enfermedad (Babadoost
1990).
Esta enfermedad es causada por el hongo Phoma terretris (syn Pyrenochaeta terres-
tris), el cual es habitante común del suelo y se comporta como un patógeno débil,
es capaz de colonizar raíces de muchas plantas entre ellas: chile, berenjena, tomate,
arveja y algunas cucurbitáceas (Maude 2006).
La raíz rosada algunas veces es confundida con la pudrición basal causada por Fu-
sarium oxysporum f.sp. cepae, en algunos casos al realizar aislamientos de raíces en-
fermas es posible recuperar ambos patógenos, debido principalmente a la capacidad
saprofítica de las especies de Fusarium, las cuales pueden colonizar el tejido deterio-
rado por Phoma (Coleman et al. 1997, Kim 2003, Summer 2008c).
De acuerdo a Coleman et al. (1997) el hongo invade las raíces desde los inicios del
ciclo del cultivo y está presente en las raíces antes de que se evidencia la coloración
rosada típica. Según Kim (2003) es posible que las plántulas se infecten desde la
etapa del almácigo.
El patógeno penetra directamente las puntas de las raíces y las coloniza, por lo que se
tornan amarillentas y luego rosado pálido, pierden turgencia y ocurre desintegración
de los tejidos corticales, seguidamente se intensifican la pigmentación y las altera-
ciones fisiológicas, lo que hace que mueran las raíces (Kim 2003, Maude 2006). En
la figura 14 se muestran los síntomas característicos de esta enfermedad, los cuales se
hacen visibles entre 7 a 21 días después de la infección.
Las plantas presentan follaje poco vigoroso y síntomas característicos de déficit hídrico
o nutricional, debido al mal estado del sistema radical, el cual se encuentra deteriorado
por el desarrollo del hongo. Generalmente no invade el bulbo o el follaje, sin embargo
debido al poco vigor general los bulbos son de baja calidad para el mercado.
Fig. 14. Síntoma típico de raíces afectadas por Phoma terrestris en cebolla.
Epidemiología
El patógeno sobrevive en el suelo, a una profundidad de 45cm, en forma de clamidos-
poras, picnidios, conidios o en raíces colonizadas o residuos de cultivos susceptibles.
Es diseminado por equipo de labranza, agua de escorrentía, almácigo contaminado y
residuos de cosecha, pero no se transmite por medio de la semilla (Summer 2008c).
De acuerdo al mismo autor, la temperatura óptima para el desarrollo de esta enfer-
medad es entre 24 y 28°C, Babadoost (1990) menciona que puede desarrollarse entre
los 16 a 32°C y que puede permanecer activo en un amplio rango de contenidos de
humedad del suelo. Indica, además, que la enfermedad es más severa en suelos pesa-
dos, mal drenados y con poca materia orgánica.
La mejor táctica de combate de esta enfermedad es el uso de variedades resistentes
en combinación con la solarización de suelos y la reducción del estrés nutricional o
hídrico.
El servicio Fitosanitario del Estado no reporta ningún fungicida registrado contra
este hongo y Summer (2008c) indica que las aplicaciones tanto al suelo como a la
raíz no son efectivas.

No es recomendable el manejo por medio de rotación de cultivos, debido a la gran
cantidad de plantas que puede atacar este hongo.
Se sugiere el uso de productos biológicos a base de Trichoderma sobre todo de la
especie asperellum que se sabe está adaptada a la rizosfera de cebolla en cultivos
ubicados en la zona alta de Cartago. Este organismo puede usarse en cualquier zona
y pueden usarse otras especies también, ya que, además de comportarse como un
antagonista es un bioestimulador de raíces que actúa promoviendo el desarrollo y
crecimiento de nuevas raíces lo que hace que la planta tenga suficiente sistema de
anclaje y absorción de nutrientes y se vea menos afectada por la enfermedad.
Es importante la aplicación de materia orgánica para mantener viable el agente de
biocontrol y mejorar la estructura del suelo.
Es relevante evitar excesos en las aplicaciones nitrogenadas y mantener un adecuado
nivel de fósforo en los suelos.
d. Complejo Alternaria y Stemphylium (CAS)

Esta enfermedad se caracteriza por producir manchas foliares elongadas de color marrón
a púrpura en el centro. Las cuales interrumpen el proceso de la fotosíntesis y disminuyen
el rendimiento de las plantas. Está presente en la zona alta de Cartago, el Valle Central y
la zona de Guanacaste y puede afectar áreas completas de cultivo (figura 15).
En Costa Rica no se ha cuantificado a cuanto ascienden las pérdidas a causa de estos
patógenos; sin embargo en Estados Unidos y Brasil se reportan pérdidas a conse-
cuencia de la mancha púrpura de entre 30 a 50 por ciento y de 50 a 60 por ciento
respectivamente, debido a la prematura destrucción del follaje lo que provoca la pro-
ducción de bulbos pequeños, y por lo tanto con poco valor comercial.
La literatura reporta dos enfermedades foliares comunes en el cultivo, la mancha
púrpura ocasionada por Alternaria porri y el tizón foliar causado por Stemphylium
vesicarium. En Costa Rica Villalobos et al. (2009) informan de la presencia de Al-
ternaria porri y la especie botryosum de Stemphylium de forma separada y la de un
complejo compuesto por Alternaria sp. , S. botryosum y Cercosporidium sp., es decir
los tres hongos presentes en la misma lesión.
De acuerdo a Suheri y Price (2000), en campo las lesiones foliares provocadas por S.
vesicarium son indistinguibles de las producidas por A. porri, ya que ambas producen
una coloración púrpura. Además, indican que lesiones iniciales inducidas por A. po-
rri son colonizadas por Stemphylium, por lo que ambos hongos anamórficos pueden
ser recuperados de la misma lesión, así, los síntomas de mancha púrpura constituyen
un complejo provocado por los dos hongos. Aunque, en muestreos realizados en la
zona norte de Cartago, no fue posible recuperar Alternaria de lesiones típicas, pero sí
de Stemphylium. Al respecto, Cedeño et al. (2003) informa que en colectas realizadas
en Venezuela no se recuperó en ningún caso Alternaria porri, solamente se observa-
ron estructuras características del género Stemphylium.
B
Fig. 15. Comparación entre un lote con daños avanzados por el complejo Alternaria y Stem-
phylium (A) y uno con infecciones iniciales (B).
La enfermedad causa manchas elipsoidales en la hoja, inicialmente pequeñas (2–

3mm de diámetro), que logran alcanzar un tamaño de 0.5 x 3 cm y se tornan de un
color café rojizo o púrpura; estas lesiones pueden desarrollarse hasta circundar casi
toda la hoja y provocar un doblado de esta por la parte afectada (Castillo 2008, Miller
y Lacy 2008).
El primer síntoma de la enfermedad es una quema de puntas, estas se notan muy
blanquecinas y la lesión se desarrolla de forma descendente, por lo que algunas perso-
nas le dan el nombre de punta blanca y lo consideran como una patología diferente;
sin embargo de acuerdo a López (2007) los patógenos más comúnmente encontra-
dos y formando un complejo de hongos en campo son Alternaria alternata y Stem-
phyllium botryosum, lo que indica que efectivamente la “punta quemada” o “punta
blanca” es el síntoma inicial del CAS en cebolla.
A B

C D
Fig. 16. Desarrollo de síntomas: (A) Quema de puntas inicial, (B) Lesiones a nivel de lámi-
na, (C) Aumento de la lesión y pérdida de área foliar, (D) producción de esporas en lesiones
maduras y (E) daños severos con esporulación y vuelco de hojas.
Fig. 17. Conidios de Stemphylium sp. recuperados a partir de las lesiones esporuladas.
Epidemiología
La enfermedad se ve favorecida cuando las temperaturas diurnas son altas lo que
induce la formación de conidias y si se presentan periodos discontinuos de humedad,
la producción de conidias es aun mayor. La dinámica de la enfermedad esta muy re-
lacionada con la humedad relativa y la temperatura. Alta humedad del aire y tempe-
raturas de 25 a 30 C favorecen el desarrollo de la enfermedad (Castillo 2008). Estas
características hacen que la enfermedad se presenta fuertemente en toda la zona alta
de Cartago, la figura 18 muestra condiciones típicas de esta región.
Los conidios son formados en las noches cuando la humedad relativa es alta, de 90
por ciento o mayor, y completan su maduración después de 15h de mojadura foliar.
Las esporas son liberadas entre las 8 de la mañana y las 2 de la tarde cuando la hu-
medad es menor, la concentración de esporas incrementa en días ventosos, después
de las lluvias, el riego o la aspersión de productos (Meredith 1966, citado por Maude
2006, Maude 2006).
Ambos hongos son considerados patógenos débiles, es decir, que requieren de plan-
tas con algún grado de estrés fisiológico para provocar ataques fuertes y son capaces
de sobrevivir prácticamente alimentándose de material vegetal en descomposición.
En el campo las plantas son más susceptibles a medida que alcanzan mayor edad.
Aunque la enfermedad ataca en cualquier etapa del cultivo, es más peligrosa cuan-
do la cebolla tiene de 50 – 55 días después del transplante (Castillo 2008, Cedeño
et al. 2003).

Fig. 18. Condiciones de bruma típicas de la zona alta de Cartago.

Es de gran importancia establecer prácticas culturales como mejorar el drenaje y
reducir la densidad de siembra, en la medida de lo posible disminuir las horas de
mojadura foliar, ya que más de 12h/día favorece grandemente el desarrollo de la
enfermedad (Miller y Lacy 2008).
El combate químico es efectivo en el manejo de esta enfermedad, sobretodo cuando
se combina con estrategias culturales y nutricionales, en Costa Rica los productos
registrados para el manejo de Alternaria porri son mancozeb, clorotalonil y carben-
dazim, procloraz y azosxistrobina, no se registran productos para Stemphyllium, pero
es muy posible que funcionen los mismos que para Alternaria. Es importante tener
en cuenta la rotación de grupos químicos para retrasar el desarrollo de resistencia por
parte de los hongos.
Un adecuado manejo de la nutrición desde el transplante es indispensable para man-
tener las plantas vigorosas y aminorar los efectos de estos hongos. Por ejemplo, bajos
contenidos de potasio, calcio y magnesio predisponen a las plantas al ataque de Alter-
naria sp. (Prabhu et al. 2007, Rahman y Punja 2007, Jones y Huber 2007). Por lo que
es recomendable monitorear la concentración de estos elementos y mantenerlos en
un nivel óptimo. Se sugiere, además, realizar aplicaciones foliares de silicio, debido a
que este elemento incrementan la respuesta de defensa de la planta.
Hongos en poscosecha
Entre los hongos que atacan más comúnmente los bulbos luego de cosechados se en-
cuentran Botrytis y Aspergillus, produciendo las enfermedades conocidas como pudre
de cuello y moho negro, respectivamente.
a. Pudre De Cuello
Esta enfermedad es causada por Botrytis allii (syn B. aclada) y es la de mayor im-
portancia en poscosecha, sobretodo en zonas de climas templados, puede provocar
pérdidas de hasta 30 por ciento (Lacy y Lorbeer 2008).
B. alli es un hongo anamórfico dispersado por semilla que produce esclerocios de
gran tamaño. El pudre de cuello ocurre en bulbos en almacenamiento, estos desarro-
llan una pudrición semiacuosa en el área del cuello que gradualmente se mueve hacia
el interior del bulbo. El tejido se va tornando húmedo y traslúcido hasta llegar a una
coloración beige oscura, la zona afectada pierde firmeza y hay desarrollo de moho
(micelio), este es al principio blanco y luego se vuelve gris debido a la gran cantidad
de conidios que produce el hongo (figura 20).
A B
Fig.19. Pudre de cuello (A) síntoma típico causado por B. allii, (B) síntoma causado por
B. allii en combinación con Penicillium sp. y Aspergillus niger.
Epidemiología
Frecuentemente aparece luego de períodos mayores a un mes de almacenamiento. El
daño puede presentarse debido a contaminación durante el corte del bulbo en el campo;
sin embargo plantas aún sembradas pueden tener el patógeno de forma asintomática.
El patógeno consigue penetrar el tejido foliar sin provocar síntomas, hasta que se
desarrolla y esporula en hojas senescentes o secas que estén expuestas a condiciones
de humedad prolongadas. La mojadura prolongada sobre las catáfilas exteriores del
bulbo aunado a la presencia de heridas potencializa las condiciones para la aparición
de la enfermedad.

Es relevante mantener una adecuada densidad de plantas para procurar ventilación
y reducir la humedad superficial de los tejidos. Es importante también disminuir la
fertilización nitrogenada (Lacy y Lorbeer 2008, Huber y Thompson 2007) una vez
que se inicia el período de llenado del bulbo, ya que niveles altos de nitrógeno facili-
tan el ingreso del patógeno al producirse tejidos más suculentos.
Además, se recomienda mantener niveles adecuados de potasio y realizar aplicacio-
nes foliares de silicio, para disminuir la posibilidad de desarrollo de la pudrición.
Desde el punto de vista químico, solamente el clorotalonil está registrado por el ser-
vicio Fitosanitario del Estado para uso en cebolla contra este patógeno.
b. Moho Negro
Esta enfermedad puede afectar tanto cebollas amarillas como moradas y se presenta
sobre todo en bulbos que han sido almacenados por más de 2 meses bajo condiciones
cálidas. Se presenta con mayor frecuencia en las zonas de Alajuela y Bagaces.
El moho negro es producido por el hongo anamórfico Aspergillus níger, el cual pro-
duce esporas negras que pueden ser vistas a simple vista, debido a la gran cantidad de
ellas sobre la superficie dañada (figura 20).
A B
Fig. 20. Apariencia de bulbos infectados con Aspergillus Níger: (A) Daño severo en cebollas
con 2 meses de almacnamiento; (B) Daño en cebollas amarillas; (C) Daños en cebollas
moradas. En todos los casos son fácilmente distinguibles los cúmulos de esporulación.
Se observa una coloración negra en el mismo sentido de las venas verticales del bul-
bo (figura 21), cuando el bulbo es fuertemente atacado, se cubre completamente de
esporas negras.
Frecuentemente, se produce pudrición por bacterias en estados avanzados del daño
por Aspergillus, la cual termina por deteriorar completamente los bulbos.
Fig. 21. Síntoma típico del moho negro en estadíos intermedios.
Epidemiología
El hongo es un habitante común suelo, crece saprofíticamente en plantas muertas y
tejidos de animales. Hay gran cantidad de esporas en el aire y el suelo.
Los bulbos se infectan debido a la presencia de heridas y microheridas en el cuello al
momento del vuelco de las plantas en el campo, por cortes realizados para elimina-
ción del follaje, daños por fricción durante el almacenamiento y cualquier práctica de
manejo poscosecha que pueda provocar heridas o golpes a los bulbos.
Esta enfermedad es común en cebollas almacenadas en ambientes con alta humedad
relativa (mayor a 85 por ciento) y temperaturas entre 24 y 30 oC; bajo estas condi-
ciones solo se requieren entre 6 y 12 horas de mojadura foliar para que ocurra la
infección (Summer 2008d).
Esta es una enfermedad que debe ser manejada fundamentalmente por medio de
tácticas culturales, tanto a nivel de campo, como durante la cosecha y el almacena-
miento.
Cuando la cebolla aún está cultivada es relevante evitar excesos en la fertilización
nitrogenada y garantizar apropiados contenidos de calcio y boro, así como de potasio
(para mantener una relación calcio/potasio adecuada); esto permite que los tejidos
sufran de menor cantidad de daños durante las labores de cosecha y almacenamiento,
lo que las hace menos susceptible a la entrada y posterior infección por Aspergillus.

Durante la cosecha se debe evitar provocar golpes y heridas innecesarias, así como
evitar que los bulbos entren en contacto directo con el suelo. Una vez en la etapa de
almacenamiento lo primordial es asegurar la limpieza del sitio de acopio, de manera
que esté libre de polvo hasta donde sea posible, garantizar que todo el equipo (cajas
plásticas, cintas de selección, sacos, etc.) que entre en contacto con los bulbos esté
limpio y seco. Los bulbos, que así lo requieran, deben ser secados colocándolos sobre
telas de lona limpias y secas y en un sitio que permita una adecuada ventilación.
Se debe implementar un plan de manejo de los bulbos de acuerdo a su tiempo de
almacenamiento, en el cual no se mantengan en el mismo sitio cebollas frescas con
cebollas que han ingresado al almacén 1 o 2 meses atrás, sobretodo si no se cumplen
las normas de limpieza.
Es importante mantener adecuada ventilación entre los lotes de cebollas secas, ya sea
que se encuentren en cajas o a granel.
Todo el personal que entra en contacto con los bulbos, en los procesos de limpieza
acomodo u otro, debe mantener sus manos limpias y secas; deben trabajar primero
con lotes de semilla limpia y luego trasladarse a aquellos que presentan baja, interme-
dia o alta severidad del daño, para evitar de esta forma contaminar bulbos sanos.
Cada vez que se saca un lote de bulbos se debe lavar el sitio y desinfectar con cloro
(con los cuidados pertinentes) para asegurar la limpieza para el próximo lote.
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cebolla, bajo condiciones de invernadero. Revista Mexicana de Fitopatología 8:
160-165.
Walker, JC. 1969. Plant pathology. 3 ed. New York, Mc Graw-Hill. p. 345-347.
Weber, GF. 1973. Bacterial and fungal diseases of plants in the tropics. Gainesville,
University of Florida Press. pp. 369.

CAPITULO 8
Enfermedades bacterianas de la cebolla
Amy Wang9
En los bulbos de cebolla se presentan podredumbres de tipo bacteriano que se hacen

evidentes en el momento de la cosecha o durante el período de almacenamiento.
En muchas ocasiones, las hojas de la plantas enfermas no muestran ningún síntoma
puesto que la infección se produjo tarde, cuando las hojas empiezan a presentar se-
nescencia natural. Los bulbos enfermos que no han sido eliminados durante la cose-
cha siguen enfermándose durante el almacenamiento, se humedecen por completo y
despiden un olor característico.
Candelilla
Fue descrita por primera vez en 1950 en Nueva York y desde entonces, se ha informado
de su presencia en la mayoría de los países donde se siembra esta hortaliza. En Costa
Rica, se considera que es una enfermedad que afecta principalmente en la etapa de
poscosecha, siendo más importante en la zona de Cartago durante la época lluviosa.
Los síntomas inician en el campo, donde se observan bandas blancas de tejido necró-
tico que inician en el ápice de la hoja y que van descendiendo de forma irregular. En
algunos casos, cuando hay suficiente humedad en el tejido, la bacteria aprovecha las
lesiones causadas por Liriomyza sp. para penetrar. Conforme se desarrolla la lesión, el
tejido afectado se torna de un color café claro, luego pasa a café oscuro y finalmente
se seca, tomando la apariencia de la mecha de una candela. De este síntoma se deriva
el nombre común de la enfermedad. Más adelante, las hojas afectadas mueren y se
desprenden fácilmente. Para este momento, la bacteria ha llegado al cuello del bulbo
y se empiezan a observar los síntomas en las escamas externas, las cuales pierden su
color natural para tornase más oscuras y de apariencia translúcida. La parte superior
del bulbo puede encogerse y en estados más avanzados, las capas externas se vuelven
resbaladizas y se desprenden fácilmente durante la manipulación del bulbo, dejando
al descubierto, las escamas internas que todavía están firmes. La bacteria puede di-
seminarse dentro del bulbo e infectar escamas sanas.
Los mayores daños se dan en poscosecha (figura 1) donde se puede observar una sola
o unas pocas escamas individuales afectadas mientras que el resto permanece sano.

Rica. amy.wang@ucr.ac.cr
Este patrón indica que la bacteria ha penetrado al bulbo a través del cuello o de la
lámina de la hoja. El tejido enfermo se torna amarillo y viscoso, pero no hay pudri-
ción suave, o sea, el tejido no se desintegra (figura 2) y puede ser colonizado por mi-
croorganismos secundarios como levaduras que se cree, son las responsables del olor
acético o avinagrado que se percibe en el bulbo enfermo. La bacteria no es capaz de
infectar las escamas adyacentes que estén sanas. Se diferencia de la pudrición suave
en que el porque no hay maceración del tejido enfermo.
Figura 1. Síntoma causado por P. cepacia en bulbo de cebolla recolectado en el campo. Zar-
cero, Alajuela, Costa Rica
Figura 2. Síntoma interno en bulbo de cebolla causado por P. cepacia. Potrero Cerrado, Orea-
muno, Cartago.
Capítulo 8 • Principales enfermedades causadas por bacterias 89

Etiología
El agente causal de esta enfermedad es la bacteria Gram negativa, Pseudomonas
cepacia (Burkholderia cepacia). Tiene forma de bastón y posee de uno a tres flagelos
en uno de sus extremos, lo que le ayuda a movilizarse en el agua. Puede sobrevivir
en una gran variedad de sustratos gracias a su capacidad para utilizar diferentes com-
puestos orgánicos como fuente de energía para crecer. Es una bacteria aeróbica que
gusta de temperaturas cálidas, siendo el óptimo entre los 30 y 35 °C
Epidemiología y ciclo de la enfermedad

Las hojas jóvenes de cebolla son altamente susceptibles a este patógeno. La infec-
ción ocurre a través de heridas en donde la bacteria llega en partículas de suelo
salpicadas por la lluvia o riego por aspersión con agua contaminada. Estas gotas a
su vez, pueden escurrir hacia la base e infectar el bulbo. También puede penetrar al
bulbo a través de heridas en el cuello de la planta, cuando las hojas viejas se doblan
y especialmente durante las labores de cosecha, ya que los agricultores acostumbran
arrancar las plantas y dejarlas en el campo para favorecer el secado de las hojas (figura
3). Muchas veces para acelerar este proceso, majan las hojas verdes con la ayuda de
un estañón o simplemente con sus pies, provocando una gran cantidad de heridas por
donde penetra la bacteria y el desarrollo de los síntomas se da en la fase de “curado”
o en almacenamiento. El “curado” es la práctica de colocar la cebolla cosechada bajo
carpas plásticas para acelerar la deshidratación del follaje (figura 4). Sin embargo, el
contenido de humedad disminuye lentamente, especialmente en la época lluviosa,
y nunca llega a niveles suficientemente bajos como para impedir el desarrollo de la
bacteria, sino que por el contrario, las temperaturas cálidas y la alta humedad consti-
tuyen un ambiente propicio. Sobrevive en el suelo, en el agua o como patógeno en
tejido enfermo vegetal o animal.
Figura 3. Plantas de cebolla recién cosechadas e iniciando su fase de secado
Figura 4. Curado de la cebolla
Combate
El combate de esta enfermedad se limita a prácticas culturales ya que no existen
productos químicos que sean efectivos.
Una vez cosechado los bulbos, se debe secar la cebolla lo más pronto posible y alma-
cenarla en un lugar fresco. No existen variedades resistentes.
Pudrición blanda
Esta bacteria, junto con P. cepacia, son los principales agentes causales de la pu-
drición poscosecha de bulbos de cebolla, especialmente cuando no se han seguido
buenas prácticas de selección y almacenamiento.
La infección inicia en el campo, las escamas afectadas se tornan esponjosas, trans-
lúcidas y de un color amarillo pálido a gris claro. Las hojas jóvenes se marchitan y
se tornan de un color blancuzco (figura 1). Sin embargo, si la infección es leve, la
enfermedad puede pasar inadvertida y desarrollarse en el almacenamiento, donde el
tejido afectado se vuelve cada vez más suave y finalmente, se desintegra formando
una masa pegajosa que es retenida por las escamas externas (figura 2). El cuello pier-
de consistencia, no se puede trenzar y cuando se comprime el bulbo, sale un líquido
de mal olor (fermentación butírica)
La bacteria penetra por el cuello del bulbo a través de heridas, las cuales pueden ser
provocadas por fuertes aguaceros acompañado de viento, hojas senescentes u hojas
dañadas por insectos y otras enfermedades desde donde se puede diseminar a una o
varias escamas. Al cortar el bulbo, se observan las escamas afectadas de un color más
oscuro (figura 3). La bacteria no se disemina de una escama enferma a una sana.

Debido a que el punto de penetración de la bacteria es el cuello del bulbo, es impor-
tante evitar el uso excesivo de fertilización nitrogenada ya que se propicia un cuello
más suculento.
Figura 1. Síntomas causados por Erwinia carotovora subsp. carotovora en follaje.
Figura 2: Estado avanzado de pudrición suave del bulbo. El tejido afectado se encuentra
desintegrado
Figura 3. Infección tardía de bulbo por Erwinia carotovora subsp. carotovora
Etiología:
El organismo causal es la bacteria Erwinia carotovora subsp. carotovora, también co-
nocida como Pectobacterium carotovorum subsp.carotovorum. Tiene forma de bastón
y está rodeada de flagelos. Se considera que es una bacteria oportunista pero que sin
embargo, puede llegar a causar pérdidas considerables. Es una bacteria que no crece
a temperaturas mayores que 36 °C.
Epidemiología y ciclo de la enfermedad:

Se considera que E. carotovora subsp. carotovora es una bacteria secundaria, o sea, nece-
sita de heridas o un punto de infección para penetrar el tejido. Una vez que se establece,
los daños que llega a provocar son mayores al daño original que le permitió la entrada.
El patógeno sobrevive in residuos de cosecha infectados pero la principal fuente de
inóculo lo constituye el suelo contaminado, el cual llega por salpique, por insectos
(lo pueden llevar en su tracto digestivo), herramientas contaminadas o los mismos
trabajadores. También puede diseminarse a través del agua de riego. Una vez que la
bacteria penetra el bulbo, se multiplica rápidamente. El rango de temperatura para
su crecimiento oscila entre 6 y 37°C, siendo el óptimo entre 18 y 27°C.
En condiciones de campo, la bacteria se multiplica rápidamente cuando el clima
está cálido y húmedo. En almacenamiento, la bacteria puede seguir multiplicándose
a temperaturas mayores de los 3°C. La presencia de agua libre así como la alta hu-
medad relativa, son condiciones que favorecen la reproducción y diseminación. Los
exudados de un bulbo infectado puede llegar a manchar varios bulbos a su alrededor,
reduciendo así el valor comercial de las mismas.

Combate
Hasta el momento, no se han encontrado métodos biológicos para combatir la enfer-
medad. El manejo se basa en prácticas culturales que ayuden a reducir el tiempo en
que las plantas permanecen mojadas, mejorar el drenaje, combate de plantas arvenses
que sirven como hospederos alternos, así como evitar excesos en la fertilización ni-
trogenada, evitar todo tipo de daño: mecánico, quema de sol, etc., cosechar cuando
el bulbo está maduro y seco. Hasta donde sea posible, no almacenar bulbos afectados
junto con bulbos sanos. Una ventilación adecuada es esencial para evitar que la hu-
medad se condense en los bulbos.
No existen variedades resistentes, sin embargo se sabe que la cebolla morada es me-
nos susceptible, le siguen las variedades amarillas y por último, las blancas.
En cuanto al combate químico, si las condiciones no son muy favorables a la enfer-
medad, se pueden utilizar fungicidas a base de cobre para proteger el follaje. Las
aplicaciones deben iniciarse dos semanas antes del inicio de la bulbificación, a in-
tervalos de 5 a 10 días, dependiendo de las condiciones ambientales. Es importante
incorporar un surfactante no iónico para mejorar la cobertura. Como la bacteria es
capaz de desarrollar resistencia contra el fungicida, se recomienda mezclar el cobre
con algún otro producto como el maneb o en macozeb.
Burkholder, W.H. 1950. Sour skin, a bacterial rot of onion bulbs. Phytopathology
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Davis, R.M. 1995. Sour skin. Pag 32-33. In: Compendium of onion and garlic
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table crops in Canada. An illustrated compendium. Ronald J. Howard, J. Allan
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Howard Schwartz y Krishna Mohan, eds. American Phytopthological Society
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Vargas, E. 1990, 1992. Apuntes de gira de campo del curso Enfermedades de los
Cultivos. Escuela de Fitotecnia, Facultad de Agronomía, Universidad de Costa
Rica.
Acerca de los autores
María del Milagro Granados Montero es costarricense, Ingeniera Agrónoma y
Master en Protección de Cultivos por la Universidad de Costa Rica. Es profesora
Adjunta de la Universidad de Costa Rica e Investigadora adscrita al Centro de Inves-
tigaciones en Protección de Cultivos (CIPROC) en el área de Fitopatología. Tiene
8 años de trabajar en enfermedades del cultivo de la cebolla.
Email: maria.granadosmontero@ucr.ac.cr
Mario Saborio es costarricense, Ingeniero Agrónomo de la Universidad de Costa

Rica y Magister Scientiae en Genetica y Mejoramiento de Hortalizas de la Univer-
sidad de Sao Paulo, Brasil. Tiene 29 anos de ejercicio profesional en areas relacio-
nadas con las hortalizas (investigador, docente universitario, productor, empresario,
exportador y consultor a nivel nacional e internacional). Actualmente es docente
universitario (Universidad de Costa Rica) y se desenvuelve como experto en vegeta-
les (Syngenta Seeds Inc.), en labores de desarrollo de híbridos de hortalizas para la
región centroamericana.
Email: mario.saborio@hotmail.com
Julio M. Arias Reverón es costarricense, Bachiller y Master en Biología de la Uni-

versidad de Costa Rica, con un doctorado de la Universidad de Florida en Entomo-
logía. Se especializa en biología de poblaciones de insectos, modelos de simulación,
estadística y diseño de muestreo. Ha trabajado en el Inst. Tecnológico de Costa Rica,
en el Centro de Estudios en Desarrollo Sostenible, en la Organización de Estudios
Tropicales (OET). Actualmente se desempeña como docente e investigador en el
CIPROC, Facultad de Ciencias Agroalimentarias de la UCR.
Email: julio.arias@ucr.ac.cr
Javier Monge Meza es costarricense, Ingeniero Forestal, con una Maestría en Ma-
nejo de Vida Silvestre y Doctorado en Sistema de Producción Agrícola Tropical
Sostenible. Es profesor Catedrático de la Universidad de Costa Rica. Investigador
adscrito al Centro de Investigaciones en Protección de Cultivos (CIPROC) en el
área de Plagas Vertebradas. Es autor del libro Roedores Plaga de América Central
y de diferentes publicaciones científicas relacionadas principalmente con roedores
plaga.
Email: javier.monge@ucr.ac.cr

Franklin Herrera Murillo es costarricense, Ingeniero Agrónomo, con una Maestría
en Producción de Cultivos Tropicales y un Doctorado en Sistemas de Producción
Agrícola Tropical Sostenible. Es profesor en el área de Malezas de la Universidad de
Costa Rica. Investigador adscrito a la Estación Experimental Fabio Baudrit Moreno,
con 30 años de experiencia en manejo de malezas en cultivos tropicales.
Email: franklin.herrera@ucr.ac.cr
Ana María Rodríguez R. es costarricense, Ingeniera Agrónoma, con una Maestría

en Protección de Cultivos. Es profesora de la Universidad de Costa Rica. Investiga-
dora adscrita a la Estación Agrícola Fabio Baudrit Moreno, con 11 años de experien-
cia en docencia e investigación.
Email: ana.rodriguezruiz@ucr.ac.cr
Helga Blanco Metzler es costarricense, Ingeniera Agrónoma Fitotecnista de la Uni-

versidad de Costa Rica, con maestría en Manejo Integrado de Plagas del CATIE y
doctorado en Ecología de Insectos de la Universidad de Edimburgo, Escocia. Es Ca-
tedrática, profesora de Entomología Agrícola, con 27 años de experiencia en la disci-
plina, e investigadora adscrita al Centro de Investigaciones en Protección de Cultivos
(CIPROC). En la actualidad es la Coordinadora del Programa de Regionalización
Interuniversitaria para la Región Chorotega de la Universidad de Costa Rica y coor-
dina la Clínica de Diagnóstico de Manejo de Plagas en Agricultura Orgánica.
Email: helga.blanco@gmail.com
Hugo Aguilar es costarricense, Ingeniero Agrónomo Fitotecnista de la Universidad

de Costa Rica, con maestría en Entomología por la Universidad Estatal de Was-
hington y doctorado en Entomología con énfasis en Acarología por la Universidad
de Florida. Es profesor de Acarología, con 27 años de experiencia en la disciplina,
e investigador adscrito al Centro de Investigaciones en Protección de Cultivos (CI-
PROC). En la actualidad es director del Museo de Insectos de la Universidad de
Costa Rica y coordina la Clínica de Diagnóstico de Ácaros.
Email:hugo.aguilar@ucr.ac.cr
Pamela Murillo es costarricense, Bachiller en Ingeniería Agronómica con énfasis

en Fitotecnia y Master en Ciencias Agrícolas y Recursos Naturales con énfasis en
Protección de Cultivos, por la Universidad de Costa Rica. Tiene 6 años de trabajar
con ácaros de importancia agrícola en el Laboratorio de Acarología en el Museo de
Insectos.
Email:pamela.murillo@ucr.ac.cr
Amy Wang Wong es costarricense, Ingeniera Agrónomo, con una Maestría en Fito-
patología. Es profesora de los cursos de Fitopatología y Clínica de Diagnóstico de la
Universidad de Costa Rica. Investigadora adscrita al Centro de Investigaciones en
Protección de Cultivos, con más de 20 años de experiencia en este campo en diversos
cultivos.
Email: amy.wang@ucr.ac.cr

Este libro se terminó de imprimir en la
Sección de Impresión del SIEDIN, en el
mes de XXXX de 2011.
Universidad de Costa Rica

Ciudad Universitaria Rodrigo Facio
San José, Costa Rica

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Problemas fitosanitarios

María del Milagro Granados

Corrección filológica y revisión de pruebas:

La agricultura es una actividad fundamental para la humanidad. La producción

Luis Felipe Arauz Cavallini

Generalidades del cultivo

1 Escuela de Agronomía, Universidad de Costa Rica, mario.saborio@hotmail.com

Capítulo 1 • Generalidades del cultivo de la cebolla 1

2 Problemas fitosanitarios de la cebolla

Capítulo 1 • Generalidades del cultivo de la cebolla 3

La inflorescencia, el fruto y la semilla

Figura 1. Crecimiento de la planta de cebolla (adaptado de Schuartz y Mohan, 2008).

4 Problemas fitosanitarios de la cebolla

Color del bulbo:

Forma del bulbo:

Zonas y épocas de siembra en Costa Rica

Capítulo 1 • Generalidades del cultivo de la cebolla 5

6 Problemas fitosanitarios de la cebolla

Capítulo 1 • Generalidades del cultivo de la cebolla 7

8 Problemas fitosanitarios de la cebolla

Muestreo de problemas fitosanitarios

Julio M. Arias Reverón2

¿Por qué deberíamos muestrear nuestros cultivos?

2 Centro de Investigaciones en Protección de Cultivos (CIPROC). Escuela de Agronomía, Universidad de Costa

Capítulo 2 • Muestreo de problemas fitosanitarios 9

La observación periódica del cultivo, seguimiento

Capítulo 2 • Muestreo de problemas fitosanitarios 11

Procedimiento para diseñar un patrón de muestreo

Capítulo 2 • Muestreo de problemas fitosanitarios 13

Grado de error aceptado Número óptimo de observaciones

Capítulo 2 • Muestreo de problemas fitosanitarios 15

Capítulo 2 • Muestreo de problemas fitosanitarios 17

University of California, 1991. Integrated pest management for citrus. 2a edición.

Capítulo 2 • Muestreo de problemas fitosanitarios 19

Plagas vertebradas del cultivo de cebolla

El cultivo de cebolla es relativamente poco afectado por las especies vertebradas.

Descripción del daño

3 Centro de Investigaciones en Protección de Cultivos (CIPROC). Escuela de Agronomía, Universidad de Costa

En el cultivo de cebolla en la zona norte de Cartago, se estimó una superficie pro-

Capítulo 3 • Plagas vertebradas del cultivo de cebolla 21

Generalidades de las taltuzas

Dado el estilo de vida subterráneo, por su permanencia en sistemas de túneles, el

Capítulo 3 • Plagas vertebradas del cultivo de cebolla 23

Manejo integrado de la taltuza

Capítulo 3 • Plagas vertebradas del cultivo de cebolla 25

Arvenses asociadas a la cebolla

Franklin Herrera Murillo4

4 Escuela de Agronomía, Estación Experimental Fabio Baudrit M. Universidad de Costa Rica,

Capítulo 4 • Manejo de arvenses en cebolla 27

Características generales: hierba anual, herbácea, de 0,4 a 1,5 m de altura. Tallo

Características generales: hierba anual, herbácea, suculenta, de 0,5 a 1,2 m de altura.

Características generales: hierba anual, herbácea, nativa de América tropical. Posee

Capítulo 4 • Manejo de arvenses en cebolla 29

Características generales: hierba anual, erecta, muy ramificada, de 0,25 a los 50 cm

Características generales: hierba anual de 5-40 y hasta 50 cm de altura. Muy varia-

Características generales: planta anual, de 0,40 a 1,20 m de altura. Tallo cilíndri-

Capítulo 4 • Manejo de arvenses en cebolla 31

Características generales: hierba anual erecta, muy ramificada y aromática, 0,20 a

Características generales: planta herbácea anual, de 0,05 a 0,15 m de altura. Sus